服務(wù)人員規(guī)章制度

時(shí)間：2021-08-11 12:13:20 制度我要投稿

服務(wù)人員規(guī)章制度范本

　　在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，制度的使用頻率逐漸增多，制度具有合理性和合法性分配功能。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編整理的服務(wù)人員規(guī)章制度范本，希望對(duì)大家有所幫助。

服務(wù)人員規(guī)章制度范本

　　服務(wù)人員規(guī)章制度1

　　1、 KTV服務(wù)員上下班必須積極配合保安的工作，并接受檢查。

　　2、員工必須遵守本部門的一切規(guī)章制度，上班穿好工作服，按照要求佩帶備用品，18：40準(zhǔn)時(shí)參加點(diǎn)名，進(jìn)行儀容、儀表檢查。上班時(shí)間手機(jī)電話一律調(diào)整到震動(dòng)提示。點(diǎn)名時(shí)，回答清晰準(zhǔn)確。如遲到，不得在點(diǎn)名現(xiàn)場(chǎng)奔跑，需快步走到隊(duì)列向經(jīng)理請(qǐng)示報(bào)告，經(jīng)經(jīng)理示意后方可入列;如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影響他人。

　　3、病事假一定要按KTV服務(wù)員考勤制度補(bǔ)充規(guī)定的要求執(zhí)行。(即：如病假須提前給部門經(jīng)理打招呼，并于事后補(bǔ)齊病歷、繳費(fèi)收據(jù)、區(qū)級(jí)以上醫(yī)院開據(jù)假條方可，否則同曠工處理;事假須提前1天向部門經(jīng)理提出書面申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可，否則同曠工處理。他人代請(qǐng)假及電話請(qǐng)假一律不予批準(zhǔn))。

　　4、每天19：55準(zhǔn)時(shí)站位，要求員工服裝整潔、淡妝、大方、得體，不準(zhǔn)站位時(shí)講笑話聊天、彎腰駝背，不準(zhǔn)身體靠墻。站位期間，如需短時(shí)離開，必須向經(jīng)理報(bào)告，獲批準(zhǔn)后方可。

　　5、新員工上崗時(shí)，老員工應(yīng)多加關(guān)照，主動(dòng)介紹部門各項(xiàng)規(guī)章制度，傳授各項(xiàng)經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)理要負(fù)責(zé)培訓(xùn)監(jiān)督新員工的工作程序執(zhí)行情況，有錯(cuò)誤及時(shí)指正，使其更快進(jìn)入角色。

　　6、在營業(yè)區(qū)域見到客人或各部門領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)問好，不準(zhǔn)在營業(yè)區(qū)域大聲喧嘩。如經(jīng)理級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)親臨房間，無論何種著裝、陪待客人、或做任何事情的服務(wù)員，均需起立向領(lǐng)導(dǎo)問好后方可繼續(xù)工作。

　　7、 KTV主管、經(jīng)理手機(jī)必須全天候待機(jī)。

　　8、工作時(shí)間不允許接打與工作無關(guān)的私人電話，不得擅自離開工作崗位，竄房服務(wù)，管理制度《ktv員工規(guī)章制度》。禁止在樓道內(nèi)打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動(dòng)。

　　9、對(duì)客服務(wù)一定要熱情、耐心、細(xì)致，不準(zhǔn)向客人索要小費(fèi)，引起客人投訴。

　　10、絕對(duì)禁止?fàn)I業(yè)時(shí)間內(nèi)在營業(yè)場(chǎng)合當(dāng)眾談?wù)摵头职l(fā)小費(fèi)。

　　11、工作中應(yīng)該互相學(xué)習(xí)，多加包容，坦誠交流。

　　12、同事之間要團(tuán)結(jié)合作，不搬弄是非、說長(zhǎng)道短、勾心斗角，無論何種原因，嚴(yán)禁在公共場(chǎng)合和工作時(shí)間出言不遜或辱罵同事，如有違反及時(shí)處理。并將滋事方(如雙方或多方出現(xiàn)惡語相向，一并)辭退處理。

　　13、服務(wù)員要協(xié)作傳遞員關(guān)注出品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)出品有質(zhì)量問題，一律在未呈給客人以前告訴此房間的傳遞員，并且即時(shí)通知吧臺(tái)及出品部門。

　　14、服務(wù)的同時(shí)在廳房?jī)?nèi)一定要關(guān)注客人的貴重物品，不得丟失，防止他人將客人的貴重物品拿走。

　　15、在廳房服務(wù)的過程中，如有急事需要短時(shí)間里開包房，一定要跟客人打招呼，必須經(jīng)過客人的同意，方能離開并盡快回來。

　　16、嚴(yán)禁私自在包房?jī)?nèi)開單領(lǐng)取飲料和小吃等留予自用，不允許將房?jī)?nèi)客人物品帶給其他人員使用。

　　17、當(dāng)客人消費(fèi)結(jié)束后，一定要配合營業(yè)經(jīng)理買單，不能提示客人找經(jīng)理打折，絕不允許為了個(gè)人利益損害公司利益。

　　18、對(duì)房?jī)?nèi)所有器具及電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)一定要愛護(hù)，不能讓客人有意識(shí)的損害物品及電視電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)。

　　19、服務(wù)員嚴(yán)禁點(diǎn)派輪房，如客人將派房權(quán)力交予服務(wù)員，該服務(wù)員須上報(bào)經(jīng)理，由經(jīng)理安排輪房。

　　20、每日營業(yè)至00：00未進(jìn)房服務(wù)的服務(wù)員一律在員工休息區(qū)域休息，必須保持房?jī)?nèi)衛(wèi)生。

　　21、嚴(yán)肅辭職程序，如員工需辭職，首先寫書面辭職報(bào)告，聲明辭職原因，獲準(zhǔn)總經(jīng)理批準(zhǔn)后開具相關(guān)程序文件，由總經(jīng)理注明最后工作日期，如該員工在最后工作日之前無故曠工達(dá)3天者，同辭退處理

　　22、辭職辦理時(shí)間為每月10日之后的第一個(gè)星期四下午4點(diǎn)至6點(diǎn)。

　　服務(wù)人員規(guī)章制度2

　　1、遵守考勤制度，上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表婚戒除外），不留長(zhǎng)指甲，要統(tǒng)一盤花，頭發(fā)前不過眉，后不過肩，側(cè)不過耳，化淡妝。上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作。

　　2、了解例會(huì)內(nèi)容，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品酒水供應(yīng)情況，急推、沽清與特色菜品等。開單按正確方式填寫，點(diǎn)單時(shí)必須復(fù)述單子。

　　3、餐前檢查各區(qū)域的設(shè)施、照明系統(tǒng)，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

　　4、餐前整理檢查本區(qū)域臺(tái)面、餐具等衛(wèi)生，并按標(biāo)準(zhǔn)把物件擺放整齊。

　　5、按照所定工作崗位，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客，要時(shí)刻用好禮貌用語，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，無論何時(shí)何地只要見到客人必須點(diǎn)頭微笑親切致意。

　　6、每天在11：30左右，17：20左右開2~3間包廂空調(diào)。（如201，202，210，209）帶客時(shí)先帶臨街的包廂。

　　7、工作中手機(jī)調(diào)成振動(dòng)，不得玩手機(jī)，在指定地點(diǎn)接聽手機(jī)，接聽時(shí)間不可過長(zhǎng)而影響工作。

　　8、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧臺(tái)，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，講不雅語言，做不雅動(dòng)作，大聲喧嘩，唱歌。

　　9、工作中，不可嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。

　　10、熟記產(chǎn)品價(jià)格，了解廚房、吧臺(tái)產(chǎn)品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客人走后食品。

　　11、上下班不得進(jìn)入吧臺(tái)，不可圍觀吧臺(tái)制作。

　　12、有針對(duì)性的運(yùn)用推銷語言介紹建議客人點(diǎn)茶點(diǎn)酒，點(diǎn)單時(shí)按正確的點(diǎn)單程序點(diǎn)單，茶市點(diǎn)單后，點(diǎn)單員負(fù)責(zé)第一時(shí)間上臺(tái)。上臺(tái)或撤臺(tái)都必需正確使用拖盤。

　　13、工作中要求服務(wù)員為客進(jìn)行熱情周到、靈活的服務(wù)，具有良好的`與客親情溝通意識(shí)以及員工之間相互協(xié)助的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

　　14、在工作中當(dāng)顧客對(duì)服務(wù)員無理時(shí)，盡量不與客人爭(zhēng)吵，在不影響店子形象利益時(shí)，靈活處理維護(hù)自己的利益。

　　15、上菜前，要求先整理臺(tái)面擺撤菜盤，上菜必須報(bào)菜名。菜齊了更要提醒客人。

　　16、席間服務(wù)中，應(yīng)利用客人按服務(wù)鈴進(jìn)入包廂時(shí)注意觀察是否需要加水，換骨碟，臺(tái)面是否需要整理，及時(shí)性為客人服務(wù)好。

　　17、有良好的酒水推銷意識(shí)。（抓住任何機(jī)會(huì)和永不放棄最后的推銷機(jī)會(huì)）

　　18、加強(qiáng)眼神服務(wù)意識(shí)，觀察客人需求，對(duì)客人的需求必須有應(yīng)答聲。（隨時(shí)與客人進(jìn)行必要的眼神溝通，通過客人細(xì)微的動(dòng)作或表情以發(fā)現(xiàn)客人的需求，并立即上前主動(dòng)詢問或進(jìn)行及時(shí)的服務(wù)）。

　　19、應(yīng)保持良好的上菜劃單習(xí)慣，及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)菜、漏菜以及所須催的菜品。

　　20、催菜應(yīng)根據(jù)菜品情況和客人情況進(jìn)行適時(shí)催菜，不可隨意下催菜單。（在給客人點(diǎn)菜時(shí)提醒客人：我們是現(xiàn)配現(xiàn)做，你點(diǎn)的菜需要15分鐘才上。）

　　21、對(duì)于客人換臺(tái)、換菜、退菜、餐中預(yù)定等需求，必須及時(shí)通知領(lǐng)班。領(lǐng)班與收銀員及時(shí)溝通。

　　22、對(duì)突發(fā)事件和客人投訴要靈活應(yīng)變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時(shí)，及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。（應(yīng)將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時(shí)間、地點(diǎn)、接手人來處理解決，避免人員的轉(zhuǎn)換，時(shí)間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化）

　　23、結(jié)賬時(shí)，唱收賬單，在客人有少個(gè)位的零錢時(shí)在結(jié)帳聯(lián)簽上自己的姓名。

　　24、對(duì)于結(jié)完帳的客人的服務(wù)，值臺(tái)人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　25、客人離開前主動(dòng)提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘、丟失物品應(yīng)及時(shí)上報(bào)上交，不可私自藏匿。

　　26、客人離開時(shí)先關(guān)空調(diào)，電視機(jī)，電腦。再迅速整理清潔臺(tái)面等衛(wèi)生。自行檢查衛(wèi)生，擺放，以及廁所衛(wèi)生。

　　27、晚班服務(wù)員做好晚班衛(wèi)生。（a：洗干凈托盤，煙灰缸，抹布，拖把布，地毯，b：拖干凈客走包廂，。過道，樓梯。c：關(guān)好工作臺(tái)的熱水電源，關(guān)好門窗，電源。換垃圾袋）

　　28、檢查巡視區(qū)域有無隱患，關(guān)閉所有電源后，方可離崗。交接班時(shí)，提前5分鐘做好交接工作。

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