幼兒園臘八節(jié)活動方案（通用8篇）
為了確保事情或工作科學(xué)有序進(jìn)行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的方案，方案是計劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。那么什么樣的方案才是好的呢？下面是小編收集整理的幼兒園臘八節(jié)活動方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園臘八節(jié)活動方案 1
活動目的
如今，隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié)，煮臘八粥，感受傳統(tǒng)節(jié)日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。
臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，而我們的孩子對這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣，能積極的參與到活動中，學(xué)會關(guān)愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂。
【認(rèn)識臘八和臘八粥】
老師和孩子們一起觀看相關(guān)的視頻和圖片等，讓他們了解“臘八節(jié)”的由來。
1、活動準(zhǔn)備
1、各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；
2、課前對于春節(jié)的了解以及對于臘八節(jié)的了解；
3、教學(xué)課件PPT準(zhǔn)備。
2、談話導(dǎo)入
師：小朋友，你們記得農(nóng)歷十二月初八是什么節(jié)日嗎？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢？
師：想熬出香香甜甜的臘八粥，我們要準(zhǔn)備哪些事情呀？
3、和孩子們探究臘八粥的制作過程，繪制臘八粥制作順序表
�、俳榻B食材
師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰？（請兩位廚師出場）兩位廚師師傅帶來了許多東西，一起來看看吧。
孩子們圍在桌子旁時，老師引導(dǎo)孩子說出食材、準(zhǔn)備的用具。
�、谝龑�(dǎo)孩子大膽表述制作臘八粥的方法
師：準(zhǔn)備這些東西是要干什么呀？你們會煮嗎？看來小朋友都學(xué)會煮臘八粥了！你愿意告訴老師你會怎么做嗎？
師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么，再放什么……
4、延伸活動
臘八節(jié)除了有好喝的粥，還有好聽的故事和兒歌，我們一起來聽一聽吧~
兒歌《過了臘八就是年》
【制作臘八粥】
在對臘八節(jié)有了一定認(rèn)知的基礎(chǔ)上，就可以和孩子們一起熬制臘八粥啦！在食材的清晰和制作的過程中，孩子們可以盡情感受制作美食的樂趣。（臘八節(jié)有著豐富的食俗，比如臘八飯、臘八粥、臘八蒜、臘八冰等，各班級可以根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)選擇不同的食育教學(xué)內(nèi)容。）
01準(zhǔn)備食材
讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱和對人體的作用，感知他們的外形特征，并清楚、正確的用語言進(jìn)行表達(dá)交流。
制作臘八粥的'雜糧干果象征人們辛勤之后得來的豐收，桂圓象征富貴團(tuán)圓，這些美好的寓意，也可以在制作過程中告訴孩子們哦。
02材料加工
帶領(lǐng)孩子一起清洗部分食材，剝豆子。
03送入廚房
將準(zhǔn)備好的食材送入后廚，由廚師師傅來為我們制作美味大餐吧！
04臘八粥出鍋
香噴噴的臘八粥出鍋咯，和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧~
【腌制臘八蒜】
臘八蒜是臘八節(jié)的傳統(tǒng)美食，酸甜可口，有蒜香又不辣，制作簡單，深得孩子喜愛，其神奇的制作過程對孩子們來說也是一次不可多得的科學(xué)探究體驗(yàn)哦~01清洗器皿
帶領(lǐng)孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿，這里要注意安全操作。
02剝蒜倒醋
準(zhǔn)備數(shù)量若干的大蒜和孩子們一起剝好，然后放置器皿中倒入一定量的醋。
03打掃“戰(zhàn)場”
臘八蒜制作過程簡單，做完后記得清掃垃圾收拾“戰(zhàn)場”哦~
04認(rèn)真記錄，靜待美味開啟
制作臘八蒜觀察記錄表格，讓孩子們定期觀察蒜的變化情況并做下記錄。
幼兒園臘八節(jié)活動方案 2
活動來源：
每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月，十二月初八(臘月初八)既是臘八節(jié)，習(xí)慣上稱作臘八；臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日之一。臘月初八，我國人民有吃臘八粥習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。為了讓寶貝們了解吃臘八粥的由來，我們開展了本次活動——臘八粥的故事
活動目標(biāo)：
1、知道農(nóng)歷十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日——臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗。
2、通過故事，培養(yǎng)幼兒要做一個勤勞的.人“感知勤勞和懶惰”。
3、 知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達(dá)自己的認(rèn)識與感受。
活動準(zhǔn)備：各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻
活動過程：
一、活動導(dǎo)入，了解臘八節(jié)吃臘八粥
1、我們每天的早餐都會吃些什么呢?(牛奶、雞蛋、花卷、餅干、雞蛋餅、面條、包子、粥)
2、那你們都吃過什么樣的粥呢?(肉松粥、八寶粥、皮蛋粥、肯德基粥)
3、觀看圖片，說說粥里面有哪些東西?(強(qiáng)調(diào)臘八節(jié)、臘八粥)
(小結(jié)：這是我們臘八節(jié)時吃的臘八粥，粥里面有紅棗、桂圓、紅豆、綠豆、花生、葡萄干、栗子、蓮子)
二、欣賞故事
1、哪一天是臘八節(jié)?
2、故事告訴我們什么呢?
3、臘八粥里面都有什么呢?
(重點(diǎn)突出：勤勞的人)
三、介紹臘八粥的各種佐料、谷物
老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料、谷物。簡單了解這些谷物的形狀、顏色以及對人體的幫助。
活動延伸：臘八節(jié)除了有好聽的故事，還有一個好玩的兒歌，我們一起來聽一聽。
過了臘八就是年
小孩兒小孩兒你別饞，
過了臘八就是年；
臘八粥，喝幾天，
哩哩啦啦二十三；
二十三，糖瓜粘；
二十四，掃房子；
二十五，凍豆腐；
二十六，炸羊肉；
二十七，宰公雞；
二十八，把面發(fā)；
二十九，蒸饅頭；
三十晚上熬一宿；
大年初一扭一扭。
幼兒園臘八節(jié)活動方案 3
教育目標(biāo)：
1、了解臘八節(jié)的來歷，了解民俗臘八節(jié)的常識。
2、認(rèn)識臘八粥的材料，學(xué)習(xí)制作臘八粥，提高幼兒的生活能力。
4、愿意與同伴合作，體驗(yàn)勞動的快樂。
5、激發(fā)幼兒對生活的熱愛，培養(yǎng)幼兒的動手能力和對老人的尊重的理解。
6、學(xué)念兒歌：臘八粥，感受過節(jié)的快樂。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：
引導(dǎo)幼兒認(rèn)識制作材料，以愉快的心情制作臘八粥
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、準(zhǔn)備課件《臘八粥》
2、臘八粥制作材料（實(shí)物）：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。
3、臘八粥制作工具：電飯煲或者普通鍋、火、水等等
4、識字卡片：米、臘八節(jié)、棗、紅糖、豆、蓮子、花生
教學(xué)過程：
一、觀察圖片，激發(fā)興趣
1、觀看課件《臘八粥》中的——過臘八節(jié)，讓幼兒了解臘八節(jié)的由來。
二、認(rèn)識臘八粥的制作材料
1、觀看課件《臘八粥》中的——材料，解說臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的。
2、展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺、觸覺認(rèn)識這幾種材料。
3、分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。
三、我做臘八粥
1、認(rèn)識電飯煲，清洗材料，學(xué)習(xí)使用電飯煲。
2、引導(dǎo)討論制作臘八粥的'方法，熬制臘八粥。
3、觀看課件《臘八粥》中的——成品粥。讓幼兒了解臘八粥的多樣性。
四、品嘗臘八粥
1、觀看課件《臘八粥》中的——品嘗臘八粥，讓孩子們說說課件里的小朋友們們在做什么？他們高興嗎？為什么？你們做的臘八粥分給誰一起品嘗？（爺爺奶奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們），培養(yǎng)幼兒對老人的尊敬和關(guān)心。
2、學(xué)念兒歌：臘八粥
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天？哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四掃房子。二十五炸豆腐。二十六燉羊肉。二十七殺只雞。二十八把面發(fā)。二十九煮饅頭。三十晚上熬一宿。大年初一扭一扭。 3、全體幼兒品嘗制作的臘八粥，感受勞動的成果，感受臘八節(jié)的快樂五、認(rèn)識卡片上的字。以游戲的形式和孩子們一起學(xué)習(xí)識字：米、棗、紅糖、豆、蓮子、花生、臘八節(jié)
結(jié)語：
每年的十二月初八是臘八節(jié)，民間流傳著吃"臘八粥"的傳統(tǒng)，為了讓幼兒感受臘八節(jié)的習(xí)俗和快樂，幼兒園開展了"甜甜的臘八節(jié)"主題活動。孩子們通過聽聽、看看、吃吃，過了一個熱熱鬧鬧的臘八節(jié)，感受著濃濃的年味和傳統(tǒng)習(xí)俗文化帶來的快樂，充滿了對新年的美好期待，更讓孩子們從小懂得要做一個勤勞的人。
幼兒園臘八節(jié)活動方案 4
一、主題節(jié)日背景：
農(nóng)歷十二月初八是我國歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”。俗話說：“過了臘八就是年。”以往，這一天人們都會煮上香糯甜美的臘八粥，當(dāng)吃著香粥時也預(yù)示著新年的腳步已越來越進(jìn)。而如今，隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié)，煮臘八粥，感受傳統(tǒng)節(jié)日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，而我們的孩子對這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣，能積極的參與到活動中，學(xué)會關(guān)愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂。
二、主題總目標(biāo)：
1、知道臘八節(jié)的時間、來歷和風(fēng)俗習(xí)慣，感受傳統(tǒng)民俗節(jié)日的氣氛。
2、了解認(rèn)識各種粗糧的名稱，感知它們的外形和營養(yǎng)價值。
3、能積極主動的參與主題活動的環(huán)境布置和材料收集。
4、積極主動的參與邀請爺爺奶奶來幼兒園共度節(jié)日，給爺爺奶奶送上臘八粥。
三、主題領(lǐng)域目標(biāo)：
健康：認(rèn)識各種常見粗糧，知道人體需要吸收不同的食物營養(yǎng)，了解一些食物搭配的相關(guān)知識。
語言：樂意主動地欣賞詩歌體裁的`作品，能在集體面前大膽的講話，態(tài)度自然，聲音響亮。
科學(xué)：對周圍的事物感興趣，有好奇心和求知欲；培養(yǎng)孩子節(jié)約糧食的意識。
藝術(shù)：在美術(shù)活動中自由自在的表達(dá)，引導(dǎo)幼兒感受美術(shù)活動的樂趣。感受不同音樂形式的演唱風(fēng)格，對音樂活動產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣。
社會：體驗(yàn)人與人相互交流、合作、溝通、關(guān)愛的重要和快樂，樂于與人交流。
四、主題參考課程
活動方案
活動目標(biāo)：
1、了解各種粗糧的名稱，感知它們基本的外形特征，并用清楚、正確的語言進(jìn)行表達(dá)和交流。
2、能主動地參與粗糧的觀察與操作活動，合作地完成操作任務(wù)。
3、了解粗糧對人體健康的作用，懂得要愛惜糧食。
數(shù)學(xué)《數(shù)一數(shù)》
活動目標(biāo)：
1、感知玉米的排列方式，學(xué)習(xí)用合適的方法做標(biāo)記，正確計數(shù)玉米的列數(shù)。2、探索玉米列數(shù)是雙數(shù)的規(guī)律。
3、激發(fā)幼兒對數(shù)學(xué)的興趣，培養(yǎng)幼兒積極關(guān)注身邊事物的情感態(tài)度。
語言《臘日》
活動目標(biāo)：
1、了解中國的傳統(tǒng)節(jié)日—臘八節(jié)的習(xí)俗，表達(dá)人們對生活的熱愛，對美好情感的追求。
2、幼兒喜歡朗讀古詩，并能通過聲音和動作進(jìn)行表演。
音樂《拾豆豆》
活動目標(biāo)：
1、受和表現(xiàn)京劇曲調(diào)的韻味，并邊唱邊表演
2、初步懂得豐收不忘愛惜勞動果實(shí)的道理
科學(xué)《認(rèn)識各種豆》
活動目標(biāo)：
1、在感知各種豆類的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒大膽表述豆類的特征及用途。
2、了解、認(rèn)識各種豆類食品，激發(fā)幼兒喜歡吃豆類食品。
美術(shù)《豆豆貼畫》
活動目標(biāo)：
1、了解各種豆子的特征及其作用。
2、充分發(fā)揮幼兒的創(chuàng)造力和想象力，利用各種豆子進(jìn)行貼畫。
娛樂游戲《炒豆豆》
活動目標(biāo)：
1、學(xué)會念兒歌“炒黃豆”，并能邊念邊做動作。
2、掌握立滾翻的技巧，發(fā)展動作的靈活性和協(xié)調(diào)性。
3、樂意和同伴結(jié)對玩耍，體驗(yàn)民間游戲所帶來的樂趣。
五、主題家長社會資源：
1、建議家長在日常飲食中，特別是在吃臘八粥時，有意的介紹一些粗糧給孩子認(rèn)識，并了解粗糧的營養(yǎng)價值。
2、請家長講一講關(guān)于臘八節(jié)的傳說故事以及風(fēng)俗習(xí)慣，讓孩子有一定的知識經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備。
3、情感資源：邀請爺爺奶來幼兒園吃臘八粥，感受節(jié)日的快樂，增進(jìn)情感。
六、環(huán)境創(chuàng)設(shè)：
1、收集各種粗糧實(shí)物，放在科學(xué)區(qū)，讓孩子觀察認(rèn)識，并了解其營養(yǎng)價值。
2、收集臘八節(jié)飲食習(xí)俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。
3、用kt板制作一只“碗”，制作豆貼畫。
4、教室外墻制作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案祈福。
5、將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上。
七、主題總目標(biāo)：
教師要利用傳統(tǒng)的節(jié)日資源，充分挖掘教材的教育功能，綜合運(yùn)用各種教學(xué)手段，讓幼兒在看看、說說、唱唱、跳跳、做做的活動中，加深幼兒對臘八節(jié)習(xí)俗的理解，感受臘八節(jié)的歡樂。在教學(xué)過程中，教師能注重給幼兒創(chuàng)設(shè)一個輕松活潑的活動氛圍，給予幼兒充分的表達(dá)自由和動手機(jī)會，采用開放式的教學(xué)方法，注意動靜交替，讓孩子們始終積極參與活動，使他們的語言表達(dá)能力、動手操作能力、感受能力都能得到了培養(yǎng)。各班老師結(jié)合班級情況以及年齡特點(diǎn)選上相關(guān)課程，及時將教學(xué)收獲軌跡呈現(xiàn)。
幼兒園臘八節(jié)活動方案 5
設(shè)計思路
中國的傳統(tǒng)文化，是經(jīng)過上千年的歷史積淀和不斷傳承，慢慢形成的，是中國人民智慧的結(jié)晶。然而，在西洋節(jié)日盛行的今天，中國的傳統(tǒng)民俗我們小朋友知道的還有多少?就如“臘八粥到底是哪八樣?xùn)|西?臘八節(jié)的來歷?”這些問題，都是孩子們所不知道卻又應(yīng)該了解的。
本次活動的重點(diǎn)，就是想通過繪本故事向孩子介紹“臘八節(jié)”，知道臘月初八吃臘八粥的習(xí)俗，引發(fā)幼兒對中國民間傳統(tǒng)節(jié)日的好奇，從而初步感受和體會傳統(tǒng)文化所蘊(yùn)涵的團(tuán)圓美好的意義。
活動目標(biāo)
1.聽故事，跟著“小燕子”一起觀察胖嫂家的`變化，理解故事內(nèi)容。
2.認(rèn)識臘八粥的材料，知道臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗。
3.體驗(yàn)故事給人們帶來的美好情感。
活動準(zhǔn)備
1.繪本《屋檐下的臘八粥》、PPT課件。
2.8種臘八食材圖片。
活動過程
一、欣賞封面，引發(fā)興趣
1.教師引導(dǎo)幼兒觀察畫面人物，對故事人物感興趣。
提問：封面上有誰?長得什么樣子?她在那里做什么?
2.出示圖書名字
提問：書名中提到的東西，畫面上有嗎?猜猜故事里除了胖嫂，還有一個主角會是誰?
二、傾聽故事，理解內(nèi)容
教師依次播放繪本內(nèi)容，引導(dǎo)幼兒根據(jù)畫面猜測內(nèi)容并能用語言簡單講述
1.出示PPT，提問：
小燕子一家住在哪里?它們要干什么?(觀察景色的變化和燕子一家的變化。)
說說燕子為什么要去南方過冬。
2.出示PPT頁，提問：
小燕子看見胖嫂在做什么?
胖嫂準(zhǔn)備了哪些好吃的東西?為什么?(觀察畫面，用語言簡單講述。)
3.出示PPT
匾里一共有哪幾樣?xùn)|西?你都認(rèn)識嗎?猜猜胖嫂要做什么?(鼓勵孩子說出食材的名稱 、顏色。)
4.出示PPT
什么季節(jié)到了，小燕子用銜來的八樣?xùn)|西做了什么?
三、記八寶，玩游戲
1.出示實(shí)物，分辨和認(rèn)識“八寶”
小燕子用食材來做項(xiàng)鏈，打扮自己，你覺得它們可以用來做什么?
2.游戲：八寶蹲
游戲規(guī)則：幼兒每人選擇一張食材圖片，由一人開始邊蹲邊念食材名字，被念到食材名稱的幼兒需立即回應(yīng)，繼續(xù)游戲。幼兒游戲1-2次。
四、自助閱讀，自主講述
1.設(shè)疑：胖嫂究竟用這八樣食材做什么呢?后來發(fā)生了什么事?
2.和同伴一起看畫面(從“吃臘八粥咯“到最后。)
胖嫂煮的是什么粥?
看到小燕子，胖嬸一家是怎么做的?
這一天小燕子過得開心嗎?你知道這天是什么節(jié)日?
小結(jié)：臘八節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，每逢臘八節(jié)人們都要吃臘八粥、團(tuán)聚在一起，共享親情和家庭的溫暖。過完臘八就要過年啦!
活動延伸
欣賞童謠：
過了臘八就是年
小孩兒小孩兒你別饞，
過了臘八就是年;
臘八粥，真香甜，
哩哩啦啦二十三;
二十三，糖瓜粘;
二十四，掃房子;
二十五，凍豆腐;
二十六，炸羊肉;
二十七，宰公雞;
二十八，把面發(fā);
二十九，蒸饅頭;
三十晚上熬一宿;
大年初一扭一扭。
美工區(qū)：
1.在活動區(qū)提供各種糧食、干果小樣，幫助幼兒認(rèn)識了解不同的食材名稱和功效，嘗試搭配“制作”——我的臘八粥。
2.創(chuàng)設(shè)美工活動區(qū)，提供各種中國風(fēng)的繪本圖片和金山農(nóng)民畫等圖片，鼓勵幼兒用剪貼、涂畫等方法制作圖畫，布置成“民俗風(fēng)”畫廊。
閱讀區(qū)：
1.收集各民間節(jié)日的相關(guān)圖片與書籍，制作中國民俗手冊。
2.提供故事圖書和圖片，鼓勵孩子翻閱圖書并講述故事。
3.錄制一些關(guān)于我國民俗的故事，讓孩子傾聽、了解，激發(fā)對傳統(tǒng)文化的興趣。
幼兒園臘八節(jié)活動方案 6
活動目標(biāo)：
1、品嘗臘八粥，知道臘八粥是甜甜的，真好吃。
2、初步了解臘八粥里有什么，分清豆類和米類。
活動準(zhǔn)備：
1、臘八粥，各種常見的豆類和米類。
2、勺、夾子、不同大小的容器。
活動過程：
1、臘八粥里的秘密
——幼兒品嘗臘八粥，看看嘴里都吃到些什么？猜猜會是什么東西呢？（初步感知它的味道）
——看看臘八粥，嘗試去發(fā)現(xiàn)里面有些什么？（可以從顏色、形狀、味道上去分析）
——小結(jié)：原來臘八粥里有那么多的`東西（有各種各樣的豆類、不同顏色的米類，還有像花生一樣的果仁）。
2、豆寶寶、米寶寶來分家
——幼兒分豆寶寶和米寶寶（每桌一筐混和著米和豆各一種的教具，讓幼兒用小勺或夾子將豆和米分開來，并將豆和米放入不同開口大小的容器中）
——展示幼兒分的結(jié)果：
A、看看這些豆寶寶你認(rèn)識嗎？你知道它的名字嗎？（出示常見的豆類，鼓勵幼兒從顏色、大小、形狀進(jìn)行區(qū)分，并知道它們的名字）
B、豆寶寶有名字，米寶寶也有不同的名字，大家來看一看：看看這些米寶寶都是什么形狀的？什么顏色的？會有什么好聽的名字呢？（用顯示屏觀察比較，初步知道大米、糯米和血糯米）
——將米寶寶和豆寶寶送到廚房間，讓營養(yǎng)員阿姨做臘八粥。
幼兒園臘八節(jié)活動方案 7
活動目標(biāo)：
1.了解臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗。
2.初步嘗試用語言表達(dá)自己的認(rèn)識與感受。
3.學(xué)會在自己探索、與同伴交流中主動求知。
活動過程:
一、開始部分
初步了解每年農(nóng)歷的十二月是臘八節(jié)
師：寶貝們，你們知道十二月八日是什么節(jié)日嗎？（臘八節(jié)）
二、基本部分
1.臘八節(jié)的來歷。
臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為"臘日"，俗稱"臘八節(jié)"。從古時候起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。
臘八節(jié)，民間大都流行喝臘八粥。關(guān)于喝臘八粥的由來，民間還流傳著許多故事。一說，臘八粥傳自印度。臘八粥稱為"福壽粥"。""福壽粥"意思是說吃了以后可以增福增壽。
一說，秦始皇修建長城時，為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃"臘八粥"，以資紀(jì)念。
一說，臘八節(jié)出于人們對忠臣岳飛的懷念。每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，來紀(jì)念他。
2.介紹臘八粥
你們吃過臘八粥嗎?你吃過的臘八粥里都有哪些食材呢?
請幼兒簡單介紹臘八粥的食料。
(紅豆、胡蘿卜、白蘿卜、玉米豆（臘八豆）......
臘八粥里面會有多樣不同的.食材。
三、結(jié)束部分
教師展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺、觸覺上來認(rèn)識這些材料。
請幼兒用一個詞語形容你們所見到的食材，了解臘八粥食料的`名稱
圓圓的黃豆，
紅紅的胡蘿卜，
胖胖的玉米豆......
四、活動延伸
投放不同材料到美工活動區(qū)域，制作臘八粥或以臘八粥為主題，在表演區(qū)開臘八粥店。
幼兒園臘八節(jié)活動方案 8
設(shè)計意圖
如今，隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié)，煮臘八粥，感受傳統(tǒng)節(jié)日，通過聽聽、說說、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。
臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，而我們的孩子對這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程。
活動目標(biāo)
1、讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣。
2、能積極的參與到活動中，學(xué)會關(guān)愛需要幫助的人們。
3、在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂。
活動準(zhǔn)備
1、各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；
2、課前對于春節(jié)的.了解以及對于臘八節(jié)的`了解；
3、教學(xué)課件PPT準(zhǔn)備。
活動過程
1、談話導(dǎo)入
師：小朋友，你們記得農(nóng)歷十二月初八是什么節(jié)日嗎？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢？
師：想熬出香香甜甜的臘八粥，我們要準(zhǔn)備哪些事情呀？
2、和孩子們探究臘八粥的制作過程，繪制臘八粥制作順序表
�、俳榻B食材
師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰？（請兩位廚師出場）兩位廚師師傅帶來了許多東西，一起來看看吧。
孩子們圍在桌子旁時，老師引導(dǎo)孩子說出食材、準(zhǔn)備的用具。
�、谝龑�(dǎo)孩子大膽表述制作臘八粥的方法
師：準(zhǔn)備這些東西是要干什么呀？你們會煮嗎？看來小朋友都學(xué)會煮臘八粥了！你愿意告訴老師你會怎么做嗎？
師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什么，再放什么……
3、延伸活動
臘八節(jié)除了有好喝的粥，還有好聽的故事，我們一起來聽一聽吧~
關(guān)于臘八節(jié)的傳說故事：
學(xué)兒歌《過了臘八就是年》
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年；
臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；
二十三，糖瓜粘；
二十四，掃房子；
二十五，凍豆腐；
二十六，炸羊肉；
二十七，宰公雞；
二十八，把面發(fā)；
二十九，蒸饅頭；
三十晚上熬一宿；
大年初一扭一扭。
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