有關(guān)季度工作總結(jié)四篇
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，不如我們來制定一份總結(jié)吧。我們?cè)撛趺磳懣偨Y(jié)呢？下面是小編收集整理的季度工作總結(jié)4篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
季度工作總結(jié) 篇1
已經(jīng)結(jié)束的第三季度對(duì)身為銀行柜員的我來說有著重要的借鑒作用，無論是工作中的成就還是存在的不足都是容易讓人深思的，畢竟對(duì)待工作中的優(yōu)勢(shì)需要繼承和發(fā)揚(yáng)并通過努力改正自身的不足才能有所作為，而且想要在銀行柜員工中取得進(jìn)展自然得要及時(shí)做好總結(jié)以便于積蓄更多的經(jīng)驗(yàn)。
繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)銀行業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)并針對(duì)客戶的意見改進(jìn)自身的服務(wù)，想要在柜員工作中有所作為自然得要注重各方面的細(xì)節(jié)才行，這便意味著我在辦理業(yè)務(wù)的時(shí)候需要能夠回答出客戶的問題并為對(duì)方提供服務(wù)，在這之中客戶若是有好的建議也可以進(jìn)行記錄并在下班前交給領(lǐng)導(dǎo)，這樣的話在開展會(huì)議的時(shí)候便能夠針對(duì)這類問題進(jìn)行探討，事實(shí)上由于我入職時(shí)間較短的緣故導(dǎo)致第三季度的工作經(jīng)驗(yàn)是很寶貴的，即便是對(duì)完成的柜員工作進(jìn)行反思都能夠較好地提升自身的能力，只不過在銀行業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)方面仍需在下一季度進(jìn)行保持才行。
進(jìn)行單據(jù)的填寫和整理并通過自身的努力辦理好客戶需要的銀行業(yè)務(wù)，由于部分銀行業(yè)務(wù)是與企業(yè)進(jìn)行對(duì)接的緣故，因此有時(shí)我也會(huì)負(fù)責(zé)和相對(duì)應(yīng)的出納人員進(jìn)行業(yè)務(wù)的辦理，通過單據(jù)的填寫和編制從而滿足辦理業(yè)務(wù)的需求，經(jīng)過整理以后使得這部分柜員工作得以完成也是我的職責(zé)所在，另外我也得注重辦理銀行業(yè)務(wù)的各類要素并確保過程中不會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，這項(xiàng)工作的較好地完成在我看來也是對(duì)身為銀行柜員的自己的負(fù)責(zé)，面對(duì)今后的職業(yè)發(fā)展而言做好銀行工作中的細(xì)節(jié)之處也能為自己增添不少優(yōu)勢(shì)。
雖然良好的服務(wù)性以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞣绞阶屛以诠駟T工作中建立不少優(yōu)勢(shì)，但由于沒能重視工作效率的提升導(dǎo)致我的業(yè)務(wù)辦理速度是比較緩慢的，再加上銀行開設(shè)的窗口本就不多往往很容易出現(xiàn)客戶排隊(duì)的現(xiàn)象，若是遲遲無法解決工作效率低的問題也會(huì)給其他窗口的柜員增添不少壓力，面對(duì)這類嚴(yán)峻的問題應(yīng)該在下一季度致力于工作效率的提升，在這方面多投入些精力并確保能夠順利提升自身的效率，而且我也要分清主次關(guān)系以免因?yàn)檫^于追求效率導(dǎo)致質(zhì)量有所降低。
第三季度雖然只有短短數(shù)月的時(shí)間卻給我留下深刻的印象，所以接下來我仍需做好柜員的本職工作并為每個(gè)客戶辦理好所需的業(yè)務(wù)，我也會(huì)在柜員工作中樹立目標(biāo)并為了職業(yè)理想的實(shí)現(xiàn)而不斷奮斗，希望屆時(shí)的我能夠?qū)崿F(xiàn)這方面的理想并為銀行的發(fā)展增添光彩。
季度工作總結(jié) 篇2
20xx年以來，鎮(zhèn)農(nóng)林技術(shù)服務(wù)中心在鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門的精心指導(dǎo)下，第一季度做了如下工作。
1、積極做好技術(shù)推廣工作，通過發(fā)放技術(shù)指導(dǎo)明白紙、進(jìn)村入戶等進(jìn)行指導(dǎo)農(nóng)戶，及時(shí)進(jìn)行小 麥春季田間管理和病蟲草害農(nóng)業(yè)綜合防治作。
2、制定方案組織落實(shí)，全力做好20xx年特色種養(yǎng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧工作。
3、做好農(nóng)業(yè)支持保護(hù)補(bǔ)貼資金發(fā)放工作。按縣農(nóng)林委以及鎮(zhèn)政府的要求，按時(shí)完成臨渙鎮(zhèn)20xx年農(nóng)業(yè)支持保護(hù)補(bǔ)貼的統(tǒng)計(jì)、核查、上報(bào)等工作。
4、土地流轉(zhuǎn)工作。加大對(duì)土地流轉(zhuǎn)工作的宣傳力度，積極培育典型，示范帶動(dòng)，引導(dǎo)做好土地流轉(zhuǎn)、規(guī)模經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整工作。目前正按照縣文件要求進(jìn)行核查統(tǒng)計(jì)工作。
5、春季造林工作。通過廣泛宣傳，認(rèn)真做好春節(jié)植樹造林工作，已全面完成造林任務(wù)1700畝，正在組織核查。
6、認(rèn)真做好土地確權(quán)掃尾糾錯(cuò)工作。我站及時(shí)聯(lián)系測(cè)繪公司，抽調(diào)專門人員積極參與土地確權(quán)掃尾糾錯(cuò)工作，負(fù)責(zé)梳理確權(quán)中出現(xiàn)的各種遺留問題。引導(dǎo)群眾，依法依規(guī)民主決策，妥處紛爭(zhēng)，穩(wěn)步推進(jìn)確權(quán)登記頒證掃尾糾錯(cuò)工作。
7、抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。按照縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢辦公室的進(jìn)度要求，認(rèn)真做好20xx年農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作，現(xiàn)已完成了380個(gè)檢測(cè)樣本。
8、春季動(dòng)物疫病的防控。認(rèn)真貫徹落實(shí)市、縣防指有關(guān)文件和會(huì)議精神，狠抓各項(xiàng)有效防控措施的落實(shí)，建立了政企、技企聯(lián)系制度，組織村級(jí)防疫員培訓(xùn)，春防工作全面開展。同時(shí)嚴(yán)把檢疫關(guān)，抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。積極做好病死畜禽無害化處理補(bǔ)貼，嚴(yán)格規(guī)范審查上報(bào)生豬養(yǎng)殖過程中病死豬無害化處理情況。
季度工作總結(jié) 篇3
今年，我們動(dòng)監(jiān)局年初制定的工作要點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)一個(gè)跨越、三個(gè)確保，即推進(jìn)健康養(yǎng)殖模式，提升畜牧產(chǎn)業(yè)檔次，努力實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)整體水平新跨越，確保全市無重大疫情發(fā)生，確保無畜產(chǎn)品安全事件發(fā)生，確保無重大行風(fēng)事件發(fā)生。
根據(jù)全年的工作要點(diǎn)，今春我們重點(diǎn)抓了以下幾項(xiàng)工作：
一、抓健康養(yǎng)殖，畜牧產(chǎn)業(yè)保持了良好的發(fā)展勢(shì)頭
一是各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)穩(wěn)定增長(zhǎng)。第一季度牛飼養(yǎng)量78萬頭，出欄22萬頭，分別比上年同期增長(zhǎng)2.9%和1.6%；生豬飼養(yǎng)量206.8萬頭，出欄80.8萬頭，分別比上年同期增長(zhǎng)5%和8.2%；羊飼養(yǎng)量46萬只，出欄11.3萬只，分別比上年同期增長(zhǎng)2.2%和1%；家禽飼養(yǎng)量4056萬只，出欄2379萬只，分別比上年同期增長(zhǎng)4.8%和4%；其中肉雞出欄1283萬只，比上年同期增長(zhǎng)4.5%；肉、蛋、奶產(chǎn)量14.4萬噸、1.8萬噸和2.2萬屯，分別比上年同期增長(zhǎng)4.5%、6.4%和5.4%。
二是各種畜產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有升，農(nóng)戶養(yǎng)殖效益顯著增加。豬毛斤8.5元/公斤，牛毛斤8.8元/公斤，羊毛斤11元/公斤，肉雞毛斤7.5元/公斤，均比上年有大幅增加。因此，農(nóng)戶發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的積極性空前高漲。
三是村外畜牧小區(qū)建設(shè)有新發(fā)展，今年一季度統(tǒng)計(jì)，全市現(xiàn)有牧業(yè)小區(qū)畜禽入欄率達(dá)到80%以上，基本上解決了畜牧小區(qū)空欄現(xiàn)象。在原有小區(qū)的基礎(chǔ)上，我們又確定了今年建設(shè)目標(biāo)，全市計(jì)劃新建村外畜牧小區(qū)70個(gè)。而且要按省級(jí)村外標(biāo)準(zhǔn)化畜牧小區(qū)的要求建設(shè)，實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量。
四是根據(jù)全市第二屆“興牧杯”總結(jié)表彰大會(huì)的精神，重新起草了關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的意見，提出了今后畜牧業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)以及具體措施等。
五是畜牧龍頭企業(yè)生產(chǎn)態(tài)勢(shì)良好。肉雞產(chǎn)業(yè)基本上排除了禽流感的影響。全市15家肉雞加工企業(yè)到目前已屠宰肉雞近1500萬只。大成對(duì)華銀實(shí)行收購(gòu)以后，肉雞屠宰能力達(dá)到年屠宰4000萬只的水平。嬴德、盛德等肉雞加工企業(yè)，也分別擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模。到年底全市肉雞加工能力預(yù)計(jì)將達(dá)到8000萬只的水平。生豬龍頭企業(yè)僅雨潤(rùn)、國(guó)美、安家等幾家大企業(yè)一季度就屠宰生豬40多萬頭。肉牛屠宰5萬多頭，其中清河宏福肥牛產(chǎn)品作為特供肉受到省有關(guān)部門的一致好評(píng)。
二、抓防疫監(jiān)管，確保無重大疫情發(fā)生
一是認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院春季重大動(dòng)物疫病防控視頻會(huì)議精神和省疫控中心關(guān)于對(duì)防治口蹄疫工作的部署，堅(jiān)持“政府保密度、業(yè)務(wù)部門保質(zhì)量”的防疫原則，經(jīng)過各級(jí)動(dòng)物防疫部門及廣大獸醫(yī)人員的共同努力，口蹄疫春季集中免疫工作已經(jīng)結(jié)束，全市無口蹄疫疫情發(fā)生。
口蹄疫春防工作是從20xx年3月1日開始。共調(diào)入口蹄疫豬濃縮苗300萬毫升，牛羊O—I聯(lián)苗180萬毫升。共免疫豬、牛、羊134.58萬頭（只），其中豬91.72萬頭、牛30.24萬頭、羊12.62萬只，使在欄應(yīng)免疫動(dòng)物100%進(jìn)行免疫，以頭（只）為單位發(fā)放免疫證，并進(jìn)行免疫登記，佩帶免疫標(biāo)識(shí)，免疫動(dòng)物100%掛標(biāo)，免疫證發(fā)放齊全，免疫檔案填寫規(guī)范。
二是認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院春季重大動(dòng)物疫病防控視頻會(huì)議精神和省疫控中心關(guān)于對(duì)防治禽流感工作的部署，堅(jiān)持“加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、密切配合、依靠科學(xué)、依法防治、群防群控、果斷處置”的二十四字防疫方針，經(jīng)過各級(jí)動(dòng)物防疫部門及廣大獸醫(yī)人員的共同努力，禽流感春季集中免疫工作已經(jīng)結(jié)束，全市無禽流感疫情發(fā)生。
禽流感春防工作是從20xx年3月1日開始。各縣（市）區(qū)政府高度重視，都以政府名義召開了防控禽流感工作會(huì)議，周密部署、限定時(shí)間、保質(zhì)保量完成任務(wù)。各業(yè)務(wù)部門為搞好禽流感免疫工作，多次舉辦培訓(xùn)班和防疫知識(shí)講座。這次免疫共調(diào)入禽流感H5N1滅活苗1400萬毫升，新城疫—禽流感聯(lián)苗428萬羽份，H5—H9二聯(lián)滅活苗150萬毫升，共免疫禽1887.61萬只，其中雞1748.77萬只，鴨72.69萬只，鵝66.15萬只，應(yīng)免禽免疫率達(dá)到100%，以戶為單位發(fā)放了免疫證，進(jìn)行免疫登記。
春季口蹄疫、禽流感集中免疫工作已經(jīng)結(jié)束，但今后的防疫工作仍然很重，我們?cè)诩忻庖叩幕A(chǔ)上，還特別注意抓好每月補(bǔ)免工作，確保所有畜、禽常年處于有效的免疫保護(hù)狀態(tài)。保證我市全年無疫情發(fā)生。
三、抓安全監(jiān)管，確保無畜產(chǎn)品安全事件發(fā)生。
一是為認(rèn)真貫徹全國(guó)農(nóng)資打假專項(xiàng)治理電視電話會(huì)議精神，全面落實(shí)省新產(chǎn)品安全工作會(huì)議要求，根據(jù)省局《關(guān)于印發(fā)20xx年遼寧省獸藥飼料市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作方案的通知》精神，我局印發(fā)了《鐵嶺市20xx年獸藥及畜產(chǎn)品安全監(jiān)督管理實(shí)施方案》，開展了以源頭治理、大案要案查處和基層監(jiān)管能力建設(shè)為重點(diǎn)的獸藥飼料及無公害畜產(chǎn)品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)，推進(jìn)了獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用體系建設(shè)，完善了打假和監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)了獸藥、飼料及無公害畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。
二是根據(jù)省局《關(guān)于換發(fā)飼料生產(chǎn)企業(yè)審查合格證的通知》精神，召開了全市畜產(chǎn)品安全暨飼料監(jiān)督管理工作會(huì)議，對(duì)企業(yè)換證工作做了全面的部署和動(dòng)員，全市138個(gè)生產(chǎn)企業(yè)的換證工作已正式啟動(dòng)；各縣（市）區(qū)根據(jù)《鐵嶺市20xx年獸藥飼料及畜產(chǎn)品安全監(jiān)督管理實(shí)施方案》精神，以飼料標(biāo)簽專項(xiàng)檢查為突破口，深挖假冒生產(chǎn)企業(yè)和假劣產(chǎn)品，飼料企業(yè)得到了進(jìn)一步規(guī)范。
三是按時(shí)間和進(jìn)度安排，開始組織實(shí)施省局下達(dá)的《20xx年度獸藥、飼料及動(dòng)物源食品藥物殘留安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃》，配合省所完成獸藥及動(dòng)物源食品的監(jiān)督抽樣任務(wù)。
四、抓體系建設(shè)，確保新體制運(yùn)行順暢
一是積極爭(zhēng)取省局支持，扶持區(qū)域所建設(shè)。目前省局對(duì)區(qū)域所投放的設(shè)備已基本到位，配備的車輛等也會(huì)在近期到位，區(qū)域所人員和設(shè)備配置完全可以適應(yīng)開展工作的需要。
二是根據(jù)省局要求，對(duì)全市各縣、區(qū)區(qū)域所建設(shè)、村級(jí)防疫員工資落實(shí)情況進(jìn)行了督促檢查，鞏固了改革成果。
第二季度工作要點(diǎn)：
一是根據(jù)第二屆“興牧杯”競(jìng)賽總結(jié)表彰會(huì)精神，制定好全市畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)，強(qiáng)化畜禽基地建設(shè)。
二是加快全市村外畜牧小區(qū)建設(shè)步伐，爭(zhēng)取到六月末完成村外畜牧小區(qū)建設(shè)35個(gè)，實(shí)現(xiàn)時(shí)間過半，任務(wù)完成過半。
三是抓好畜牧新技術(shù)推廣，積極開展畜禽新品種引進(jìn)，人工種草，良種改良等項(xiàng)工作。
四是抓好信息服務(wù)工作，為養(yǎng)殖戶和生產(chǎn)企業(yè)服好務(wù)。
五是抓好畜禽防疫的補(bǔ)免工作和疫病監(jiān)測(cè)工作，保證畜禽常年處于免疫保護(hù)狀態(tài)，保證全年無疫情發(fā)生。
六是加強(qiáng)疫病督察力度，提高應(yīng)急防空能力。
七是進(jìn)一步加強(qiáng)獸藥、飼料的監(jiān)管工作，全面完成省局下達(dá)的工作任務(wù)。
八是強(qiáng)化獸醫(yī)體制改革工作，保證新體制運(yùn)行順暢。
我們會(huì)在現(xiàn)有工作的基礎(chǔ)上，繼續(xù)努力工作，為全年工作打下良好的基礎(chǔ)，保證全年工作的勝利完成。
季度工作總結(jié) 篇4
一、經(jīng)營(yíng)情況
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢(shì)，經(jīng)營(yíng)情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為即將來臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作。
二、工作情況
1.員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的.培訓(xùn)時(shí)間，都會(huì)給員工做培訓(xùn)，練好各項(xiàng)基本功，減少不必要的投訴；
2.海鮮直貨銷售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢，及時(shí)和梁雪濤做好溝通、匯報(bào)工作，申請(qǐng)了海鮮特價(jià)的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多，現(xiàn)已漸同時(shí)，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時(shí)將真實(shí)的庫存數(shù)告訴梁雪濤，每家門店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動(dòng)去問有沒有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時(shí)期內(nèi)銷售完畢，否則會(huì)影響口感和質(zhì)感。
3.管理方面任然在繼續(xù)加強(qiáng)管理方式和管理技巧的鍛煉：在 月份進(jìn)來的幾名從基層員工提拔的實(shí)習(xí)領(lǐng)班，經(jīng)過自身的努力、學(xué)習(xí)、實(shí)踐，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了管理狀態(tài)，日后將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)她們的培訓(xùn)工作。提高各項(xiàng)管理技能。
4.人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過培訓(xùn)和鍛煉已可以單獨(dú)操作；緩解了服務(wù)員緊缺的情況；但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點(diǎn)。
5.客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時(shí)候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物，忙的時(shí)候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發(fā)生。現(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加強(qiáng)處理客訴的應(yīng)變能力，及時(shí)安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點(diǎn)中。
6.溝通方面。
在客人面前，培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺(tái)，及時(shí)傳達(dá)和了解客人反饋的意見，必要時(shí)做好回訪記錄，做好售后服務(wù)工作；
在員工面前，培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，多做員工和領(lǐng)導(dǎo)層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導(dǎo)、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實(shí)習(xí)領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會(huì)的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。
7.團(tuán)隊(duì)方面。
經(jīng)常給員工灌輸團(tuán)隊(duì)精神，抨擊個(gè)人主義者，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點(diǎn)。
一是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題創(chuàng)收、贏利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
①為進(jìn)一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價(jià)酬賓促銷活動(dòng)，得到的消費(fèi)者的一致好評(píng)。
②加強(qiáng)優(yōu)惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費(fèi)層次的顧客走進(jìn)來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。
③為增強(qiáng)在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費(fèi)客源，充分展示和體現(xiàn)酒店承辦效果及組織能力， 服務(wù)上，建議在店內(nèi)培養(yǎng)一批骨干力量（如氣質(zhì)上、形象上，技能上）的服務(wù)人員，貴賓來時(shí)最好領(lǐng)班級(jí)以上親自服務(wù)； 促銷上，建議在店內(nèi)培訓(xùn)一批促銷能手，要求口才較好、應(yīng)變能力強(qiáng)的員工、領(lǐng)班親自針對(duì)為不同消費(fèi)檔次的客人點(diǎn)菜；
二是轉(zhuǎn)變觀念，強(qiáng)化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個(gè)方面的工作：
①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于 月份就著手?jǐn)M定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺(tái)面設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)三等獎(jiǎng)，為酒店、為部門爭(zhēng)得了榮譽(yù)。
②部門根據(jù)上半年經(jīng)營(yíng)情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營(yíng)勢(shì)頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長(zhǎng)沙、株洲、吉首等地的原材料市場(chǎng)、社會(huì)餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評(píng)。
③為進(jìn)一步提高后廚烹飪水平，加強(qiáng)廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊(duì)伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，并不斷強(qiáng)化后廚質(zhì)量意識(shí)，部門于 月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3 道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識(shí)，同時(shí)也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺(tái)階打下了良好的基礎(chǔ)。
④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實(shí)際，部門于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時(shí)為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，部門對(duì)廚部部分器皿進(jìn)行了一次購(gòu)置工作。
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