學校安全衛生管理制度
在不斷進步的時代，接觸到制度的地方越來越多，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編整理的學校安全衛生管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學校安全衛生管理制度1
為切實搞好學校衛生管理工作，從源頭防止食物中毒，食源性疾病、傳染病等突發公共衛生事件的發生，為學校師生營造一個安全、衛生的環境，根據《食品衛生法》等上級有關規定，結合我校實際，特制定本管理制度。
一、總則
(一)積極配合、主動接受衛生行政部門對學校衛生的監督檢查，對衛生行政部門提出的意見和建議，及時采取措施進行整改。
(二)建立食品中毒或其它食源性疾患、傳染病流行等突發事件應急處理機制，如發生上述事件，立即停止經營活動，并向學校和教育行政部門、衛生部門報告，不得緩報、瞞報、漏報。
(三)實行事故責任追查制度。事故責任追查做到“四不放過”，即事故原因未查清不放過，事故整改措施未落實不放過，事故責任人未受處理不放過，教師、學生未受教育不放過。
二、學校衛生管理要求
1、成立以校長為第一責任人的學校衛生安全工作領導小組：
組 長：
副組長：
成 員：
2、食品衛生管理員：
3、飲用水、傳染病崗位責任人：
4、領導小組職責
(1)負責選擇配備專職或者兼職的衛生管理人員，負責落實學校衛生安全管理。
(2)負責建立健全學校衛生安全管理制度。
(3)負責建立學校食堂、飲用水、傳染病衛生管理規章制度及崗位責任制度，相關的衛生管理條款應公示，并接受監督。
(4)督促學校建立嚴格的食堂、自備水、二次供水安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間、自備水、二次供水場所，防止投毒事件的發生，確保師生用餐、飲用水衛生與安全。
(5)負責制定從業人員培訓計劃，并定期進行培訓，同時應加強對學生飲食衛生、飲用水衛生教育，進行科學引導，勸阻學生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯、食品，不食用來歷不明的可疑食物，不喝生水等。
(6)學校應加強對食堂衛生、飲用水衛生、傳染病管理的督促檢查，學校領導必須定時深入食堂、自備供水場所檢查，具體負責人要餐餐檢查，確保師生用餐、飲用水衛生安全。
(7)學校要積極配合，主動接受衛生行政部門的衛生監督。 三、衛生管理員職責
1.組織本單位從業人員的衛生法律和衛生知識培訓;
2.擬定本單位的食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理制度，并對管理制度的執行情況進行日常督促檢查;
3.每日檢查食品生產經營過程的衛生狀況，及時糾正不符合衛生操作規范的行為，并提出處理意見;
4.每天抽查原料或成品索證情況，查驗標簽與貨物是否相符，并提出是否需要進一步檢驗確證，每天對飲用水水質、消毒情況進行檢查并作好紀錄;
5.對學校食堂的食品留樣工作進行經常性檢查;
6.對收回、退還的不合格食品進行記錄，并記錄銷毀等處理數量、時間、方式和流向等;
7.對從業人員的`健康狀況進行登記和管理，組織從業人員進行健康檢查，落實患有有礙食品衛生的疾病或病癥者調離相關崗位;
8.向當地衛生行政部門、教育主管部門報告該單位存在的食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理問題及改進情況，負責按要求報告食物中毒、食品污染、飲用水污染事故、傳染病流行情況，并協助調查處理;
9.建立食品、飲用水衛生管理檔案，保存各種檢查記錄;
10.接受和配合衛生監督員對本單位的食品衛生進行監督檢查，提供有關食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理的情況，并督促落實衛生監督意見;
11.發現生產加工經營過程中存在影響食品衛生、飲用水衛生安全問題時，應當立即向負責人報告，并提出改進措施、實施時間和完成時限等意見;
12.根據食品從業人員落實衛生管理制度、操作規程等情況向負責人提出獎勵和懲處建議;
13.其他衛生管理職責。
三、管理人員職責
1.組織本崗位從業人員的衛生法律和衛生知識培訓
2.對管理制度的執行情況進行日常督促檢查;
3.每日檢查食品生產經營過程和飲用水衛生狀況，及時糾正不符合衛生操作規范的行為，并提出處理意見;
4.接受和配合衛生管理員對本崗位的食品衛生、飲用水衛生、傳染病管理進行監督檢查，提供有關學校衛生管理的情況，并督促落實衛生監督意見;
5.根據食品從業人員落實衛生管理制度、操作規程等情況向負責人提出獎勵和懲處建議。
學校安全衛生管理制度2
(一)清洗消毒間應有明顯標志，環境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
(二)供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具。
(三)清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備(消毒柜)應運轉正常。
(四)清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉傳染。
(五)清洗消毒后的'各類用品用具應到達有關衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，貼合《食(飲)具消毒衛生標準》規定。
(六)潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物。
(七)客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器。
(八)客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應分類清洗。
(九)清洗程序應設有高溫或化學消毒過程。
(十)棉織品經曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存。
學校安全衛生管理制度3
為防止食物中毒事故的發生，保障學生的身體健康，根據《中華人民共和國食品安全法》和教育部、衛生部《學校衛生工作條例》，制定本制度。
一、嚴格把好食品的采購關，采購員必須到持有衛生許可證或持生產經營許可證的單位采購食品，并按規定索證。
二、保管員對采購的食品要認真驗收，對不符合安全衛生標準和要求的'食品或原料有權拒收。食品和原料貯存應當分類分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。
三、食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，對不符合衛生標準的食品或原料有權拒絕加工。
四、加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
五、服務員有權拒售腐爛變質或者感官性狀異常，可能影響學生健康的食品。
六、不提倡加工涼菜出售，如加工必須具備符合安全衛生條件的專用加工間，由專人規范操作，加工涼菜用具、容器必須專用，使用前必須消毒，用后洗凈并存放保潔柜。
七、當餐剩余食品必須冷藏，在確認未變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可出售。
八、用于原料、成品、半成品的刀、板、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，用后洗凈、消毒定位存放。
九、每餐食品應各取規定數量的樣品留置冷藏四十八小時，以備查驗。
十、公用餐具使用前必須洗凈消毒后存放于專用保潔柜。
十一、認真做好環境衛生工作，消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂等害蟲、清除衛生死角。劃定衛生包干區，責任到人。
十二、及時清運垃圾，泔水容器必須加蓋。
十三、切實做好安全防范工作，禁止非工作人員進入操作區域，及時做好監控系統的布防和撤防工作。
十四、食堂從業人員每年必須進行健康檢查和食品安全衛生知識培訓，待取得有效健康證明和安全衛生知識培訓合格證后方可上崗。
十五、從業人員應有良好的個人衛生習慣。必須做到：
1.工作前、便后用洗手液及流動清水洗手。
2.穿戴清潔的工作衣帽及口罩。
3.不留長指甲，涂指甲油、戴戒指加工食品。
4.禁止在食品加工場所和銷售場所內吸煙。
十六、食堂管理人員必須經常對員工進行高校食堂“7S”規范化管理培訓和考核，各種管理制度、操作規程及應急預案必須上墻，確保師生就餐安全。
學校安全衛生管理制度4
為了進一步加強學校安全衛生工作，切實保障廣大師生和國家財產的安全，維護學校正常的教育教學秩序，學校制訂安全衛生工作定期檢查制度如下：
一、負責安全衛生教育的`政教處、負責安全衛生工作檢查的總務處必須重視安全衛生工作，把此項工作放在講政治的高度來認識，配合學校抓好安全衛生工作，做到安全衛生工作萬無一失。
二、做好宣傳教育工作，定期對學生、家長進行安全衛生教育。
三、政教處做到每天對衛生工作一小查，每周對安全衛生工作一大查。總務處堅持每周對學校建筑設施、供水、供電設備檢查一次，每遇到風、下雨、下雪天氣，臨時增加檢查次數，發現問題，及時上報和采取措施。
四、堅持每天檢查學校環境衛生的同時對學校安全工作進行認真排查，發現問題，及時上報。
五、要求全體師生增強安全意識，注意觀察發現學校各種異常現象，如果發現，立即同學校領導取得聯系。
學校安全衛生管理制度5
一、食堂（餐廳）是滿足師生生活需要、事關師生飲食衛生和身體健康的重要場所，必須依照國家《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，嚴格規范管理，努力提高服務質量，確保食品清潔衛生，杜絕食物中毒事件發生，園內食堂管理制度。
二、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，無健康許可證者不準上崗。從業人員出現各種傳染性病癥和其他有礙食品衛生的病癥時，必須立即離開工作崗位。從業人員應有良好的個人衛生習慣，要經常洗澡、理發、剪指甲，工作服、工作帽要保持清潔。
三、食堂要有布局合理、相對獨立的更衣室、操作間、售菜間、儲藏室、清洗池和餐廳，并保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。廚房設置和設施做到“三分開、一方便”，即生熟分開、副食品與調味品分開儲藏、烹飪間與燒火間分開，炊事員流水操作比較方便，園長之友《園內食堂管理制度》。
五、食堂操作間要有足夠的照明、通風、排煙裝置，有符合衛生要求的有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和存放廢棄物的設施和設備。
六、食堂儲藏間要做到防潮、防蛀、防霉，物品分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
七、餐廳內要做到紗門、紗窗齊備，餐桌、餐凳擺放整齊，每天定時清洗打掃，確保通風透光，空氣新鮮無異味。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
八、食堂要嚴把食品采購關，必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品并索要證明，主副食品要有質量安全標志，嚴禁采購過期、變質食品。
九、食堂必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴禁向學生出售污染、腐敗變質、超過保質期和可能影響師生健康的食物。食品要24小時留樣，以便查驗。
十、食堂要按周制定食譜、菜譜，力求做到營養搭配合理，飯菜品種齊全，確保飯菜質優價宜，味道鮮美可口。
十一、食堂要嚴格財務管理，采購食品要驗收登記，師生購買飯菜票要出具票據，要每天公布菜單和價格，每月公布一次伙食收支賬目，自覺接受師生監督。
十二、學生用餐要自覺遵守紀律，購買飯菜有序排隊。愛惜糧食，愛護環境衛生。
十三、學校應建立嚴格的'安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保學生用餐的衛生與安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制，一旦發生食物中毒事故，立即采取措施。
學校安全衛生管理制度6
為做好學生直飲水工作，保證學生安全飲水，特制訂本制度。
1、學校成立直飲水工作領導小組，對學生飲用水工作的開展進行規劃、指導、督促、檢查。總務處牽頭，德育處、衛生室參與組建工作小組，具體負責學生直飲水工作。
2、學校應與直飲水設備供應商簽訂售后服務協議，按照相關規定，確保直飲水設備安全運行和及時維護，保證學生直飲水質符合有關衛生飲用標準。工作小組要配合相關部門不定期對學生直飲水進行抽檢，定期公示直飲水水質檢測結果，保證讓學生喝上放心水。
3、直飲水設備供應商要建立健全直飲水設備售后運行維護制度、水質檢驗制度，建立相應的管理臺賬。要配備專職人員負責學校直飲水設備的日常使用維護，定期進行運行維護及清洗消毒工作，并做好記錄。按相關要求，定期更換水處理材料和消毒裝置。每月一次做好學生飲水卡補辦工作，對學校反映的直飲水設備異常情況應立即予以響應。
4、總務處要安排專人每日對直飲水設備進行安全衛生巡查，對直飲水設備進行清潔，做好直飲水機的周圍環境衛生工作，并做好巡查記錄。衛生室要對直飲水水質進行周檢、月檢及學期檢制度，以確保直飲水的衛生質量。
5、德育處要通過多種形式對學生進行正確飲用直飲水的`教育。各班要利用班隊會、黑板報等教育學生節約用水，衛生飲水，有秩序飲水，同學之間互相幫助，相互謙讓，愛護直飲水設備和飲水卡，全面落實好《學生文明飲水制度》。各班主任要及時統計飲水卡遺失及補辦事項，對遺失飲水卡的學生要妥善安排補辦前的飲水。
6、衛生室要制訂直飲水水質應急處置預案，及時處置有關直飲水水質突發事件，確保學生飲水安全。
學校安全衛生管理制度7
為了加強實驗中心各實驗室安全與環境衛生管理，保證全院教學科研工作正常進行，建立健全實驗室安全與環境衛生管理，進一步提升實驗中心的管理水平，特制定本制度如下：
一、 實驗室安全與環境衛生工作實行實驗中心主任領導下的安全崗位責任制，實驗室責任人擔任責任區內各實驗室的安全與環境衛生工作，實驗中心安全員有權制止有礙安全的操作，糾正違章行為。要遵循“安全第一，預防為主”的'原則，做好防火、防盜、防爆、防破壞工作，防患于未然。
二、 電器設備或電源線路必須按規定安裝和操作，嚴禁超負荷用電，不得擅自改動電器設施或隨意拆修電器設備，不準亂拉亂接電線，確實需要臨時接拉的電線，要在保證安全的前提下進行，用后立即拆除，要經常檢查維護線路。
三、 實驗室嚴禁吸煙，未經批準不得使用明火，實驗室工作人員應學會正確使用消防器材，消防設備要醒目，易于提取，消防器材要按照要求定期檢查更換，發現火險隱患及時報告處理，發生火災主動撲救及時報警。
四、 貴重儀器設備的清潔保養工作要定期保養，要有必要的安全防護、防塵措施。
五、 實驗室環境要整潔，儀器設備、材料、工具等物品要擺放整齊、布局合理，廢舊物品要及時處理，地面應無紙屑和香煙頭等垃圾、無積水，墻面、門窗、管道、線路及開關上應無積灰與蛛網。
六、 實驗室內禁止堆放與實驗無關的雜物及私人物品。
七、 實驗室要遵守國家環保規定，嚴禁排放未經處理的廢氣、廢液、廢物等污染環境的有害物質，嚴格控制噪聲污染。
八、 要不斷改善和維護實驗室的內外環境，滿足實驗要求。
九、 實驗室發生安全事故，必須及時上報院(系)領導和學院有關部門，嚴禁隱瞞虛報事故。
十、 實驗中心將每月檢查兩次實驗室安全與環境衛生規章制度的執行情況，對實驗室安全與環境衛生工作成績顯著的單位和個人，將予以表彰，對違反安全與環境衛生制度和實驗操作規程，玩忽職守造成各類事故的，將按有關規定追究事故責任人的責任，并給予相應的處理。
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