酒店的工作計劃

時間：2021-08-17 08:19:19 工作計劃我要投稿

酒店的工作計劃

　　時光在流逝，從不停歇，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，是時候寫一份詳細的計劃了。計劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編收集整理的酒店的工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店的工作計劃

酒店的工作計劃1

各位同仁：

　　寒冷而又溫暖，快樂的冬天已經遠去。春意盎然，萬物生輝，承載希望的20xx，使我們充滿信心，充滿豪情，充滿力量！一年之計在于春，又到了我們苦練內功，累積內涵，增強內力的時候。伙伴們，讓我們趁著春色植下夢想，讓我們手手相握凝聚力量，讓各部門剛才的聲聲匯報，匯集成射陣陣催人奮進的號聲，讓我們，為了我們和××大酒店美好的明天，前進吧！

　　首先，對09年企業總體運營情況作以簡單回顧：

　　20xx年，是我店提升服務品質，提高出品質量，提升企業形象和社會美譽度成果頗為顯著的一年，全員密切配合，互助互幫，不怕困難，勇闖難關。雖未完成計劃任務，存在一定差距，但總體發展趨勢比較好，我們也積累了許多寶貴的經驗。

　　09年的任務比較艱巨，全年計劃xx萬，食品xx萬；客房xx萬；會議室xx萬；客房吧xxx萬，酒水xxx萬，綜合毛利61.34%。除食品外，其余數字指標和09年計劃基本吻合。這是一串充滿挑戰的數字，也是一串令人躍躍欲試的數字，在壓力面前，我們始終要保持積極的心態，化解壓力最好的方法就是尋找和制定最為科學有效的工作方法和計劃，使壓力轉化為動力，使原本枯燥乏味的工作充滿快樂和激情。在這里，我就20xx年工作思路向大家闡述如下：

　　一，增進團隊活力，提高全員合力。

　　以人為本，員工是企業的最大財富；為員工營造快樂和諧的工作氛圍是企業真正關心員工，愛護員工的最重要舉措，09年，酒店將通過一系列的文體活動和業務競賽活動來勵練，提升各部門的內在凝聚力和與其它部門間的溝通，協作能力，為整個企業注入活力。上半年計劃組織一次管理人員拓展培訓，使大家真正感受到團隊精神的可貴魅力，使部門與部門之間，人與人之間充滿濃濃的戰友親情。其次是對團隊精神差，思想落后，態度消極，給整個團隊的協作發展造成阻力的員工和管理人員進行針對性的教育，使每個員工能敞開心扉接納他人，樂于幫助同事。最后是通過總經理信箱的形式，鼓勵大家多提好的意見和建議，認真吸收合理化建議，規范管理中的不科學因素，促進各環節流程的合理，通暢，把內耗降到最低限度，使員工感受到家的溫暖，得到真正意義上的歸屬感！

　　二，加大培訓力度，提升整體素質。

　　上半年繼續對員工進行請進來，送出去培訓；適當壓縮請進來培訓的比重，側重管理人員和優秀員工外出學習。并出臺措施確保學習實效性，要求外出學習的管理人員回店后要根據所學知識制定出出一套創新性的工作計劃，總經理審批后展開實施，為企業發展注入新鮮血液（質檢部在原有工作基礎上，增加對此工作計劃實施情況的跟進與監督，確保企業各項工作都能得到全面，有效的監督與跟進），總經理對計劃的實施進行跟進指導，確保學習的實用性。另一方面，外出學習的管理人員回店后要認真復習，鞏固所學內容，并將其加以升華，具備獨立授課能力，將所學知識與大家進行分享，帶動全員共同提高。

　　企業內部的培訓均以管理人員授課為主，從軍訓，企業文化培訓到制度培訓，菜品培訓，服務知識培訓等各方面形成一個自主培訓，監督，考核機制，使企業成為學習型組織。

　　三，創新服務出品，提升競爭實力。

　　客房與餐飲在現有服務水平基礎上，要向接待形式個性化，營銷服務精細化方向發展，其主要表現在各類宴席的承辦方面，從針對性的禮貌用語，周到的細節服務到個性化場景布置，處處均彰顯個性，突出品位，使之與整個酒店定位相匹配；出品方面，成立三店菜品創新研發小組，三店廚房各自定期推出新品，廚師定期統一到市場考察，新菜品推出后，三店輪流品評新菜，集思廣益，群策群力做好新品研發工作。

　　前廳與后廚的有效溝通是服務創新，出品創新的基礎，顧客的反饋是前廳，后廚溝通最寶貴的信息來源，要求服務人員當餐認真記錄顧客的反饋信息，領班，經理將此信息整理交與餐飲部經理，餐飲部經理每餐餐后與廚師長進行溝通，及時解決菜品，服務方面出現的一切問題。

　　四，導入競爭機制，深入推行五常。

　　五常管理法酒店很早就倡導引用，但一直缺乏扎實有效的督導，檢查，獎懲制度，效果一直不明顯。09年，五常法的推行將列入總經辦工作的重心，三店以總經辦為首，成立五常法推廣實施小組，總經理親自掛帥，各店主要負責人明確分工，各負其責。推行前首先進行一次全員五常培訓，做出五常推行計劃，限定時間完成全面推廣工作，各個時間段均不定期在三店范圍內開展評比活動，好的部門給予獎勵和表揚，差的部門進行處罰和批評，以集體榮譽感帶動員工積極性，增強團隊凝聚力，促使五常又好又快推行。步入正軌后，再成立三店五常質檢小組，每周不定期檢查，一如暨往的開展評比活動，使大家養成良好的工作習慣。

　　五，開源節流安全，全年天天長談。

　　開源方面，餐飲部和營銷部繼續做好老客戶的跟蹤維系，加大新客戶開發力度，加大會員卡和簽單客戶的針對性服務工作。做好各類包席，會晤活動的信息采集，主動營銷和細節服務工作，加大賬款回收工作力度！

　　節流方面，財物每月月初將各部門當月費用明細表下發到各部門負責人手中，各部門負責人根據當月費用指標，查找費用節約管理中的弱項，及時調整思路。

酒店的工作計劃2

　　20xx年至20xx年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：

　　⑴協助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題;

　　⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進行總結，做好記錄;⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能體現工作的透明度和工作進度;

　　⑷掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進行統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進行對比，找出其中的不足，做出總結和相應的應對措施;

　　⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄;

　　⑹督導迎送服務。貫徹執行服務程序，滿足客人的合理要求;

　　⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發現的問題進行記錄，同時做出相應的改進方案;⑻制定培訓計劃。正確的對員工進行一系列的培訓，對工作中發現的問題進一步的加強，避免以后工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;

　　⑼與前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業額進行記錄。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬;

　　⑽對客人投訴的處理。客投主要分為：“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在給客人解決。

　　如果出現指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在內給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態處理。

酒店的工作計劃3

　　一，籌備管理

　　a，前期規劃

　　1，酒店前期運作計劃書

　　2，酒店前期運營管理

　　3，前期工作備忘錄

　　b，物品籌備

　　1，各部門、區域的物品籌備

　　2，采購物品規格價格明細單

　　3，各物品的供應商的敲定

　　4，采購概況明細上報

　　5，部門硬件設備設施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、

　　c，開業籌備

　　1，試營業時各項籌備

　　2，開張時各項籌備

　　3，各部門開業籌備

　　4，酒店產品價格的前期議定

　　d，設備設施

　　1，設備設施的安裝管理

　　2，設備設施的前期調試

　　3，設備設施責任制到位

　　e，裝飾裝修

　　1，酒店外圍裝修裝潢工程

　　2，酒店內部裝修裝潢工程

　　3，各區域的效果圖

　　f，部門配備

　　1，前期酒店大部門的配制

　　2，人力資源部、公關部、財務部、工程部、采購部、餐飲部、房務部、后勤部

　　3，部門前期協調工作計劃

　　4，前期部門體制監督運行

　　二，人力資源

　　a，員工手冊

　　1，酒店的員工手冊

　　2，各部門規章制度

　　3，員工的崗位職責

　　4，崗位工作流程制定

　　b，員工培訓

　　1，部門經理前期培訓計劃

　　2，餐飲部培訓

　　3，房務部培訓

　　4，后勤部門培訓

　　c，員工招聘

　　1，按部門要求招聘

　　2，后勤員工招聘

　　d，績效考核

　　1，初級員工的考核

　　2，培訓后的員工考核

　　3，酒店試營業時的考核

　　4，階段員工品行考核

　　5，前期人工成本預算與控制

　　6，員工崗位工資的擬定

　　7，酒店各部門獎懲制度

　　三，工管理

　　a，弱電管理

　　1，各區域的弱電管理

　　2，部門電源開關節能管理

　　3，消防區域管理

　　4，水、電、氣的相關管理

　　b，工程改造

　　1，前期、二期的改造

　　2，具體項目的落實、跟蹤

　　c，設備管理

　　1，酒店各部門大型設備管理

　　2，設備設施的維護保養

　　四，餐飲管理

　　a，餐廳管理

　　1，部門配制

　　2，部門協調配合工作

　　3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

　　4，崗位時間表的制定

　　5，接待方面管理，電話預定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴

　　6，服務質量的控制與提升

　　7，服務技巧的實施與推廣

　　8，與其他部門協調合作

　　9，物耗的成本控制

　　10，人力資源成本控制

　　11，其他服務的制定

　　12，反饋系統的建立

　　b，廚房管理

　　1，菜單的制定

　　2，產品的定價

　　3，廚房出品質量、樣式、菜式

　　4，菜品培訓、資源共享

　　5，廚房部門制度、崗位工作流程

　　6，物耗、原材料、物品環節成本控制

　　c，部門協調

　　1，與酒店其他部門所有協調配合工作

　　2，部門協調備忘錄

　　3，部門協調原則

　　d，員工崗位培訓

　　1，餐廳部員工培訓工作

　　包括：領班、迎賓員、服務員、傳菜員、收銀員、酒水員、營業員

　　2，針對崗位性質進行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環境、文化、人事結構

　　3，先由酒店統一培訓，再進行區域培訓

　　4，培訓后進行前期考核

　　5，建立考核制度

　　五，房務管理

　　a，接待

　　b，客房

　　c，洗衣房

　　d，商務中心

　　e，總機

　　f，大堂

　　六，財務管理

　　a，收銀

　　1，收銀員的崗位職責和工作流程

　　2，收銀員與財務的協調配合工作和原則

　　b，物品采購

　　1，各部門的物品采購明細清單

　　2，價格的審核與相關控制

　　c，成本管理

　　1，酒店前期運作成本預算、控制、管理

　　2，

　　d，倉庫管理

　　1，庫房的物品日常管理

　　2，進、出庫的相關管理

　　3，領料相關操作程序

　　4，倉庫管理員的崗位職責

　　5，月存、日進、檢驗的相關管理

酒店的工作計劃4

　　一、總結上半年工作，因前臺接待人員及機修人員的專業知識不夠專業和廣泛，服務細節有所欠缺，在與客戶接觸時，他們有時無法提供顧客所需要的服務，甚至讓顧客產生不信任感。所以我們需繼續加強對前臺接待人員及機修人員的專業知識培訓，提高業務能力，加強技術水平;在服務過程中，服務人員應做到換位思考，替客戶著想，為顧客提供實在的服務，向顧客提出建設性的建議，使我們的服務能夠讓客戶更加滿意。

　　二、以往我們售后因前臺及車間的各項標準流程不是十分到位，且工作人員面對工作時并不是十分細心，致使在一些可避免的工作細節上犯錯誤，故在下半年我們需增強管理人員、職工對工作的責任心，讓職工知道目前企業現狀和未來規劃，及市場和未來走勢，讓他們意識到自己的穩定工作和收入公司的的企業發展是直接掛勾，從而使得員工們由被動變主動。從現在的服務行業來看，公司想長期穩定的發展，服務是重中之重。前臺接待是別克售后對外窗口，前臺接待人員的一舉一動，代表著別克售后部的形象，所以我們必為別克售后部乃至企業樹立良好形象，在客戶心目中得到認可，這樣我們企業才能繼續發展壯大下去。

　　三、從營銷策略上，上半年別克售后部在忠誠客戶維系上有所不足，客戶在不斷新增時也有著一定量的流失，所以下半年我們必須培養和維護一批長期穩定與我們合作的老客戶，發展新的忠誠客戶。我們會從日常工作中給這些客戶真正的關心，當然照顧是建立在互惠互利的基礎上，只有這樣我們在市場好與壞的時候，我們都能度過，讓這部分客戶始終跟著我們走，真正做到“比你更關心你”。

　　四、價格合理化。價格的高低也是左右客戶進廠的重要因素之一，而為客戶提供更優質的服務和合理的價格，并且時時刻刻從客戶的角度出發制定合理的維修方案，從而為客戶省錢，進而超越客戶期望值。

　　五、在目前市場環境下，各企業都處于微利或賠錢的狀態下，這就需要我們企業每一名管理人員、員工節支降耗，為企業節約每一分錢，做為別克售后應從招待費、日常工作用品等方面中進行節約。

酒店的工作計劃5

　　人員招聘：根據市場計劃安排，企劃與健康專員最遲10月之前到位，媒體最晚11月之前到位，調整順序，節約公司資源，棕櫚泉市場部工作計劃。

　　企業文化：人力，市場等提出企業文化草案，交高層確認后整合，擬定。企業文化是開展市場工作的核心。

　　公司logo：在企業文化確認的基礎上，企劃專員設計logo，與前期市場部設計的3個logo，一并提交高層確認。

　　vi系統： logo確認后，開始vi系統的設計，從基礎與應用等各個表現形式提交多稿。

　　網站建設：前期網站功能與文案開始策劃。在vi基本系統確認后，全面開始網站設計與建設。

　　市場客戶調研：前期競爭對手調研準備工作從9月開始，包括確認調研事項，這個需與相關部門（向總）確認后實施。市場人員到位后，各自分工開展研，10月中旬最終完成。

　　展臺會議：vi基本系統確認的基礎上，設計公司的展臺風格，參加10月底的a4m會議并設展臺搭建工作（如會議中有展臺部分）。

　　11年市場計劃： 市場人員到位后，將在調研中熟悉市場，并逐步開始11年市場計劃的策劃工作。

　　開業典禮：此為重中之重，市場人員到齊后將著手開始策劃并提交方案、預算給公司審核。方案確認后，前期內部演練，后期彩排，新聞稿準備等工作，市場部擔負組織策劃與監督。此項工作涉及到媒體、記者、人員邀請的，建議借助外部公關力量

　　一、工作重點：酒店間夜交換

　　1、簽約目標：

　　每周簽1家，合計每月簽4家，9月份至12月份共4個月可以累計簽約16家。

　　2、簽約備忘錄：

　　1）有選擇有計劃的制定簽約城市及酒店，并及時了解該城市的風土人情，該酒店的相關信息、酒店的特色等。

　　2）每家酒店至少簽約1年，爭取2-3年，以提高簽約的有效期。

　　3）篩選出1-2家意向加盟并長期合作的酒店作為戰略伙伴并重點培養、發展。

　　4）擴大簽約地，突出簽約的有效性、可持續性及休閑度假性。

　　3、簽約目的地：

　　按照頡總提出的三類城市及度假地：

　　a、純粹看風景的特色度假圣地，如云南、烏鎮、九寨溝等；

　　b、一線城市：北京、上海、廣州等；

　　c、走在前沿的城市：如海南、深圳等，

　　4、電話拓展與實地洽談互為補充，相得益彰。

　　1）電話只是敲門磚，考慮到我們兩家酒店所在城市的地域性及特殊性，若想建立長期有效的合作，須與實戰拓展相結合，以提升簽約的準確性、有效性及持續性，并為下一步長久的加盟與合作奠定堅實的基礎。根據相應溝通情況，可有選擇性的對意向簽約重點客戶集中一段時間、集中區域的親自去考察、洽談及簽約，并就考察及簽約情況及時以報告的形式遞交。

　　2）貫徹殷總提出的“請進來，走出去”的拓展理念，走出去既是突破蓬達度假自身發展的局限與空間，是整體視野的拓寬、提升，更是為蓬達集團度假產業做大做強的有力后盾。請進來既是對走出去的有效補充，同時也可以建立起于客戶溝通的橋梁，給對方提供一個深入了解我們蓬萊人文景觀及蓬達集團的平臺。

　　5、目前客戶反映較普遍的問題

　　1）蓬萊與烏鎮在度假熱點城市中的地位相對較弱，知名度不是很高。很多酒店都對這兩個城市不怎么感興趣：作為度假不是首選，作為商務也不會輕易選擇。所有很多客戶望而止步。

　　2）蓬萊與烏鎮兩個酒店級別太低，只能算是準三星級，而作為度假酒店的形象代言酒店，酒店的硬件設施、軟件服務、相應休閑娛樂配套設施的滯后，使得我們代言酒店在度假酒店中不但不具備優勢，而且處于劣勢地位，很多度假城市的酒店不會輕易選擇我們酒店。

　　3）盡管可以對外宣傳北京的五星酒店、黃山酒店、安吉酒店、長島酒店等，但客戶對此持保守態度，因為對方現在需要我們提供的是可以即時進行交換的酒店。

　　4）目前蓬達系統內的酒店數量不夠多，尤其是沒有兼顧一線城市與度假城市，所以對方可選擇的優勢度假地范圍不夠廣。

　　5）南方酒店目前不急于合作，因為對方現在處于旺季，酒店入住率很高，所以暫時不會考慮間夜交換。

　　6）大部分我們感興趣的酒店對我們不太感興趣，主要反映還是酒店的級別及整體配套，包括集團及酒店的網站宣傳與我們的產業想去甚遠。

　　二、其他工作

　　1、制定電話部的長中短期目標，并制定出相應的實施計劃。

　　2、客服人員、拓展人員的招聘及培訓，

酒店的工作計劃6

　　20xx年是酒店爭創預備四星級旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。

　　一、指導思想

　　以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

　　二、酒店的現狀

　　當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。

　　三、當前的目標和任務

　　20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

　　四、培訓方法和內容落實

　　以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

　　1.專業技能培訓

　　管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。

　　總臺、房務中心等作為飯店優質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃如下：

　　① 時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課。

　　② 目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。

　　③ 對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

　　④ 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。

　　⑤ 激勵與處罰機制：a、激勵、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級，b、設定一定的英語津貼，c、在年度評選優秀員工時給予優先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。

　　員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃并落實執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。

　　2、員工入店培訓

　　員工辦理入職手續

　　培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規范及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。

　　考核

　　員工轉正培訓

　　員工晉升培訓

　　員工轉正考核

　　員工晉升考核

　　新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之盡快與發展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。

　　培訓內容：崗位職責、部門規章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯系電話、部門服務意識及服務標準、業務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛生標準、同事的介紹、操作程序等

　　新員工入店培訓：人事部

　　新員工入職培訓每月開展一至兩次，時間安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。

　　培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。

　　3、一專多能培訓

　　培養“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。

　　在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為員工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。

　　人事部于1月份開始分別派人事辦公人員到值班經理及各部門各崗位進行跟班實習，加強一線業務技能的培養。

　　在本部門員工對自身業務熟練的基礎上，逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓。

酒店的工作計劃7

　　客房部**年度的工作總的來說比較平穩，只是在年底因酒店自身原因造成員工情緒不穩定，給部門工作帶來一小段時間的停滯，酒店問題解決后，雖員工的情緒已穩定，但仍有不少后遺癥（如衛生、服務、儀容儀表、禮貌禮節等不到位），很難在短時間內恢復原來的狀態。

　　而今，我們迎來了嶄新的**年，這將是一個新的開始，不單只為客房部復原，更為實現本年度酒店評四星的目的，本部門工作將從以下幾方面著手進行：

　　一、思想認識方面：

　　1.狠抓員工做為酒店人的服務意識和衛生意識。

　　2.改善部門員工的精神面貌，使之具有積極向上的團隊精神。

　　二、形象方面：

　　注重儀容儀表、禮貌禮節，從我做起，從基層的管理人員做起，為員工樹立良好的榜樣，帶動全體本部員工做合格的酒店人。

　　三、衛生方面

　　1．保持辦公室整潔，實行輪值清掃制度，清掃工作由房務中心文員負責。

　　2．客房衛生須按部門制定的客房衛生標準的要求執行，由樓層領班負責檢查、監督，若因衛生質量問題引起客人投訴，本部門將依照獎罰制度給予處罰。

　　3．公區衛生由各樓層服務員負責清掃和保持，由各領班負責檢查、監督。

　　4．樓層計劃衛生由領班按本部計劃衛生表進行合理安排，并負責檢查、監督。

　　5．樓層服務員負責地毯的日常保潔，并配合PA人員對地毯的清洗，領班負責地毯洗滌質量的驗收工作。

　　四、服務方面：

　　1．培訓員工的專業知識和服務技能、技巧，以求達到為客提供優質服務的目的。

　　2．提倡以“賓至如歸，賓客至上”為服務宗旨，為客提供個性化服務，以贏得更多回頭客，為酒店創收。

　　五、設施設備的維修與保養方面：

　　1．培訓員工正確的使用設施設備，避免因操作不當而損壞。

　　2．注重設施設備的日常保養和檢修，若發現維修問題及時報工程部維修。

　　3．積極配合工程部對客房設施設備的定期檢修。

酒店的工作計劃8

　　作為一名酒店的財務經理，身上的擔子是最重的，我不僅要做好酒店的任何財務，不能出現任何壞賬，而且整個酒店的發展和我有很大的關系。作為酒店的實力型人物，我一直在注意，注意和每個同事、員工搞好關系，高處不勝寒，做好領導一定要這樣。

　　當然最重要的是要注意公司的財務問題了，財務問題在任何地方都是整個公司的心臟，是最重要的，不能出現任何馬虎。一旦有馬虎了，那這個公司面對的只能是倒閉了，財務問題的重要性不用贅言了。

　　我當財務經理已經有些年了，酒店沒有出現過任何財務問題的狀況，所以我的工作一直是比較好做的，在公司的人氣也很高。因為只要公司的的財務不出現問題，能及時的將員工的工資發下去，這比說一萬句好話都重要。我一直信守這個原則，一直這樣做，我很相信這就是對的。

　　下面又到了我的一年的財務計劃了，財務計劃對酒店一年的發展狀況尤為重要，每年我都能做好，今年當然不能例外了。

　　財務計劃是財務預測所確定的經營目標的系統化和具體化，又是控制財務收支活動、分析經營成果的依據。財務計劃工作的本身就是運用科學的技術手段和數學方法，對目標進行綜合平衡，制定主要計劃指標，擬訂增產節約措施，協調各項計劃指標。它是落實酒店奮斗目標和保證措施的必要環節。

　　酒店編制的財務計劃主要包括：籌資計劃、固定資產增減和折舊汁劃、流動資產及其周轉計劃、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃、對外投資計劃等。每項計劃均由許多財務指標構成，財務計劃指標是計劃期各項財務活動的奮斗目標，為了實現這些目標，財務計劃還必須列出保證計劃完成的主要經營管理措施。

　　編制財務計劃要做好以下工作。

　　(一)分析主客觀原因，全面安排計劃指標

　　審視當年的經營情況，分析整個經營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經營目標有關的各種因素，按照酒店總體經濟效益的原則，制定出主要的計劃指標。

　　(二)協調人力、物力、財力，落實增產節約措施

　　要合理安排人力、物力、財力，使之與經營目標的要求相適應;在財力平衡方面，要組織資金運用同資金來源的平衡、財務支出同財務收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內部潛力，從提高經濟效益出發，對酒店各部門經營活動提出要求，制定出各部門的增產節約措施，制定和修訂各項定額，以保證計劃指標的落實。

　　(三)編制計劃表格，協調各項計劃指標

　　以經營目標為核心，以平均先進定額為基礎，計算酒店計劃期內資金占用、成本、費用利潤等各項計劃指標，編制出財務計劃表，并檢查、核對各項有關計劃指標是否密切銜接協調平衡。

　　這就是我這一年的工作計劃，對公司財務的計劃都做了很好的計劃，相信公司一年的財務問題不會出現任何問題的。在金融危機的大前提下，酒店的生意也受到了很大的困擾，這就需要每一個公司的員工都能夠做到認真負責，積極努力的為公司的生存做出自己應有的力量。

　　說實話能夠當一個酒店的財務經理，以我個人的能力是不能夠完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事、員工的幫助，這就是我為什么要和同事、員工搞好關系的原因。笨鳥先飛，早起的鳥兒有蟲吃。我做到這些都是靠努力的來的。

　　這就是我的一年工作計劃，如有不同的意見，請及時和我溝通，我認真改正。

酒店的工作計劃9

　　酒店在去年取得豐碩成果基礎上乘勢前進、大展宏圖再創輝煌一年今年我們將實施打造“情滿xx舒適家園”品牌戰略為了實現這一宏偉目標總辦將與其部室一道齊心協力、求實創新、不斷進取將部門工作真正做到“爭一流求完美”為此特制訂如下工作計劃。

　　一、加強學習講奉獻

　　工作要干好首先要有一個好工作態度要樹立正確人生觀、價值觀因此今年我部將借助全國上下開展保持共產黨員先進性教育活動春風有計劃、有針對性地開展提高員工職業道德素質學習教育活動幫助部門員工培養愛崗敬業與奉獻精神樹立全心全意服務理念同時部門還將組織員工積極參加酒店培訓并且根據酒店年度主題培訓計劃部門自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識培訓通過培訓、學習來不斷提高部門員工業務技能與水平提高辦事效率。

　　二、嚴格紀律樹形象

　　紀律一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規則提高部門戰斗力有效保障古人云：“無規矩不成方圓”所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障組織紀律要常抓不懈部門負責人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀違規現象發生部門員工言談舉止、穿著打扮要規范努力將總辦打造成酒店一個文明窗口。

　　三、創新管理求實效

　　1、加強宿舍水、電、氣管理

　　要加強宣傳、教育將 “提倡節約、反對浪費、開源節流”觀念深入員工心中增強員工節約意識同時更要加強這方面管理在水、電及空調使用方面我們將根據實際情況限時開放并加強督促與檢查杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象并加強員工澡堂管理嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。

　　2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理

　　我們將參照以往有關標準規定并根據實際情況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領用年限與數量標準并完善領用手續做好帳目要求按規定發放做到帳實相符日清月結并對倉庫物品進行妥善保管防止變質受損。

　　3、加強車輛乘車卡及電話管理

　　建立車輛使用制度實行派車制嚴禁私自用車與車輛外宿并加強車輛油耗、維修管理以及車輛護養確保酒店領導用車及用車安全對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格管理及登記制度防止私用。

　　總辦酒店對外接待窗口酒店與社會各職能部門、各單位進行聯系、銜接、協調重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續加強與有關部門聯系為酒店經營發展創造一個良好外部發展環境。

　　同時根據部門職能我部將注重與店內各部室銜接協調各部室工作及時協調解決一些因銜接不到位而耽擱事務并對酒店各項措施決定落實情況進行督促并編匯每月工作會議紀要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動。

　　4、創新宿舍管理打造員工“舒適家園”

　　宿舍管理歷來一個薄弱環節今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”為此一要有一個整潔寢室環境我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生并在每個寢室設立寢室長負責安排督促寢室人員打掃衛生要求室內清潔物品擺放整齊并對各寢室衛生狀況進行檢查將檢查情況進行通報。

　　第二要加強寢室安全管理時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍實行對外來人員詢問與登記制度以確保住宿員工人身、財產安全。

　　第三要變管理型為服務型管理員要轉變為住宿員工服務員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會經驗不足因此在很多方面都需要我們關心照顧所以宿舍管理員要多關注們思想情緒變化關心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關愛使們感受到家庭般溫暖四、節能降耗創效益。

　　四、宣傳、推介亮品牌

　　1、要提高文件材料寫作水平與質量及時完成酒店各種文件、材料起草、打印及發送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關材料、文件要妥善保管不得損壞、丟失。

　　2、及時宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現出先進典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度。

　　總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在酒店正確領導下與各部門緊密配合團結一心為酒店發展與騰飛而努力奮斗!

酒店的工作計劃10

　　酒店正在實施計劃管理，要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計劃，下個月頭上交一份計劃實施情況匯報，此措施實施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的態度和積極性都調動起來了。但仍存在上交計劃不規范、不按時的現象。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念?計劃制定的特點?計劃制定的要求?計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求。

　　一、計劃的概念

　　計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程。凡事預則立，不預則廢。不論事大事小，都應當有一個事先安排，假如估計到某事將可能發生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備。當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字;一些細小的事情未必以文字形式體現，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了。但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。

　　酒店計劃就是指酒店管理者事先規劃做什么，如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃應考慮3個重要問題。一是我們要做什么，為誰而做?二是我們要實現什么目標?三是實現既定目標，我們對組織的活動是如何進行管理?對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，是酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理。酒店計劃有下列好處：

　　計劃將迫使管理者作全面的思考，幫助管理者選擇更加有效的經營管理方案，計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經營實績的標準與依據。

　　事實上，不做計劃就是選擇混亂，不實行計劃管理就是實行危機管理。

　　二、計劃制定的特點

　　酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的。因此，我們可以從酒店不同管理層的角度，來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。

　　1、上層管理者

　　即酒店集團總裁和酒店總經理制定酒店發展的全面和長期的計劃。由于所涉及到的外部環境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經濟發展、國際關系和客源需求數量與特點，是很難預測的，因此這類戰略性計劃具有不確定性，需要不斷調整。

　　2、中層管理者

　　即部門經理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導，制定本部門的業務行動計劃。中層的計劃主要與內部事務相關，因而計劃的不確定性就大大減少了。這類計劃在性質上也是長期的和創造性的。中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。

　　3、低層管理者

　　即主管要做計劃。他們的計劃期更短、內容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是在客源或任務既定情況下的作業計劃，這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。

　　三、計劃制定的要求

　　一項好的酒店計劃應該包括六方面的內容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制。要制定好一項酒店計劃，還需要注意下列幾個方面的問題：

　　第一，計劃必須寫下來。這會使人在制定計劃時考慮更周全，也可時刻提醒管理人員去努力實現它，容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標準。

　　第二，計劃要被理解和接受。要讓大家知道，因為計劃是大家的行動目標與方案。

　　第三，計劃目標要具有可行性，這樣才會有激勵作用; 又要具有挑戰性，只有通過不斷努力才能實現。這

　　樣才會有指導意義。

　　第四，要規定實施的時期，否則，不會產生緊迫責任感。另外，目標規定的實現時間必須與員工的工作時間與對目標感興趣的時間相一致。

　　四、酒店工作的計劃種類

　　酒店工作的計劃是以上級布置的任務、目標為依據而制定的，是對上級的各種決策作出具體的安排。從計劃的時間性講，有長遠規劃和近期計劃。而就管理人員的工作計劃而言，一般是近期計劃。

　　從計劃內容說，有完成經濟指標計劃、開展營銷活動計劃、業務工作計劃和管理工作計劃。作為管理人員經常制定的計劃，一般為業務工作和管理工作的計劃。從計劃表現特點分，或為全面工作計劃——往往體現為完成目標計劃，或為專項工作計劃。

　　㈠完成目標計劃

　　又分為完成任務指標計劃和某一階段應達到的工作水平目標計劃。完成目標的計劃一般可看作是全面工作計劃。

　　例如，上級要求中餐廳某月營業額應達到80萬元。作為中餐廳主管就應為完成月營業額的任務指標作出計劃。這里既可能涉及到對各

　　種資源的安排，也可能涉及到如何開展營銷活動，還可能涉及到如何提高工作質量以利促銷，如何調動員工積極性等措施安排，甚至還可能提出需要上級解決的事項及其它部門配合的工作內容等。

　　再如，某客房部門經理為了使屬下每位員工在半年內都能達到高一級技能水準，制定了技術等級達標計劃，其中針對每位員工現有實際情況作出具體的有關項目培訓練習安排、結對子互幫互學安排和分段考核及總評的時間安排等。

　　㈡專項工作計劃

　　如某部門制定在某月中旬接待某大型團隊的工作計劃，營銷部制定接待某V.I.P客人的工作計劃，某餐廳制定為某會議舉辦大型的歌舞晚宴的計劃等。這些計劃一般都會體現人力安排、物力配備、財務預算、時間確定、信息流動等等，還有可能體現工作程序、協作要求等項目，也會對達到的工作效果等作出具體要求。

　　再如，前廳部為了使屬下員工英語水平有進一步提高，制定了某一時期員工英語專項培訓計劃，工程部制定了空調制冷系統的全面檢修計劃，營銷部制定了開辟新的銷售網絡和拜訪新、老客戶計劃等，也都屬于專項工作計劃。

　　五、計劃的寫作要求

　　前面說過，管理人員要解決某一個問題，完成某一項上級交給的

　　任務都要有“計劃”這個步驟。對于比較重要、比較復雜的工作就應當要有一個文字形式的計劃，以便執行者有章可循，也便于有關人員檢查落實。形成文字的計劃結構一般是：

　　㈠標題，即計劃名稱。要求標題準確、主題明確。

　　㈡前言，即制定此計劃的緣由和指導思想，要求開門見山，語言簡潔。

　　㈢正文，這是計劃的主體部分。包括：

　　計劃達到的目標，工作要求，工作重點，措施，方法，步驟，時間安排，人力安排等。這一部分集中說明： ——做什么(What);

　　——何處做(Where);

　　——何時做以及何時完成(When);

　　——誰去做(Who);

　　——怎么做以及做得結果應達到什么的標準(How)。

　　這一部分要求寫得明確具體，能量化的指標盡可能量化;線條清晰、表述清楚;對于時間安排、人力安排、信息傳遞工作、方法、行動步驟、工作進度、結果標準等，盡可能寫得詳盡，不可含糊其辭;可以使用表格的應盡可能使用。

　　總之，要求主體內容寫得細致、周到、明確、具體，這樣方能有助于計劃的實現。

　　㈣其他，即計劃中有時還有備注說明、附帶資料等，最后要寫明制定計劃時間、制定人。

酒店的工作計劃11

　　一、加強學習講奉獻

　　二、嚴格紀律樹形象

　　紀律一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規則提高部門戰斗力有效保障古人云：“無規矩不成方圓”所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障組織紀律要常抓不懈部門負責人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀違規現象發生部門員工言談舉止、穿著打扮要規范努力將總辦打造成酒店一個文明窗口

　　三、創新管理求實效

　　1、美化酒店環境營造“溫馨家園”

　　嚴格衛生管理確保酒店環境整潔為賓客提供舒適環境有效措施今年我們將加大衛生管理力度除了繼續堅持周四衛生大檢查外我們還將進行不定期檢查并且嚴格按照標準決不走過場決不流于形式將檢查結果進行通報并制定獎罰制度實行獎罰兌現以增強各部門責任感調動員工積極性使酒店衛生工作躍上一個新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害

　　花草美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少點綴品今年我們與新花卉公司合作加強花草管理要求花草公司定期來店修剪培植保持花草整潔美觀并根據情況即時將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見常新給賓客以溫馨、舒適之感

　　2、創新宿舍管理打造員工“舒適家園”

　　宿舍管理歷來一個薄弱環節今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”為此一要有一個整潔寢室環境我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生并在每個寢室設立寢室長負責安排督促寢室人員打掃衛生要求室內清潔物品擺放整齊并對各寢室衛生狀況進行檢查將檢查情況進行通報

　　第二要加強寢室安全管理時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍實行對外來人員詢問與登記制度以確保住宿員工人身、財產安全。

　　第三要變管理型為服務型管理員要轉變為住宿員工服務員住店員工然后大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會經驗不足因此在很多方面都需要我們關心照顧所以宿舍管理員要多關注們思想情緒變化關心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關愛使們感受到家庭般溫暖

酒店的工作計劃12

　　新的一年，保安部緊緊圍繞“工作要有新進展”“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立保安部的新形象，20xx年的總體工作計劃如下：

　　一、繼續以“預防為主，防消結合”為方針，與各部門簽訂20xx年“消防安全責任書”使酒店人人肩上有擔子，人人心里有安全，確保酒店全年安全工作扎實到位。

　　二、完善各項規章制度，加大保安員的培訓考核力度，扎扎實實的把各項工作落到實處。

　　三、制定、細化各種“應急預案”使隊員了解各種突發事件的處理方法提高“處突”能力。

　　四、加大整個賓館重點部位的巡查力度，發現問題解決問題，處理問題爭取把安全隱患處理在萌芽狀態，拒事故于安全之門外。

　　五、提高認識，創新思路主動的有創造性的去開展工作，合理分工充分達到人盡其責、物盡其用。

　　六、規范停車場秩序及保安員的`車輛指揮手勢，確保賓館車輛停放有序整齊，交通始終暢通無阻。

　　七、嚴格檢查出入酒店的物品，做到“松進嚴出”認真核對放行條，對有有問題的物品堅決扣留，直至說明真相。

　　八、進行細化管理，層層細化使所有隊員，所有崗位明確職責，清楚任務。

　　九、積極搞好傳、幫、帶工作把一些好的作風，好的工作方法保留并發揚下去，使之形成一種好的傳統。

　　十、開展經常性思想教育工作，平時多注意隊員的思想動態，對個別較差的員工多進行交流、談心幫助其找出存在的問題，激勵他在新的一年里工作應該有新的飛躍。

　　十一、響應酒店號召，積極參與、投入到酒店的各項工作中來，

　　回顧了走過的20xx，展望充滿希望的20xx，我們信息滿懷，全體隊員都卯足了勁準備在新的一年了做出新的成績。同時我們也切實感受到了更為嚴峻的工作形勢。但我們保安部堅信在酒店各級領導的指導下，緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地、雷厲風行的工作作風，為酒店的發展和穩定做出新的貢獻！

酒店的工作計劃13

　　一、經營思路

　　1、樹立全員營銷意識；

　　2、進一步調整目標市場定位和客源結構，在穩定本地客源的基礎上，積極開拓旅游市場，特別是劍閣、昭化景區的團隊、散客；

　　3、積極整合酒店現有資源；

　　4、調整營銷思路，推進客戶量化管理標準，同時引進專業銷售人才，增強銷售力量；

　　5、提升產品及服務的附加值，在產品組合上做文章；

　　6、根據市場變化，結合營銷手段，靈活運用價格杠桿，限度獲取經濟效益；

　　7、能力拓展市場份額，以各種節日為主線，作好家假日及特殊宴會營銷工作；

　　8、了解競爭對手的信息，有針對性的制度本酒店的營銷計劃；

　　9、各類營銷活動突出主題，注重營銷活動的整體性；

　　10、努力提高福臨酒店的美譽度。

　　二、管理思路

　　1、管理上定位“執行年”，內部管理重點為執行力建設；

　　2、加大經營、管理、服務及制度創新力度；

　　3、落實“嚴謹、嚴格、嚴肅”的管理方針，實行“無情管理”和“有情領導”有效結合的管理原則樹立管理的性和嚴肅性；

　　4、把賓客的滿意度（對外）和員工的滿意度（對內）作為系統來抓；

　　5、提高整體薪酬水平，加大考核和管理力度，轉被動管理為主動管理；

　　6、加大培訓力度，提高員工整體的服務水平；

　　7、加大人力資源開發和管理，全面落實人才梯隊制度建設；

　　8、開源節流，增加節支，緊縮內部各項管理費用從管理和技術上使節能降耗工作取得更大成效。

　　三、企業文化建設思路

　　堅持以服務經驗管理核心，進一步建立健全機制，完善內涵，豐富表現形式，不斷完善員工內部娛樂設施，充分發揮員工的自覺性和主動性、創新求變、與時俱進、達到“統一思想、活躍生活、促進經營”的目的。

酒店的工作計劃14

　　酒店業是一個依存度很強的行業，其產品具有不可儲存不可移動的特性。也就是說，酒店需要將自己的產品盡可能多的銷售出去，才能保障正常的經營及提高利潤。

　　20xx年北京有五星級酒店65家平均房價均高于700元/間夜，四星級酒店（127家）為446。95元/間夜，三星級酒店981家平均房價均超過了300元/間夜，連鎖經濟型255家平均房價均超過了200元/間夜，面對這樣的市場環境，選擇正確的目標市場，不可能滿足所有類型的客人，應選擇能為之有效服務并能給酒店帶來價值的客人群體。不斷了解客人需要、創造客人滿意吸引一位新客戶比保持老客戶常常要多5位的成本。要使客人不流失，關鍵是客人滿意。加強協調、創造良好的營銷氣氛，開心員工—————滿意客人—————利潤增加

　　l酒店各部門之間充分溝通，盡可能滿足客人需求而解決問題

　　2正規的培訓，激勵員工用正確的服務方式，大膽有效授權，并通過全面檢查控制服務出錯率。與客人廣泛接觸，聽取意見，將客人需求及時傳遞，快捷響應，努力使客人滿意。

　　3全員銷售酒店是一種顧客與員工高度接觸的企業，對客人的服務質量在很大程度上取決于員工的服務表現。酒店業真正的產品差異是來自提供服務個人。每個員工都在不知不覺的服務和過程中進行著營銷活動，他們在扮演著營銷員的角色。

　　應該對酒店的客源結構做出相應的調整及分配進行靈活的變更。下面是我店結合自身情況對各市場的特點調整比例進行說明：

　　如圖所示：

　　一、公司協議散客

　　在現有182間房數量下控制比例在50%左右散客比例4%，如果能夠更高當然最好，可相應減少團隊用房。協議公司商務散客是酒店客源中最重要的部分，受到國內刺激內需的影響，國內商務散客與往年相比有了較大的增長，我們應當抓住這次機遇，加大散客銷售力度，擴大散客市場。在對散客市場進行擴充時可選擇以下幾種方式：

　　1、根據周邊機關、部委制定針對性較強的銷售策略，在國內刺激內需的大環境下，各省市地區得到了充足的資金，很多地方的土建、能源、冶金、等項目正在進行或者在審查中，酒店可根據國家發改委，建設部，核二院等設計審批部門在周邊的特點著重開發，可也以聯絡盡可能多的駐京辦，酒店周邊還分布大量的科研院校及大學。

　　2、由于酒店距離北京展覽館不遠，提前與舉辦方聯系借機發展外地客源。

　　3、對原有協議散客深度開發，這部分客源是酒店經營的基礎，在日常工作中應對其進行較詳細的分類進行科學的管理。需要將這部分的客源細分成多個階段，進行深度開發根據入住情況將他們分成高、中、低，幾個檔次。通過銷售人員進行細致的維護，來達到穩定增長的目標，這類客人要酒店定期的提供一些特殊的優惠或激勵政策來進行獎勵，以不斷刺激其成為最忠誠的客源。例如根據協議公司在酒店當年的入住間夜數量，利用酒店集團的連鎖性質，向客人提供贈送本地或異地連鎖店的間夜，達到激勵維護的目的。

　　二、訂房中心散客

　　在現在的大經濟背景下，現有房間數量下，將訂房中心散客達到或控制在25%左右，訂房中心散客很重要，其散客主要以外地客人為主，由于酒店不可能抽出大量的物力和財力開拓外地市場，所以酒店還要依賴訂房中心來做對外的宣傳，由于現在星級酒店多于訂房中心合作，大家的傭金比例又相差不多，這樣就需要酒店制定出有別于其他酒店的的優惠政策，提高與其他酒店競爭性，以達到高性價比來擴大酒店異地客人中的知名度。

　　通過對訂房中心的促銷，統計訂房中心在酒店的常客來達到將這部分客人變為自己的商務散客的目的。

　　例如酒店贈送歡迎果盤歡迎飲料等。

　　三、會議市場

　　會議市場根據酒店房量控制在12%%上下，會議市場細分有好幾種，總體分為三大類：大型會議、社團會議、企業會議。由于受到酒店自身會議設施的限制，著重開發以下幾種：

　　1、董事會會議，一個社團一般一年舉辦三、四次，而且都經過精心策劃和安排，人均花費比其他社團會議要高，人數在15人左右。

　　2、委員會會議，社團是通過委員會進行運作的，而這些委員會每年都需要舉行幾次會議，人數在15人左右。

　　3、管理層會議，企業的管理人員經常要到一個安安靜靜的環境，遠離電話和其他瑣事，以便于安心地去探討一些重要的事情。根據公司規模及管理層級別選擇適合酒店的會議接待，一般在20人左右。

　　4、技術會議，專家們需要經常討論一些互相關心的事情，這類會議不像其他的企業會議那樣復雜，精細。

　　5、從20xx年北京科協和國家計劃司了解了今年展會情況，

　　四、旅行社市場

　　旅行社市場分為旅行社散客和旅行團隊。旅行社散客數量較少，忠誠度很低，所以該市場還是主要以團隊為主，用量控制在7%左右，通過散客的不斷增加逐步減少團隊用房數量，因為團隊對于酒店來說利潤是最低的，對于酒店來說只能起到補充出租率的作用。

　　在與旅行社合作中放棄與小社合作，與國、中、青等大社合作。原因是小社存在跑帳的風險，且團隊流量不穩定，往往是出租率低時沒有團，出租率高時搶房間，這樣容易導致酒店的利益受到損失，與大社合作可有效避免上述風險，能建立起長期的系列團合作關系，能有效保證用房量，結賬也有一定的保障。所以著重開發大社的團隊市場。

　　五、長包房

　　長包房在酒店的正常經營中所占比例很小，通常情況下在3%左右，但他的房費收益是最穩定的，酒店從五院內部及其下屬公司還有周邊一些科技含量較高的公司入手，這些公司大都有請來國內外專家參與長期的科技項目，在京停留時間較長，這些公司作為重點的拜訪對象。

　　以上五點是神舟國際酒店對20xx年客源分配的調整和工作方針，計劃20xx年實現營業指標xxxx的調整。

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