酒店五一黃金周總結(jié)
酒店五一黃金周總結(jié)一
4月30日至5月4日，方圓大酒店迎來了每年一度的“五一”黃金接待周。
期間，平均日接待喜宴4-6家，平均日接待賓客1600余人，餐飲部處處呈現(xiàn)賓朋滿座、喜氣洋洋的良好景象，客房入住也呈現(xiàn)小高峰。
為確保黃金周的順利開展，方圓大酒店提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作：維護(hù)設(shè)備，嚴(yán)查隱患;備料充足，嚴(yán)格衛(wèi)生;全員上崗，高度重視。
在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，在集團(tuán)各分廠兄弟部門的大力配合下，經(jīng)過全體酒店員工的齊心協(xié)力、團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)、快捷、高效、溫馨的服務(wù)，圓滿完成了黃金周各項(xiàng)接待任務(wù)。
來自不同地區(qū)的八方賓客，對(duì)方圓大酒店各喜宴大廳給予充分贊賞，對(duì)酒店的接待工作給予高度評(píng)價(jià)，這也充分展示了方圓集團(tuán)的雄厚實(shí)力，展示了方圓大酒店不凡的接待能力和水平。
酒店五一黃金周總結(jié)二
今年五一黃金周，在集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)的支持和正確領(lǐng)導(dǎo)下，莊園酒店根據(jù)自身實(shí)際情況，在節(jié)日來臨之前提前籌劃，全員及時(shí)到位，積極準(zhǔn)備，有效協(xié)調(diào)，以中西餐、客房、康樂三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，制定不同的促銷措施，細(xì)化服務(wù)，提高酒店產(chǎn)品吸引力，從而提高五一期間酒店整體盈利能力。現(xiàn)將五一期間工作簡(jiǎn)要總結(jié)如下：
一、游客接待情況月29日至5日共接待游客932人次，比去年同期增加122人次，收入202868元，比同期增長(zhǎng)33568元。節(jié)日期間，在大家的齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)協(xié)作下，未接到一起投訴，既保證了對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，又實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收較大幅度增長(zhǎng)，接待工作繁榮有序。
二、周密部署，提前制定各部門各項(xiàng)產(chǎn)品銷售措施。
1、餐飲經(jīng)營(yíng)方面：抓住五一黃金周契機(jī)，酒店推出各色不同價(jià)位快餐，以特色菜、家常菜為主，受到游客的青睞，取得了較好的效果。西餐廳加強(qiáng)菜品，細(xì)化服務(wù)，為入住賓客提供快捷高檔的自助早餐，中餐廳充分準(zhǔn)備，內(nèi)外兼施，全員上陣，給游客提供了不同價(jià)位的快餐。事實(shí)證明節(jié)日期間的便捷、實(shí)惠、高效的用餐，較大程度上解決了不同群體的游客用餐的不便，節(jié)省了時(shí)間。由于措施得力，管理到位，有效提升了游客用餐效率，為增加酒店收入提供了保證。
其中餐飲收入335412、客房經(jīng)營(yíng)方面：為推進(jìn)住房，提高客房利潤(rùn)最大化，前廳在合理調(diào)控房?jī)r(jià)的前提下，采取先賣豪華單間，下午四點(diǎn)之后再賣標(biāo)間的營(yíng)銷策略，輔以康樂免費(fèi)配套設(shè)施吸引入住客人，保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增添。其中節(jié)日期間客房收入為183367元，共入住232間，平均房?jī)r(jià)為790.383、康樂經(jīng)營(yíng)方面在黃金周期間，康樂部提前對(duì)設(shè)備設(shè)施及衛(wèi)生狀況進(jìn)行細(xì)致徹底的檢查和整理，對(duì)人員進(jìn)行了最大化調(diào)配利用，為住店賓客提供安全舒適的環(huán)境，在游泳館、健身房、KTV、棋牌、球類設(shè)備設(shè)施的銷售方面，靈活掌握酒店?duì)I銷政策，盡可能推出設(shè)施設(shè)備正常價(jià)，并積極為客人推銷飲品水果，控制商品成本，尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，外部推出外賣飲品、代售生態(tài)園景區(qū)產(chǎn)品、新增籃球機(jī)吸引賓客，經(jīng)營(yíng)方面有了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
共收入15023酒店領(lǐng)導(dǎo)組高度重視，提前籌劃，及時(shí)恢復(fù)酒店全員正常上班制度，各部門輪休人員及時(shí)到位，做好員工的思想動(dòng)員工作，對(duì)五一期間酒店各部門各部位工作做了全面的檢查，對(duì)配電室、廚房、庫房、消防中控室、垃圾房、停車場(chǎng)、外圍等地嚴(yán)密監(jiān)管，做好以上區(qū)域人員的配備及各部位設(shè)備設(shè)施安全隱患的排查，各部門各崗位盡職盡責(zé)，協(xié)調(diào)配合，在衛(wèi)生環(huán)境和設(shè)施安全高效運(yùn)轉(zhuǎn)方面提供了堅(jiān)實(shí)的保障。
三、接待工作中存在的.問題盡管在五一期間取得了一定的成果，但我們也清醒的認(rèn)識(shí)到我們工作中仍然存在的一些困難和問題：
1、在大形勢(shì)的影響下，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃活動(dòng)較少，特別是針對(duì)節(jié)假日期間的策劃方面還有待提高。
2、存在人員緊缺的現(xiàn)象，在賓客較多的情況下，在服務(wù)細(xì)節(jié)方面存在一定的不足。
相府莊園酒店P(guān)A保潔XXXX按照上級(jí)的統(tǒng)一部署，我們認(rèn)真組織開展了黨風(fēng)廉政建設(shè)教育活動(dòng)。
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