酒店經理述職報告

時間：2020-10-19 14:30:46 述職報告我要投稿

酒店經理述職報告模板

　　酒店經理需要準備述職報告嗎？那么相關的述職報告內容應該怎樣準備呢？下面是小編分享給大家的酒店經理述職報告模板，歡迎閱讀。

酒店經理述職報告模板

　　酒店經理述職報告模板一

　　20XX年，做為酒店執行副總經理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協調餐飲等工作，由于新開業酒店的全新設施，銷售收入和凈利潤指標同比雷同縣城屬于業績良好的水平，但是全年的質量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面。現將一年來工作情況報告如下：

　　一、所做的主要工作

　　(一)在主業經營方面：

　　1、主營銷售收入方面，按權責制計算實現9個月經營收入近500萬元，因屬新店經營，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩步經營。

　　2、由于不直管財務，對于實現稅前利潤暫時無法做出對比，該具體工作由財務部具體向總經理做專項回報。

　　(二)在內部管理方面的好與壞：

　　1、推行績效管理，按月兌現績效工資。對各部門及班組推行。

　　績效考核，每月進行匯總并兌現績效工資，雖然由于經營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發揮了一部分，由于團隊的戰斗力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。

　　2、組織開展員工技能比賽，提高員工素質。為了提高員工綜合素質與服務水平，年中著手制定服務技能比賽方案與標準，并由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，人事部參與指導教學，初試效果良好，力求在20XX年能組隊參加隴南市旅游星級飯店服務技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。

　　3、通過自主管理，并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調整了管理方向，既然不能成為商務星級酒店，那么就改型走綠色旅游飯店的路線，打造自身品。由于我們自身管理團隊的“戰斗力”有限，未能在20XX年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮，在新的一年里，我將為此殊榮而奮斗，并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。

　　4、繼續完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，前后2次引進足浴健康理療項目，但是現在始終存在著經營與管理上的不足，在20XX年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。

　　5、根據星級飯店管理規定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養，防止硬件加速折舊，確因管理中的監督跟進不及時，導致了康樂部的部分硬件折舊加速，并影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發生，我會與酒店經營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，并組織檢查整改，對有關硬件老化拿出具體實施方案，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。

　　6、做好政務接待，樹立行業品形象，爭創我縣優秀飯店。

　　20XX年酒店先后配合徽縣接待辦接待了政府領導及軍區中將，創建徽以來最高規格，全年接待省部級領導2次，地廳級以上領導近20次，同時承接集團內部多次重大會務活動住宿與用餐，由于精心準備和做好現場跟蹤，未出現重大服務質量事故，尤其在接待領導人工作中受到了省、市接待辦領導的表揚和認可。全年員工拾撿歸還客人現金數萬元、手機20余部及其它大小物品近100件，均聯系歸還客人。由于酒店務實經營管理，注重品形象建設。在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理班子的同志一同研究，在新的一年里做出新的成績。

　　二、工作中存在的主要問題與不足：

　　(一)酒店經營管理方面：

　　1、由于酒店在20XX年進入社會，投向市場，初期經營成本大，對酒店凈利潤指標而言就出現虧損，餐飲因承包經營管理不善導致酒店品形象受到影響，做為經營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。

　　2、自己對內部管理的放松，導致日常服務細節問題經常出現，除餐飲外尤其體現在康樂，出現了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。

　　3、因餐飲承包經營，本人疏于餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設施的老化，影響了接待服務和酒店品形象建設。

　　4、由于酒店管理層處于“年輕化”，實際管理工作經驗尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。

　　三、20XX年任職想法：

　　1、餐飲自主經營：由于餐飲引進承包經營，通過近一年的運行，雖然發現了管理中的問題，但并沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在20XX年出現了經營管理上的問題，嚴重影響了酒店品形象，為此20XX年應該加強雙方的溝通，將餐廳經營管理真正納入酒店管理范疇內，根據徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護、菜肴質量提高、菜品推陳出新、價格調整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、企業文化建設和服務質量提升來著手，打造大眾餐飲徽縣第一品，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。

　　2、關注硬件改造升級：酒店主要設施自投資建設，目前已經運行近一年以上，已經穩步度過磨合期，在磨合期內所發現的各個硬件上的問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來，體現明顯的優勢，另外對能源成本控制要多加關注。對客房餐飲設施進行裝修改造，具體計劃：

　　(1)對餐廳室內環境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉目前外界對餐飲的意見，以期成為新的盈利點。

　　(2)八樓客房投資7萬元，對2間豪華標準間內增設商用電腦20臺，由原來的豪華標準間房改裝為商務數碼間，改造后收入將由原來的月均10.08萬元提高到11.28萬元，投資成本預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。

　　(3)通過近一年的經營，康樂部屬酒店的三大經濟收入之一，應將康樂部茶藝向西式化風格改造，主要為了打破五樓裝修客房化的格局，凸顯康樂生機。走出經營中的“瓶頸”，對木地板進行仿古磚改造，鋪設地插，改造茶幾為燈光式玻璃疊加風格，并將風格畫進行墻面裝點，真正將多元化經營體現的凌厲盡致，吸引消費者眼球，體現又一賣場，保障康樂部的利潤增長點。

　　3、多種經營項目：重點是抓兩個方面：一是依托建徽集團人脈資源，開發代銷商品項目，對大堂吧進行小商場格局的改造，占地平方不需過大;二是狠抓足療項目。通過事實證明，此兩項計劃全年營業額可達80至100萬元，可增收35至45萬元。

　　4、人才隊伍建設：由于徽縣務農人口多、勞務輸出大、新酒店開業外部環境及賓館體制、待遇等內部問題，酒店一線員工流動性較高，形象素質好的服務員及管理人員引進招聘難，嚴重制約了酒店的服務質量提升和品形象建設，我們一方面想辦法盡快促成酒店徹底改制，讓企業有用人的自主權，另一方面利用合理的薪酬和培養機制來吸引外來人才，目前已經對員工待遇進行調整提高以穩定和吸引人員，繼續開展以服務技能比賽為主線的員工技能培訓，并擬設員工素質提升培訓課題，培訓有潛質的員工為后備管理梯隊。

　　5、強化執行能力：過去為了保持酒店內部穩定，不給政府和公司增添麻煩，在對部分員工的問題上，經營管理班子在處理有關問題和事務方面有些軟讓，以致滋生了部分人員的不良行為，影響酒店正常經營管理和外來人員心理平衡。新的一年，將通過經營班子每周生活會、基層管理每天晨會為重點，強化中基層以上管理人員的執行力，以勞動紀律、日常質檢為切入點，把新一年酒店的管理質量提升上去。

　　6、品形象提升：品形象建設一直是酒店的核心工作，盡管20XX年下半年由于餐飲、康樂與足浴經營，加上人員流失等問題酒店的聲譽受到影響，但在行業內和領導的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設方面，增設銷售客戶經理、大堂副理、康樂主管，并想辦法引進形象素質好的服務員充實到康樂、餐廳和客房，以做好貴賓接待和日常客戶服務，把縣政務接待和公司內部接待重點做好的同時，側重團隊;二是在硬件方面進行必要的裝修改造，剛才已經提到，這里就不加細說。一句話，除了硬件上的缺項之外，保持四星級水準和滿足接待需要，穩定酒店政務接待和努力締造宴會接待第一品。

　　7、自身修為方面：將致力改變自身穩健思想為自信創新，重點在餐飲和多種經營兩個方面入手，相信有公司的支持，大膽進行節能、接待服務、多種經營方面的創新提升，尋求利潤的增長點。多與同事交流溝通，給有潛質的員工制定職業規劃并進行指導幫助，為建徽打造一支過硬的管理團隊。

　　四、對酒店未來發展的建議：

　　自從20XX年到建徽酒店工作至今已近1年，在看到建徽酒店伴隨隴南旅游經濟發展的同時，一年來也感覺到一絲擔憂和壓力：隴南旅游在經過保先教育的高峰期后一直徘徊不前，縣城消費人口不多加之商務客源有限，有限的客源與越來越多的酒店建設，將會形成店多客少、相互惡性競爭的局面，新興酒店的開業，將會瓜分現有的市場蛋糕，營業中酒店的客源會受到影響，導致經營虧損和降低競爭，酒店業的利潤難以保障，目前已經看到了現狀，金源賓館、政府新建的賓館開業后，東方馨、金地、榮生等老賓館的客源大幅下降，這是客人求新和客源不飽和的主因，當然還有賓館自身經營管理的內因。做為“高投入、低回報、以地產增值為主”的星級酒店業，我們的投資和定位一定要考慮現實環境因素。個人建議有兩點：

　　1、就目前建徽酒店來講，雖然地理位置好，但隨著軍徽公司等高層建筑物的崛起，我們的自身優勢已體現的不再明顯，如果想改變“捧著金碗要飯吃”的現狀，最佳的方案是：拿出比較合理的安置方案，爭取酒店早日徹底改制，真正實現“商業地產+商務酒店”的最佳酒店投資模式――酒店地處徽縣最繁華的商業中心區，乃“地王”之地，現有108間客房、600人餐位、40人小型會議、10間棋、8間茶藝、9間足浴的標準飯店，經營管理者擁有用人自主權，占據優越的地理位置以吸引現金消費類的商務旅游客源，可以達到年收入650萬，凈利潤280至350萬，使經營真正步入市場化，成為真正意義的商務型綠色飯店。

　　2、對于酒店升級在縣城申報四星方案，個人認為投資風險不大，但是收入比例卻不樂觀，如果改造，可分期進行，一期規模不宜過大，先從年后的大項改造問題上著手，以避免高峰期時影響酒店正常收入，導致高檔客源及政府接待不駐足消費，會出現重大虧損以致維護運營受影響的問題;另一方面可以從根本上解決酒店能耗大，裝修缺項等問題。

　　回顧20XX年，身為執行副總經理的我自感慚愧，經營無法突破一個瓶頸，無法達到利潤的最大化，這種起落，也是個人能力的表現，工作時間久了熟悉了就有了點被同化的感覺，管理的力度和創新的動力明顯不足，盡管自己也在學習和反省，但結局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對自己責罰，并賦予重任在20XX年實行真正意義上的總經理負責制，并給予各方面的強力支持，在感動的同時，也有一份更重的責任和壓力：做為職業經理人，如果不把酒店經營管理好，讓總經理、員工和客人滿意，將是職業的恥辱;但酒店目前體制和設施現狀，又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強的競爭對手金源大酒店即將開業，我們也在做相應的準備，也有信心帶領新一屆經營班子成員，在總經理的領導和酒店全體員工的共同努力下，改造硬件、提升軟件，認真做好政務和商務接待，力爭酒店再創新高，并推動酒店早日徹底改制，致力“打造品新店”的美好愿景，維護好公司品形象，盡好自己的職責為投資人謀求最大的利潤。

　　酒店經理述職報告模板二

　　近年來，我始終履行職責，充分發揮職能服務和指導作用，在思想、工作等方面取得了一定的成績，現將個人的工作、思想、履行職責的情況分三個方面進行匯報。請各位領導審議并指正。

　　一、目標為上，確保了指標的完成。

　　一是明確工作目標，確定年度經營方針。根據公司自身和市場情況，每年我都在公司工作總結會議上確定來年的工作指導思想。

　　13年的工作思路是：提升經營能力，增強管理效能，提高經濟效益，創建企業文化。 13年的工作思路是：突出一個“增”字(增星、增收、增效)，把握一個“細”字(細分、細致、細微)，堅持一個“力”字(核心力、親合力、向心力)。

　　13年的工作思路是：以科學發展、和諧發展為目標，以嚴格管理為手段，以增創效益為目的，全面落實目標責任制。

　　明確了工作目標，就可以深化發展思路。通過明確定位，合理定性，才能保證全年任務的順利完成和企業的穩定發展。

　　二是調整客源定位，加強營銷力度。隨著近年來經濟效益的增長，我們對酒店硬件設施進行了更新改造。為解決旺客不旺財的問題，從XX年開始，組織酒店營銷人員開展對周邊區域和相鄰同行業的市場調查，將酒店目標客源定位為中高檔商務散客，主攻對象則鎖定為協議單位，確定酒店的市場定位為商務旅游酒店。主要方式是依靠銷售人員上門與客戶進行面對面銷售，并加強對銷售人員的激勵措施，激發了銷售人員的工作積極性。通過以上措施，經過銷售定位的陣痛加上營銷手段的加強，近幾年銷售勢頭逐步提升，長期與酒店簽約的協議單位達到XX多家，全年平均住房率從XX年的XX%調整至平均住房率XX%，平均房價從從XX年的 XX元/天/間上升至XX元/天/間。此外，在客源結構上，商務散客比例達到XX%，團隊及會議客人比例達到XX% 。酒店抓住近幾年XX會展業快速發展，會務活動頻繁舉行以及幾個黃金假日的良好機遇，使酒店客源檔次以及開房率都提高到了一個新的高度。三是層層落實目標責任，把經營指標落到實處。近年來，盡管上級主管部門沒有明確下達工作任務和指標，本著對國有資產負責的態度，每年我們都會以一定的增長幅度下達全年任務。從董事會下達到經營班子簽訂目標責任書，再將經營指標分解到各個部門，將部門業績同考核指標緊密掛鉤。通過每周工作例會、總經理辦公會、董事擴大會議，以及上半年及全年總結大會，以任務要求、考核約束、重獎激勵等辦法，確保了三年任務的順利完成。四是堅持主業自管和配套外包的經營理念。我始終認為，主業自營和配套外包是進行服務創新和提升服務質量的一個重要策略。通過多年實踐證明：配套外包不僅有助于降低公司的經營成本，有效地降低和分散風險，提高管理的靈活性，而且還有利于增長酒店服務的附加值。比如XX的經營，XX桑拿的經營以及XX、XX的經營，都在彼此信任中獲得了雙贏。為了適應XX激烈的市場競爭，我認為不僅要集中本公司內部資源，提高資源使用效率，提高核心競爭力，還應充分利用外部資源來促進公司的發展和壯大。由于我們多年來堅持了配套外包的經營理念，我們的企業經營績效才得到了根本的保證。這一點，我認為應該繼續堅持和發揚。

　　二、管理為主，確保了經營管理水平的提升。

　　企業管理實際是效益的延伸，作為XX企業，如何創新管理確實是經營者需要認真思考的問題。近年來，我始終從實際出發，本著先易后難，由簡到繁，從小到多，逐步配套的原則，強化管理主體，規范管理行為，建立管理制度，完善管理手段。

　　一是有效合理的配制人力資源。近年來為解決公司人浮于是的工作狀況，相繼討論出臺并實施了“帶薪學習、離崗退養”等相關政策。這些分流政策的出臺，既解決了個別員工家庭困難的實際問題，又給需要對外展示才能的職工提供了發揮和展示的平臺。這樣使繼續留下的員工能安心工作，分流的員工也能理解企業的舉措。 XX年，為了使中層管理的架構組合更趨合理，我提議公開招聘中層管理人員，通過競選上崗，聘任了XX部，XX部兩個經理，從此搭建起一個人才競爭的平臺，激勵了中層管理者的工作熱情，增強了緊迫感，這一舉措使公司對中層管理人員的使用突破了傳統的對內部正式工提拔的慣例。

　　二是不斷加強硬件投入，增強企業的競爭能力和適應力。近年來，我們花大力氣對酒店硬件設施進行改造更新。翻新更換了XX層的客房設施，裝修和擴大了會議接待場所，完成了空調機組的更換，改造了熱水回收系統和電梯控制系統，統一了客房電子門鎖的制卡管理系統，并完成了對酒店內排污管網的整改。目前我們對寫字樓的改造還正在進行中。上述所有的工作，都為進一步適應市場變化，增強企業的競爭力奠定了堅實的基礎。

　　三是加強素質和技能培訓，提升了酒店管理質量。先進的酒店管理強調以人為本，人力資源的積累和培養是一個長期的過程。幾年來，我們始終把培訓作為發展和壯大企業的關鍵。通過開展多種培訓活動，提升服務意識，改善服務手段，強化服務程序，嚴格服務考核。首先，加強和充實了人事部的'工作職能和人員。其次要求所有的中層管理人員必須持證上崗，一線員工加強崗位技能培訓，二線員工加強素質培訓，對個別員工采取下崗限時培訓的相關規定。此外我們還舉辦了員工攝影大賽、書法展、登山、歌詠比賽等活動，通過這些活動，陶冶了員工的情操，調整了員工的心態，升華了員工對美的追求，提高了他們的綜合素質。

　　三、學習為先，確保了班子執行力的提高。

　　一是加強學習，不斷提高工作創新力。近年來，我努力加強黨性方面的修養，認真學習黨的各項方針、政策，學習駐深工委推薦的材料多篇，學習企業管理、酒店經營、會計知識等專業書籍多本，不斷提高自身領導藝術和業務水平。無論作為總經理還是董事長，我都能夠隨著工作角色的轉變進行自我提升，用寬闊的胸懷去包容、理解、接受一定的非議和批評。能夠把握公司在發展過程中的關鍵點、要害點。近年來，我就是以上述思路作為我的立足點來開展工作的，做穩定XX發展的帶頭人。

　　二是以人為本，不斷增強全體員工的凝聚力。增強企業的凝聚力，是建設和諧企業的重要環節。近幾年，我注重以人為本的管理模式，在以提高職工滿意度為中心的基礎上，先后組織中層以上管理人員和正式職工赴XX、XX考察學習，組織優秀員工外出學習考察，每年組織職工體檢，并根據企業效益逐年增加職工收入，提高社保基數。經過多方努力，長期困擾職工的房改問題已得到基本解決。花大力氣,克服困難重建職工餐廳,解決職工就餐難的問題。每年的三.八節，中秋節，春節等傳統節日都專門安排組織員工聯誼會、聚餐會，用以排解他們的思鄉之情。我認為企業有實力，有盈利，就有條件增加職工的收益，提高他們的福利待遇，更好地為職工辦實事，辦好事。營造尊重人、理解人、關心人、幫助人的“XX”氛圍，打造和諧的人際關系，形成團結互助，奮發向上的和諧XX。

　　三是勤政廉潔，不斷提升自身約束力。作為公司的董事長，我倡導開放式的民主管理，放手放權，充分調動班子成員每個人的積極性，對公司重大、重要議題，認真聽取各方的意見和建議，采納各類意見和建議后，再經過董事會擴大會議研究通過。對員工關心、關注政策的出臺，也先經職代會討論通過后才能附諸實施，以增強決策的準確性和透明度。經常開展學習自警，首先在思想上建立防線，其次完善各種規章制度，對公司的財務審批一支筆。再次建立廉潔責任制，層層負責，互相監督，在行為規范上建立防線，特別是自我要求嚴格，要求別人做到的自己首先做到。

　　四是團結協作，不斷發揮團隊優勢的戰斗力。增強團結是做好工作的前提。我經常講相處是緣分，共事是機遇。近年來在工作上自己首先能律己，誠以待人，把自己工作定位在“出主意，搞協調，抓落實”的基點上，對班子成員充分尊重，堅持統放適度，亮透責任，創造條件讓每一位成員在職責范圍內放開手腳創造性地工作，充分發揮每一位成員的聰明才智，研究解決工作中遇到的新情況、新問題，發揮班子成員的合力作用，增強決策的科學性、準確性，同時還強化了班子的凝聚力和向心力。在具體工作中，我主動與分管成員交換意見、商討辦法，積極幫助分管成員協調解決工作中遇到的困難和問題。由于團結一心，工作合力，各位成員都較好的發揮了工作的主動性和創造性，使各分管戰線工作有序開展，為XX的發展起到了積極的作用。

　　總的看，任職以來，通過積極的努力，取得了一定的成績，但由于各方面因素制約，工作中也有一些不足和不到之處。成績的取得，歸功于上級組織的正確領導，歸功于幾大班子的鼎立協助和全體干部員工的大力支持。

　　在今后的工作中，我將同其他班子成員一道，發揚成績，克服不足，按照上級的要求，認真履行好職責，重點在以下幾方面繼續加以努力。

　　一要加強學習。注重黨性修養和世界觀改造，不斷提高思想政治素質，不斷提高黨性修養，不斷提高政治鑒別能力和實際工作能力。

　　二要廉潔自律。嚴格按“八種良好風氣”要求和規范自己，自覺遵守黨紀黨規，不斷加強自身建設。

　　三要扎實工作。進一步深入實際，掌握基層情況，了解員工呼聲，苦干實干，勤奮敬業，為員工辦實事、辦好事。

　　四要解放思想。立足于實際，進一步解放思想，落實科學發展觀，與時俱進，研究工作，探索工作，努力帶動和促進企業各項工作穩步發展。

　　酒店經理述職報告模板三

　　尊敬的總裁、各位領導、各位同事：

　　大家下午好!自從我進入*****以來，****集團培養了我，塑造了我，我和**在風雨中一路走來。今天我又在一個新的崗位上，匯報我的工作，感謝各位領導對我的信任與關懷，使我今天能夠承擔起*****副總經理這個重要的工作崗位，在*****工作的這兩個月時間，我感受很多，收獲也很多，我深刻的體會到我現在的崗位的重要性，現就這兩個月以來的工作總結、11-12月份工作計劃及20XX年工作計劃三個方面做匯報。

　　一、工作總結

　　(一)經營收入

　　1、九月份賓館總收入xx萬元，實現GOPxx萬元，創造賓館歷史新高;與去年同期相比其中：主營收入上升了xx萬元、能源費用下降了xx萬元、GOP利潤上升了xx萬元。與八月份相比，主營收入上升xx萬元，GOP上升xx萬元。其中營銷部產生業績xx萬元比去年同期上升xx萬元，客房收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元，足療收入xx萬元，完成計劃的xx%,比去年同期上升xx元，商務中心xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx元，商場xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期下降xx元。

　　2、十月份賓館總收入xx萬元，產生GOPxx萬元，因空調改造xx萬元，園林綠化xx萬元、員工月餅銷售提成xx萬元，故最終確定GOPxx萬元;與去年同期相比，其中主營收入上升xx萬元、能源費用上升了xx萬元。與九月份相比，主營收入上升xx萬元。其中營銷部產生業績xx萬元，比去年同期上升xx萬元;客房收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元;足療收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元，商務中心收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期上升xx萬元，商場收入xx萬元，完成計劃的xx%，比去年同期下降xx萬元。

　　(二)內部管理

　　要想經營收入有所突破首先內部管理要有所突破，來賓館后我本著以管理帶動經營的思路方針，狠抓完善內部管理工作，制定個人五靠工作計劃：

　　一靠創新取業績隨著客觀因素的變化，客人消費欲望和消費習慣的變化，不斷開辟新的服務項目和服務內容以滿足顧客的需求;

　　二靠優質服務贏顧客服務質量是酒店生存發展的生命線，是提高酒店競爭力的核心，也是打造品和彌補硬件不足的重要武器，如果能用優質的服務贏得客人的信任，才能創造出忠實的顧客;

　　三靠快速求主動迅速適應市場需求變化，并及時向客人提供滿意的服務項目，酒店管理者在快字上下功夫，才能抓住有利得市場機會，在競爭中取得主動權，以快取勝;

　　四靠優勢取勝利：賓館經營應揚長避短，充分發揮自己的優勢，充分利用良好的地理位置、**酒店業龍頭的稱號等大力宣傳以取得周邊市場的認可;

　　五靠業績談成績結合賓館實際情況與現代酒店業的行業規范進行制度的完善，引導員工打破大鍋飯的傳統思想，制定各項考核方案，使人人都明確自己的工作目標，激勵員工為完成自己的工作目標進行競爭，鼓舞員工克服困難，從而認識到自己的價值。

　　以下是本人兩個半月以來分管營銷、客房、前廳、足療的各項內部管理工

　　作的開展情況：

　　1)市場調研

　　為進一步搞好賓館營銷工作，全面了解掌握我酒店以及同行業的市場態勢，我對賓館以及周邊市場進行了一系列的調查。目的是希望了解我酒店的經營狀況以及周邊市場情況，以便于為酒店的經營管理提供參考，也為更好的開展工作提供詳細的的第一手資料。

　　2)修改制定營銷部經理及部門業績考核方案

　　營銷人員的工作積極程度直接影響到酒店的經營收入，要想讓營銷人員真正的動起來，為酒店爭取更多的收入，必須制定一套嚴謹的、可操作性強的且起到激勵效果的營銷績效體系。為更好的完善博興賓館營銷績效體系，本著以提高酒店營業收入并激勵營銷人員提高個人業績的主導思想。讓每一名營銷人員對酒店的經營收入與個人業績提高敏感度，營造比、學、趕、幫、超的工作氛圍，特制定了博興賓館營銷部經理及部門的業績考核方案，并且在營銷部設立個人業績一覽表，提高營銷人員的工作積極性。

　　3)完善規范了營銷部會議接待流程及收費標準

　　星級酒店的服務體現在規范化、細微化，因前期營銷部會議接待沒有具體的操作流程、收費標準混亂，導致工作被動，甚至是客人的投訴。為規范其標準從會議接待通知單起由原來的手寫改為機打，更正了諸多手語化語言文字，使其營業部門閱讀更流暢，提高了工作效率。同時制定整套的收費標準避免操作漏洞及客人不滿造成的投訴。

　　4)各種促銷活動的策劃：國慶節“消費贈靚車”促銷活動

　　對于旅游城市來說，十一國慶黃金周是酒店業的旺季，但對于博興縣來說，

　　國慶節恰恰相反。為彌補國慶長假期間酒店營業蕭條，提高酒店人氣，順利完成博興賓館10月份經營計劃，特策劃了“消費贈靚車”促銷活動，活動的推出起到了一定的消費刺激作用，因效果比較好，現已將活動延期到了11月中旬，通過促銷活動從中也了解掌握了博興消費群體的消費觀，為以后的各項促銷活動摸了底。“粵式老火靚湯秋冬美食節”活動、“****圣誕嘉年華自助酒會”活動方案正在策劃中。

　　5)修改了前廳部散客提成考核方案

　　前臺員工的正確售房直接影響到客房的出租率。因前期制定的前臺員工散客售房提成存在弊端，員工的提成與基本工資的比例已呈反比，員工為銷售高價房得到高的提成，不惜將客人拒之門外，因此當務之急是修改散客的提成考核方案，使之成為行之有效的考核。

　　6)制定了商場、商務中心任務考核及激勵辦法

　　只要是有經營收入的崗位都要讓員工感到壓力與動力，才能讓酒店的營業收入最大化，哪怕是每天營業收入很少的商場和商務中心雖然不能與客房餐飲比，但是有了任務考核及激勵措施，相信員工都能創造出奇跡，在11月份營業中一向營業蕭條的商場也有了質的轉變。

　　7)前廳部設立GRO完善了服務項目

　　為響應星級酒店配套服務，完善大堂服務功能，設立了GRO主要負責大堂的引領、問詢等服務，并且彌補暫時沒有門童與商場位置不好的缺憾做好商場的導購工作。

　　8)開展細微化服務月，激勵員工服務意識

　　細微化服務是規范化服務的延伸，他主要體現在工作責任心、感情投入、服務靈活等方面本著“盡管不是無所不能，但是要竭盡所能”的服務目標，開展細微化服務月將以情服務、用心做事重視起來，以不斷提升服務質量，打造服務品。活動的開展取得了良好的社會聲譽共計收到表揚信5封，電話及口頭表揚20余次。

　　9)迎賓樓增設小商品超市

　　為進一步增加商品收入，方便迎賓樓入住的客人，與銀座商城洽談供銷合作，由其提供商品展柜及商品代銷，在迎賓樓大廳增設了小商品超市并且增加了客房迷你吧的商品種類，方便了統一采購，和避免了因商品過多出現過期商品難處理的問題最主要的是提高了收入。

　　10)修改制定足療部提成方案

　　合理分配任務指標，更進一步調動員工積極性。

　　11)參與足療部增設棋室方案討論

　　為進一步擴充賓館康樂方面服務項目及營業收入，參與討論及增設了足療部的棋室，現已投入使用。目前正在試營業中，客人反饋良好。

　　二、11-12月份工作計劃

　　1、做好秋冬美食節活動的策劃及實施

　　冬季已經來臨，氣溫逐步下降，人們喜愛的煲仔湯類又要上桌了，正好在這個時候我們新加盟的廚師隊伍也逐步安排就位，所以我們策劃“粵式老火靚湯秋冬美食節”的促銷方案，同時也是宣傳我們新的廚師隊伍，對專業的粵式菜的一個推廣。

　　2、巧妙宣傳棋室

　　棋室現已投入使用，就如何宣傳還應該多下功夫，如果宣傳不當還會造成別人的非議反而來消費的更少，現在我們設計了免費體驗卡對于一些客戶進行饋贈。因為棋室有限，主要還在消費品上下功夫，讓客人在娛樂的同時多增加消費品，才能更高的提高營業收入。

　　3、圣誕節前的準備工作及前期造勢宣傳工作

　　一年一度圣誕節又快來臨，圣誕晚會每年都搞，可能對一些客戶來說已經感覺不到新鮮了，所以今年我們早下手，體現新的主題，并且前期的造勢宣傳工作也要早行動，讓博興人先感受圣誕的氣氛，現已聯系了電視臺、廣播臺等傳媒單位，為我們能夠順利做好此次活動打好基礎。

　　4、制定策劃年貨銷售方案

　　根據往年年貨的制作和銷售經驗，因為我們包裝方面并不專業，容易造成因真空包裝出現問題而造成年貨的質量問題及投訴，所以今年初步打算聯系外做，既節省成本又節省人力，質量出現問題還有保障。

　　5、制定策劃年夜飯的促銷方案

　　近年來城市預定年夜飯異常火爆，那么也逐步延伸到小縣城，通過了解博興年夜飯預定在去年剛剛開始嶄露頭角，那么今年我們就要借勢趕緊做好宣傳引導消費，爭取在今年的年夜飯預定中做出比較好的成績。

　　6、進一步加強一線經營部門服務人員的規范化操作，提高服務水平

　　前幾天學習了專職管家的培訓，感受頗深，同時也對比到我們現在的服務水準還遠遠不夠，還需要提高的地方很多，首先從基本的規范化操作入手，鞏固好了基本功后再向更深層次去延伸。

　　三、20XX年主要工作計劃

　　1、做好20XX年營銷方案策劃工作

　　將20XX年度營銷方案分解到每個月度，根據往年經驗和20XX年預測對每個月度策劃不同的營銷方案，這樣20XX年的營銷工作就會更順暢、避免準備不足匆匆上陣達不到預測目標。

　　2、客房出租多樣化

　　為滿足眾多賓客的不同需求，制定20XX年周末特價房、鐘點房、黃金周(每月挑選一周為黃金周，散客享受比平時低的折扣)、幸運賓客(例如以每天第8個或第66個入住的散客為幸運顧客享受超低折扣)等多樣化形式方案，以此來回饋賓客，并達到促銷目的。

　　3、逐步設立賓館一卡通

　　將賓館現有金卡(儲值卡)客戶由虛擬卡改為實質性刷卡，方便酒店運營，避免因簽單不及時造成客戶的麻煩及賓館不必要的損失等。

　　4、擴建客房打造主題特色

　　根據20XX年度客房營業收入，結合當地經濟發展情況，現有的客房已不能滿足未來的2年后的經營需求，所以大膽提出擴建客房。將現行政樓改為介于1號樓和主樓之間的中檔次客房，因1號樓的運營已充分說明不會對主樓造成影響。擴建后打造一個具有主題特色的客房，每個樓層彰顯不同規格的特色，例如商務快捷型帶有電腦，情侶房布置的溫馨浪漫，時尚型、運動型等相信會給博興引領一個潮流。

　　作為******的在監管好自己分管的部門工作以外，向賓館總經理負責，協助賓館總經理做好經營管理方針、發展方向和賓館長遠發展的規劃及年度經營計劃工作。作為鴻嘉集團的一名老員工在集團公司、酒店管理中心及賓館總

　　經理的帶領下我將以如既往發揚精誠團結、勇于創新的精神為賓館平穩快速發展，做大、做強而努力奮斗!

　　以上為本人工作述職報告，如有不妥，敬請領導批評指正!

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