超市采購的工作計劃15篇
時間過得真快，總在不經意間流逝，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，為此需要好好地寫一份計劃了。那么我們該怎么去寫計劃呢？以下是小編整理的超市采購的工作計劃，歡迎大家分享。
超市采購的工作計劃1
轉眼間時光就翻到20xx年了， 細細回味梳理著已經送走的20xx年，感慨萬千，收益頗多！ 在過去的一年里，總的來說自己成長了不少，認識了很多新朋友，帶給了我很多新觀念，新的啟發！在這一年里，也經歷了很多坎坷！很感謝公司的同事們的幫助和包容，感謝上司的指導和支持，我想人生的路就是這樣吧，當你經歷過了，自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟！
這幾個月以來，慢慢的從最初的一無所知到漸漸了解公司一些作業流程、規章制度，慢慢融入了xx這個大家庭。一直喜歡用家來形容公司，或許有家的感覺是比較溫暖，而個人又容易對家產生依戀和賦于責任感。突然想引用一句話“xx是我家，成功靠大家”。公司是一個團隊，只有依靠大家的力量，公司的各項制度才能得以實施，從而走向更高的境界。
在這三個月所接觸的工作中，發現了很多弊端，如：
一、 iso的推行過于形式化
很多人把iso當做一種應付，認為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而事實，這是一種極端的想法，iso是一個持續改進質量管理體系的有效性，以滿足顧客需求。先前公司形成書面之質量手冊、程序文件、作業指導書亦不少，但是大多徒于形式，未并真正執行。且大部份文件并不適宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。而導致在產品追溯時無依據可查，對后續所發生之異常狀況亦無相應之應急措施，造成惡性循環。針對這些現象，只有從根本上解決，才能真正實施iso，發揮iso之有效功能。
二、年度管理層未制定有效、可量測之品質目標
工作和人生一樣，在執行的時候都會朝著一個方向，而最終達到一定的目標。就像管理的目標是人，管理的目的是事。在過去的一年里，每個部門針對自己部門的業績不明確，是否達到公司所要求之境界無從查證，更談不上改善措施。
三、 計劃執行度不力，造成等待浪費
由于生產原料供應中斷、作業不平衡和生產計劃安排不當等原因造成的無事可做的等待，被稱為等待的浪費。生產線上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分，勢必造成等待的浪費；每天的工作量變動幅度過大，有時很忙，有時造成人員、設備閑置不用。
四、 物料未能得到有效管理
原材料未能得到良好的控制，經常性的無單領料、補料或未經辦理入庫便直接領用，導致庫存帳物卡不符，物料確認不準確，該申購的材料未申購，不該用的材料申購一大堆，惡性循環。造成庫存積壓，生產斷線。嚴重影響生產進度，增加太多呆滯產品，給庫存管理帶來極大的困擾。
五、 制造過多
制造過多，過早，提前用掉了生產費用，失去了持續改善的機會。因五金部門間斷性空閑，為了不浪費生產能力而不中斷生產，增加了在制品，使得制品周期變短、空間變大，還增加了搬運、堆積的浪費，帶來龐大的庫存量。
超市采購的工作計劃2
xx年以匆匆過去了，回想走過的這一年里，有過歡笑，有過苦水，有小小的成功，也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，積極落實采供工作。堅持同等質量比價格，同等價格比質量，限度為公司節約成本的工作原則出發。
首先我要感謝公司能給我一個這么好的平臺，讓我參與到采購的環節中。以往都是我和周總一起出差的。在周總的直接指導支持和公司其他同仁的配合下，xx年的自采年貨供應上明顯體現出來了。完成超市屬需要商品工作，銷售情況良好，完成了所承擔的任務。
在新的一年里公司也確定要有新的調整，把我還是放在關鍵位置上采購員。我身知這個崗位的重要性。在新的一年里我會以身作則加強對采購工作的細節，在采購中做出以下幾個環節。
第（1）在采購前、采購中、采購后的各個環節。積極和其他部門相互溝通并且關注銷售的環節。
第（2）在采購的工作中做到采購的商品質量是沒有任何問題，采購的生鮮商品是絕對新鮮，采購的商品大部分是消費者受歡迎的。
第（3）在采購的過程中積極尋找，新的產品新的商品。調查掌握供應渠，同時也保證商品質量。
第（4）負責采購的物流。資金流信息流跟蹤到貨是否及時是否準確的相關工作。
第（5）以往我們去福州采購生鮮商品的費用一般是1200到1400元左右一年到頭來也是不少的費用啊今后我會大力加大和慶元的一些大廠里聯系，幫他們擔運貨物，并取得一些運費，為公司減輕采購費用。
另外在連鎖店的項目上。在我們去年100多家連鎖店的基礎上。今年我會再接再厲，在增加50家完成公司今年的計劃。
在xx年我希望公司各個部門各個員工、都對我的工作提出好的意見和建議出來為公司在新的一年里更上一層樓，貢獻出自己的一份力量。
超市采購的工作計劃3
一、摘要
隨著冬季的到來，冬季保暖設備、食材、等東西也逐漸在各大商場上架，由于地理位置的差異，導致南北兩地的文化、民俗、習慣等差異。由于發展水平的加快，許多南方人北上，在北方發展自己的事業，一大批的南方人對南方食品的商品的需求。
二、市場調查
(一)市場分析：
由于南北兩地的地理位置不同，導致兩地的人們文化、民俗、習慣等差異導致人民的生活方式的不同，對生活日用品等商品的需求不同。但如北京全國一線城市，擁有許多外來人，其中南方人為主導，南方商品在北方有一個大空缺，缺乏一個正規、專業的購買平臺。
(二)供應商分析：擁有優質的商品和品牌，能夠及時根據自己的商品銷售狀況做出快速反應。同時在南方市場的市場占有主導地位。
(三)需求商品分析：需求的商品為南方商品，能夠擁有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品為新品引進，從而滿足南方人在北方對南方商品的需求。
(四)商品需求量分析:此店的面積為1.1萬平方米。能覆蓋大興區57.6萬人對商品的購買需求。但南方人卻只不到有十分之一，因此對于南方商品的需求量只能占商品采購的20%。
(五)需求商品的需要日期：冬季。
三、SWOT分析：
優勢：全國連鎖超市，在全夠各地都有自己的忠誠顧客，可以直接與消費者接觸，及時反饋消費的需求變化。
劣勢：由于南北兩地的文化、民俗、習慣等差異，難以建立期消費者的需求。同時擁有一些強大本地的競爭對手京客隆，同時還有全球連鎖巨頭沃爾瑪等一系列的國外連鎖超市，他們擁有先進的管理技術，成熟的管理經驗，和龐大的配送系統，先進的信息系統。長處：擁有自己的供應商和生產基地，全國性的采購可以降低采購成本。擁有全國的一個平臺，可以與許多優秀的企業合作。擁有自己的配送系統，一個成熟的運營和管理系統。
短處：本地的競爭對手對于本地消費者更會熟悉。同時國外的強大競爭對手，擁有這強大的信息系統。能夠對消費的情況做出及時的方式，同時擁有先進的物流系統。
四、制定采購計劃：
(一)需求商品結構：目前永輝超市中生鮮及加工類商品占比達到51%，高于同業20%-30%水平，有效吸引客流。生鮮類是居民每天都離不開的必需品，永輝超市開創以生鮮為主的經營模式，更加吸引廣大市民的眼球，同時提升競爭力。因此，我們應采購一些南方常見的生鮮及加工類商品。同時，因為冬天即將到來，我們應采購一些棉被等御寒物。
(二)商品采購
超市部分商品采購:蔬菜與瓜果為每天采購。
(三)供應商分析：
1、生鮮類的供應商提供商品能力強，且商品種類齊全，價格低廉，供應商集中，運輸方便。
2、電器類的供應商信譽度高，多為有實力、品牌形象好的知名企業，有自己的配送物流中心。
3、食品類的供應商過多，不方便管理，但商品價格低，運輸方便。
(四)需求商品的需要日期：12月3月(五)采購方式：按環節分：直接采購按時間分：非固采購(需要就采購)、固定采購、
緊急采購(庫存不足時直接采購)
(六)日程計劃：先選擇合適的供應商，然后多渠道詢價、比價、議價。再然后選定商品，議定合同。最后交貨結算。
(七)運輸方式選擇：永輝超市的配送中心，擁有著先進的物流配送方式，其將分散的重復交易集中于一個部門完成，使各分店諸多供應商的復雜關系，變為配送中心供應商的關系;各分店間的外部關系也變為連鎖企業內部之間的業務關系。通過這樣的方式永輝超市大大提高了每次交易的效率，減少治理結構的成本和市場交易成本;并通過縱向一體化把交易活動內化，以降低超市交易費用，提升規模經濟效應。永輝的超市每天都會將要貨計劃向配送中心匯總，由配送中心向供應商進貨，變傳統的廠家經銷商零售商消費者的長渠道為廠家永輝消費者這樣的短渠道，擠掉了傳統批發商或經銷商的水分，降低了流通成本。
(八)交貨結算：
交貨時間：
生鮮商品必須在每天18:0021:00之間到貨;食品類商品必須在每次采購的第二天到貨;其余種類商品在采購的三天內必須到貨。結算方式：
1、貨到付款：每采購一批商品就與供應商結算。
2、月結：固定供應商每個月月末結算。
3、零購整結：小型供應商貨款到達一定金額結算。
五、供應商選擇
(一)供應商調查
1、初步調查：主要是對供應商的名稱、地址、生產的產品、生產能力、產品價格、產品質量、市場份額、運送情況等調查。對供應商的能力做出一種預測及了解、掌握整個資源市場的情況打下一定的基礎�？刹捎谜{查問卷法、訪問調查法及實地考察供應商來對供應商來進行考察。
2、深入調查：深入到供應商企業的生產線、各個生產工藝、質量檢驗環節甚至管理部門，對現有的設備工藝、生產技術、管理技術等進行考察，看看所采購的產品能不能滿足本企業所應具備的生產工藝條件、質量保證體系和管理規模要求。
(二)供應商開發評估內容
產品的評估、供應商資格認證準備、供應商質量管理狀況的評估、供應商資格認證、樣品認證評價、供應商的信用政策評估、供應商的風險評估、供應商的財務狀況分析。
(三)供應商考核
1、供應商是否遵守連鎖經營企業制定的供應商行為準則。
2、供應商是否運作良好。越來越多的連鎖經營企業已經意思到，同供應商發展長期、穩定的戰略合作關系有利于自身的發展。
3、供應商是否具有發展潛力。隨著市場競爭的加劇，企業的技術創新、商品創新層出不窮，產品更新換代的速度不斷加快。連鎖經營企業想要在競爭中保持，必須保持不斷地開拓創新，而企業的創新又離不開供應商的支持。
4、供應商考核體系：價格、產品品質、產品交付、貨款結算及配合程度。
(四)供應商選擇
1、證章齊全：所有與我合作的廠商，應持有工商執照、稅務登記，以及相關許可證書等各類有效證章，具有合法的經營資質。
2、經營守法：與我合作的廠商，應有良好的自律意識，能自覺在國家法律限定許可的范圍內_守法，無違法經營的不良記錄。
3、信譽良好：各合作(廠)商應具有良好的企業形象，能夠信守承諾，講求聲譽，愿意與我共建互信、互讓、互尊、互諒的合作基礎。
4、產品適銷：各廠商提供的商品應適銷對路，具有較強的市場競爭力，不僅符合國家質檢標準，而且能夠為合作雙方增效創利。
5、前景看好：不論廠家、還是商家，凡有意合作者，應擁有強烈的社會責任感與使命感，創新意識強，發展潛力大，合作雙贏的前景良好。
6、合理的產品價格：大規模購買時，一般的供應商都會提供一定的數量折扣，并且在不同的付款方式下，也可能出現不同的折扣。
7、準確的交貨期：超市缺貨會使顧客流失，超市應合理計算交貨期限，更重要的是督促供應商在規定的交貨期間內交貨。
8、穩定的供應能力：選擇綜合素質較好的供應商作為合作伙伴，并不斷加強兩者之間的關系，以便長期合作。
超市采購的工作計劃4
伴隨著公司整體規模的日益發展和壯大，采購部在過去的一年面臨了新的機遇與挑戰，回顧20xx年采購部整個年度工作情況，總結如下：
一、采購部內部
員工比較穩定，整個部門人員配置比較完整，工作責任心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細化。但部分員工的工作責任心和業務能力還有待強化和提高，力爭在20xx年采購部全體員工發展水平能和公司發展相適應。
二、工作情況：
1、采購物資
�。�1）20xx年應付總額：￥1372384.20，20xx年采購總額：￥3425032.4，支付總額2666146.67，支付比例56%。主要產品的成本價格在銅材和化工原料漲價的不利因素下，都有5%-10%的成本降幅。
�。�2）采購物資到貨及時率和合格率85%，92%。
（3）加強了與原有供應商的溝通和協調，并拓展了一批新的合格供應商，基本解決了電源適配器的老大難問題，保證了電源適配器的性價比優勢，同時積極尋找質優價廉的原材料進貨渠道，大部分原材料的價格都有一定程度的下降。
2、庫房管理
20xx年公司整個產成品和原材料出入庫數量和品種都比較繁、多，原材料的存放基本能做到按類擺放，成品、半成品能劃分區域，分類堆放。原材料發放過程中對數量、品名、規格都進行把關，降低了發料中可能存在的各種隱患。但成品發貨過程不容樂觀，出現了混裝、錯裝、漏裝等現象，極大的影響了公司整體形象，因此20xx年針對庫房暴露出了許多問題，庫房管理人員的工作責任心必須要進一步強化，杜絕類似情況的再次發生。
在20xx年整個采購工作過程中也存在許多問題與不足。采購物資的及時性在20xx年必須要有一個質的飛躍，盡量克服以前到貨不及時的各種不利因素，安排好原材料的到貨時間，減輕由此給生產帶來的不利因素。進一步維系好與現有供應商的合作關系，并多渠道開發新的合格供應商，拓展進貨渠道，降低采購成本。提高采購部全體員工的工作能力和工作責任心，優化采購部內部整個管理方式，全方位適應公司未來發展的需要。
三、20xx年度工作計劃
20xx年整個公司即將面臨巨大的發展機遇和市場機會，伴隨著公司整體規模的不斷壯大和行業競爭能力的不斷走強，對公司采購管理工作和業務技能提出了更高的要求。為了提升采購部全體員工的工作能力和工作責任心，順利適應公司改制發展和大規模生產的需要，現對20xx年采購工作規劃如下：
一、繼續加強和穩定采購部人員的配置結構，提高全體員工的人員素質�？紤]到大規模生產的需要，需增設一名采購人員，一名庫房管理員，配合和加強采購部內部管理和物資出入庫管理工作。
二、保持和加強同現有供應商的管理與聯系，通過與質量和生產聯系，淘汰一些在供貨及時率、質量合格率方面較差的廠家。繼續多渠道拓展針對數字機頂盒的合格供應商，充實原材料進貨渠道，確保數字機頂盒的大批量生產。
三、進一步降低原材料價格，控制好對供貨單位的付款比例，在減輕財務部資金壓力的同時，保障原材料進貨渠道暢通。
四、庫房的出入庫物資20xx年全面實現電腦化管理和票據打印，加強庫房成品出庫的監督力度。庫房管理人員的業務水平和工作責任心還要進一步強化，定期對庫房進行檢查，按ISO9000規范庫房貨物堆放和原材料擺放要求，杜絕庫房臟、亂、差現象，提升整個庫房工作形象，確保原材料發放和產成品進出的一致性和準確性。
五、切實保證成品出貨的物流暢通，降低物流運輸風險，多渠道開發聯系物流公司，降低物流成本，保障貨物及時、準確、完好地到達用戶所在地。
相信20xx年既是公司規�；a量化的一年，也是考驗我們采購部門業務水平、管理水平的一年。采購部全體員工必須從我做起，從工作細節開始，只有不斷提高和強化工作能力和工作責任心，才能更好地適應公司未來的發展需要。
超市采購的工作計劃5
20xx年是個極其不平凡的一年，先是年初的冰雪災害,然后是5.12四川超強大地震、還有年末的金融危機。這些重大事件對我國造成極大的損失，嚴重影響了我國的經濟。因此我村也面臨著具大的考驗，面對重重困難我村全體員工在領導的正確指導下共同努力，眾志成城、群策群力終于勝利完成了全年的工作任務。然而采購部也在公司領導的指導和支持以及各部門的配合下，圓滿地完成了全年的各項采購任務�，F簡要地總結一下我部一年來的工作情況。
一、主要工作與作法：
1、圍繞控制成本、貨比三家、確保采購物品物美價廉
為最大限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行半個月一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本；
其次是餐飲部的沙發選樣、及整個酒店固定資產的采購上，部門堅持橫向調查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲部原材料的供貨上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了采購物資質量的穩定。
2、想方設法，降低酒店運營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質量；二是對客房一次性進行一了次調價工作；
三是為進一步提高禮品店的經營能力，部門同禮品店管理人員一起選購新款泳衣品種近100種。
3、進一步加強對供應商的管理
對供貨商的管理，我部一貫是嚴格的，并時刻強調他們要以酒店利益為重，注重每天的送貨質量，實行誰供貨，誰負責。其次我部每天都派有專人到驗收處嚴格監督貨物質量和供貨到位情況，發現腐爛霉變的劣質的物質，我部拒絕入庫。今年以來，我村未發現因原材料等問題而引起的餐飲出品投訴，也未曾影響酒店經營。
4、加強部門溝通，提高采購效率。
今年，我部根據酒店提出的品牌和質量要求，全面提升部門形象和服務質量。積極支持前臺的經營，對他們所需的物資，實行上門服務，采購前主動詢問他們的建議，要求，然而及時采購到位，并通知他們領用。這樣既征求了使用部門的意見，又能防止盲目采購，二次采購，提高了采購的工作效率。
5、收集采購資訊，提升業務水平。
搞好酒店采購工作必須具備有關采購方面的業務知識，例如某些貨物市場行情走勢，緊缺情況，還價技巧，一些物品，和原材料的產地，價格，型號等等都要做到了如指掌。這就要求我們務必在平常的采購中不斷積累，不斷充實，不斷提高。通過以上一年的努力工作。我部取得了一定的成績，但是還離酒店要求略有一定差距和不足之處，這就要求我們在今后不斷總結經驗，開拓創新，以新的姿態，更高的要求扎扎實實搞好采購工作。展望20xx年，我們信心滿懷，豪情萬丈，采購部的工作一定會做得更好。
二、存在的不足：
采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現在以下幾個方面：
一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四；
二是二線為一線服務的意識還有待于進一步提高；
三是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料；
四是自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高；
三、20xx年工作計劃：
在20xx年本部門將以08年工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好物品采購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。
在20xx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
超市采購的工作計劃6
一、組織實施
將被動采購改成主動采購;—公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受財務及其他部門監督。 20xx年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，采購部相關人員一起詢比議價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動接受財務監督。即確保工作的透明，同時保證了工作進度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事：
20xx年重新制定《采購管理程序書》和通過組織學習公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《采購控制流程》、《供應商管理程序書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為日后的采購工作奠定了理論基礎。
2、公開公正透明，實現公開尋價：
采購部按生產計劃部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益：
實施公開透明的采購策略后，xx年現有紙張原材料一直在上漲，我部門提議將現有常規產品紙箱不再用d555d，每平方價格為3。45元，只要能達到出口標準即可，現提議使用d=h材質，每平方價格為3。15元，公司可節約9%的成本；為了節約成本，彩盒也在材質方面做一點變動，將克數減少，現正在打樣確認，于3/1前完成。
4、評估價格及品質要求：
做好價格和品質和職能定位工作，價格必須經總經理以上審批，品質必須經工程部和工藝部確認。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制，提高采購人員的自身素質和業務水平，保證貨比三家，質優價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業利潤。
二、圍繞控制成本、采購性價比最優的產品等方面開展工作
20xx年采供部繼續圍繞"控制成本、采購性價比最優的產品"的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在XX電器、XX電機、超力微等的原價位的'基礎上下浮3-5個百分點(當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整，尋找新的供應商)。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由總經理以上進一步復核，實行了"采購部的兩級價格復核機制"，然后再傳送財務部。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。采購人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。
三、進一步加強對供應商的管理協調
20xx年采購部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了《供應商管理體制程序書》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采購對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行報價之前，對商家進行評估、評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。在20xx年人民幣貶值加上國內政府對玩具行業要求的檢測的項目也越來越嚴格，加上紙張原材料及輔料錫漲幅也在20--30%左右，今年的玩具行業如果沒有價格優勢根本無法生存。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供應商能真正全心全意的為奔田服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。從而搶占市場、節約成本、降低價格的制高點，為公司的持續健康發展奠定基礎。
超市采購的工作計劃7
1、工作說明：
公司采購員的職責是盡可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的價值。
2、 基本規定事項
1）作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關規定處理。
2）采購人員必須了解本部門的專業知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。
3）采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經常引進新商品，維持商品的快速周轉及新鮮度。
4）控制毛利，盡量達到目標毛利；創造銷售業績，完成目標值。
5）采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖（MODULER），促銷商品應注明其陳列方式。
6）采購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息，
7）采購人員應隨時關注天氣的變化，及時調節受影響的商品的庫存。
8）采購人員應經常深入賣場，了解商情、客情，以期創造的銷售業績。
9）采購人員應建立穩定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。
10）采購人員必須適時開發新商品。
11）采購人員應經常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等。并采取相應對策。
12）采購人員應定期收集銷售數據，分析銷售狀況，并及時做出整改措施。
13）采購人員應定期擬定促銷計劃，并策劃實施。
14）采購應了解商品特性，并突顯其特性。
3、 專業知識
作為一個合格的采購員，除應具備豐富的商品知識外，還應了解與采購有關的法律、法規等相關的專業知識。具體如下：
國家規定的商品檢驗標準；
商品安全期限；
商品品質的辨別方；
商標知識；
銷售技巧；
商品功能；
商品的制作技術；
商品制造成本的構成；
商品價值的顯現方法；
供應商的優缺點；
商品的季節變化規律；
供應商談判技巧。
超市采購的工作計劃8
伴隨著已經遠去的XX年，面對20xx年的工作，新的各項工作給我帶來的是迷霧和無限遐想，在這里，我從個人的角度談談自己20xx年要為工作所做的努力：
1、加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。
2、明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每名員工并進行相關的數據分析。
3、在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布臵的工作。
4、做好大宗、集團購買的接待工作，做到一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。
5、知己知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場占有率。
6、可能的降低成本，開源節流，以減少開支。
7、日常管理，特別是抓好基礎工作的管理。
8、加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質。
9、對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
10、增加各部門、各兄弟店面的團結協作，創造最良好的工作環境，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。
11、店內人員的培訓工作，培養員工的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到的高素質人才。
12、分明的獎懲制度，以激勵和約束員工的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立于不敗之地。
13、各種合理的、能夠利用的條件，創造、布臵良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。
14、創造良好的外圍環境，協調好與鄰里、安防人員、政府部門的關系，減少不必要的麻煩。
15、經�？偨Y，總結過往經驗將沒有做好的事情分析并且吸取教訓找出原因及解決的辦法。已經成功的事情尋找實施時的不足把這些經驗投入到未來的工作中去，更好的運用到實際當中為將來做鋪墊。
16、經常與我店周邊地區政府及相關部門溝通“如：城管、派出所及我店所在的水電部門”，為今后我店在店外搞各種促銷活動需要幫助時創造良好的條件。
不積跬步，無以致千里。點點滴滴，造就不凡，過去的一年中，由于工作經驗的欠缺，我在實踐中暴露出了一些問題，雖然因此碰了不少壁，但相應地，也得到了不少的磨礪機會，這些機會對我來說都是實際而有效的，在今后的工作中，我將不斷加強個人修養，努力學習，努力提高工作能力，適應新形勢下本職工作的需要，揚長避短，發奮工作，克難攻堅，力求把工作做得更好，樹立起良好形象。人生能有幾回搏，在今后的日子里，我要化思想為行動，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍圖。望領導給予指正，不吝賜教。
超市采購的工作計劃9
以經營為中心、以市場為導向、以規范管理為保障不斷完善、提升，逐步得到了壽光廣大消費者的認可，成為當地消費者公認的購物首選場所。
�、鄙习肽辍痢痢痢脸鶕痢量偛坎邉澋臓I銷方案開展促銷活動以外，另外結合壽光當地的特點積極開展了有特色的營銷活動都取得了較高的人氣和理想的銷售;
⒉在充分進行銷售分析和市場調研后在經營中不斷淘汰了近種銷售達不到既定目標的商品，引進了多種適銷的商品，另外我們根據當地水果、蔬菜生產量大、供應量足的特點擴大地產品的當地采購，降低了采購成本、擴大了毛利率、提高了銷量。
�、惩晟屏顺猩唐焚|量管理體系，對超市內商品以及超市外加工點進行了多次檢查，并進行了有效的整改，從根本上保證了消費者的利益。經營是我們工作的中心，但管理是經營工作的保障，××一直堅持經營與管理兩手抓的工作思路。
�、苯涍^充分研究在加大日常巡視力度的基礎上從各部門抽調責任心強、敢于負責的員工兼職成立質量檢查小組，對超市范圍內的營業秩序、工作紀律、商品質量、儀容儀表、衛生狀況等各方面進行監督監管，起到了較好的效果。
�、餐晟聘黜椫贫扰c流程。按照集團公司環節控制流程管理的工作思路，對超市現有的工作流程、工作標準進行了詳細地理順。
�、吃路蓍_展了骨干員工、管理人員的大培訓活動，以看錄像、授課的形式分別對主管、員工進行了培訓，開展了超市服務月，對有關超市營銷的的環節、方面進行了專項檢查整改。
在××年下半年當中，××××將繼續按照、市府及貿易局的指示精神開展各項工作，尤其在經營方面將投入足夠大的精力進行深入研究、周密策劃精心組織各項營銷活動，力爭使壽光店的經營業績在上一個新的臺階。
�、痹趨^域內繼續進行市場拓展工作，擴大經營規模。同時也進一步加強企業的社會責任心，更好的融入到城市文明建設、人員就業等問題中去，幫政府分憂解難。
�、怖^續深化環節控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善工作流程，為員工營造更好的工作條件。
�、惩ㄟ^各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關職能部門間的溝通協調，提高工作效率，發現人才、培養人才，發現員工優點、鼓勵員工，使員工進步。
⒋做好公司的安全工作。
超市采購的工作計劃10
一、概述
隨著冬天的到來，冬季保暖設備、食材等東西逐漸在各大商場上架。由于地理差異，南北在文化、民俗、習慣上存在差異。由于發展水平的加快，很多南方人北上發展自己在北方的生意，大量南方人要求南方的食品。
二、市場調研
(1)市場分析：由于南北地理位置的不同，兩地人民文化、民俗習慣的差異導致生活方式的不同，對日用品等商品的需求也不同。但以北京一線城市為例，外國人多，其中南方人居多，北方南方商品空缺較大，缺乏正規專業的購買平臺。
(2)供應商分析：擁有優質商品和品牌，能夠根據自身銷售情況快速響應。同時在南方市場占據主導地位。
(3)需求商品分析：需求商品是南方商品，可以有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品都是用新產品進口，以滿足南方人對北方南方商品的需求。
(4)商品需求分析：本店面積11000平方米�？梢愿采w大興區57.6萬人的購買需求。但是南方人的數量不到十分之一，所以對南方商品的需求只能占商品購買的20%。
(5)商品需求日期：冬季。
三、SWOT分析：
優點：全國連鎖超市各地都有自己的忠實客戶，可以直接接觸消費者，及時反饋消費需求的變化。
缺點：由于南北文化、民俗習慣的差異，很難確立消費者的需求。同時擁有一些強大的本土競爭對手京客隆，以及全球連鎖巨頭沃爾瑪等一系列國外連鎖超市。他們擁有先進的管理技術、成熟的管理經驗、龐大的分銷體系和先進的信息系統。優點：有自己的供應商和生產基地，國家采購可以降低采購成本。有國家平臺，可以和很多優秀企業合作。有自己的配送體系，成熟的經營管理體系。
缺點：本地競爭對手更熟悉本地消費者。同時，強大的國外競爭對手有這個強大的信息系統。能夠及時做出消費方式，有先進的物流系統。
四、制定采購計劃：
(1)需求商品結構：目前永輝超市生鮮和加工商品占比達到51%，比同行高出20%-30%，有效吸引旅客。新鮮食物是居民的日常必需品。永輝超市打造了以生鮮食品為主的商業模式，吸引了大眾的眼球，增強了競爭力。所以要采購一些南方常見的生鮮加工品。同時，因為冬天要來了，我們應該買一些被子和其他暖和的東西。
(2)商品采購
超市購買部分商品：每天購買蔬菜水果。
(3)供應商分析：
1.生鮮供應商質量強、品種全、價格低、供應商集中、運輸方便。
2.電器供應商信譽很高。大多是有實力、品牌形象好的知名企業，有自己的配送和物流中心。
3.食品供應商太多，管理不便，但商品價格低，運輸方便。
(4)需求商品需求日期：12月、3月
(5)采購方式：按環節：直接采購除以時間：非固體采購(按需采購)，固定采購，
緊急采購(庫存不足時直接采購)
(6)進度計劃：首先選擇合適的供應商，然后通過多種渠道進行詢價、比價、議價。然后選貨協商合同。最終交貨結算。
(7)運輸方式的選擇：永輝超市配送中心擁有先進的物流配送模式，將零散、重復的交易集中在一個部門，使得各分店眾多供應商的復雜關系成為配送中心供應商的關系；分公司之間的外部關系也變成了連鎖企業之間的業務關系。這樣，永輝超市大大提高了每次交易的效率，降低了治理結構成本和市場易成本；并通過縱向整合將交易活動內部化，從而降低超市的交易成本，增強規模經濟。永輝的超市每天都向配送中心收集商品計劃，配送中心向供應商采購商品，將傳統的制造商、經銷商和零售商的長渠道改變為制造商和永輝消費者的短渠道，擠出了傳統批發商或經銷商的水分，降低了流通成本。
(8)交割結算：
康貨時間：
生鮮商品必須每天18：00-21：00到達；食品必須在每次購買的第二天到達；其他種類的貨物必須在購買后三天內到達。結算方式：
1.貨到付款：每次采購一批貨物時與供應商結算。
2.每月結算：固定供應商每月月底結算。
3.零采購結算：對小供應商的付款達到一定金額進行結算。
五、供應商選擇
(1)供應商調查
1.初步調查：主要調查供應商的名稱、地址、產品、產能、產品價格、產品質量、市場份額、交貨情況等。對供應商的能力進行預測，為理解和掌握整個資源市場奠定一定的基礎。可以采用問卷調查、訪談、實地考察等方式對供應商進行考察。
2.深入調查：深入供應商企業的生產線、各種生產工藝、質檢環節乃至管理部門，對現有的設備工藝、生產技術和管理技術進行檢查，看采購的產品是否能滿足企業應有的生產工藝條件、質量保證體系和管理規模的要求。
(2)供應商發展評價內容
產品評估、供應商資質準備、供應商質量管理狀況評估、供應商資質評估、樣品認證評估、供應商信用政策評估、供應商風險評估、供應商財務狀況分析。
(3)供應商評估
1.供應商是否遵守連鎖經營企業制定的供應商行為準則。
2.供應商是否運營良好。越來越多的連鎖企業已經意識到與供應商發展長期穩定的戰略合作有利于自身的發展。
3.供應商是否有發展潛力。隨著市場競爭的加劇，企業的技術創新和商品創新層出不窮，產品更新換代的速度也在加快。連鎖企業要想在競爭中保持優勢，就必須不斷發展和創新，企業的創新離不開供應商的支持。
4.供應商評價體系：價格、產品質量、產品交付、付款結算、合作程度。
(4)供應商的選擇
1.證章齊全：所有與我合作的廠家，都要持有營業執照、稅務登記證、相關證照等各種有效證章，并具有合法的經營資格。
2.守法經營：與我合作的廠家要有良好的自律意識，能在國家法律允許的范圍內自覺守法，沒有違規經營的不良記錄。
3.良好的信譽：所有合作者(工廠)都應該有良好的企業形象，能夠信守承諾，講求信譽，愿意與我建立互信、互讓、互相尊重、互相理解的合作基礎。
4.產品的適銷性：各廠家提供的產品要適銷對路，有較強的市場競爭力，既符合國家質檢標準，又能增加效率，為雙方創造利潤。
5.前景好：無論是廠商還是商家，有意合作的人都要有強烈的社會責任感和使命感，強烈的創新意識，巨大的發展潛力和良好的合作共贏前景。
6.合理的產品價格：大規模采購時，一般供應商都會提供一定的數量折扣，不同的支付方式下可能會出現不同的折扣。
7.準確的交貨期：超市缺貨會導致客戶流失。超市要合理計算交貨期，更重要的是督促供應商在規定的交貨期內交貨。
8.穩定的供貨能力：選擇綜合素質較好的供應商作為合作伙伴，不斷加強雙方關系，進行長期合作。
超市采購的工作計劃11
一、工作說明
公司采購員的職責是盡可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的價值，
二、基本規定事項
1、作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關規定處理。
2、采購人員必須了解本部門的專業知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。
3、采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結構，清除滯銷商品，經常引進新商品，維持商品的快速周轉及新鮮度。
4、控制毛利，盡量達到目標毛利;創造銷售業績，完成目標值。
5、采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(MODULER)，促銷商品應注明其陳列方式。
6、采購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息，
7、采購人員應隨時關注天氣的變化，及時調節受影響的商品的庫存。
8、采購人員應經常深入賣場，了解商情、客情，以期創造的銷售業績。
9、采購人員應建立穩定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。
10、采購人員必須適時開發新商品。
11、采購人員應經常做市場調查，掌握競爭對手的商品構成、價格策略、促銷手段等。并采取相應對策。
12、采購人員應定期收集銷售數據，分析銷售狀況，并及時做出整改措施。
13、采購人員應定期擬定促銷計劃，并策劃實施。
14、采購應了解商品特性，并突顯其特性。
三、專業知識
作為一個合格的采購員，除應具備豐富的商品知識外，還應了解與采購有關的法律、法規等相關的專業知識。具體如下：
1、國家規定的商品檢驗標準;
2、商品安全期限;
3、商品品質的辨別方;
4、商標知識;
5、銷售技巧;
6、商品功能;
7、商品的制作技術;
8、商品制造成本的構成;
9、商品價值的顯現方法;
10、供應商的優缺點;
11、商品的季節變化規律;
12、供應商談判技巧。
一、必須始終樹立三個一思想。
1、堅持一個中心：一切工作必須以有利于經營、有利于管理、有利于提高企業效益為中心而展開。
2、打造一支團隊：努力建設一支專業、務實、和諧、有責任感的年輕的臺客隆管理團隊。
3、營造一種氛圍：努力營造一種既重過程更重結果，既緊張又快樂，既有壓力又能進步的積極向上的臺客隆企業工作氛圍。
二、加強運營管理，創新求變，真正提高門店經營能力。
1、制定運營標準，加大檢核力度，實實在在提高門店基礎運營質量。運營部要采取現場示范抓基礎、蹲點協助抓經營。計劃打造府山店、青陽店、繁昌店、西林店運營標準店4家。
2、拓展思路，大膽整改，解困門店經營。對達不到保本要求虧損嚴重的XX店、XX店、XX店、XX店必須有計劃地逐一進行調整，通過整合經營品項、外引經營項目、擴大生鮮自營、放權經營甚至撤并等手段達到解困之目的。
三、擴大采購渠道，改變促銷模式，提高核心競爭力。
1、逐步建立中央采購與區域采購體系，組織人員，合理分工，加快推進。
(1)、面對現實，推進地采保供應。增加門店當地區域供應商的合作，爭取當地供應商資源，促進高效補貨，增加單店促銷活性，實實在在來降低門店的商品缺貨和退貨，提高門店競爭力。
(2)、調整促銷模式，嘗試總部統一促銷與門店單店促銷每月一期的新模式，促進采購能集中精力擴大單品促銷力度與吸引力，實實在在來提高門店的促銷效果，力爭20xx年促銷占比達到18%以上，有效降低促銷商品退貨率。
(3)、重抓生鮮自營，打造門店經營亮點。20xx年計劃建立1000平米生鮮配送中心，設立生鮮經營公司，擴大門店生鮮自營的比重。推行生鮮早市與夜市的共性促銷，增加經營活性。同時為公司實施農超對接提前做好準備。
1、建立新的可操作性強的門店經營考核責任制，行政副部長以上人員的績效考核責任制，物流中心人員的考核責任制。
2、成立新品審核委員會，建立采購新品審核制度，防止病從口入，加強商品管理。
3、設立品類管理小組，通過強化對商品貢獻率的系統數據分析，精簡單品經營數量，特別是經銷供應商單品的精簡，門店開業二個月后的商品結構分析與調整。推進門店商品配置的優化，提高貨架動銷率，降低商品退貨率。
超市采購的工作計劃12
20xx年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性價比的產品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求限度的控制成本，為公司節約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。
一、進一步加強對供應商的管理協調
采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，制定了采購供應部供方信息表，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。
根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。
二、加強對材料、設備價格信息的管理
20xx年采供部進一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢比價都進行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時查閱、對比。
三、提高部門工作員工的業務素質和責任感
20xx年采供部特別注重，除組織部門人員進行培訓外，還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷的提高業務素質，同時反復強調采購人員的責任感，強調每個人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。
四、將具體從以下幾方面予以改進
1、公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程
房地產企業管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異，流程管理成熟度是衡量企業是否進入規范化的主要標志，公司從規范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機，細化采購管理流程，從而全面提高公司采購管理水平。
2、制定采購預算與估計成本
制定采購預算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個項目資金的一種理性的規劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發，還同時建立了一個資金的使用標準，以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內浮動。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優化項目采購管理中資源的調配，查找資金使用過程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。
3、改進供應商的選擇
在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和采購成本。
4、建立重要貨物供應商信息的數據庫
以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一類貨物的價格目錄
以便采購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。
6、采購員根據圖紙提前介入詢價
設計圖紙出來后，采供部提前介入，爭取贏得時間，降低采購成本。
在20xx年的工作中，我們部門要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑒好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。
超市采購的工作計劃13
作為采購員，要始終堅持節約成本，物美價廉來開展工作，在為公司節約成本的前提下采購出合適的產品。下面是本人20xx年的工作計劃：
一、貨品采購渠道問題
1、定點供貨商
加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衛生、保質期等方面的檢查，確保食品衛生安全。
2、零售店采購
所有零點采購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。
3、主打羔羊肉產品采購
做好每年一次去內蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的采購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯系。掌握全國羔羊肉價格情況。保證采購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業的龍頭地位。
二、關于新品的發現和采購計劃
主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價后少量采購，通知一、二樓廚師長進行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對采購工作進行監督并多提寶貴意見。
三、對采購員的管理制度
1、對采購員加強貨品質量、價格的監督管理；對駐鄭州發的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象并提高駐鄭采購員的工作效率。
2、對店內所需要物品的采購、合理安排采購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在購回。
3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予采購，做到零存確保酒店現金流通順暢。
4、全面深化采購管理信息系統。在系統運行的基礎上，繼續深化完善政府采購管理信息系統各功能模塊，力爭在20xx年底全面實現從項目委托—開評標—合同備案等采購流程一體化的電子操作，建立科學、合理，方便、快捷和規范、高效的采購交易平臺，著力在提升科學化精細化規范化管理方面取得新突破。
5、深入開展政府采購工作分析和調研。針對在采購過程中出現的突出問題和新工作領域，特別是多次流標的采購項目，如批量集中采購、項目采購、電梯采購等難點項目，加大調查研究，深入分析，查找問題原因，積極探索采購工作的新方式、方法，推動采購工作有效落實。
超市采購的工作計劃14
一、選擇適當的供應商
所謂“只有錯買沒有錯賣”。采購最怕的就是選錯供應商。因此，采購管理的工作原則之一，就是如何慎重選擇合格的供應商，以建立平等互惠的買賣機會，維持長期合作的交易關系。
二、選擇適當的品質
超市根據所處地段的消費群體的消費水平確定采購商品的檔次與品質。一般而言，品質以適當可用為原則，因為品質不好，不但購入成本會偏高，甚至造成使用上的浪費。反之，品質太差，將無法達到使用的目的，增加使用上的困難與損失，如購買制冷量不夠的空調機，購買損耗率太高的煤氣灶等。
三、選擇適當的時間
采購的時間不宜太早也不宜太晚。太早則造成堆積存貨，占用倉儲面積；太晚了則導致商品脫銷，顧客流失，影響超市的形象。在“零庫存”的觀念下，適時采購、及時交貨是最理想的采購模式。
四、選擇適當的價格
價格應該以公平合理為原則，避免購入的成本太高或者太低。如果采購價格過高，將使超市負擔額外的成本，喪失了商品的競爭能力。反過來，如果采購價格太低，所謂“一分價錢一分貨”，供應商將被迫偷工減料，造成“價廉、質次”，超市將無法順利銷售出去。另外，如果供應商無利可圖，其交易意愿就會低落，買方可能減少了一個供應來源。
五、選擇適當的數量
采購的數量不宜太多或太少，應避免“過與不及”。因為采購量太大，一旦商品需求降低，將造成商品積壓，如果商品推陳出新，則過時的商品難以賣出去。反過來說，如果采購數量太少，則增加作業次數，提高采購成本，或不利供應商送貨，延誤超市商機。
六、采購管理的重點
（1）定位管理
定位管理是使商品按照賣場配置及商品陳列表的規定“各就各位”，以創造的業績。商品的位置好比商品的住址，如果能確實掌握及執行，對進、銷、存管理及分析將大有益處。否則，商品將“居無定所”，不但影響訂貨、進貨，更容易造成缺貨，使顧客不滿，進而導致銷售分析的失真，而影響商品決策。所以采購人員對商品在賣場中的實際陳列位置，應隨時加以了解。
�。�2）數字管理
商品是用以創造業績和利潤，因此超市內的商品必須是易賣又易賺錢的暢銷品。而衡量商品好壞的指標有以下幾項：
①銷售量。最容易判斷商品銷售好壞的指標是銷售量，通常在一定時期內（一個月或三個月）沒有銷售交易的商品即為滯銷，應優先考慮淘汰。
�、诨剞D率�；剞D率=平均銷售額x平均存貨額，而平均存貨額=（期初存貨額+期末存貨額）/2.商品回轉率的高低，可判斷其銷售的快慢，并作為淘汰與否的參考。超市的商品回轉率以每月或每季計算，正常的回轉率為每月4次（即商品每周約回轉一次）。不過，目前國內超市的商品回轉水準約為1-2次，若商品回轉率是在一次以下者，即可列為優先淘汰的商品。
③交叉比率。交叉比率=回轉率x毛利率，通常以每月或每季為計算期間。以交叉率衡量商品好壞，只是基于商品對店鋪整體貢獻的多寡，所以應同時考慮銷售快慢及毛利高低等因素，才具有客觀性。國外超市商品的標準交叉比率為100以上，而目前國內超市商品的交叉比率水準約為30-50之間，若交叉比率在30以下者，則列為優先淘汰的商品；反之，則應加強商品交叉比率高的商品采購，以擴大超市整體的利益。
�。�3）品質管理
目前超市的經營品種均有食品、生鮮、果蔬等，其中食品類占很大的比重，所以品質好壞將影響到顧客健康及超市形象。在食品采購方面，采購人員除應定期與不定期到分店或供應商處檢查商品品質外，更應教育賣場人員了解商品知識，共同做好商品管理工作，以達到商品評估辦法的規定。
超市采購的工作計劃15
一、采購的水果品種
采購的水果品種有：楊桃、獼猴桃、杏、梨、蘋果、香蕉、火龍果、柚子、葡萄、菠蘿、龍眼、甘蔗、番茄、李子、西瓜、哈密瓜、芒果、橘子等。
二、水果采購的原則
三、采購的方式
我們的水果超市采用現代的JIT采購技術，做到在需要的時候訂購所需要的產品。品種配置上，保證品種的有效性，例如夏季的西瓜等，在適當的季節提供適當的水果品種;數量配置上，保證數量的有效性，拒絕多余的數量，降低成本，避免水果庫存造成的損失;時間配置上，保證所需的時間，拒絕不按時供應;質量配置上，保證產品的質量，拒絕接受爛水果或催熟的水果。
水果是不易庫存的產品，對保鮮技術要求高，消費者在消費時也十分注重水果的新鮮程度，幾乎是每天都有訂貨，且是小批量訂貨，采用JIT的采購方式，保證水果的新鮮度，以適時、適量、適質、適地的條件來滿足消費者的需求。且JIT的采購方式與傳統的采購方式相比，能與供應商之間建立長期良好的合作伙伴關系，價格合理，質量有保障，零庫存最大程度上節約成本。
四、采購渠道
水果需求量比較大，進貨渠道應采用通過從批發商進貨，而批發商大概有兩大類四小種：
(1)本地批發商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發;另一批人從外地中間商處接貨。
(2)外地批發商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發商在本地收大量的果子，運到批發市場直接批發給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。
這四種批發商，給出的價格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區分，確定長期合作的批發商。
五、采購批量
六、采購時間
因為消費者對水果的要求比較高，所以水果的新鮮程度是消費者比較關注的
則水果的新鮮水果應當日進貨當日消耗，大約每天早4:00送到，每次熱銷的水果產品進100斤，而一些價格比較高的水果則進50斤左右。
七、付款方式
校園水果店可采用預付付款方式，買家先支付相當于買賣合同總金額一定比例的訂金等買家驗貨后再付剩余款項，這樣可以緩解買賣雙方資金的周轉。
八、供應商選擇
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