前臺文員個人工作計劃

時間：2023-01-06 18:15:34 工作計劃我要投稿

關于前臺文員個人工作計劃

　　時光飛逝，時間在慢慢推演，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細的計劃了。你所接觸過的計劃都是什么樣子的呢？下面是小編幫大家整理的關于前臺文員個人工作計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。

關于前臺文員個人工作計劃

關于前臺文員個人工作計劃1

　　一、樹立并完善客房部各項。

　　客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章準則與日常運營活動中的實踐情況極端不相習慣，呈現(xiàn)了比如“同一崗位多套并用”、“效勞操作無一致規(guī)范”、“辦理處分參照規(guī)范多樣化、隨意性大”等問題，嚴峻阻止了客房部向規(guī)范化、規(guī)范化、程序化的方向展開。xx年將樹立一整套客房部完好的辦理準則，這包含：《客房部組織結構及崗位編制圖》、《客房部職務》、《客房部作業(yè)內容》、《客房部作業(yè)規(guī)范及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考核辦法》。經過對以上辦理準則的一致擬定，讓各崗位職工愈加清晰自己的作業(yè)內容，各項作業(yè)操作的規(guī)范與規(guī)范，進一步改善效勞質量，進步作業(yè)效率，一起有利于各種運營辦理作業(yè)的深化展開。

　　二、部分本錢費用操控。

　　xx年客房部總本錢費用有必要操控在249.3萬元以內，即均勻每月本錢操控在20.775萬元以內。對客房部每月費用開銷項目進行剖析，依據xx年客房部崗位人員編制及實踐作業(yè)情況預算，每月客房部固定本錢開銷為126096萬元，而變化本錢就有必要操控在105321萬元以內，才干完結全年本錢費用目標操控使命，為此客房部將經過擬定“節(jié)能降耗計劃及實施辦法”，有用下降運營本錢。

　　1、布草洗刷費用一向是部分變化本錢費用的重要組成部分。

　　能夠將現(xiàn)行住客房間布草“一日一換”準則更改為“一客一換”制，削減布草替換洗刷次數，一方面大大下降了布草洗刷費用，另一方面延長了布草的運用壽命，一起縮短了效勞員的做房時刻，進步了作業(yè)效率，經開始預算采納這種辦法，一年將節(jié)省5萬元左右的變化本錢費用；

　　2、嚴格操控房間內各種耗品的裝備運用量。

　　住客房間內各種耗品的裝備原則上實施“一客一換”或“運用完才替換”的準則；對客人堅持要求替換的而又未運用完的洗沐用品，有必要進行全面收回，在確保衛(wèi)生質量的前提下，從頭填裝運用；關于房價低于六折的團隊、會議用房，削減洗沐用品的裝備數量，只裝備“洗發(fā)液”和“沐浴液”；經開始預算采納這種辦法，一年將節(jié)省3萬2千元左右的變化本錢費用；

　　3、“水、電、煤氣”運用的嚴格操控，也是“節(jié)能降耗”的重要行動之一。

　　①客房部水的耗費首要分為“飲用水”和“日子用水”兩種情況，對客房內飲用水進行替換時，在確保衛(wèi)生條件的前提下，對桶內余水進行兼并填充二次運用，根絕飲用水資源糟蹋現(xiàn)象；關于“日子用水”，首要是經過仔細檢查的辦法，避免“跑、冒、漏、滴”現(xiàn)象呈現(xiàn)，完全根絕客房衛(wèi)生間內馬桶常流水現(xiàn)象、客房及公衛(wèi)間水管管道銜接處漏水現(xiàn)象、客房衛(wèi)生間淋浴噴頭滴水現(xiàn)象、管道井跑冒水現(xiàn)象；別的可進行一些技術革新。例如在確保噴淋壓力的情況下，經過對噴頭的改善對水流量進行操控；在抽水馬桶水箱內填裝沙瓶，削減抽水馬桶的耗水量。

　　②電的節(jié)省，首要可經過對清房操作要求的修正和對效勞員的訓練，增強節(jié)能降耗知道，隨時封閉樓層公衛(wèi)間內的各種電器設備，盡量在打掃客房時不運用電器設備；其次客人在房間時，應自動尋求客人定見，封閉各種暫時不需運用的電器設備的開關；在契合國家規(guī)定的光照規(guī)范的前提下，將客房床頭燈由現(xiàn)在的40w改為25w，進一步下降房間內的用電量。

　　③煤氣的節(jié)省，首要體現(xiàn)在中央空調的運用上，必定要依據當日客情、氣溫等實踐情況，與工程部密切協(xié)作，合理縮短開機運轉時刻，然后完成煤氣全體用量上的節(jié)省。經開始預算采納上述辦法，一年在“水、電、煤氣”的運用大將節(jié)省1萬左右的變化本錢費用。

　　三、部分訓練作業(yè)。

　　客房部要在xx年狠抓部分訓練作業(yè)，前期可依據所擬定的各項規(guī)章準則對一切職工進行禮儀禮貌、效勞知道、作業(yè)內容、作業(yè)規(guī)范、操作技能、設備設備保養(yǎng)等方面的規(guī)范化訓練，使各崗位職工清晰自己的崗位責任、作業(yè)內容、規(guī)范及規(guī)范，知道自己應怎樣來展開作業(yè)，真實做到“有的放矢”；中、后期可依據客房部實踐運轉情況中呈現(xiàn)的問題，展開節(jié)能降耗、客房效勞英語、提高效勞質量等方面的專題性訓練作業(yè)，將客房部各項效勞作業(yè)引向深化；逐漸樹立健全完好的客房崗位訓練系統(tǒng)，不斷進步客房效勞員的歸納效勞本質。

關于前臺文員個人工作計劃2

　　時間飛逝，又是新的一年！新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲前臺領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。

　　一、廳面現(xiàn)場管

　　1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

　　4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

　　5、物品管理，從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　6、衛(wèi)生管理。公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。

　　7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的.質量，制定了《自助餐服務方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

　　9、建立餐廳案例收。制度，減少顧客投訴幾率，餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

　　3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和了解，在日常服務意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

　　3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

　　四、20xx年工作計劃

　　1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

　　2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發(fā)思想

　　3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。

　　4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

　　5、加大力度對會員客戶的維護。

　　五、對餐廳、體管、經營的策劃