食品安全工作匯報
在社會的各個領域，匯報出現(xiàn)的頻率越來越高，匯報時通常會多講一些重點工作的內容，非重點的內容簡單介紹即可，怎么樣才能完成優(yōu)秀的匯報呢？下面是小編收集整理的食品安全工作匯報，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品安全工作匯報1
為做好省級食品安全城市創(chuàng)建工作，我鎮(zhèn)認真貫徹落實《赤壁市開展省級食品安全城市創(chuàng)建工作實施方案》，各項工作領導重視、部署及時、推進有力，開局良好。
一、取得的初步成效
20xx年我鎮(zhèn)監(jiān)督檢查全鎮(zhèn)食品生產經營單位99家，共272家次，監(jiān)管覆蓋率達100%：其中餐飲服務單位74家次，奶粉店6家次，校園周邊食品經營戶15家次，出動執(zhí)法車輛50車次，出動執(zhí)法人員627人次，立案6起。重點檢查：糧、油、肉、蔬菜、水果、奶粉及奶制品、調味品、豆制品、水產品、飲料、酒、月餅、兒童食品、保健食品、快餐食品及熟肉制品等。快檢食品（蔬菜）4批次，抽檢食品2批次，對排查出的安全隱患下達責令改正通知書30份，責令限期整改到位。創(chuàng)建食品安全示范店5家，食品安全宣傳教育培訓155人次，發(fā)放了食品安全宣傳單200份、張貼野生毒蘑菇通告12份、牽拉食品安全橫幅3條。
二、建立健全食品安全工作機制
一是完善組織管理體系。我鎮(zhèn)統(tǒng)一組織領導、具體協(xié)調轄區(qū)食品安全工作，成立了創(chuàng)建省級食品安全城市工作領導小組。針對食品安全重點問題、重點區(qū)域、重點品種嚴格落實監(jiān)管責任。每個食品生產經營單位配備了專職或兼職食品安全管理員，建立并落實各項食品安全管理制度，履行食品安全主體責任。
二是建立健全監(jiān)管網絡機制。完善我鎮(zhèn)食品藥品安全委員會及其辦公室。建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員隊伍、鄉(xiāng)村食品安全信息員隊伍、鄉(xiāng)村宴請聯(lián)絡隊及管理制度，實現(xiàn)監(jiān)管網絡全覆蓋。
三是實施食品安全宣傳教育培訓工程。組織食品經營者及從業(yè)人員參與市食藥監(jiān)局舉辦的食品安全科普知識宣傳教育培訓活動。
四是建立積極有序的應急管理機制。完善食品安全應急預案，有效處置食品安全事件事故，舉報投訴。推進“一票通”制度。
三、有效控制各環(huán)節(jié)食品安全風險
一是加強食用農產品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。控制農獸藥殘留、重金屬對食用農產品的污染。加強農副產品的抽樣檢測工作。
二是加強食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。對轄區(qū)內酒坊、油坊、豆制品作坊、小糕點作坊、米面加工小作坊進行全面摸底清查，并進行抽樣檢測，針對問題作坊要求及時停業(yè)整改。監(jiān)督食品生產加工作坊落實食品安全責任制，完善應急管理機制、問題食品召回制度等。
三是加強食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。集中開展重點食品及季節(jié)性、節(jié)令食品的專項整治，查處“五無”食品和過期變質食品。監(jiān)督經營企業(yè)落實食品安全責任制、應急管理機制、問題食品召回制度等。嚴厲打擊食品違法行為。
四是加強餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。推進“明廚亮灶”建設和食品安全示范店創(chuàng)建工作。針對農村集體聚餐存在的安全隱患問題建立并落實集體聚餐報告?zhèn)浒傅怯浿贫取７簿鄄腿藬?shù)50人以上的群體宴，舉辦者對舉辦宴食品安全承擔主體責任；舉辦者必須在宴請前向當?shù)卮澹ň樱┟裎瘯䦂蟾妫⒂纱澹ň樱┟裎瘯蜴?zhèn)政府、鎮(zhèn)食藥所報告，確保農村不發(fā)生群體性食物中毒事件。持證餐飲單位量化分級管理率已達90%以上。無重特大食品安全事故。
五是加大宣傳力度，推動全社會參與食品安全全程監(jiān)管。在轄區(qū)內通過上門宣傳、拉橫幅、發(fā)放宣傳單、張貼海報等多種形式向群眾宣傳食品安全的重要性，樹立食品安全自我保護意識、維權意識，共同營造食品安全人人參與的良好氛圍。在中小學學校開學前組織學生開展食品安全知識講座，加強對學校食堂及周邊商鋪食品安全監(jiān)管。公布舉報投訴電話，鼓勵社會團體、群眾組織積極參與監(jiān)管，共同構建全社會參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。
食品安全工作匯報2
區(qū)政協(xié)各位領導：
根據(jù)區(qū)政協(xié)提案委員會關于開展食品安全工作提案辦理情況調研的要求，下面，我代表xx區(qū)食品安全委員會辦公室向區(qū)政協(xié)調研組的各位領導匯報我區(qū)食品安全工作情況。
一、上階段我區(qū)食品安全工作簡要總結
食品安全工作是一件涉及千家萬戶、關乎國計民生的大事，我區(qū)各級黨委、政府堅持以人為本，深入實施食品放心工程，全面開展食品安全專項整治，食品安全工作取得了明顯成效。主要體現(xiàn)在以下五個方面：
（一）加大源頭管理力度，食品放心工程扎實開展。
20xx年以來，我區(qū)各職能部門按照《xx區(qū)食品放心工程工作實施方案》（黃政辦發(fā)〔20xx〕108號）要求，從消除食品源頭污染和建立農產品種養(yǎng)安全屏障入手，多措并舉，密切配合，扎實開展食品放心工程。開展了綠色農產品認證和“綠劍”系列行動，實行農產品產地編碼制度，農產品無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作進展順利。目前，全區(qū)已有9個農產品通過全國無公害農產品認證，總面積達2.94萬畝的12個農產品種植基地被認定為省無公害農產品產地，4個綠色食品、7個全國無公害農產品正在申報之中。創(chuàng)建了院橋等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農產品生產無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。農產品產地編碼制度在富山鄉(xiāng)試點成功的基礎上，已在面上推廣。查獲各類不合格農資產品2589箱，整頓農資市場165個，立案16件。
（二）實施商品市場準入制度，生產加工領域食品質量明顯提高。
嚴格推行市場準入制度，已有18家企業(yè)獲得了食品生產許可證。以創(chuàng)建“食品安全無憂”市場為主線，實行食品進貨檢驗、索證索票、購貨臺帳和質量追究制度。xx百貨公司、新世紀廣場有限公司兩家商場進入了全市首批大型商場商品準入工程行列，今年吉華超市有限公司有望進入這個行列。目前，全區(qū)共有3家大型超市、3家市場和588家食品小商店實行了商品準入制度。
（三）開展食品安全專項整治，流通和消費環(huán)節(jié)食品安全執(zhí)法力度進一步加強。
近年來，我區(qū)組織人員在元旦、春節(jié)等節(jié)假日，抗擊非典、阻擊禽流感期間，“海塘”“麥莎”臺風災后，開展了大規(guī)模的餐飲安全大檢查。據(jù)統(tǒng)計，去年以來全區(qū)共出動執(zhí)法人員1200人次,檢查食品經營單位2112家次，搗毀制假售假窩點7個，銷毀各類假劣食品20xx余公斤，查處案件36起。今年5月份，針對新聞媒體曝光的“毒奶瓶”事件，全區(qū)開展了聲勢浩大的食品用包裝容器專項整治。通過一系列食品安全專項整治，有力地打擊了制售假劣食品的違法行為，屢禁不絕的生產經營假劣食品現(xiàn)象得到初步遏制。
（四）探索構建長效管理機制，食品安全監(jiān)管職能逐步理順。
食品安全工作是一項復雜的系統(tǒng)工程，涉及生產、加工、流通、消費等多個環(huán)節(jié)，涉及農業(yè)、發(fā)展計劃、經貿、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等多個部門。20xx年，我區(qū)成立了實施食品放心工程工作領導小組，統(tǒng)一協(xié)調相關部門開展食品安全工作。通過兩年來的運作，初步形成了各職能部門強化溝通聯(lián)系，整合執(zhí)法力量，上下聯(lián)動，協(xié)調配合的工作局面。今年6月份，我區(qū)成立了由區(qū)政府主要領導為主任的食品安全委員會，并召開了全區(qū)食品安全工作會議，充分體現(xiàn)了我區(qū)進一步抓好食品安全工作的決心，推進高效運行、統(tǒng)一協(xié)調的食品安全監(jiān)管模式在我區(qū)的建立。
（五）普及食品安全科學知識，群眾食品安全意識顯著增強。
近年來，各有關部門充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取法律咨詢、文藝演出等形式，在節(jié)慶日、紀念日、宣傳周（月）開展食品安全宣傳，努力提高群眾識別假劣食品的能力，強化食品安全意識，營造全社會關注食品安全的輿論環(huán)境。20xx年以來，共舉辦各類食品安全知識培訓班84期、受培訓群眾達14512人次，發(fā)放資料6萬余份。通過多樣化的宣傳，我區(qū)群眾的食品安全意識明顯增強，為開展食品安全工作營造了良好的氛圍。
二、當前我區(qū)食品安全工作中存在的主要問題
當前，我區(qū)食品安全形勢總體趨好。但是，與其他地區(qū)一樣，食品安全隱患并沒有根本消除，生產經營假冒偽劣食品等違法現(xiàn)象仍有發(fā)生，在局部地區(qū)特別是農村的食品安全問題還相當突出。主要是：
（一）種養(yǎng)殖生產過程源頭污染依然嚴重。
目前，我區(qū)農業(yè)生產集約化程度不高，農業(yè)專業(yè)合作社的數(shù)量有限，農業(yè)標準化生產與農戶分散經營矛盾沒有根本解決。農業(yè)生產過程中，農藥的使用量和使用時間隨意性較大，科學用藥、安全用藥尚未成為農民的自覺行動，而且受經濟利益驅使，一部分農戶還暗中使用違禁農藥或不到農藥使用安全間隔期就采收農產品上市；少數(shù)飼料廠、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶在飼料中違規(guī)使用激素、抗生素等，導致農作物中農業(yè)投入品殘留量超高，從源頭上對食品安全構成嚴重的威脅。
（二）食品生產加工領域整體水平不高。
我區(qū)食品生產加工企業(yè)總體呈“低、小、散、多”狀態(tài)，大部分食品生產企業(yè)規(guī)模偏小，生產工藝、技術落后，產品市場競爭力不強；生產企業(yè)質量保證體系不健全，食品質量安全穩(wěn)定性較弱；有些企業(yè)生產條件達不到基本的衛(wèi)生要求，生產加工過程中還存在超范圍使用和濫用食品添加劑現(xiàn)象。
（三）食品流通環(huán)節(jié)農村消費安全問題突出。
我區(qū)現(xiàn)有各類農副市場34家，經營模式基本依靠攤位批發(fā)，交易方式較為落后，一批食品流通領域的龍頭企業(yè)和規(guī)模企業(yè)尚未形成，品牌經營、連鎖經營發(fā)展緩慢。目前占食品流通市場主體的主要是一些集貿市場和小型商店，特別是由于農村地區(qū)群眾文化程度相對較低，自我保護意識不強，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，農村地區(qū)食品消費安全問題尤為突出。
（四）餐飲業(yè)等食品消費環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況較差。
我區(qū)現(xiàn)有飲食服務業(yè)1078家，集體食堂99家，總體衛(wèi)生水平不高，很多餐飲業(yè)加工場所不符合《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的基本條件，從業(yè)人員食品衛(wèi)生法律法規(guī)意識淡薄，使得食品衛(wèi)生量化分級管理制度難以施行。
三、下階段我區(qū)食品安全工作打算
根據(jù)全省、市食品安全工作的總體部署和我區(qū)實際，今年以及今后幾年我區(qū)的食品安全工作要著重抓好以下六方面工作：
（一）開展農業(yè)投入品專項整治，把好源頭關。
深入開展農藥殘留、禽畜產品和水產品藥物殘留專項整治，強化農業(yè)投入品管理。建立統(tǒng)一規(guī)范的農產品質量安全體系和反應靈敏的農獸藥等殘留監(jiān)控體系，實行農產品質量安全例行監(jiān)測制度和農產品質量安全可追溯制度。繼續(xù)實施“無公害農產品行動計劃”和農產品“358綠色行動”，推進無公害農產品標準化生產綜合示范區(qū)、示范基地和農產品生產無公害鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建設。
（二）整頓食品生產加工業(yè)，把好生產關。
突出抓好食品行業(yè)重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)的整治。建立食品質量安全責任區(qū)域，強化日常監(jiān)管。實行食品質量安全市場準入制度，年內基本完成肉制品等10類產品的市場準入工作，并啟動糖果制品等13類食品的市場準入工作，強化食品生產加工企業(yè)法人的責任意識。
（三）強化食品流通市場監(jiān)管，把好流通關。
深入實施“三綠工程”，加強農貿市場的整治與改造，積極創(chuàng)建綠色市場。對全區(qū)200個攤位以上的農貿市場配備農藥殘留檢驗檢測設施，完善流通領域監(jiān)督抽查和監(jiān)測制度。
（四）加強餐飲業(yè)消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，把好入口關。
嚴格食品生產經營單位衛(wèi)生許可，全面實施餐飲業(yè)、學校食堂、建筑工地食堂食品衛(wèi)生量化分級管理工作。加強對城郊結合部飲食店的監(jiān)督檢查力度，清理街頭流動飲食攤點、攤販。強化對餐飲業(yè)和食堂從業(yè)人員健康管理的監(jiān)督檢查，完善食品衛(wèi)生監(jiān)測制度，防止食源性疾病的發(fā)生。
（五）突出農村食品市場專項整治，把好農村關。
把農村食品市場整治作為食品安全工作的重中之重來抓，將食品安全監(jiān)管的重點和重心下移，加大對分散在社區(qū)、城鄉(xiāng)結合部和村鎮(zhèn)的各類食品批發(fā)市場、集貿市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館的監(jiān)管力度，保證農村地區(qū)食品安全，切實維護農民、未成年人和低收入者的身體健康。
（六）嚴厲查處食品違法犯罪案件，把好懲處關。
堅決取締無證無照食品生產經營活動，特別是要加大對地下生產加工黑窩點和假劣食品的打擊力度，保持食品安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢中。建立和完善舉報獎勵制度，增加打擊的針對性和有效性。對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機關依法懲處，增強對違法犯罪分子的震懾力。
四、關于加強食品安全工作的幾點建議
食品安全工作不僅重要，而且艱巨復雜，它具有一個從農田到餐桌的長產業(yè)鏈，涉及面廣，中間環(huán)節(jié)多，超出了任何一個政府部門的職責范圍，需要多個部門密切配合、共同努力。
（一）加強食品安全組織領導，理順食品安全監(jiān)管職能。
為了順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作，區(qū)政府成立了區(qū)食品安全委員會。建議政府要進一步加強食品安全委員會工作，統(tǒng)一協(xié)調涉及食品安全監(jiān)管的相關部門，理順食品安全監(jiān)管職能，形成統(tǒng)一、和諧、權威、高效的食品監(jiān)管機制。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對各轄區(qū)食品安全負總責，把食品安全工作納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道年度經濟社會目標責任制考核，在綜合考核中設定食品安全指標，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。
（二）加強食品安全監(jiān)管隊伍建設，保障食品安全監(jiān)管經費。
加快食品監(jiān)管機構改革進程，充實食品安全基層執(zhí)法人員力量，加強執(zhí)法隊伍的思想建設、業(yè)務建設和作風建設，強化法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓，提高隊伍整體素質和依法行政的能力，做到嚴格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。政府要加大財政投入力度，改善執(zhí)法裝備和檢驗檢測技術條件，保證辦公、辦案和監(jiān)督抽驗經費，為食品安全監(jiān)管提供堅實的財政支持。
（三）整合現(xiàn)有部門檢測資源，強化食品監(jiān)管技術支撐。
我區(qū)現(xiàn)有食品安全檢驗檢測機構分散，開展項目不多，要通過整合現(xiàn)有力量，對各檢驗機構進行合理分工，依托各自優(yōu)勢開展相關項目檢測，減少檢測資源重復建設，加快技術設備的升級；克服部門檢測同化的傾向，實現(xiàn)檢驗檢測信息共享，減少多頭重復抽檢；同時重視軟件方面的建設，加強技術人員的培訓學習，提高檢驗檢測技術水平，為食品監(jiān)管提供強大的技術支撐。
（四）積極推進“三網”建設，構建食品監(jiān)管長效機制。
一是全面構筑“現(xiàn)代流通網”。以實施“千鎮(zhèn)連鎖超市，萬村放心店”工程為抓手，逐步形成覆蓋農村的“現(xiàn)代流通網”。
二是加快構筑“監(jiān)管責任網”。進一步健全監(jiān)管責任制，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確種養(yǎng)殖、生產加工、流通和消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任；對制售假劣食品涉嫌犯罪的，及時移送司法機關依法懲處，嚴禁以罰代刑、以罰代管。
三是有效構筑“群眾監(jiān)督網”充分發(fā)揮監(jiān)管網絡和各級消費者協(xié)會的作用，完善基層食品安全信息監(jiān)督網絡；建立和完善舉報獎勵制度，增強市場監(jiān)管工作的針對性和有效性。
（五）大力宣傳食品安全知識，營造食品安全消費環(huán)境。
加大對食品安全的宣傳力度，充分利用報刊、電視、廣播等新聞媒介，采取現(xiàn)場咨詢、發(fā)放傳單、實物展出等形式，進農村、進社區(qū)、進學校，宣傳食品安全法律法規(guī)和基本常識，引導廣大生產經營者誠信守法經營，及時曝光生產、銷售假冒偽劣食品的典型案件，提高群眾識別假劣食品的能力，營造全社會關注食品安全的社會輿論環(huán)境。
最后，請區(qū)政協(xié)食品安全工作調研組的各位領導對我區(qū)的食品安全工作多提寶貴意見！
食品安全工作匯報3
為認真貫徹落實xx市食品安全委員會辦公室關于轉發(fā)《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（川食辦）〔20xx〕32號要求，切實加強鮮肉和肉制品監(jiān)督管理，現(xiàn)結合我鎮(zhèn)實際，將我鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓工作情況作以下匯報。
一、領導重視，目標明確
通知一下來，我鎮(zhèn)領導高度重視，立刻成立了以鎮(zhèn)長xx為組長，以副鎮(zhèn)長xx為副組長，由鎮(zhèn)食安辦、安監(jiān)辦、農業(yè)服務中心、衛(wèi)生院、獸防站等部門組成的鮮肉和肉制品整頓治理工作領導小組，全面落實責任制，分級負責，切實加強對鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。
二、大力宣傳，提高安全意識
我鎮(zhèn)多次召開村鎮(zhèn)、村、組干部，獸防站，衛(wèi)生院集鎮(zhèn)干部認真學習《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，要求各村通過不同形式大力宣傳，鼓勵群眾積極主動舉報違法違規(guī)行為，從而保障群眾安全食肉，放心食肉。
三、主要工作措施
（一）在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)及飼料獸藥環(huán)節(jié)，深入開展濫用食品添加劑和非法添加劑，非食用物質的專項整治，對飼料及飼料添加劑、獸藥環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，打擊非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點。期間，共組織執(zhí)法人員對市場銷售飼料、獸藥戶2戶45次，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模戶13戶68次，發(fā)放《食品安全法。》。宣傳單3000余份，無使用違禁藥物行為。
（二）在餐飲服務環(huán)節(jié)，12月14日，我鎮(zhèn)在鎮(zhèn)長余小華，副鎮(zhèn)長林華英的帶領下，組織獸防站，鎮(zhèn)食安辦，衛(wèi)生院等相關部門的工作人員對鎮(zhèn)內中、小學，幼兒園，五個餐飲服務店進行了集中檢查，重點檢查有無采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品，并向他們宣講了安全食肉的重要性。經過檢查，我鎮(zhèn)無一例不符合規(guī)定的行為。
在鮮肉流通環(huán)節(jié)，12月16日，組織鎮(zhèn)獸防站工作人員對鎮(zhèn)內兩個鮮肉銷售點進行了突擊檢查，重點檢查有無銷售無檢驗檢疫證明，檢驗檢疫不合格的肉類行為，要求獸防檢疫部門要長期不懈的嚴把好鮮肉流通檢疫關，確保群眾吃上放心的肉制品。
（三）通過對本鎮(zhèn)區(qū)域進行拉網式排查，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰，非法加工肉制品的“黑窩點“和制售違禁藥物等行為。
四、今后工作方向
不僅是鮮肉和肉制品的安全整治工作，凡是有關食品安全方面的安全，我們都要做好：一是加大宣傳力度；二是加強組織領導，嚴格落實責任。三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調動群眾舉報違法違規(guī)問題的積極性。四是加強日常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我鎮(zhèn)群眾飲食安全，維護社會穩(wěn)定與發(fā)展。
食品安全工作匯報4
6月22日，合肥市xx屆人大常委會第五十七次主任會議專題聽取市食品藥品監(jiān)督管理局關于合肥市食品安全工作的匯報和市人大教科文衛(wèi)工委關于合肥市食品安全工作情況的調研報告。
市人大常委會始終高度關注食品安全工作，不斷創(chuàng)新監(jiān)督工作方式，自20xx年以來，連續(xù)五年組織開展了“食品安全廬州行”、《食品安全法》執(zhí)法檢查、食品安全專題調研、食品安全專題詢問等活動，聽取審議市政府食品安全工作報告，督促市政府及市相關部門依法加強食品安全監(jiān)管。
新修訂《食品安全法》頒布以來，市食品藥品監(jiān)管局在市委市政府的堅強領導下，在市人大的有力監(jiān)督指導下，認真貫徹落實國家、省市食品安全工作決策部署，積極推進《食品安全法》的貫徹實施，全面加強食品安全工作，全力爭創(chuàng)食品藥品安全城市，食品安全監(jiān)管基礎進一步夯實，監(jiān)管體制進一步理順，監(jiān)管體系進一步完善，監(jiān)管機制進一步健全，食品安全整體保障能力進一步提升，全市連續(xù)多年未發(fā)生重大食品安全事故或有區(qū)域性影響的食品安全事件，確保了全市780萬人民群眾“舌尖上的安全”，為合肥打造“大湖名城、創(chuàng)新高地”和長三角世界級城市群副中心城市作出了積極貢獻。
食品安全工作匯報5
食品安全監(jiān)督管理局積極開展“中秋”期間食品安全整治工作，加強組織領導，強化宣傳引導，切實落實責任，確保全區(qū)人民群眾飲食安全，20xx年中秋節(jié)期間，未接到餐飲服務食品安全事故報告。
中秋節(jié)期間，該局加強組織領導和統(tǒng)籌協(xié)調，狠抓工作落實，認真履行餐飲服務食品安全監(jiān)管工作職責。加大對承辦喜宴、婚宴等節(jié)日聚餐活動的餐飲服務單位食品安全監(jiān)督檢查力度；加強對易引發(fā)食品安全事故的重點產品和關鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查；加強亞硝酸鹽的使用管理，嚴肅查處無證餐飲服務經營行為以及采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油、工業(yè)用鹽、假冒偽劣白酒和葡萄酒類等違法行為，及時消除食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事故發(fā)生；通過廣播、網絡、報刊和宣傳材料等多種渠道，深入社區(qū)、鄉(xiāng)村等，廣泛開展食品安全宣傳教育活動，提高公眾的維權意識、防范意識。
該區(qū)食品安全部門重視應急值守，公布了舉報投訴電話，密切關注食品安全動態(tài)，細化應急處置預案，部署足夠應急力量，充分做好應對和處置突發(fā)事件的準備工作。
食品安全工作匯報6
為確保xx年春節(jié)和期間餐飲服務食品安全，有效預防食品安全事故發(fā)生，我局積極安排部署，采取五項措施，加強餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。
一是加強組織領導，落實監(jiān)管責任
制定了xx年春節(jié)期間食品安全檢查工作方案，成立了食品安全檢查工作領導小組，召開了食品安全檢查工作安排部署會議，將檢查責任細化并落實到食品化妝品稽查大隊的兩個稽查中隊，要求執(zhí)法人員進一步提高認識，把加強兩節(jié)兩會餐飲食品安全監(jiān)管工作作為當前工作的重點，切實把各項工作落在實處，確保節(jié)日期間不發(fā)生較大餐飲食品安全事故。
二是落實餐飲單位法人（負責人）食品安全第一責任人責任和法人代表安全生產承諾制
結合我縣餐飲工作實際，統(tǒng)一制定了餐飲單位《法人代表安全生產承諾書》和《食品安全責任狀》，要求各餐飲單位強化各項措施落實，建立餐飲服務環(huán)節(jié)誠信和安全生產承諾制度，明確本店法人代表為安全生產第一責任人。截止目前，我局與61家餐飲單位《食品安全責任狀》和《法人代表安全生產承諾書》。
三是強化風險排查，防控事故發(fā)生
結合“餐飲消費食品安全大整治百日行動”，組織開展轄區(qū)內餐飲食品安全專項檢查，對承辦節(jié)日和重大活動餐飲接待任務的單位和學校食堂采取企業(yè)自查和重點排查相結合的方式，加強餐飲單位糧油、肉及肉制品、酒類、飲料、粉條等節(jié)日消費重點食品的采購、索證索票、涼菜加工、餐飲具消毒、食品留樣等方面的檢查。對承辦“年夜飯”“祝壽宴”的餐飲單位進行摸底調查，將春節(jié)期間正常營業(yè)的11家建立臺帳，指導其做好食品留樣和大型聚餐活動申報備案，并對其食品庫房進行重點檢查，督導各餐飲單位及時清理超期變質、標識不符合要求的食品及食品原料。
四是加強應急值守，做好應急處置準備
建立健全重大節(jié)日期間食品藥品安全應急預案和應急處置隊伍，向社會公布食品藥品安全投訴舉報電話，嚴格執(zhí)行24小時值班制度和領導帶班制度，保持信息暢通。妥善受理和處置節(jié)日及會議期間的各類食品安全突發(fā)事件和食品安全投訴舉報，做好食品安全應急處理人員、物資等準備工作。督促指導餐飲單位建立健全食品安全事故應急預案，防控重大食品安全事故發(fā)生。確保食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置。遇有食物中毒等重大事件發(fā)生，及時上報。
五是加大春節(jié)期間食品安全宣傳力度
在加大監(jiān)督檢查力度的同時，還針對節(jié)日餐飲服務消費特點，向餐飲單位發(fā)放食品安全宣傳資料，強化餐飲單位和從業(yè)人員法律意識、誠信意識和責任意識，引導廣大消費者科學消費、理性消費、安全消費。
截止目前，共出動車輛20臺次，執(zhí)法人員71人次，檢查各類餐飲單位61家，對13家存在問題單位當場制作整改意見書。
食品安全工作匯報7
按照市政府食品安全委員會通知的指示精神，xx鎮(zhèn)食品安全辦公室相關人員和鎮(zhèn)教育辦、派出所等相關部門于 4月9日、10日兩天時間對我鎮(zhèn)學校周邊小吃攤、小餐館和“小飯桌”進行了專項整治，成效顯著，現(xiàn)將情況匯報如下：
一、發(fā)現(xiàn)的問題
（一）周邊餐飲從業(yè)人員食品安全意識淡薄
經調查發(fā)現(xiàn)，學校附近小餐館缺少市食品安全部門統(tǒng)一頒發(fā)的衛(wèi)生資格許可證，消毒防護配套設施不健全，餐具清洗不徹底，存在少量油污，衛(wèi)生條件較差，達不到國家要求的衛(wèi)生許可標準。
（二）校園周邊流動攤點雜亂、無秩序
學校附近流動食品攤再在著臟、亂、差的情況，攤子一走，垃圾滿地，加大了人工清理的成本。其所售食品營養(yǎng)價值不達標，達不到國家要求的食品質量標準，直接危害學生的身體健康。
（三）食品經營管理制度有待健全
部分校園門口食品經營者在采購和銷售環(huán)節(jié)中不按規(guī)定履行查驗制度，不建立購銷臺賬制度，對不合格食品不建立退市制度和下架周轉箱，以及食品衛(wèi)生檢驗檢疫合格證明等制度，造成食品經營相關制度的缺失，使劣質食品趁機流入校園。
（四）學校和學生對食品安全意識亟需加強
由于學生對食品安全專業(yè)知識相對缺乏，學校對食品安全知識宣傳以及培訓的內容相對較少，忽視了食品的安全教育以及專業(yè)培訓，硬件軟件不達標，對學校周邊食品衛(wèi)生缺乏應有的重視，導致流動攤點屢禁不止。
二、采取的措施
（一）加強食品安全宣傳教育，走進校園進行宣傳，增強師生食品安全意識，提高廣大餐飲從業(yè)人員的食品安全意識。以專項整治為契機，加強對食品生產經營單位，尤其是經營戶的法律教育，提高經營人員食品安全責任意識和守法意識。
（二）規(guī)范經營主體資格，把好食品市場準入關。對校園及周邊食品經營者進行逐戶核查，對證照、經營場地等內容進行逐項規(guī)范。對已登記的經營者進一步完善登記檔案。對借證無照或無證無照的經營業(yè)者，有嚴重違法的從嚴查處，并要求其立即改正違法行為，限期辦理注冊登記，理順校園周邊食品經營主體資格，把校園食品經營者納入重點監(jiān)管范圍。
（三）建立食品安全監(jiān)察長效機制。食品安全監(jiān)督站建立食品安全監(jiān)督檢查的長效機制，采取定期與不定期相結合的方式，聯(lián)合相關部門對于學校周邊的食品安全隱患進行及時排查，確保為廣大師生創(chuàng)造一個安全衛(wèi)生的食品安全環(huán)境。
三、取得的成效
通過本次專項治理，學校周邊食品安全隱患得到了改善，對于證照不齊全的經營單位進行責令整改或者關停。建立食品安全長效監(jiān)督檢查制度，對食品安全的管理更加制度化、規(guī)范化。
食品安全工作匯報8
自開展社會管理創(chuàng)新綜合試點工作以來，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調下，在農林、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿糧等部門的共同努力下，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機制，推進社會管理創(chuàng)新工作取得新進展。
一是健全食品安全群眾監(jiān)督網絡。督促各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時對食品安全領導小組成員和村、社區(qū)公共安全協(xié)管員進行了調整；健全公共安全協(xié)管員工作制度，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺了20__年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網絡平臺，通過建立共享平臺，依靠信息化手段，提高工作效率。
二是開展農產品標識試點工作。在新的蔬菜基地進行了農產品標識試點工作，目前已給50戶基地承包農戶統(tǒng)一制作了標識帶，每戶的標識帶為500米，對基地承包農戶進行編號，將包裝印刷編號與個人綁定，統(tǒng)一管理，按號追溯，逐步建立健全農產品質量安全可追溯制度。
三是擴大地產食品抽檢覆蓋率。按照地產食品生產企業(yè)和市場地產食品兩頭抽檢的原則，制訂20__年度全區(qū)地產食品產品質量抽檢計劃，目前正分步實施。截至目前，已巡查企業(yè)15家，抽檢水產品6批次、糖果3批次、糕點2批次、黃酒3批次、糧食加工品2批次、肉制品6批次、罐頭1批次、原輔料5批次，對1批次純凈水實施比對測試，結果合格。
四是完善星級評定規(guī)范“放心店”管理。目前，已設立“放心店”167家，開通2輛“放心流動車”，街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達100%，行政村、社區(qū)“放心店”覆蓋率達100%，統(tǒng)一配送面達75%以上。重點開展“放心店”的評價工作，按照《北侖區(qū)星級放心店評定辦法》，結合商品配送、投訴情況、業(yè)主表現(xiàn)等，經過綜合評價，對全區(qū)準星級“放心店”進行星級評定，健全獎懲機制。
五是推廣豆類制品冷鏈運輸及銷售。截至目前，星陽菜場已全面完成標準化菜市場改造，豆制品冷鏈銷售專柜增至5個，大潤發(fā)超市已增設豆制品冷鏈銷售專柜6個，加貝大賣場20個，家樂福4個。同時，采取政府補貼、企業(yè)自籌等辦法，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬元新購豆制品冷鏈配送車一輛，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。
六是推進衛(wèi)生監(jiān)督網格化管理。明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場執(zhí)法模式的總體框架，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網絡實時傳送，實施了網絡改造和軟件升級。截至目前，區(qū)衛(wèi)生部門已初步落實15萬資金，用于硬件采購，目前正與相關供貨商就硬件采購事項進行洽談，并進行現(xiàn)場執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測試。通過信息化手段，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
食品安全工作匯報9
今年以來，我局按照省工商局《流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案》的要求，緊緊圍繞市局工作重點，實施食品安全放心工程，嚴格食品市場監(jiān)管，建立食品安全的長效監(jiān)管機制，為支持地方經濟發(fā)展做出了積極的努力。現(xiàn)就將我局流通領域食品監(jiān)管工作情況匯報如下：
一、加強領導，強化培訓，為加強食品安全監(jiān)管工作奠定了堅實的基礎。
根據(jù)省、市工商局對食品安全監(jiān)管工作的部署和要求，為了切實加強對食品安全監(jiān)管工作的組織領導，我局成立了黨組書記、局長張新榮同志任組長，副局長王兆文、劉晨、雷光英同志任副組長，辦公室、經檢分局、市場監(jiān)管室、注冊登記室、“12315”投訴舉報中心及各工商所負責人為成員的監(jiān)管領導小組。根據(jù)我縣食品流通領域的特點，認真研究，周密部署，先后制定下發(fā)了《高臺縣工商局食品安全監(jiān)管工作實施方案》、《高臺縣工商局“兩節(jié)”市場檢查食品安全監(jiān)管工作實施方案》及《高臺縣工商局食品監(jiān)管應急預案》，從組織領導、任務落實及工作措施等方面進一步明確要求。同時，將食品安全監(jiān)管工作作為一項重要內容納入到行政管理目標責任書當中。年初與各室、經檢分局、工商所簽訂目標管理責任書，各工商所、分局又將監(jiān)管內容、任務分解細化給各巡查組，一級抓一級，層層抓落實，形成了一把手負總責，主管領導具體抓，職能科室分工抓，分局、工商所重點抓的齊抓共管的工作格局。與此同時，加強對執(zhí)法人員的培訓工作，堅持做到“三個一”，即“一月一法一考”，組織開展以案學法，重大執(zhí)法行動先行培訓活動，積極探索培訓載體，加強對新理論、新知識、新內容的學習培訓，有計劃地開展食品安全監(jiān)管常規(guī)知識、假冒偽劣商品鑒別知識、適用法律法規(guī)知識、辦案文書處理等為內容的知識更新活動，特別是今年四月十七日至四月二十一日舉辦的“工商執(zhí)法大練兵”活動，有力促進了執(zhí)法人員自身素質和業(yè)務能力的提高，為發(fā)揮工商職能，提高執(zhí)法效能，穩(wěn)步推進、扎實開展食品安全監(jiān)管工作奠定了堅實的基礎。
二、深入宣傳，廣泛動員，積極營造良好的食品安全監(jiān)管工作氛圍
一是充分利用“3.15”、“12.4”等法制宣傳日，擬定節(jié)日宣傳主題，通過在電視、報刊、等媒體上刊載法律法規(guī)知識和典型案例，在市場、商場、飲食門店粘貼標語，懸掛橫幅，搭建食品安全咨詢臺，成果展臺等宣傳形式，廣泛開展《食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》等相關的法律法規(guī)，增強了消費者的自我保護意識和經營者守法誠信經營意識，使工商維權貼近了生活，貼近了實際，貼近了消費者。截至目前，共發(fā)放宣傳材料10200多份，參加5000多人次，設立了現(xiàn)場投訴、舉報，法規(guī)宣傳咨詢，索證索票、進銷貨臺帳等制度和消費知識展板5塊，懸掛橫幅22條。現(xiàn)場接受咨詢人數(shù)400多人，受理投訴案件1起，與所有超市（商場）等食品經營門店簽訂食品安全目標責任書。二是深入開展消保維權進社區(qū)、進學校、進市場、進鄉(xiāng)村活動，大力宣傳消保維權知識，識別假冒偽劣商品、廣告常識。到目前為止，我局在9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、135個行政村建立了農村食品安全監(jiān)管聯(lián)絡站，選聘了266名聯(lián)絡員，使消保維權網絡向農村拓展，農民群眾足不出戶就可以維護自己的利益，使“12315”維權體系在打假維權，調節(jié)食品安全糾紛等方面發(fā)揮了積極的作用。三是以平時檢查、重大節(jié)日為宣傳契機，加大宣傳教育力度，形成了打假維權，凈化市場，人人有責的食品安全監(jiān)管氛圍。通過集貿市場集中宣傳、平時檢查逐戶宣傳、重大節(jié)日設立展臺、咨詢臺講解宣傳等形式，逐步提高了廣大生產者、消費者的參與意識、安全意識、責任意識和防范意識。四是加強對食品經營者及其從業(yè)人員的教育培訓工作，不斷強化從業(yè)人員的責任人意識和職業(yè)道德。截至目前，我局通過舉辦法律法規(guī)培訓班，發(fā)放食品安全典型案例警示材料、相關法律法規(guī)材料等學習教育形式，使食品生產企業(yè)、經營單位負責人及從業(yè)人員具備了相應的食品安全知識、法律法規(guī)知識和食品安全常識，堵塞了假冒偽劣食品在流通領域內的存在空間。
三、創(chuàng)新機制、強化措施，積極構建食品安全監(jiān)管長效機制
一是嚴把食品質量市場準入關，建立健全食品質量準入體系，進一步引導和監(jiān)督食品經營者建立和完善自律制度，結合經營者自查自糾，重點建立和落實進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺賬制度、質量承諾制度和市場開辦者質量責任等4個制度，突出抓好批發(fā)市場、超市、商場和食品批發(fā)企業(yè)，在全縣城鄉(xiāng)開展了創(chuàng)建“食品放心消費示范店”活動，向“愛家超市”等30戶食品經營單位授予“食品放心消費示范店”牌匾。二是通過擴大12315網絡和聘請食品安全監(jiān)督員，充分發(fā)揮廣大消費者和群眾的監(jiān)督作用；通過加強制度建設，簽訂食品安全責任書，著力構建工商監(jiān)管、經營者自律、社會監(jiān)督“三位一體”的流通環(huán)節(jié)食品安全長效監(jiān)管體系；積極推行食品質量分類監(jiān)管，加強對食品退市的監(jiān)管，防止已退市的食品改頭換面二次流入市場。統(tǒng)一制訂和印發(fā)《高臺縣食品經營行業(yè)自律規(guī)范》匯編1600本，內容包括：食品經營者應當履行的職責和應當遵守的規(guī)范、關于實行索證索票和建立進銷貨臺帳，實行對食品質量負全責等制度，要求經營者人手一冊。在、推行重要商品進貨索證、索票和建立進銷貨臺帳制度工作的基礎上，今年又加大了工作的力度，在全縣食品經營者中又認真落實了食品進貨索證、索票和
建立進銷貨臺帳制度，共檢查糾正經營資質存在問題的食品經營者241戶、進貨檢查驗收存在問題的26戶、食品商標廣告存在問題的6戶。至目前，已發(fā)放商品信譽卡10萬多份，進銷貨臺帳800本，簽訂食品責任書1000余份。今年，由于我局加大了食品安全的整治和市場巡查監(jiān)管的力度，運用“星級”管理強化對經營者的分級分類監(jiān)管，通過推行重要商品索證、索票、備案和建立進銷貨臺帳制度，經營者和消費者食品安全意識有了進一步增強，經營假冒偽劣和過期食品等違法違章行為明顯下降。使食品質量監(jiān)管工作不斷加強，食品質量明顯提高，從而引導和督促食品經營者建立健全各項自律制度和加強監(jiān)督檢查，嚴把食品質量入市關。三是按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》和國家工商局進一步加強食品安全監(jiān)管工作“十條意見”的工作要求，我局將食品監(jiān)管工作的重心下移，實行食品安全片、段長負責制，構建了食品安全監(jiān)管“五結合”模式，即“工商所與經營戶口和信用分類監(jiān)管相結合；市場監(jiān)管責任區(qū)責任人與市場巡查相結合；食品安全監(jiān)管與經營者建立、落實自律制度相結合；常規(guī)檢查與食品安全預警應急處置相結合；教育警示與加大食品安全大案、要案查處力度相結合”，有效地發(fā)揮的工商食品安全監(jiān)管效能。四是結合“百城萬店無假貨”、“名優(yōu)食品入鄉(xiāng)進村工程”和“三綠工程”等活動，會同和配合有關部門積極開展“放心示范店”、“放心示范超市”、“放心示范市場”等創(chuàng)建活動，樹立典型，鞭策后進，營造放心消費市場。截至目前，以在全縣城區(qū)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立“放心示范店（超市）”30個。
四、加強監(jiān)管，突出重點，標本兼治，努力建設安全、健康的食品消費市場
（一）、繼續(xù)加大清理食品經營主體資格的力度，嚴格規(guī)范食品市場主體準入行為。結合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照工作，按照國家工商總局《關于開展依法清理規(guī)范食品經營主體資格工作的通知》精神和省市局的要求，對涉及食品生產、銷售的企業(yè)和個體工商戶的經營資格結合日常監(jiān)管依法對全縣1552戶進行全面清理，主要內容包括證照是否齊全有效、經營事項與登記事項是否一致、年檢和驗照是否通過等,建立健全了工商所轄區(qū)食品經營者經濟戶口和信用分類監(jiān)管檔案，監(jiān)管記錄和監(jiān)管記錄卡等登記注冊基礎資料，堅決依法取締無照經營。，我局依據(jù)國務院《無照經營查處取締辦法》共取締食品無照經營戶200多戶，罰款60000余元。今年上半來，又查處食品無照或超范圍經營案35起。
（二）、以建立食品安全信用體系長效監(jiān)管機制為目標，全面推進食品經營主體信用分類監(jiān)管制度。結合工商e6辦公系統(tǒng)，按照各工商所管轄范圍，初步建立了食品經營主體檔案、不良行為記錄檔案、食品經營主體注冊登記電子檔案和經濟戶口數(shù)據(jù)庫，加大失信懲戒力度，通過行政監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督，不斷提高食品經營主體職業(yè)道德，強化自律意識和社會意識，從主觀上杜絕了食品不安全案件的發(fā)生，促進了食品流通的良性運行。
(三)、繼續(xù)加大食品安全專項執(zhí)法檢查力度，嚴格規(guī)范食品經營行為。為進一步規(guī)范經營者經營行為，維護市場經濟秩序，切實維護消費者合法權益，促進社會經濟良心運行，我局以重要節(jié)假日為契機，以元旦、春節(jié)、“五一”、“六一”為基點，以城區(qū)社區(qū)、農村和城鄉(xiāng)結合部為重點，以與人民群眾身體健康和生命安全息息相關的糧油、肉類、蔬菜、食品、飲品、保健品、水產品、酒類、兒童食品為執(zhí)法檢查為核心，以商場、超市、集貿市場和批發(fā)市場為重點區(qū)域，先后集中開展了兒童食品市場、農村食品市場、包裝食品、食品假包裝假標識假商標印制品、農產品水產品畜產品、月餅市場及節(jié)日市場、秋冬季食品市場等10次大的專項執(zhí)法檢查，嚴厲打擊了制售假冒偽劣食品違法行為。通過對全縣經營食品其中的800戶零售經營門點，8家超市，3家商場，36家賓館（飯店、餐館）的餐飲操作間，25戶食品批發(fā)經營戶進行多次檢查，特別對有文件通知的涉“紅”食品及其它食品，對照企業(yè)名單、商品名稱、品牌、批次、生產廠址等項，重點進行了清查，扎實有效地開展食品安全專項執(zhí)法行動，有效維護了食品市場消費安全。至6月底，共檢查經營門點3561戶次，檢查商品10大類194個品種，1800多個計量單位，下達違章警示通知96份。扣留收繳假冒偽劣或“三無”商品總價值4萬余元。
（四）、繼續(xù)加大日常監(jiān)管力度，嚴格規(guī)范基層工商所食品安全監(jiān)管行為。今年，按照總局制定下發(fā)的《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》和“五個到位”、“六查六看”的要求，我局將食品安全監(jiān)管的任務和責任認真落實到每個基層工商所，強化日常監(jiān)管，確保基層工商所食品經營者經濟戶口管理和信用分類監(jiān)管到位；市場監(jiān)管責任區(qū)、責任人和市場巡查到位；食品質量監(jiān)管和經營者自律制度到位；查辦食品違法案件和取締無照經營到位；受理處理消費者投訴申訴和預警與應急處置到位。做到了一級抓一級，并對規(guī)范情況和落實“五個到位”情況進行了自查，逐所驗收。結合高臺實際，制定了我局《工商所落實〈規(guī)范〉考核辦法》，突出“五有、一落實”。即，有食品安全應急處置預案，有轄區(qū)食品經營者經濟戶口和信用分類監(jiān)管檔案，有監(jiān)管記錄和監(jiān)管記錄卡、監(jiān)管責任完善食品安全監(jiān)管機制，努力做到有法可依，有法必依，執(zhí)法必嚴，違法必究。
食品安全工作匯報10
一、管理用制度，規(guī)范來運作。
在國家法規(guī)《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《中小學衛(wèi)生管理條例》等相關文件外，制定了學校內部的《平中食堂常規(guī)檢查條例》、《平中食堂五常法管理食品衛(wèi)生操作規(guī)范制度》、《平中食堂衛(wèi)生責任書》、《平中食堂管理制度》、《平中食堂管理組工作職責》等各項管理制度及細則。食堂餐飲管理實現(xiàn)無紙化全部實行電腦化管理，創(chuàng)新管理新模式，創(chuàng)新公開管理方法，購置電子屏，通過電子屏各類公示，學生營養(yǎng)與健康資料宣傳，做到從食堂管理人員到食堂從業(yè)員工，從硬件到軟件，從原材料采購到成品出售，都有一整套有法可依、有章可循、行之有效、易于檢查監(jiān)督的規(guī)章制度。明確崗位職責，制度落實到人，使學校食堂在市場競爭中日趨制度化、標準化、科學化、做到時時有規(guī)章，事事有制度，處處有規(guī)范。每周五定期召開食堂餐飲工作例會，抓管理組和經營托管餐飲公司的員工政治思想建設，業(yè)務專業(yè)知識的員工培訓，學習有關文件精神，明確服務意識、工作責任性和重要性，把樹立“以師生為本、誠信服務、服務育人”的`工作宗旨真正體現(xiàn)到實際工作中去。
二、用嚴密的“五常法”規(guī)章制度和規(guī)范化管理作為食堂工作的基礎保證。
全面實施色標管理模式確保飲食衛(wèi)生安全，必須堅持以預防為主的方針，明確歸口管理部門，設專人負責管理食堂。從組織領導到從業(yè)人員都要有崗位職責，做到責任到人，加強監(jiān)督指導、管理督查，嚴把采購、儲存關。食堂管理人員有權對餐飲公司采購的原料或食品進行檢查，確保無有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、蟲變、污穢不潔、混有異物或者其他感觀性狀異常等食品進入學校。對食品、餐具等分間、分類分開存放，儲存間、柜、架須有明顯標記。對餐具的消毒要求每天用蒸氣對碗、快餐盆進行消毒，對于盛菜容器用84消毒液或漂精片浸泡消毒。另外要嚴把食品送貨的索證關、驗收關、倉庫發(fā)放關，對不合格食品拒絕入庫、發(fā)放。在抓好食品衛(wèi)生飲食安全的前提下，抓好食堂周邊環(huán)境安全工作，在用電、用煤氣、鍋爐等方面，嚴格按有關規(guī)定操作。煤氣專人負責，上下班檢查，鍋爐持證上崗，專人負責。對鍋爐、電梯定期年檢，定期檢查，確保安全。
三、大管理力度。
食堂管理組成員每天深入廚房認真檢查，在市防疫站的工作指導下，嚴把食品加工、銷售關，一旦查到問題，嚴格整改。確保加工設施配套，按規(guī)定操作程序和規(guī)范進行清洗、加工、配制、烹飪，做到生熟分開。加強對特殊食品烹制的監(jiān)督，如四季豆、鮮黃花菜等食品需煮透、燒熟，防止烹制不當引起的食物中毒。對每天銷售的食品堅持抽檢，各取不少于100克的樣品留置徚冷藏設備中24小時以上，以備查驗。食堂對每頓的剩余食品必須實行冷藏，再在銷售前一定要經過高溫處理，在確保沒有變質的情況下方可銷售。按時做好餐飲用具的消毒衛(wèi)生，未經消毒的餐飲用具不得使用。確保食品安全衛(wèi)生最基本的保障是：保證食品采購質量，烹飪食品燒熟燒透，剩余飯菜嚴格處置。餐飲公司出售飯菜一律實行微機刷卡收費，既可提高售飯速度，又可堵絕使用現(xiàn)金在售飯過程中帶來的污染，確保師生飲食安全。
四、視飯菜質量，嚴格把好飯菜價格及質量關。
食堂管理員每天定時檢查、核算飯菜成本，每周還重點抽查一到二個菜的配料制作過程。制定每周五下午召開承包經營戶工作例會，作為一項制度執(zhí)行。通報一周來的工作情況，進行經營情況分析，市場價格分析，下周工作安排，相互溝通，取得明顯的效果。通過承包經營戶在搞好色、香、味、形等合理營養(yǎng)搭配的同時，降低飯菜價格，積極研發(fā)新菜品種，開設小灶，改善飯菜質量。讓師生量入為出，各取所需，得到真正的實惠，受到師生的'好評。
五、嚴把衛(wèi)生預防關。
食堂從業(yè)人員人員定期體檢并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和個人衛(wèi)生習慣，做到工作前先洗手，穿戴清潔的工作衣、帽，不得留長指甲、涂指甲油、配戴首飾以及在加工間或銷售場所吸煙等，嚴禁非本食堂工作人員隨意進入食品加工操作間及食品原料存放間。重視環(huán)境衛(wèi)生，隨時考慮天氣變化，采取不同的管理措施。對食堂周邊環(huán)境實行嚴管，嚴查，尤其在春、夏、秋的交接季節(jié)，采取各種預防滅蠅措施，保證師生有一個良好的就餐環(huán)境。
六、建立和完善食堂檔案制度。
餐飲公司把工作檢查記錄、工作日記、每月工作小結、每周的會議記錄、每天的菜單、每天的剩菜剩飯?zhí)幚韱蔚雀黝愘Y料整理歸檔，便于工作檢查，建立日常工作檔案，并有專人保管。這項工作十分必要，對今后的管理備查工作起到了一定的作用。
學校食堂經營、管理模式無論如何創(chuàng)新，核心就是要為師生提供優(yōu)質服務，對師生負責。隨著學校規(guī)章制度的不斷完善和精細化管理的要求，在食堂管理工作中還存在著許多不足，我們采取走出去，請進來的辦法和兄弟學校進行交流學習，吸取兄弟學校的經驗，結合我校實際現(xiàn)況，要把平中食堂辦得更有特色，爭取提早實現(xiàn)食堂全企業(yè)化管理而努力工作。學校積極爭取加大食堂硬件設施上的投入。04年暑假學校進行了廚房裝修和設備添置，05年投入十萬元進行食堂周邊下水管道的改造。20xx年根據(jù)浙食藥監(jiān)食〔20xx〕9號文件精神，創(chuàng)建“321示范工程”對照評價驗收標準，相繼逐條對照，整改投入十萬元改造資金，按照廚房設施要求對食堂廚房進行功能性分隔和設備檢修等，安裝了餐飲陽光工程科技管理設備，配置一流的廚房設備，為食堂管理上等級創(chuàng)造條件，同時加強食堂的內部管理，提高服務水平，把平湖中學食堂辦成一個標準化食堂。我校食堂自2003年8月引入社會化管理至今未發(fā)生食物中毒事件及有關衛(wèi)生事故，食堂供應滿足了師生就餐的需求，保證了學校教學工作的順利進行。曾獲得浙江省衛(wèi)生廳學校食堂量化分級管理A級單位，加興市，平湖市量化分級管理A級單位，平湖市食堂管理“五常法”示范單位，全國營養(yǎng)促進會及關心下一代委員會授予學生營養(yǎng)與健康示范學校，經學校研究決定：平湖中學食堂申報評比“321示范工程”省級陽光餐飲食品安全示范單位。
食品安全工作匯報11
食品安全，重于泰山。為了切實做好我校食品安全工作，預防食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，我們認真貫徹《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，突出工作程序的規(guī)范化、標準化，不斷改善餐飲環(huán)境，完善安全措施，創(chuàng)新管理機制，加大管理力度，校食品安全工作取得了顯著的階段性成績，有力地維護了師生身體健康，保障了教育教學活動的順利開展。現(xiàn)將我校食品安全相關工作情況匯報如下
一、加強領導，健全組織
食品安全是學校安全的重要組成部分，事關師生身體健康和生命安全。為此，我們以高度的政治責任感，嚴抓實干，搞好食品安全工作。
1、 學校專門成立了以校長為組長，副校長包抓，政教、
后勤、保衛(wèi)、級部領導及全體班主任為成員的食品安全工作領導小組，全面負責食品安全工作。
2、 形成由“學校（辦公室）——職能處室（級部）——班主任”
構成的食品安全管理工作“三級”網絡，做到分工明確，責任落實。
二、完善預安，規(guī)范管理
食品安全工作是一門科學，涉及到原料采購、加工生產、標本留樣等環(huán)節(jié)，受制于加工場所、儲存設施、員工健康等因素，需要橫向過程管理和縱向因素管理的緊密配合。我們以去年全市“創(chuàng)衛(wèi)”為契機，積淀“創(chuàng)衛(wèi)”成果，構建了包括一系列制度、標準的食品安全及管理工作預安，初步形成了標準管理、規(guī)范管理。
1、 學校制定了較為完善的《食品安全工作預安》，堅持食品安全
工作的標準化、規(guī)范化。一是餐廳儲存室、操作間設施設備標準規(guī)范；二是原料登記、樣品留樣、員工體檢標準規(guī)范；三是加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、制度檢查標準規(guī)范。
2、突出重點，常態(tài)檢查，把食品安全工作的標準化、規(guī)范化抓緊抓實。我們重點抓了進貨原料的索證索票制度的落實，從業(yè)人員健康體檢登記，剩余飯菜處理登記，防鼠、防蠅、防塵、防蟲害的“滅四害”衛(wèi)生防疫；并做好詳實記錄。做到了全面檢查、常態(tài)檢查、痕跡檢查；
三、舍得投入，優(yōu)化環(huán)境
為了使我校食品安全及管理工作提升水平、再上臺階，我們加大投資，不斷優(yōu)化食品安全環(huán)境。2019-2020學年第一學期：我們對學校餐廳高規(guī)格吊頂、整體重新粉刷，環(huán)境為之一變；添置了蒸箱、消毒柜，設備為之一新；安裝滅蚊燈，投放毒餌盒、粘餌，防疫為之給力；制作食品安全宣傳專欄，引發(fā)健康飲食小冊子，舉辦食品安全知識競賽，食品安全知識為之普及，食品安全意識為之大為提升。
四、周邊治理，倡導合作
學校周邊的飯店、商店等，也是學校食品安全管理工作不可忽視的重要組成部分。為此，我們倡導多方合作，安全共建：一是提醒廣大學生加強食品安全意識，學習并使用食品安全知識，[2012]81號《關于在全市中小學幼兒園開展校園安全大排查大整治活動的通知》文件精神，進一步加強日常監(jiān)督檢查和專項檢查力度，把食品安全及管理工作當作學校綜合實力的體現(xiàn)，當作學校物質文明和精神文明建設成果的重要標志，當作學校教育教學成就的基本要素，與時俱進，開拓創(chuàng)新，扎實工作，為全體師生創(chuàng)設宜居、宜教、宜學的環(huán)境。
食品安全工作匯報12
近年來，博州畜牧系統(tǒng)以實施自治州“食品放心工程”為重點，堅持科學監(jiān)管理念，按照自治州的統(tǒng)一安排部署，開拓創(chuàng)新，奮發(fā)進取，取得了本系統(tǒng)食品安全工作監(jiān)管的新突破。現(xiàn)將博州畜牧獸醫(yī)局食品安全工作匯報如下：
一、 主要工作
（一）領導重視，職責明確
為加強食品安全工作的領導，博州畜牧獸醫(yī)局根據(jù)自治州食品安全協(xié)調領導小組（擴大）會議精神和部署，結合本系統(tǒng)實際，制訂了博州畜牧獸醫(yī)局食品安全工作方案，成立了博州畜牧獸醫(yī)局食品安全工作領導小組，組長由局長擔任，副組長由分管副局長、動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長、動物疾病控制中心的主任擔任，成員由各縣市畜牧獸醫(yī)局局長及有關工作人員組成。領導小組辦公室設在州畜牧獸醫(yī)局獸醫(yī)科，由首席獸醫(yī)官擔任辦公室主任。建立健全機構，明確責任，落實任務，切實加強領導。各縣市也相應成立機構，督促落實畜產品安全責任制，逐級簽定責任書。建立健全各項制度，工作做到年初有計劃，年中有督查，保證上下部門聯(lián)動，工作協(xié)同一致。同時，與本級食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、質監(jiān)、工商、農業(yè)等有關部門建立密切聯(lián)系，保證信息暢通，做到協(xié)同配合。
（二）積極推進標準化建設
1、依托項目，積極推進自治州無公害、綠色畜產品生產基地建設。
一是以XX市小營盤養(yǎng)禽業(yè)基地為重點，加快無公害家禽養(yǎng)殖基地建設。XX市小營盤鎮(zhèn)養(yǎng)禽業(yè)通過近20年的養(yǎng)殖管理，實現(xiàn)了基地化生產，規(guī)模化發(fā)展的格局，養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，相關產業(yè)日益完善。自2000年以來，先后建成投資80萬元的蛋盤生產廠兩家，引進蛋盤生產線四條；相繼建成飼料加工廠10余家，獸禽藥店近30家；為了解決雞糞對環(huán)境的污染問題，2003年又從廣東招商引資300多萬元，建酵素菌肥料加工廠1家，雞蛋加工廠1家；同時為了更好地解決養(yǎng)雞產業(yè)化中存在的問題，降低投資風險，在廣大養(yǎng)雞戶的自發(fā)組織下，成立了養(yǎng)雞協(xié)會。創(chuàng)建了知名品牌“銀盤”雞蛋，走俏烏市、克拉瑪依等大中城市。2004年XX市又將高科技家禽養(yǎng)殖示范基地由原來的500畝擴建到3000畝。2005年3月經國家標準化管理委員會批準，《XX市無公害家禽農業(yè)標準化示范區(qū)項目》被列為第五批國家級農業(yè)標準化示范區(qū)建設項目。項目示范區(qū)域涉及為XX市小營盤鎮(zhèn)、阿熱勒托海牧場和青得里鄉(xiāng)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的72個行政村。經過三年的示范區(qū)建設，建立了無公害家禽養(yǎng)殖標準體系六項(無公害家禽生產基地建設標準體系；無公害家禽管理技術標準體系；無公害家禽及相關產品標準體系；無公害家禽質量檢驗標準體系；種禽禽苗技術標準體系；包裝運輸保藏標準體系)47個標準，其中國家標準、行業(yè)標準34個，制定地方標準11個。標準體系的建立確保了生產建設和管理按要求有序有效實施，強化了污染預防和持續(xù)改進的意識，形成了生產標準化、組織專業(yè)化、活動規(guī)范化、信息檔案化、監(jiān)督程序化、管理長效化的管理機制。目前，全市已建立3個示范鄉(xiāng)，占全市7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場的42.9%，13個示范村，占3個示范鄉(xiāng)的72個行政村的18.1%;353戶示范戶，占示范區(qū)養(yǎng)殖戶405戶的87.2%。養(yǎng)殖規(guī)模250萬羽，示范區(qū)規(guī)模210萬羽，占總養(yǎng)殖規(guī)模的84%，示范區(qū)平均年產值1830萬元，比示范前2005年平均年產值710萬元增加了1120萬元，提高158%。通過示范鄉(xiāng)、示范村、示范戶的層三級層層帶動，提高了家禽養(yǎng)殖的產量和質量，使非示范鄉(xiāng)家禽養(yǎng)殖水平有了較大的提高，全市平均年產值由2005年的710萬元提高到2007年的2100萬元，提高了296%。該項目于2007年7月19日通過國家驗收。
二是積極幫助XX縣博格達爾鎮(zhèn)完成了《XX縣孟克牧場無公害農產品——“阿爾祥”牦牛肉》的申報材料，2006年底通過了自治區(qū)產地鑒定。今年上半年，該鎮(zhèn)完成了牦牛肉分割包裝車間的建設。并繼續(xù)引進優(yōu)質種公牛進改良，加快基地建設步伐。
三是大力推進自治州無公害畜產品生產基地建設。今年初，州人民政府與各縣市人民政府簽訂的了農業(yè)綜合目標責任狀，要求縣市各申報完成一個無公害畜產品產地、產品認證工作。為加快此項工作進展，我局進行了多次督查，目前，各縣市正在積極做好此項工作。
2、通過多種渠道大力宣傳畜牧業(yè)標準化知識，不斷增強廣大養(yǎng)殖戶合理使用獸藥、飼料和飼料添加劑的意識。多年來，畜牧系統(tǒng)大力開展各種實用技術技術培訓，不斷提高養(yǎng)殖戶科學養(yǎng)殖技術水平。2004年，州人民政府還撥出專款23萬元編印了《博州牛羊豬雞草料配方手冊》、《養(yǎng)牛學及疫病防治》、《青黃貯飼料生產加工技術》等四種語言文字的技術手冊各5萬冊，無償發(fā)放給了農牧民，收到了積極的促進作用。今年6月7日，州動物衛(wèi)生監(jiān)督所與州質量技術監(jiān)督局密切配合，在XX市小營盤鎮(zhèn)專門舉辦了一期農業(yè)標準化知識培訓班，培訓農牧民60人次，工作人員講授了無公害家禽養(yǎng)殖技術等知識，收到了良好的效果。
3、各級畜牧部門認真貫徹《農產品質量安全法》，組織實施 “無公害食品的行動計劃”和“農產品質量安全綠色行動 ”，積極做好畜產品質量標準和生產技術規(guī)范體系建設工作，大力推進無公害畜產品基地建設，促進了產品認證和產業(yè)開發(fā)工作的法制化、標準化、制度化，強化了畜產品質量安全監(jiān)測、監(jiān)管，加強了畜產品污染源頭治理工作。
（三）切實加強了動物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作
1、加強了動物防疫監(jiān)督工作。一是堅持預防為主的方針，認真做好牲畜口蹄疫和高致病性禽流感等重大動物疫病的強制免疫工作和常規(guī)免疫工作，保證了牲畜應免疫病疫苗注射率100%。二是加強了疫情測報工作，建立了完善的測報網絡和工作制度。三是加強了口蹄疫、禽流感免疫抗體水平檢測，促進了免疫質量的提高。四是建立了重大動物疫情應急機制。五是保持了全州連續(xù)七年無重大動物疫病發(fā)生的良好局面。
2、嚴格了市場準入管理，加強了動物及動物產品檢疫監(jiān)督與執(zhí)法力度，規(guī)范了肉類、禽類、蛋類等動物產品生產經營行為，保證了肉品衛(wèi)生檢疫質量，有效防止了病害肉流入市場。今年1—8月份，共處理屠宰檢疫違法案件81起，嚴厲打擊了私屠濫宰和逃避檢疫等違法活動，保證了市場銷售的畜產品質量安全。
3、加強了定點屠宰場（點）屠宰檢疫管理。加大了對動物疫病防治及私屠濫宰違法制售病死畜禽等行為的監(jiān)管和打擊力度。建立健全了畜禽定點屠宰檢疫機構，完善了各項規(guī)章制度，各屠宰場做到人員到位，措施到位，使屠宰場（點）周圍的私屠濫宰現(xiàn)象得到了遏止，使定點屠宰畜禽檢疫率達到100%。
4、加強了對獸藥、飼料及飼料添加劑等畜牧投入品的監(jiān)督管理，嚴厲打擊生產經營和使用高毒、高殘留違禁獸藥、飼料、飼料添加劑等違法行為。加大了對畜牧業(yè)生產環(huán)境和畜牧業(yè)投入品以及生產過程的依法監(jiān)控，推廣使用高效低毒低殘留獸藥，加強了對廣大養(yǎng)殖戶的服務指導，提高了廣大養(yǎng)殖戶科學選購和使用獸藥、飼料、飼料添加劑水平。對生產和銷售的畜產品進行了監(jiān)督抽查，并將結果以信息形式向全州予以公布，接受社會監(jiān)督。今年3月5日—9日，州動物衛(wèi)生監(jiān)督所依法開展了獸藥、飼料市場的專項打假活動，共查出假冒偽劣獸藥注射液361盒，假冒偽劣獸藥添加劑450袋，假冒偽劣獸藥284袋，過期疫苗1068瓶，總價值8000余元。按照《中華人民共和國獸藥管理條例》、《中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理條例 》對上述不合格獸藥、飼料添加劑依法予以沒收。并積極參加了3月14日由州工商局組織的全州統(tǒng)一銷毀假冒偽劣商品的活動，這次活動的開展對那些不合格經營戶起到了有力的懲戒與震懾作用，保障了我州畜牧業(yè)的健康發(fā)展。
4月9日一5月25日，州動物衛(wèi)生監(jiān)督所會同兩縣一市動物衛(wèi)生監(jiān)督所對全州69個個體獸藥經營企業(yè)(包括農五師各團場)和州縣市鄉(xiāng)鎮(zhèn)場畜牧畜牧獸醫(yī)站的24個獸藥門市部的從業(yè)獸藥技術人員資格、營業(yè)場所、設備、倉庫設施、經營項目、經營范圍、管理規(guī)范等情況入戶逐一進行了全面核查，于6月21日召開了獸藥飼料監(jiān)管工作會議，指出了各獸藥店存在的問題，通報表揚了5個依法經營，服務質量上乘的獸藥店，提出了整改措施，會議對進一步規(guī)范我州獸藥飼料經營場所的管理收到了良好的效果。
5、做到重大節(jié)日市場的畜產品安全工作有安排、有檢查，有督查。今年1—8月份共組織聯(lián)合大檢查3次，查處案件15起，出具行政處罰（當場）決定書12份。公布、報道信息簡報8期。
6、利用各種形式，廣泛宣傳畜產品的安全知識。今年1—6 月份我們利用各縣市的趕集與州上的“3.15”宣傳咨詢服務月活動等機會，積極組織開展了主題為法律，法規(guī)咨詢，識別假冒偽劣畜產品，名優(yōu)產品展示，無公害農產品認定和產品認證知識，發(fā)放宣傳材料等大型活動7次，發(fā)放宣傳單1.8萬張，使廣大各族人民群眾充分認識到食品安全的重要性及對我州經濟建設和社會穩(wěn)定發(fā)展的重要意義。
二、建議
畜產品質量安全工作是一項涉及面廣、工作內容豐富、學科多、投資大的一項系統(tǒng)工程，需要各有關部門密切配合堅持不懈地抓。多年來，項目少，加之博州經濟條件有限，投資不足。建議自治區(qū)加大投資力度，多安排畜產品質量安全示范建設項目，以此促進畜產品質量安全工作上新臺階。
食品安全工作匯報13
食品安全是金，師生健康是福，市食品安全工作匯報。學校食品衛(wèi)生安全直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展。為杜絕校園內存在的食品安全隱患，我校就食安問題開展了系列工作。現(xiàn)將具體事項匯報如下：
一、提高認識，加強領導，建立管理體系
學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山。為了把學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實，學校制定了健全的食品安全管理制度，食品衛(wèi)生工作預案，食品安全應急處理預案等工作方案，成立了以校長為組長的食品安全領導小組，確保了食品安全工作有據(jù)可依，有章可循。
另外，學校將飲食飲水、食品衛(wèi)生安全的教育工作納入到學校日常管理工作當中。
1、食品安全知識教師周會每周必學；
2、班主任對學生的食品安全教育天天提；
3、食品安全工作作為每周日常工作安排的第一條被寫在教師公示欄。
二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識
學校經常性地利用黑板報、專題講座、健教科等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的食品安全教育。三月份是我校的食品安全活動月，學校組織了《食品安全知多少》系列宣傳活動。
1、利用廣播面向全體學生做了多次衛(wèi)生知識講座，其中有兩次針對食品安全問題的專題講座。
2、出了一起食品安全專題黑板報。
3、在全校范圍內開展了一次衛(wèi)生手抄報比賽，共評出優(yōu)秀作品三十余份，并展出供全校學生學習鑒賞。
通過廣泛宣傳，衛(wèi)生及食品安全知識在校園內普及，增強了學生的食品安全意識，提高了學生的自我防護能力，工作匯報《市食品安全工作匯報》。
三、突出重點，強化措施，推進食品安全工作
1、以“平安校園”創(chuàng)建活動為主線推進學校食品安全工作。我校以創(chuàng)建“平安校園”為契機，對學校內部及周邊安全隱患進行了排查與匯總。嚴禁小攤小販在學校周邊隨意擺放，一有發(fā)現(xiàn)責令限期搬離，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，學生成長環(huán)境得到了進一步凈化。
2、將學校食品安全工作與學校日常教育工作相結合。學校在日常教育教學工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。
為確保學校教育教學活動的有序進行，學校德育處協(xié)助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的衛(wèi)生安全工作管理措施。比如每天堅持晨檢午檢制度，做到學生的健康問題早發(fā)現(xiàn)，在處理；做好學生因病缺勤登記，全面掌握學生的健康狀況；校園各區(qū)域及時通風，內定期消毒，防止病毒滋生，傳播等等。特別是對學校食堂管理嚴格：
第一、我校食堂所需食品全部實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯。
第二、我校食堂由學校自主經營，本著服務師生的理念，不以盈利為目的，為師生提供安全可口的飯菜。
第三、學校食堂已取得衛(wèi)生許可證，并設有食品衛(wèi)生管理員，責任明確；炊事人員有健康證，并定期進行年度檢查。
第四、實行每天向后勤主管行政匯報制度，由食堂負責人上報當天菜譜。
第五、學校食品加工場所衛(wèi)生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。
第六、食品采購時實行索取票據(jù)制度，有保管員驗收，不合格食品無條件退貨，堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質、過期、“三無”產品以及假冒偽劣食品的進入食堂。在些基礎上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據(jù)。
第七、學校后勤處設有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品；并設置食品留樣冰箱，落實留樣制度，確保每天每種菜品48小時留樣。
第八、每天及時清洗餐具并做好消毒工作。
第九、我校二次供水的水源及蓄水設施周圍無污染源，并有衛(wèi)生防護設施，供水設施定期清洗或消毒，集中供水，并設有分散式供水。
經過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實。
食品安全工作匯報14
(二)截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶(袋)，過期啤酒等飲料315瓶(袋)，不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
自開展社會管理創(chuàng)新綜合試點工作以來，在區(qū)食藥安辦的組織協(xié)調下，在農林、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、貿糧等部門的共同努力下，北侖區(qū)完善食品安全監(jiān)管機制，推進社會管理創(chuàng)新工作取得新進展。
一是健全食品安全群眾監(jiān)督網絡。
督促各街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時對食品安全領導小組成員和村、社區(qū)公共安全協(xié)管員進行了調整；健全公共安全協(xié)管員工作制度，督促各街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）制定出臺了20xx年度公共安全協(xié)管員食品安全工作考核辦法。著手開發(fā)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村、社區(qū)食品安全監(jiān)管工作網絡平臺，通過建立共享平臺，依靠信息化手段，提高工作效率。
二是開展農產品標識試點工作。
在新的蔬菜基地進行了農產品標識試點工作，目前已給50戶基地承包農戶統(tǒng)一制作了標識帶，每戶的標識帶為500米，對基地承包農戶進行編號，將包裝印刷編號與個人綁定，統(tǒng)一管理，按號追溯，逐步建立健全農產品質量安全可追溯制度。
十、乙方必須嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進購食品中因疏忽購進不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責令乙方強制退市并依法進行處理。
三是擴大地產食品抽檢覆蓋率。
按照地產食品生產企業(yè)和市場地產食品兩頭抽檢的原則，制訂20xx年度全區(qū)地產食品產品質量抽檢計劃，目前正分步實施。截至目前，已巡查企業(yè)15家，抽檢水產品6批次、糖果3批次、糕點2批次、黃酒3批次、糧食加工品2批次、肉制品6批次、罐頭1批次、原輔料5批次，對1批次純凈水實施比對測試，結果合格。
四是完善星級評定規(guī)范“放心店”管理。
目前，已設立“放心店”167家，開通2輛“放心流動車”，街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市覆蓋率達100%，行政村、社區(qū)“放心店”覆蓋率達100%，統(tǒng)一配送面達75%以上。重點開展“放心店”的評價工作，按照《北侖區(qū)星級放心店評定辦法》，結合商品配送、投訴情況、業(yè)主表現(xiàn)等，經過綜合評價，對全區(qū)準星級“放心店”進行星級評定，健全獎懲機制。
五是加強“兩類”人員的心理矯正工作。
在蘿崗街建立了我區(qū)第一個心理矯正室，組織志愿者對矯正對象進行行為矯正和心理矯治，不斷提升矯正質量。降低重新犯罪率，重新犯罪率控制在1%以下。
六是推廣豆類制品冷鏈運輸及銷售。
截至目前，星陽菜場已全面完成標準化菜市場改造，豆制品冷鏈銷售專柜增至5個，大潤發(fā)超市已增設豆制品冷鏈銷售專柜6個，加貝大賣場20個，家樂福4個。同時，采取政府補貼、企業(yè)自籌等辦法，寧波亨霸豆制品有限公司投入12萬元新購豆制品冷鏈配送車一輛，從配送環(huán)節(jié)確保豆制品安全。
七是推進衛(wèi)生監(jiān)督網格化管理。
明確了我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場執(zhí)法模式的總體框架，確定數(shù)據(jù)傳輸模式為3g網絡實時傳送，實施了網絡改造和軟件升級。截至目前，區(qū)衛(wèi)生部門已初步落實15萬資金，用于硬件采購，目前正與相關供貨商就硬件采購事項進行洽談，并進行現(xiàn)場執(zhí)法數(shù)據(jù)傳輸測試。通過信息化手段，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
(2)文書交接及買樣費用：各中隊按照成本價購買樣品，承擔省、市局抽檢任務的，提交產品樣品采樣記錄第三聯(lián)1份(送樣用)、復印件1份(報銷用)、《樣品信息登記匯總表》(附件3)1份、正規(guī)餐飲發(fā)票1份(注明“買樣費”，發(fā)票臺頭為出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心)。對定型包裝產品應填寫《產品樣品確認通知書》，并進行產品確認。
為切實加強食品安全工作，認真貫徹《食品安全法》、《國務院關于加強食品安全工作的決定》，我局把食品安全工作列為今年的重點工作，狠抓落實，認真開展食品安全工作。
食品安全工作匯報15
6月21日下午，市四屆人大常委會第二十五次會議對市人大常委會執(zhí)法檢查組關于開展《中華人民共和國食品安全法》和《湖南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》（以下簡稱“一法一條例”）執(zhí)法檢查情況的報告進行分組審議。與會的市人大常委會委員暢所欲言，對食品安全監(jiān)督部門依法履職取得的成績表示肯定，同時對存在的問題提出意見建議與批評。
根據(jù)市人大常委會食品安全執(zhí)法檢查方案的總體安排，在4月29日召開的“一法一條例”執(zhí)法檢查工作推進會后，市人大常委會食品安全法執(zhí)法檢查組分成5個執(zhí)法檢查小組對市政府及其相關部門和13個縣（市、區(qū)）貫徹實施“一法一條例”情況進行全面檢查，并委托縣（市、區(qū)）人大常委會（工委）對本轄區(qū)內“一法一條例”貫徹實施情況進行了檢查。
檢查組在沿用以往聽取匯報、查閱臺賬資料、座談調研、實地查看等檢查方式的同時，首次采用隨機抽查、突擊檢查、明查暗訪等多種監(jiān)督方式，對食品重點企業(yè)、重點場所、重點領域開展執(zhí)法檢查工作，取得了很好的效果，達到了執(zhí)法檢查的預期目的。
從檢查情況來看，市政府及相關部門能較好貫徹執(zhí)行“一法一條例”，不斷完善工作機制，加大監(jiān)管力度，全市食品安全形勢穩(wěn)中趨好，近年來沒有發(fā)生重大食品安全事故。
但同時也發(fā)現(xiàn)，一些政府及其職能部門和經營主體的食品安全責任意識還不夠強，生產經營違法違規(guī)行為時有發(fā)生，食品安全監(jiān)管還存在一定缺位現(xiàn)象以及食品安全執(zhí)法不夠嚴格、食品安全保障能力與當前形勢不相適應等問題。
在分組審議會議上，與會的市人大常委會委員抱著對人民群眾的安康高度負責的態(tài)度，各抒己見，暢所欲言。針對存在的問題，市人大常委會委員在審議發(fā)言時毫不客氣。委員楊煊指出，成績固然可喜，但目前發(fā)現(xiàn)的問題也是觸目驚心。一些人拿著人民的血汗錢卻不負責任，存在嚴重的失職瀆職甚至腐朽問題，個別人在利益的驅使下甚至與黑心作坊、不法分子狼狽為奸，一起坑害百姓。
對于監(jiān)管、違法打擊不力問題，委員王琛對希望有關職能部門一定要跟蹤督辦，常搞回頭看以確保問題整改到位。委員劉明武指出，食品安全影響生命健康，要注重檢查發(fā)現(xiàn)的問題整改落，適時開展回頭看，起到打擊一批、震懾一批的效果。委員劉嵐表示，光罰款不能觸動根本，必須要公布不合格產品并讓廣大群眾積極參與到食品安全監(jiān)管當中來。
市人大常委會黨組書記、常務副主任石希欣在認真聽取常委會組成人員的發(fā)言后強調指出，民以食為天，食以安為先，食品安全涉及到人民群眾的生命安全，是當前和今后市人大常委會監(jiān)督的重點工作，對存在的突出問題，市縣兩級政府及相關部門要引起高度重視，采取得力措施，切實加以解決。對于存在嚴重安全隱患和問題的重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點行業(yè)和重點企業(yè)，要深入開展專項集中整治，切實做到問題不解決不放過，責任不追究不放過。對整改不到位、不落實、不見效，滿意度測評未通過的，市人大常委會將督促市政府及相關部門進一步抓好整改，直至問題得到解決、群眾放心滿意。
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