服務生實習報告合集十篇

　　在我們平凡的日常里，報告與我們的生活緊密相連，其在寫作上具有一定的竅門。寫起報告來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的服務生實習報告10篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

服務生實習報告 篇1

　　大學生活即將結束，見習實習接踵而至，讓我充分認識到社會實踐的重要性。對于一個大學生生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質。雖天氣嚴寒，寒風呼嘯，我毅然踏上了社會實踐的道路。短短的幾天社會實踐也許并不能代表什么，也許不能改變什么，但我所看重的是能從這短短的幾天收獲什么，我所要學習的就是一種認真的態(tài)度，待人接物的方式，這次社會實踐對我意義非凡、雖然在實踐中我只是負責比較簡單的部分，可以說基本不上手，但能把自己在學校學到的知識真正運用出來也使我頗感興奮！在學校上課時都是老師在教授，學生聽講，理論占主體，而我對知識也能掌握，本以為到了臨床上能夠應付得來，但是在實際操作中并沒有想象的那么容易，平時在學校數(shù)字錯了改一改就可以交上去，但是在實際臨床中，錯了可不是這么簡單的問題。一旦犯錯，可不是追究你的責任，糾正你的錯誤這么簡單，你的一個小小的失誤，也許就是導致病人病情惡化甚至是威脅病人寶貴的生命的原因。因此，嚴謹負責任的態(tài)度是我們不可或缺的一門重要的素質。

　　下面我將闡述一下在這次實踐過程中的心得體會：

　　個人方面：

　　1.待人真誠，學會微笑

　　2.一切以病人為核心。讓病人盡早擺脫病魔。

　　3.在上班期間把手機調成靜音。

　　4.在休息的時候多看醫(yī)學方面的書籍。

　　5.踏踏實實，不要驕傲自負，真正在實踐中鍛煉能力。

　　我也隨醫(yī)生和護士去了衛(wèi)生服務站，看到實習的.同學們?yōu)椴∪肆垦獕�、測體溫，做一些基本的護理，為他們解答一些日常生活健康方面的問題等。

　　醫(yī)院的制度方面：

　　制度嚴格。醫(yī)院所有的醫(yī)護人員都要嚴格遵守各項規(guī)章制度。按時交接班并在8點正式上班前提前15分鐘上崗。交班完畢，各負責人員即隨主任或上級醫(yī)師查房，了解病人情況，聆聽病人主訴，對病人進行必要檢查。在言語方面，必須親和友善，不能命令不能冷淡，要與病人及其家屬如親人一般耐心詢問。查房完畢，各個醫(yī)師根據(jù)自己病人的當天情況寫病歷和醫(yī)治方案。在這期間，我發(fā)現(xiàn)醫(yī)護人員真的很辛苦，每天都要微笑面對每一個病人及家屬，給予他們溫暖和信心。至于紅包送禮的問題，也由于制度嚴格，從來沒有見到過。這種嚴謹，這種一切為了病人的心，真的讓人感動。

　　醫(yī)生的道德品行：我認為作為一名醫(yī)生最重要的是好的品德。從這幾天的實踐觀察中，每位醫(yī)護人員的真誠笑容，對病人和家屬的親切問候，都深深地打動著我。醫(yī)生治病救人的初衷一直都存在。雖然現(xiàn)在社會上風氣不好，甚至有很多人崇尚金錢至上，但醫(yī)生治病救人的初衷一直都在。在這里真的讓我感受到救死扶傷的真正含義。

　　學習的這段時間還讓我學會了處理各種人事關系，科室里面醫(yī)生與護士的關系，醫(yī)生與醫(yī)生的關系，護士之間的關系，醫(yī)生與病人及家屬的關系等等。的體會就是不要把自己看的太了不起，做人低調做事高調。所謂三人行必有我?guī)煟�我們要學會學習。

　　短短10幾天的實習轉眼就結束了，但是我所要學習的東西卻遠遠沒有結束，真正的醫(yī)學之路才剛剛開始。在這次實踐中，雖然我實質的東西沒有學會什么，但是從中我學會了比知識技術更重要的東西，那就是對工作認真的態(tài)度，讓我充分的意識到醫(yī)生這個職業(yè)的圣神與重要，更讓我深深的體會到實踐的重要性。不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。

服務生實習報告 篇2

　　暑期剛至，我就已經(jīng)按耐不住那股熱情，一心想要證明自己已經(jīng)長大，可以和這個社會接洽，更深入的了解成人的世界，想要在這個社會立足應該學會些什么，在大學里應該做好什么樣的準備，才能讓這個社會接納你，當然我還可以靠自己的力量掙足一個月的生活費。想到這些我于7月14日去了市區(qū)找工作，因為大一還沒有學到關于土木工程上的知識，所以去建筑公司應聘工作的想法只能是曇花一現(xiàn)了。想想自己將來是搞工程管理的，又或者是做房產(chǎn)經(jīng)理人等等，肯定是要和很多人打交道的，怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如，和別人很好的溝通，這些應該是我現(xiàn)在就應該鍛煉的，于是我打算去超市，快餐店，專賣店試試。最終我在XX酒樓找到了份做服務生的工作。

　　xx日早晨我早早的來到XX酒樓，不一會兒，領班來了，我領完工作服，領班讓一位老手帶著我，她姓薛，我就跟著小薛姐姐了，來到一個陌生的地方確實有點怯怯的，小薛姐姐說，不用緊張，慢慢就熟悉了，我點了點頭。我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙，一大清早大家就已經(jīng)忙活開了，我也跟著大伙一起忙，一個配菜的師傅問我是哪里來的，為什么要來打工……大家好像都挺好奇的，都向我投來好奇的眼光，我笑了笑說：勤工儉學呀！夸贊的聲音都向我傳來，搞的我都有點不好意思了，時間過的很快，不一會兒，飯點的時間到了，客人陸續(xù)進來了，我跟著小薛姐姐，我們來到一個包間，她教我泡茶，然后是擺餐具，該上菜了，我看著小薛姐姐有點忙，于是我想幫她，我端菜遞給她，誰知我倆都沒端住拖菜的底盤，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣，我們也嚇愣住了，我無助的望著小薛姐姐，她早已滿臉通紅了，我趕忙起身向客人道歉，客人很和氣，有一位先生說：沒關系，你別和領班說，要是問起來就說是我們打翻的，沒事兒，不急，慢慢來啊……。聽了這些話，提到嗓子眼的'心總算放下了。我走出包間整個人又傻了，領班那兒，我該怎么交代呢？我犯的錯誤會不會影響酒店的聲譽呢？說曹操，曹操到。領班走過來問我發(fā)生什么事了，我老老實實地告訴了她，她沒有嚴厲地批評我，只是再三囑咐我要小心，千萬不能和客人起沖突。原以為會被解雇，現(xiàn)在總算松了口氣，不過我也不敢再“囂張”了。此后我不管做什么都很慢，我得悠著點�？善婀值氖牵�每當領班看見我端比較燙的菜時，她都會很慌張的跑過來接過我手中的菜交給老手上菜，我在自己心里想著，其實領班對我上次犯的錯還是有點后忌的，唉……看來我在領班的心中還是……唉……。中午午休的時候，我去冷盤間歇息，一位老廚師對我說：以后上菜要小心，有的菜你打碎了，到這兒來補，有時候也會沒有菜的。我聽取著大家的教導，感覺大家對我的失職沒有尖銳的指責和排斥，我覺得自己已經(jīng)慢慢融入這個整體了。至于我什么時候可以消除領班的顧忌，還得看自己的表現(xiàn)了，在這之后的工作中，我時刻記住，凡事要穩(wěn)，不急慢慢來。慢慢的領班開始放手讓我自己上菜了，心想自己一定要加油！

　　當我從廚師手中接過一盤盤美味的菜肴時，自個兒的心里甭提有多開心了，說實話自己親手把一盤又一盤可口的菜端到客人的面前，真的是一件很驕傲，很幸福的事兒，驕傲是因為覺著這菜好像是自己燒出來的一樣，幸福是因為自己雖然吃不到，可也大飽眼福了！可是麻煩有時也會眷顧一下你的，有一次我去上菜，客人問我這道菜叫什么，我頓時傻了眼，不好意思的笑了笑，回到廚房我力馬向廚師請教，在上下一道菜的時候，我順便說出了上道菜的名字，那個客人沒好氣兒的說：現(xiàn)在想起來啦！嘩然……。從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味，還得報出它的名兒。不然這道菜就不能算完整。付出總是有一點回報的，有一次我在給一個包間上菜的時候，那里的客人可熱情了！每當我報完一道菜名的時候，有一位客人總是笑盈盈地夸贊說：恩—好菜，好—好—。從那里走出來真的很開心，那位客人走的時候還在領班面前夸獎了我一番，那一天雖然很累，但是打心底里的開心讓我忘卻了辛苦和疲勞。

　　一天，小薛姐姐對我說：今天三樓的包間有你負責，（解釋：三樓的包間一般都是為高檔的客人準備的）我一聽傻了，不會吧，讓我這個黃毛小子去招待這么高級的客人，那怎么成呢？我可不想再出點什么狀況，可是小薛姐姐說：你是大學生應該學會去和大人物接觸，見見大場面。我覺得這是一次很好的鍛煉自己的機會，既然機會來找你，你怎么可以推開它呢。我硬著頭皮答應了。那天正巧我值班，領班囑咐我4：30把空調打開，下午我在衛(wèi)生間洗毛巾時，突然聽到大廳有人在叫喚我趕忙跑過去詢問有什么需要幫忙的，后來才知道他就是今天晚上三樓的貴賓，我領他到三樓的包間，他不高興地說：空調還沒有打開啊，孵小雞呢不成，我連忙給他道歉說：不好意思，是我疏忽了。剛給他倒好水，他就沒好氣地說：這些椅子要重新擺，這張打牌的桌子要重新擦，我按照他說的去做，他還在我旁邊不停的指畫，我那時真的很想用葵花點穴手點住他的啞穴看他還指指點點的，總算按他的指示把一切都搞好了，我剛到樓下，三樓的服務電話又響了，我接完電話發(fā)現(xiàn)才4：16。那位怎么來這么早，我們員工規(guī)定5：00才上班呢，我又跑到三樓，原來他找不到電視的遙控器，我打開電視，確定沒有服務時，我這才安心的跑到樓底下繼續(xù)洗毛巾，燒開水。快到五點的時候，三樓的客人陸續(xù)進來了，我領他們到三樓，接著就是我的站巴臺任務了，三樓，可怕的三樓，太熱了，終于熬到上菜的時間了，我進包間后，那位請客的先生說：怎么還不開酒，說實話，我不會開紅酒和白酒，我瞎掰了好一會兒在客人的催促聲中終于打開了，正當我準備退出去時，客人驚訝的問：你怎么不倒酒呢？“倒酒”—“我”？我在客人之間打轉不知道怎么辦，那位客人說：給我吧，大學生，沒有用……聽了這話，心里真的很難受。我又進去的的時候，那位客人又讓我給開酒，我正準備開，一位女士說：你開了你喝，我不管。那位客人說：你要是不開，剩下的酒全部你喝。我真火大，你們喝不喝酒關我什么事兒，有毛病呢…我什么也沒說就退出來了。就在我在外邊兒站巴的時候，那位客人出來接了一通電話，原來是他的妹妹打過來的說是爸爸突然又發(fā)病了，讓他趕回去。那位客人回復說：人到年齡了，我們盡到責任就行了……我現(xiàn)在趕不回去，你看情況不行，就把衣服給他買買吧…我吃完飯就回去。之后他進去，里面又傳出嘻嘻的笑聲，心想那位客人為了自己升職請科長吃飯，在接到家里的急電后還能…心里還真有點同情他。想想：一個人為了自己的生存，不得不…將來我踏入這個社會，又會變成什么樣子

　　突然感覺到自己這個大學生真的很沒有用，只能依靠書本，死理的東西告訴別人自己的存在，可是在實際問題上，自己卻不能給予別人實際的幫助，唉，也許這就是大學生為什么要參加社會實習的原因吧，要把一個滿腹經(jīng)綸的學生變成一個具有實際經(jīng)驗的實用人才，看來還需要時間和困難的磨礪。

　　這次暑期實習真的讓我收獲很多，特別是讓我看清了自己這樣的大學生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好準備踏入這個社會了嗎？自以為滿腔熱血，滿腹經(jīng)綸，就能干出一番偉績的我們，應該收起那副為我獨尊的架子，宏圖之志，我們應該有，但我們更應該看清自己的實力，認清社會的現(xiàn)實，有的放矢。不然我們會摔的很重很痛，痛到我們連面對自己的勇氣都沒有，這次實習，雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽，但是通過這次實習我學會了做好管理最基礎的東西，這些是在課本中學不到的。管理是要和許多不同的人溝通的，他們或許是高階層的，也可能是生活在社會最低層，這次實習鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達到預期的效果。才能實現(xiàn)雙贏。我想：最基礎的都做不好，是不可能有所作為的。這次暑期實習在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石。

服務生實習報告 篇3

　　馬克思主義實踐觀認為,實踐是認識的來源,是認識發(fā)展的根本動力,是檢驗認識正確與否的唯一標準。它要求我們在實踐中深化認識、提升認識、發(fā)展認識，因此我積極的運用寒假時間投身到社會實踐中。

　　我的笑，帶著純真的脆弱

　　1月6日是個艷陽天，我?guī)е�如太陽般燦爛的心情走進我的工作場地，地方不大,老板粗略地跟我說了一下店里的情況看，就讓我上手工作了，我的工作很簡單，打掃衛(wèi)生、傳菜、撤臺、接單。我中午到的店里，從下午四點開始上課，一直到晚上十點半都是顧客吃飯的高峰期，我們十一點吃的晚飯，第一次有餓的想哭的感覺，到吃飯的時候感覺雙腳雙手都不是自己的一樣。到員工宿舍已經(jīng)十二點了，洗洗弄弄，一點睡的覺，感覺自己就跟沒睡著一樣，又要起床上班了，每天八點起床，九點準時到店里，拖地、擺碗筷、洗碗、摘菜、、、、同是員工的哥哥姐姐問我累不累，我笑笑;老板問我累不累，我笑笑，但是我想為我的笑加點點綴帶著純真的脆弱!我原本以為我足夠勇敢，足夠堅強，我不怕苦不怕累，我完全可以把它做好，只是那么不爭氣的想家了，那么不爭氣的流眼淚了.....

　　要想知道，打個顛倒

　　店里的生意非常好，一天正常的營業(yè)額是3000-4000不等，很穩(wěn)定!只是員工的情緒就不是這么穩(wěn)定了。我記得成功人士牛根生曾經(jīng)說過這樣一句話：經(jīng)營企業(yè)，就是經(jīng)營人心。在這個小小的飯店里，我很深刻的體會到這句話!員工的工作態(tài)度，決定著服務態(tài)度，進一步?jīng)Q定著顧客的回客率!企業(yè)經(jīng)營的好不好，相當一部分要看你擁有怎樣的合作團隊，正如大家常說的二人一心，其利斷金!面對著員工不穩(wěn)定的工作態(tài)度，老板和我聊天，問我對這件事的看法，我借用了牛根生的話：要想知道，打個顛倒!我總結了導致這種狀態(tài)的三大原因。

　　第一：不合時宜的工作時差。

　　我們規(guī)定的正常工作時間是上午9：00-下午2：30、下午4：00到晚上9:30，但是事實上我們的工作時間是從上午9點到晚上11點， 中間休息的一個半小時原本可以采取輪班值日制，讓大家輪流休息!但是老板不合理的安排讓大家產(chǎn)生排斥心理。大家?guī)е�不愉快的心情工作，態(tài)度以及積極性就不高了，很多可以避免的錯誤就不會發(fā)生了。

　　第二：刻意偏袒部分員工惹非議。

　　為什么有的人可以不按時上班，遲到一個小時就當什么都沒有發(fā)生，而有的人遲到幾分鐘或者稍微工作進度有點慢就挨批;為什么有的人可以到點就走人，而有的人要堅持到最后;有的人可以隨便請假，而有的人卻不可以......這就加劇了大家心理不平衡。

　　第三：近親效應。

　　店里的員工原本不多，但是三分之一是老板的親戚，他們不經(jīng)意的小姐脾氣傷了員工的自尊，讓員工更加的反感這種工作氛圍。

　　服務員不是一份安定的工作，也不是一份有技術含量的工作，它可以很累，也可以很輕松，存在于什么樣的高度，取決有你的態(tài)度，你的`能力，你的洞察力!如果你沒有，你永遠都只是洗碗摘菜拖地的阿姨!它是一個平凡的工作，卻蘊含著所有工作存在的相同意義。它很簡單，只是手腳工作，它又不簡單。每一個碗筷，每一把椅子的擺放，都包含著對顧客的禮儀!

　　在店里的時間不長，幾乎每一天都會有新的狀態(tài)出現(xiàn)，幾乎每一天都有你一個不小心所帶來的措手不及的事態(tài)。你身在一個嘈雜的氛圍里，大腦關注的可能是幾十桌待解決的問題，而這時這樣一個措手不及的事態(tài)，該怎么處理呢!

　　我們沒有時間停下來思考，我們沒有機會抱怨，我們能做的就是在每一次的痛苦之后學著淡定、學著微笑的處理!我曾經(jīng)彷徨過，沮喪過，但是通過這一段時間的工作讓我明白：生活總是有不如意，但是，人生不是上帝為了譴責我們的失敗而給我們布下的陷阱，我們不必太過失望，它只是我們?nèi)松�不完美的那一部分。我們要足夠勇敢，敢于去�?足夠強大，能寬容別人;足夠慷慨，為他人的幸福而欣喜;足夠聰慧，能夠領悟時間充滿愛!那我們就能體會別人所不能體會的人生意義。

　　孤獨不必求敗，人生需要執(zhí)著

　　有人說人生就像一次旅行，在乎的不是目的地，而是旅途的風景以及看風景的心情!而我覺得，人生更像是一場棒球賽季，即使最好的球隊也可能會輸?shù)羧�分之一的比賽，而最差的球隊也會有春分得意的日子。我想不管是在學習中、工作中還是日常生活中，我都應該堅定執(zhí)著的堅持自己的夢想，自己的原則!我們可以不要求自己達到怎樣輝煌的高度，而我的目標就是多贏球，少輸球!

服務生實習報告 篇4

　　暑期剛至，我就已經(jīng)按耐不住那股熱情，一心想要證明自己已經(jīng)長大，可以和這個社會接洽，更深入的了解成人的世界，想要在這個社會立足應該學會些什么，在大學里應該做好什么樣的準備，才能讓這個社會接納你，當然我還可以靠自己的力量掙足一個月的生活費.想到這些我于7月14日去了市區(qū)找工作，因為大一還沒有學到關于土木工程上的知識，所以去建筑公司應聘工作的想法只能是曇花一現(xiàn)了.想想自己將來是搞工程管理的，又或者是做房產(chǎn)經(jīng)理人等等，肯定是要和很多人打交道的，怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如，和別人很好的溝通，這些應該是我現(xiàn)在就應該鍛煉的，于是我打算去超市，快餐店，專賣店試試.最終我在xx酒樓找到了份做服務生的工作，服務生社會實習報告。

　　xx日早晨我早早的來到xx酒樓，不一會兒，領班來了，我領完工作服， 領班讓一位老手帶著我，她姓薛，我就跟著小薛姐姐了，來到一個陌生的地方確實有點怯怯的， 小薛姐姐說，不用緊張，慢慢就熟悉了，我點了點頭.我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙， 一大清早大家就已經(jīng)忙活開了，我也跟著大伙一起忙，一個配菜的師傅問我是哪里來的，為什么要來打工……大家好像都挺好奇的，都向我投來好奇的眼光，我笑了笑說:勤工儉學呀！夸贊的聲音都向我傳來，搞的我都有點不好意思了，時間過的很快，不一會兒，飯點的時間到了，客人陸續(xù)進來了，我跟著小薛姐姐，我們來到一個包間，她教我泡茶，然后是擺餐具，該上菜了，我看著小薛姐姐有點忙，于是我想幫她，我端菜遞給她，誰知我倆都沒端住拖菜的底盤，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣，我們也嚇愣住了，我無助的望著小薛姐姐，她早已滿臉通紅了，我趕忙起身向客人道歉，客人很和氣，有一位先生說:沒關系，你別和領班說，要是問起來就說是我們打翻的，沒事兒，不急，慢慢來啊…….聽了這些話，提到嗓子眼的心總算放下了.我走出包間整個人又傻了，領班那兒，我該怎么交代呢?我犯的錯誤會不會影響酒店的聲譽呢?說曹操，曹操到. 領班走過來問我發(fā)生什么事了，我老老實實地告訴了她，她沒有嚴厲地批評我，只是再三囑咐我要小心，千萬不能和客人起沖突.原以為會被解雇，現(xiàn)在總算松了口氣，不過我也不敢再“囂張”了.此后我不管做什么都很慢，我得悠著點.可奇怪的是，每當領班看見我端比較燙的菜時，她都會很慌張的跑過來接過我手中的菜交給老手上菜，我在自己心里想著，其實領班對我上次犯的錯還是有點后忌的，唉……看來我在領班的心中還是……唉…….中午午休的時候，我去冷盤間歇息，一位老廚師對我說:以后上菜要小心，有的菜你打碎了，到這兒來補，有時候也會沒有菜的.我聽取著大家的教導，感覺大家對我的失職沒有尖銳的指責和排斥，我覺得自己已經(jīng)慢慢融入這個整體了.至于我什么時候可以消除領班的顧忌，還得看自己的表現(xiàn)了，在這之后的工作中，我時刻記住，凡事要穩(wěn)，不急慢慢來.慢慢的'領班開始放手讓我自己上菜了，心想自己一定要加油!

　　當我從廚師手中接過一盤盤美味的菜肴時，自個兒的心里甭提有多開心了，說實話自己親手把一盤又一盤可口的菜端到客人的面前，真的是一件很驕傲，很幸福的事兒，驕傲是因為覺著這菜好像是自己燒出來的一樣，幸福是因為自己雖然吃不到，可也大飽眼福了!可是麻煩有時也會眷顧一下你的，有一次我去上菜，客人問我這道菜叫什么，我頓時傻了眼，不好意思的笑了笑，回到廚房我力馬向廚師請教，在上下一道菜的時候，我順便說出了上道菜的名字，那個客人沒好氣兒的說:現(xiàn)在想起來啦!嘩然…….從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味，還得報出它的名兒.不然這道菜就不能算完整.付出總是有一點回報的，有一次我在給一個包間上菜的時候，那里的客人可熱情了!每當我報完一道菜名的時候，有一位客人總是笑盈盈地夸贊說:恩—好菜，好—好—.從那里走出來真的很開心，那位客人走的時候還在領班面前夸獎了我一番，那一天雖然很累，但是打心底里的開心讓我忘卻了辛苦和疲勞.

服務生實習報告 篇5

　　實習單位：XX市XX賓館

　　實習時間：XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日

　　實習內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務員

　　XXXX年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們X級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學生有幸進入XX賓館，進行我們?yōu)槠谝粋�月的專業(yè)實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運， 也許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到XX賓館的中餐廳——XX廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了XX賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月里，我感受頗多，受益非淺。

　　一、準備工作

　　雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：

　　一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解;

　　第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;

　　第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。

　　這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。

　　我們實習的單位—XX賓館是一所成立于XXXX年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部和西餐部，我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的XX廳。XX廳是XX賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的`是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數(shù)名，工作比較繁忙。

　　二、實習過程

　　中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。

　　慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

　　我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。

　　但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

　　酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

　　在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于XX賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

　　三、心得看法

　　以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在我對XX賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

　　1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。XX賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是當?shù)卦掃�是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用當?shù)卦挼膯T工大有人在，畢竟XX賓館是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。

　　2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。

　　據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強。

　　3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵。

　　事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

　　4、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。

　　在一個月的實習過程中，我發(fā)現(xiàn)XX賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

　　四、總結

　　酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習�？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

　　最后感謝老師的幫助，感謝XX賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿**賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。

服務生實習報告 篇6

　　[實習目的]

　　通過在酒店客房部的實習，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務的工作內(nèi)容和工作性質的熟悉程度，學以致用的同時在實踐中掌握理論知識在實際中應用的狀況，進一步熟悉理論和實踐不可分割的關系，并認知當前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢。

　　[實習時間]

　　20xx.xx.xx-20xx.xx.xx

　　[實習地點]

　　嘉興市陽光大酒店

　　[實習崗位]

　　嘉興市陽光大酒店管家部服務員

　　[實習單位介紹]

　　嘉興市陽光大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大滿足。酒店行業(yè)的競爭歸根結底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關的培訓，從而使每個員工實現(xiàn)自己的發(fā)展愿望�！白屗�有客人滿意”是酒店一直都在追求的理想目標，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質服務是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價值、為酒店爭創(chuàng)更大的效益”的建店目標。

　　[實習內(nèi)容]

　　在酒店管家部實習，上崗之前是要經(jīng)過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領班李小姐。

　　在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進高低兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。

　　通過培訓后，我正式加入了管家部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)管家部服務員的工作不僅是鋪床的復雜而已�？头糠�務員的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實習時我了解到，服務員進客房進行服務要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結束之后開始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品，并且補足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細節(jié)的地方，如電話該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意反復檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進程中都需要細心對待。

　　打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費掉的物品補上，假如有喪失的物品，則要記載并上報主管。實習時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當時客人在離店之際返回客房，服務員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復得，并對服務員大加贊許�？头坎糠�務員的職責還包括，每個員工都要熟悉一定的安全知識，服務員至少要了解普通的的消防常識。另外，服務員還應對酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。

　　[客房實習體會與小結]

　　經(jīng)過在酒店客房部實習，我認識到客房部工作內(nèi)容和職責都是復雜繁多的。此外，我了解到客房部的領班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的'，他們對基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。

　　在學校中的學習已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細節(jié)的，但是在實習中才體現(xiàn)到酒店重視細節(jié)會細到連物品的擺放都有規(guī)則。在實習中學到的都基層服務員的工作技能，在工作過程中我盡量結合理論知識加以熟練。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關系，而要做到這點，最重要的是需求務實，一個成功的治理者必定是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來，這樣完成的是整個企業(yè)的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗豐厚的，而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經(jīng)歷作為支撐理論。

服務生實習報告 篇7

　　實習目的：通過酒店實習工作，充分了解酒店經(jīng)營管理過程，加強自身專業(yè)理論知識與實踐能力。

　　實習時間：***

　　一、實習工作介紹

　　今年*月份，我來到了***酒店進行為期**個月的實習工作，我在酒店實習的客房部分為客務部和房務部。房務部又由三個部分組成：樓層、洗衣部和pa部。樓層服務主要是由216套客房組成�？头糠�務設施及服務項目：獨立控制中央空調、私人衛(wèi)浴、彩色遙控電視機及衛(wèi)星頻道節(jié)目、國內(nèi)及國際直撥電話、冰箱及迷你酒吧、室內(nèi)私人保險箱、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口、語音留言、擦鞋服務、喚醒服務、托嬰服務、24小時送餐服務、洗衣服務、醫(yī)療服務、兒童活動室、地下車庫、酒店車隊服務、商務服務中心等。其中客房的分布及特點：11樓—26樓共24層，18樓設有兒童活動室，25樓設有閱覽室，23樓為無煙樓層，24、25、26樓為行政樓層，客房內(nèi)均提供免費寬帶上網(wǎng)。11樓—23樓的客房情況：每層樓有17間客房，01、21號房為商務單人房，02、05、06、08、18、19、20房為高級雙人房，07為豪華雙人房，12、15、16、17為商務雙人房，10為豪華套房（其中11、15、17樓的10房為豪華雙人套房，12、16、18樓—23樓的10房為豪華單人套房），11為高級套房（與豪華套房類同）。01房—10房朝向北面，11房—21房朝向南面，變換著的摩天輪是最耀眼的風景線，特別是夜景，將長沙的繁華盡收眼底。

　　二、灑店實習工作內(nèi)容

　　在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

　　1。服務質量

　　對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在天璽我們看到，酒店領導十分重視服務質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗。對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業(yè)

　　務素質和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：“你的一舉一動都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象。”“客人永遠不會錯，錯的只會是我們�！薄爸挥姓嬲\的服務，才會換來客人的微笑�！�

　　2。酒店文化

　　飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕�、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　4。網(wǎng)絡營銷

　　互聯(lián)網(wǎng)給酒店營銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去（）傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來。客人可以更快、更便捷地

　　了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。

　　它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的.作用，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團不同地區(qū)各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網(wǎng)上預訂，為集團提供的“一站式服務”而感到滿意，集團各酒店更是可以達到網(wǎng)上資源共享�；ヂ�(lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡，有其獨立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調整應對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。

　　它讓酒店看到很多新的機會。互聯(lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準確、溝通變得更互動。互聯(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌觯�使全球營銷成為可能。互聯(lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買�；ヂ�(lián)網(wǎng)營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。

　　三、實習工作小結

　　我通過這次為期六個月的實習工作，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實礎。同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友。

服務生實習報告 篇8

　　一、實習目的

　　1、酒店服務業(yè)是社會文明的窗口

　　隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

　　2、服務質量是酒店管理的核心

　　酒店的服務質量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。服務質量是指酒店提供的服務在使用價值上（包含精神和物質）適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質上的適用性，如設施設備、菜看質量的優(yōu)質，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、服務勞動、員工精神狀態(tài)等。服務的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務質量就越好;反之，則服務質量就越差。要提高服務質量，就要提高服務的使用價值的質量。酒店服務質量的提高，質量觀念是前提。

　　二、實習崗位與內(nèi)容

　　酒店餐飲服務

　　1、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

　　2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

　　3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下�！�請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！”

　　4、服務茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下�！�請用茶”。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

　　5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是�？�，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有VVVIP，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

　　6、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。

　　7、服務酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

　　8、上菜服務（分餐）：上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”

　　9、餐間服務（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有VIP客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。

　　10、結帳：集團內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正常客人結帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臋C會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務經(jīng)理。

　　11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

　　12。 餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。

　　三、實習收獲與體會

　　工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑;當我們的服務獲得客人對酒店的贊許和稱道。。。。。。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

　　1、服務意識的提高

　　對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。

　　2、服務水平的提高

　　經(jīng)過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機服務，接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。

　　3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

　　酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的.過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

　　在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕�、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。

　　對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　短短一年時間眨眼間過去，很快就結束了我們的實習歷程，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教誨指導，領班們溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。實習為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了實習任務。經(jīng)歷此次實習，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

　　四、實習總結

　　通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。

　　我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎。

　　實習期間，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學。 謙虛謹慎，認真聽取老同志的指導，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學到把學樣學到的知道應用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風。也培養(yǎng)了我的耐心和素質。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領導，工作認真負責，責任心強，能保質保量完成工作任務。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好。

服務生實習報告 篇9

　　實踐報告摘要：為了更好的了解社區(qū)衛(wèi)生服務工作，為了自己將來參加醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)工作更好的發(fā)展，為了給社區(qū)衛(wèi)生服務的發(fā)展貢獻一些簡單的建議，促進社區(qū)衛(wèi)生工作更好的發(fā)展，作為一名醫(yī)科院校的大學生，利用這個暑假的時間，我在重慶市沙坪壩區(qū)詹家溪社區(qū)衛(wèi)生服務中心實習一個月，并對其進行了一個簡單的調研。

　　前言：在這個暑假期間，根據(jù)重慶市委市政府大學生帶薪實習的政策，在學校和沙坪壩衛(wèi)生局的協(xié)調安排下，我來到了沙坪壩區(qū)詹家溪社區(qū)衛(wèi)生服務中心，在這里進行了為期一個月的實習，在實習期間學到了很多的東西，同時也對社區(qū)衛(wèi)生服務有了更多的了解。

　　醫(yī)院簡介：

　　沙坪壩區(qū)詹家溪社區(qū)衛(wèi)生服務中心，即沙坪壩區(qū)第四人民醫(yī)院，前身是成立于1953年的雙碑醫(yī)院、康復醫(yī)院，是國家綜合性一級甲等醫(yī)院、區(qū)文明單位，社會醫(yī)療保險統(tǒng)籌定點醫(yī)院，位于沙坪壩區(qū)雙碑正街14號。醫(yī)院占地面積1510平方米，業(yè)務用房2881平方米，開設病床20張。下設內(nèi)科、外科、中醫(yī)內(nèi)科、中醫(yī)骨傷科、口腔科、托老科等17個科室，現(xiàn)有在職職工46人。醫(yī)院堅持“一切為了病人”的辦院宗旨，努力建設以“滿足社區(qū)群眾醫(yī)療服務需求為中心”的社區(qū)衛(wèi)生服務特色文化，以親民、愛民、為民服務為突破口，把滿足群眾不斷增長的社區(qū)衛(wèi)生服務需求作為根本出發(fā)點、深入社區(qū)、深入千家萬戶，為居民在醫(yī)療、預防、保艦康復、健康教育、計劃生育及心理咨詢等方面提供綜合性、持續(xù)性和可及性的方便、快捷、價廉的全方位醫(yī)療保健服務，扎扎實實開展社區(qū)衛(wèi)生工作，以嶄新的舉措推動社區(qū)衛(wèi)生服務的全面發(fā)展。

　　調研方法與內(nèi)容：

　　一、 參與社區(qū)服務中心的服務工作

　　社區(qū)服務中心承擔著社區(qū)基層最基本最主要的醫(yī)療衛(wèi)生服務工作，工作量很大，要求也很高。在實習調研期間，我參加了以下中心的整體工作：（1）沙坪壩區(qū)大型義診活動（2）社區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生培訓講座，如社區(qū)人群高血壓、糖尿病等慢病防治，心肺復蘇培訓，口腔衛(wèi)生講座等（3）醫(yī)患交流會（4）該中心的半年工作總結會議等，通過這些活動的參加，使我更加明白社區(qū)衛(wèi)生服務工作性質的公益性與社會性。

　　二、參與相關科室工作

　　在實習期間我被安排在詹家溪社區(qū)衛(wèi)生服務中心的質量管理科，在此期間也主要參與了該科室的相關工作，科室工作的內(nèi)容比較龐雜，主要有以下幾個方面：（1）護理管理工作，即對醫(yī)院所有護理工作質量的監(jiān)控與管理，（2）院感管理工作，即對醫(yī)院內(nèi)感染，醫(yī)療衛(wèi)生等的管理工作（3）醫(yī)務工作，即處理醫(yī)療投訴，醫(yī)患糾紛等（4）醫(yī)療保險和合作醫(yī)療工作（5）病歷處方等的管理等。在實習期間，我?guī)缀躞w驗參加了該科室所有的工作，（1）每天早上和醫(yī)院老師住院部查房，了解相關護理工作問題，（2）參與醫(yī)院每周一次的院感檢查工作，（3）XX年度住院病人合作醫(yī)療保險補助金發(fā)放工作，（4）處方的銷毀及病歷電腦系統(tǒng)錄入工作（5）當然，還是自己處理了一個小小的患者投訴，感覺小有成就感。一個月感覺還是做了不少的事情，通過參加這些工作我更加的了解到社區(qū)衛(wèi)生服務工作直接的面向基層民眾，工作量的龐雜性，難開展性，及時性及高要求性等。

　　三、 走訪了解其他科室

　　社區(qū)衛(wèi)生服務中心因其面向社區(qū)的特殊性，亦有著它的特色，在這里主要介紹一下該社區(qū)衛(wèi)生服務中心的特色科室及相關工作。

　　（1）社區(qū)衛(wèi)生科，該科室在下轄村居委會還設有社區(qū)服務站。該科室工作主要面向群眾，主要開展社區(qū)群眾高血壓、糖尿病等慢性疾病的防控，以及重度精神疾病患者的走訪管理。科室建立居民健康檔案，同時科室對社區(qū)群眾開展檢查血糖、血壓、尿檢等9項免費體檢，每天來參加的人都比較多，一次來了解轄區(qū)居民的健康狀況，加強慢病的防控管理；該科室同時還對轄區(qū)內(nèi)重度精神病患者進行規(guī)范化管理，采取走進患者家庭走訪制度等。

　�。�2）中醫(yī)內(nèi)科及中醫(yī)骨科

　　中醫(yī)也是該社區(qū)衛(wèi)生服務中心的`一個特色，針對中醫(yī)對慢病，基本疾病的特殊療效，更好的開展社區(qū)衛(wèi)生服務，該中心中醫(yī)看病患者人數(shù)很多，著名中醫(yī)坐診使得醫(yī)院中醫(yī)館的工作開展的有聲有色，得到了遠近居民的信任和前來就診。

　　（3） 托老科

　　該科室應該也算是社區(qū)衛(wèi)生服務中心最具特色的科室了，托老科主要針對社區(qū)老年病人患者，主要是慢性疾病患者的療養(yǎng)康復工作，科室護理人員工作認真負責，服務態(tài)度良好，同時科室環(huán)境也比很好，它讓很多老年疾病患者在此獲得康復，或者減輕疾病痛苦以安度晚年。

　�。�4） 預防保健科

　　主要開展社區(qū)兒童疾病的預防保健及傳染病防治等，這也是社區(qū)衛(wèi)生服務中心直接面向群眾第一位開展的工作。

　　四、 與患者進行溝通

　　主要利用到住院部查房時間，與住院患者進行溝通，通過與住院患者的對話，了解到患者們對醫(yī)院的總體服務還是持肯定態(tài)度的，當然也提出了關于一些醫(yī)療器械，藥品需要配置等問題（當然這不是醫(yī)院的責任，因為國家微生物政策對不同等級醫(yī)院的醫(yī)療器械及藥品配置是有嚴格規(guī)定的，不過這還是需要醫(yī)院進行有效的宣傳）

　　五、 走訪醫(yī)院周邊居民及門診病人了解情況

　　通過和周邊居民及門診病人的溝通交流，了解到人們對該社區(qū)衛(wèi)生服務中心的各項工作以及醫(yī)療人員還是很滿意的，尤其對中醫(yī)游xx醫(yī)生（未及同意，暫不標明）評價很高。

　　六、 與一些科室醫(yī)生的溝通

　　該中心工作人員比較少，但面對的是社區(qū)幾萬人的健康，醫(yī)生的工作量都很大，比較辛苦，但醫(yī)生們都沒有絲毫怨言，晚上值班徹夜不眠，社區(qū)義診，社區(qū)走訪冒風雨，頂烈日。當然住院部的醫(yī)生對一些住院病人也表示很無奈，因大多距離家比較近，有時自我感覺沒事就跑回家了，不好管理和治療。

　　調研結果分析及建議：

　　通過這次簡單的暑期社會實踐調研活動，我對社區(qū)衛(wèi)生服務工作有了更多的了解，至少對詹家溪社區(qū)衛(wèi)生服務中心的工作有了很大的了解，該中心的各項工作開展的都比較好，受到了醫(yī)院患者及當?shù)鼐用竦囊恢潞迷u，當然其也存在著需要完善發(fā)展的地方，在此提出一些簡單的建議，希望該社區(qū)衛(wèi)生服務中心的工作能夠開展的更好。發(fā)現(xiàn)問題及建議如下：

　　（1）人才缺少，服務工作人員較少，工作人員工作量大且高素質人才缺乏，建議建立人才引進機制，積極引進高素質人才，提高社區(qū)衛(wèi)生服務質量；

　　（2） 社區(qū)衛(wèi)生服務的管理缺乏標準化、科學化、規(guī)范化 ，政府在社區(qū)衛(wèi)生服務規(guī)劃上缺乏對發(fā)展目標、模式、規(guī)模、速度和措施等進行科學論證，社區(qū)衛(wèi)生服務體系建設、機構建設、人員配備標準、素質能力要求、服務流程和操作規(guī)范等均有待規(guī)范。建議能夠積極建立相應的科學管理規(guī)范；

　　（3）社區(qū)宣傳還有待加強，對社區(qū)居民衛(wèi)生，保健等宣傳的同時加強對社區(qū)居民進行政府醫(yī)療衛(wèi)生政策的宣傳，加強社區(qū)居民對社區(qū)衛(wèi)生服務中心的了解，提高社區(qū)衛(wèi)生服務中心這居民中的良好形象；

　　（4） 醫(yī)院工作人員的溝通，特別是醫(yī)生與醫(yī)生，醫(yī)生與護士之間的溝通，該中心存在一些工作人員之間的猜忌，不滿等矛盾，需要加強醫(yī)院工作人員之間的溝通與交流。

　　實習調研心得體會：

　　時間匆匆而過，在詹家溪社區(qū)衛(wèi)生服務中心短短的一個月的時間，在參加工作中，在實習調研中，我學到了很多在學校期間，在課本之上學不到的東西，對社區(qū)衛(wèi)生服務中心的管理工作，服務工作等有了很大的了解。作為一名衛(wèi)生事業(yè)管理（醫(yī)事法律方向）的學生，實習期間我主要參加了該中心質量管理科的工作，在科室老師的指導下，學到了很多關于現(xiàn)實中醫(yī)院質量管理，醫(yī)療糾紛處理等各方面的工作，可謂收獲頗豐，相信這將對我將來的工作學習帶來很大的幫助。

　　同時，在此期間做了一個簡單的調研報告，這也使我對社區(qū)衛(wèi)生工作有了更多的了解，也許很簡單不夠全面，不過還是希望能對大家了解社區(qū)衛(wèi)生服務中心有一個幫助，希望提出的些許建議能夠對社區(qū)衛(wèi)生服務中心的發(fā)展能有一個幫助。

服務生實習報告 篇10

　　一、實習目的

　　現(xiàn)階段我國正在積極醞釀新醫(yī)療體制改革制度，從已經(jīng)公布的討論方案中我們可以明確看到，社區(qū)衛(wèi)生體系將更加明細進行新一輪的改革。為了將專業(yè)知識與實踐相結合，我們將深入服務現(xiàn)場，以了解目前社區(qū)衛(wèi)生服務站的管理模式、職工工作情況和職能分配以及居民與患者對社區(qū)衛(wèi)生服務中心的反映和認識，并且掌握大家對于新一輪醫(yī)療體制中各方面年人員對社區(qū)衛(wèi)生服務體系改革的建議和展望。

　　二、實習單位背景

　　xx街小洪山社區(qū)人口分布如下：總人口2701人，總戶數(shù)935戶，其中男性1347人，女性1354人，60歲以上老人有428人。

　　社區(qū)中各類慢性病分布情況如下：高血壓病患者242人、糖尿病患者72人、冠心病患者32人、腦卒中患者5人、惡性腫瘤患者4人、精神及殘廢3人

　　xx街位于武漢市武昌區(qū)東部，為湖北省委、省政府所在地，轄區(qū)陸地面積12.5平方公里，居民4萬余戶，常住人口16萬人，流動人口4萬余人，分轄兩個公安派出所，共有27個社區(qū)居委會。

　　xx地區(qū)是湖北省政治、經(jīng)濟、科研、文化的中心，省委、省政府及各廳委辦局、中央駐漢單位、大型廠礦企業(yè)、高校學府、科研院所300余家單位密集于此。

　　xx地區(qū)是中南地區(qū)的鐵路、電力、通信指揮中心，轄區(qū)內(nèi)有武漢鐵路分局、華中電力集團公司、武漢市電信局。

　　科室設置：全科診室、輸液室、康復理療室、中醫(yī)理療室、治療室、處置室、洗手間、醫(yī)療垃圾存放處。

　　人員設置包括醫(yī)生2人、護士3人、會計1人，共6人（注：除1人為中專畢業(yè)外其余均是本科畢業(yè)，其中醫(yī)生都經(jīng)過全科醫(yī)生培訓，能診治大部分全科基礎疾病，并能做相關心理健康輔導和促進。）。

　　工作輪值：一般每天1位醫(yī)生和2名護士當班，每日輪換。

　　工作時間：8：00—19：00，節(jié)假日休息。

　　三、實習方式

　　本次實習主要采用現(xiàn)場調查和訪談的形式進行

　　四、實習內(nèi)容與討論

　�。ㄒ唬┥鐓^(qū)衛(wèi)生服務站的管理體制

　　1.實習內(nèi)容：主要是查閱現(xiàn)階段國家有關部門和省政府、市政府的有關文件，了解社區(qū)衛(wèi)生服務部門的管理要求和職能轉變。并制作出訪談提綱，訪談對象主要是衛(wèi)生站站長。

　　1.1.行政管理

　　經(jīng)訪談知道與社區(qū)衛(wèi)生服務站存在行政關系的主要包括：省直門診社區(qū)衛(wèi)生服務中心、市衛(wèi)生局及市藥監(jiān)局、市CDC。

　　服務站工作人員的人事關系在省直門診，工作人員養(yǎng)老等保障由省直門診負責，中心負責服務站醫(yī)療器材的配備；中心對服務站進行業(yè)績考核——主要指標為收入，中心通過再分配決定服務站的收入。工作任務由中心制定并傳達，中心承擔服務站人員的培訓，定期在社區(qū)開展專家講座，暫未實行專家坐診。嚴重病例首選的轉診醫(yī)院。如遇突發(fā)性公共衛(wèi)生事件由，中心安排任務，聽從中心指揮調遣。省直門診社區(qū)衛(wèi)生服務中心是衛(wèi)生服務站的直屬上級機構，擁有服務站的人事任免、收入分配等諸多權力，權力集中，容易滋生腐敗。在管理時只與上級聯(lián)系，而不注重收集勞動者意見與建議，容易出現(xiàn)決策與工作實際不符的情況。

　　市衛(wèi)生局的聯(lián)系對各社區(qū)衛(wèi)生服務中心進行工作檢查和確定政府補貼金額，同時管轄武漢市內(nèi)的衛(wèi)生服務中心的職能，是服務站的間接上級，擁有按照衛(wèi)生服務機構工作情況的完成情況，發(fā)放政府補貼的權力，掌握著衛(wèi)生服務機構生存的經(jīng)濟命脈。但未提供其他的支持，如技術支持等。

　　市藥監(jiān)局、市CDC主要是負責檢查社區(qū)衛(wèi)生服務中心的工作，扮演評審小組的角色，但是未提供技術和業(yè)務上的支持。

　　1.2.站內(nèi)工作管理

　　該部分主要涉及到站長的權利和職責、人才引進、收入分配以及對外交流。

　　站長作為社區(qū)衛(wèi)生服務站里面的管理人員只有決定站內(nèi)工資分配和安排工作時間權力。除了管理站內(nèi)的日常事務、后勤以外，主要擔任全科醫(yī)生職務。沒有專業(yè)人員從事管理，也沒有獨立的管理者職位。衛(wèi)生服務站自主權力有限，工作人員只管完成上級制定的工作任務，不參與衛(wèi)生服務站的管理，不考慮衛(wèi)生服務站以后的發(fā)展道路，沒有充分發(fā)揮底層勞動者的智慧。人才引進方面主要是采用招聘制，由上級衛(wèi)生服務中心集中招聘，然后根據(jù)需求分配給衛(wèi)生服務站。

　　人員收入是一個比較敏感的問題，但是在交談中站長還是很爽快回答了我們的提問。工資的高低最根本的決定因素是服務站門診收入，門診收入交與上級中心，中心再分配給衛(wèi)生服務站。收入的組成部分包括基本工資和獎金兩方面。獎金是根據(jù)業(yè)績統(tǒng)一發(fā)放到站長手中，由站長根據(jù)大家的工作情況進行分配。但是作為一個團結的隊伍，大家一致能貫徹多勞多得的思想，大家的獎金基本是平均分配，只有負責人比其他人高5—6%。雖然沒有以經(jīng)濟利益為基礎的激勵制度，但是衛(wèi)生服務站工作人員較少，大家輪換上班，每個崗位上值班的人員最多不超過兩個，不存在偷懶的可能，另外，還存在道德上的約束和相互之間的監(jiān)督，故此種分配模式比較可取。

　　對外交流是社區(qū)衛(wèi)生服務體系進行內(nèi)部競爭和提高的有效手段。除了每年年底總結開會總結工作及安排來年的工作外，就僅僅有到上級的省直門診培訓，與其他衛(wèi)生服務機構很少交流。缺少有關同級部門發(fā)展和經(jīng)驗的信息來源交流也是局限發(fā)展的一個重要原因。與病人交流較多，與不在服務站就診的其他社區(qū)居民交流不夠。但是作為社區(qū)與病人交流較多，病人反映的需要是延長社區(qū)衛(wèi)生服務中心的工作時間，一般大家下班的時候想去看病，服務中心也下班了，對上班族來不是很便利。

　　1.3.政府補貼：

　　政府補貼主要涉及有對公民的“五減六免”政策和房租補貼。

　　“五減六免”是我國社區(qū)衛(wèi)生服務體系為了吸引居民所采取的措施，費用的補貼按患者簽字情況由市衛(wèi)生局補貼。社區(qū)衛(wèi)生服務站的房屋租金靠其本身的收入是無法有能力支付的，現(xiàn)在大部分經(jīng)費是由市政府下?lián)艿�，他們認為國家應該在這方面給予以一定補償。通過訪談了解到作為站內(nèi)人員對政府的優(yōu)惠政策都不是很了解，那么也就導致居民在享受服務時難以感受到社區(qū)帶來的便利，同時對沒到位的補貼也無能為力。

　　1.4.藥品管理

　　兼顧了用藥安全和病人的經(jīng)濟承受能力，減少了“以藥養(yǎng)醫(yī)”可能，緩解了由此而引發(fā)的醫(yī)患矛盾。藥品由藥監(jiān)局統(tǒng)一招標采購，配給給中心，服務站從中心領取，藥物價格比藥店高，允許患者就診后自行去藥店買藥，對安全性較高口服藥，采取自愿原則，有錢的買好藥、高質量保證的藥品，經(jīng)濟有困難的病人可以去藥店買較低廉的藥品。但是這也是造成社區(qū)衛(wèi)生服務站的收入難以提高的原因，雖然社區(qū)衛(wèi)生服務站是服務性較強的單位，但仍需要資金來供給自身需要。對注射用藥因其危險性，控制嚴格，全部采用集中配送的方式，另外只有省直門診、中南、人民、同濟、協(xié)和的藥物給予注射，其他來源的外來藥物均不予注射，但仍需患者簽字。

　　2.實習討論

　　社區(qū)衛(wèi)生服務站是社區(qū)衛(wèi)生服務體系的最底層單位，因此各項制度的落實最終還是要著眼于他們，同時能否達到預期公共衛(wèi)生服務體系的作用，衛(wèi)生服務站的管理建設是不可忽視的。但實習發(fā)現(xiàn)，其獨立性較弱，并且沒有可自由支配的資金。甚至有一些因領導安排而工作的舊思想觀念。

　　在站內(nèi)管理方面，無專業(yè)管理，管理理念落后，效率低下。工作人員的服務態(tài)度還未完全轉變，雖然與傳統(tǒng)的坐堂行醫(yī)有所區(qū)別，還是沒有真正做到“走出去”。藥品管理現(xiàn)行制度較為可取，但是要警惕統(tǒng)一招標的公正性、公平性和透明度。

　　3.建議

　　根據(jù)以上實習內(nèi)容和實習討論，同時也結合站長自我陳述，對社區(qū)衛(wèi)生服務站在管理上提出以下幾點建議：

　�。�1）適當增加衛(wèi)生服務站的自主權，充分調動勞動者積極性，上下協(xié)商制定工作策略，提高工作效率。

　　（2）改變只對上負責的方式，注重下面的意見，不能滿足的意見應說明原因，這樣才能消除誤解、相互理解。比如衛(wèi)生服務站要根據(jù)病人和社區(qū)居民反饋的.信息，及時調整工作方法，盡量按照消費者的需要改進服務，不能決定的反饋給上級。衛(wèi)生服務中心在制定決策的時候應該充分考慮服務站工作人員的意見。

　�。�3）資源整合：對已經(jīng)退休的老醫(yī)生、老專家要鼓勵并引導他們進社區(qū)，發(fā)揮余熱。對大醫(yī)院而言已經(jīng)落后的儀器設備，可配置給衛(wèi)生服務站，既能緩解設備緊缺，又不至于增加額外投入，變廢為寶。

　　（4）多于外界交流，包括向上交流、平級交流和向下交流。與上級交流工作建議和顧客的意見，向其他衛(wèi)生服務機構學習先進的管理理念和操作技術，與社區(qū)居民多交流，真正落實走出去、為健康服務的理念。

　　（5）社區(qū)衛(wèi)生站人員較少，不便配備專業(yè)管理人員，應在社區(qū)衛(wèi)生服務中心配備專業(yè)專職的管理人員和社會工作者，管理中心和下屬個服務站的工作，提高整個中心的工作效率。

　　（二）居民和患者對社區(qū)衛(wèi)生服務的認識和展望

　　在到達現(xiàn)場后，我們遇到了幾位在社區(qū)衛(wèi)生服務站輸液的阿姨，本小組在向他們說清本次實習目的后，根據(jù)訪談提綱對他們進行了訪談。訪談中主要涉及到健康教育、健康檔案、慢性病防治、雙向轉診、公共衛(wèi)生服務專項補助、醫(yī)療保險及發(fā)展意見等內(nèi)容。

　　1.實習內(nèi)容和討論

　　1.1.健康教育

　　健康教育是社區(qū)衛(wèi)生服務中心的重要職能，通過區(qū)域劃分能夠針對本社區(qū)的特點進行有方向性的健康宣傳，進行疾病的一級預防。在訪談中我們能夠看到大家主要是通過主動咨詢的方式來獲得相關知識，并且衛(wèi)生服務站的工作人員的態(tài)度很熱情。但是現(xiàn)階段衛(wèi)生服務站還不能夠做到有規(guī)劃性的健康教育工作，比如進行定期的健康講堂、宣傳欄的建立和定期更新。與此同時，我們了解到大家關心的健康內(nèi)容多為自己有該方面不健康變化，大家講到“醫(yī)院是個不吉利的地方，大家誰喜歡沒病往這里跑�。　�，較多處在有病醫(yī)病的階段。

　　從衛(wèi)生服務站的基本情況，我們也可以認識到剛剛成立的衛(wèi)生服務站還存在：人員較少，不能設置專人進行健康教育宣傳，多數(shù)工作為團隊合作：資金落實不是很明確，還沒有�？钸M行這方面工作。因此，社區(qū)衛(wèi)生服務站健康教育的職能并沒有很好的發(fā)揮，并且居民對健康的認識也需要提高。

　　1.2.健康檔案

　　健康檔案是政府為每個人制定的健康手冊，其目的是監(jiān)測公民的健康狀況，以達到對不同的人群進行不同的疾病預防工作，有助于社區(qū)工作的計劃性和資金的合理利用。在訪談中，我們了解到大家對健康檔案的建立已經(jīng)從拒絕轉向接受。但是仍存在相當多的年輕人對此缺乏認識，大家認為這只是一個形式，并沒有多大的實質作用。通過管理人員我們了解到健康檔案的登記是在每年的夏天，相當于在限定時期更新，更多的是為了確定需要定期隨訪居民。因此，年輕人就容易產(chǎn)生前面說的誤解。

　　在實習期間我們沒有見到健康檔案的樣本，只是看到空白的健康檔案冊。內(nèi)容十分全面，對于人群的長期健康是很有幫助的。但是現(xiàn)階段仍存在居民的認識問題，對于工作開展帶來不便；衛(wèi)生服務站的工作人員數(shù)量有限，難以進行工作量較大的健康信息更新。

　　1.3.慢性病防治

　　慢性病在人群中的發(fā)病率已經(jīng)明顯的增長，而且出現(xiàn)了發(fā)病的年輕化，成為不可忽視的人類殺手。慢病的防治，更需要知識的宣傳，從而改變大家得不健康行為。然而在訪談中，我們了解到現(xiàn)階段并沒有很好的慢性病防治知識宣傳，而且大家也不會關心，甚至有些人比較厭惡。大家更多的是進行主動咨詢，但是這些人多數(shù)已經(jīng)成為患者。衛(wèi)生服務站的人員已經(jīng)做到了對慢病患者的隨訪，比如根據(jù)高血壓患者的等級不同，要求大家進行不同頻率的血壓測量。一級約為一周一次、二級約為四天一次、三級約為兩天一次。這樣對病情的監(jiān)測有利于幫助治療計劃的改進。

　　我們可以看到主要問題還是居民的認識不足，衛(wèi)生服務站的工作難以開展。居民對慢性病的危害不夠清楚，居民現(xiàn)階段還是處在有病醫(yī)病的思想階段，健康行為的改變改善也就難以實現(xiàn)。站內(nèi)有較多的慢性病宣傳冊但是僅僅有老年人閱讀。面對慢性病的年輕化，大家的預防意識缺乏是令人擔憂的。

　　1.4.醫(yī)保和公共衛(wèi)生服務專項補助

　　國家在進行社區(qū)衛(wèi)生服務的改革之時，已經(jīng)從05年開始對居民進行了專項補助，到今年已經(jīng)達到了每人26元。雖然這不是很大的一筆錢，但是滿足一個健康人的進行健康監(jiān)測已經(jīng)足夠了。在訪談中被訪問者均不清楚專項補助的來源及其用途，甚至有人都不知道存在專項補助。居民認為該部分錢可能是與保險的形式差不多，有人認為這部分錢已經(jīng)在工資里面發(fā)放了。另外像雙向轉診可以免除在大醫(yī)院的掛號費用等等，為大家提供便利和優(yōu)惠的制度也沒有人了解�？梢姶蠹覍ψ约旱臋嗬�并不是很關注，同時服務中心也沒有做好宣傳和說明的作用。

　　為了緩解大醫(yī)院的壓力，同時在社區(qū)衛(wèi)生服務中心做到醫(yī)治小病，宣傳健康知識。各級政府都在完善人群的健康保障制度，但是我們并沒有看到大家充分利用資源，也反映出社區(qū)衛(wèi)生服務中心的吸引力不夠。因此政府在為人民提供便利的時候，應該通過更加廣泛的渠道讓大家了解和掌握這些信息。

　　2.對社區(qū)衛(wèi)生服務的展望（建議）

　�。�1）社區(qū)服務功能組要提高：比如可以增加B超、心電圖等等服務內(nèi)容。

　�。�2）社區(qū)衛(wèi)生的規(guī)模有待擴大：前面所提到的健康教育等內(nèi)容，居民認為現(xiàn)在的人員只能夠滿足對大家進行常見病的診治，更大的項目的開展需要人員的增加�；蛘呖梢赃M行服務中心和服務站的工作結合。

　�。�3）社區(qū)衛(wèi)生服務工作方向有待改進：進行疾病的一級預防和檢測，需要通過社區(qū)衛(wèi)生服務站來改變大家對疾病的認識，尤其是像慢性病這種與健康生活行為相關的疾病

　　（三）社區(qū)衛(wèi)生服務站工作重心

　　該部分實習內(nèi)容是在通過對站內(nèi)全科醫(yī)生的訪談，了解目前全科醫(yī)生能夠完成的工作，以及難以實現(xiàn)的工作和存在的困難。

　　1.實習內(nèi)容和討論

　　1.1.公共衛(wèi)生服務

　　1.1.1.衛(wèi)生信息管理：建立健全xx街小洪山社區(qū)健康檔案，主要是夏天時挨家挨戶地上門建立，也可以在居民就診時建立、更新，但就目前而言全體更新存在困難，主要是人員不足。健康檔案的建立采取自愿原則。

　　1.1.2.健康教育：主要通過宣傳單、宣傳欄和講座。宣傳單主要是關于一些日常飲食、運動的知識，一般放在服務站內(nèi)，病人求診時順便拿回去；宣傳欄在服務站門旁，一般2—3月更新一次，去時主要宣傳中國居民膳食寶塔和糖尿病的早期診斷。

　　1.1.3.傳染病預防控制：按規(guī)定上報各類傳染病病例及傳染病卡。

　　1.1.4.慢性病預防控制：定期請專科醫(yī)生到社區(qū)進行相關慢性病的專題講座，就診時給與慢性病患者相關預防知識。

　　1.1.5.精神衛(wèi)生服務：建立精神病患者檔案，但沒有給與社區(qū)人員相關的服務，屬于較為空白的內(nèi)容。

　　1.1.6.老年保�。憾ㄆ陂_展健康促進活動。

　　1.1.7.計劃生育技術指導：每年在宣傳欄發(fā)放宣傳單，并提供免費避孕藥具。

　　1.1.8.婦幼保�。褐饕�是社區(qū)衛(wèi)生服務中心在做，而服務站尚未開展此方面的工作。

　　1.1.9.協(xié)助處置轄區(qū)內(nèi)的突發(fā)其他公共衛(wèi)生服務：如禽流感、食物中毒等等。

　　該服務站所服務的社區(qū)居民一般都是省直機關的家屬，享受醫(yī)保的人較少，中老年人口較多，故該站工作重心是以慢性疾病的防治，老年保健為主。公共衛(wèi)生工作在居民中開展還是有一定的困難，大家的認識還需要提高甚至像健康檔案仍有部分居民不是很合作，那么主動參與社區(qū)衛(wèi)生服務中心開展的健康宣傳就更難以保證了，其次資金的短缺是另外一個難以開展人群預防教育的限制條件。

　　1.2.基本本醫(yī)療服務

　　1.2.1.一般常見病、多發(fā)病診治：工作重點，每天平均門診量為40例。

　　1.2.2.家庭出診、護理、病床等家庭醫(yī)療服務：如果患者要求而且實在是不能來服務站的可出診，但一般只進行提一些診斷性的意見，不打針。沒有設立家庭病床。總體而言，走出去并不多。

　　1.2.3.轉診服務：就診患者可享受“五減六免”政策。如果是重大疾病該衛(wèi)生站會安排患者轉診去省直機關醫(yī)院，中南醫(yī)院，人民醫(yī)院等幾個較大的醫(yī)院�；颊咿D診后業(yè)享受五減六免政策。

　　1.2.4.康復醫(yī)療服務和現(xiàn)場急救較少開展

　　1.2.5.政府衛(wèi)生行政部門批準的其他適宜醫(yī)療服務：基本上沒有。

　　社區(qū)還是能滿足常見病的治療，并能夠為病人的后期康復提供一定的幫助，做到了其醫(yī)療職能，但是仍有部分人首選大型醫(yī)院就診，這主要因為他們對社區(qū)的醫(yī)療水平存在質疑，同時目前的醫(yī)保政策沒有給社區(qū)衛(wèi)生服務提供很好的優(yōu)勢，大家在看病時其中報銷相差的一部分幾乎可以不計，或許可以采取差別更大的報銷比列這樣可以顯示出社區(qū)醫(yī)療的優(yōu)勢。

　　1.3.中醫(yī)藥服務

　　中醫(yī)理療室是xx街小洪山社區(qū)衛(wèi)生服務站的一大特點，專門設置了一個中醫(yī)理療室為患者進行康復及保健服務。

　　2.建議

　　2.1.社區(qū)服務站硬件設施條件差：設備十分簡陋。就檢查儀器上說，僅有體重稱和血糖檢測儀，人員配備太少。

　　2.2.高額房租：每月房租為5000，但因未有上級補貼，比較困難。

　　2.3.社區(qū)人員醫(yī)療：小洪山社區(qū)居民整體收入水平相對較高；公費醫(yī)療多，醫(yī)保少；中老年人居多；周圍有省直機關醫(yī)院和中南醫(yī)院。

　　2.4.工作時間：社區(qū)人員普遍反應需要延長衛(wèi)生服務站工作時間，要求節(jié)假日不休息，但對于衛(wèi)生服務站現(xiàn)狀來說不容易實現(xiàn)。

　　2.5.自主性差：一切計劃及工作內(nèi)容都由上級制定，衛(wèi)生站并沒有對社區(qū)進行有針對性分析，并且由下向上反饋的機會很少，只需要完成指標和相關任務。

　　五、實習總結

　　本次xx街小洪山社區(qū)衛(wèi)生服務站實習，讓我們通過深入社區(qū)衛(wèi)生服務的現(xiàn)場、更深刻的實踐活動，對所學到的知識有更全面和理智的認識。

　　現(xiàn)階段全國都在相應十八大報告中有關社區(qū)衛(wèi)生服務體系的建設，但是在建設中我們?nèi)源嬖诤芏嗟牟蛔阒�處。社區(qū)衛(wèi)生人員的主要問題凸顯在：社區(qū)“全科醫(yī)生”的水平難以達到真正全科醫(yī)生的要求，大多數(shù)醫(yī)生還是從�？漆t(yī)生參加幾個月培訓轉變過來的；社區(qū)衛(wèi)生職員沒有適應當前要求的工作思路，仍然是延續(xù)以前的被動咨詢和坐堂行醫(yī)的觀點，沒有將“治病”轉變?yōu)椤肮懿　�；社區(qū)衛(wèi)生服務所受的制約還是很多的，沒有足夠的獨立性，因此更多的還是僅僅完成上級的任務，難以發(fā)揮基層人的能動性和創(chuàng)造力。

　　另外我們當前社區(qū)衛(wèi)生服務建設的有些目標在當前人民對衛(wèi)生醫(yī)療的認識的前提下難以實現(xiàn)。首先病人并沒感覺到社區(qū)衛(wèi)生服務的吸引力，群眾對政府保障的社區(qū)衛(wèi)生服務沒有通過有效的渠道了解，同時醫(yī)保制度對人民來講并沒有顯示出社區(qū)衛(wèi)生的優(yōu)惠，兩者的差距在很多人看來可以忽略掉；其次居民的健康意識仍舊停留在“有病醫(yī)病”的階段，沒有健康意識的提高就難以做到疾病從社區(qū)的一級預防工作，這也是實現(xiàn)公共衛(wèi)生醫(yī)療體系需要解決的。

　　當然也有很多的進步我們可以看到，最重要的是社區(qū)的老年人已經(jīng)開始關心健康教育，尤其是慢性病患者能夠開始自覺對自己的健康進行監(jiān)測；其次健康檔案的逐步完善，能從最基本的社區(qū)單位開始進行疾病的預防，有利于對人群疾病譜的掌握，對公共衛(wèi)生政策的制定有幫助。

　　我國的社區(qū)衛(wèi)生服務體系處于初步建立的階段，肯定會遇到困難與挑戰(zhàn)，對既定的目標要堅定的追求，同時不斷的結合我們的國情進行修善，我們的為社區(qū)衛(wèi)生服務體系一定會顯示它的優(yōu)勢，發(fā)揮它為人民健康的可持續(xù)性幫助。

【服務生實習報告】相關文章：

酒店服務生實習報告10-27

服務生辭職報告10-19

服務生辭職報告6篇10-08

實習報告08-08

實習的報告05-07

頂崗實習的實習報告09-20

在醫(yī)院實習的實習報告范文06-10

監(jiān)理實習報告08-20

法務的實習報告10-04

郵政實習報告06-07