酒店安全自查報告

時間：2024-11-19 23:52:23 報告我要投稿

酒店安全自查報告

　　在當下社會，報告有著舉足輕重的地位，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編整理的酒店安全自查報告，希望能夠幫助到大家。

酒店安全自查報告

酒店安全自查報告1

　　值元旦春節來臨之際，根據市旅游局下發的《關于做好節慶期間旅游安全生產工作》的通知，為有效防范各類事故發生，確保安全經營，本酒店特從用電安全，用火安全，旅客安全，食物安全幾個方面對酒店進行徹底自查及整改，具體如下：

　　1、工程部負責對酒店整體用電線路，用電設備做安全檢查，確保線路無隱患，設備無故障。

　　2、安保部負責對酒店的消防設施設備，做好安全維護，按要求添置相應的'滅火設備，并做好每日消防安檢巡查工作。

　　3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行詢問，監控，驅逐，確保住宿就餐賓客人身及財產安全

　　4、餐飲部負責食品安全，確保原材料合格符合進貨標準，加工及服務場所衛生符合標準，對所用餐具做到每餐消毒，對中大型宴會做好食品留樣，確保食品安全。

　　5、所有的。用電設施設備，責任到人，專人管理。

　　6、對燃氣罐做到誰使用誰負責的制度，加強管理。

　　7、培訓全體員工的安全安檢意識，突發事件應急處理方法，緊急疏散演練。

　　8、加強員工星級酒店禮儀培訓，按規定要求著裝，提升綜合服務質量。

酒店安全自查報告2

　　根據墨江哈尼族自治縣旅游局（墨旅發﹝20××﹞20號）文件的通知，深入開展消防安全排查整治活動的工作方案要求，為落實酒店消防安全工作，切實消除火險安全隱患。我酒店組織保安部、工程部、客房部、前廳部、餐飲部負責人及工作人員對酒店所屬各部門區域進行了消防安全大檢查。具體檢查情況如下：

　　一、安全管理情況

　　1、落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

　　2、確定各部門、各崗位的消防安全責任人。

　　3、成立了防火委員會，按規定簽訂了安全生產責任書。

　　4、建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊

　　5、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

　　6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

　　二、硬件設施：

　　1、檢查消防監控中心火災自動報警系統運作情況良好。

　　2、檢查各區域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

　　3、檢查各區域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養、檢查情況良好。

　　4、檢查酒店各區域配置的ABC干粉滅火器，檢查情況良好，無失效、過期情況。

　　5、檢查消防廣播、音像切換系統情況正常。

　　6、檢查各區域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現象，防火門、閉門器使用情況正常。

　　7、檢查消防穩壓泵壓力情況，達到壓力標準。

　　8、檢查酒店濕式報警閥的信息反饋情況，一切正常。

　　9、檢查酒店各分區信號閥反饋情況，一切正常。

　　10、檢查酒店各區域的煙感信息反饋情況，一切正常。

　　三、存在的主要問題及整改措施：

　　（一）、存在的主要問題

　　1、未組織酒店新員工消防疏散演習。

　　3、個別房間電源接頭接觸不好，容易發生漏電、火災事故。

　　（二）、整改措施：

　　1、酒店針對排查發現的問題做出如下整改措施。

　　2、擬定新員工消防演習方案并實施。

　　3、針對房間存在的'隱患立即檢修更換，杜絕安全隱患。

　　四、通過檢查，酒店全體員工上下消防意識明顯的提高，各部門的安全責任得到了進一步落實，安全隱患，進一步排除。在今后的工作中，我們要以這次普查為契機，建立健全更加完善的消防安全長效機制，認真分析工作中的薄弱環節，查清工作疏漏，繼續深入開展好火災隱患排查工作，使雙胞大酒店的消防安全工作再上新臺階。

酒店安全自查報告3

　　根據深圳市旅游局發布的《緊急通知》(深圳市旅游管理[20xx]25號文件)和公司經濟綜合辦公室的工作指示，酒店安全工作自查報告的模式二是落實“五一”和奧運火炬傳遞期間的旅游安全工作，有效消除火災隱患。5月7日，我公司組織物業服務部、工程部專職安全技術人員和消防維修單位人員，對公司各部門、各地區的安全生產進行了一次大檢查。具體檢查如下:

　　一、硬件設施:

　　1.檢查火災監控中心的火災自動報警系統是否處于良好的工作狀態。

　　2.檢查各區域安全疏散標志和應急照明燈的配置和使用情況。

　　3、檢查消火栓、各區域自動噴淋探頭、水壓是否正常，配件是否齊全，清洗保養、簽到檢查是否完好。

　　4.檢查各部門配置的ABC干粉滅火器是否處于清潔、維護和簽到檢查的良好狀態，無故障或過期。

　　5、檢查消防廣播、音視頻切換系統是否正常。

　　6.檢查各區域消防樓梯、消防出口、消防出口無堵塞和占用，防火門和閉門器正常使用。

　　二、安全管理:

　　1、以“誰主管、誰負責”為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案齊全。

　　2、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄完好。

　　三、整改措施

　　1、工程部負責酒店整體電力線路和電氣設備的安全檢查，確保線路無隱患，設備無故障。

　　2、安保部負責酒店消防設施設備的安全維護，根據需要采購相應的'消防設備，并進行日常消防安全檢查。

　　3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行查詢、監控和驅逐，確保入住和用餐客人的人身和財產安全。

　　4、餐飲部負責食品安全，確保原料合格符合采購標準，加工服務場所衛生符合標準，對每餐所用餐具進行消毒，對中大型宴會的食品留樣，確保食品安全。

　　5、所有電氣設施設備，責任到人，專人管理。

　　6、煤氣柜要做到誰使用誰負責的制度，加強管理。

　　7、對所有員工進行安全檢查意識、應急處理方法和緊急疏散演習的培訓。

　　8、加強星級酒店員工禮儀培訓，按要求著裝，提高綜合服務質量。

酒店安全自查報告4

　　根據深圳市旅游局下發的緊急通知(深旅行管【20xx】25號文件)，以及公司總經室的工作指示，為落實"五一"及奧運會火炬傳遞期間旅游安全工作，切實消除火險安全隱患。我司于5月7日組織物業服務部、工程部專職安全技術人員以及消防維保單位人員對公司所屬各部門區域進行了安全生產大檢查。具體檢查情況如下：

　　一、硬件設施：

　　1、檢查消防監控中心火災自動報警系統運作情況良好。

　　2、檢查各區域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

　　3、檢查各區域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養、簽到檢查情況良好。

　　4、檢查各部門配置的ABC干粉滅火器，清潔保養、簽到檢查情況良好，無失效、過期情況。

　　5、檢查消防廣播、音像切換系統情況正常。

　　6、檢查各區域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現象，防火門、閉門器使用情況正常。

　　二、安全管理情況：

　　1、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

　　2、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

　　酒店安全保障工作是酒店開展一切經營活動的.基礎與保證。酒店安全保障工作包含有三層含義：

　　1，酒店客人、員工的個人生命財產安全得到妥善保護。

　　2，酒店內部服務盡然有序，各部門工作穩妥開展。

　　3，酒店不存在較為明顯的安全隱患，酒店安全部門應對突發事件處置能力強。

酒店安全自查報告5

　　根據公司總裁辦公室的工作指示，為落實酒店安全工作，有效消除消防安全隱患。我公司組織保安部、工程部專職安全技術人員，消防維修單位人員對酒店各部門、各區域進行安全檢查。具體檢查如下:

　　一、安全管理

　　1.落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位的消防安全責任。

　　2.確定各級各崗位的消防安全責任人。

　　3.成立了防火委員會，并按要求簽署了安全生產責任書。

　　4.建立安全組織，配備安全管理人員，成立義務消防隊

　　5.以“誰主管，誰負責”為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度健全，應急預案完備。

　　6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄完好。

　　二、硬件設施:

　　1.檢查火災監控中心的火災自動報警系統是否處于良好的'工作狀態。

　　2.檢查各區域安全疏散標志和應急照明燈的配置和使用情況。

　　3、檢查消火栓，各區域自動噴淋探頭，水壓是否正常，配件是否齊全，維護清潔，檢查完好。

　　4.查看各部門配置的ABC干粉滅火器。清潔、維護和檢查完好，無故障或失效。

　　5、檢查消防廣播、音視頻切換系統是否正常。

　　6.檢查各區域消防樓梯、消防出口、消防出口無堵塞和占用，防火門和閉門器正常使用。

　　三、主要問題及整改措施:

　　(一)、主要問題

　　1.消防系統的備用電池不能自動充電。

　　2.20xx沒有組織消防疏散演習。

　　3.個別箱的電源接頭接觸不良，容易發生漏電和火災事故。

　　(2)、糾正措施:

　　針對調查中發現的問題，酒店采取了以下糾正措施。

　　1.立即修理和更換消防系統的備用電池。

　　2.制定并實施消防演習計劃。

　　3.立即修理和更換個別箱子的潛在泄漏，以消除安全隱患。

酒店安全自查報告6

　　一、安全管理制度

　　1落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

　　2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

　　3成立了安全委會，按規定層層簽訂了安全生產責任書。

　　4建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。

　　5各種制度與方案上墻。

　　二、培訓與持證上崗

　　1.企業負責人、安全部主管、特種作業人員必須持證上崗。

　　2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識；持證上崗人員數量要與崗位相對應。

　　三、特種設備（鍋爐、電梯）

　　1.電梯的制造、安裝、改造、維修應由具備資格的`單位承擔，產品有合格證書、安檢報告。

　　2.限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、報警裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。

　　3.曳引繩斷絲數、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態符合國家標準規定并定期檢查保養。

　　4.鍋爐、壓力管道、容器按規定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專人持證上崗

　　四高壓配電房

　　1）配電房通風良好,并采取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。

　　2）鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標志,其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。

　　五動力（照明）配電箱

　　1）箱內外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規程要求。

　　2）箱體的PE線連接可靠。

　　3）箱內接線正確，并配有漏電保護器。

　　4）外露帶電部分屏護完好。

　　5）防雷、防靜電的接地電阻，由相關部門專業人士在每年雷雨季節之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。

　　6）室內燈具距地面不低于2.4米，室外燈具不低于3米，照明系統三相

酒店安全自查報告7

　　值元旦春節來臨之際，根據市旅游局下發的<關于做好節慶期間旅游安全生產工作的通知，為有效防范各類事故發生，確保安全經營，本酒店特從用電安全，用火安全，旅客安全，食物安全幾個方面對酒店進行徹底自查及整改，具體如下：

　　1、工程部負責對酒店整體用電線路，用電設備做安全檢查，確保線路無隱患，設備無故障。

　　2、安保部負責對酒店的消防設施設備，做好安全維護，按要求添置相應的滅火設備，并做好每日消防安檢巡查工作。

　　3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行詢問，監控，驅逐，，確保住宿就餐賓客人身及財產安全

　　5、所有的用電設施設備，責任到人，專人管理。

　　6、對燃氣罐做到誰使用誰負責的'制度，加強管理。

　　7、培訓全體員工的安全安檢意識，突發事件應急處理方法，緊急疏散演練。

　　8、加強員工星級酒店禮儀培訓，按規定要求著裝，提升綜合服務質量。

酒店安全自查報告8

　　值元旦春節來臨之際，根據市旅游局下發的＜關于做好節慶期間旅游安全生產工作的通知，為有效防范各類事故發生，確保安全經營，本酒店特從用電安全，用火安全，旅客安全，食物安全幾個方面對酒店進行徹底自查及整改，具體如下

　　1、工程部負責對酒店整體用電線路，用電設備做安全，確保線路無隱患，設備無故障。

　　2、安保部負責對酒店的設施設備，做好安全維護，按要求添置相應的滅火設備，并做好每日消防安檢巡查工作。

　　3、安保部負責對進入酒店的可疑人員進行詢問，監控，驅逐，，確保住宿就餐賓客人身及財產安全

　　5、所有的用電設施設備，責任到人，專人管理。

　　6、對燃氣罐做到誰使用誰負責的.制度，加強管理。

　　7、培訓全體員工的安全安檢意識，突發事件應急處理方法，緊急疏散演練。

　　8、加強員工星級酒店禮儀培訓，按規定要求著裝，提升綜合服務質量。

酒店安全自查報告9

　　根據公司總部的工作指示，為落實酒店安全工作，切實消除火災安全隱患。工程安保部組織人員對酒店所屬各部門區域進行了安全大檢查。具體檢查情況如下：

　　一、安全管理情況

　　1。落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

　　2。確定各級、各崗位的.消防安全責任人。

　　3。成立了防火委員會，按規定簽訂了安全生產責任書。

　　4、建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊

　　5、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

　　6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

　　二、硬件設施：

　　1、檢查消防監控中心火災自動報警系統運作情況良好。

　　2、檢查各區域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

　　3、檢查各區域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養、檢查情況良好。

　　4、檢查各樓層、各部門配置的ABC干粉滅火器，清潔保養、檢查情況良好，無失效、過期情況。

　　5、檢查消防廣播、音像切換系統情況正常。

　　三、存在的主要問題及整改措施：

　　（一）、存在的主要問題

　　1、發現多個空氣開關盒電源開關質量和工作電壓不符合要求。

　　2、未對酒店消防設備進行聯動操作。

　　3、酒店個別部門電源私接問題嚴重。

　　4、酒店多處電源插座安裝位置不合理存在安全隱患。

　　5、檢查各區域消防樓梯、安全出口及消防通道有多處堵塞、圍占現象，防火門經常處于常開狀態。

　　（二）、整改措施：

　　酒店針對排查發現的問題做出如下整改措施。

　　1、針對空氣開關和電源開關檢修更換。

　　2、擬定消防聯動方案進行操作檢測。

　　3、針對電源私接現象進行整改對確實需要電源的部位進行統一安裝，杜絕安全隱患。

　　4、對酒店插座安裝位置不合理的進行統一整改，杜絕安全隱患。

　　5、針對消防樓梯、安全出口、消防通道堵塞問題進行統一整改搬移，對于員工進行消防安全在教育、一定要員工養成隨手關閉防火門的習慣。

酒店安全自查報告10

　　根據晉城市城區人民xxxx下發的關于《晉城市城區構筑社會消防安全防火墻工程工作方案》的通知，我單位認真對單位內部安全隱患進行了排查及整改。現對自查自糾情況進行匯報如下：

　　一、安全管理xx度

　　1落實消防安全責任xx和崗位消防安全責任xx，明確各崗位消防安全職責。

　　2確定各級、各崗位的消防安全責任人。

　　3成立了安全委會，按規定層層簽訂了安全生產責任書。

　　4建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。

　　5各種xx度與方案上墻。

　　二、培訓與持證上崗

　　1.企業負責人、xxxxxx主管、特種作業人員必須持證上崗。

　　2.定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識;持證上崗人員數量要與崗位相對應。

　　三、特種設備(鍋爐、電梯)

　　1.電梯的xx造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產品有合格xxxx、安檢報告。

　　2.限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、xxxx裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。

　　3.曳引繩斷絲數、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態符合國家標準規定并定期檢查保養。

　　4.鍋爐、壓力管道、容器按規定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專人持證上崗

　　四、高壓配電房

　　1)配電房通風良好,并采取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。

　　2)鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標志,其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。

　　五、動力(照明)配電箱

　　1)箱內外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規程要求。

　　2)箱體的PE線連接可靠。

　　3)箱內接線正確，并配有漏電保護器。

　　4)外露帶電部?

　　5)防雷、防靜電的接地電阻，由相關部門專業人士在每年雷雨季節之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。

　　6)室內燈具距地面不低于2.4米，室外燈具不低于3米，照明系統三相負荷平衡，其中每一單相回路上，燈具和插座數量不超負荷，電流不超過15A。

　　7)照明燈具的金屬外殼與PE線相連接，照明開關箱內裝設隔離開關、短路與過載保護電器和漏電保護器，回路選用漏電動作電流等于或小于30毫安，漏電動作時間小于0.1秒的漏電保護器。

　　8)白熾燈、高壓xx燈與xxxxxx、可燃結構之間的距離不小于0.5米。

　　六、消防設備

　　1.安全通道

　　1)在消防通道、防火間距內、樓頂頂面無搭建違章建筑。

　　2)無堵塞、占用消防通道現象，安全出口和緊急疏散通道暢通無阻。

　　3)疏散樓梯、走道、門的各自總凈寬度根據疏散人數，按《建筑設計防火規范》(GB50016-20xx)、《人員密集場所消防安全管理》(GA654-20xx)的規定經計算確定;疏散通道最小凈寬度達到1米。

　　4)疏散通道安裝了指示標志。

　　2.安全出口

　　1)80平方米以上場所的安全出口不少于2個，具體根據《建筑設計防火規范》(GB50016-20xx)、《人員密集場所消防安全管理》(GA654-20xx)的.規定經計算確定。

　　2)安全出口門無上鎖、堵塞現象。

　　3.消防器材配備

　　1)室內消防栓xxxx保證供水，在每個樓層配置了干粉滅火器，宿舍、食堂、倉庫、會議室等重點場所，配備了兩具4公斤手提式滅火器，由專人每月檢查登記。

　　2)消防噴淋管網內xxxx保證供水，壓力保持在4公斤。

　　3)消防車道凈寬、凈高、承壓能力符合要求，未被占用。

　　4)消防登高面未設置影響消防員登高操作的障礙物。

　　5)安全疏散樓梯及出口數量、寬度，通道疏散距離符合要求。

　　6)露天水箱及水池水位指示正常。

　　7)消防栓泵、噴淋泵、主備泵手動啟動正常，能自動切換;主、備電源切換正常。

　　8)水泵接合器維護保養良好，標志清晰，能正常開啟。

　　9)消防水泵房設置位置、防火分隔符合規范要求，疏散門直通室外或靠近安全出口，應急照明能正常工作。

　　10)消防備用發電機能在規定時間內自動切換正常啟動，燃料儲備充足。消防主電源正常。

　　11)事故照明及疏散指示標志安裝的數量、位置和照度符合防火要求。

　　12)通訊設備無損壞，能保證正常使用。

　　13)火災xxxx控xx器能正常顯示各類信號，且操作正常;屏蔽點數不超過有關規定，有聲光xxxx。

　　14)探測器及火災xxxx控xx器能正常xxxx，控xx器主備電源切換正常。

　　15)手動啟動排煙風機正常。

　　16)值班人員24小時在位并持證上崗，能熟練掌握各系統操作，值班記錄真實完整。

　　七、其它

　　1)食堂燃氣使用無泄漏、煤氣瓶的儲存符合相關標準。

　　2)食堂配備消毒器具、通風設備，炊具、餐具清潔消毒。

　　3)倉庫內除了固定照明外，不準使用其它電器;倉庫設置有醒目的防火、防毒、禁止吸煙和禁止動用明火等標志。

　　4)每個房配備疏散指示圖等。

　　5)xx定安全疏散預案，并能成功進行演練。保安人員能迅速到位，明確自身職責，并攜帶必要裝備開展滅火及救援行動。

　　6)xx定了車輛管理辦法，強化安全管理。

　　7)xx定了施工管理辦法，在施工期間強化安全管理。

酒店安全自查報告11

　　根據公司總裁辦的工作指示，為落實酒店安全工作，切實消除火險安全隱患。我司組織安保部、工程部專職安全技術人員以及消防維保單位人員對酒店所屬各部門區域進行了安全大檢查。具體檢查情況如下：

　　一、安全管理情況

　　1、落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。

　　2、確定各級、各崗位的消防安全責任人。

　　3、成立了防火委員會，按規定簽訂了安全生產責任書。

　　4、建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊

　　5、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。

　　6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。

　　二、設施：

　　1、檢查消防監控中心火災自動報警系統運作情況良好。

　　2、檢查各區域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。

　　3、檢查各區域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養、檢查情況良好。

　　4、檢查各部門配置的abc干粉滅火器，清潔保養、檢查情況良好，無失效、過期情況。

　　5、檢查消防廣播、音像切換系統情況正常。

　　6、檢查各區域消防樓梯、安全出口及消防通道無堵塞、圍占現象，防火門、閉門器使用情況正常。

　　三、存在的'主要問題及改進措施：

　　(一)、存在的主要問題

　　1、消防控制系統備用電池無法自動充電。

　　2、未組織20xx年消防疏散演習。

　　3、個別包廂電源接頭接觸不好，容易發生漏電、火災事故。

　　(二)、改進措施：

　　酒店針對排查發現的問題做出如下改進措施。

　　1、針對消防控制系統備用電池立即檢修更換。

　　2、擬定消防演習方案并實施。

　　3、針對個別包廂的漏電隱患立即檢修更換，杜絕安全隱患。

酒店安全自查報告12

　　值元旦春節來臨之際，根據市旅游局下發的<關于做好節慶期間旅游安全生產工作的通知>文件精神，為有效防范各類事故發生，確保安全經營，本酒店特從用電安全，用火安全，旅客安全，食物安全幾個方面對酒店進行徹底自查及整改，具體如下

　　1、工程部負責對酒店整體用電線路，用電設備做安全檢查，確保線路無隱患，設備無故障。

　　2、安保部負責對酒店的消防設施設備，做好安全維護，按要求添置相應的滅火設備，并做好每日消防安檢巡查工作。

　　3、安保部負責對進入酒店的`可疑人員進行詢問，監控，驅逐，，確保住宿就餐賓客人身及財產安全

　　5、所有的用電設施設備，責任到人，專人管理。

　　6、對燃氣罐做到誰使用誰負責的制度，加強管理。

　　7、培訓全體員工的安全安檢意識，突發事件應急處理方法，緊急疏散演練。

　　8、加強員工星級酒店禮儀培訓，按規定要求著裝，提升綜合服務質量。

酒店安全自查報告13

　　香澤園酒店經營已近半年，在各級主管部門的領導和監督下，酒店食品衛生工作得到了消費者的一致好評，從未因食品質量和衛生問題被顧客投訴過，也沒受到主管部門的處罰。在日常工作中，我們主要把住“三關”。

　　一、嚴肅采購質量關。

　　由法人走市場，調查市場，嚴格供貨商的'資格審查，不購“三無”產品，不到無“三證”攤點購貨，霉變過期商品一律拒之門外。

　　二、嚴把產品加工關。

　　由廚師長負總責，牢固樹立“質量第一，服務第一，安全第一”的思想，嚴格操作規范，明確規定“誰出事，誰負責”，杜絕各種事故發生。

　　三、嚴格環境衛生。

　　每周末進行全面徹底的衛生大掃除，由衛生工作領導小組對廚房、庫房、各樓層間組織檢查，杜絕蚊、蠅、鼠的出現，并把檢查結果與各衛生區劃負責人工資掛鉤，營造良好、衛生的進餐環境。

　　雖然開業時間不長，工作中還存在許多不足，但我們有信心在今后的工作中嚴格要求，并虛心接受衛生部門的監管。

酒店安全自查報告14

　　xx酒店位于xx，交通便利，地段繁華，營業面積200平方米。

　　為了做好酒店食品衛生，確保食品衛生安全，營造良好的經營衛生環境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關情況作一介紹：

　　一、廚房基本情況

　　酒店以餐飲為主，于20xx年8月8日開業，衷情營業面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

　　酒店堅持“質量第一，顧客至上”的經營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農家菜品牌。我們成立了大堂經理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛生管理領導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

　　二、盡職盡責，嚴把質量關

　　嚴格執行國家的《食品安全法》和省食品質量安全監督管理辦法，增強食品進貨和銷售環節的質量管理，保護消費者的健康和生命安全。

　　一是把購進關。特別是對肉類、水產品、干貨、調味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的`采購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質量關。

　　二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數量、質量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質日期、衛生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。

　　三、切實重視食品衛生安全工作

　　為了更好增強對食品衛生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發生過任何食品安全事故，xx的農家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

　　衛生管理領導小組

　　為做好酒店的食品衛生、樓面環境衛生工作，確保食品衛生安全，營造良好的經營衛生環境，保障消費者身體健康，制定一套完善的管理制度和管理領導小組：

　　組長：xx

　　副組長：xxx

　　成員：xx

　　衛生管理領導小組負責酒店食品衛生、環境衛生的全面管理，定時檢查、考核、通報。

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