食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡報(bào)（通用6篇）

　　在學(xué)習(xí)、工作生活中，大家總少不了接觸一些耳熟能詳?shù)暮唸?bào)吧，簡報(bào)不是一種文章的體裁。因?yàn)橐环莺唸?bào)，可能只登一篇文章，也可能登幾篇文章。你寫簡報(bào)時(shí)總是無從下手？下面是小編為大家收集的食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡報(bào)（通用6篇），希望能夠幫助到大家。

　　食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡報(bào) 1

　　為了全面落實(shí)校園衛(wèi)生消毒及食堂安全管理工作，規(guī)范食堂的每一項(xiàng)流程與操作方法，切實(shí)保障全體師幼的飲食衛(wèi)生安全，2022年10月21日下午，我園對食堂工作人員進(jìn)行了全面且細(xì)致的“食堂衛(wèi)生消毒”培訓(xùn)。

　　食品衛(wèi)生安全是幼兒園工作的重中之重，培訓(xùn)中，保健教師從消毒方法、常用清潔消毒要求和常見環(huán)境和物品的清潔消毒實(shí)施方法等三方面對大家進(jìn)行了全面而具體的`培訓(xùn)。其次要求食堂從業(yè)人員一定要嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，對照托幼機(jī)構(gòu)環(huán)境和物品預(yù)防性消毒方法做好清洗消毒工作。隨后，針對以往監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題向大家給予了科學(xué)性的指導(dǎo)與建議，在場培訓(xùn)人員認(rèn)真聆聽、記錄。

　　通過本次培訓(xùn)，北嶺幼兒園食堂管理人員及工作人員對食品安全有了更深層次的了解和感觸，增強(qiáng)了安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)。他們表示，要努力做好食堂消毒工作，為營造健康、衛(wèi)生的幼兒園環(huán)境盡心、盡職、盡責(zé)！

　　食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡報(bào) 2

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理工作，提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)，杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，維護(hù)廣大師幼身體健康和生命安全，20xx年3月11日下午，合肥市榮幼教育集團(tuán)麗水分園食堂管理員蔣天一組織食堂工作人員開展食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)。

　　培訓(xùn)會(huì)上，蔣老師從從食堂工作人員管理和衛(wèi)生知識(shí)、環(huán)境衛(wèi)生要求、采購要求、食品儲(chǔ)存要求、粗加工及切配衛(wèi)生要求、烹調(diào)加工衛(wèi)生要求、備餐及供餐衛(wèi)生要求、留樣、餐具用具清洗消毒及保潔、應(yīng)急措施等方面逐條進(jìn)行了講解和說明，要求食堂工作人員嚴(yán)格按照規(guī)范要求去做，確保全園飲食衛(wèi)生安全。由于新冠疫情特殊時(shí)期，園所也對食堂衛(wèi)生消毒工作提出了更高的要求。蔣老師帶領(lǐng)食堂工作人員重溫消毒劑使用劑量及使用方法，重點(diǎn)指導(dǎo)食堂一日消毒應(yīng)怎樣操作。

　　此次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了麗水分園食堂從業(yè)人員的.食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提升了幼兒園食品安全工作水平，促進(jìn)了幼兒園食堂食品安全管理工作的規(guī)范化、常態(tài)化，為幼兒園食品安全工作提供有力保障。麗水分園將持之以恒筑牢食品安全防線，為幼兒“舌尖上”的安全保駕護(hù)航。

　　食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡報(bào) 3

　　校園食品安全工作食校園安全工作的重要內(nèi)容之一，是學(xué)生健康成長，健康學(xué)習(xí)的重要基礎(chǔ)保障。秋季是細(xì)菌性病毒的高頻發(fā)生期，如果沒有基本消毒常識(shí)，沒有嚴(yán)格消毒制度，勢必會(huì)給食品安全帶來重大隱患。

　　20xx年10月28日，西昌市某學(xué)校就發(fā)生了一起嚴(yán)重的食品安全事故，數(shù)十名學(xué)生出現(xiàn)嚴(yán)重的腹痛腹瀉。1028事件給所有的學(xué)校敲響了警鐘。食品安全問題不是中彩票，食品安全事故隨時(shí)可能發(fā)生在任何一所學(xué)校，若存在僥幸心理的，勢必會(huì)跌倒。

　　自進(jìn)入20xx年以來，自疫情常態(tài)化以來，學(xué)校一直強(qiáng)調(diào)食堂消毒對食品安全的重要性、對疫情防控的.必要性。但是隨著時(shí)間的推移，食堂慢慢出現(xiàn)隨意散漫的現(xiàn)象，消毒工作也流于形式。問題往往出現(xiàn)在享受安逸之后，因此在本周營養(yǎng)辦召集幾十名食堂從業(yè)人員進(jìn)行了消毒知識(shí)培訓(xùn)。

　　消毒工作不能流于形式，更不能止于表面，而是要由表及里。我校第一食堂本就存在空間小，學(xué)生多的情況，如果不嚴(yán)防死守，工作做到精細(xì)化，勢必會(huì)給食品安全帶來隱患。

　　食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡報(bào) 4

　　為進(jìn)一步做好疫情防控期間食堂環(huán)境、餐廚用具及原材料驗(yàn)收出庫環(huán)節(jié)包裝消毒等防疫消殺工作。6月30日下午，飲食服務(wù)中心按照后勤基建處工作要求和部署，深入開展食品安全防疫消殺知識(shí)培訓(xùn)。后勤基建處處長趙永兵、副處長楊培鑒應(yīng)邀出席培訓(xùn)會(huì)。各食堂經(jīng)理、班長及原材料驗(yàn)收、餐具洗消、機(jī)械設(shè)備、前廳后廚衛(wèi)生等重點(diǎn)部位消毒負(fù)責(zé)人和工作人員參加了培訓(xùn)，本次培訓(xùn)由飲食中心主任曾杰主持，國教餐廳經(jīng)理李關(guān)公授課。

　　在培訓(xùn)中，食堂李經(jīng)理依據(jù)《北方工業(yè)大學(xué)新冠肺炎消毒措施》、《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間預(yù)防性消毒指引（第三版）》專業(yè)權(quán)威指導(dǎo)文件內(nèi)容，從消毒范圍及重點(diǎn)、消毒方法的.選擇、消毒人員防護(hù)、不同區(qū)域位置消毒液配比、臺(tái)賬記錄規(guī)范進(jìn)行了說明。對原材料驗(yàn)收出入庫消毒、食堂后廚場所消毒、操作間消毒、就餐區(qū)域消毒、衛(wèi)生死角消毒等方面的具體操作要求及操作流程進(jìn)行詳細(xì)的講解，對菜墩、原材料包裝等重點(diǎn)消毒環(huán)節(jié)進(jìn)行在現(xiàn)場演示。

　　培訓(xùn)結(jié)束后，曾主任強(qiáng)調(diào)了疫情防控期間食堂進(jìn)行高頻次、高標(biāo)準(zhǔn)消殺工作的重要性，要求參訓(xùn)人員扎實(shí)掌握專業(yè)消殺知識(shí)，不折不扣落實(shí)后勤基建處對消殺工作的要求，確保工作全方位不留死角，為飲食中心疫情防控工作扎實(shí)推進(jìn)提供基本保障。

　　食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡報(bào) 5

　　本次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食堂人員對幼兒園食堂食品環(huán)境衛(wèi)生重要性及消毒措施必要性的深入認(rèn)識(shí)，為幼兒的健康茁壯成長筑起了一道堅(jiān)實(shí)的安全屏障。為切實(shí)加強(qiáng)食堂食品安全管理，進(jìn)一步規(guī)范食堂人員的.消毒工作流程，促使工作細(xì)致化、規(guī)范化，20xx年10月12日，鎮(zhèn)江新區(qū)平昌宜樂幼兒園組織食堂人員開展衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)中，保健老師強(qiáng)調(diào)了衛(wèi)生清潔消毒的目的，以及針對不同物品采用不同的消毒措施，重點(diǎn)介紹了常用的消毒方法，并對每種消毒方法的適用范圍、使用方法、注意事項(xiàng)和具體操作進(jìn)行詳細(xì)的說明。

　　后勤園長結(jié)合本園食堂衛(wèi)生清潔和消毒工作的現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，肯定了食堂工作人員工作中扎實(shí)有效之處，同時(shí)也對需要改進(jìn)、極易疏忽的方面提出了要求，她希望食堂人員的衛(wèi)生清潔和消毒工作能夠做得更加仔細(xì)到位，從而為孩子們創(chuàng)設(shè)更加健康、安全的食品環(huán)境。

　　食堂衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)簡報(bào) 6

　　為了加快提高鎮(zhèn)食品安全信息員的工作能力，4月16日下午,鎮(zhèn)常務(wù)副鎮(zhèn)長林天梅、鎮(zhèn)掛職委員陳春花與椰林、陵城、北斗食藥監(jiān)所所長在鎮(zhèn)四樓會(huì)議室召開食品安全培訓(xùn)會(huì)議，參加會(huì)議的有各村(居)食品安全信息員等30余人。

　　首先，由陵城食藥監(jiān)所所負(fù)責(zé)人解讀了信息員相關(guān)職責(zé)、信息報(bào)送、食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)實(shí)施辦法(試行)等工作文件。并強(qiáng)調(diào)信息員要切實(shí)掌握食品加工點(diǎn)和大型農(nóng)村聚餐的.信息并及時(shí)報(bào)送。

　　接著，由鎮(zhèn)掛職委員陳春花與大家一起學(xué)習(xí)了《食品安全法》、《突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案管理辦法》等一系列新出臺(tái)的法規(guī)、辦法。并要求信息員要收集責(zé)任區(qū)域內(nèi)的食品加工點(diǎn)、售賣點(diǎn)信息并按時(shí)、及時(shí)上報(bào)。

　　會(huì)上，大家圍繞該項(xiàng)工作進(jìn)行積極討論和交流。鎮(zhèn)食藥監(jiān)所的負(fù)責(zé)人對大家的提問進(jìn)行耐心的解答。

　　最后，林副鎮(zhèn)長提出三點(diǎn)要求：

　　一是信息員應(yīng)提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)食品安全責(zé)任感，站在“群眾的事是自己的事”的高度上保障群眾的飲食安全；

　　二是明確工作職責(zé)，加強(qiáng)對黑作坊、“三無”加工點(diǎn)的巡查，杜絕變質(zhì)、劣質(zhì)食品流入市場；

　　三是提高工作水平，巡查工作不但要突出重點(diǎn)還要不疏不漏。無論是對大型的農(nóng)貿(mào)市場還是小型家庭食品加工點(diǎn)、熟食售賣點(diǎn)的信息都要及時(shí)掌握。

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