美國肉牛業(yè)生產(chǎn)及牛肉加工狀況的考察報告范文
在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，我們使用報告的情況越來越多，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，以下是小編整理的美國肉牛業(yè)生產(chǎn)及牛肉加工狀況的考察報告范文，歡迎大家分享。
一、美國是世界上的肉牛王國
美國牛的飼養(yǎng)量在世界上排名第三，約1.1億頭左右，肉牛約占其總數(shù)的90%以上。但美國每天屠宰的肉牛數(shù)量在11萬頭以上，全年約3960多萬頭，位居世界第一。其牛肉20%用于加工，余者多以冷鮮品上市。從超市上調(diào)查的結果顯示，在美國，每磅牛肉平均4.99美元，而豬肉和雞肉分別為0.42美元和0.99美元。本次考察，我們著重在NEBRASKA州對兩個肉牛養(yǎng)殖農(nóng)場進行了考察，其飼養(yǎng)品種多為黑安格斯、海福特、夏洛來等肉牛品種，這些牛均屬世界級優(yōu)秀品種，屠宰率在65%左右，出肉率高。加之牧場寬廣，飼草條件好，因而飼養(yǎng)肥育效果上乘。一般肉牛飼養(yǎng)到2歲左右時就可達到500kg以上的出欄水平。
二、美國肉牛業(yè)高度集約化、效率高
美國肉牛業(yè)的基本飼養(yǎng)單元是私營農(nóng)場。養(yǎng)殖規(guī)模均在千頭以上，飼養(yǎng)方式為人工種植牧草，收刈后青飼或干飼，柵欄式舍飼飼養(yǎng)，精料以自產(chǎn)的玉米和大豆為主，至于能量、蛋白質(zhì)及微量元素之平衡主要靠“飼料添磚”來解決。本次考察時值美國冬季，但也能看到利用收獲牧草和玉米、大豆后的殘茬放牧肉牛的情況。
美國土地面積廣，人口少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率高，其肉牛帶正好與其玉米帶相吻合，其玉米多用于肉牛精料，因此把美國稱之為“玉米牛肉”而區(qū)別于歐洲諸國的“大麥牛肉”、“燕麥牛肉”也毫不過分。在我們參觀的一個私營牛場里，草場面積約11萬英畝，五個牛場共養(yǎng)殖了10萬頭肉牛，而且每萬頭牛僅有5個農(nóng)工，機械化程度很高，大型飼草收割機械、飼料加工機械、送料機械、耕作機械一應俱全。草場上散布著大小不同的輪式可移動的噴灌設施，而當?shù)氐哪昃邓考s在800mm以上，如此豐沛的降水量，如此平坦的土地，在我國恐怕早就用作種植糧食了。
美國肉牛育肥場也是將肉牛按三個階段飼養(yǎng)和肥育的，其技術參數(shù)如下：
第一階段：始重約350kg（1歲左右），日糧中玉米占8%，日增重約1kg左右，飼養(yǎng)100天后轉(zhuǎn)入第二階段。
第二階段：始重約450kg，日糧中玉米占50%，日增重約1.5kg左右，飼養(yǎng)30天后轉(zhuǎn)入第三階段。
第三階段：始重約500kg左右，日糧中玉米占60%-70%，日增重約1.5kg以上，飼養(yǎng)100天后出欄。
出欄牛體重約650kg左右，年齡約在1.5-2.0歲之間。屠宰率65%左右。每頭出欄牛售價1000-1200美元，利潤為300-500美元。如果沒有美元與人民幣之間的差價，這樣的育肥效益與國內(nèi)差不多，但關鍵是美國的肉牛育肥規(guī)模大，集約化程度高，因而肉牛飼養(yǎng)業(yè)效益不錯。
三、肉牛屠宰、加工工藝先進，衛(wèi)生監(jiān)督嚴格
在考察過程中，我們不僅被屠宰加工企業(yè)先進的工藝所嘆服，而且也深深的感到美國政府對食品衛(wèi)生的嚴格要求。在我們參觀的幾個屠宰加工生產(chǎn)流水線上，總是能看到那些頭戴印有“USDA”字樣的'安全帽、身著潔白工作服、神情專注的美國農(nóng)業(yè)部的官員，他們和流水線上工人一樣站在工作臺上對屠宰后的牛進行衛(wèi)生檢查，即便是在IOWAO州立大學動物科技系的屠宰實驗室里，我們也驚奇地見到了“USDA”官員在對屠宰試驗牛進行衛(wèi)檢。據(jù)介紹，在美國，只要是屠宰動物用于加工食品，就必須無條件接受“USDA”的衛(wèi)生檢查，否則將課以重罰。在肉牛屠宰、分割及加工生產(chǎn)線上，工人們不僅要頭戴發(fā)巾和安全帽，還要身著工作服、防護鞋，另外，象耳塞、胡須保護罩等也是必不可少的。不僅如此，在流水線掉下來的肉、骨，絕不允許再撿回到生產(chǎn)線上。加工過程中混入到肉中的金屬物，在最后一關里也會被探測出來并予以分檢。在美國，企業(yè)的電腦自動化程度都很高，各車間的溫度要求、各產(chǎn)品的技術參數(shù)、成品庫的產(chǎn)品規(guī)格、數(shù)量、貨源去向等等，無一不反映在總控室的計算機平臺上，充分反映了美國牛肉加工企業(yè)的技術水準和自動化水平。
四、體會和建議
總體體會是：美國不僅技術先進，而且管理嚴格，職工訓練有素，流水線自動化程度高，產(chǎn)品衛(wèi)生有保障，產(chǎn)學研密切結合，生產(chǎn)效率高。
根據(jù)以上體會，提出如下幾點建議：
1、樹立精品意識，興建一流企業(yè)。沒有精品意識，就建不成一流企業(yè)。精品意識就是質(zhì)量意識、品牌意識；一流企業(yè)就是技術一流、設備一流、管理一流、效益一流。
2、加大品種改良力度，促進肉牛優(yōu)質(zhì)早熟。秦川牛是“國之瑰寶”，其綜合性能位居全國之首。但與國外品種相比，仍有生長慢、產(chǎn)肉率低等弊端，因此應引進國外肉牛良種，加大改良力度，提高飼養(yǎng)效益。
3、重視科技人才的培養(yǎng)和職工素質(zhì)的提高。在知識經(jīng)濟時代，企業(yè)以科技為主體，科技以人為本。因此，要建一流企業(yè)，沒有高水平的科技人才和高素質(zhì)的職工隊伍，再好的企業(yè)也會不打自跨的。高級人才可直接聘用，重點人才可送國外進修，職工培訓可與大學聯(lián)合，實行考試與培訓相結合，競爭上崗。
4、要充分重視管理工作在企業(yè)中的作用，管理出效率，管理也是生產(chǎn)力。一個企業(yè)能否取得成功，關鍵取決于這個企業(yè)的管理水平。求賢納士，筑巢引鳳，創(chuàng)造良好的管理模式和用人制度，將是企業(yè)生存與發(fā)展的關鍵。
5、產(chǎn)學研結合，達成共識，形成共振，產(chǎn)生合力，促進企業(yè)上水平，產(chǎn)品上檔次。可借鑒國外模式，聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學的科技力量，在企業(yè)內(nèi)部組建肉類科學研究所，促進新產(chǎn)品的研制與開發(fā)。
6、鑒于國情和現(xiàn)有基礎，建議合作企業(yè)屠宰加工規(guī)模宜定在日單班100頭的水平上，其產(chǎn)品以分割后的冷鮮大、中、小包裝為主，主要滿足國際和國內(nèi)市場，而熟制品加工則以滿足國內(nèi)市場為主。
擴展：怎么寫調(diào)查報告
調(diào)查報告是人們對某一情況、事件、經(jīng)驗或問題經(jīng)過深入細致的調(diào)查研究而寫成的書面報告，它反映了人們通過調(diào)查研究找出某些事物的規(guī)律，并提出相應的措施和建議，是社會調(diào)查實踐活動的成果。學習撰寫調(diào)查報告，有助于同學們進一步認識社會，參與社會，把所學知識與社會實踐結合起來，全面提高自身素質(zhì)。
怎樣撰寫調(diào)查報告
[例題] 以“發(fā)揚勤儉美德，樹立正確的消費觀”為主題，以周圍學生調(diào)查對象，根據(jù)他們的生活態(tài)度和表現(xiàn)，寫一份調(diào)查報告，題目自擬。
撰寫調(diào)查報告，要做到以下幾點：
1、著力點要明確：
首先，要深入調(diào)查，占有材料。這是寫好調(diào)查報告的基礎和先決條件。為此，就應該親自了解第一手材料。既要了解“面”上的材料，又要了解“點”上的材料；既要了解正面材料，又要了解反而材料；既要了解現(xiàn)實材料，又要了解歷史材料。如上例中，同學們就要認真回顧平時手頭搜集到的有關于“勤儉是美德，是事業(yè)成功的重要因素，奢侈浪費導致事業(yè)失敗”方面的詳細資料。
其次，要認真分析，找出規(guī)律。這是調(diào)查的目的。在占有大量材料的基礎上，要“去粗取精、去偽存真、由此及彼、由表及里”地總結出事物的規(guī)律。此例中，除了要有具體的事例或數(shù)據(jù)外，還要對占有的資料分門別類加以總結，如以“盲目攀比，鋪張浪費”、“勤勞節(jié)儉、合理消費”為門類加以歸納，從中找出規(guī)律性。
再次，要立場正確，觀點鮮明。調(diào)查報告要站在客觀的立場上，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，對事物作出正確的判斷和評價。如上例中，調(diào)查的目的.是幫助學生樹立勤儉節(jié)約的美德，結合學生的生活實際，解決亂花錢、互相攀比、超前消費等不良習慣和問題。
最后，要概括事實，有敘有議。不能光羅列現(xiàn)象，而且要適當?shù)剡M行分析、議論，闡述觀點。如上例，在做到有事例和數(shù)據(jù)的基礎上，運用所學的社會原理進行理性分析，分析要觀點全面。
2、報告格式要規(guī)范
（1） 標題。
①單標題，如上例標題可擬成：《中學生合理消費的調(diào)查報告》，以清楚交代調(diào)查的內(nèi)容。
②雙標題，可擬成《合理消費----xx中學調(diào)查報告》
③標題不用“調(diào)查報告”字樣，也可用一般文章題目形式，如可擬成《中學生應該養(yǎng)成合理消費的好習慣》。
（2）前言。這部分內(nèi)容，往往對調(diào)查的時間、地點、對象、范圍作必要的交代，總領全文。如上例中調(diào)查地點可以是xx中學整所學校，也可以將初一整個年級作為調(diào)查對象，
還可以隨機抽查的學生為調(diào)查對象，調(diào)查內(nèi)容主要是學生的生活態(tài)度和表現(xiàn)兩個方面。
（3）主體。主體是具體敘述調(diào)查內(nèi)容、列舉事例和數(shù)據(jù)并做恰當?shù)淖h論和分析，概括出經(jīng)驗或規(guī)律，是表現(xiàn)調(diào)查報告主旨的關鍵部分。在材料的安排上，要把調(diào)查得來的大量材料歸納整理出若干條目，采用小標題式寫法，要注意層次清楚，條理分明。有的可按問題的幾個方面或幾個問題并列地安排材料，即采用“橫式結構？；有的可按事物發(fā)展過程的順序來寫，即采用？縱式結構”。
（4） 結尾。結尾是調(diào)查報告的結束語，也作歸納性說明或總結全篇的主要觀點，也可指出存在的問題，提出建議。
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