酒店專業實習報告模板（精選10篇）
在學習、工作生活中，報告的用途越來越大，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。我們應當如何寫報告呢？以下是小編整理的酒店專業實習報告，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店專業實習報告 1
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海悅花園大酒店成立于20xx年5月20日，座落廣東省東莞市，具有“家具之都”之稱的厚街鎮，位于厚街鎮行政，商業，娛樂中心地帶，緊鄰107國道及廣深高速公路，距東莞市區僅十分鐘車程，距香港車程2小時，深圳約35分鐘，廣州1個小時，每天多班豪華穿梭巴士直達香港，水陸方面從福永碼頭或虎門碼頭至香港國際機場約1小時，交通十分便捷。酒店現擁有320間客房，酒店本著“以客為尊，以大為本“的經營理念，努力打造海悅特色的企業文化，并以此作為酒店生命之所在，該酒店的目標是成為東莞及至廣東省最出色，最受歡迎的國際五星級商務精品酒店之一。
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很早以前就從老師，師兄師姐那里聽到我們將有半年的實習時間，而我們的實習時間被安排到大二下半學期，終于等到實習的時候了，可以說是急切盼望著這一天的到來，因為我們都不想再忍受當前這日以繼夜的只有理論，沒有實踐的教學方式，盡管從師兄師姐那里了解到實習并非想象中那樣是一件快樂的事情，但還是想身心體會一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素質以及從師兄師姐那里了解到一點信息，我決定選擇東莞海悅花園這個酒店，這是一家很普通的四星級酒店，規模也不是很大，它不是國際連鎖，沒有喜來登，希爾頓，凱悅那么赫赫有名，更沒有它們那么金碧輝煌，雄偉壯觀，它有的只不過是一個再普通不過的外殼。
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初來到東莞心情落差極大，這不僅是我一個人的感觸而是這一行十七人所共有的，我們從山水甲天下的桂林來到酒店業發展的東莞，在我們的想象中，東莞的任何一個地方都應是高樓林立，雄偉壯觀的酒店。但我們錯了，東莞也不過是一個很落后，治安又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人資部文員來到員工餐廳，看著那么狹小的餐廳，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一個油條半碗豆漿，沒有辦法，勉強的填飽了肚子，拖著沉重的行李，我們被零零散散分到各個宿舍。打開門，迎面撲來的是一股濃濃的怪味，捂著鼻子，抬頭一看，幾種怪異的眼神盯著我們“干嗎呀你們”就這5個字，真的狠狠的傷了我們的心，真的欲哭無淚。可想而知，面對著嶄新且簡陋的環境，陌生且又怪異的面孔，所以剛開始來沒有幾天有幾個同學的思想就開始動搖了。他們就想回去，但怕學校的處分，所以這樣的思想盡管有些壓抑但一旦爆發出來后果將不堪設想，那時學校將無法面對酒店。其實我的內心深處也有極度的'失落感，在當時的那么多酒店來招實習生，我連面試的機會都放棄了，至今選擇了這一家，本來是想到這個酒店業發展的城市來感受一下高效率、快節奏的生活方式，學習一下發達地方的經營理念，以便為今后的發展打下堅實的基礎，萬萬沒有想到會是這樣的結局。雖然我的思想跟同學們一樣動蕩很大，但我不敢表露出來，因為我是個領隊，如果我先爆發出來后果將不堪設想，我壓抑著自己并暗暗的告誡一定要堅持下來做好模范帶頭作用，向學校和單位交一份滿意的答卷。所幸在這里的一個星期內（包括培訓中），這里的領導在開始的時候給我們極大的關懷和支持，對我們又是盛情款待百般呵護，不論在生活上還是感情都給予極大的投資，這種思想也暫時緩了一下，但根本無法從根本上消除這種極度失落的情緒也為以后事件的爆發埋下隱患。
（四）分配部門
一、部門分配好了，真是有人歡喜有人憂。我的煩惱又多了，有幾個同學又在因為分配不到自己所想去的部門耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的欲望越來越強烈了，我擔心這種動蕩的思想會一直存在著，擔心它們的擴散會影響到整個團隊，甚至會影響到學校的聲譽。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是希望大家不要給學校丟臉，不要給酒店帶來麻煩，通過一連串的勸阻與開導，同學們終于平靜下來了……
二、“前廳部“一個多么讓人羨慕，一個讓人向往的部門，而我卻很幸運又很無奈的分配到這個部門，面對著前廳經理的百般要求甚至可以說是請求，我沒有辦法，無奈的答應了去當門女，雖然我知道現在門女真的很缺，我也知道我們必須服從酒店的安排，我知道我是一個領隊，不能帶頭起反抗作用，但是我還是覺得心理特別委屈，特別的難受，我好想好想哭泣一場，但我始終不敢掉眼淚，即使掉眼淚我想也沒有人去同情我。因為在同學們的眼中，我也許是最幸運的，門女也是一個特別不錯的崗位，當我想到這一些，我不想再說什么，我知道我的痛苦只要我知道心里面知道。當我一想到明天就要以一個大學生的身份去站在大堂里為無數個客人拉門，我就很難受，甚至很愚蠢的想到對不起我的父母，那時，我真想忘掉一切，拋棄一切，不顧一切的拖著行李回家算了，但一想到既然當初選擇了這里就不該后悔，選擇了酒店這個行業，就應該從基層做起，要以這些為信念，我對自己說：要堅持，不但要堅持，而且一定要做好！
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1月24日原本害怕的一天到來了，我不再感到害怕了，因為我已經做好了心里準備，擺好了心態。我接下來的日子里，我以標準的站姿與甜美的微笑一直默默的奉獻給客人，為了讓自己能過得充實一點，為了不讓這個原本無聊的工作再失去原本的那一點點樂趣。我刻苦努力的向主任、領班學習禮賓部的知識，包括租車、租傘、接房、寄存行李、包裹、接機等等這些服務與工作程序。有時我站在大堂內，除了給客人提供開門服務，我還會細心的觀察行李生的工作，去了解他們的工作職責，甚至連他們最細節的服務我也絕不會放過。比如：行李車的擺放，電梯的乘坐，運送行李的擺放，開車門的方位等等，每天都過得很開心，很充實。雖然有時難免會有一點不快樂，不爽，但我都會盡量不把它放在心上，比如：
�、亠L又大又冰涼，除了被一陣陣刺骨的寒風吹得身心寒冷酸痛，有時還沒辦法只能緊緊抓住門柄，一刻都不敢放松。
�、谟龅侥切]有素質的客人，熱情與他們打招呼愛理不理的，③晚上遇到那些喝醉酒的客人，對你動手動腳的，來不及躲閃便被占便宜等。這一切一切有太多的無奈了，我不想把它往心里去，不想把苦衷跟上司說，也許他知道，只是在考驗我；我也不想向我的同學訴苦，因為他們不會理解我；我更不想也不可能把我的痛苦與無奈向我的父母說，因為他們會很傷心甚至會很失望，惟獨能做的只是“堅持”。2月28日，經理的一番話，從此讓我結束了在禮賓部的實習生活，他讓我1號到商務中心上班，當時我早預料到我不會在這里呆三個月，因為他一直夸我工作優秀，但我真的沒想到會那么快�！吧虅罩行摹笨梢哉f是我一直向往的地方，今天我可以去了，但我卻一直都開心不起來，因為這一個月來，對這里我早已埋下了深厚的感情，跟這里的同事早已結下了深厚的友誼，這里的領班、主任就像我的大哥哥一樣指引我成長，教我做事、做人、在這里真的有太多的舍不得，可是我還是……
酒店專業實習報告 2
一、 引言：
大三了，隨著課業結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在青海穆斯林大廈，餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗。
二、 實習時間和實習單位：
2.1實習時間：20xx年6月12號—20xx年8月12號
2.2實習單位：青海穆斯林大廈
目前青海省唯一的集民族風情、餐飲、住宿、健身、休閑、購物為一體的大型綜合向涉外賓館。大廈位于西寧市建國路和七一路的交匯處，與西寧火車站、省長途汽車站毗鄰。總建筑面積14000平方米。樓高53米，共14層。擁有各式標準間、套房共169套。各式房間面積寬敞，布局合理，設施齊全，裝飾富麗典雅，舒適宜人。大廈設有中央空調，中央音響。衛星轉播及閉路電視系統和國內外直撥程控電話，設有穆斯林民族特色的清真餐廳，可供200人同時就餐，并為穆斯林賓客專設淋浴室和一次性可容納300人的禮拜殿。設有各類會議室、商務中心、音樂茶座及健身中心等多種設施和服務項目。商務中心實行24小時為賓客提供傳真、打字、復印等業務。音樂茶座和健
身中心可供賓客休息、健身、娛樂。樓頂觀光客讓賓客登高遠望，一覽新西寧的風貌，使理想的具有穆斯林特色的集住宿、就餐、旅游、會議、商務、休閑為一體的接待性場所。
三、 實習崗位與內容
3.1實習崗位：餐飲部服務人員。
3.2實習內容:
1、熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況。
2、酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。
3、酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。
4、酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。
5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、下屬機構及相關高層管理人員的情況。
7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。
8、參加公司的崗位培訓，熟悉自己的`工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。
9、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；
10、抓好紀律、服務態度，了解員工思想情緒、業務技術水平和思想作風；
11、開餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況、餐前準備,開餐后檢查服務員的迎賓站位,收餐后的檢查上柜內餐具備放情況；
12、檢查廳、門、電開關、空調開關、音響情況，做好安全和節電工作。
四、 實習主要收獲和體會
4.1實習收獲
隨著青海旅游業的不斷發展，酒店逐漸成為了一個產業，通過這次實習，我更加熟悉酒店的運營，操作及管理，通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和認識。更加重要的是，對上班工作有了新的認識，包括服務態度，思想情緒，業務技術水平等，都有了不同程度的了解。
4.1.1服務技能的提高
在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。并且可以協助酒店經理主管的培訓工作，通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。當然這里要聲明一下，青海穆斯林大廈是一個清真酒店，酒水飲品中是沒有酒的，菜品同樣全部為清真菜品。并且隨著服務技能的提高成，提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務，由于實習期間正值旅游旺季，很多來青海的旅行團和游客都會選擇在省會西寧住宿，所以餐飲部的接待量同樣是很大的，有好的服務技能，能幫助減少服務過程中的很多失誤和不足，不但增加了客人的滿意度，同時也為自己減去了不少的麻煩。這也是我十分感謝上崗前的培訓，由此我也深刻的領悟到酒店員工的培訓的重要性，培訓不僅僅影響到員工，同時也影響著酒店。
4.1.2從業能力的提高
酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以后就業增加了機會，從業能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。
4.1.2.1語言能力
酒店業是一個以服務為主的行業，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當得體的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語
酒店專業實習報告 3
實習是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向實際工作的第一個人生轉折點吧。帶著幸運和幸福的感受我們開始我們大學必要走的路程—實習。實習是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節，我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終實現自己的預定目標，不給學校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強者，不論從工作還是學習
一、實習目的與意義
1、通過實習鞏固所學專業知識，了解酒店管理基本職責和各崗位工作流程，掌握酒店管理服務工作基本技能，在實踐中找到理論知識與實際操作結合點
2、了解酒店行業的基本狀況，熟悉部門間的合作，增強團隊合作意識，掌握豐富的酒店服務知識、培養隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態度，將學習和工作相結合。
3、通過實習做到理論聯系實際，充實和豐富所學的專業理論知識，培養發現問題、分析問題、解決問題的能力，為畢業后從事酒店服務與管理工作打下基礎。
4、建立自己個關系網絡，學會如何做人，在實際工作中，不斷發現自己的缺點和優點，揚長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發展。
5、在工作中學習別人的經驗和其他同類學校同學的優點和長處，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發展軌跡。
二、實習單位與崗位
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廣州中央海航酒店是一家四星級涉外酒店，位于廣州市機場路之交通樞紐地帶，火車站、地鐵站、高速路出入口、白云山旅游區及中國出口交易會址近在咫尺，而距新機場僅20分鐘車程，為您的吃、住、行、娛樂及商業活動提供了便利的條件。20xx年全新裝修的酒店客房232間，處處盡見別具匠心，典雅的布置，一絲不茍的選料，貼心的服務，入住本酒店，您將體驗到傳統的亞洲式無微不至的照顧。設施齊備的大、中、小型會議室及大型宴會廳，可容納10-500人不等，為您度身定做，提供高效、專業的宴會及會議服務，是您成功舉辦會議的理想選擇。酒店京華廳主營粵菜，出自本地名廚的美味菜肴，精巧點心，令人倍感“吃在廣州”果然名不虛傳。步云閣西餐廳格調高雅，充滿異國風情，展示著各色歐美佳釀琳瑯滿目。故鄉屋－感受韓國飲食文化，室內裝修別具一格，品嘗特有的食趣和情趣。經過一天緊張的行程或會議后，最好的放松方式，莫過于充分享用酒店的室外游泳池，美容美發中心，桑拿中心，健身中心及夜總匯等各式各樣的娛樂設施。曾多次接待過如中國體操隊等國家運動隊。
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客房樓層設臺班，臺班服務員的主要任務是掌握客情，做好服務、保障安全。臺班服務員不得做與本職無關的事情，一定要掌握動態，詳細做好臺班記錄，發現異常情況及時報告保安部，負責樓層（面）的日常服務接待及安全保衛生工作，為客人提供服務，按照來訪登記要求，做好來訪登記驗證工作，熟悉樓層情況及客人出入房間等情況，做好文字記錄。堅守崗位，積極配合公安機關的工作，根據規章制度來做事。
三、實習內容與過程
在廣交會期間，我有幸來到廣州中央海航酒店進行實習。10月11日，我們坐學校校車來到了中央海航酒店進行實習。在實習前，我們已經來到這里進行了面試，并分配好了崗位，一共有19位同學在中央海航酒店進行實習，9位同學被分配到客房部，3位同學被分配到餐飲部，3位同學被分配到前廳部，1位同學被分配到機動部隊，而我就是被分配到客房部，崗位是臺班服務員。11號中午，我們坐校車來到中央海航酒店，然后酒店的人力資源總監助理就帶我們到員工宿舍。這里已經有二十多年歷史了，所以已經有點殘舊了，雖然宿舍條件比較惡劣，但我也會堅持下去的。到了下午，我們開始進行培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了保安部的主管為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導。首先由這里的員工給我們介紹海航集團的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之后進行了消防安全培訓，消防部總管熱情耐心地教導我們如何預防與處理特發事故，讓我學到了不少防護知識和增強了安全意識。
10月12日，我們繼續接受培訓，上午由客房部主管教了我們如何整理好自己的儀容、如何禮貌用語、我們的工作任務與工作程序、工作中的規章制度與主義精神，還有一些基本的服務技能。雖然培訓只有短短的一上午，但我從中獲取了大量的知識。在培訓中，我不僅學到了旅游從事人員所必須具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動作和走路姿勢。雖然這些在別人看來是那么的簡單，甚至不用學也會掌握。但在四星級的酒店中，你的一舉一動都會影響了酒店的形象，所以每一個細節動作都要標準。
到了下午，我們培訓的主要內容是如何清潔與布置房間。當了解到這個培訓是，我感覺有點可笑，我們上了十幾年的學了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓？可是當一位客房服務員給我們進行示范講解時我被震驚了，酒店鋪床時每一步都有要求！整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、“三線合一”和套頭枕套等都必須在三分鐘內完成。首先甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。為了練好這個步驟，我的手臂在經過一天的
練習后已經直直的不能動彈了。第二步是給床單包角，將床單整齊地包進上下兩個床墊之中，要求我們包的時候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應然后用力甩幾下就行，其它可以細節整理，應該主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。
我發現客房服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。我們的首要任務即是清理客房。清理客房也是有一定規范可循的。首先進房間要先敲門，進門之后第一步打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結束之后開始打掃衛生，要注意的是濕布一般檫木制家具，干布則檫金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能翻過，整體上檫拭次序呈環形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的.物品補上，如果有丟失的物品，既要紀錄并上報主管。在客房部實習必須要有極強的安全意識，要知道最基本的消防知識。額外的，還應對酒店和所在城市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。為此我查閱了不少關于安全、酒店方面的資料。 10月15日，是廣交會的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既興奮有緊張，我對自己充滿信心，我會努力做到最好。在臺班這一職位是酒店與客人溝通的橋梁，由于我們面對客人時間是最多的，我們的服務工作好壞與否，是直接影響客人對酒店的印象。作為臺班的主要職責是隨時以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時遇到困難而需要幫助的客人服務，登記外來來訪人員，和協助衛班的工作。雖然這份工作看起來這那么的簡單和低等，但我能在工作中體會強烈的服務意識和殷勤的待客之道。站在廣州中央海航酒店中，一種強烈的責任感就會無形將你包圍。像迎接電梯，雖看似簡單無用，但就因為一句簡單的“先生，早上好！”或“Good morning, Sir!”、一個充滿陽光的微笑和一個極度關心的目光，就這些很基本的動作和簡單招呼，卻是讓客人很貼心的服務，并提高酒店在客人心中的形象。
廣交會期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來了不少商機。酒店里的客房幾乎都全入住了，酒店里人來人往的，而且大多數都屬外國人，有巴西團、韓國團、土耳其團，著對我來說是一個巨大的挑戰。很多外國人說的都不是標準的英語，再加上自己的英語能力不高，有時候溝通比較困難，但我不會放棄，堅決要為他們服務，我只好用到肢體語言，很多時候都能與他們溝通，滿足他們的需要，客人們也會感到很滿意，這對我來說是莫大的鼓勵與支持。
10月15日到10月27日，我上的班次是中班，時間是下午三點半點至夜晚十二點，每天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班。睡醒了就要準備上班了，那留給個人支配的時間更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作時間是早上7點到下午三點半。每天六點鐘起床，雖然是早了點，但自己也能堅持下去，做到不遲到不早退。雖然每日重復單調繁瑣的工作，我就是每天幫客人按電梯、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味，但是工作也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失，所以必須認真完成。一直以來，我都是依靠父母的收入，工作以后，我才體會父母掙錢來之不易，而且要開始有意識地培養自己的理財能力。這一次的廣交會實習我看見很多的外國人與他們溝通我才發現英語水平有待提高，但經過了這次實習讓我的口語提高了不少。
我在客房部這兩個月的實習中明白，客房服務員的工作量是很大的，另外，客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且，每當酒店接待重要客人時通常是主管甚至經理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領導的指導下逐漸成長的，我十分感謝領導們在我身上所作出的付出。
四、酒店存在的問題與建議
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縱觀酒店行業，我國的酒店在硬件上的設施設備可與國際酒店媲美，但是在軟件上還與國際先進水品存在一定的差距。對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。廣州中央海航酒店也應該跟緊行業新風，提高服務質量，增強服務員的主動服務意識，加強對新員工的培訓和對老員工的跟蹤培訓。不斷提高和改善他們的業務素質和水平。
（二）建設酒店文化
酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
五、實習收獲與體會
通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會，與他人相處的人生哲學。我最大的收獲有以下幾點：
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曾聽有人說迎賓就是站在門口問候客人的機器，但親身體會了才知道并不是那么簡單的，要學會觀察，做好服務，服務要仔細，周到，及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務，知道其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；
（二）服務水平及專業知識的提高
經過了一個月的酒店實習，使我對酒店的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。
（三）英語水平的提高
在四星級的涉外酒店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為客人服務。在這一個月中，我經常都要跟外國人交流，令我的英語能力增強了不少
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在工作中不斷的提升了自己的觀察能力，從剛開始的懵懂到現在走進客房什么樣的人有什么樣的要求的預測能力不斷提升，并對一些客人的投訴問題懂得傾聽，甚至可以適當的解決該問題，有些客人也成為了我的朋友。在解決問題中不斷提高自己在工作生活中的處事能力。
但同時也發現發現了自身的不足。在語言表達能力上依然是無法流利的與客人進行交流。在客房部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，由于自身的英語口語能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用
酒店專業實習報告 4
一、實習單位及崗位介紹
我于20XX年XX月至20XX年XX月，在位于xx的xx酒店進行了為期X個月的實習。該酒店是一家五星級酒店，擁有各類客房XXX余間，以及多個餐廳、會議室和娛樂設施。在實習期間，我被分配在前廳部擔任實習生，主要協助前臺接待員處理賓客的入住、離店手續，以及接聽電話、解答賓客咨詢等工作。
二、實習任務及背景
作為前廳部的實習生，我的主要任務是協助前臺接待員完成以下工作：
接待賓客，辦理入住手續，包括核對賓客身份、分配房間、制作房卡等。
協助賓客辦理離店手續，包括結算房費、退還押金、回收房卡等。
接聽酒店電話，解答賓客關于酒店服務、設施等方面的咨詢。
協助處理賓客投訴和意見反饋，及時向上級匯報并跟進處理結果。
在實習期間，酒店正值旅游旺季，賓客流量較大，對前廳部的工作提出了更高的要求。因此，我需要更加努力地學習業務知識，提高服務水平，以滿足賓客的需求。
三、實際工作經驗
在實習期間，我深刻體會到了酒店行業的`艱辛和不易。作為一名前廳部實習生，我需要時刻保持微笑，熱情接待每一位賓客。同時，我還需要不斷學習業務知識，提高服務水平，以應對賓客的各種需求。
在接待賓客的過程中，我遇到了一些挑戰。例如，有些賓客對房間位置、設施等有特殊要求，需要我耐心解答并協調解決。在處理賓客投訴時，我也需要保持冷靜、耐心，認真聽取賓客的意見和建議，并及時向上級匯報處理結果。
此外，我還參與了酒店的一些培訓和活動。例如，參加了酒店組織的禮儀培訓，學習了如何更好地接待賓客；參加了酒店組織的團隊建設活動，增強了與同事之間的溝通和協作能力。
四、專業知識與技能應用
在實習期間，我充分運用了所學的酒店管理專業知識。例如，在接待賓客時，我運用了所學的客房管理知識，為賓客提供合適的房間；在處理賓客投訴時，我運用了所學的客戶服務知識，及時解決問題并維護了酒店的聲譽。
同時，我也提高了自己的實踐能力和操作技能。例如，在辦理入住手續時，我熟練掌握了房卡制作、押金收取等操作技能；在接聽電話時，我學會了如何運用禮貌用語、有效溝通等技巧。
五、個人能力提升與認知變化
通過實習，我不僅提高了自己的專業技能和實踐能力，還增強了溝通能力和團隊協作能力。我學會了如何與賓客有效溝通、解決問題；學會了如何與同事協作、共同完成工作任務。
此外，我還對酒店行業有了更深入的了解和認識。我意識到酒店行業是一個需要不斷學習和提高的行業，只有不斷學習和提高自己的服務水平才能滿足賓客的需求并保持酒店的競爭力。
六、反思與展望
在實習期間，我也發現了自己的一些不足之處。例如，在處理一些復雜問題時還不夠果斷和迅速；在與同事溝通時還需要更加主動和積極。因此，在未來的學習和工作中，我將繼續努力提高自己的能力和素質以更好地適應酒店行業的發展需求。
同時，我也希望能夠在酒店行業中取得更好的成績和發展。我計劃繼續深造酒店管理相關知識并積累更多的實踐經驗；同時關注行業動態和發展趨勢以便更好地把握機遇和挑戰。
最后感謝xx酒店給我提供的這次實習機會讓我能夠更深入地了解酒店行業并提高自己的能力和素質。
酒店專業實習報告 5
一、實習背景
為了將所學理論知識與實際操作相結合，提高個人職業素養和實踐能力，我參加了為期四個月的酒店專業實習。本次實習選擇了一家知名連鎖酒店，擔任前臺接待員，主要負責接待客人、處理客人咨詢、預訂房間以及協調客人需求等工作。
二、實習內容
前臺接待工作
在前臺接待崗位，我主要負責接待前來入住的客人，提供酒店入住服務。包括為客人辦理入住手續、分配房間、解答客人疑問、提供旅游和餐飲建議等。同時，我也需要處理客人退房手續，確�？腿隧樌x店。
預訂與客房管理
在實習期間，我參與了酒店的客房預訂工作，包括電話預訂、網絡預訂以及團體預訂等。我學習了如何根據客人的需求和酒店的房間情況，為客人推薦合適的房型和價格，并處理預訂過程中的各種問題。此外，我還參與了客房的日常管理，如房間清潔、物品更換、設備維護等。
客人關系管理
為了提升客戶滿意度，我積極參與了酒店的客人關系管理工作。我學習了如何與客人建立良好的溝通關系，處理客人的投訴和建議，以及提供個性化的服務。通過努力，我成功地為多位客人提供了滿意的服務，并獲得了客人的好評。
三、實習收獲
理論與實踐相結合
通過實習，我將所學理論知識與實際操作相結合，深入了解了酒店行業的運作流程和業務特點。我掌握了前臺接待、客房預訂、客人關系管理等核心技能，為將來的職業發展奠定了堅實的基礎。
提升職業素養
在實習過程中，我注重培養自己的職業素養，包括服務態度、溝通能力、團隊協作能力等。我學會了如何與客人建立信任關系，提供優質的.服務，同時也學會了與同事和上級保持良好的溝通，共同完成工作任務。
拓展人際關系
在實習期間，我結識了許多來自不同背景和行業的朋友，包括酒店員工、客人以及合作伙伴等。這些人際關系為我提供了更廣闊的視野和更多的學習機會，也讓我更加深入地了解了酒店行業的現狀和發展趨勢。
四、實習反思與展望
反思與總結
回顧實習過程，我深刻認識到了自己的不足之處，如溝通能力有待提高、對酒店行業了解不夠深入等。為了改進這些不足，我將繼續努力學習相關知識和技能，提高自己的專業素養和實踐能力。
未來展望
未來，我希望能夠繼續從事酒店行業的相關工作，不斷提升自己的職業能力和服務水平。我將積極關注酒店行業的發展趨勢和市場需求，學習新的知識和技能，為客人提供更加優質的服務。同時，我也希望能夠與更多的同行交流和學習，共同推動酒店行業的繁榮發展。
酒店專業實習報告 6
一、實習單位及崗位介紹
我所在的實習單位是[酒店名稱]，位于[具體地址]，是一家集住宿、餐飲、會議、娛樂為一體的四星級酒店。酒店環境優雅，設施完備，服務周到，深受客戶好評。
我實習的崗位是前臺接待員，主要負責接待來店客人，處理客人入住、退房手續，解答客人疑問，提供旅游咨詢等服務。前臺是酒店的門面，要求員工具備良好的職業素養和服務意識，能夠熱情周到地為客人提供服務。
二、實習內容
接待工作：熟練掌握酒店入住、退房流程，能夠獨立為客人辦理入住手續，包括登記客人信息、分配房間、發放房卡等。同時，能夠處理客人退房手續，核對房間物品是否齊全，結算房費等。
咨詢服務：為客人提供旅游咨詢、餐飲推薦等服務，解答客人關于酒店設施、周邊景點等問題。
溝通協調：與酒店其他部門保持密切溝通，確�？腿诵枨蟮玫郊皶r滿足。同時，與客人進行有效溝通，了解客人需求，提供個性化服務。
應急處理：遇到客人投訴、突發事件等情況時，能夠迅速反應，妥善處理，確�？腿藵M意度。
三、實習體會與收獲
通過這次實習，我深刻體會到了酒店工作的辛苦與快樂。在前臺崗位上，我遇到了各種各樣的客人，他們的需求各不相同，這要求我具備高度的責任心和耐心。同時，我也學到了很多實用的技能，如溝通技巧、應急處理能力等。
此外，我還認識到了團隊合作的重要性。在酒店工作中，各個部門需要緊密配合，確保客人需求得到及時滿足。只有團隊成員之間相互信任、相互支持，才能共同完成任務。
四、存在問題及改進建議
在實習過程中，我也發現了一些問題。首先，我在處理客人投訴時有時顯得不夠冷靜，容易受情緒影響。為了改進這一點，我需要加強心理素質訓練，提高情緒管理能力。其次，我在與客人溝通時有時表達不夠清晰，導致客人產生誤解。為了提高溝通效果，我需要加強語言表達能力訓練，學習如何更好地與客人溝通。
五、總結與展望
這次實習讓我受益匪淺，不僅鍛煉了我的專業技能，還提高了我的.職業素養和綜合素質。在未來的學習和工作中，我將繼續努力，不斷提升自己的能力和水平。同時，我也希望能夠在酒店行業中繼續發展，為更多客人提供優質的服務。
酒店專業實習報告 7
一、實習單位及崗位介紹
本次實習我選擇了位于市中心的XX大酒店，這是一家四星級的酒店，以其優質的服務和良好的口碑在業內享有盛譽。在實習期間，我被安排在酒店前臺部門，擔任前臺接待員的職務。前臺是酒店的門面，負責接待賓客、處理賓客需求、提供咨詢和預定服務等。
二、實習內容及過程
在實習期間，我主要參與了以下工作：
賓客接待：我負責接待前來酒店的賓客，為他們提供入住登記、行李寄存、問詢等服務。在接待過程中，我始終保持微笑，熱情周到地為賓客解答疑問，幫助他們快速了解酒店設施和服務。
預訂處理：我負責接聽賓客的預訂電話，記錄賓客的入住需求，并根據酒店的實際情況為賓客提供合適的房型和價格。同時，我也負責處理網絡預訂，確保賓客的預訂信息準確無誤。
溝通協調：作為前臺接待員，我需要與酒店其他部門保持密切溝通，確保賓客的需求得到及時響應和解決。例如，當賓客需要餐飲或客房服務時，我會及時與相關部門協調，確保賓客的需求得到滿足。
突發事件處理：在實習期間，我也遇到了一些突發事件，如賓客投訴、房間設備故障等。在面對這些問題時，我始終保持冷靜，及時與賓客溝通，了解問題的原因，并積極尋求解決方案。
三、實習收獲與體會
通過這次實習，我收獲了很多寶貴的經驗和教訓：
服務意識：酒店業是一個服務至上的行業，作為前臺接待員，我深刻體會到了服務意識的重要性。只有不斷提高自己的服務水平，才能贏得賓客的信任和滿意。
溝通技巧：在與賓客和酒店其他部門的溝通中，我學會了如何更好地表達自己的意見和需求，同時也學會了如何傾聽他人的意見和建議，以達到更好的溝通效果。
團隊協作：酒店是一個團隊作戰的`行業，只有各個部門緊密合作，才能確保酒店的正常運轉。在實習期間，我深刻體會到了團隊協作的重要性，也學會了如何與團隊成員保持良好的合作關系。
應對突發事件：在面對突發事件時，我學會了保持冷靜、迅速應對，并尋求最佳解決方案。這種能力對于酒店從業者來說至關重要。
四、反思與展望
通過這次實習，我也發現了自己的一些不足之處：
專業知識掌握不夠扎實：在實習過程中，我發現自己對于一些專業知識的掌握還不夠扎實，需要加強學習和鞏固。
工作經驗不足：由于這是我第一次接觸酒店行業，所以在實習過程中遇到了一些問題和困難。我相信通過不斷的學習和實踐，我會逐漸積累更多的工作經驗。
展望未來，我將繼續努力學習酒店管理相關的知識，提高自己的專業素養和綜合能力。同時，我也將積極尋求更多的實踐機會，不斷積累工作經驗，為將來的職業發展打下堅實的基礎。
酒店專業實習報告 8
酒店管理專業實習報告
一、實習單位及崗位介紹
本次實習，我有幸在XX酒店進行了為期三個月的實習。XX酒店是一家知名的五星級連鎖酒店，以其優質的服務、舒適的設施和卓越的管理贏得了廣大客戶的贊譽。在實習期間，我被安排在酒店前臺部門，主要負責接待賓客、解答咨詢、處理賓客需求等工作。
二、實習內容及過程
前臺接待：作為前臺接待員，我負責為賓客提供熱情的接待服務。每天，我都會以微笑和禮貌的用語迎接每一位賓客，協助他們辦理入住手續，解答關于酒店設施、服務、餐飲等方面的咨詢。
電話服務：酒店前臺也是賓客咨詢和預訂的重要窗口。我通過電話為賓客提供預訂服務，解答他們關于酒店房間、價格、優惠政策等方面的疑問，確保賓客在入住前得到充分的了解和準備。
賓客關系維護：在處理賓客需求的過程中，我注重與賓客建立良好的關系。我耐心傾聽賓客的需求和意見，積極協調各方資源，為賓客提供個性化的服務，確保他們在酒店度過愉快的時光。
團隊協作：在實習期間，我深刻體會到了團隊協作的重要性。我與同事之間保持良好的溝通和協作，共同應對各種突發情況，確保酒店前臺工作的順利進行。
三、實習收獲與體會
專業知識與技能的提升：通過實習，我深入了解了酒店前臺的工作流程和服務標準，提高了自己的專業知識和技能水平。我學會了如何為賓客提供優質的服務，如何處理各種突發情況，這些都將對我未來的職業生涯產生積極的影響。
人際交往能力的提升：在實習過程中，我不斷與賓客和同事進行溝通和交流，提高了自己的人際交往能力。我學會了如何與不同背景的人建立良好的關系，如何有效地傳達信息，這些都將對我未來的工作和生活產生積極的影響。
對酒店行業的認識加深：通過實習，我更加深入地了解了酒店行業的運作和管理模式。我認識到酒店業是一個充滿挑戰和機遇的行業，需要不斷學習和創新才能保持競爭優勢。
職業規劃的明確：通過實習，我更加明確了自己的職業規劃和發展方向。我認識到酒店管理是一個需要不斷學習和積累經驗的`職業，我將繼續努力提升自己的專業素養和實踐能力，為成為一名優秀的酒店管理者打下堅實的基礎。
四、總結與展望
本次實習讓我收獲頗豐，不僅提高了我的專業素養和實踐能力，還讓我對酒店行業有了更深入的了解和認識。在未來的學習和工作中，我將繼續努力學習、不斷進取，為成為一名優秀的酒店管理者而努力奮斗。同時，我也希望能夠在未來的職業生涯中，為酒店行業的發展貢獻自己的力量。
酒店專業實習報告 9
一、實習單位及崗位介紹
我所在的實習單位是位于市中心的“XX大酒店”，這是一家四星級的商務酒店，以提供高品質的住宿服務及會議接待而著稱。在實習期間，我被安排在客房部擔任實習生，主要負責客房的清潔、整理及日常維護工作。
二、實習任務及背景
隨著酒店業務的不斷發展，客房部的工作量也日益增加。為了確保每位客人都能享受到舒適、整潔的住宿環境，客房部需要不斷提升服務質量和工作效率。因此，酒店為我們實習生制定了一系列的培訓計劃和工作任務，旨在幫助我們熟悉客房部的日常運作，并提升我們的專業技能。
三、實際工作經驗
在實習期間，我深入了解了客房部的日常工作內容和流程。每天清晨，我和同事們會準時到達工作崗位，開始清潔客房。我們不僅要確�？头康男l生狀況達到標準，還要留意客人的需求和反饋，及時調整服務策略。此外，我還參與了客房的日常維護和保養工作，學習了如何檢查和維修客房內的各種設施和設備。
在實習過程中，我也遇到了一些挑戰和困難。例如，有時候客人會對客房的衛生狀況提出更高的要求，這需要我們更加細心和耐心地清潔客房。同時，由于酒店業務繁忙，客房部的工作量也比較大，我們需要合理安排時間，確保工作質量和效率。
四、專業知識與技能應用
在實習過程中，我運用了在大學所學的酒店管理專業知識，如客房管理、服務質量管理等。通過實際操作和觀察，我更加深入地理解了這些理論知識的實際應用。同時，我也學習了如何使用客房部的各種設備和工具，提高了自己的專業技能水平。
五、個人能力提升與認知變化
通過實習，我不僅提高了自己的專業技能水平，還鍛煉了自己的溝通能力和團隊協作能力。在與同事和客人的交流中，我學會了如何更好地表達自己的想法和意見，并學會了傾聽他人的`需求和反饋。此外，我也認識到了自己在學習和工作中存在的不足，并努力改進自己。
六、反思與展望
回顧實習過程，我深感自己在專業技能和人際交往方面都有了很大的提升。但同時，我也意識到自己在某些方面還需要進一步加強學習和實踐。例如，我需要更加深入地了解酒店業的行業動態和發展趨勢，以便更好地適應未來的職業發展。
在未來的學習和工作中，我將繼續努力提高自己的專業技能水平，并注重培養自己的綜合素質。同時，我也希望能夠有更多的機會參與實際工作，以便更好地將理論知識與實踐相結合。我相信通過不斷學習和實踐，我將成為一名優秀的酒店管理專業人才。
酒店專業實習報告 10
一、實習背景
為了深化對酒店管理專業的理論認識，將所學知識與實踐相結合，提升個人職業素養，我于XXXX年XX月至XXXX年XX月期間，在[酒店名稱]進行了為期XX個月的實習。本次實習旨在通過實際工作，了解酒店運營的各個環節，提升個人在客戶服務、團隊協作和問題解決等方面的能力。
二、實習內容
前臺接待：在實習初期，我主要負責前臺接待工作，包括客戶咨詢、房間預訂、入住登記、退房結賬等。通過這一環節，我深入了解了客戶服務的流程和技巧，學會了如何與不同背景的客戶進行有效溝通。
客房管理：隨后，我參與了客房管理工作，包括房間清潔、布草更換、設施維護等。這一環節讓我對酒店內部運營有了更直觀的認識，也鍛煉了我的耐心和細心。
餐飲服務：在實習期間，我還參與了酒店餐飲服務，包括餐廳服務、宴會策劃和執行等。通過這一環節，我學習了餐飲服務的基本流程和禮儀，并了解了如何提供高品質的餐飲服務。
團隊協作：在整個實習過程中，我與不同部門的同事緊密合作，共同完成了多項任務。這讓我深刻體會到了團隊協作的重要性，并學會了如何在團隊中發揮個人優勢，促進團隊整體效能的提升。
三、實習收獲
實踐技能提升：通過實習，我將所學酒店管理專業知識與實踐相結合，提升了實際操作能力，如客房管理、餐飲服務、客戶服務等。
職業素養提高：實習期間，我深刻體會到了酒店行業的專業性和規范性，學會了如何保持職業態度和形象，提升了職業素養。
團隊協作能力提升：在實習過程中，我積極與同事溝通交流，共同完成任務，學會了如何在團隊中發揮自己的作用，促進團隊協作和效能提升。
問題解決能力提升：面對工作中遇到的各種問題，我積極尋求解決方案，不斷提升自己的問題解決能力，為酒店運營提供了有力支持。
四、實習感悟
本次實習讓我深刻體會到了酒店行業的`魅力和挑戰。在實習過程中，我不僅學到了專業知識和技能，還收獲了寶貴的實踐經驗。同時，我也意識到了自己的不足之處，如溝通能力、團隊協作能力等方面還有待提高。未來，我將繼續努力學習和成長，為成為一名優秀的酒店管理者而努力奮斗。
五、總結與展望
通過本次實習，我深刻認識到了酒店管理專業的實踐性和應用性。在未來的學習和工作中，我將更加注重將理論知識與實踐相結合，不斷提升自己的專業素養和實踐能力。同時，我也將積極關注酒店行業的發展趨勢和市場需求變化，不斷學習和掌握新的知識和技能以適應行業的發展需求。我相信通過不斷努力和學習我將在酒店管理專業領域取得更好的成績。
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