食品公司公司崗位職責

時間：2023-02-17 08:18:52 崗位職責我要投稿

食品公司公司崗位職責

　　在現在的社會生活中，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。到底應如何制定崗位職責呢？下面是小編整理的食品公司公司崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品公司公司崗位職責

食品公司公司崗位職責1

　　1、嚴格遵守公司規章制度，根據當日生產計劃列出面包房用料明細。

　　2、嚴格按照配方要求進行打料，除經理外不得接受任何人更改配料的指令，更不準私自更改配方。

　　3、掌握打面機、打料機、壓面機的機械原理，獨立完成機械的日常維護工作。

　　4、經常觀察成品、半成品，了解自己的打面效果。

　　5、每天下班前要清理干凈所使用的`機械和用具，搞好工作區域衛生。

　　6、兼顧做形工作，完成領導交辦的各項工作。

食品公司公司崗位職責2

　　1、格遵守公司規章制度。

　　2、使用色拉油刷模要保證刷涂均勻，油脂適量。

　　3、澆模時要將打好的料漿按規定等量澆入模具成形槽內，并要保證料漿水平面略低于成形槽上邊緣。

　　4、保持所用器具清潔衛生，完成領導交辦的各項工作。

食品公司公司崗位職責3

　　1、財務會計日常工作(明細賬登，工廠總產值表，利潤表以及各項費用支出表的整理等);

　　2、審核采購成本的差異，生產數據整理及匯總等;

　　3、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;

　　4、工廠員工工資核算以及合作廠商加工費用核算;

　　5、各項財務核算及會計業務，負責銷售、費用數據的`管理，完成財務報表及財務分析報告、完成項目成本核算;

　　6、審核公司各項支付，清理往來賬戶，定期對應收賬款進行分析，加強應收賬款的管理;

　　7、核對、管理進銷存數據并出具報告，定時組織實物盤點工作，協助加強庫存管理;

　　8、建立、健全財務管理體系，組織擬定財務方面的管理制度及相關流程等有關規定。

食品公司公司崗位職責4

　　1、遵守公司各項規章制度。

　　2、按技術要求進行做形工作。

　　3、按規定重量包餡。

　　4、將做好的工序產品裝盤放進架子車內。

　　5、本工序產品檢驗合格后方可推進醒發室。

　　6、隨時刷好烤盤，清理干凈面案。

　　7、辦好本工序產品向下道工序移交手續。

　　8、完成領導交辦的各項工作。

食品公司公司崗位職責5

　　一、管理制度

　　化妝品質量能否有保障，品質管理工作人員肩負的重大責任。我們的產品要有高的質量，品質管理工作人員就應該嚴格管理生產過程的每一個環節。我們的宗旨是嚴格要求，實事求是，及時報告。工作人員必須做到以下幾點：

　　1.操作過程中都必須認真操作，如果發現檢驗結果與規定的標準不相符時，應該及時向領導報告。

　　2.進入質檢部實驗室要經批準，質檢部微檢室非工作人員嚴禁入內，違者罰款。

　　3.每周檢測車間環境衛生一次，包括制劑車間、半成品車間、灌裝車間、包材間等等。

　　4.每天對生產的半成品、包材、成品做檢驗分析并做記錄。

　　5.檢驗合格的半成品通知灌裝車間，只有簽字或蓋章才有效。

　　6.乳化車間用的去離子水要通知質檢部檢驗合格后才能使用，否則后果自負。

　　7.最后離開實驗室的工作人員要檢查不需要工作的儀器的插頭是否拔掉，打開微檢室的紫外燈，鎖好門關好窗戶。

　　8.如果因特殊原因急需產品，廠長批準不等待微檢結果就灌裝，廠長寫好責任書（一式兩份）蓋章后才有效交給質檢部。

　　9.灌裝車間灌裝時每小時抽檢一瓶，由主管統一編號。

　　二、具體職責

　　（一）半成品質檢

　　1.乳化車間做好的料體通知質檢工作人員進行理化檢驗,質檢工作人員應立即到場。檢驗PH值、黏度、離心、外觀、香型等合格后，通知乳化操作人員出鍋；不合格的及時報告。

　　2.每做完一個料體要進行耐寒、耐熱、循環等穩定性檢驗。不合格的要及時報告。

　　3.每天上班后，做好微檢室的設備（用紫外燈消毒）和微檢操作過程中所需要的儀器（用高壓滅菌鍋）的消毒工作。盡量保證每天做的半成品當天做微檢。此過程不得馬虎，不要讓環境、設備、儀器中沒有殺死的微生物而影響我們的檢驗結果。

　　4.在微檢操作前，將要檢驗的料體做好記錄，并編號，這樣在操作過程中就比較方便。值得注意的一點，在操作過程中培養皿的編號一定要與料體的編號相符，不要將無菌的報告為有菌的，將有菌的報告為無菌的。做過微檢的料體要做好每方面的記錄。

　　5.填寫質檢報告。質檢報告的內容必須真實。

　　6.微檢合格、各種理化指標都合格后，給灌裝車間發出灌裝書面通知讓其灌裝。

　　7.每周定期檢測環境的衛生狀況，看是否符合要求。不符合要求的及時上報。

　　（二）成品及包裝材料檢驗

　　1.經消毒過的包裝材料，要檢驗包裝材料是否達到無菌狀態。

　　2.用包裝材料灌好的成品，要適當抽樣做微生物檢驗看是否微生物超標。

　　3.如果倉庫的成品已經存放達一個月以上的，需要對成品進行微檢和理化檢測，與剛生產的半成品相比，看是否穩定。倉庫存貨的成品，最好一個月檢驗兩次。

　　4.包裝材料檢驗合格的，通知灌裝車間；不合格的通知洗瓶車間重新消毒.

　　（三）配料乳化車間、灌裝車間

　　1.檢查配料工作人員是否按要求稱取每種原材料的量。配料是生產的第一環節,一定要準確。所以工作人員一定要小心,千萬不可馬虎。

　　2.檢查乳化操作人員是否按規定的操作程序操作,檢查操作過程中的問題。乳化操作是生產的重要環節,料體的穩定性、外觀都與這一環節有關。這一環節容易出問題的地方:第一,油相、水相沒有溶解完全,存在未熔物；第二,操作過程未抽真空,容易在攪拌過程中產生氣泡，影響料體的外觀；第三，乳化溫度不夠，導致料體較稀。第四，乳化時間不夠，產品不穩定；第五，攪拌速度，影響產品黏度、外觀等。在這五點生產操作關鍵點必須嚴格控制，現場質檢人員一定要嚴格把關，深入到第一線把關。

　　3.檢查即將灌裝料體的包裝材料，是否消毒時間超過一個星期，超過一個星期的應該重新消毒，防止微生物超標。

　　4.在灌裝過程中，檢查包裝材料的名稱與料體的名稱是否相符。

　　5.在灌裝前，檢驗人員必須先檢測即將灌裝料體是否有合格報告單，同時半成品的外觀、氣味是否有所變化，如出現異常情況立即向主管或相關人員報告，同時通知生產部該產品不能灌裝。

　　6.灌裝過程中，要檢查工作人員的工作，瓶子是否擰緊，有無短斤缺兩現象。

　　（四）包裝車間、洗瓶車間、成品倉庫的質量檢驗

　　１.檢查包裝材料是否完好，有無破損以及完好無損的包裝材料的數量。

　　２.檢查洗瓶車間的工作人員是否按操作步驟操作，使每一個包裝材料都能徹底消毒，達到無菌狀態。

　　３.檢查打碼工作人員是否將打碼字樣打在統一位置上。

　　４.檢查折盒、折說明書的工作人員是否按規定的模板制作，有無殘次品。

　　５.檢查包裝工作人員的工作質量，是否按統一的要求包裝。

　　６.協助原料倉管的驗收工作，杜絕偽劣品。

　　三化驗室儀器設備操作及維護

　　（一）PH值的測定

　　1.檢驗前的準備：

　　（1）緩沖溶液的配置：

　　緩沖溶液有三種，分別是PH值為4.00、6.86、9.18。緩沖溶液是把一包緩沖劑（例：PH值為6.86的緩沖劑）倒入50ml燒杯，加入少量煮沸冷卻的蒸餾水，用玻璃棒攪拌，溶解緩沖劑，再用250ml容量瓶定容。

　　（2）被測溶液準備：

　　用托盤天平稱4g樣品（樣品放入50ml燒杯里），加入煮沸冷卻的蒸餾水40ml攪拌均勻。

　　2．檢驗步驟：

　　（1）插上電源插頭，撥去電極保護套。

　　（2）按下電源開關，按下“PH”檔按鍵，使儀器預熱約30分鐘，然后標定。

　　（3）測量時，應將復合電極上面加液口橡皮套向下移動，使加液口外露，以保持參比電極的內溶液液位差。不用時應用橡皮套將加液口封住。

　　3.儀器的標定：根據測量精度要求，可選一點標定法和二點標定法。

　　（1）一點標定法：

　　①將斜率調節器順時針旋到底。

　　②先用蒸餾水清洗電極，擦干。然后把電極插入一只緩沖溶液。

　　③調節“定位”調節器使儀器的指示值為該緩沖溶液的PH值即可。

　　（2）二點標定法：

　　①將斜率調節器順時針旋到底。

　　②先用蒸餾水清洗電極，擦干。然后把電極插入一只緩沖溶液，調節“定位”調節器，使儀器的指示值為緩沖溶液的PH值。

　　③再用蒸餾水清洗電極，擦干，把電極插入另一只緩沖溶液，調節“斜率”調節器，使儀器的指示值為緩沖液的PH值。

　　④重復上述步驟，直至達到要求為止。

　　4.測量PH值：

　　（1）用蒸餾水清洗電極球泡，吸干。被測溶液應先用玻璃棒攪拌均勻。

　　（2）把電極插入被測溶液內，數值穩定一分鐘后讀出讀數即可。

　　5．注意事項

　　（1）電極下端的玻璃球泡較薄，以免碰環。

　　（2）儀器在未測被測溶液時先要標定。

　　（3）經標定的儀器的定位電位器不應再有變動。測量時，先調節溫度。調節器使所指示溫度與被測溶液溫度相同。

　　（二）耐熱的測定：

　　1.操作步驟：

　　（1）洗發液和浴液：

　　①將試樣分別倒入2支潔凈的試管內，裝料高度約試管的.2/3，塞上干凈的試管塞；

　　②其中一支放入預先調節在40±1℃的恒溫培養箱內；

　　③經24h后取出，恢復室溫后與另一支的試管中的樣品進行目測比較。

　　（2）洗面奶：

　　①取試樣兩瓶；

　　②把一瓶放入預先調節在40±1℃的恒溫培養箱內，一瓶室溫保存作標樣；

　　③經24h后取出，恢復室溫后與保存標樣進行目測比較。

　　（3）雪花膏：

　　①取兩瓶包裝完整的試樣；

　　②把一瓶放入預先調節在40±1℃的恒溫培養箱內，一瓶室溫保存作標樣；

　　③經24h后取出，恢復室溫后與保存試樣進行目測比較。

　　2.培養箱：

　　（1）使用方法：

　　①根據所需溫度調節，將試品放入箱體，關上箱門，然后打開電源開關，加熱指示燈亮（綠），當溫度升至所需溫度時，黃、綠指示燈交替閃亮，此時說明開始恒溫。

　　②體放在箱內干燥時不宜過擠以利冷熱空氣對流不受陰塞，保持箱內溫度均勻。

　　③溫度恒溫時其溫度往往能繼續上升，這是余熱影響，此地現象約半小時趨于穩定。

　　④使用時將頂部氣閥旋開，使潮濕空氣外逸。 3.注意：

　　（1）通是時切忌打開箱體基側門內有電器線路，防止觸電，切勿用濕布揩抹，更不能用水沖洗。

　　（2）打開大門觀察試物時，不能將水點濺在玻璃上，以防止玻璃受驟冷而爆裂。

　　（3）移動箱體必須先切斷電源，將箱內的物品取出，防止觸電和碰損，伸入工作室內導電表切勿撞擊，防擊破裂而引起控溫失靈。

　　（4）易燃物品不易放入箱內作高溫烘焙試驗，如需作高溫烘焙試驗需先應測得各物品的燃燒溫度，以防燃燒。

　　（5）經常保持箱體及電器線路的清潔，如發生故障時應停止使用，送有關單位修理。

　　(三) 耐寒的測定

　　1．洗發液和浴液：

　　①將試樣分別倒入2支潔凈的試管內，裝料高度約試管的2/3，塞上干凈的試管塞。

　　②其中一支放入預先調節在-5±2℃的冰箱內。

　　③經24h后取出，恢復室溫后與另一支的試管中的樣品進行目測比較。

　　2.面奶：

　　①試樣兩瓶

　　②把一瓶放入預先調節在-5±1℃的冰箱內，一瓶室溫保存作標樣。

　　③經24h后取出，恢復室溫后與保存標樣進行目測比較。 3.膏霜、乳液等：

　　（1）取兩瓶包裝完整的試樣

　　（2）把一瓶放入預先調節在-5±1℃的冰箱內，一瓶室溫保存作標樣。

　　（3）經24h后取出，恢復室溫后與保存試樣進行目測比較。

　　（三）微生物檢測-菌落總數

　　1.抽樣及注意事項

　　（1）抽樣方法：靜置時的半成品隨機抽1次/缸，包裝好的成品隨機抽樣2瓶/批。

　　（2）供檢樣品，應嚴格保持原有包裝狀態。容器不應有破裂，在檢驗前不得啟開，以防再污染。

　　（3）接到樣品后，編寫檢驗序號，并按檢驗要求盡快檢驗。如不能及時檢驗，樣品應放在室溫陰涼干燥處，不要冷藏或冷凍。

　　（4）若只有一個樣品而同時需做多種分析，則宜先取出部分樣品伯細菌檢驗，再將剩余樣品作其他分析。

　　（5）在檢驗過程中，從開封到全部檢驗操作結束，均須防止微生物的再污染和擴散，所用器皿及材料均應事先滅菌，全部操作應在無菌室內進行，或在相應條件下，按無菌操作規定進行。

　　2．培養基和試劑

　　（1）生理鹽水制備

　　氯化鈉8.5g

　　蒸餾水1000ml 溶解后，分裝到加玻璃珠約20粒的錐形瓶內，每瓶90ml，121℃，20mim高壓滅菌。

　　（2）磷脂、吐溫80-營養瓊脂培養基稱51g卵磷脂、吐溫80-營養瓊脂培養基，加入蒸餾水或去離子水1000ml121℃高壓滅菌20mim。

　　3.操作步驟

　　（1）用滅菌吸管吸取1︰10稀釋的檢樣2ml，分別注入到兩個滅菌平皿內，每皿1ml；

　　（2）將熔化并冷至45-50℃的卵磷脂、吐溫80-營養瓊脂培養基傾注平皿內，隨即轉動平皿，使樣品與培養基充分混合均勻，待瓊脂凝固后，翻轉平皿，置37℃培養內培養48h。

　　4.菌落計數方法

　　先用肉眼觀察，點數菌落數，然后再用放大5-10倍的放大鏡檢查，以防遺漏。記下各平皿的菌落數后。求出各平皿生長的平均菌落數。若平皿中有連成片狀的菌落或花點樣菌落蔓延生長時，該平皿不宜計數。若片狀菌落不到平皿中的一半，而其余一半中菌落分布以很均勻，則可將此半個平皿菌落計數后乘2，以代表全皿菌落數。

　　5.菌落計數及報告方法

　　（1）首先選取平均菌落數在30-300之間的平皿，作為菌落總數測定的范圍。

　　當平均菌落數符合此范圍時，即以刻平皿菌落數乘其稀釋倍數。

　　（2）若均各平皿均無菌生長，報告數為每克或每毫升小于10個。

　　（3）菌落計數的報告，菌落數在10以內時按實有數值報告之，大于100時，采用二位有效數字，在二位有效數字后面的數值，應以四舍五入法計算。為了縮短數字后面零的個數，可用10的指數來表示。在報告菌落數為“不可計”時，應注明樣品的稀釋度。

　　（四）微生物檢測-霉菌和酵母菌總數

　　1．培養基和試劑

　　（1）生理鹽水制備

　　氯化鈉8.5g

　　蒸餾水1000ml 溶解后，分裝到加玻璃珠約20粒的錐形瓶內，每瓶90ml，121℃，20mim高壓滅菌。

　　（2）孟加拉紅培養基

　　稱取31.6g孟加拉紅培養基，加入蒸餾水或去離子水1000ml，121℃高壓滅菌20mim。

　　2.操作步驟

　　（1）取1：10的檢液各1mL 分別注入滅菌平皿內，每個稀釋度各用2個平皿，注入融化并冷至45℃±1℃左右的虎紅培養基，充分搖勻。

　　（2）凝固后，翻轉平板，置28℃±1℃培養72h±2h，計數平板內生長的霉菌和酵母菌數。若有霉菌蔓延生長，為避免影響其它霉菌和酵母菌的計數時，于48h±2h 應及時將此平板取出計數。

　　3.計數方法

　　先點數每個平板上生長的霉菌和酵母菌菌落數，求出每個稀釋度的平均菌落數。判定結果時，應選取菌落數在5 個～50 個范圍之內的平皿計數，乘以稀釋倍數后，即為每g（或每mL）檢樣中所含的霉菌和酵母菌數。每g（或每mL）化妝品含霉菌和酵母菌數以CFU/g（mL）表示。

　　（五）離心實驗操作

　　1.操作步驟：

　　（1）將7ml待驗液灌入離心管中，用試管塞塞好。

　　（2）然后放入預先調節到38±1℃的電熱恒溫培養箱內，保持1h后，即移入離心機中并將離心機調整到20xxr/min的離心速度，旋轉30min取出觀察。

　　2.離心機使用方法及注意事項

　　（1）底裝有三個吸盤型橡膠吸腳，應將本機放置在平整而堅實的臺面上。

　　（2）使用時，先察看轉速旋鈕，應處在“0”位置，然后將試樣小心地放置于離心護管內。注意對稱的確良離心護管內必須放入同樣重量的試樣。以避免由于重量偏差較大而產生嚴重晃動。

　　（3）順時針轉動轉速旋鈕，至所需的轉速位置，轉頭開始旋轉，離心機開始工作。

　　（4）工作一定時間之后，當需要停止離心機工作時，將轉速旋鈕逆時針轉加“0”位置，轉頭開始減速直至停止轉動。注意必須讓轉頭自行減速，切勿施外力強行制動，以免發生危險，等到轉頭完全停轉之后，方可取出試樣。

　　（5）本機使用完畢后，必須切斷電源，并置于干燥、通風、陰涼處，并保持其清潔。

　　（六）電導率測定

　　1.操作步驟：

　　（1）電導率儀未開電源開關前，觀察表針是否指零。可調整表頭上的螺絲，使指針指零。

　　（2）將校正、測量開關，扳到“校正”位置。

　　（3）插接電源線，打開電源開關，并預熱數分鐘，（待指針完全穩定下來為止）調節“調整”調節器使電表指示滿度。

　　（4）將量程選擇開關扳到所需要的測量范圍，如不知被測溶液電導率的范圍，應將其扳到最大電導率測量檔，然后逐檔下降，以防表針打彎。

　　（5）將電極固定在電極桿上。

　　（5）將電極插頭插入電極插口內，再將電極浸入待測溶液中。

　　（6）此后，將測量開關扳向測量，這時指示數乘以量程開關的倍率即為被測溶液的實際電導率。

　　2.注意事項：

　　（1）電極引線不能潮濕，否則將測不準。

　　（2）高純水盛入容器后應迅速測量，否則電導率降低很快。因為空氣中的CO2溶于水中變成CO3-2。

　　（3）盛被測溶液的容器必須清潔，無離子沾污。

　　（七）超凈工作臺操作規范

　　1．操作步驟：

　　（1）使用前30分鐘先開殺菌燈。

　　（2）使用前10分鐘將通風機啟動，臺面用海綿或白紗布抹干凈。

　　（3）操作時把照明燈開關打開，關掉殺菌燈。

　　（4）操作區分層流區，因此工作的位置，不應妨礙氣流正常流動，工作人員應盡量避免能引起擾亂氣流的動作，以免造成人身污染。

　　（5）操作者應穿著潔凈工作服、工作鞋，戴好口罩。

　　（6）使用過程如發現問題應立即切斷電源，報修理人員檢查修理。

　　2．修理及維護：

　　（1）根據環境潔凈程度，定期將初級過濾器的濾料拆下清潔，間隔時間一

　　般為4-6個月。

　　（2）搬運時必須十分小心、防止碰擊，以免損傷。

　　（八）黏度的測定

　　1.檢驗前的準備：

　　被測液體，置于直徑不小于70mm的燒杯或直筒形容器中，準確地控制被測液體溫度。

　　2．檢驗：

　　（1）插上電源，打開電源開關。

　　（2）將保護架裝在儀器上（向右旋入裝上，向左旋出卸下）。

　　（3）將先配好的轉子旋入連接螺桿。旋轉升降旋扭，使儀器緩慢地下降，轉子逐漸浸入被測液體中，直至轉子液面標志和液面相平為止，調正儀器水平。按下指針控制桿，使轉子在液體中旋轉，經過多次旋轉（一般20-30秒）待指針趨于穩定。按下指針控制桿（注意：不得用力過猛，轉速慢時可不利用控制桿，直接讀數）使讀數固定下來，再關閉電機，使指針停在讀數窗內，讀取讀數。

　　（4）針所指的數值過高或過低時，可變換轉子，務使讀數約在30-90格之間為佳。

　　（5）量程、系數及轉子、轉速的選擇粘度10Pa·s，25℃，用3#轉子，12r/min。粘度≥10Pa·s，25℃，用4#轉子，12r/min。

　　3．注意事項

　　（1）盡可能利用支架固定儀器測定。如手持操作則應保持儀器穩定和水平。

　　（2）裝卸轉子時應小心操作：

　　①請千萬注意要將儀器下部的連接螺桿輕輕向上托起后拆裝，不要用力過大，不要使轉子橫向受力，以免轉子彎曲；

　　②裝好后開機如發現有轉子不轉情況，請看一下儀器調速旋鈕是否到位，如不到位在空檔轉子不會轉動的，一般變速調整到位即可正常工作。

　　③裝上轉子后不得將儀器側放或倒放。

　　④不得在未按下指針控制桿時開動電機，一定要在電機運轉時變換轉速。

　　⑤連接螺桿和轉子連接端面及螺紋處應保持清潔，否則將影響轉子的正確連接及轉動的穩定性。

　　⑥儀器升降時應用手托住儀器，防止儀器自重墜落。

　　⑦每次使用完畢應及時清洗轉子（不行在儀器上進行轉了清洗）清潔后要妥善安放于存放箱中。

　　⑧裝上轉子后不得在無液體的情況下“旋轉”以損壞軸尖。

　　⑨不行隨意拆動高速儀器零件，不要自行加注潤滑油。

　　⑩儀器搬動和運輸時應用橡皮筋將指針控制桿圈住，并套上黃色保護帽托起連接螺桿，檸緊帽上螺釘。

食品公司公司崗位職責6

　　1、遵守公司各項規章制度。

　　2、嚴格按烤爐操作規程使用，按技術要求控制好底火和面火及烘烤時間。

　　3、按當日生產計劃算出表面裝飾原料明細。

　　4、表面裝飾要均勻，特別要避免裝飾錯產品。

　　5、及時檢查醒發產品，及時倒盤，以免產品醒發過大。

　　6、要辦好工序產品向下道工序轉移的移交手續。

　　7、下班前要清理好工作區域衛生，清點好當天廢料，并請原料庫管和車間主任簽字認可后上報。

食品公司公司崗位職責7

　　1、嚴格遵守公司規章制度。

　　2、將當天的產成品挑選后按品種和規格定量裝袋后放入包裝箱，按批次入成品庫。裝袋時要輕拿輕放，避免產品出現抓痕。袋內產品要排列整齊，防止擠壓。經常檢秤，并按要求稱重，注意不得短秤，稱重誤差不得超過允許范圍。

　　3、不合格的產品挑出后送到指定地點。裝箱剩余的單個產品要在次日安排首先裝箱。

　　4、填好入庫單，將包裝好的產品入成品庫，并與庫管當面核查數量，準確無誤后，辦理交接手續。

　　8、根據本班當天包裝的.成品與次品統計數量，及時填寫日班產量報告單和廢品報告單，并由相關責任人、班組長和車間主任簽字后及時上報辦公室。

　　9、完成領導交辦的各項工作。

食品公司公司崗位職責8

　　一、認真貫徹執行有關質量的法律、行政法規，執行國家有關質量的方針、政策、法律、法規，對本工區的質量管理工作負直接領導責任。

　　二、協助建立健全工區質量保證體系，督促體系中各部門及人員落實崗位安全職責，檢查指導工區質檢人員、分包單位專職質檢員和班組質檢員的業務工作。負責本工區質量監督管理工作的組織落實。

　　三、組織開展危險源識別評價和控制管理，建立項目重大危險源清單，參與制定項目安全管理目標，監督檢查重大危險源防控措施、應急救援預案的制定、審批和控制執行，建立相關活動記錄。

　　四、參與審核工程部、安質部、物機部制定（修改）施工技術安全方案、安全技術操作細則、施工安全措施、機電設備安全操作規程，提出安全生產、勞動環境保護方面的建議和要求。

　　五、督促項目安全生產資金保障制度的有效落實，監督本項目安全生產專項資金的提取和使用情況，并督促項目安質人員、財務人員上報公司安質部。

　　六、負責組織本項目的.安全生產督查工作，監督檢查本項目的安全施工保障措施的合規性，對存在的施工安全隱患有權下令要求限期整改，對施工過程中存在危害人身安全的作業，有權責令停工整改。監督對外協隊伍的安全管理工作，督促外協隊伍執行施工安全技術措施、交底、操作規程。

　　七、監督檢查勞動保護用品、防寒用品、保健食品、防暑降溫用品的采購、使用和發放，并督促項目安質人員統計上報上級有關部門。

　　八、監督檢查項目安全生產應急預案的編制、審批、培訓、演練，積極參加事故搶險救援工作。組織、參與本項目發生的生產安全事故調查、分析、處理工作，并督促安質人員及時上報公司部門。

　　九、監督項目施工人員和安質人員，認真貫徹落實公司安全生產相關文件及公司領導對安全生產的指示和要求，并及時反饋相關的信息。

　　十、負責與公司安質部、局片區管控組（安全質量稽查隊）、項目所在地的安監部門、應急救援部門進行溝通，了解相關信息，組織項目安質部對安全管理進行創新。

　　十一、定期向公司分管領導、安全總監、安質部匯報，遇有重大或緊急情況，可越級匯報。對項目經理部的安全管理人員進行考核。

食品公司公司崗位職責9

　　質檢崗位職責

　　1．負責車間的技術管理、質量檢驗及計量管理工作；

　　2．負責車間各工種在生產過程中質量檢驗，在保證質量的前提下減少材料耗損，減低成本；

　　3．質檢員在零件每道工序生產時要首檢，尺寸合格后才能生產，并要求操作工注意保證的尺寸。質檢員應經常巡回檢查，及時發現生產加工過程中出現的偏差，及時糾正生產中的`差錯，保證生產質量，減少返工浪費；

　　4．零部件在噴涂打包入庫前要仔細檢驗，發現不符合出廠要求的應通知車間主管，及時采取補救措施，滿足客戶需求；

　　5．質檢是一項重要的工作，要求檢驗員熟悉產品、懂技術、懂工藝，因此要求質檢員不斷的學習，提高自身素質，做好工廠質量的把關工作。

食品公司公司崗位職責10

　　1、執行公司規章制度，負責生產車間的管理工作。

　　2、按照公司生產計劃合理組織生產，按時、保質、保量完成生產任務。

　　3、做好車間內部考核工作，加強管理、敢于負責、堅持原則、獎罰分明。

　　4、熟悉各產品的生產工藝流程，指導各班組合理安排生產。

　　5、保證產品質量符合標準要求，對所生產的`產品質量負全責。

　　6、善于調動職工積極性，通過內部挖潛，降低生產成本。

　　7、協調各工序生產進度，合理調配和使用勞動力，不斷提高勞動生產率。

　　8、掌握車間內設備特點及安全操作規程，教育職工提高安全生產意識，杜絕各種事故的發生。

　　9、完成領導交辦的各項工作

食品公司公司崗位職責11

　　1、嚴格遵守公司規章制度。

　　2、清潔炸鍋，適量添入清潔油。

　　3、根據品種選擇油脂。

　　4、按限定標準調節好油溫，適時放入生胚。

　　5、掌握好各種制品烹制程度。

　　6、保持油炸用具的清潔衛生。

　　7、完成領導交辦的各項工作。

食品公司公司崗位職責12

　　1、嚴格遵守公司各項規章制度。

　　2、服從領導、聽從安排、認真完成領導交給的各項工作。

　　3、熟悉本班組各個崗位的工作及技術要求，帶領本班職工嚴格執行工藝要求，確保生產出合格產品。

　　4、敢于進行班組管理，認真負責并以身作則，給班組職工起表率作用。

　　5、能帶領職工想方設法減少浪費，不斷降低產品消耗，提高成品出成率。

　　6、監督所轄設備操作人員嚴格按照設備安全操作規程進行操作，提高安全防范意識，杜絕事故的'發生。

　　7、做好班組內物品管理及衛生管理工作，做到整潔有序、干凈衛生。

　　8、認真做好本班生產記錄及交接班記錄，并及時報到車間。

　　9、及時、準確完成各類報表的填寫和報送。

　　10、做好面包房當天剩料統計工作，并請原料庫管和車間主任簽字認可后報送辦公室。

　　11、完成領導交辦的各項工作。

食品公司公司崗位職責13

　　1、負責倉庫日常收支管理和核對，倉庫基本賬務的核對;

　　2、負登記現金、銀行存款日記賬并準確錄入系統;

　　3、核對結款金額，收款事項;

　　4、制定倉庫內部財務、工作程序，組織實施并監督執行;

　　5、每月倉庫貨運費的整理、核對;

　　6、完成盤點準備、查核差異、上報差異、調整庫存工作;

　　7、協助經理完成其他日常事務性工作。

食品公司公司崗位職責14

　　1、嚴格遵守公司規章制度。

　　2、熟練掌握開酥技術要求，按生產技術工藝進行操作。

　　3、掌握開酥機械性能，做好機械的日常維護。

　　4、嚴格執行機械安全操作規程，保持好設備的清潔衛生。

　　5、完成領導交辦的'各項工作。

食品公司公司崗位職責15

　　一、公司經理職責：

1.公司經理必須有五年以上的生產管理經驗。

　　2.主持制訂并審批公司企業的中、長期發展規劃，確保質量體系的運行。

　　3.主持年度工作會議，制定公司年度質量目標，質量計劃和工作方針，全面負責質量安全工作。

　　4.貫徹執行國家有關質量方針、政策及上級指示，堅持"質量第一，信譽至上"的方針，落實和發揮各職能部門和部室的質量職能作用，努力增強職工的質量意識，不斷提高產品質量和工作質量。

　　5.主持公司質量方針評審，檢查質量目標、質量計劃的實施及完成情況。

　　6.對嚴格按標準組織生產、儲運、銷售、服務質量全面負責。

　　7.組織審定產品升級創優、新產品開發、質量改進。

　　8.組織處理重大質量問題，決定重大質量工作獎懲。

　　9.領導、組織和決策企業組織管理架構和崗位責任制的實施。

　　二、質檢部長職責：

　　1.有三年以上的質量管理工作。

　　2.負責起草質量管理體系文件，并負責文件的解釋。

　　3.監督檢查各部門貫徹執行公司和上級主管部門的有關標準、法律、法規情況。

　　4.主持公司質量分析會議和質量事故分析會議，負責組織質量事故的調查處理和整改工作，協調企業內處理質量爭議，處理解決生產過程中質量問題。

　　5.負責組織企業內控制標準與企業標準的編制、審核以及二級備案工作。

　　6.協助營銷部處理好各種質量投訴工作。 7.負責庫存過期或退貨的產品的復檢把關。

　　8.對不合格的產品通知倉庫和營銷部不準出公司。

　　9.定期向質量負責人反映質量情況。對質量進行全面管理，確保產品質量長期穩定、提高。

　　三、化驗員職責：

　　1.經過正規單位培訓合格必需有化驗證。

　　2.負責編制產品檢驗開發、研究和質量信息報告。

　　3.負責進公司原、輔材料的質量檢驗。

　　4.負責產品出公司前的質量檢驗與產品保質期的質量監控。

　　5.負責對產品質量問題的檢測。

　　6.負責對新產品的開發過程中的質量檢測。

　　7.負責參與工藝研究、有關檢驗方法研究、留樣分析。

　　8.負責參與原料供應方合同評審的質量檢測工作。

　　9.參與產品標準的制定與評審工作。

　　10.有保證科學公正的基礎上，化驗員有權獨立行使有關質量方面所做的決定。公司任何人不得干涉化驗員的工作。

　　四、研發部長職責

　　1.負責組織開展國內外學術、信息、技術交流，對新技術、新設備、新工藝、新經驗進行深入調研，并在公司范圍內積極推廣。

　　2.負責根據國家和地方的相關規范、規程、規定及標準，結合公司實際情況，起草和編制企業相關專業實施標準，并在公司內部進行培訓。

　　3.結合公司實際開發的項目，提煉出相關課題，組織公司內部有關專家進行研究，為將來開發的項目提供技術支撐。

　　4.參與公司相關技術專題研討會，提出相應的解決方案。

　　5.負責公司有關技術數據庫的建立和維護。

　　6.負責與外部技術專家的協調工作。

　　五、采購部長職責

　　1.有四年以上的采購。

　　2.負責全公司各產品的采購工作。

　　3.協調生產部門計劃生產。

　　4.及時反饋市場信息。

　　5.負責公司生產原、輔材料及外協件、外購件的供應工作，在保證質量的前提下，組織和協調好主要生產原材料的及時供應。

　　6.對進公司原、輔材料及外協件、外購件質量負責，對不合格材料投入生產造成的質量事故和經濟損失負責。

　　7.負責對原、輔材料供應方的.質量保證體系的評價、合同評審和合同維持的質量跟蹤。保證原、輔材料質量水平的不斷提高。

　　8.參與制定有關原、輔材料標準及供應方有關技術資料的索取、收集與歸檔工作。

　　六、倉庫管理員職責：

　　1.有三年以上的倉庫管理經驗。

　　2.監督原、輔材料及外協件、外購件入倉的質量保證，不合格的原、輔材料、外協件、外購件不入倉，對各種材料入倉質量把關負責。

　　3.對原、輔材料的庫存管理、發放質量負責，保證不多發料、不發錯料。對庫存管理質量維持負責。

　　4.對成品入庫、庫存、發運質量保證負責。

　　5.對倉儲質量信息收集、匯總與快速傳遞負責。

　　6.負責編制進、銷、存根表。

　　七、生產部長職責

　　1.有三年以上的生產管理經驗。

　　2.培育、訓練一支過硬的、有責任心和質量意識的職工隊伍，努力完成公司下達的生產計劃。

　　3.負責公司生產并保證產品質量。

　　4.負責新進公司員工的上崗前的技術培訓。

　　5.編制好月度生產計劃，做到均衡生產，合理安排生產。

　　6.制定設備的維護保養計劃，并監督有關部門或人員執行，定期對備進行檢查，保證所有的生產設備都處在良好狀態。

　　7.嚴格按工藝規程和安全生產規范進行生產，保證各工序質量。

　　8.抓好生產環境管理、安全文明生產管理，使現場達到衛生管理規范和安全生產規范。

　　八、車間生產主任職責：

　　1.經過培訓合格后任職。

　　2.負責全車間的管理工作，貫徹公司下達的生產計劃指標，抓好安全生產，質量管理以及工藝衛生等工作，負責生產工人的考勤、獎罰匯總，月終上報。

　　3.堅決執行公司下達的生產指令，合理組織指揮生產，抓好生產現場管理工作，帶領全車間員工努力完成和超額完成生產任務。

　　4.模范帶頭遵守規章制度并督促、監督和教育車間員工遵守規章制度、遵守生產工藝規程和設備的操作規程，確保生產安全和產品質量。

　　5.帶班期間不得擅自離開崗位并應及時處理生產、工藝、設備運行中出現的問題，重大問題應及時向上級領導請示、匯報。

　　6.負責生產排產統計，生產線生產實績統計和人員工資的設定與統計工作。

　　7.負責做好當班生產情況記錄，認真做好交接班工作。

　　8.負責生產線定位管理設定，生產排產與人員定崗核定工作。

　　9.負責組織與保證產品質量，確保安全、均衡生產。 10.負責生產體系的目標管理責任制的設定與考核工作。 11.確保內控質量合格率在99％以上。

　　12.確保工藝、設備使用情況向生產部經理或分管副總經理提出改進或調整計劃，征得同意后，付諸實施，從而不斷完善工藝，提高設備使用效率。

　　13.監督各崗位清掃的物料，堅決杜絕泥土臟物回入機中，發現此類現象及時處理。

　　九、水電工工作職責

　　1、有三年以上水電工工作管理經驗。

　　2、水電工必須嚴格按照國家相關規定安全作業。

　　3、禁止讓非水電工人員進入配電室。

　　4、配電室內禁放易燃、易爆品。

　　5、開機運轉正常后對所有電機、電器進行排查，如電機噪音、溫度是否正常等，并負責對損壞的電機進行技術鑒定。

　　6、每月對地面配電裝置清掃一次，懸掛線盒每三個月清掃一次。保持高低壓配電室清潔、衛生。

　　7、對電機、電器的維修保養作詳細記錄，并按程序申報、審批維修計劃，需到外邊修理的，生產部必須出具出門證等相關手續。

　　8、雨、雪天氣及時檢查線路是否有安全隱患。

　　9、做好每班生產耗電總量和生產每小時電壓、電流運轉情況記錄，協助車間搞好安全生產。

　　10、接班人必須提前10分鐘到崗，交班人必須到點雙方交接清楚簽字后，交班人方可離崗。

　　十、車間操作工工作職責

　　1、各工段操作工經培訓合格后方可上剛。

　　2、嚴格按照操作規程進行操作，滿足生產需要，嚴禁違規操作。

　　3、每天班前對設備進行一次全面巡視，發現隱患及時排除，并做好記錄。

　　4、及時檢查設備的運行情況，做好維護保養工作，提高設備完好率。

　　5、負責搞好設備衛生工作。

　　十一、維修工工作職責

　　1、有三年以上機修工作管理經驗

　　2、熟悉各種設備結構、技術性能和完好標準，能夠熟練地拆卸和組裝。

　　3、隨時掌握各種設備的運轉情況，指導操作式合理維修和保養設備，制止違規操作，搞好設備的完好率。

　　4、及時維修設備，保證生產正常運行。

　　十二、保潔員工作職責

　　有文明意識，搞好衛生，注意“掃”、“防”結合，重點在“防”，糾正不衛生習慣，保證區域內及周邊環境處于清潔、衛生狀態，工作認真，作風廉潔，拾金不昧，不利用工作之便謀取私利。

　　1、保潔領班崗位職責

　　監督執行公司各項規章制度，檢查儀容儀表、到崗情況，考核評估并記錄，負責工作的分配，檢查保潔狀況、保潔員狀況，及時調整各種工具及人力的配置，對保潔員工作態度和工作質量做出恰當的批評、糾正、指導，并做出正確的評估，對工具、設備的使用維護進行指導，檢查設備、工具的清潔保養工作，協助處理涉內外糾紛、投訴，每日工作記錄的填寫及交接班工作。完成領導交辦的其他任務。

　　2、保潔組長的職責

　　接受部門負責人領導，留意物業主管及領班的指示及要求，檢查組員到崗，合理安排工作，檢查所屬范圍衛生狀況，發現問題及時處理，隨時檢查所屬員工的工作狀況，及時調整各種工具、人力的配置，編制人員安排，清潔用品供應計劃，盡量減少損耗，控制開支，指導員工工作，關心員工生活，增強班組凝聚力，定期申報維護用品報告，以便公司安排資金預算。

　　3、保潔員工職責

　　接受管理，服從領導指揮，按規定完成日常工作，遵守勞動紀律。

　　4、當值領班交接班制度

　　當值領班應提前10分鐘到崗，做好保潔員交接班前準備工作，仔細閱讀交接班記錄，并分類安排落實，認真填寫交接班登記，填寫內容：

　　1）員工到崗情況：應到人數、實到人數、缺勤原因。

　　2）當班工作內容，須交下班繼續完成的工作內容。

　　3）存在的問題。

　　5、工具交接制度

　　工具管理與發放，由領班登記造冊統一管理，各崗位工具由各崗位負責，工具落實到人，領班每周清點抽查一次各崗位工具，丟失或不當損壞，由責任人照價賠償，查不出責任人由當值組長和領班平均承擔。

　　6、保潔物品申購領用、使用制度

　　1）領班每月制定出每月保潔物品消耗量，并上報物業主管審批，送至財務部采購。

　　2）申購物品的時間為每月兩次，具體每月截止為：10號、25號。