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紅酒營(yíng)銷策劃活動(dòng)方案
篇一：紅酒營(yíng)銷策劃方案
紅酒營(yíng)銷策劃方案
當(dāng)代進(jìn)口紅酒市場(chǎng)存在的背景：
進(jìn)口紅酒在中國(guó)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，行業(yè)內(nèi)的人有兩個(gè)特別突出的感受，一是消費(fèi)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)很快，二是市場(chǎng)的供應(yīng)混雜，投資經(jīng)營(yíng)進(jìn)口紅酒的企業(yè)來自于不同的行業(yè)，在過去一兩年內(nèi)，只北京就有將近千家企業(yè)涉足紅酒市場(chǎng)。用通俗的話講“太亂”，“太浮躁”！ 在現(xiàn)時(shí)市場(chǎng)下，假冒偽劣紅酒市場(chǎng)的滋長(zhǎng)嚴(yán)重影響了正牌紅酒的銷售渠道。因此要想把我們自身企業(yè)銷售的紅酒能有突破性的增長(zhǎng)，必須擁有一套完整的銷售網(wǎng)絡(luò)和明確的銷售方法。
一、進(jìn)口紅酒的市場(chǎng)概況：
目前進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)區(qū)域以廣州、深圳、上海、北京等一類城市為中心輻射二類中心城市的市場(chǎng)軌跡,沿海一帶的接受度要高于內(nèi)地,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)高于欠發(fā)達(dá)地區(qū)。然而深圳作為經(jīng)濟(jì)特區(qū)，主要以第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)為主，行業(yè)包括：酒店，KTV，酒莊居多，因此對(duì)于進(jìn)口紅酒的趨勢(shì)必然需求增長(zhǎng)，然而在深圳地區(qū):白領(lǐng)，金領(lǐng)，私企老板為數(shù)不少，這些群體擁有足夠的經(jīng)濟(jì)條件，隨著經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展，本地區(qū)的生活水平也不斷提高，追求精神享受也層出不窮，而品紅酒在人們印象中屬于高層次的時(shí)尚健康的生活水平，所以對(duì)于紅酒在深圳地區(qū)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
二，進(jìn)口紅酒的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
我們公司是做進(jìn)口紅酒的，而且剛起步發(fā)展，應(yīng)該先想往銷售的方向發(fā)展，因此我想知道該如何了解一個(gè)地區(qū)紅酒的市場(chǎng)，從什么渠道去了解自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。從而做到，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。以下是本人對(duì)本地區(qū)競(jìng)品的一些看法：
�。ㄒ唬�，國(guó)內(nèi)紅酒：（運(yùn)用4P戰(zhàn)略分析）
（1）價(jià)格優(yōu)勢(shì)：主要以，（張?jiān)�，長(zhǎng)城，王朝）為主，它們的優(yōu)勢(shì)在于以低端紅酒為主,好比老王朝干紅,在市場(chǎng)占領(lǐng)很大份額，國(guó)產(chǎn)紅酒的銷售價(jià)位相對(duì)比較低，幾十塊錢就能買到，但是便宜的酒在質(zhì)感上就有一定的欠缺，于是這些紅酒被放到了夜店銷售，在那種消費(fèi)場(chǎng)合，幾乎是不用看酒的品質(zhì)的，而且夜店會(huì)極力推薦在紅酒中兌飲料改善酒的口味，這些都能讓低檔紅酒以翻好幾倍的利潤(rùn)出售”。
�。�2）地區(qū)優(yōu)勢(shì)：國(guó)內(nèi)紅酒一般產(chǎn)出量比較多，在運(yùn)輸方面比較有優(yōu)勢(shì)。進(jìn)口紅酒受到國(guó)家政策、相關(guān)酒稅的影響，在稅費(fèi)高的情況下，許多經(jīng)銷商通過不同渠道拿貨，在質(zhì)量和價(jià)格上進(jìn)行不公平競(jìng)爭(zhēng)，擾亂了市場(chǎng)秩序”。
三，本人對(duì)于銷售紅酒簡(jiǎn)單的總結(jié)為以下幾點(diǎn)：
一：我們賣的是什么? （對(duì)自己企業(yè)紅酒的深度了解）
二，我們把它賣給誰？（我們企業(yè)對(duì)目標(biāo)群體的分類）
三，怎么讓想買的人買的到？（營(yíng)銷方法以及宣傳手段）
四，怎么讓人想買？（營(yíng)銷技巧的熟練以及品牌的影響）
五，購(gòu)買之后的看法？（業(yè)務(wù)員的回訪和服務(wù)）
六，怎么建立長(zhǎng)久合作？（企業(yè)給予終端的服務(wù)和利益）
七，怎么樹立品牌？（業(yè)務(wù)員的誠(chéng)信以及產(chǎn)品的質(zhì)量）
八，如何回饋客戶？（產(chǎn)品的優(yōu)惠與促銷手段結(jié)合）
四，本人對(duì)銷售進(jìn)口紅酒的手段：
一， 首先要選好自己的盈利模式，做好自己目標(biāo)客戶的定位，還要了解自己產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)
二，其次以公司名義做個(gè)網(wǎng)站，但這網(wǎng)站必須具備營(yíng)銷力，公信力，和傳播力（網(wǎng)絡(luò)銷售）
三， 再次選擇招代理商。然而要對(duì)紅酒的推廣做一個(gè)詳細(xì)的預(yù)算，盡可能的成本最低化，同時(shí)給自己做好自己推廣的詳細(xì)計(jì)劃。然后通過家里的一些關(guān)系發(fā)展一個(gè)代理商，逐步把自己的網(wǎng)點(diǎn)鋪好，每一步都得自己認(rèn)真去對(duì)待。（店面專柜銷售）
四，選擇一個(gè)大本營(yíng)，自己首先做好大本營(yíng)周邊的滲透，首先調(diào)查自己周邊的高級(jí)酒店，高級(jí)餐館，大型超市等，自己還要在這個(gè)大本營(yíng)周邊做好廣告推廣。（業(yè)務(wù)拓展）
五，定位自己的客戶，進(jìn)行團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，例如針對(duì)一些企業(yè)，銀行，逢年過節(jié)送禮。
六，做好整合營(yíng)銷，尋找一些商場(chǎng)合作，推出購(gòu)買果籃配送酒杯等活動(dòng)
綜上所述是本人對(duì)于銷售紅酒的一些手段，鑒于初步接觸這個(gè)行業(yè)需要更多的去學(xué)習(xí)和積累，計(jì)劃總會(huì)改變，但是我會(huì)隨著計(jì)劃的改變而完善我的營(yíng)銷手段。
五，本人的目標(biāo)
第一階段：學(xué)習(xí)——積累期
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)紅酒文化，打好基礎(chǔ)。
二、了解公司概況，知己知彼。
三、嘗試出單，認(rèn)真尋找客戶。
第二階段：實(shí)踐——提高期（一個(gè)月至三個(gè)月）
一、業(yè)績(jī)?yōu)橹鳎﹂_拓客戶。
二、發(fā)現(xiàn)存在問題，善于總結(jié)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤。
三、做出成績(jī)，成為骨干。
四、積累客戶，拓展人際。
第三階段：成熟——操作期（半年）
一、提升管理水平，成為基層干部。
二、成立團(tuán)隊(duì)，為公司創(chuàng)造利益。
三、爭(zhēng)取外出總部學(xué)習(xí)，提升綜合能力。
四、拓展人際關(guān)系，尋找更好的合作伙伴。
第四階段：穩(wěn)定——升華期
一，拓展業(yè)務(wù)，擴(kuò)大影響。
二，打造品牌，提升效益。
三，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)人才，提升公司的整體競(jìng)爭(zhēng)力。
篇二：葡萄酒營(yíng)銷策劃書
葡萄酒營(yíng)銷策劃書
策劃說明
隨著人民生活水平日益提高，人們更加注重飲食的營(yíng)養(yǎng)和保健，餐飲文化越來越普及。中國(guó)成為了世界上葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。10年來，世界葡萄酒傳統(tǒng)消費(fèi)國(guó)的消費(fèi)量基本維持原有水平，唯獨(dú)中國(guó)市場(chǎng)異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升。這讓全球葡萄酒廠商趨之若鶩。曾有法國(guó)報(bào)刊用“令人瞠目結(jié)舌”來形容中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)近年來的需求增長(zhǎng)速度。英國(guó)ISWR/DGR研究機(jī)構(gòu)的最新調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2010年，全球葡萄酒的消費(fèi)總量為2.38825億hl（百升）。其中，中國(guó)葡萄酒的消費(fèi)量將達(dá)558萬hl。2010年，中國(guó)是全球最活躍的葡萄酒市場(chǎng)，葡萄酒消費(fèi)量將增長(zhǎng)近36%；同期，全球葡萄酒消費(fèi)總量的增長(zhǎng)幅度僅為9.15%。同時(shí)，最近三年，高檔葡萄酒的銷量年均增長(zhǎng)50%，酒莊酒的銷量年均增長(zhǎng)則超過了100%。世界葡萄酒行業(yè)最負(fù)盛名的《葡萄酒報(bào)告》預(yù)測(cè)：2010年中國(guó)葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)中：高、中、低檔酒的比例分別為50%、40%、10%。高端市場(chǎng)的利潤(rùn)率往往高達(dá)30%－50%。
一． 市場(chǎng)分析
行業(yè)分析
我國(guó)是一個(gè)以白酒消費(fèi)為主的國(guó)家，葡萄酒的生產(chǎn)和消費(fèi)一直處在很低的水平。1995年以前我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)品大都是甜型葡萄酒，產(chǎn)品葡萄汁含量低，通過近幾年調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，已形成以全汁葡萄酒為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，其中干型、半干型葡萄酒已占總量50一60％。在干型酒中，干紅葡萄酒約占80％，干白葡萄酒約占20％，高檔次產(chǎn)品品種日益豐富，除已有國(guó)際公認(rèn)的高檔單品種葡萄酒外，高檔起泡葡萄酒、年份酒、產(chǎn)地命名酒也相繼出現(xiàn)。葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)在中國(guó)的培養(yǎng)經(jīng)歷了很長(zhǎng)的時(shí)間，1995年以后的葡萄酒熱可以是一個(gè)真正的開始。目前的消費(fèi)群體主要是高收入階層和年輕人，消費(fèi)區(qū)域集中在廣東、上海、北京等沿海地區(qū)和大中城市。與白酒、啤酒等其它酒種比較，葡萄酒的市場(chǎng)占有率有一定提高，在消費(fèi)者中的普及率還不是很高。
市場(chǎng)份額
在重要的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)華南地區(qū)，進(jìn)口紅酒中法國(guó)紅酒市場(chǎng)綜合占有率之和超過34％。其中波爾多地區(qū)的紅酒市場(chǎng)綜合占有率均名列第一。法國(guó)高檔葡萄酒越來越占據(jù)了更多的進(jìn)口份額。統(tǒng)計(jì)顯示，2007年經(jīng)廣東口岸進(jìn)口葡萄酒仍以法國(guó)產(chǎn)的高檔葡萄酒為主，進(jìn)口量達(dá)到633.1萬升，迅猛增長(zhǎng)1.7倍，已占經(jīng)廣東口岸進(jìn)口葡萄酒數(shù)量的45.9%，比2006提升了9.8個(gè)百分點(diǎn)
SWOT分析
品牌在市場(chǎng)上的優(yōu)勢(shì)：a品牌知名度高 b拉高堡酒莊是法國(guó)八大酒莊之一，口碑很好。c是以著名葡萄產(chǎn)區(qū)—法國(guó)波爾多地區(qū)的精品葡萄為原料釀成的優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒。 d含有多種維生素、13種微量元素和28種氨基酸，其中有8種氨基酸是人體不能合成的 。
品牌在市場(chǎng)上的劣勢(shì)： 產(chǎn)品產(chǎn)量有限，價(jià)格較高。
品牌在市場(chǎng)上的機(jī)會(huì)：品牌知名度高，消費(fèi)群不斷壯大，市場(chǎng)占有率持良性發(fā)展,前景廣闊。
品牌在市場(chǎng)上的威脅：行業(yè)內(nèi)歐洲、北美、非洲及澳洲幾大知名品牌的競(jìng)爭(zhēng)和中國(guó)本土品牌的崛起。
核心競(jìng)爭(zhēng)能力
歷史悠久、世界知名度高、文化深厚、無污染、無公害、安全、衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)的綠色食品。
消費(fèi)者分析
消費(fèi)群主要是高收入階層和年輕人，消費(fèi)區(qū)域集中在廣東、上海、北京等沿海地區(qū)和大中城市。據(jù)調(diào)查報(bào)告顯示，購(gòu)買葡萄酒的動(dòng)機(jī)，自己喜歡喝的占34。29%、為健康的占領(lǐng)22。86%、因社交需要的15。71%、收藏跟其它各占10%、只有因時(shí)尚購(gòu)買是7。14%；
1、 購(gòu)買動(dòng)機(jī)：大部分消費(fèi)者以“自己喜歡喝”為首位需求，其次就是“為健康”接下來就是收藏跟時(shí)尚購(gòu)買。
2、 購(gòu)買方式：消費(fèi)者消費(fèi)紅酒最多終端是餐廳、酒樓和夜場(chǎng)，這些地方以直接消費(fèi)為主。其次大型商場(chǎng)、量販也是紅酒的一個(gè)重要銷售窗口，這些地方的消費(fèi)行為主要是送禮和自己儲(chǔ)藏，銷售量相對(duì)較小，價(jià)格對(duì)其選擇的影響不大；
3、 飲用方式：消費(fèi)者一般在宴會(huì)，派對(duì)，休閑時(shí)刻，家庭就餐時(shí)進(jìn)行飲用。平時(shí)偶爾也會(huì)獨(dú)自品嘗。
4、 品酒觀念： 消費(fèi)者對(duì)干白的消費(fèi)還處于跟風(fēng)階段，真正會(huì)“品”酒的人還不多，對(duì)干白的認(rèn)識(shí)在于“調(diào)節(jié)氣氛，有情調(diào)”，對(duì)酒質(zhì)不講究，對(duì)低劣品質(zhì)的酒認(rèn)識(shí)不多。
消費(fèi)環(huán)境分析
l、中國(guó)經(jīng)過改革開放30年的發(fā)展，給我們提供了良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。消費(fèi)者的人均收入不斷提高，消費(fèi)能力越來越強(qiáng)。
2、中國(guó)人越來越注重餐飲文化，酒早已成為桌上之物。
3、進(jìn)口紅酒在我國(guó)市場(chǎng)雖來勢(shì)洶洶，但市場(chǎng)仍有很大空缺。
4、消費(fèi)者越來越注重生活品味，越來越多的了解知名紅酒的文化，培養(yǎng)了很多紅酒的忠實(shí)Fans。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
1、拉高堡葡萄酒的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是世界八大酒莊
A、 產(chǎn)品質(zhì)量較好
B、 品牌知名度較高
C、 收藏價(jià)值高，在世界各國(guó)都有很多的忠實(shí)收藏家
2、八大酒莊酒存在的一些缺陷：
A、 產(chǎn)量少，基本都是在3萬箱左右。
B、價(jià)格高，每瓶?jī)r(jià)格都在數(shù)千元以上。
二、營(yíng)銷策略
品牌競(jìng)爭(zhēng)策略
拉高堡酒莊位于法國(guó)梅多克地區(qū)吉倫特河左岸生艾斯提夫北部，面積達(dá)55公頃，屬于法國(guó)中級(jí)酒莊，每年產(chǎn)量大達(dá)到300000瓶。2005年集錦獎(jiǎng)，2007年中央農(nóng)業(yè)部金獎(jiǎng)。葡萄采摘時(shí)間通常略晚，經(jīng)過精心分類篩選、輕微壓榨，置于24小時(shí)完全溫控的不銹鋼瓶中進(jìn)行20-30天的初步發(fā)酵，使葡萄果皮上的各類物質(zhì)充分釋放，滲入到酒體中。之后酒汁用橡木桶存儲(chǔ)于酒莊一個(gè)古老的半地下式酒窖中陳釀，經(jīng)過21個(gè)月的時(shí)間待酒體成熟以后進(jìn)行裝瓶。其深沉的酒體富含平衡的單寧酸度，給人帶來愉悅的感受。入口飽滿景致、香味馥郁，留有像
木桶陳釀的香味給人以無限遐想。拉高堡紅酒是波爾多梅多克地區(qū)能夠?qū)F(xiàn)代釀酒科技與傳統(tǒng)陳釀方法有益結(jié)合的典型代表。
廣告策略
銷售渠道策略
1、在—線的大型商場(chǎng)超市，量販特設(shè)產(chǎn)品展示與終端服務(wù)禮儀小姐，實(shí)行產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)解說和品牌說服，注重產(chǎn)品文化的培養(yǎng)。
2、促銷活動(dòng)，在系列產(chǎn)品推廣期間，我們將產(chǎn)品和消費(fèi)者接觸的地點(diǎn)首先鎖定在酒樓、餐廳、夜場(chǎng)，展開試飲活動(dòng)，讓消費(fèi)者直接感受到產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。同時(shí)，由導(dǎo)購(gòu)人員對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行紅酒知識(shí)的普及和灌輸。
公共關(guān)系促銷策略
舉辦產(chǎn)品品嘗會(huì)暨高收入階層和年輕人會(huì)員晚會(huì)，廣泛邀請(qǐng)一些政府部門、主管部門領(lǐng)導(dǎo)，商業(yè)銷售的負(fù)責(zé)人，品酒專家、社會(huì)名流、消費(fèi)者代表，新聞媒介單位參加。
內(nèi)容：邀請(qǐng)上述人員參加產(chǎn)品的品嘗，廣泛地征求社會(huì)各界的意見和建議，包括產(chǎn)品口感、酒度、價(jià)格、包裝、宣傳、銷售等環(huán)節(jié)。在品嘗會(huì)之后輔以聯(lián)歡晚會(huì)，以避免單調(diào)。
地點(diǎn)：可選擇有一定檔次的賓館酒店或各地知名酒窖
作用：花少量的錢財(cái)既可廣泛征求社會(huì)各界對(duì)產(chǎn)品的看法，避免產(chǎn)品與市場(chǎng)發(fā)生較大程度的偏差，同時(shí)又廣泛宣傳產(chǎn)品，塑造良好的公關(guān)形象。
廣告促銷策略
1、廣告定位
A、市場(chǎng)定位
以廣東地區(qū)為華南地區(qū)第一站，廣州作為主要推廣城市，深圳、汕頭、惠州、湛江為輔，向整個(gè)珠三角地區(qū)輻射，產(chǎn)品推廣活動(dòng)的開展以廣東為重點(diǎn)。
B、商品定位
具有較高收藏價(jià)值、性價(jià)比最高的高檔紅酒，真正無污染、無公害、安全、衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)的綠色食品。
C、品牌定位
新一代健康、營(yíng)養(yǎng)的法國(guó)名莊紅酒
2、廣告目標(biāo)
廣告目標(biāo)是突出該紅酒的優(yōu)點(diǎn)和產(chǎn)品形象，使之根植于消費(fèi)者心中，從而達(dá)到擴(kuò)大影響，實(shí)現(xiàn)促銷目的與營(yíng)銷的目的
3、廣告對(duì)象
A、目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分
通過調(diào)查和綜合分析認(rèn)定，該系列產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)定在廣州市場(chǎng)，再占領(lǐng)深圳、汕頭、惠州、湛江市場(chǎng)并輻射珠三角地區(qū)。同時(shí)尋求國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。主要是華南地區(qū)、華東地區(qū)，華北地區(qū)。
B、產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群確定為：高收入階層和年輕人，年齡在22—50歲之間。
4、廣告媒體策略
該紅酒處于銷售額穩(wěn)步增長(zhǎng)階段，產(chǎn)品潛在市場(chǎng)大，購(gòu)買欲強(qiáng)，應(yīng)注意運(yùn)用各種組合媒介造成較大的廣告聲勢(shì)，給人強(qiáng)烈的印象，在較短時(shí)間內(nèi)向消費(fèi)者傳遞較為密集的信息量。同時(shí)，應(yīng)采取集中性的廣告宣傳策略，側(cè)重宣傳產(chǎn)品性能、優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)；廣告宣傳對(duì)象重點(diǎn)在啟發(fā)那些最先購(gòu)買的用戶，廣告媒介也應(yīng)選擇
與這些消費(fèi)者關(guān)系最大的媒介方式，有重點(diǎn)地、組合協(xié)調(diào)地使用以下媒介和方法：
1、 報(bào)紙廣告
A、 投放地域：先在主要推廣城市廣州開始，網(wǎng)絡(luò)主要報(bào)紙媒體，待產(chǎn)品有更大盈利再向全國(guó)各大報(bào)紙媒體鋪開。
B、 投放位置：日?qǐng)?bào)的經(jīng)濟(jì)版、市場(chǎng)信息版；商業(yè)報(bào)刊的市場(chǎng)行情版
C、 創(chuàng)作簡(jiǎn)述：表現(xiàn)出無污染、無公害、安全、衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)的綠色食品，采用綠色環(huán)境和體魄健康的人為視覺元素，描述產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)和好處。
2、 雜志廣告（同上）
3、 電視廣告
A、時(shí)間：黃金時(shí)間的前后十分鐘內(nèi)及經(jīng)濟(jì)新聞、經(jīng)濟(jì)專欄的前后刊播。 B、創(chuàng)意簡(jiǎn)述：從產(chǎn)品的消費(fèi)者定位出發(fā)，在電視鏡頭中突出制造商業(yè)活動(dòng)、競(jìng)爭(zhēng)的氣氛和忙碌的生活，并利用現(xiàn)代人對(duì)健康和養(yǎng)顏的執(zhí)著及對(duì)綠色食品的喜好心理，表達(dá)健康生活，營(yíng)養(yǎng)人生的意境。
4、 產(chǎn)品說明書廣告
�。�1）使用場(chǎng)合與對(duì)象： a．附在產(chǎn)品包裝內(nèi)給消費(fèi)者； b．郵寄給一些大的商業(yè)專業(yè)公司和超級(jí)商場(chǎng)、量販。即針對(duì)批發(fā)、零售商。 （2）要求印刷設(shè)計(jì)精美，內(nèi)容包括產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)、性能、、征訂單。 （3）POP廣告：使用在終端銷售現(xiàn)場(chǎng)，使消費(fèi)者易發(fā)現(xiàn)，重視該產(chǎn)品。場(chǎng)部 a、使用方式：免費(fèi)贈(zèng)送給大型超市、量販、酒樓及食市 b、要求：印制精美，圖案、色彩鮮明醒目。
篇三：葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書
葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書
一、市場(chǎng)分析：
大家印象中的葡萄酒似乎以紅葡萄酒居多。顯眼又誘人的紅色不僅叫人過目難忘，也正好與傳統(tǒng)上所偏愛的代表好運(yùn)氣的紅色相似。對(duì)于大部分中國(guó)消費(fèi)者來說，白葡萄酒還是顯得挺陌生的。在“戰(zhàn)火紛飛的葡萄酒”戰(zhàn)場(chǎng)上” ，主角一直是紅葡萄酒， 討論話題最多的也是紅葡萄酒， 白葡萄酒一直跟在紅葡萄酒的后面。 難怪， 不少?gòu)氖缕咸丫其N售商說， 白葡萄酒比紅葡萄酒銷售起來更難。白葡萄酒雖然在中國(guó)飽受冷落，可在世界其他國(guó)家卻大受歡迎。口味清新、果香濃郁、物美價(jià)廉，白葡萄酒受到消費(fèi)者的熱烈追捧。從波士頓到布里斯本，法國(guó)勃艮第白葡萄酒征服了成千上萬的人，這是目前全世界最受歡迎的葡萄酒。改變一下，喝一杯冰鎮(zhèn)的恰到好處的白葡萄酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)感覺竟會(huì)如此美妙，一種與紅葡萄酒截然不同的味覺體驗(yàn)。
1、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)分析：
根據(jù)中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)的調(diào)查顯示，中國(guó)國(guó)內(nèi)一直不重視白葡萄酒的生產(chǎn),但部分消費(fèi)者卻開始愛上白葡萄酒。雷司令和長(zhǎng)相思等都是國(guó)產(chǎn)葡萄酒一向缺乏的產(chǎn)品。半干白在中國(guó)的起步,說明消費(fèi)者的口味在成熟,不斷追求更廣泛的口味,也可能是因?yàn)榘灼咸丫埔话愣际潜?zhèn)來喝,比較適合南方的氣候,而且更容易搭配中國(guó)菜。綜合來看，白葡萄酒有望成為未來葡萄酒進(jìn)口的新增長(zhǎng)點(diǎn)。
因?yàn)楣逃懈拍�、傳統(tǒng)偏好以及對(duì)葡萄酒認(rèn)知的局限，當(dāng)前很多中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為葡萄酒就是紅酒。這也是造成國(guó)內(nèi)紅葡萄酒消費(fèi)占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的主要原因，平均高達(dá)90％以上。但是這個(gè)數(shù)字隨經(jīng)營(yíng)者專業(yè)性的不同，而有極大的變化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一些專業(yè)性高的酒商，白葡萄酒銷售可以達(dá)到二至三成。
2、國(guó)際市場(chǎng)分析：
白葡萄酒雖然在中國(guó)飽受冷落，可在世界其他國(guó)家卻大受歡迎�？谖肚逍�、果香濃郁、物美價(jià)廉，白葡萄酒受到消費(fèi)者的熱烈追捧。從波士頓到布里斯本，法國(guó)勃艮第白葡萄酒征服了成千上萬的人，這是目前全世界最受歡迎的葡萄酒。改變一下，喝一杯冰鎮(zhèn)的恰到好處的白葡萄酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)感覺竟會(huì)如此美妙，一種與紅葡萄酒截然不同的味覺體驗(yàn)。
盡管葡萄種植區(qū)域在逐漸縮減，但是在過去的20年里，世界上葡萄酒的產(chǎn)量每年增長(zhǎng)250到330億公升。一些國(guó)家用更高產(chǎn)出的葡萄品種替換了老品種。其間，歐洲國(guó)家像西班牙和意大利也于同期分別砍伐了13%和11%的葡萄樹。
從2004到2008年，世界上靜止葡萄酒的消費(fèi)增長(zhǎng)將達(dá)6.3%，而產(chǎn)量將增長(zhǎng)
6.4%。根據(jù)英國(guó)咨詢公司國(guó)際葡萄酒及烈性酒數(shù)據(jù)分析公司為葡萄酒及烈酒博覽會(huì)所做的研究：世界葡萄酒產(chǎn)量將達(dá)到237億5千1百50萬升。
從1999年到2004年間，世界上葡萄酒消費(fèi)量增加了2.9%，從216億8千6百20萬升增加到223億2千3百50萬升。
世界上三個(gè)主要的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是意大利、法國(guó)和西班牙，其葡萄酒產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的50%。同時(shí)，這三個(gè)國(guó)家也是主要的葡萄酒消費(fèi)國(guó)，其葡萄酒消費(fèi)量
占全球產(chǎn)量的31.4%。不過，他們消費(fèi)的主要是其國(guó)產(chǎn)酒，進(jìn)口酒只占消費(fèi)總量的0.4%到2%。
主要的出口葡萄酒消費(fèi)國(guó)是美國(guó)、英國(guó)和德國(guó)，占世界葡萄酒消費(fèi)量的25.4%（2003年）。即5.383億升。據(jù)國(guó)際葡萄酒和烈性酒數(shù)據(jù)分析公司預(yù)測(cè)，到2008年，這三個(gè)國(guó)家的葡萄酒消費(fèi)量將增長(zhǎng)至9億公升，其中靜止葡萄酒的消費(fèi)份額將增加到28.7%。
在斯堪的那維亞國(guó)家（瑞典、芬蘭、挪威和丹麥），靜止葡萄酒的消費(fèi)量從1999到2003年間增長(zhǎng)了22.7%。據(jù)預(yù)測(cè)，還將有一個(gè)21.2%的增長(zhǎng)率。國(guó)際葡萄酒和烈性酒數(shù)據(jù)分析公司預(yù)測(cè)他們的葡萄酒消費(fèi)量將增長(zhǎng)17%。
此外，巨大的亞洲市場(chǎng)顯示出了葡萄酒消費(fèi)可觀的增長(zhǎng)。在1999到2003年期間，增長(zhǎng)率達(dá)3.3%。但是，鑒于在日本23.5%、南韓31.7%和中國(guó)2.7%的年銷量的增長(zhǎng)，有預(yù)測(cè)從2003到2008年，這里的消費(fèi)量將達(dá)到15%的增長(zhǎng)水平。
二、產(chǎn)品分析：
白葡萄酒（White Wine）：
用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成，白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。這類酒的顏色色淡黃或金黃，澄清透明，有獨(dú)特的典型性，它主要以黃色調(diào)為主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺黃色、禾桿黃色、金黃色等，年份越老顏色越黃！白葡萄酒一般在烹制海鮮菜肴中使用。
飲白葡萄酒老少皆宜，既可滿足人們的浪漫情調(diào)，又不至于因酒精含量而醉態(tài)百出，它含有250多種成份，能直接被人體吸收。
白葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分(每100克中含)
成分名稱 含量
水分(克)9.4
能量(千卡)66
能量(千焦)275
蛋白質(zhì)(克)0.1
脂肪(克)0.1
碳水化合物(克)0.01
膳食纖維(克)0.04
膽固醇(毫克)0
灰份(克)18
維生素A(毫克)2
胡蘿卜素(毫克)35
視黃醇(毫克)1.6
硫胺素(微克)3
核黃素(毫克)2
尼克酸(毫克)0.02
維生素C(毫克)0.06
維生素E(T) (毫克)0.06
a-E 0.01
(β-γ)-E 0
δ-E 0
鈣(毫克)0
磷(毫克)0
鉀(毫克)0
鈉(毫克)0
鎂(毫克)0
鐵(毫克)0
鋅(毫克)0
硒(微克)0
銅(毫克)0
錳(毫克)0
碘(毫克)0
其功效：
1、滋補(bǔ)作用
葡萄酒可對(duì)神經(jīng)運(yùn)動(dòng)中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。飲用少量的葡萄酒可以平息焦慮的心情，又可避免有副作用的鎮(zhèn)靜劑。
2、助消化作用
甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于膽汁和胰腺的分泌。葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
3、利尿作用
一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿治水腫。
4、殺菌作用
防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一，就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由于它含有酚類物質(zhì)。
5、葡萄酒與心血管病的防治
葡萄酒中的原花色素對(duì)心血管病的防治起著重要作用。
6、美容養(yǎng)顏：
“干白”含有SOD、一氧化氮等抗氧化成分，對(duì)男性有助于抵抗衰老，對(duì)女性有助于美容養(yǎng)顏；
7、調(diào)控血脂：
“干白”能降低血液中有害的低密度脂蛋白，升高有益的高密度脂蛋白；
8、保肝護(hù)肝：
“干白”含有多種人體必需的氨基酸；
9、養(yǎng)腎護(hù)腎：
“干白”富含酒石酸等有機(jī)酸，有利尿消腫作用；
10、含有豐富的維生素。
11、富含多種礦物質(zhì)元素。
三、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)分析：
白葡萄酒營(yíng)養(yǎng)分析
1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益；
2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化；
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用；
4. 飲用葡萄酒對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性；
5. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品；
6. 葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔�，�?jīng)常飲用還可以預(yù)防老年癡呆。
四、產(chǎn)品劣勢(shì)分析：
飲用白葡萄酒，按酒精含量的12%計(jì)算，每天不宜超過250ml，否則會(huì)危害健康。
五、消費(fèi)者分析：
不同的國(guó)家因人口年齡分布的差異，經(jīng)濟(jì)收入的高低，功能食品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的消費(fèi)群也有所不同。通常來說，經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，需求就越高。在世界范圍內(nèi)，人口的平均年齡都在提高，銀發(fā)一族的產(chǎn)業(yè)還未完全具備，發(fā)展空間很寬闊。另外嬰幼兒人群對(duì)功能食品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑需求也不斷在增加。最后，上世紀(jì)70年代開始，婦女參加就業(yè)市場(chǎng)，對(duì)美容和婦女保健食品的需求不能低估。
以下就是不同國(guó)家的不同消費(fèi)群：
國(guó)家 主要消費(fèi)群
中國(guó) 女性，老人家，小孩，白領(lǐng)階級(jí)
美國(guó) 老人家，嬰幼兒人群，女性
歐盟 老人家，兒童
日本 老人家，兒童
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