餐廳收銀員崗位職責（精選18篇）

　　在我們平凡的日常里，崗位職責使用的情況越來越多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔的責任范圍。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？以下是小編為大家整理的餐廳收銀員崗位職責，希望對大家有所幫助。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇1

　　1、準時到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營業(yè)收款等一切準備工作;

　　2、按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作;

　　3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識;

　　4、對客人用記賬結(jié)算的要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務(wù)規(guī)定保持適當?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務(wù)出納處。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇2

　　餐廳收銀員的工作職責：

　　1、遵守餐廳的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳;

　　3、負責各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作;

　　4、核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊;

　　5、嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;

　　6、與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;

　　7、及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

　　餐廳收銀員的任職要求：

　　1、大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經(jīng)驗;

　　2、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;

　　3、有較強的語言能力，對客服務(wù)普通話標準流利;

　　4、熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識;

　　5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力;

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇3

　　1、按時到崗。

　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。

　　3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。

　　4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺。

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序，細心周到地做好各個環(huán)節(jié)的對客服務(wù)工作。

　　6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　7、積極參與公司組織的各項培訓(xùn)活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。

　　8、遵守公司的各項規(guī)章制度。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇4

　　1、負責前臺收銀、對賬工作，日常接待用餐、宴會顧客及服務(wù)熱線的接聽；負責管理前臺接待區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保持環(huán)境優(yōu)雅整潔；

　　2、遵守各項財務(wù)制度和操作程序，按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作；

　　3、熟悉餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識，做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快；

　　4、負責前廳區(qū)域顧客接待、引導(dǎo)；傾聽收集顧客投訴意見，協(xié)調(diào)解決顧客問題；定期進行電話回訪，了解顧客意見及需求；

　　5、按規(guī)定時間做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄；

　　6、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報告給門店店長；

　　7、處理好退款，付款、開票等現(xiàn)金收支工作，直接對財務(wù)部和門店店長負責；

　　8、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

　　9、保質(zhì)保量的完成上級交辦的其他工作。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇5

　　1、所有要收費的帳單或憑證送達前廳收銀處時，核對賓客資料，進行入帳工作;

　　2、把所有的帳單和憑證分類及用計算器打印帶紙帶訂在帳單上，總數(shù)和電腦上的金額相同;

　　3、根據(jù)酒店規(guī)定，上交所有現(xiàn)金收入及把其它帳單、信用卡及掛帳等帳頁交收銀主管保存，由她們轉(zhuǎn)交夜審;

　　4、為賓客提供簡便、快捷的收款結(jié)算服務(wù)。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇6

　　1、負責責任區(qū)域的衛(wèi)生清潔整理工作;

　　2、負責餐廳賓客預(yù)訂工作，準確詳細的記錄賓客預(yù)訂情況;

　　3、根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準確;

　　4、及時準確的為賓客辦理消費結(jié)算;

　　5、負責準確無誤地編制收入明細報表，確保賬實;

　　6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇7

　　崗位職責：

　　1、準時到崗，檢查設(shè)備裝備，做好營業(yè)收款等一切準備工作。

　　2、按照現(xiàn)金管理制度，認真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作，嚴格遵守餐廳的.保密制度。

　　3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準、快。

　　4、認識餐廳各類酒、菜、面點、飲料的價目，了解餐廳服務(wù)的有關(guān)知識。

　　5、對客人用記賬結(jié)算的要認真核對，對收付現(xiàn)金時需要準確，當面點清。如有異議及時解決，按照財務(wù)規(guī)定保持恰當?shù)膫溆媒鹣揞~，其余部分需及時上交財務(wù)出納處。

　　6、按規(guī)定工夫做好營業(yè)日報表和物資、資金、票據(jù)的臺賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。

　　7、每日收入營業(yè)額，必須隨時清點，如發(fā)現(xiàn)“長、短”現(xiàn)象，必須如實匯報部門領(lǐng)導(dǎo)。

　　8、備用金必須每天核對，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借。

　　9、負責本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴禁無關(guān)人員進入吧臺。

　　10、接待熱情有禮，吐字明白，唱收唱付，找款時不得有扔、摔、甩、丟等行為。

　　11、負責餐廳現(xiàn)金收支工作，直接對財務(wù)部和部門經(jīng)理負責。

　　崗位職責：

　　1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序。

　　2、催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報告給大堂副理。

　　3、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移。

　　4、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準。

　　5、調(diào)查帳戶收款差異。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇8

　　1、負責前臺電話的接聽，對所有到訪客戶的登記；

　　2、處理客戶交辦事宜并接受會員咨詢；

　　3、賬款的收銀，對所有款項的收款和登記備份；

　　4、門店營業(yè)日報表的統(tǒng)計和制作；

　　5、負責使用物品和庫存物品的的盤點。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇9

　　1、負責日常的收銀工作。

　　2、負責銷售合同及交款憑證單據(jù)的整理及交接。

　　3、負責銀臺備用金及代收貨款的安全。

　　4、負責為顧客提供咨詢服務(wù)。

　　5、負責收銀臺內(nèi)有關(guān)用品的管理，及銀臺周邊環(huán)境狀況的維護。

　　6、負責為顧客辦理退換貨手續(xù)，退還顧客應(yīng)退款項。

　　7、負責活動前期卡券的發(fā)放和簡道云的錄入。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇10

　　1、收銀員業(yè)務(wù)上屬于財務(wù)部指導(dǎo)，行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo)。

　　2、按照服務(wù)員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準確輸入電腦，及時核對。對照結(jié)賬單記載的金額準確、及時、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

　　3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營業(yè)額的準確性、安全性負責。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責任自負。

　　4、不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負相應(yīng)責任。營業(yè)中收入百元大鈔及時入柜，確保資金安全。

　　5、接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理，對于外卡結(jié)賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如：有效身份證明復(fù)印件、聯(lián)系電話等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原則上規(guī)定使用現(xiàn)金結(jié)賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。

　　6、每班營業(yè)結(jié)束時，必須認真做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)酒店營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。

　　7、每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點菜單、結(jié)賬單一起于次日交財務(wù)室審核。認真填寫上繳財務(wù)的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

　　8、愛護及正確使用各種機械設(shè)備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺面的整齊、干凈。

　　10、以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓(xùn)，嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。

　　11、積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時工作。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇11

　　1、負責接收和處理客人的消費憑證、單據(jù)。準確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦。

　　2、負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結(jié)算。

　　3、按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。

　　4、完成當班營業(yè)日報表。

　　5、保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記，賬單要聯(lián)號使用。

　　6、認真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應(yīng)及時向上級主管報告處理。

　　7、小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　8、每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

　　餐廳收銀員上崗前準備工作:

　　1、上班前著裝整齊(女同事化淡妝)，提前10分鐘到崗。

　　2、早班收銀員到前臺領(lǐng)取備用金箱，打開清點里面的備用金、發(fā)票及各種票券。

　　3、認真做好換班交接工作。

　　4、查看交班表及各資料夾，了解各項通知內(nèi)容、需跟進工作和注意事項。

　　5、查看是否需要領(lǐng)取賬單，零鈔、發(fā)票、文具是否足夠，發(fā)現(xiàn)不足時應(yīng)及時補充。

　　6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)立即申請維修并更換備用設(shè)備。

　　7、清理工作臺及周圍環(huán)境。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇12

　　1、在業(yè)務(wù)上財務(wù)部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。

　　2、負責吧臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

　　3、負責保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號使用，一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計當天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報表，菜單加菜單等單據(jù)及時上交財務(wù)室審核。

　　4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。

　　5、熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結(jié)帳，不出差錯，避免錯帳、跑帳和逃帳，有錯帳、漏帳不準隱瞞，應(yīng)當及時上報。

　　6、嚴禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。

　　7、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業(yè)款及時上繳財務(wù)部，不得私自帶款離崗。

　　8、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

　　9、遵守財務(wù)保密制度，不得向無關(guān)人員透露公司財務(wù)機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

　　10、遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

　　11、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調(diào)整報表，一經(jīng)查實將予以處罰直至開除。

　　12、不斷學(xué)習(xí)，加強自己的業(yè)務(wù)知識，提高自己的服務(wù)技能。

　　13、非收銀臺人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴禁其進出。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇13

　　一、接受和處理酒店客人的消費憑證、單據(jù)，準確的將各類單據(jù)、編號輸入收銀機。

　　二、負責客人消費的入賬工作，準確快捷的打印收費賬單，及時完成客人的消費結(jié)算。

　　三、妥善處理現(xiàn)金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持一致。

　　四、完成當班營業(yè)報表、賬務(wù)報表以及更正表。

　　五、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。

　　六、按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　七、開始前、收市后必須做好收銀處規(guī)定的衛(wèi)生工作。

　　八、認真解答客人提出關(guān)于結(jié)賬方面的問題，如自己不能給人滿意的回答，應(yīng)及時向上級主管報告處理。

　　九、收銀員無權(quán)私自免單、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經(jīng)理簽字或是電話通知時，收銀員可進行相應(yīng)操作。免單需由經(jīng)辦人簽署原因，由總經(jīng)理簽字;打折需由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)按權(quán)限范圍簽字，收銀員按規(guī)定見既定領(lǐng)導(dǎo)簽字后再進行免單或打折出處理。

　　十、對于掛賬客戶單據(jù)須經(jīng)總經(jīng)理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現(xiàn)金或信用卡結(jié)賬。財務(wù)將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據(jù)收銀員必須詳細清楚的注明單位、名稱、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內(nèi)部招待收銀員必須注明是否屬于內(nèi)部招待還是個人消費。

　　十一、客人帳單打折和抹零的須有有相應(yīng)折扣權(quán)限的人當場親筆簽字，如當事人不在現(xiàn)場，可電話委托值班經(jīng)理代簽。如果是收銀員接到折扣權(quán)限人電話指示的，收銀員必須在帳單上注明“××電話指示×折”字樣，并事后補簽。發(fā)生委托代簽行為的折扣權(quán)限人，第二天早上11：00之前必須到財務(wù)部親筆簽字，否則，對折扣權(quán)限人做出相應(yīng)處罰。收銀員只有在5元以下范圍內(nèi)抹零讓利。

　　十二、每班工作結(jié)束后，必須將本班的相關(guān)工作，各類表單營業(yè)狀況及時與下一班交接，并簽字。晚班工作結(jié)束后，將當日營業(yè)報表、單據(jù)及現(xiàn)金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務(wù)部。如遇包席或收到大額現(xiàn)金時，必須及時聯(lián)系財務(wù)人員來收取。

　　十三、除財務(wù)人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現(xiàn)金，收銀員必須將現(xiàn)金交于財務(wù)人員，由財務(wù)人員安排現(xiàn)金支取。

　　十四、及時與迎賓保持溝通，確保預(yù)訂有效流暢。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇14

　　1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客；

　　2、保持工作區(qū)域的干凈整潔，確保各種收銀工具的正常運作，如銀行刷卡機、電腦系統(tǒng)、驗鈔機等的正常運作，并做好日常的維護工作；

　　3、及時、快速、準確地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；

　　4、會辨認真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國內(nèi)、國際信用卡的特征，防止出現(xiàn)假幣、假卡；

　　5、對發(fā)票、收據(jù)的開具要填寫規(guī)范，據(jù)實開具，不虛開金額；

　　6、負責檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作；

　　7、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時反饋或通知給相關(guān)人員，做好對重要信息的傳遞、整理及備案的工作；

　　8、向樓面人員及時了解餐廳的每日預(yù)定，提前做好為客人結(jié)賬的準備工作；

　　9、上班時間不串崗聊天，不接私人電話，不進入非工作區(qū)域逗留，服從上級工作安排，遇到問題及時向上級反映；

　　10、做好收銀扎賬工作，核對每日營業(yè)收入、票據(jù)賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、現(xiàn)金等投財務(wù)。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇15

　　一、招待顧客

　　1.熟練收銀機的操作，價格的輸入。

　　2.為就餐者辦理餐卡，充值。

　　二、親切待客

　　1.熟練收銀員的應(yīng)對用語、應(yīng)對態(tài)度、應(yīng)對方法等待客之道。

　　2.適宜的儀容儀表。

　　三、迅速服務(wù)

　　1.為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)。

　　2.熟練迅速而正確的裝袋服務(wù)。

　　3.不犯收銀員服務(wù)禁忌，如:儀容儀表不整，出言不遜等。

　　四、熟練收銀員的基本作業(yè)

　　1.站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點收貨款。

　　2.妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內(nèi)交款，確保貨款安全。

　　3.做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設(shè)備。

　　4.配合禮賓部安全管理工作。

　　5.工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班或上級匯報。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇16

　　1、交班收銀員應(yīng)做工作：

　　(1)按照規(guī)定格式逐項填寫交班表。

　　(2)填寫"單據(jù)控制表"記錄發(fā)票及各種票券的使用和結(jié)存情況。

　　(3)退出電腦操作界面。

　　2、按照交班表內(nèi)容逐項交接，其中包括：

　　(1)清點備用金。

　　(2)對照"單據(jù)控制表"，清點結(jié)存發(fā)票及各種票券。

　　(3)詳細閱讀"最新通知"及"需跟進事項"，對不明之處詢問交班收銀員。

　　3、接班收銀員在交班表上簽名。

　　4、對于最新通知和需跟進事項，交班收銀員要在交班表上清楚注明，接班收銀員要確保理解并及時跟進;由于交接班不清楚而引起的責任由相關(guān)收銀員承擔。

　　5、在交接班過程中發(fā)現(xiàn)問題要及時向上司匯報，不得互相隱瞞。

　　6、夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進小錢箱，送到前臺保管;第二天接班收銀員上班時到前臺領(lǐng)取小錢箱，當面打開清點箱里的備用金及各種票券，并詳細閱讀交班表。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇17

　　1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;

　　2、做好班前準備工作;

　　3、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，及時準確的為客人結(jié)帳;

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作;

　　5、做好班次交接工作，跟辦上一班未盡事宜。

　　餐廳收銀員崗位職責 篇18

　　1、負責餐廳現(xiàn)金收支、刷卡、開;

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

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