服務(wù)員崗位職責

時間：2024-10-28 12:57:21 崗位職責我要投稿

服務(wù)員崗位職責

　　在我們平凡的日常里，越來越多地方需要用到崗位職責，一份完整的崗位職責應(yīng)該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責等。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家整理的服務(wù)員崗位職責，歡迎大家分享。

服務(wù)員崗位職責

服務(wù)員崗位職責1

　　1、認真填寫每日物品表和做房時間表；

　　2、根據(jù)前臺反饋的客人退房信息，準時查房，反饋信息；

　　3、按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務(wù)；

　　4、準時向客房主管報告需要修理的設(shè)備和項目；

　　5、準時上交客人的`遺留物品；

　　6、按規(guī)定程序進行房間清潔，到達既定標準；

　　7、留意觀看所負責區(qū)域的狀況，覺察可疑問題，準時上報客房主管；

服務(wù)員崗位職責2

　　（1）ktv服務(wù)員崗位職責

　　a、按時上班,穿著服裝整齊、保持良好的精神面貌。

　　b、準時開例會,接受ktv主管的分房安排。

　　c、做好營業(yè)前的廳房衛(wèi)生及一切準備工作。

　　d、與廳房dj密切配合,按照服務(wù)程序為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　e、積極參加部門培訓,不斷增強自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

　　f、平等待客、以禮待人、滿足客人的合理要求。

　　g、各項服務(wù)工作做到迅速、準確。

　　h、服從主管的工作分工,做到先服從后上訴。

　　i、嚴格遵守《員工手冊》及各項規(guī)章制度。

　　(2)ktv服務(wù)員工作流程圖

　　引領(lǐng)賓客

　　(3)ktv服務(wù)員工作流程圖注解分析

　　1、迎客準備:當賓客到來時,在距離客人1.5—2米和感覺與客人眼光相遇時開始行禮,歡迎賓客:“先生/小姐,晚上好!歡迎光臨!”行禮時必須雙眼平視,收腹挺胸,同時鞠躬35度問候,要求全體人員一致;

　　2、引客入座:當咨客將客人帶到包房門口時,應(yīng)主動、熱情的打開房門,站在門軸方左手(右手)扶著門柄手輕輕推開門,左手(右手)五指并攏,手掌心側(cè)向上,手背向下,做“請”的手勢,請客人入房入座;

　　3、上禮貌茶:客人入座后,應(yīng)自我介紹:“先生/小姐,晚上好!我是這間房的服務(wù)生,很高興為您們服務(wù)!”然后送上公司為賓客準備的茶水或礦泉水,并請客人飲用,用“請”的.手勢,右手五指并攏手心稍向上,手指方向距離杯子大約8-10公分。

　　4、開啟電器設(shè)備:將房間空調(diào)、燈光調(diào)到客人滿意的程度,并將電視功放打開,詢問客人是看電視還是唱卡拉ok或是聽音樂(如看電視應(yīng)征、求客人意見喜歡看哪個臺);

　　5、上生果、小食:傳送員將生果、小食送到包房門口時,少爺或dj雙手接過將生果、小食端送上臺,少爺或dj員應(yīng)半跪式在茶幾臺前10厘米處將生果放在茶幾臺中央位置,小食放于兩側(cè),請客人食用。dj員可以用左手拿起紙巾,右手用生果插上一塊水果。雙手呈給客人說;“請慢用。”(應(yīng)在女士優(yōu)先)

　　6、點單:少爺或dj員熱情地詢問客人需要喝些什私酒水或是西廚的精美小食,當客人猶豫不決時要向客人介紹公司的酒水及出品的特色和味道,引導和幫助客人選擇,聽order時,記著要重復客人所點的內(nèi)容,以免出錯,然后輸入電腦,確認落單,然后請客稍后。

　　7、出品:當出品由傳送員送來時,少爺或dj員接過出品送入包房內(nèi),主動及時為客人打開酒水,斟好酒,請客人飲用。

　　8、點歌:主動熱情征詢客人意見,并給客人點播歌曲。

　　9、中途服務(wù)、房間衛(wèi)生、酒水促銷、應(yīng)變技巧:少爺每隔10分鐘進房一次收拾臺面、隨時為客人添加酒水,注意包房臺面的整潔,有無水跡,空瓶、空杯及時收走,并詢問客人需要添加些什么煙盅的更換,地面是否干凈,少爺服務(wù)的時候一定要與廳房dj員密切配合,多為公司推銷酒水。

　　10、結(jié)帳:當包房客人要求結(jié)帳時,先問客人還要些什么,并說:“先生/小姐,請稍等�！绷⒓吹桨块T口卡盒里拿出消費卡交少爺,由少爺交到收銀臺,通知主管買單,主管拿到帳單后,應(yīng)仔細核實房號、開房時間及相關(guān)數(shù)據(jù)無誤后,在買單表上簽名,然后用買單夾夾著帳單去包房,到了包房門口時,應(yīng)先敲門(一輕二重)之后才可進入包房并向客人問好:“先生/小姐,晚上好,打擾一下!請問哪位買單”并用眼光巡視包房客人,將買單夾雙手遞給客人,手指金額,盡量不要講出金額,如客人使用信用卡,首先應(yīng)看此卡是否可以在本公司使用,并有禮貌地向客人拿出身份證到收銀臺登記,并盡快將身份證還給客人。退出包房時,應(yīng)再次向客人致謝,先退后三步,后轉(zhuǎn)身,輕輕將房門關(guān)上,及時將現(xiàn)金或信用卡送至收銀臺,找贖零錢給客人時,進房后應(yīng)將找贖主動交還給客人,不得借故騙取小費,如客人不要找贖的零錢了,應(yīng)向客人致謝并及時將找贖的錢投入小費箱中,并做好登記。如果客人需要發(fā)票,應(yīng)如實到收銀臺開取,不得多開或虛開發(fā)票,買單完畢后,退出包房時,應(yīng)再次向客人道謝,并歡迎下次光臨。

　　11、送客:當客人準備起身離開時,少爺或廳房dj員應(yīng)主動替客人拉開房門,并提醒客人帶好隨身物品,并說:“請慢走,歡迎下次光臨�！边€應(yīng)主動將客人送到電梯口按好電梯以示尊重。

　　12、恢復迎客狀態(tài):當客人離開房間,立即清理好臺面,擺放好臺面上的一切必備品,以便迎接下一批客人的到來。

　　13、班后會:下班后由主管主持召開班后會,針對營業(yè)中的情況進行講評,少爺必須將營業(yè)中的情況記錄好,會后上交工作報告。

服務(wù)員崗位職責3

　　1．接受客服經(jīng)理督導，向客服經(jīng)理負責；

　　2．嚴格按服務(wù)程序向會員及嘉賓提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

　　3．嚴格按酒水服務(wù)程序進行飲料服務(wù)；

　　4．負責場內(nèi)的電源、空調(diào)、電視、背景音樂以及音響；

　　5．整理當日報紙、會刊及雜志；

　　6．負責水吧的環(huán)境衛(wèi)生；

　　7．負責飲料銷售的.統(tǒng)計及領(lǐng)貨工作并完成財務(wù)報表；

　　8．積極參加會所的各項培訓與推廣活動。

服務(wù)員崗位職責4

　　1、接受領(lǐng)導分配的服務(wù)工作，向老人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、負責開餐前的準備工作，負責幫老人打餐。

　　3、愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。

　　4、搞好餐前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5、嚴格按餐廳規(guī)定的`服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)

　　6、通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與老人保持良好的關(guān)系。

服務(wù)員崗位職責5

　　崗位職責：

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語言，為客人供給“”服務(wù)，4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫忙同事工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

　　任職要求：

　　身體健康，品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

服務(wù)員崗位職責6

　　1.按照規(guī)定程序收發(fā)、交接、簽收工服及布草。

　　2.負責客衣、工服及各類布草的縫補、修改工作。

　　3.負責工服送洗前的.分類、檢查、登記及洗后的質(zhì)量檢査，及時報損不符合穿著規(guī)定的工服并補倉。

　　4.對各類布草進行登記、統(tǒng)計，鑒定報廢布草，及時報損、補倉。

　　5.負責保持工服、布草房的清潔衛(wèi)生，對縫細設(shè)備進行保養(yǎng),保證其正常使用。

　　6.參加工作例會，提供合理意見。

　　7.完成上級分配的其他任務(wù)。

服務(wù)員崗位職責7

　　崗位職責：

　　1、整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮，認真、快速的完成工作任務(wù)。

　　2、上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。

　　3、正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　4、按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　5、客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。

　　6、服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

　　7、當餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

　　8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

　　9、操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。

　　10、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。

　　11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸內(nèi)有2個及2個以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

　　12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。

　　13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結(jié)帳，但不要催客人買單，自己結(jié)帳時要自己先審單，避免單據(jù)出錯。

　　14、餐后要和餐中享受一樣完善的.服務(wù)，及時添加最后一道禮貌菜及香巾。

　　15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。

　　16、客人買單時要當面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。

　　17、送客意識加強落實，客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺，收臺時要輕拿輕放。

　　18、收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。

　　19、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導方可下班。

　　20、出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

　　21、員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。

　　22、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。

服務(wù)員崗位職責8

　　崗位職責:

　　1、負責分店吧臺的運營管理，包括點單、出品、收銀和盤點等工作;

　　2、完成吧臺每月的銷售任務(wù)指標;

　　3、負責吧臺的日常接待，吧臺設(shè)備的'操作清洗及維護;

　　4、保持吧臺整潔，各類飲料擺放美觀整齊。

　　任職資格:

　　1、中職或高中以上學歷，18～25歲，半年以上吧臺類相關(guān)崗位工作經(jīng)歷，了解咖啡基礎(chǔ)知識;

　　2、形象氣質(zhì)較好，充滿活力，有激情;

　　3、服務(wù)意識強，親切有禮貌，面對突發(fā)狀況可以及時解決;

　　4、具有良好的溝通能力和抗壓能力，對咖啡酒水有濃厚興趣。

服務(wù)員崗位職責9

　　1、負責KTV的接待服務(wù)工作，包括領(lǐng)位服務(wù)，運送茶點，結(jié)賬服務(wù)等。

　　2、負責KTV營業(yè)場地的衛(wèi)生清潔工作：包括大廳和VIP包房衛(wèi)生。

　　3、具體負責包房演唱系統(tǒng)的'設(shè)備使用和保養(yǎng)工作。

　　4、認真做好營業(yè)安全工作，注意觀察客人的異常情況，發(fā)現(xiàn)可疑的地方應(yīng)及時逐級匯報，如遇醉酒客人則應(yīng)設(shè)法穩(wěn)定秩序并及時匯報。

　　5、負責包房各類備品及清潔用具的清點及維護工作。確保所負責包房內(nèi)的各類備品及清潔用具的完整。

　　6、與包房公主密切配合并相互監(jiān)督，熱情、主動地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

服務(wù)員崗位職責10

　　1、按照物業(yè)管理條例及相關(guān)法規(guī)、物業(yè)管理委托合同及公司各種規(guī)章制度，指定管轄項目安全、環(huán)境、綠化保潔、工程及綜合物管事務(wù)、社區(qū)文化等管理方案；

　　2、編制年度工作計劃及預算，負責組織實施及監(jiān)督，接受業(yè)主、用戶和有關(guān)業(yè)務(wù)部門的監(jiān)督，實現(xiàn)各項管理及經(jīng)濟指標；

　　3、持續(xù)完善項目各項規(guī)章制度，指定項目各管理人員的崗位職責、工作目標、工作內(nèi)容及工作流程；

　　4、熟悉項目結(jié)構(gòu)、機電設(shè)備、公共設(shè)施、用戶的.基本情況，及掌握物業(yè)使用特點；

　　5、負責組織實施各種款項收支繳交，開源節(jié)流，嚴格控制運營成本，提高管理處自愿使用率，廣開思路、積極創(chuàng)新，開展增值物業(yè)管理；

　　6、負責組織項目的考核工作，客觀、公正評價員工的工作態(tài)度、業(yè)績和能力；

　　7、負責了解員工培新需要，及時有效的對本項目員工進行培訓、知道；

　　8、負責承包方日常管理和質(zhì)量監(jiān)督，嚴格執(zhí)行并確保各項合同的履行及有效落實；

　　9、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作事項；

服務(wù)員崗位職責11

　　一、按時上、下班，不遲到，不早退，不曠工，休假、請假提前一天申請。

　　二、按時上班，著裝整潔，保持良好的儀容儀表，上崗前準備好自己所需物品（如打火機、筆、開瓶器、便簽、抹布等）是否齊全，嚴禁配帶手機等一切通訊工具。

　　三、準時參加班前例會，接受主管、經(jīng)理的工作區(qū)域分配和工作安排。

　　四、早班服務(wù)員負責做好營業(yè)開檔前的準備工作（如蠟燭燈、煙灰缸、臺卡、骰蠱、骰子等物品是否按規(guī)范要求擺放，臺面、地面、玻璃的清潔衛(wèi)生），待主管檢查完工作后，按標準站姿站崗迎接客人到來。

　　五、晚班服務(wù)員負責做好營業(yè)后收檔工作（如收拾和清潔散臺、卡座、包房的衛(wèi)生工作，檢查水、電等設(shè)備是否已關(guān)閉），以便明天早班服務(wù)員能快速做好各項營業(yè)前的開檔工作。

　　六、站崗時或走動時碰到新來客人要說：“晚上好，歡迎光臨”并配合迎賓安排好客人。

　　七、服務(wù)員服務(wù)過程應(yīng)做到眼觀六路、耳聽八方，做到業(yè)務(wù)技能熟練快速，同時服務(wù)員與客人說話時必須采用熱情、輕柔、平和的語氣來詢問及回答客人。

　　八、酒吧散臺、卡座、包房的客人點單后，酒水、食品以現(xiàn)金結(jié)帳方式，服務(wù)員不能故意虛報大數(shù)、私賣酒水牟利或利用工作繁忙為借口不給客人找零，一旦證實開除處理，情節(jié)嚴重送派出所處理。

　　九、值臺服務(wù)員隨時留意客人的動向，如客人要離開時均需說：“請慢走，歡迎下次光臨”恭送客人到門口，通知迎賓XX臺/房客人已走，并及時回到崗位做清潔衛(wèi)生工作，迎接下一批新客人的.到來。

　　十、在值臺過程中提醒客人保管好自己隨身所帶物品，當發(fā)現(xiàn)有遺留物品時，及時上交經(jīng)理，由經(jīng)理通知或?qū)ふ沂е�，事后給予服務(wù)員口頭表揚或不同等金額獎勵。

　　十一、認真完成上級安排的工作，先服從、后上訴。

　　十二、在工作中不斷吸取新的知識和積累工作經(jīng)驗，不斷提高業(yè)務(wù)技能和增強自身素質(zhì)。

　　十三、嚴格遵守《員工守則》中各項規(guī)章制度。

　　十四、嚴禁在通道上與其他員工聊一切與工作無關(guān)的話題。

　　十五、嚴禁上班時間喝酒、賭博、睡覺、嬉戲打鬧、食用客人剩下的酒水和小吃。

　　十六、下班后嚴禁在公司營業(yè)區(qū)逗留。

服務(wù)員崗位職責12

　　一、指導思想

　　將培養(yǎng)“一專多能的員工”主題貫穿其中，以飯店經(jīng)濟工作為中心。認真學習深刻領(lǐng)會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質(zhì)的全面提高。

　　二、酒店的現(xiàn)狀

　　主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距。對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

　　三、當前的目標和任務(wù)

　　切實提高員工認識培訓工作的重要性，年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標。積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

　　四、培訓方法和內(nèi)容落實

　　貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓原則，以各部門為基本培訓單位。組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

　　1.專業(yè)技能培訓

　　已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我準備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓力度，1管理工作的全新理念和思路。定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。

　　旅游外語水平的不足，2總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口。勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃

　　以3個月為一個周期，①時間：擬于2月份起開展。每周安排兩節(jié)培訓課（共計24課時）

　　達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。②目標：提高員工外語基本會話能力開展。

　�、蹖ο螅呵皬d部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

　　借以考察員工掌握程度。培訓結(jié)束后，④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核。人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。

　　B設(shè)定一定的英語津貼，⑤激勵與處罰機制：A激勵、對于考試成績優(yōu)秀的.員工給予工資晉級。C年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。

　　部門每月制定員工培訓計劃（上交人事部）并落實執(zhí)行，3員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門為培訓單位。人事部負責跟蹤監(jiān)督，并對培訓提出合理建議。

　　2員工入店培訓

　　員工辦理入職手續(xù)

　　培訓內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。

　　考核

　　員工轉(zhuǎn)正培訓

　　員工晉升培訓

　　員工轉(zhuǎn)正考核

　　員工晉升考核

　　增強素質(zhì)，新進員工是飯店經(jīng)濟活動中的新生力量。磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓、后上崗”邊培訓、邊上崗”原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。

　　培訓內(nèi)容：崗位職責、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識及服務(wù)標準、業(yè)務(wù)知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標準、同事的介紹、操作程序等

　　新員工入店培訓：人事部

　　入職培訓以一周為一個周期，新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定）時間安排避開部門營業(yè)的高峰期。每天利用下午1400-1630進行培訓。

　　考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。培訓后人事部將進行考核。

　　3一專多能培訓