咖啡店創業計劃書優秀

　　時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，又迎來了一個全新的起點，此時此刻我們需要開始做一個計劃。那么我們該怎么去寫計劃呢？以下是小編為大家整理的咖啡店創業計劃書優秀，僅供參考，歡迎大家閱讀。

咖啡店創業計劃書優秀1

　　一、咖啡的需求

　　南昌市是個省會城市，有眾多的白領人士，這些白領人士的特點是既追逐潮流，附庸風雅，又由于工作壓力大而需要放松和修身養性，同時，這些人士對于社會以及生活的理解都很有一套，并且希望得到交流。我們所強調的中國風咖啡館就能使他們獲得這一體驗。

　　二、現有競爭環境

　　南昌現有的咖啡館如迪歐咖啡、上島咖啡等等，由于沒有明確目標消費者，各類消費者混雜，不能形成自身文化氛圍，而致使與其他普通餐廳混同，沒有將咖啡的價值體現出來，反而因高成本導致利潤過低。這對我們是很好的機會。

　　三、消費能力

　　我們的目標消費者是白領人士，具有較高的消費能力，特別是追求潮流以及刺激的'時候可以大方地花錢，所以，只要我們的品質和服務做到夠好、夠獨特，就可以執行高價策略。

　　營銷戰略

　　一、咖啡的制作

　　第一針對此類人群的高消費能力，第二為了形成獨特品牌，我們精選幾種特別咖啡。對于咖啡吧員進行專業培訓后上崗。

　　二、環境的創造

　　①室內裝修

　　要求大方，舒適，優雅，墻上掛中國古韻畫作或抒發，并配有供顧客免費閱覽的圖書。圖書要經過精選挑選，為白領人士量身打造。再配備象棋。整體展現中國風。

　　②音樂

　　為了讓顧客享受這一過程，延長消費時間，并提供非常好的閱讀和休息環境，室內播放輕緩的音樂。

　　③外部裝修

　　以中國古雅風味為主題。

　　三、對外宣傳

　　①以“分享”為主題，做活動

　　具體：邀請顧客將每次喝完咖啡后將或看書所得，或自己生活所得的感悟，總結出來，并記錄起來，由吧員及時將這些感悟放到大屏幕上，與其他顧客分享，品味。

　　②以“喝咖啡，品好書，論時事，談人生”為主題制作網絡視頻。

　　③建立俱樂部，定期舉辦交流會，使顧客與咖啡館文化更融合。

　　經營方式

　　采用連鎖經營。

　　原因：以更少的成本，更快的速度擴張，并能保持企業文化。

　　五年期收益——成本預算

　　這一部分可以簡單，像你們原來的一樣。

　　融資方式

　　股權融資，xx%多少歸誰，xx%多少，日常經營權歸誰。

咖啡店創業計劃書優秀2

　　一、定位：

　　產品引領；文化感染；自由營地；休閑依賴；公共客廳

　　1、產品引領：

　　咖啡館的產品是基礎，沒有好的產品一切無從談起。要做到全市最好，飲品、簡餐及糕點類要味道醇正，并創新開發獨有的特色飲品及小食品，讓顧客因此產生味覺留戀。

　　2、文化感染：同時具備圖書館、小型放映廳、音樂廳功能

　　定期舉辦以文化交流為主題的活動：如觀影、讀書會、歌友會、小企業年會、品酒、攝影、心理按摩、類學術講座、創業指導、就業指導、原創藝術作品賞析、花房姑娘評選等。（此類活動應該不定期舉辦，如此類活動舉辦的過多過密，容易影響咖啡館的定位，讓一般散客望而卻步。）

　　3、自由營地：

　　理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價值，有所承載的目的，有其文化滲透的力量。生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所。

　　4、休閑依賴：商業約談的幽靜之所；約會的甜蜜空間；獨享浪漫的私人屬地；情趣愛好的追尋地。

　　5、公共客廳：做成寫字樓的公共客廳及公共圖書館。

　　二、特色

　　經營理念獨特：創業與多種文化傳承為其基準

　　消費群體多樣：自然客流與寫字樓企業結合

　　三、市場分析

　　1、對自由交流、氛圍的追求――需要一個這樣的咖啡館！

　　2、文化營地事實的缺失，和人們內心故有的追求――需要這樣一個咖啡館！

　　3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的寫字樓工作人員也需要這樣一個忙里偷閑的咖啡館！

　　4、聊城市第一個也是唯一一個在寫字樓里純正的咖啡館！

　　四、投資估算

　　一次性固定投資：xx萬人民幣

　　其中：房租（一年）xx萬，裝修30萬（含部分設備），設備購置、人員一年薪資、廣告宣傳、其他雜項支出等，20風險準備金。房租：按照300平計算，每月租金大約xx萬，一年房租xx萬，；裝修：盡力控制在50萬以內。

　　員工薪資：按6名員工計算，每人每月20xx到3500，每年薪資大約20萬。

　　2、建議采用股權式融資（借鑒其他城市類似咖啡），讓每個股東發揮最大的社會能量，為咖啡館出謀劃策，招人引智。

　　投資總額大概150萬人民幣，每股2萬人民幣。

　　發起人所占資源股25%。

　　發起人另購股份10%，出資20萬人民幣。

　　其余65%的股份公開募集，每股2萬人民幣，投資最低限額1萬人民幣，所占股份比例0.5%；

　　最高單個股東限額30萬，所占股份比例15%。

　　所有投資者，均以人民幣為投資方式，不接受設備及實物等投資形式。所有投資者，一經投資，不允許撤資，可以轉讓，轉讓時，優先考慮已有股東。

　　投資截止時間為總投資額150萬全部到位，屆時在各位股東之間公示。若考慮連鎖，已有股東有優先投資權力。

　　五、營銷策略

　　創造顧客，留住顧客，吸引顧客

　　1、利用已有的影響力和新增設的影響力，來創造顧客，邀請一些專家、藝術家等來舉辦活動，提升咖啡廳的文化層次和社會名望，形成一個吸引源，創造更多有才華有個性的'會員，各個股東也會有自己的人脈圈子，也可口口相傳創造顧客。

　　2、留住顧客，以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創造新顧客。同時也可以舉辦些小活動吸引顧客，比如：

　　a、專業級攝影師拍攝“我與咖啡館的時光”照片贈送，為需要的顧客免費拍一張咖啡館留念，或平常約會，或節日歡慶，或生日派對等，照片上會有咖啡館logo和地址，讓大家因為這張照片而定格美好瞬間。

　　b、實行會員值日服務生體驗日活動，增強會員對咖啡館服務工作的熱情，以及培養會員的歸屬感，體驗日免費做幾個小時服務生，可累積“服務生體驗日”感言，制作視頻或者微博發送，讓大家體驗咖啡館的人文情懷。

　　c、外地會員可委托咖啡館工作人員幫忙預定酒店，還可提供有償接送服務。（結合物業）

　　d、咖啡館還會針對各種層級的會員，做系列相應的優惠活動。

　　3、吸引顧客

　　創造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對自然客流的一種吸引。

　　a、考慮咖啡館設在寫字樓，可以吸引一些商務休閑性質的約談人群，另外通過舉辦多種活動吸引各類圈子人群。

　　b、咖啡館的名字和裝修風格，一定要讓人產生舒適、駐足、回味的效果，激發人們想要去看一看的心理。

　　c、咖啡館的街邊海報，會時時更新，以內容吸引大家的關注和好奇。

　　d、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字樓出入口，學校門口，居民小區門口等，吸引目標人群。

　　六、管理團隊

　　發起人為咖啡館店長。

　　店長之下聘請專業經理1名，廚師2名，收銀員1名，服務生2名（視情況可適量增加或減少）

　　店長負責協調和管理店內各項事務。具體為督促各個員工努力認真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動，監督執行咖啡館的一些人文關懷細節，以及對外聯絡、公關、宣傳等工作。

　　經理負責咖啡館日常經營活動，包括物資采買，新品開發，員工考勤，薪資核算，財務報表上報等。經理必須每個季度講財務狀況以書面的形式向各位股東進行匯報，并及時收集各位股東的意見和建議，改進工作方式和方法。

　　店長及員工的薪資水平參照行業標準執行。在未盈利期間，店長只領取基礎工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。

　　獎金根據盈利比例進行適量調整。

　　其他細節：

　　咖啡館日常管理制度：員工招聘制度；員工培訓制度；薪酬及激勵制度；采購制度；成本控制制度；廣告宣傳制度。

咖啡店創業計劃書優秀3

　　一、項目戰略

　　（一）創業環境

　　在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳，提供各個檔次的咖啡和糕點，讓學生、普通工作者、白領等都能找到合適自己消費水平的咖啡；提供優雅獨立的包間，讓情侶或談業務的人有自己的私人空間。

　　（二）自身的優劣勢

　　1、優勢：

　　（1）自己家從小經商，從小懂得怎樣經營商店，不畏懼陌生人，可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎教育，有相對完善的基礎知識和人格。

　　（2）大學生是最具創新精神的人群之一。我們大學生往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神。

　　（3）“政策優勢”是我們的優勢之一，有政策的傾斜與支持，比如貸款優惠，減免稅收，法律保護等等，是我們大學生順利創業的一大保障。

　　（4）我家店附近經營過一家咖啡廳，對經營模式，以及各種人群的需求有一定的了解。同時自己很喜歡和咖啡，會品咖啡。

　　（5）在校四年，在許多專業有些志同道合的朋友，可以組成創業團隊。每個人都會有自身的優勢，這樣就在創業團隊組建是可以產生協同優勢。因為有一定的感情基礎，所以相對來說，團隊的穩定性更好。

　　2、劣勢：

　　（1）急于求成、缺乏市場意識及商業管理經驗的缺乏，雖然掌握了一定的書本知識，但終究缺乏必要的實踐能力和經營管理經驗。此外，對市嘗營銷等缺乏足夠的認識，很難一下子勝任企業經理人的角色。

　　（2）綜合素質較弱。首先，缺乏管理、法律和風險投資知識。雖然在學校看過一些管理方面的知識，但對于人事管理、資金財務管理、物資管理、生產管理和市場營銷管理、經濟法、稅務、知識產權法等知識相對較為缺乏。

　　二、市場分析

　　（一）咖啡行業現狀分析

　　咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的`速度發展。

　　（二）市場調研

　　調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31—50元的選擇比率最高，達到39.0%；其次是認為每瓶咖啡的價格在51—100元最適合的比率為28.6%；選擇在30元以下的占18.7%；認為每瓶咖啡的價格在101—150元的消費者選擇比率為9。8%；選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31—100元之間都是適合的。

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