果汁行業調查報告

時間：2024-10-17 20:06:51 調查報告我要投稿

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有關果汁行業調查報告

　　水果是人們日常生活中必不可少的食品。下面是有關果汁行業調查報告，歡迎參考借鑒！

有關果汁行業調查報告

　　篇一：果汁飲料市場調查報告

　　（一）調查背景

　　水果是人們日常生活中必不可少的食品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎并且里面含有很多水，可補充身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質，對維持體內的水液電解質平衡有一定作用。

　　目前已開發出多種鮮榨果汁，全部采用顧客現點現榨的方式，以保證新鮮不做假。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客了解各種水果功能，還能讓顧客按照自己的需求來點這些飲品！特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營養、功效。飲用果汁可以使消化系統、泌尿系統和呼吸道患癌癥的危險低一半，同時還能有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

　　鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而制造出來的，它口感甜美，攜帶方便，無論你是在上班還是在上課，隨時隨地就可以喝上一口。因為，我們想嘗試在學校附近開個飲品店，所以我們展開調查了果汁在學生市場的銷售情況。

　　（二）調查目的

　　我們展開調查是為了有意識地對果汁這一產品進行具體的了解，認識對市場的運行狀況和運行機制的過程和工作。充分的了解市場的需求，根據消費者需求取向和潛力，安排生產銷售。便于我們少走彎路。只有通過調查，及時了解市場環境的變化和消費者對產品的愛好和態度，有針對性地采取措施，產品要適銷對路，如價格，產品銷量等可以在短時間內吸引消費者的關注。從而更好的為消費者提供更好的服務和為我們帶來較大的經濟效益。

　　（三）調查的內容

　　一、大學生對市場上果汁飲料的認知情況

　　二、果汁飲料購買情況調查分析

　　三、飲料果汁飲用情況分析

　　（四）調查說明

　　（1）調查總體：大學生

　　他們是主要消費者，容易接受新鮮事物，時尚和前衛的代名詞。也是身體發育最重要的時候，水果鮮榨會促使他們為時尚買單，也會對他們的身體送去有益的營養品。

　　（2）調查的方法：考慮到成本問題以及問卷調查者廣泛性問題，我們主要是在網上設計問卷進行投放調查。另外，有一部分問卷是把網址在Q群里群發，叫認識的人做調查問卷，這樣更能確保問卷的有效率

　　（3）樣本數：根據問卷調查的可操作性，共收回問卷136份，通過對用戶名ID、IP、填寫完整度等信息的過濾、篩選，共得到有效問卷134份，問卷有效率為98.5%。

　　（五）調查結果分析

　　一、大學生對市場上果汁

　　飲料的`認知情況

　　1、了解途徑分析

　　大學生對果汁飲料的了解途徑主要是通過電視廣告的方式，占53%，通過朋友或同事介紹了解的占54.48%，

　　促銷活動的占44.78%，

　　網絡媒體海報廣告介紹的占33.58%，

　　而通過其他途徑了解的也占到25.37%。

　　由此可以看出，電視廣告或朋友同事介紹是宣傳該產品的主力軍。

　　2、經常喝的飲料種類

　　據統計數據顯示，大學生購買乳品奶類飲料的達到29.85%，購買茶類的有28.36%，購買碳酸類的占13.43%，購買運動功能類的占5.97%，而購買果汁的有17.91%，購買其他飲料的占4.48%。所以，在果汁飲料市場中，奶類是大學生主要的購買飲料，而相對來說，茶類，果汁也普遍受到大學生的喜愛。

　　二、果汁飲料購買情況調查分析

　　1、購買原因分析

　　據調查顯示，大學生購買果汁飲料原因有73.13%的認為其健康營養，認為提神醒腦的占47.01%，認為養生美容的占35.82%，認為有增強體力的占34.31%，

　　認為纖體瘦身的占26.12%。因此，大學生購買果汁飲料的主要原因是認為它的健康，有營養，提神醒腦與養生美容所占的比重也挺大的

　　4、購買容量分析

　　根據調查顯示，購買容量為350ml的占58.96%，購買450ml的占37.31%，購買1500ml的只占3.37%。由此數據可知，大學生購買營養快線還是以小瓶裝為主，而相對來說，購買大瓶裝的會比較少。

　　三、飲料果汁飲用情況分析

　　果汁飲料的口味相對濃度滿意度方面

　　數據顯示，有39.55%的人對果汁飲料的相對濃度大于80%的滿意，50.75%的人認為一般濃度在30%-50%的滿意，相對淡的占9.7%，如此可以看出，消費者對果汁飲料的一般濃度方面還是感覺比較滿意的。

　　（六）總結

　　果汁飲料無論是從產品本身還是營銷途徑來說都是比較成功的。在產品方面而言，該產品富含豐富的營養和維生素，適合現代人的營養要求，在營銷途徑方面，果汁飲料的的營銷網絡是非常的的細密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉鎮小賣部，擁有就好像毛細血管一樣龐大的銷售網絡.我們這次的調查主要是根據大學生這個群體，根據我們的調查可以看出過果汁飲料的產品在大學生的乳飲品消費中占有的比重并不是很高，通過本次的調查，可以總結出以下幾點：

　　（一）問題

　　1、市場上的過果汁飲料主要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大，攜帶的話比較不方便。

　　2、大容量包裝的話就要求人們在開封之后要盡快的喝完，要不然的話就會影響口感或品質，但是有的消費者就是不能一次性喝完，所以造成消費者使用上的不方便。

　　（二）建議

　　1、更改包裝，生產各種不同包裝的規格（如盒裝或把產品的包裝變小點），這樣的話就間接地降低產品的價格。

　　2、多搞一些促銷活動，進而提升消費者的購買興趣。

　　3、果汁飲料的營銷廣告眾多，除了在電視上的廣告之外還要加強在網絡，雜志，報紙等方面的宣傳，制造廣告的轟動效應。

　　篇二：關于果汁市場調查報告

　　調查目的：

　　1、了解果汁消費者是怎樣一個消費群體，果汁在不同人群中的受歡迎程度，了解消費者對于果汁市場的認知和接受程度。

　　2、了解果汁在昆明飲料市場中所占有的份額以及今后的發展態勢。

　　3、調查那些果汁品牌為優勢果汁品牌及其市場占有額，以及消費者了解產品的主要途徑。

　　4、了解是消費者對果汁的支出，喜歡的果汁口味以及現在不同階級的人群個性如何。

　　5、調查影響消費者購買決策的主要影響因素。

　　6、調查消費者新的需求，為下一功能開發做準備。

　　7、了解各個果汁品牌在消費者心中的地位，了解消費者對各種品牌的喜歡程度。

　　8、通過了解昆明果汁市場情況，為果汁銷售商和制造商提供參考，同時為果汁消費市場的開發提供一定參考。

　　調查對象：

　　銷售終端，超市，街頭便利店，書報亭，小飯館，果汁購買者及部分網民。

　　調查方式

　　現場調查法，觀察調查法，及問卷調查

　　調查結果

　　目標消費群體：以年輕人為主，他們追逐潮流，關注健康，有文化涵養，且收入較高，對新產品接受能力強。年輕的消費者飲用果汁的比例大大高于中老年消費者。而在這部分年輕消費群體中，女性消費者占絕大多數。口味及品種：酸甜口為銷售最好，比如水溶C100,美汁源果粒橙，統一鮮橙多，低糖營養型果汁飲品是市場需求的主流，果蔬型及復合口味的果汁也很受歡迎，如農夫果園，果繽紛。多以橙子，蘋果，葡萄，水蜜桃，檸檬等水果為原料。

　　包裝：家庭消費者首選750ml，250~500ml的銷售量最大。瓶子多為寶特瓶，大多數果汁產品包裝圖案以代表口味的水果圖案為主，顏色亮麗鮮艷。

　　品牌認知：大多數通過廣告了解果汁品牌，如美汁源就以投放了大量的電視廣告和平面廣告，啟用紅遍兩岸三地的在年輕人中口碑極好的陳奕迅作為主要代言人，獲得了很好的產品認知度和美譽度。除了通過廣告了解，自己喝過體驗過是第二大渠道，接下來分別是通過銷售終端和親友介紹。

　　品牌選擇習慣：調查顯示，習慣于多品牌選擇的消費者有54.6%；習慣性單品牌選擇的有13.1%；因品牌忠誠性作出單品牌選擇的有14.2%；價格導向占據了2.5%;追求方便的比例為15.5%。

　　調查體會：

　　市場形勢：市場初具規模，消費者對果汁認知清晰，有一定的消費水平，果汁飲料已經成為日常生活中不可或缺的一部分，果汁飲料宣傳和推廣都很到位，除了傳統的電視廣告，還有各種形式的平面廣告：如銷售終端的掛旗，戶外廣告，車身廣告等，廣告滲透力度大。

　　果汁產品種類多，品種豐富，但是產品同質化嚴重，像酷兒這類的產品比較少。

　　消費者忠誠度低，需求多元化。

　　果汁市場存在季節差異，冬季為淡季。

　　水果資源豐富，原料供應充足，但相比國際果汁市場，人均消耗果汁量大大低于國際市場，因此果汁市場仍然有很大的開發前景。

　　市場競爭激烈：隨著果汁市場的日益成熟，果汁市場已經成為各大品牌的競爭之地，現在果汁市場主要有三股競爭力量：一支是臺灣背景的企業統一和康師傅，以包裝的創新和口味取勝，代表產品：統一鮮橙多，統一金桔檸檬。康師傅果汁系列；一支是包括匯源、娃哈哈等的國內知名企業，代表產品為匯源果汁，匯源果汁果樂，匯源果鮮美；還有一支是大的跨國公司如可口可樂、百事可樂等，代表產品：美之源果粒系列，純果樂，果繽紛系列。在這些產品中，最為熱銷的要屬可口可樂旗下產品美汁源果粒果汁系列，該產品以添加果肉和果粒為賣點，定期推出新產品。

　　替代產品的威脅：奶茶類豆漿類產品的崛起，混合乳飲的開發和上市，如呦呦奶茶，營養快線等產品也會對果汁市場有一定的沖擊。

　　機遇：市場競爭雖然激烈，但是產品同質化嚴重，美汁源的崛起和統一鮮橙多的沒落，還有其他品牌產品推

　　出并沒有細分市場，而消費者需求多元化，這就有利于新產品的開發和投入，市場的細分有利于目標營銷，消費者的消費理念逐漸成熟，更加要求綠色天然和健康，針對不同的消費族群可以將市場細分，如學生需要更加均衡的營養，添加礦物質等成分；女性消費者更注重苗條和低熱量，能夠美容養顏，而上班族則需要合理搭配，方便好喝，提神解乏等功能。

　　除了細分已有市場們還可以開發中老年人這部分消費者，可以以健康保健，增強抵抗力和免疫力為訴求，挖掘市場，進行產品的區隔定位，以占領新的市場。

　　附網絡調查問卷

　　果汁飲料市場的調查問卷

　　1.您的'性別是

　　A 男B女

　　2.您的年齡是

　　A 15歲以下 B 16-20歲 C 21-25歲 D 26-30歲 E 31-35歲 F 36-40歲 G 41歲以上

　　3.您的職業是

　　A.學生 B教師 C白領 D工人 E其他_________（請注明）

　　4您的月收入為：

　　A.1000元以下 B.1001-2000元 C.2001-3000元 D3001-4000元 E4001-6000元 F.6001元以上

　　5.您是否喜歡喝果汁飲料？