酒店星級復核報告

時間：2024-06-08 04:39:02 報告我要投稿

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酒店星級復核報告

　　在學習、工作生活中，報告有著舉足輕重的地位，報告具有雙向溝通性的特點。一起來參考報告是怎么寫的吧，下面是小編幫大家整理的酒店星級復核報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店星級復核報告

酒店星級復核報告1

尊敬的各位領導、專家評委：

　　開來大酒店是一家集餐飲、住宿、商務、休閑及于一體的現代化酒店。本酒店自被評為涉外三星級酒店來，在行業主管部門星級評委會的多次檢查指導下，按照涉外三星級標準和要求，配備了相應的硬件配套設施，擴大了經營規模，增加了服務項目，強化了內部管理，服務水平和服務質量不斷提高，目前是我市綜合評價較高的星級酒店之一。

　　現將我店星級酒店復查情況匯報如下：

　　一、酒店基本情況

　　酒店02年建成開業，07年年底停業裝修改造。酒店地處開封市經濟重地——開發區金明大道中段，隸屬于開封市國家稅務局，占地3000平方米，總建筑/營業面積5000平方米，主樓——高6層。酒店位于中國歷史文化名城——七朝古都開封的核心行政區，地理位置優越，西鄰省會鄭州，交通便捷。

　　開來酒店現在主要分為餐飲、客房兩大功能服務區和20xx平方米的大型停車場。其中，餐飲部分擁有宴會大廳、多功能廳各一個，豪華包廂20間，可同時容納600人就餐。大廳裝璜考究，包廂典雅溫馨，是單位、個人舉辦活動和宴賓的理想場所。酒店的菜肴出品以粵菜為主，兼有豫、川等地方特色名菜，在選料制作過程中，力求精細、精湛，講究色、香、味、型、器的完美統一。客房部擁有標準房、豪華套房、豪華標房共89間（套），可同時接待170人住宿，客房內根據不同標準分別配有程控電話、電視、電腦、冰箱等相關設施，為南來北往的旅客營造了一個溫暖的家。另外擁有不同規格的大小會議室3個，滿足不同的會議需求。

　　在建的康樂設施大樓，主體結構已經完工，預計四月份能投入使用。

　　酒店自開業以來，秉承服務至上，誠實經營的宗旨，取得了良好的社會效益。每年安置下崗再就業人員和大中專畢業生百余人次，經濟效益也逐年遞升。

　　現將20xx年的經營成果匯報如下：

　　1．營業收入：xx804071.6

　　餐飲:6590483.67

　　客房:4213587.93

　　2．20xx年度上繳稅金：營業稅:540203.58

　　城建稅:37814.25

　　教育費附加:16206.11

　　3．安排就業人數：xx0

　　4．毛利率：餐飲：50%客房：97%

　　5.全年開房數:21852入住率:68%

　　接待人數:42xx4人次

　　6.財務成果：全年營業收入xx804071.6營業成本:4342048.52

　　管理費用:xx90304.18應交稅金及其他:594223.94

　　營業費用4490443.95營業利潤:287051.01

　　7.接待大型會議次數:xx余次（如:菊花花會、省教育局會議等），小型會議：50余次

　　本酒店這些年的成績取得，既是酒店全體員工共同努力的結晶，更是社會各界、特別是各級領導、業界專家關心、指導和幫助的結果，借此機會表示衷心感謝。

　　二、改造取得積極進展

　　自三星級酒店評定以后，本酒店就圍繞規范服務、提升質量，塑造品牌為重點內容，教育引導員工樹立全方位的服務意識，并且按照星級要求增添了必要的硬件設施：20xx下半年進行了巨資投入，按三星級酒店標準要求對康樂部門進行改造、添置。加大酒店優勢項目冬暖夏涼的中央空調進行全部檢修，保障了住宿條件。在外部環境改造方面，我們在酒店前廳門前、停車場等空閑部位種植了綠色植物，與園林公司簽訂了常年花卉供應合同，定期更換、養護，使酒店門前、樓層過道、餐廳、包廂及房間都有新鮮的花卉，美化了內外環境。在服務手段上，更新了計算機系統，為顧客提供一次性賬單結算和信用卡結算服務，同時建立了可以監控酒店全部范圍的電子監控系統，為保障顧客安全提供了可靠保證。

　　三、酒店經營管理情況

　　1、抓好人才的.引進和培養，聘請了具有星級酒店管理經驗的管理人才擔任公司中高層領導，并且與旅游學校等建立專向聯系，定點委培、代訓酒店急需的各類專業技術人員。與此同時，酒店各部門以應知應會、消防安全、服務技能為主要內容對員工實行分門別類的業務培訓，每月不少于xx個小時，培訓結束后進行考評，考評結果與加薪、晉職掛鉤；此外，酒店還不定期地組織部門骨干到省內外知名酒店及培訓機構學習先進的管理經驗。在人才的使用上，按照能者上、庸者下的原則，從德、能、勤、績四方面抓好各部門考核，采取末位淘汰的動態管理機制，在員工中樹立危機意識；在人才的積累上，通過開展優秀員工評定，不斷地使最有責任心、有才能的人進入酒店的管理層。

　　2、建立健全規章制度。酒店在致力于擁有高素質員工隊伍的基礎上建立了嚴格的管理制度，制訂了指導員工行為規范的《員工手冊》等一系列規章制度，為了使各項制度落到實處，起到規范行為、促進管理的作用。酒店還專門成立了質檢部跟蹤檢查，并對存在的問題及時處理，公開通報，限期整改，做到違章必究，實現了酒店管理的制度化。

　　3、創造優美環境，建立優良秩序。優美環境、優良秩序是星級酒店必須達到的基本要求，為了達到這一要求，我們狠抓酒店內外的環境衛生整治工作，從停車場到主體大樓、接待大廳、客房、餐廳、休閑場所等都特別注重清潔維護與打掃。為此，除建立了由4人組成的PA專門負責衛生外，還將衛生責任區劃分到部門、班組，層層落實，每日堅持對酒店所有區域進行一次徹底的清掃，并在“勤”和“細”的前提下，定時巡查，隨臟隨掃，始終保持衛生整潔、環境、優雅。

　　4、安全常抓不懈。酒店根據人員變化和實際需要，不斷調整、充實內設安全組織，并針對可能發生的突發事件修訂完善了的應急預案，建立了消防、治安、工程設備、食品衛生、水電安全以及店內公共區域、員工宿舍等方面、場所的定人、定時巡查制度，進行了多次安全培訓和消防演習。多年來，實現了無安全生產無事故。

　　四、下一步努力方向

　　我們深知，開來酒店與自身在縱向上相比取得了明顯的進步，但在橫向上比較，與先進酒店、與星級要求和各位領導、專家的希望還有一定差距，特別是因設計原因，導致樓層的結構部份不合理，同時在規范化服務方面還有待進一步提高等等。這些問題既是不足，也是潛力，因此，我們計劃在今年著手增加酒店其它配套功能設施，并將酒店副樓設計為休閑保健中心，按照三星級要求配齊相關設施和器具，使之更具有競爭力。在服務等方面，我們將嚴格按照星級要求，根據各位領導和專家評委的指示和意見，進一步強化員工培訓，強化基礎管理工作，強化安全生產，健全各種基礎資料，健全激勵與約束機制，千方百計調動和激發全體員工熱情服務、民主管理、崗位奉獻的積極性與創造力，努力創造優美環境，建立優良秩序，構建和諧氛圍，力爭使我們開來酒店的服務水平和管理水平再上一個新臺階，成為開封星級酒店的楷模而努力。

　　最后，再一次衷心地感謝尊敬的各位領導、各位專家評委在百忙之中、冒著酷寒對本酒店檢查指導工作。祝愿大家工作順利，萬事如意！謝謝大家。

酒店星級復核報告2

尊敬的各位領導、各位專家：

　　您們好！首先，請允許我們對酒店作一個基本介紹。青島豐匯園島龍花園酒店是一家按照國家三星級興建的涉外旅游酒店，位于青島市主要交通干線重慶中路818號，交通便利，是各景區的旅游大巴必經之路。鄰近青島流亭機場，李村商業圈，青島火車北站。

　　酒店集旅業、商務會議、休閑一體，設備完善。大堂裝飾風格富麗堂皇，酒店一、二、三、四、五樓擁有豪華客房116間，所有房間免費寬帶上網，并設有國內直撥電話、有線電視、分離式空調，獨立衛生間，24小時熱水。

　　自20xx年6月開業以來，本著“三星級酒店，五星級服務”的待客宗旨，帶給每位來客賓至如歸的感覺。開業至今，酒店接待過的各階層人士、各團體客商或散客。酒店的服務：商務中心、租車、票務、停車場、機場接機服務等等，每一項服務，每一位員工，每一個細節，都無微不至，專業到位。酒店總經理表示：客人的贊美話語和滿意笑容就是對我辛勤付出的最欣慰的回報；他們承諾會繼續本著盡心盡責的態度，以誠待人，笑迎天下客，以一流的服務，把品牌發揚光大，以高標準、個性化的服務使賓客感受浪漫溫馨的氣息。

　　自接到《關于做好20xx年度全市星級飯店復核工作的通知》，酒店就立即行動起來，嚴格按照《中國星級飯店評定報告書》對三星級旅游飯店的要求，對全酒店的硬件、軟件開展了全面的立體式自查：不僅做了衛生、服務、儀容儀表等單項檢查，還做了綜合型的全面檢查；不僅開展了各部門經理牽頭的自查打分，還開展了酒店牽頭，各部門質檢員參與的交叉打分，以確保順利通過本次星級復核。

　　今天，我們非常高興地在這里接待20xx年度星級復核檢查組的各位領導，各位專家。首先，感謝各位領導、專家來酒店檢查、指導工作。下面我將豐匯園島龍酒店在迎接20xx年度星級復核中開展的自查情況進行一個簡要的匯報。

　　一、為做好評星級飯店工作，酒店成立自查小組：

　　由總經理張樹華任組長，客房經理鄭國云任副組長，各部門負責人和領班為成員，負責其所屬部門的自查工作，擬定20xx復核星級飯店工作計劃。其外，通過黑板報、班前會、周會向員工廣泛宣傳，員工知曉面達100%，充分調動了全體員工的積極性，掀起了“爭優評星”的高潮，組織宣傳取得明顯效果。

　　二、堅持星級標準，順利通過星級復核，一是我們嚴格按星級標準規范操作，不斷建立健全了內部管理制度。

　　酒店實行上下班簽到簽退制，部門經理例會制、部門周會制和崗位記錄制；還執行部門經理駐店值班制；新成立了質量保證小組，由各部門不同崗位的'有責任心優秀的員工組成，每月一次對清潔衛生、服務質量等開展監督活動。制度的完善促使整個酒店運作系統化、制度化，達到了提高管理效率的目的。此外，按星級標準的運作程序，指導和規范酒店的服務工作，有效地督促了員工規范化、程序化、標準化操作。二是加大培訓力度，提高了員工素質。針對以往酒店管理人員管理知識不精、指揮效率不高，缺乏系統性、整體性等現象，今年我店結合星級復評活動，經常組織管理人員學習酒店行業的報刊、雜志上的酒店知識及先進經驗，還通過到其它星級酒店參觀、學習、交流等機會，借此提高管理人員的管理水平。針對部分員工服務不到位、酒店意識不強且流動性較大的問題，我們按照三星級飯店的服務要求，在11月擬定員工培訓計劃，全體員工培訓了兩次共80人/次，員工培訓達95%；部門以班前會、周會、個別專題培訓等方式，主要加強了職業技能學習，對員工的行為規范、儀容儀表、禮節禮貌、職業道德和酒店意識等方面實施了培訓，并對每次培訓進行了實際操作和書面考試。今年十月一期間舉辦了全店崗位業務技能競賽，分客房鋪床和餐飲擺臺，適時檢驗了培訓效果。三是今年我們的銷售工作抓住了創文明城市有利條件，一方面緊緊圍繞幾個黃金周做文章，打好旅游客人這張牌，幾個黃金周客房出租率達80%以上，房價平均168元/間，創造了良好的經濟效益；另一方面，平時構筑好銷售平臺，建立了客史檔案，綜合運用各種形式（如媒體宣傳、公務接待、合約單位、旅行社、常客優惠等），不斷推出了促銷活動，增大影響面。四是增添服務功能，堅持硬件設施的保養、對安全工作常抓不懈。二0一一年我們嚴格按《消防安全檢查項目》的規定，為客人提供完好有效、舒適稱心的設施設備。斥資400多萬元對現有的設施設備如外圍廣告、內部大堂，每個房間裝修、分體空調等進行了維護保養。對房間三巾（面巾、地巾、浴巾）舍舊換新，對客房樓層重新包裝，并于9月份在一樓增加無障礙設施和殘疾人客房，切實體現了我們硬件的星級水準。前廳部更新了飯店價目表、酒店簡介、酒店宣傳冊。客房部完善了客房贈品，并增加了其他客房物品配備，如衣架、鞋框等；客房衛生間更新防滑墊、完善冷熱水閥門的標識。抓好了客人生命財產、消防、食品衛生等方面的工作，搞好安全制度的建設，簽訂了責任制層級負責、層層落實，全年做到了不出任何安全事故，保障了酒店經營活動的順利開展。

　　由于酒店經營時間長，雖然酒店在設備改造上投入大量的財力、人力，到現在為止，全酒店基本上進行了一次更新，但是設備設施還是存在一些不足，尤其是一些設計上遺留下來的問題，沒有辦法改造。（酒店的電梯數量、窗戶的嚴密性）給我們的評分造成一定的影響。

　　三、員工服務質量穩中有升。

　　我們樹立了“星級有限、服務無限”的理念，要求每位員工每天必須以飽滿的精神、整潔的儀容，微笑、普通話待客，規范化、程序化服務，還著重體現了個性化服務。客房注重了個性化、親情化服務，在推行客房衛生評分標準、樓層安全服務標準和服務員儀容儀表、禮節禮貌、規范服務等考核基礎上，培養了員工的細微服務意識。在全年的服務工作中，我們的一些客人不習慣西式鋪床，服務員就主動為其開夜床；醉酒的客人把房間搞得一塌糊涂，服務員不厭其煩地為其整理房間，并時時關注……通過這些細微服務，真正讓客人感到“豐匯園島龍酒店您溫暖的家”。

　　四、搞好了酒店精神文明工作我們在元旦節、春節、五一節、五四節、國慶節舉辦形式多樣、內容豐富的職工文化活動

　　如元旦晚會、拔河比賽、服務技能競賽、棋牌娛樂活動等，這些健康有益的活動豐富了員工的業余生活，增強了員工愛店愛崗的敬業精神。對職工生病住院必探望，結婚、喪事必賀撫，工作出色必獎勵，生日必慰問。在今年8月份，員工家屬遇到車禍，酒店全體員工自發組織捐款慰問家屬，共計捐款八千余元。今年10月份開始酒店周邊陸續開始拆遷，使酒店的外環境衛生很差，例如：灰塵、四害的增多等。在拆遷和道路改造中，酒店經常性的遇到斷水斷電，給酒店的正常營業帶來很多不便。為了正常營業，酒店全體員工嚴格要求自己、耐心的向客人做解釋并贈送小禮物和打折來減少客人投訴。酒店領導要求全體員工在各種困難下，嚴格按照星級酒店標準服務于客人。不為島城的星級飯店抹黑。

　　以上是我們在迎接20xx年度星級復核中所開展的自查工作，有不妥之處，請各位領導、專家指正、批評，以更好的促進我們的各項工作。謝謝。

　　自查人：xxx

　　20xx年xx月xx日

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