2022年元旦餐飲活動(dòng)方案

時(shí)間：2021-12-27 11:22:51 方案我要投稿

2022年元旦餐飲活動(dòng)方案范文

　　為了保障活動(dòng)順利、圓滿進(jìn)行，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備活動(dòng)方案，活動(dòng)方案可以對一個(gè)活動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。我們該怎么去寫活動(dòng)方案呢？以下是小編幫大家整理的2022年元旦餐飲活動(dòng)方案范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

2022年元旦餐飲活動(dòng)方案范文

　　2022年元旦餐飲活動(dòng)方案1

　　一、工作目標(biāo)

　　通過全面、深入開展“兩節(jié)”餐飲食品專項(xiàng)檢查，確實(shí)落實(shí)各餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，全面排查治理安全隱患，減少與杜絕食物中毒及食品污染事故發(fā)生，確保我縣廣大人民群眾身體健康。

　　二、檢查對象

　　我縣境內(nèi)的所有餐飲服務(wù)單位，包括各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園食堂、酒店、賓館(含餐飲)、茶樓、快餐店、小吃店、飲品店、農(nóng)家樂、休閑山莊、夜市攤點(diǎn)等。重點(diǎn)整治對象為學(xué)校、幼兒園食堂；集中聚餐（含舉辦年夜飯、團(tuán)圓飯餐飲單位）；旅游沿線餐飲服務(wù)單位。

　　三、檢查內(nèi)容

　　1、餐飲食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組與制度、應(yīng)急預(yù)案。

　　2、餐飲服務(wù)人員體檢及辦理健康證明、培訓(xùn)合格證等情況。

　　3、食品衛(wèi)生許可證是否到期以及新辦理餐飲許可證情況。

　　4、各餐飲服務(wù)單位“防蠅、防塵、防鼠、防腐、防蟲”等設(shè)施以及餐飲具清洗、消毒情況。

　　5、餐飲服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生以及食堂加工操作。

　　6、糧油、肉制品、調(diào)味品、食品添加劑、集中消毒餐飲具等食品及食品用（工）具采購索證索票及臺(tái)帳登記情況。

　　7、餐廚廢棄物處置情況。

　　8、城鄉(xiāng)同建同治開展情況。

　　四、工作步驟

　�。ㄒ唬﹦�(dòng)員部署階段（20XX年12月15日至22日）

　　充分利用電視臺(tái)等新聞媒體充分宣傳餐飲食品安全重要性。

　�。ǘ┡挪檎坞A段（20XX年12月23日至2015年1月XX日）

　　我局在此階段將組織執(zhí)法人員對全縣各餐飲服務(wù)單位實(shí)施監(jiān)督檢查，并下達(dá)責(zé)令改正通知書。各餐飲服務(wù)單位務(wù)必認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施，積極排查食品安全隱患，確實(shí)整改到位。

　　（三）處罰階段（2015年1月15日至2月24日）

　　此段我局將對逾期整改不到位或者拒不整改的餐飲服務(wù)單位依法實(shí)施行政處罰。情節(jié)嚴(yán)重者將在新聞媒體予以曝光，構(gòu)成刑事犯罪的依法移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　五、人員分工

　�。ㄒ唬�、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

　　領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，設(shè)在餐飲監(jiān)管股，負(fù)責(zé)上傳下達(dá)以及資料收集整理、信息上報(bào)等工作。

　�。ǘ�、現(xiàn)場檢查小組

　　1、第一組：

　　2、第二組：

　　3、后勤保障：

　　六、紀(jì)律要求

　　1、執(zhí)法人員必須統(tǒng)一著冬裝執(zhí)法服，亮證執(zhí)法；

　　2、執(zhí)法必須依法依規(guī)，嚴(yán)禁向被監(jiān)管單位索、拿、卡、要，杜絕請吃、請喝等現(xiàn)象；

　　3、各小組要及時(shí)收集、匯總資料，及時(shí)上報(bào)發(fā)現(xiàn)的違法行為，報(bào)局研究、決定后立案查處。

　　2022年元旦餐飲活動(dòng)方案2

　　元旦、春節(jié)臨近，為進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管，保障安全，按照要求，決定從即日起，在全街辦范圍內(nèi)開展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會(huì)和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。制定工作方案如下：

　　一、工作目標(biāo)

　　進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的'食品安全意識(shí)，落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，完善健全各項(xiàng)食品安全管理制度，規(guī)范原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗(yàn)收、臺(tái)帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為，消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生；進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任，加大對餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次，認(rèn)真履行監(jiān)管職能，保障兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。

　　二、整治時(shí)間：20xx年12月15日至20xx年2月15日。

　　三、整治范圍及重點(diǎn)

　　整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。重點(diǎn)為承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，旅游景點(diǎn)餐飲單位，各類宗教聚集活動(dòng)用餐場所，農(nóng)村家宴，奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務(wù)場所。

　　四、整治內(nèi)容

　　（一）強(qiáng)化許可管理，嚴(yán)查無證經(jīng)營

　　認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品經(jīng)營許可管理辦法》，依法規(guī)范行政許可，保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營。嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務(wù)許可證行為，嚴(yán)厲查處以不正當(dāng)手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為。

　�。ǘ┞鋵�(shí)索證索票，強(qiáng)化追蹤溯源

　　進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況，包括進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種專項(xiàng)抽查，嚴(yán)肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位采購和使用劣質(zhì)乳制品行為。

　�。ㄈ┩怀稣沃攸c(diǎn)，強(qiáng)化制度落實(shí)

　　重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否持續(xù)符合場所環(huán)境和布局流程要求，食品安全管理制度是否建立健全，從業(yè)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)并持有效健康證明上崗，硬件設(shè)備是否運(yùn)行良好，涼菜配制等食品制作加工過程是否符合操作規(guī)范要求，餐飲具是否按照要求規(guī)范進(jìn)行清洗、消毒和保潔，是否有消毒記錄，一次性餐飲具進(jìn)貨渠道是否規(guī)范，嚴(yán)厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時(shí)突出差異性重點(diǎn)，認(rèn)真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況，對酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)，包括涼菜、改刀水果、現(xiàn)榨飲料等制作有無專間或?qū)Ｓ脜^(qū)域操作，有無餐飲具消毒設(shè)施；有無水凈化設(shè)施；食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求并公示；食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開、冷熱分開、葷素分開；是否存在交叉污染，果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等；是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等。

　�。ㄋ模┌l(fā)揮技術(shù)支撐，加大監(jiān)督抽驗(yàn)

　　加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品品種及重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，提出預(yù)防和降低風(fēng)險(xiǎn)的防控措施，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位全面加強(qiáng)食品安全管理，預(yù)防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒，尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗(yàn)頻次，督促餐飲服務(wù)單位完善措施，確保餐飲具消毒效果。開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)查和評(píng)價(jià)，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理。

　　（五）健全應(yīng)急機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急處置

　　制定完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急處理機(jī)制，強(qiáng)化開展應(yīng)急培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達(dá)到100%。

　　五、整治時(shí)間安排與主要目標(biāo)任務(wù)

　　（一）20xx年12月15日至20xx年12月25日為動(dòng)員部署和自查自糾階段。

　　各村（居）委會(huì)要結(jié)合實(shí)際制定整治方案，全面啟動(dòng)兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。根據(jù)方案排查自己轄區(qū)高風(fēng)險(xiǎn)場所和重大活動(dòng)，確定工作重點(diǎn)，統(tǒng)籌安排部署，確保消除安全隱患，按時(shí)完成整治任務(wù)。

　�。ǘ�20xx年12月26日至20xx年2月12日為整治檢查階段。

　　各村（居）委會(huì)對重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)餐飲單位開展全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，消除安全隱患。突出重點(diǎn)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化餐飲加工環(huán)節(jié)各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工過程監(jiān)管和食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度落實(shí)情況的監(jiān)管力度。

　�。ㄈ�20xx年2月13日至2月15日為總結(jié)階段。

　　各村（居）委會(huì)對本次整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，于2月10日前將餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)以電子文本和紙質(zhì)文件形式報(bào)送至街辦食藥所，由食藥所匯總上報(bào)縣局。

　　六、整治工作要求

　　(一)增強(qiáng)意識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

　　食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定。各村（居）委會(huì)從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢，針對“節(jié)日”期間食品消費(fèi)集中、聚餐次數(shù)增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點(diǎn)，重在預(yù)防，科學(xué)監(jiān)管，狠抓落實(shí)，做到早謀劃、早動(dòng)員、早安排。要進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化監(jiān)管措施，強(qiáng)化溝通協(xié)調(diào)，切實(shí)抓好“節(jié)日”期間食品安全保障工作，有效防范和堅(jiān)決遏制重大食品安全事故發(fā)生，確�！肮�(jié)日”期間食品安全。

　�。ǘ┡挪殡[患，突出實(shí)效。

　　結(jié)合《xx縣20xx年“四小”綜合整治實(shí)施方案》及《20xx年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的具體要求，根據(jù)本地實(shí)際，注重實(shí)效，不搞形式主義，不搞走過場，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治。通過專項(xiàng)整治，著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務(wù)市場秩序，確保專項(xiàng)整治成果得到鞏固。

　　（三）恪盡職守，處理迅速

　　“節(jié)日”期間，各村（居）委會(huì)要嚴(yán)格值班紀(jì)律，健全值班制度，嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求，認(rèn)真做好食品安全事故的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。村負(fù)責(zé)人要保持24小時(shí)通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取有效措施，立即上報(bào)相關(guān)部門和組織人員奔赴第一現(xiàn)場進(jìn)行處理，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，及時(shí)妥善處置，最大程度降低事故損失，努力減輕不良社會(huì)影響。要嚴(yán)格按照食品安全事故信息報(bào)告制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按程序報(bào)告，嚴(yán)禁瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)。要進(jìn)一步暢通社會(huì)訴求渠道，認(rèn)真對待和及時(shí)處理群眾反映的食品安全問題。

　�。ㄋ模┐罅π麄�，營造氛圍

　　各村（居）委會(huì)要加大食品安全知識(shí)的宣傳力度，加強(qiáng)對食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育，大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治成效，普及食品安全知識(shí)，倡導(dǎo)健康消費(fèi)觀念。充分利用報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體，開展形式多樣的宣傳，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法誠信的責(zé)任意識(shí)，提高廣大人民群眾食品安全意識(shí)和自我防范能力，倡導(dǎo)社會(huì)各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當(dāng)中，形成人人關(guān)注、共同參與的良好社會(huì)氛圍。

　　2022年元旦餐飲活動(dòng)方案3

　　一、活動(dòng)主題

　　元旦大酬賓，購物送大禮。

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年12月29-20xx年1月3日

　　三、活動(dòng)內(nèi)容

　　活動(dòng)一：購物送禮

　　禮品發(fā)放地點(diǎn)：一樓前臺(tái)大廳。

　　凡在xx店購物并在收銀臺(tái)交全款的顧客，均可參與本活動(dòng)。

　　購物xx元以上(含xx元)，送洗手液一瓶。

　　購物xx元以上(含xx元)，送時(shí)尚抱枕一個(gè)。

　　購物xx元以上(含xx元)，送電飯煲一個(gè)。

　　購物xx元以上(含xx元)，送床上用品一套。

　　(一)活動(dòng)細(xì)則：

　　1、買贈(zèng)(一單購物達(dá)xx元贈(zèng)xx物品)。

　　2、互動(dòng)有獎(jiǎng)游戲(一單購物達(dá)xx元可參加游戲，積分高可得大獎(jiǎng))(如跳繩、綁腿跑、吊魚比賽)。

　　3、活動(dòng)前交訂金，活動(dòng)期間交全款參與此次活動(dòng)。

　　4、若發(fā)生退貨須同時(shí)退回獲贈(zèng)禮品，并保持贈(zèng)品包裝完整，并按本商場退換貨規(guī)定處理。

　　5、演藝(請演藝隊(duì)營造氣氛)。

　　6、樣品，特價(jià)商品不參與購物送禮活動(dòng)。

　　(二)活動(dòng)現(xiàn)場禮品發(fā)放程序：

　　1、顧客持消費(fèi)蘭票到三樓收銀臺(tái)。

　　2、在禮品登記處接受登記并簽名確認(rèn)。

　　3、禮品發(fā)放處發(fā)放禮品。

　　回收消費(fèi)白票，在蘭票上蓋章。

　　(三)退、換貨程序：

　　1、若發(fā)生退貨須同時(shí)退回獲贈(zèng)獎(jiǎng)品，并保持贈(zèng)品的包裝完整。

　　2、若退回獎(jiǎng)品影響二次贈(zèng)送，則顧客須按照禮品實(shí)際價(jià)值，退回相應(yīng)金額的現(xiàn)金。

　　3、一單商品發(fā)生部分退換貨，造成成交金額增加，不予補(bǔ)發(fā)禮品;造成成交金額減少，將按照金額減少比例退回獲贈(zèng)禮品，具體方法如下：退獎(jiǎng)順序?yàn)楸举徫飭嗡a(chǎn)生的獎(jiǎng)→最低獎(jiǎng);獎(jiǎng)→最低獎(jiǎng)……(以此類推)

　　4、若發(fā)生全單退貨，則須退回所有禮品。

　　5、其他事項(xiàng)按本商場退換貨規(guī)定處理。

　　活動(dòng)二、百年好和迎新春

　　活動(dòng)時(shí)間：12月30日-1月7日

　　持20xx年結(jié)婚證的消費(fèi)者(全年有效，限一證一個(gè))，在xx家居xx店消費(fèi)滿1000元(含1000元)，除參加商城同期現(xiàn)場促銷外，還可再獲得時(shí)尚抱枕一個(gè)。

　　活動(dòng)三、元旦抽大獎(jiǎng)

　　抽獎(jiǎng)禮品：

　　一等獎(jiǎng)現(xiàn)金xx元(每天10位)

　　二等獎(jiǎng)現(xiàn)金xx元(每天5位)

　　三等獎(jiǎng)現(xiàn)金xx元(每天15位)

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