廚藝比賽講話稿

時間：2024-11-01 23:38:44 稿件我要投稿

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廚藝比賽講話稿范文（通用3篇）

　　在我們平凡的日常里，需要使用講話稿的情境愈發(fā)增多，講話稿可以按照用途、性質(zhì)等來劃分，是演講上一個重要的準備工作。那要怎么寫好講話稿呢？以下是小編為大家收集的廚藝比賽講話稿范文（通用3篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

廚藝比賽講話稿范文（通用3篇）

　　廚藝比賽講話稿1

各位領(lǐng)導、各位同事、各位廚神：

　　大家早上好！歡迎來到首屆廚神大賽，本屆大賽由團委主辦，各團支部聯(lián)合承辦；但不可否認，這更是各位美食家、吃貨團對烹飪的熱情促成了本次大賽的舉辦！

　　古人云：“民以食為天”，無論什么時候，烹飪都是人們生活中一抹不可或缺的風景。本屆廚神大賽為各位同事提供一個以菜融通、展示自我、釋放激情的舞臺，在此將自己的.私房菜、拿手菜亮出來；我在此也鼓勵大家不要模仿過去，要展示新意，做有獨特風格的菜肴，在烹飪中注入屬于自己的獨特想法。

　　今天，我們相聚在這里，展示你的廚藝，釋放你的激情；今天，我們相聚在這里，感受生活的紅火，品味生活的甜美。

　　我真的很期待本次廚神大賽活動，咱們中國人自古以來追求色、香、味俱全，而今天我們大家就可以大飽眼福，欣賞秀“色”可餐的美食；更可以一飽口福，享受繽紛美味，口齒生“香”，回味無窮。

　　此外，利刃無眼，烹飪比賽中少不了與刀具交鋒，希望大家在使用時注意自身安全，以免造成不必要的傷害。

　　唯有愛與美食不可辜負，希望我們可以盡情地享受這個即將到來的烹飪大舞臺，從中收獲快樂，體味烹飪的樂趣。

　　現(xiàn)在我宣布：第一屆“廚神”大賽正式開始！

　　廚藝比賽講話稿2

同志們：

　　經(jīng)過大家緊張的籌備，咱們首屆“XXX”廚藝大賽就要拉開帷幕了。在此，我代表集團領(lǐng)導班子預祝這次賽事取得圓滿成功！

　　這次廚藝大賽，以“營養(yǎng)、健康、科學、創(chuàng)新”為宗旨，以“促進廚藝交流、豐富文化建設(shè)”為主題，旨在宣傳科學、健康的飲食理念、推崇集團“員工至上”的核心價值觀，集中體現(xiàn)我們河北路橋集團的企業(yè)文化。

　　俗話說，民以食為天。“柴米油鹽醬醋茶”，這開門七件事是員工生活息息相關(guān)的重要內(nèi)容，是員工健康的根本基礎(chǔ)和保障。我們必須高度重視員工“飯桌子”這項工作。不能像以前只是停留在“吃飽”的層面上，而要深入到“吃好”的層次中。結(jié)合天南海北搞建設(shè)的行業(yè)特點，依據(jù)地方氣候條件、地理環(huán)境等的影響，及時調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，強調(diào)飲食的合理性、營養(yǎng)性、科學性，提高餐飲質(zhì)量水準。把“員工至上”的文化理念，落實在“餐桌上”。讓員工吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出干勁，保持旺盛的戰(zhàn)斗力，避免因為飲食不合理，造成員工團隊戰(zhàn)斗力減員。

　　誰能保障我們的營養(yǎng)、健康呢?是我們大師傅。大師傅們應該受到更多的尊重和支持。

　　以前在官職前面加個“大”字，表示地位高、受尊重。像大夫、大學士、大元帥等。在社會生活中，人民為了表達對廚師重要地位的尊重和敬仰，把廚師就稱作了“大師傅”。這是有淵源的。相傳，以前有位皇上到修建宮殿的工地上視察，把木工、瓦工、石匠、鐵匠等都封為了師傅后，看到廚師在后面辛苦的為他們準備飯菜，想到要是沒有廚師為這些工匠們做飯，宮殿也建設(shè)不成，就封廚師為大師傅。

　　雖然是個故事，但這個故事講出了廚師隊伍不僅是我們員工團隊重要的組成部分、中堅力量，也是員工團隊整體力量的保障基礎(chǔ)，有著特殊的地位。各單位要多關(guān)心、多支持大師傅們的工作，把幫助大師傅成長、提高大師技藝和修養(yǎng)，納入到“人才建設(shè)”這盤棋中來，為大師傅們搭建學習的平臺。多組織大師傅進行培訓、多為大師傅購買學習資料，為大師傅們深化造詣創(chuàng)造有利條件。

　　我們要通過加強廚師隊伍建設(shè)，深化飲食管理工作，保證員工在“吃好”的基礎(chǔ)上，吃出科學營養(yǎng)，提升餐飲檔次，形成河北路橋自己的餐飲文化。

　　搞好餐飲文化建設(shè)，大師傅們就要立足崗位“創(chuàng)牌子”，創(chuàng)作出自己特色菜、品牌菜，打造有特色的“餐廳文化”。把餐廳作為“業(yè)主至上”文化理念的宣傳窗口，擔當起文化宣傳員的角色。讓當?shù)卣I(yè)主、總監(jiān)辦等通過就餐更多的了解河北文化、了解我們河北路橋。進一步實現(xiàn)我們企業(yè)文化在省外、乃至國外本土化，起到文化交流、溝通與融合的作用，樹立起我們的“餐飲文化”品牌。

　　形成了先進的餐飲文化，就要積極的將文化轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力。項目管理過程中，領(lǐng)導干部要多去食堂，為員工下廚掌勺，將餐飲文化一以貫之的營造下去，運用到實際工作中、行動執(zhí)行上。結(jié)合行業(yè)自身特殊性，領(lǐng)導們在正月十五、端午節(jié)、八月十五、冬至這些傳統(tǒng)節(jié)日和“五一、十一”法定節(jié)假日等節(jié)點與員工一起做元宵、包粽子、做月餅、包餃子；員工過生日，領(lǐng)導們?yōu)閱T工定做蛋糕、烹飪菜肴。常態(tài)化、一貫化的把“員工至上”的文化理念落實在餐桌上。拉近與員工的距離、密切與員工的關(guān)系，讓大家吃出激情、吃出干勁，以飽滿的情緒、良好的狀態(tài)投入到施工生產(chǎn)中。

　　結(jié)合工程項目跨季節(jié)、跨年度的特點，子公司、項目部有必要開展“菜園子”工程。把項目綠化、美化與時令蔬菜種植結(jié)合起來，充分利用閑散的土地開發(fā)出小菜園。既保障員工吃到新鮮、綠色的蔬菜，也可以避免在特殊時期因為地處偏遠、交通不便影響到后勤正常供給，還能保證員工的飲食健康，更會拉近員工與企業(yè)的`距離、密切員工與企業(yè)的關(guān)系，增強員工的歸屬感，產(chǎn)生企業(yè)核心凝聚力，夯實構(gòu)建“人企相和諧”的大格局。

　　廚藝里面也有領(lǐng)導藝術(shù)，老子云“治大國若烹小鮮”就是這個道理。在單位做幾道菜可以拉近與員工的距離，在家里做菜有利于和諧家庭，所以每位領(lǐng)導干部都要學會做幾道菜，從廚藝中領(lǐng)悟領(lǐng)導藝術(shù)和管理學問。我們領(lǐng)導干部應該堅持“文化統(tǒng)領(lǐng)”思想，在管理企業(yè)、梳理項目、治理工程中，既要大處著眼、放寬眼界，從大局謀劃，也要運用適宜的手法在細處著手。我們要像大師傅那樣先熟知這些原料適合做出什么風格的菜肴，再確定應定什么樣方向、樹什么樣的理念。想問題、定決策，也要像大師傅那樣會“燉”，文火慢工，思考成熟了再揭蓋。討論問題要像大師傅那樣不停翻來覆去的“煎”，直到從表到里都熟透了、把問題都解決了；處理突出的問題要用大師傅“爆炒”的手法，講究一個快速、高效。搞好員工團隊建設(shè)，要像大師傅那樣會配菜，會組織，能夠結(jié)合各種原料的本質(zhì)，科學的組織在一起，通過相生相克、相互補充、相互增減，最后相得益彰的成為一盤地道的好菜，一支優(yōu)秀的團隊。

　　總而言之，實現(xiàn)“香飄餐桌子、豐盛菜園子、創(chuàng)立響牌子”，為員工創(chuàng)建科學、營養(yǎng)的飲食條件，營造具有特色的飲食文化，才是這次“XXX”廚藝大賽的初衷。

　　下面，針對本次廚藝大賽我提三點要求：

　　一是各位大師傅們要端正“友誼第一、比賽第二”的態(tài)度，賽出風格、比出成績，做到相互學習、相互提高、相互增進。

　　二是各位大師傅務必全力以赴、各出特色。參賽的大師傅們，都是精英。大家要努力展露自己的才華，創(chuàng)作出特色鮮明、示范性強、貼近實際的廚藝作品，充分展現(xiàn)自己廚藝創(chuàng)新的本領(lǐng)。

　　三是各位評委要做到“公平、公正、公開”。要不徇私、不舞弊，為參賽選手營造一個“清風正氣、嚴謹嚴肅”的賽事環(huán)境，給每位參賽選手一個真實的評判。

　　同志們，舞臺已經(jīng)搭成，表演注定精彩。希望各位選手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。讓八珍玉食香飄路橋、讓佳肴美味盡現(xiàn)路橋。

　　謝謝大家！

　　廚藝比賽講話稿3

尊敬的各位領(lǐng)導、各位來賓，各位參賽選手：

　　大家上午好！

　　金秋送爽，佳果飄香，在這喜慶祥和的美好時刻，新鄉(xiāng)市“XXX”烹飪技能競賽今天在這里隆重開幕。值此機會，我謹代表XX技術(shù)學院的全體師生向蒞臨盛會的各位領(lǐng)導、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！

　　XX技術(shù)學院是經(jīng)河南省政府批準并在國家教育部備案的公辦全日制普通高等職業(yè)院校。學院占地1800畝，校舍建筑面積38萬平方米，儀器設(shè)備總值7500余萬元，圖書館藏書32.2萬冊，在校生規(guī)模2萬人，是河南省專科院校綜合實力20強學校。多年來，學院致力于高技能人才培養(yǎng)，服務企業(yè)和地方建設(shè)，為新鄉(xiāng)乃至河南的經(jīng)濟發(fā)展做出了巨大貢獻。烹飪、酒店管理專業(yè)是我院的特色專業(yè)，辦學歷史長，教學效果好，具有優(yōu)秀的教學團隊和完備的`教學設(shè)施，多年來，已為餐飲業(yè)培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的高技能人才，其中有許多人已經(jīng)走到了領(lǐng)導崗位。這次大賽的舉辦，促進了專業(yè)技能的交流和學習，對于推廣先進的烹飪技術(shù)，促進餐飲文化的發(fā)展，具有重要意義。舞臺已經(jīng)鑄就，表演必定精彩。希望各位參賽選手遵守大賽規(guī)程，展示高超技藝，賽出風格，賽出成績，互相學習，增進友誼，不斷提高烹飪技能、服務質(zhì)量的更高水平，實現(xiàn)更大的突破。

　　各位餐飲業(yè)的專家、各位參賽選手，你們在業(yè)界具有非常豐富的實踐經(jīng)驗，高深的理論水平。在許多方面都值得我們學習。希望大家坦誠相見，群策群言，對我院烹飪、酒店管理專業(yè)的發(fā)展多提寶貴意見，共謀發(fā)展大計。我相信，有各位專家的指導，有全體師生的共同努力，我院的烹飪與酒店管理專業(yè)一定能取得長足的進步和發(fā)展，取得更加輝煌的成績。

　　最后，祝各位參賽選手取得優(yōu)異的成績，祝本次大賽取得圓滿成功！

　　謝謝！

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