農貿市場攤位消毒方案

時間：2024-11-10 20:48:50 方案我要投稿

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農貿市場攤位消毒方案

　　為了確保事情或工作能無誤進行，常常需要提前進行細致的方案準備工作，方案可以對一個行動明確一個大概的方向。那么什么樣的方案才是好的呢？下面是小編整理的農貿市場攤位消毒方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

農貿市場攤位消毒方案

農貿市場攤位消毒方案1

　　農貿市場屬公共場所的一種，目前禁止活禽宰殺銷售，活禽交易區需引起重視并進行重點消毒，農貿市場消毒方式方法基本可遵循公共場所消毒處置，具體消毒方法如下：

　　一、工作原則

　　先清潔（理）再消毒。

　　二、消毒劑選擇

　　含氯消毒劑（如泡騰片、漂白粉）、過氧乙酸等。

　　三、消毒程序

　　（一）消毒范圍：核定并劃定消毒區域，并完成清潔工作。

　　（二）消毒對象：禽類排泄物，墊料、羽毛，飼養籠架，禽類尸體、地面和墻面，宰殺容器和工具，運輸車輛、污水等。

　　四、消毒方法

　　（一）禽類排泄物：固體污染物可使用含有效氯10000mg/L含氯消毒液噴灑消毒，應確保充分濕潤；液體污染物可按5:1投加漂白粉后攪勻；消毒1小時后清運至指定地點填埋。

　　（二）禽類尸體：應佩戴乳膠手套或使用工具處理，指定地點統一填埋；建議距地面2m以下深埋，坑底及尸體周圍墊撒3cm～5cm漂白粉。

　　（三）飼養籠架：有效氯5000mg/L含氯消毒液噴灑消毒，應確保籠架里外表面充分濕潤，消毒30分鐘；消毒后應使用自來水沖洗干凈。

　　（四）地面和墻壁等：地面和墻壁清潔后可使用含有效氯20xxmg/L含氯消毒液噴灑消毒（噴藥量為300ml/m2-500ml/m2）；連續噴灑三次，間隔1h。

　　消毒后使用自來水沖洗干凈。

　　（五）宰殺工具和容器：有效氯20xxmg/L含氯消毒液浸泡消毒，消毒30分鐘后再使用自來水沖洗干凈。

　　適用于農貿市場、海鮮市場、大型超市、食品加工中心、餐飲場所、學校、醫療機構等場所

　　工作人員個人衛生防護：

　　工作人員在作業過程中要加強個人防護，全程佩戴一次性醫用口罩或醫用外科口罩，處于高風險時可選擇N95以上級別防護口罩、手套（手套必須及時更換，防止交叉污染）。

　　工作期間加強手衛生，用洗手液(或肥皂)在流動水下洗手，或用免洗手消毒劑揉搓雙手。

　　注意個人衛生、打噴嚏、咳嗽時用肘部或紙巾遮擋;口鼻分泌物用紙巾包好后，棄置于有蓋的垃圾桶內。

　　從業人員要每日測量體溫，做好自我健康監測，如出現發熱、咳嗽等癥狀，要立即向單位報告，并佩戴一次性醫用口罩及以上級別口罩，及時到就近的醫院發熱門診進行就診，主動向醫生說明自己相關職業暴露史，就醫過程盡量避免乘坐公共交通工具。

　　空氣消毒：

　　推薦使用：對農貿市場、海鮮市場、超市和加工、食用冰鮮海產品的餐館的`空氣可使用噴淋設備或使用CELA消毒劑搭配高壓噴霧機進行空氣消毒。

　　使用方法：

　　1、每隔半小時噴淋消毒1次，每次消毒時間1~2min。

　　2、每隔2小時用高壓噴霧機對整個市場空間空氣消毒一次，每次消毒時間5~10min。

　　食物類消毒：

　　CELA非電解微酸性次氯酸水可加熱到80度或者冷凍成冰塊使用，殺菌消臭的效率不會減弱。

　　使用方法：服務人員在出售蔬菜、水果、肉類食物時做好密閉包裝，對海鮮、蔬菜等產品購買后必須煮熟后食用。

　　對海鮮必須消毒的使用CELA消毒劑進行均勻噴灑，作用10min。

　　對蔬菜、水果先進行清洗后使用CELA消毒劑進行浸泡消毒、去農殘，作用10min，無需沖洗可直接食用。

　　餐飲單位要規范食品加工制作過程，不同類型的食品原料要分開儲存、分開加工，烹飪過程要做到生熟分開、燒熟煮透。

　　物表、食品加工工具和設備消毒：

　　使用方法：每次進貨前對運輸車輛、盛裝容器、菜籃、水果籃、切肉案板等蔬菜、水果、肉食類的運輸、盛裝、切割、移動工具或設備使用CELA消毒劑進行噴灑擦拭，作用10min，免沖洗。

　　同時加強對物流運輸車輛、存儲庫房、物品環境和包裝的消毒頻次。

　　卸貨后再一次對運輸車輛、盛裝容器等使用CELA消毒劑進行噴灑擦拭，作用10min，免沖洗。

　　每日開業和停止營業時要對切肉案板、儲存器具等蔬菜、水果、肉食類的盛裝、切割、移動工具表面使用CELA消毒劑進行噴擦擦拭，作用10min，免沖洗。

　　地面、座椅、廁所便器等，使用CELA消毒劑進行噴灑擦拭，作用10min。

農貿市場攤位消毒方案2

　　本指引適用于新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間農貿市場消毒。

　　一、消毒原則

　　（一）消毒范圍及重點

　　1.市場售賣水產品和肉類的區域及公共區域是消毒重點范圍。

　　2.市場售賣其他產品的區域，也需要進行消毒。

　　3.消毒的重點對象為地面、臺面、運輸車輛及宰殺工具、稱量工具等。

　　（二）消毒方法的選擇

　　針對消毒對象和消毒現場的不同，選擇高效、可靠的消毒方法，化學消毒時可使用含氯類消毒劑，選用其他種類消毒劑時，嚴格按說明書的作用濃度和作用時間操作，以確保消毒效果。

　　二、職責分工

　　1.攤主負責攤位范圍內消毒，包括攤位環境物體表面和各種用品用具，并記錄。

　　2.農貿市場安排專人負責公共區域的消毒，包括公共衛生間、公共區域的地面和物體表面等，并記錄。

　　3.農貿市場管理人員負責每日對市場內所有區域消毒工作進行督導檢查，并做好監督檢查記錄。

　　三、人員防護

　　消毒人員應穿戴工作服、一次性使用醫用口罩、一次性手套等。

　　加強手衛生，以洗手為主，用洗手液或香皂在流動水下洗手，在接觸可疑污染后使用含醇速干手消毒劑進行手消毒。

　　四、消毒方法

　　（一）水產品銷售區

　　1.地面

　　使用1000mg/L的'含氯消毒液充分噴灑至地面全覆蓋，不留死角，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的拖布擦拭消毒，消毒作用30分鐘。

　　2.攤位表面

　　使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑至攤位臺面的所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。

　　3.砧板

　　使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑砧板正反面及側面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，用清水徹底沖洗干凈。

　　4.刀、剪刀、刮鱗器等宰殺工具

　　使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。

　　消毒過程中注意避免刀具劃傷。

　　5.稱量工具

　　使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑稱量工具所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。

　　6.冰箱

　　將冰箱內容物清空后，斷電、恢復至室溫，冰箱的內表面使用2000mg/L季銨鹽類消毒劑擦拭消毒，外表面使用1000mg/L的含氯消毒液擦拭消毒。

　　消毒作用30分鐘后，清水擦凈。

　　7.水池

　　水池排空后，使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水池所有表面，消毒作用30分鐘后，清水沖洗干凈。

　　8.水龍頭

　　使用1000mg/L的含氯消毒液充分噴灑水龍頭所有表面，或使用1000mg/L的含氯消毒液浸泡的抹布擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水擦凈。

　　9.防水圍裙

　　每日營業結束后，將防水圍裙徹底清洗，清洗后使用1000mg/L的含氯消毒液噴灑或擦拭消毒，消毒作用30分鐘后，清水沖洗晾干。

　　10.膠靴

　　使用牌消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧。

　　泥土墻吸液量為150ml/m2～300ml/m，水泥墻、木板墻、石灰墻為100ml/m，地面噴藥量為200ml/m～300ml/m。

　　以上消毒處理，作用時間應不少于60min。

　　2、紡織品

　　耐熱、耐濕的紡織品用泡-騰-片250mg/L有效氯的含氯消毒劑浸泡30min；不耐熱的紡織品可采取過-氧-化-氫-薰-蒸消毒。

　　消毒時，將欲消毒衣物懸掛在密閉空間，按每立方米用11%過-氧-化-氫15ml/m），使用超低容量進行噴霧，噴霧后房間密閉2h。

　　3、動物及病人的排泄物、分泌物和嘔吐物稀薄者，每1000 ml可加消毒粉50g，攪勻放置2h。

　　尿液每1000ml加入消毒粉5g混勻放置2h。

　　成形糞便可用20%漂-白-粉乳劑2份加于1份糞便中混勻后作用2h。

　　對廁所和禽舍的糞便可以集中消毒處理時，可按糞便量的1/10加消毒粉，攪勻加濕后作用24h。

　　4、柜臺及家俱

　　可用消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m，。

　　5、動物-尸-體

　　動物-尸-體應焚燒或噴灑消毒劑后在遠離水源的地方深埋（并在-尸-體上覆蓋消毒粉劑），要采取有效措施防止污染水源。

　　6、運輸工具車、船內外表面和空間可用消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效-氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m。

　　作用60min。

　　7、垃圾

　　消毒-泡-騰-片配制成1000mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧，噴霧時要進行翻動，確保全部垃圾接觸消毒液，作用60min以上。

　　消毒后深埋。

　　8、空氣

　　房屋經密閉后，對細菌繁殖體和病毒的污染，每立方米用5%過-氧-化-氫溶液進行超低容量噴霧，噴霧量為20ml1g/m，噴霧后房間密閉1h以上。

　　四、評價原則

　　1、過程評價

　　是否在發現疫情后及時對所有必須消毒的物體按規定的方法采取了有效的消毒措施。

　　2、效果評價

　　實驗條件允許時,可以按照《消毒技術規范》規定的方法進行效果評價，當消毒前后自然菌的-殺-滅率≥90%時可以認為消毒合格。

農貿市場攤位消毒方案3

　　為進一步推動農貿市場疫情常態化防控工作，根據市委、市政府《關于調整福清市新型冠狀病毒感染肺炎防控工作領導小組（應急指揮部）和各工作組成員職責的通知》（融委發明電〔20xx〕3號）精神，結合實際情況，特制訂方案如下：

　　一、工作目標

　　為加強新型冠狀病毒感染的'肺炎疫情防控工作，進一步落實“外防輸入、內防反彈”有關工作要求，督促農貿市場疫情常態化防控工作落到實處。

　　二、組織領導

　　組長：林發光（市城管局黨組書記、局長）

　　副組長：孟憲全（市城管局黨組成員、副局長）

　　成員：市市容服務中心、各執法中隊、市場管理方

　　三、工作職責

　　市場管理方（業主）落實主體責任和屬地管理責任，對市場從業人員每日進行體溫監測并登記造冊，按要求組織從業人員不定期進行核酸檢測，全面落實市場從業人員疫苗接種工作，指派專人在市場出入口全面開展測溫查碼登記工作，嚴格落實“一清洗兩消毒”制度，持續做好市場消毒消殺工作。

　　各屬地執法中隊負責督促相關市場落實疫情常態化防控工作要求，督查市場做好測溫查碼、消毒消殺等工作（每日不少于1次）并上報相關工作圖表數據。

　　市市容服務中心負責督導城區重點農貿市場落實疫情常態化防控工作措施，并督促整改存在問題（每周不少于1次）；對其他鎮市場疫情常態化防控工作進行不定期督導和督促整改；對屢教不改的責任單位，及時上報市疫情防控指揮部查處；同時負責統計匯總相關數據報上級部門。

　　四、工作措施

　　（一）測溫

　　1、配全、配好體溫槍。

　　2、在市場各出入口設立固定測溫崗，指定專人負責。在人流量大時，可增設流動測溫人員，不間斷開展測溫工作。

　　3、市場管理者和經營者每日測溫不少于1次，并做好記錄。

　　4、條件允許的，可配置紅外線測溫儀，固定在市場主出入口，提高測溫效率。

　　（二）查碼

　　在市場各出入口張貼閩政通二維碼，逐一查驗入場人員的健康碼情況，發現非綠碼人員嚴禁進入市場，必要時報鎮街疫情防控指揮部處理。

　　（三）保潔

　　所有市場每天至少沖洗一次，垃圾日產日清，不積壓、不過夜；每周用漂白粉沖刷一次市場下水道，做好殺菌除臭去異味，保證市場環境衛生、整潔。

　　（四）消毒

　　在每天上午、下午收市衛生清潔后，對市場進行全面消毒消殺。消毒藥水符合產品配比標準，消毒消殺流程規范。指定專人負責拍照留存上報工作群，并及時做好記錄，不弄虛作假。

　　五、工作要求

　　（一）高度重視，嚴格落實防控職責。市場管理方（業主）要明確自己的主體責任，堅持預防為主，抓實抓細抓好市場常態化疫情防控預防工作；市市容服務中心和各執法中隊要嚴格督促市場落實疫情防控各項措施。

　　（二）加強排查，深入開展環境整治。市場管理方（業主）要加強農貿市場風險隱患排查，防漏洞補短板，加強對市場公共區域、銷售區等重點部位的環境衛生清潔和消殺工作，創造良好的衛生防病環境。

　　（三）強化督導，確保防疫常態長效。市市容服務中心和各執法中隊要嚴格落實市場疫情常態化防控督導工作不放松，督促市場業主嚴格落實主體責任，及時對市場疫情防控薄弱環節及存在問題進行督促整改并落實到位，持續抓好測溫查碼、消毒消殺、記錄統計等工作。

農貿市場攤位消毒方案4

　　為指導和規范消毒工作，有效防控新冠肺炎疫情，依據《關于依法科學精準做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》《關于印發重點場所重點單位重點人群新冠肺炎疫情防控相關防控技術指南的通知》等文件，結合新冠肺炎特點，鞍山市統籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展工作指揮部辦公室6月18日印發《鞍山市農貿市場、餐飲等場所消毒技術方案（試行）》，要求各地區、各有關部門嚴格落實責任，加強農貿市場等重點場所消毒消殺工作，消除疫情傳播隱患。

　　消毒原則

　　加強通風，做好場所的清潔和預防性消毒工作，避免過度消毒。如出現新冠肺炎疑似病例、確診病例和無癥狀感染者時，按《中國疾病預防控制中心關于印發新型冠狀病毒肺炎防控方案相關技術文件的通知》中附件4的要求，做好終末消毒工作，經衛生學評價后方可啟用。

　　個人防護要求

　　開展預防性消毒工作時，工作人員應選擇醫用外科口罩、工作服、一次性橡膠（或丁腈）手套和護目鏡等個人防護用品，做好個人防護。

　　預防性消毒方法

　　室內空氣：加強通風換氣。經常開窗通風，保持室內空氣清新。如使用空調，按照《夏季空調運行管理與使用指引（修訂版）》聯防聯控機制綜發〔20xx〕174號文件要求，也要打開門窗通風換氣。

　　環境表面（地面、墻壁）：用含有效氯250—500mg/L 的消毒液噴灑，作用時間應不少于30分鐘。

　　物體表面：對高頻接觸的物體表面（如門簾、門把手等），用含有效氯250—500mg/L 的'消毒液進行噴灑或擦拭，作用30分鐘后，用清水擦凈。

　　餐飲具：去殘渣、清洗后，煮沸15分鐘；或采用熱力消毒柜等消毒方式；或使用有效氯含量為250mg/L的溶液，浸泡消毒30分鐘，消毒后應將殘留消毒劑沖凈。

　　紡織品：工作服等衣物要定期晾曬、洗滌。如需消毒處理，可煮沸消毒30分鐘，或先使用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡30分鐘后，再常規清洗。

　　手：在流動水下，使用肥皂或洗手液按照“七步洗手法”進行洗手。如無洗手設施，可用速干手消毒劑進行手衛生。

　　消毒液配制方法

　　固體消毒劑：使用濃度（mg/L)×配置體積（L）=所需消毒劑質量（mg） ×消毒劑有效成分含量

　　液體消毒劑：使用濃度（mg/L)×配置體積（L）=所需消毒劑體積（L）× 消毒劑有效成分濃度（mg/L)

　　注意事項

　　使用消毒劑前，詳細閱讀消毒劑說明書，按要求進行儲存和使用。

　　含氯類、過氧化物類等消毒劑有腐蝕性、刺激性和漂白性，使用時應做好個人防護。

　　消毒后，書寫消毒工作記錄，記錄內容包括消毒時間、場所、對象、消毒因子（有效成分）、作用濃度、作用時間、消毒方式、執行人等信息。

農貿市場攤位消毒方案5

　　為做好農貿市場的疫情防控工作，有效保障市場供應，現根據相關政策，結合農貿市場實際情況，特制定《農貿市場防疫措施方案》

　　一、基本原則

　　加強農貿市場監督管理，嚴格落實疫情防控和民生保障，加強督促檢查，確保各項工作落到實處

　　二、適用范圍

　　在一定區域內，依法登記注冊，具有一定規模、設施提供服務，從事蔬菜、水果、糧油、豆制品、調味品、土特產等各類食品

　　重點突出進口冷鏈食品、冷凍制品、肉禽類及食品的索證索票，重點產品核酸檢測報告和消殺記錄，確保安全

　　三、具體措施

　　加強人員監測

　　1、科學規劃人流行進路線和進入市場通道，在入口設置體溫監測點，不具備室

　　內測溫條件的，應搭建測溫通道，避免在陽光直射、風速較大的地方使用

　　2、引導公眾科學佩戴口罩，嚴格落實“測溫+健康碼核驗”措施，規范手持式測溫儀操作，做到應測盡測，力戒測溫工作走形式，走過場

　　3、對監測發現的.體溫異常人員，立即采取臨時隔離措施，安排其到醫療機構排查診斷

　　4、對工作人員實行體溫日測量日登記制度，未佩戴口罩者不得進入工作崗位

　　合理控制人流量

　　1、結合營業面積、經營情況、環境等因素選擇合適的測溫儀器，科學、有序、高效

　　地開展體溫監測工作，提高通行效率，減少人群滯留和聚集

　　2、根據人流量，采取錯峰、限時、限人管控機制，合理控制入場人數，及時疏導場內人員

　　3、嚴格執行“人員間隔距離不小于1米”的規定，避免人員密集扎堆

　　加強清潔消毒

　　1、保持環境整潔衛生，每天定期消毒，并根據人流量情況適當增加消毒次數

　　2、強化空氣流通，首選自然通風，盡可能打開門窗通風換氣

　　3、對門口、停車場、休息區、柜臺、收銀臺等區域，以及購物籃、購物車、臨時物品存儲柜等高頻接觸的物體表面，適當增加消毒頻次

　　4、定期對衛生間、垃圾桶等進行清潔消毒，定期更換工作服

　　加強應急保障

　　1、建立健全應急機制，完善應急預案，強化值班值守，切實提高應急處置能力，

　　確保出現異常情況，第一時間報告、第一時間按規范處置

　　2、強化防疫物資儲備，配足口罩、手套、消毒液、酒精、洗手液、測溫儀等防護用品

　　四、采購方案（初版）

　　1、采購標準

　　（1）所有采購產品須帶有消字號；

　　（2）采購產品供應廠商均需擁有一二類醫療器械備案；

　　（3）供應廠商需具有醫療資質；

　　（4）酒精消毒液、次氯酸消毒液、抗菌洗手液等消毒產品需具有國家專業檢測報告，殺菌率需滿足99.9999%

農貿市場攤位消毒方案6

　　一、總體要求

　　按照國務院《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第九版）》、《國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制綜合組關于印發農貿（集貿）市場新冠肺炎疫情防控技術指南的通知》（聯防聯控機制綜發〔20xx〕223號）、廣東省新冠肺炎防控指揮辦《印發＜關于落實優化防控二十條措施的工作方案＞的通知》（粵防疫指辦函〔20xx〕582號）和廣東省農貿市場和進口冷鏈食品疫情防控工作專班《關于落實國家優化防控二十條措施進一步加強農貿市場監管的通知》要求，適應疫情防控新形勢和新冠病毒變異的新特點，進一步提升防控的科學性、精準性，要根據疫情變化需要分“非常時期”和“常態化狀態”采取不同的疫情防控措施，同時嚴格落實疫情防控“九不準”要求，防止“一刀切”、“層層加碼”等問題，切實落實農貿市場環境、產品和人員疫情防控和應急處置各項措施，防止疫情通過農貿市場傳播，最大程度保護廣大人民群眾生命安全和身體健康。

　　二、適用范圍

　　本指引適用于廣州市轄區范圍內所有農貿市場。如市場所在轄區疫情風險等級變為高風險或實行封閉、封控管理，市場管理方要按照市、區有關要求關停。重啟程序應按市、區的有關要求執行。

　　三、職責分工

　　各區黨委、政府落實屬地責任，對轄區農貿市場疫情防控工作負總責；農貿市場開辦者（管理者）落實主體責任，負責具體落實各項疫情常態化防控措施；區有關職能部門落實監管責任，要根據疫情變化需要分“非常時期”和“常態化狀態”采取不同的疫情防控措施，常態化下落實“區局領導包干、所領導包干、市場包干到人等3級包干機制”，督促市場開辦方落實入場“四件套”、清潔消毒等措施，非常時期下（轄區出現本土病例、社區傳播風險大，農貿市場面臨輸入風險等），要在常態化防控措施基礎上落實“專人駐場”制度，建立履職臺賬（詳見附件1），駐場人員要實行“打卡簽到”管理，每日著制服，負責督促指導農貿市場在掃驗碼、測溫、規范佩戴口罩、一米社交距離、預防消毒等各項疫情防控工作的落實情況，對發現問題整改不到位的市場，要落實約談、依法處置直至關停等措施。

　　四、主要措施

　　（一）加強組織領導

　　1．建立健全疫情防控組織機構。市場管理機構要建立健全新冠肺炎疫情常態化防控工作領導小組，法定代表人為疫情防控第一負責人，明確內部責任分工和責任人，設置健康管理員，統籌做好人員健康監測、產品安全管理、環境衛生清潔消毒等疫情分級分類防控工作。

　　2．完善日常管理制度。市場管理方要制定并落實市場內人流密度監控、從業人員健康監測登記、環境衛生監督管理、貨物出入監督管理等各項日常管理工作制度，制定完善應急預案，細化常態化防控措施。在非常時期下，要對市場實行相對封閉管理。要在確保符合消防安全管理要求的前提下，盡可能減少不必要的市場出入口，每個出入口均有人值守；通過物理硬隔離，切斷市場與周邊街道、店鋪的連接，堅決防止人員通過非出入口進出市場。

　　3．確保防護物資儲備充足。市場管理方和市場內的檔口業主要儲備好足夠量的口罩、消毒劑、清潔劑、清潔工具等防疫物資。市場管理方根據疫情防控需求，進一步儲備體溫檢測設備、健康碼掃碼儀等物資，鼓勵有條件市場推廣使用防疫電子哨兵設備。

　　（二）強化人員健康管理

　　1．市場管理人員與從業人員管理。

　　（1）落實每日健康監測。以“防疫集體碼為主，原人員健康臺賬（詳見附件2）為輔”方式，落實市場管理人員、從業人員等的健康監測管理。推廣落實農貿市場防疫集體碼（或各區實際使用的其他應用程序）的“3+1”催辦落實機制（即區局、監管所、市場開辦方3級催辦，農貿市場從業人員嚴格落實），通過管理員查看防疫集體碼、檢查從業人員手機健康碼信息等方式準確掌握場內所有從業人員的健康碼狀態、核酸檢測結果、疫苗接種等情況，及時催辦從業人員按規定頻次開展核酸檢測，發現健康碼異常的，立即按規定報告、處置。原人員健康臺賬（登記記錄管理人員、從業人員疫苗接種、核酸檢測、體溫等情況，詳見附件2）為輔助手段（確保防疫集體碼使用異常也能準確掌握人員健康信息），對市場管理人員、從業人員等健康狀況進行登記，管理人員和從業人員須落實掃碼上崗（入場）。建立落實高風險地區、封控或管控地區旅居史、重點人員接觸史報備制度和異常健康狀況報告制度，一旦發現有發熱（體溫≥37.3℃）、干咳、乏力、嗅覺味覺減退、鼻塞、流涕、咽痛、結膜炎、肌痛、腹瀉等癥狀員工或者發現有陽性病例、密接者的接觸史，有境外、高風險地區及所在地級市（盟/直轄市的區）旅居史，7天有國內高風險所在行政區，封控管控管理區域旅居史人員，應第一時間向所在社區（村）如實報告并告知市場管理方，積極配合社區“三人小組”開展排查、核酸檢測、隔離或健康監測管理等措施。要督促本人通過粵康碼或穗康碼上報健康信息。上述要求會根據我市疫情防控形勢作調整，應遵循市、區有關部門最新要求。

　　（2）做好個人防護措施。市場管理人員和從業人員工作期間需全程佩戴口罩，加強手衛生，在有流水條件下按照“七步法”洗手；從業人員處理或包裝熟食、可生食食品時，需同時按照食品安全管理有關規定穿工作服和佩戴手套。接觸進口冷凍冷藏肉品及外包裝作業時應正確佩戴口罩、手套和穿戴工作服、工鞋、工帽，生鮮宰殺等特殊攤位的食品經營者除工作服外，按需穿戴防水圍裙、橡膠手套等，不要徒手接觸冷凍冷藏肉品及外包裝，工作完畢不要穿著工作服裝、工鞋、工帽、口罩等離開市場、搭乘公共交通工具、進入其他公共場所、回家、參與聚會活動。工作服裝鞋帽要勤清洗，定期消毒。

　　（3）做好新冠肺炎疫苗接種工作。市場管理人員和從業人員要按照“應接盡接”，高風險崗位人員“不接種不上崗”的原則，全部完成新冠肺炎疫苗接種工作，加快推進新冠病毒疫苗加強免疫接種工作。建議通過電子屏、宣傳欄等形式適時公示市場從業人員接種完成情況，確保消費者安心消費。

　　（4）落實定期核酸檢測制度，配合做好新冠肺炎潛在風險人員常態化監測工作。根據疫情形勢需要以及國家決策部署，省、市的工作要求，積極配合各區防控指揮部和有關部門對農貿市場從業人員按照7天2檢頻次開展核酸檢測（如出現本土疫情等異常情況，按照市、區疫情防控最新工作要求，加大市場從業人員包括家屬的核酸檢測頻次）。對于接觸進口冷鏈食品的.人員優先納入檢測范圍并加大檢測頻次。

　　（5）強化從業人員培訓。加強市場管理人員和從業人員新冠疫情防控知識和應急預案相關培訓，加強個人衛生宣傳，確保從業人員上崗前掌握相關知識和技能，養成良好衛生習慣，做好自我防護。

　　2．特殊從業人員管理。除按以上要求落實人員健康管理措施外，特殊從業人員要進一步做好監管：

　　（1）外省入穗貨車司機管理。一是實行貨車入場“預約制”，凡是入場貨車提前登錄“穗貨運”預約，報備進場人員相關信息（車牌號、人員姓名、核酸檢測、疫苗接種、電話等信息）。二是嚴格管理司乘人員，進場后貨車司乘人員非必要不下車、不接觸。三是對貨物量小的，就地卸貨、完成離場、人不下車；對于貨物量大的、有條件的市場，在附近設置中轉服務區（硬隔離），他人協助完成移車、交易。四是司機及司乘人員要落實名單化管理，每日排查并登記造冊，發現異常人員要及時報告市場所在社區三人小組。

　　（2）經營進口冷鏈食品經營者要按照廣州市進口冷鏈食品相關防控要求，落實疫情防控主體責任。其中，經營進口冷鏈食品的經營者，須經過業務培訓、完成新冠肺炎疫苗全程接種（符合條件的須接種完加強疫苗）方可上崗，要全面實行從業人員“粵康碼”等健康碼進門掃碼和查驗登記制度，沒有申領注冊健康碼的從業人員不得進入其工作場所。有關操作說明，可參照《密閉（半密閉）通風不良經營性服務場所應用粵康碼工作指引》以及粵康碼使用指引。

　　3．入場顧客及其他外來人員管理。

　　（1）嚴格落實掃碼進場措施。市場開辦方（管理方）要履行掃碼查驗責任，在市場出入口明顯位置張貼或擺放本場所專屬“通行健康碼”，建立入場異常人員臺賬（一旦發現發熱、紅碼、黃碼等異常人員，登記記錄其個人健康情況，包括異常人員姓名、聯系方式、身份證信息等），確定至少一名健康碼管理人員和若干檢測員，督促指導所有進入市場人員有序落實測溫并掃（驗）碼，嚴查借碼入場行為。農貿市場發現的紅碼、黃碼人員處置措施：當發現健康碼為紅碼人員時，按照“誰發現，誰處置”的要求，立即啟動響應，做好個人防護，引導紅碼人員到臨時隔離留觀區域進行臨時管控，同時立即向所在社區“三人小組”報告，做好現場秩序維持、信息上報、配合轉運、處置后場地物品消毒等工作；當發現健康碼為黃碼人員時，在排除發熱等癥狀情況下，叮囑其戴好口罩、避免與他人接觸，做好登記，并指引其盡快到就近的黃碼人員核酸檢測點開展核酸檢測，指導其自行離開，不允許其進場。一旦發現健康碼為黃碼人員存在發熱等癥狀，應引領其到臨時隔離留觀區域，并聯系屬地社區“三人小組”，由屬地調度專車轉運至定點收治醫院就診排查。對部分老年人無手機、使用非智能手機、不會操作等原因無法掃碼的，可以采取打印本人當天穗康碼隨身攜帶、在進場時查驗；鼓勵有條件的市場推廣使用防疫“電子哨兵”，運用智慧方式加強科學防控，同時，結合市場升級改造工作，在出入口和場內重點部位設置高清攝像頭，有效提升流調溯源的速度和準確度；有智能手機的，由市場工作人員協助掃碼；或者由市場管理方采取其他無接觸購買的方式方便老年人購物。

　　（2）全程規范佩戴口罩。所有人員進入市場必須全程規范佩戴口罩。市場管理方要定時不定時地通過視頻監控系統或場內人工巡查等方式，對場內人員不戴口罩或戴口罩不規范等問題進行檢查糾正，對相關場內經營者要嚴肅批評教育，對屢教不改的，要果斷采取有力有效措施，予以嚴厲整治。

　　（3）加強健康宣傳引導。市場要通過海報、健康提示、液晶顯示屏滾動播放等方式，向顧客科普新冠肺炎疫情本身及防控相關知識與措施，提升顧客的自我防護意識，促進公眾保持良好的衛生習慣，減少感染風險。

　　（4）強化營業中衛生管理。推薦顧客采用微信、支付寶等非接觸掃碼付費。顧客購買商品時與他人保持1米以上間距，避免徒手接觸冰鮮食品或活禽；如有接觸，應及時洗手。如市場所在轄區疫情風險等級上升，應縮短營業時間，限制顧客數量。

　　4．設立臨時醫學觀察點。根據市場從業人員數量和實際情況設置一定數量的臨時醫學觀察點。臨時醫學觀察點用于初測體溫≥37.3℃人員的體溫復測和待送人員停留。觀察點要設在相對獨立、通風良好的房間，需配備1-2名工作人員，負責體溫檢測和發熱人員的管理，并配備紅外測溫儀、水銀溫度計、一次性醫用外科口罩、消毒紙巾、醫用乳膠手套、速干手消毒劑、84消毒劑等物品。有條件的配備木制或鐵制椅子，不宜配備不易消毒的布質材料沙發。臨時醫學觀察點的工作人員需穿工作服（白大衣）、佩戴一次性醫用外科口罩、醫用乳膠手套。

　　（三）加強產品質量和食品安全監管

　　1．把好源頭管控。市場內經營者特別是禽畜肉類、水產品、冷凍品、進口冷藏水果等商品經營者要把好產品貨物來源的“追溯關”“自查關”“檢測關”“貯存關”，建立健全肉類、蔬菜等重要商品追溯體系，嚴格落實進貨查驗記錄制度，嚴格查驗并留存生豬產品的肉品品質檢驗合格證、動物檢疫合格證明、非洲豬瘟病毒陰性檢測報告（簡稱“兩證一報告”），其它畜禽產品的動物檢疫合格證明。食品經營者購進的進口冷凍食品應具有“五證一碼”（中華人民共和國海關進口貨物報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸陰性檢測報告、消毒證明、跨省試點互認省份城市進口冷凍食品集中監管倉出庫證明或廣東省進口冷凍食品集中監管倉出庫證明和隨附追溯碼）；進口冷藏食品應具有“四證一碼”（中華人民共和國海關進口貨物報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸陰性檢測報告、消毒證明和隨附追溯碼）。食品經營者必須在進口冷鏈食品出入庫兩日內登錄“冷庫通”如實填報出入庫信息，確保可追溯。銷售及貯存進口冷鏈食品，必須在外包裝、銷售顯著位置或貯存區域張貼、擺放隨附追溯碼，并及時更新。進口冷鏈食品與國產食品應相對分區存放，或采用物理間隔。銷售散裝進口冷鏈食品，應配備專用工（用）具或提供一次性手套供消費者揀選夾取。食品經營者對進口冷鏈食品產品拆開外包裝后，應按照“誰拆包誰消毒”的原則，以“不影響食物安全性和品質”為前提，對拆包后下一層級內包裝外表面開展全面預防性消毒，需消毒到確保食品安全前提下的最小密閉外包裝。有關職能部門對無合來源的進口冷鏈食品要嚴肅查處。

　　2．加強產品檢查。有關職能部門要加大市場內各類產品、食用農產品的抽檢力度，提高問題食品發現率，強化不合格食品的核查處置工作。場內經營者應定期檢查產品質量和衛生情況，及時清理變質或超過保質期的原輔料、產品。加強進貨入庫前對貨物、產品外包裝的清潔消毒工作，及時清掃產品外包裝的浮塵，并根據不同產品的特性確定消毒方式。

　　3．經營食品要求。市場內實行分類經營，攤位內鮮、活、生、熟、干、濕商品相對集中，分開陳列銷售；直接入口食品有防蠅、防塵櫥（罩）和專用柜臺，生熟分開，貨款分開。全面禁止非法野生動物交易。除白云區江村活禽批發市場、番禺區謝村綜合市場外，全市其他農貿市場一律不得經營活禽。依法從事禽畜養殖、分揀、運送、銷售、宰殺等人員要做好個人防護，穿戴口罩、工作帽、工作服、長筒膠鞋、橡膠手套等防護用品。

　　（四）嚴格落實市場環境清潔消毒

　　各農貿市場應注意保持市場環境干爽，通風良好，采取“一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一大清潔”措施，對農貿市場每天至少開展2次預防性消毒。相關工作由市場管理方組織實施，各攤檔經營者具體落實，對大型農貿市場的消毒工作可委托專業消殺公司進行。屬地業務主管部門要加強監管，做到實施清潔消毒有計劃、有記錄（詳見附件3）。市場監管、衛生健康部門要定期組織對市場開展外環境檢測，并形成長效工作機制。

　　1．一日一清潔消毒（活禽市場一日兩次消毒），以清潔為主，消毒為輔。

　　市場攤檔經營者在每日收市后，必須做到“三清一消一清運”。

　　（1）清除：必須把攤檔內魚鱗、內臟、糞便、雞毛、下腳料、其它垃圾等污物清除干凈；

　　（2）清潔：用水將臺面、地面、下水溝渠和店面周邊地面清掃清洗干凈；

　　（3）消毒：主要對清潔后的臺面、屠宰工具、砧板用具、檔口地面進行消毒。

　　（4）清洗：用清水把消毒后的器具、臺面、砧板等沖洗干凈。

　　（5）垃圾清運：市場每日產生的各種垃圾污物均須當天清運，并保持市場垃圾臨時存放點整潔。

　　2．一周一大掃除，清潔與消毒并重。

　　市場攤檔經營者每周收市后，要組織進行大掃除和更大范圍的消毒。

　　（1）在“一日一清潔”的基礎上，重點對清空后的舍具、籠具、喂食具、魚池（箱）、運輸工具等進行徹底清掃；

　　（2）對下水道、店面周邊地面、排泄物進行徹底大掃除，重點清除衛生死角和積存的廢棄物品等；

　　（3）清洗干凈后進行全面噴灑消毒；

　　（4）消毒劑作用30分鐘后用清水沖洗干凈。

　　3．一月一大清潔，清潔消毒要徹底。

　　市場攤檔經營者應在每月月底開展一次徹底的衛生清潔消毒。

　　（1）有活禽（畜）和水生動物需清空存欄（缸），實現零存欄（缸）；

　　（2）徹底清除糞便、垃圾和雜物；

　　（3）疏通下水道，并把攤檔地面、墻面、店面周邊環境清洗干凈；

　　（4）市場內全面大清洗后，進行徹底消毒。

　　4．消毒劑配制、使用及作用時間。

　　用500 mg/L 的含氯消毒劑噴壺噴灑，作用半小時以上。有效氯濃度500 mg/L 的含氯消毒劑配制方法如下：

　　（1）84消毒液（有效氯含量5%）：按消毒液：水為1:99比例稀釋；

　　（2）消毒粉（有效氯含量12%，20克/包）：1包消毒粉加4.8公斤（4.8升）水；

　　（3）含氯泡騰片（有效氯含量500 mg/片）：1片溶于1公斤（升）水。

　　5．消殺時個人防護要求。

　　在進行清洗消毒時，相關人員要做好個人衛生防護，要佩戴口罩，穿長筒水鞋和防水長手套，同時要注意場所通風換氣，必要時采用機械通風。清洗消毒結束后，要將圍裙、工作衣、消毒用具等物品用消毒液浸泡半小時，然后再用清水洗凈晾干。

　　（五）強化滅鼠除蟲等衛生防疫工作

　　1．抓源頭管好垃圾。市場管理方承擔市場滅鼠除害的主體責任，確保市場鼠、蚊、蠅、蟑螂（病媒生物）控制水平達到國家標準要求。同時加強各類產品交易市場垃圾管理，要求垃圾運輸車和手推式垃圾收集車等密閉存放、運輸，提高垃圾收集、運輸、處理水平。

　　2．安裝四防設施。市場管理方要完善市場病媒生物防控設施。市場地面硬底化，溝渠要疏通，坑洼地面要填平，墻洞地縫要堵抹，下水道和溝渠要密閉，下水道口要安裝防鼠設施。加工、銷售、存放直接入口食品場所的房間要配備紗窗、紗門、風簾機、紗罩、玻璃柜等防蠅設施。市場內及周邊要按相關要求安置毒鼠屋。

　　3．控制病媒生物密度。病媒生物密度控制可采用購買有資質（獲市、省、國家有害生物防制協會等級證書）的專業有害生物防制公司服務與市場管理者協同相結合的方法，重點是清理衛生死角，消除鼠、蠅、蚊、蟑等病媒生物孳生場所。市場管理方組織每半月投放毒鼠餌料1次，減少鼠密度；每周巡查一次清除各類小容器積水，檢查市場內花卉店鋪積水，減少蚊蟲孳生。每天清理垃圾，減少蠅類密度。

　　（六）應急處置

　　1．污染物處置。市場內有嘔吐物、排泄物及分泌物等污染物時，可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L～10000mg/L含氯消毒劑小心移除。地面用1000mg/L含氯消毒劑擦拭被污染表面及其周圍可能污染的表面。處理污染物時應當佩戴手套和口罩，處理完畢后及時進行手衛生。

　　2．出現病例后的處置。當市場從業人員出現新冠肺炎病例（含確診病例、疑似病例和無癥狀感染者）或成為新冠肺炎病例的密切接觸者，或相關部門在市場監測（含動物、肉類產品、外環境等）中檢測出新冠肺炎病毒核酸陽性標本時，相關單位須立即報告當地衛生健康行政部門，按照屬地管理原則，并依照新冠肺炎防控方案和診療方案要求開展病例診斷報告和各項疫情應急處置工作。市場管理方須在屬地疾控機構指導下，劃定防控單元，立即關閉涉疫相關檔口等重點場所，并配合開展調查與采樣檢測，落實人員追蹤與管控、環境清潔消毒、可疑產品處理等各項應急處置工作。要切實在屬地疾控機構指導下，對檔口和相關重點場所進行全面徹底的終末消毒，根據調查情況可擴大消毒范圍，同時要注意市場垃圾場、污水池、公共衛生間的消毒。如有空調通風系統，則同時對其進行清洗和消毒處理，經評價合格后方可重新啟用。

　　3．關閉市場后的處置。如因疫情原因關閉市場的，應當在疾病預防控制機構等專業指導下，封存市場內被污染的食品、用品等物品，對市場環境進行消毒，對相關物品進行無害化處理。物品在未處理前，應當保持市場內冰箱、冰柜等冷凍冷藏設備正常運行，以防止物品腐敗變質及可能的污染物擴散。

農貿市場攤位消毒方案7

　　一、消毒原則

　　消毒工作應在疫情發生后及時有效地進行。

　　對必須消毒的對象采取嚴格的消毒措施。

　　消毒工作應避免盲目性，如采取其他有效措施可以使污染物品無害化時，可以不進行消毒處理。

　　二、僅出現動物禽流感疫情

　　1、對-死-禽和宰-殺-的家禽、禽舍、禽糞進行終末消毒；

　　2、對劃定的動物疫點內病、-死-禽可能污染的物品進行消毒；

　　3、對劃定的動物疫區內的飲用水應進行消毒處理，對流動水體和較大的水體等消毒較困難者可以不消毒，但應嚴格進行管理；對劃定的'動物疫區內可能污染的物體表面在出封鎖線時進行消毒；

　　4、必要時對禽舍的空氣進行消毒。

　　5、出現人禽流感疫情

　　發生人禽流感疫情時，還應對疫點和病人或疑似病人污染或可能污染的區域進行消毒處理。

　　（1）加強對人禽流感疫點、疫區現場消毒的指導，進行消毒效果評價；

　　（2）對病人的排泄物、病人發病時生活和工作過的場所、病人接觸過的物品及可能污染的其他物品進行消毒；

　　（3）對病人診療過程中可能的污染，同時按腸道傳染病和呼吸道傳染病的要求進行消毒。

　　三、消毒方法

　　消毒工作應該由經過培訓、有現場消毒經驗的人員進行，針對不同的消毒對象采用相應的消毒方法。

　　1、禽舍、廁所和病家的地面、墻壁、門窗使用牌消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧。

　　泥土墻吸液量為150ml/m2～300ml/m，水泥墻、木板墻、石灰墻為100ml/m，地面噴藥量為200ml/m～300ml/m。

　　以上消毒處理，作用時間應不少于60min。

　　2、紡織品

　　耐熱、耐濕的紡織品用泡-騰-片250mg/L有效氯的含氯消毒劑浸泡30min；不耐熱的紡織品可采取過-氧-化-氫-薰-蒸消毒。

　　消毒時，將欲消毒衣物懸掛在密閉空間，按每立方米用11%過-氧-化-氫15ml/m），使用超低容量進行噴霧，噴霧后房間密閉2h。

　　3、動物及病人的排泄物、分泌物和嘔吐物稀薄者，每1000 ml可加消毒粉50g，攪勻放置2h。

　　尿液每1000ml加入消毒粉5g混勻放置2h。

　　成形糞便可用20%漂-白-粉乳劑2份加于1份糞便中混勻后作用2h。

　　對廁所和禽舍的糞便可以集中消毒處理時，可按糞便量的1/10加消毒粉，攪勻加濕后作用24h。

　　4、柜臺及家俱

　　可用消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m，。

　　5、動物-尸-體

　　動物-尸-體應焚燒或噴灑消毒劑后在遠離水源的地方深埋（并在-尸-體上覆蓋消毒粉劑），要采取有效措施防止污染水源。

　　6、運輸工具車、船內外表面和空間可用消毒泡-騰-片配制成500mg/L有效-氯-含-氯消毒劑溶液噴霧、噴霧量為50ml/m～100ml/m。

　　作用60min。

　　7、垃圾

　　消毒-泡-騰-片配制成1000mg/L有效氯-含-氯消毒劑溶液噴霧，噴霧時要進行翻動，確保全部垃圾接觸消毒液，作用60min以上。

　　消毒后深埋。

　　8、空氣

　　房屋經密閉后，對細菌繁殖體和病毒的污染，每立方米用5%過-氧-化-氫溶液進行超低容量噴霧，噴霧量為20ml1g/m，噴霧后房間密閉1h以上。

　　四、評價原則

　　1、過程評價

　　是否在發現疫情后及時對所有必須消毒的物體按規定的方法采取了有效的消毒措施。

　　2、效果評價

　　實驗條件允許時，可以按照《消毒技術規范》規定的方法進行效果評價，當消毒前后自然菌的-殺-滅率≥90%時可以認為消毒合格。

農貿市場攤位消毒方案8

　　為加強疫情防控期間農貿市場的消毒管理工作，根據《消毒技術規范》(20xx年版)和《新冠疫情防控方案》等有關要求，特制定本方案。

　　一、消毒原則

　　(一)消毒范圍及重點

　　1、售賣水產、肉類、果蔬、冰凍產品等區域是消毒重點范圍。

　　2、市場其他售賣產品的區域、周邊區域，以及人員生活和工作過的場所，也需要進行消毒。

　　3、消毒的'重點對象為地面、墻壁、臺面、運輸車輛及宰殺工具、稱量工具等，需清理轉運的各類物資也需要進行消毒。

　　(二)消毒方法的選擇

　　針對消毒對象和消毒現場的不同，選擇高效可靠的消毒方法，化學消毒時可使用含氯類消毒劑，選用其他種類消毒劑時，嚴格按說明書的作用濃度和作用時間操作，以確保消毒效果。

　　二、消毒人員防護

　　消毒人員應穿戴工作服，醫用外科口罩、一次性手套，加強手衛生措施。

　　三、消毒方法

　　(一)售賣水產、肉類、蔬菜、水果等經營區域：對區域內的地面臺面、墻壁以及相關工具用品，如攤位表面、籠具、砧板、刀、宰殺工具、稱量工具、運輸盛放容器等，用1000mg/L的含氯消毒劑充分噴酒或擦拭消毒，消毒作用30min

　　(二)其他經營區域：其他污染物較少、相對清潔的經營區域、工具，如售賣臺面、門把手、樓梯扶手、塑料門簾、電梯及扶梯按鍵、稱量用具等用500mg/含氯消毒液進行噴或擦拭消毒，對不耐腐蝕的表面和用具用清水沖洗干凈。

　　(三)運輸工具：運輸工具類在轉運后用500mg/L的含氯消毒劑充分噴灑后，達到消毒作用時間30min后，用清水沖洗干凈。

　　(四)衛生間：水龍頭、臺面、門把手、坐便按鍵用500mg/L的含氯消毒劑充分噴灑或擦拭消毒，達到消毒作用時間30min后，用清水沖洗干凈。

　　(五)地面：地面使用1000mg/L的含氯消毒劑充分噴酒或擦拭消毒。

　　(六)抹布、拖布：使用1000mg/的含氯消毒劑充分浸泡消毒，作用30min后，水洗凈，晾。

　　不同區域的抹布、拖布不得混用。

　　(七)垃圾：垃圾徹底清理干凈，及時轉運集中運送至指定地點進行無害化處理，垃圾暫存點使用1000mg/L的含氯消毒劑充分噴灑消毒。

　　(八)手衛生：所有人員均應加強手衛生措施，可選用有效的含醇速干手消毒劑，有肉眼可見污染物時應使用洗手液在流動水下洗手，然后消毒。

農貿市場攤位消毒方案9

　　為堅決貫徹落實欽州市新冠肺炎疫情防控指揮部決策部署，有序推進農貿市場恢復營業，針對當前農貿市場的現狀，結合創建食品安全示范城市標準要求，按照“提檔升級，規范管理”的原則，有針對性地抓好整治工作，實現農貿市場“安全、干凈、整齊、有序”的目標，特制定本方案。

　　一、總體要求

　　圍繞全市新冠肺炎疫情防控總體目標，堅持“外防輸入、內防反彈”總策略和“動態清零”總方針不動搖，全力保障人民群眾生命安全和身體健康，堅持嚴格標準、嚴格審批、嚴格監管，在抓細抓實各項防控措施前提下，大力開展農貿市場疫情防控專項整治，切實提升農貿市場規范化管理水平，積極穩妥有序推進恢復營業，提高農貿市場對疫情的防范能力。

　　二、組織領導

　　（一）市局成立農貿市場綜合整治工作領導小組，組長由市市場監管局主要領導擔任，其他班子成員為副組長，各相關科室負責人為成員。領導小組下設辦公室，辦公室設在食品經營科，協調應急科配合，辦公室主任由黃敢同志兼任。負責指導各縣區市場監管局開展農貿市場疫情防控專項整治工作，負責對整治情況、整治效果進行監督檢查并通報相關情況。

　　（二）各縣、區市場監管局嚴格落實屬地管理責任，成立以主要領導為組長的區（縣）農貿市場綜合整治工作領導小組。負責推進轄區內相關農貿市場疫情防控整改工作。

　　三、整治重點

　　以市主城區農貿市場為整治重點，逐步推進縣城、鄉鎮農貿市場整治。

　　四、整治內容

　　（一）落實市場疫情防控要求

　　1.建立健全疫情常態化防控組織機構。市場管理者要建立健全新冠肺炎疫情常態化防控工作組，法定代表人為疫情防控第一責任人，明確內部責任分工和責任人，設置健康管理員、食品安全管理員、消毒員，統籌做好人員健康監測、食品安全管理、環境衛生清潔消毒等疫情常態化防控工作。

　　2.落實每日健康監測。落實專人對經營者、員工(包括管理人員、商業服務人員、產品加工人員、貨物運輸人員、清潔人員、保安等)每日進行健康監測，體溫正常、“三碼聯查”，冷鏈食品從業人員還要求一周一檢（核酸檢查）。若發現有發熱、咳嗽等癥狀，一律禁止進入市場，且工作人員應當做好現場登記，及時向當地轄區報告。

　　3.嚴格規范市場進出管理。所有農貿市場只保留1至2個出入口，要設置疫情防控提醒設施，并在出入口安排2名以上專人對入場者開展測溫、三碼聯查、戴口罩工作，未符合要求的，要及時勸阻進入，強行闖入的，及時報公安機關依法處置。

　　4.嚴格市場秩序管理。根據市場人流量，及時控制數量，維護購買秩序，保持1米距離，避免扎堆購買。

　　5.嚴格落實清潔消毒。要做好市場衛生清潔、消毒工作，堅持做到“一日一清潔一消毒”，并做好記錄。每日安排專人對市場公共設施開展兩次以上全面清潔消毒，并做好記錄，加大衛生間、門把手等公共區域的消毒頻次。

　　（二）規范市場管理整治

　　1.人員管理制度。落實“三個一”管理，一本花名冊、一日監測、一天一記錄，分別對經營者、員工的基本信息進行登記，同時做好健康監測，做到每日一監測，每天管理人員工作巡查，做到一天一記錄。

　　2.安全管理制度。食品安全：一要食品溯源、證件齊全，履行進貨查驗手續，進口冷鏈食品要嚴格執行“三全三專四不得”要求，銷售食品符合食品安全標準；二要配置快檢室，每天進行抽樣檢測以及結果公示；三要熟食攤三防設施齊全，熟食攤營業人員統一穿戴口罩、帽、手套，持健康證明上崗。消防安全：一是按要求配備消防設備設施；二是加強對農貿市場消防設備設施的日常管理，保證消防設施運行良好，建立好消防安全監管記錄；三是加強對市場的日常消防、安全巡查，對市場進出消防通道進行徹底規范整治，排除一切隱患。

　　3.環境管理制度。一是每天退市后必須對市場進行一次徹底沖洗消毒。白天要巡查保潔，及時清掃、沖洗市場公廁。二是每月進行全面衛生清潔，做到市場下水道排污通暢、無衛生死角、無垃圾廣告、墻角樓梯無蜘蛛網，下水道暢通無淤，地面無積水。三是定期除四害整治，按衛生防疫要求，定期對市場內的熟食攤、肉類攤、排污溝等進行定期消殺，從源頭上控制病媒生物的滋生，提高環境保潔的有效性與長效性。

　　4.秩序管理制度。一是商品要求明碼標價；二是在顯著、方便位置設置檢定合格的“公平秤”；三是購物秩序井然有序，不擁擠、不扎堆。

　　（三）升級改造整治

　　1.按照“誰主辦、誰負責，誰受益、誰管理”的原則，以市場開辦方為主，細致排查在硬件設施方面存在的問題，對照整改清單，改善農貿市場的硬件設施。

　　2.市場內劃行歸市，合理規范劃分功能區域，分類擺放。

　　3.裝飾標識應統一，可按功能分區不同標注不同色標，做到美觀、舒適。

　　五、工作步驟

　　（一）第一階段（20xx年4月5日前）。一是市局根據相關要求制定主城區各農貿市場整改清單。二是各縣區市場監管局成立工作領導小組、明確責任領導、責任人和聯絡員、制定實施方案報市局農貿市場綜合整治工作領導小組辦公室備案。三是完成全面大清潔、除“四害”、大消殺。四是完成圍擋隔離、拆違。五是完成核查、驗收、發證工作，做到合格一個提升一個。

　　（二）第二階段規范管理整治（20xx年4月5日—4月10日）。建立完善人員管理制度、安全管理制度、環境管理制度、秩序管理制度，公布上墻，落實制度規范管理。

　　（三）第三階段升級改造整治。以農貿市場升級改造為重點，因地制宜，制定“一場一策”改造方案。對鴻發市場、城東市場實施重點整治。

　　六、工作要求

　　（一）壓實監管責任。堅持屬地管理，各縣、區市場監管局要充分認識農貿市場整治工作的重要性和緊迫性，切實加強專項整治工作的組織領導，采取更加有針對性、更加有力、更加務實的措施，全力落實各項整治要求。屬地市場監管部門要落實農貿市場疫情防控工作各項措施，加強對食品安全、價格、計量、市場秩序的'監管。

　　（二）壓實主體責任。農貿市場開辦者（經營者）是專項整治的第一責任人，必須承擔主體責任，落實疫情防控管理要求，按時限、規范標準完成市場物業管理、場內環境衛生、市場基礎設施完善、攤位規范布局、消防設施設備維修等整治任務。

　　（三）加強整體聯動。各縣、區市場監管局要及時報告屬地黨委、政府，爭取支持。并主動聯系轄區城管執法、衛生健康、商務等相關單位，做好溝通協作，做到條塊聯動、區域聯防；加強對整治工作的統籌調度，及時掌握各項工作進展情況，協調解決整治工作中發現的問題，切實提升整治工作效能，做到協商協作、群策群力，依法依規共同推進專項整治工作。

　　（四）強化督查檢查和信息反饋。市局農貿市場綜合整治工作領導小組要加強對各縣、區市場監管局工作推進情況的督查檢查和指導，及時下發督查中發現的問題整改任務清單。各縣、區市場監管局要根據整改任務清單扎實推進工作，及時報送整改情況等信息，確保各項任務按要求、按節點完成。