蛋糕店活動策劃方案模板

　　為了確保事情或工作有效開展，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。那么問題來了，方案應(yīng)該怎么寫？以下是小編收集整理的蛋糕店活動策劃方案模板，希望能夠幫助到大家。

蛋糕店活動策劃方案模板1

　　一、促銷目的

　　以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。預(yù)計日均銷量在促銷期間增長x%—x%。

　　二、促銷內(nèi)容

　　1、買中秋月餅送可口可樂

　　買x元以上中秋月餅送xxML可口可樂x聽。(價值x元)

　　買xx元以上中秋月餅送xxML可口可樂x瓶。(價值x元)

　　買xx元以上中秋月餅送xxML可口可樂x瓶。(價值xx元)

　　2、禮籃：分別為x元、xx元、x元三個檔次。

　　x元禮籃：七星香煙+加州樂事+價值x元中秋月餅+腦白金

　　xx元禮籃：雙喜香煙+豐收干紅+價值x元中秋月餅+腦輕松

　　x元禮籃：價值x元中秋月餅+x元茶葉+加州西梅

　　3、在促銷期間(x、x——x、x)，在賣場凡購滿xx元者，均可獲贈一盒精美月餅(價值x元/盒)。

　　4、在x月x日的“教師節(jié)”，進行面向教師的促銷：凡x月x—x日兩天在x購物與消費的教師，憑教師證可領(lǐng)取一份精美月餅或禮品(價值x元左右的)。

　　三、整合促銷

　　1、媒體

　　在音樂交通頻道，隔天滾動播出促銷廣告，時間x、x—x、x，每天播出x次，x秒/次。

　　2、購物指南

　　在x、x——x、x的“購物指南”上，積極推出各類的促銷信息。

　　3、店內(nèi)廣播

　　從賣場的上午開業(yè)到打烊，每隔兩個小時就播一次相關(guān)促銷信息的廣播。

　　4、賣場布置

　　(1)場外

　　a、在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳。

　　b、在防護架上，對墻柱進行包裝，貼一些節(jié)日的彩頁來造勢。

　　c、在廣場，有可能的可懸掛汽球，拉豎幅。

　　d、在入口，掛“x購物廣場，喜中秋”的橫幅。

　　(2)場內(nèi)

　　a、在主通道，斜坡的墻上，用自貼紙等來裝飾增強節(jié)日的`氣氛。

　　b、整個賣場的上空，懸掛可口可樂公司提供的掛旗。

　　c、在月餅區(qū)，背景與兩個柱上布“千禧月，送好禮”的宣傳;兩邊貼上可口可樂的促銷宣傳。

　　d、月餅區(qū)的上空掛大紅燈籠。

　　5、其他支持

　　保健品進行讓利x%的特價銷售。

　　團體購滿xx元或購買月餅數(shù)量達x盒，可享受免費送貨。

　　四、促銷費用

　　媒體廣告費：x萬元

　　可口可樂系列贈品：x萬

　　場內(nèi)、場外的布置費：x萬

　　月餅費用：x萬

　　共計：xx萬人民幣

　　五、具體作業(yè)

　　1、交通頻道的x秒廣告，由公司委托x廣告制作，在廣告合同中應(yīng)當明確不同階段的廣告內(nèi)容;預(yù)定在x月x日完成。

　　2、購物指南由采購部負責擬出商品清單，市場部負責與x晚報印刷廠聯(lián)系制作;具體見該期的制作時間安排。

　　3、場內(nèi)廣播的廣播稿由市場部來提供，共三份促銷廣播稿，每份均應(yīng)提前兩天交到廣播室。

　　4、場內(nèi)、外布置的具體設(shè)計應(yīng)市場部、美工組負責，公司可以制作的，由美工組負責，無能力制作的，由美工組聯(lián)系外單位制作，最終的布置由美工組來完成。行政部做好采購協(xié)調(diào)工作;預(yù)定場內(nèi)布置在x月x日完成。

　　5、采購部負責引進月餅廠家，每個廠家收取xx元以上的促銷費。同時負責制訂月餅價格及市場調(diào)查計劃，在x月x日前完成相關(guān)計劃。

　　6、工程部安排人員負責對現(xiàn)場相關(guān)電源安排及燈光的安裝，要求于x月x日前完成。

　　7、防損部負責賣場防損及防盜工作。

　　8、生鮮部負責自制精美月餅的制作。

　　六、注意事項

　　1、若場外促銷的布置與市容委在協(xié)調(diào)上有困難的，場外就僅選擇在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳。

　　2、若在交通頻道上的宣傳不能達到效果時，可選擇在報紙等其他媒體上進行補充宣傳。

　　3、市場部應(yīng)進行嚴格的跟蹤，對出現(xiàn)的任何異樣及時進行糾正。

　　結(jié)束

蛋糕店活動策劃方案模板2

　　一、市場分析

　　(一)月餅市場分析

　　廣州市場消費水平較高，全市總?cè)丝诔�過20xx萬人，消費潛力巨大，這為月餅的銷售提供了良好的基礎(chǔ)。每到中秋，本地月餅與外地月餅展開激烈的市場競爭，近幾年媒體對月餅市場的評論與部分不法月餅商家的爆光，月餅消費更趨于理智，使得月餅的整體銷售有下滑趨勢，但仍有很大的利潤空間。月餅種類的構(gòu)成形式由傳統(tǒng)的形式，逐漸向多元化新品種發(fā)展，向休閑化，情趣化方向發(fā)展。

　　(二)市場競爭狀況分析

　　1、本地競爭

　　本地主要競爭對手是同為蛋糕行業(yè)的廣州酒家、蓮香樓等。在促銷手段上多為在節(jié)前的宣傳創(chuàng)新的包裝，推陳出新的口味，多增設(shè)臨時賣點。或臨近節(jié)日前幾天的打折或買二送一這些變相降價的促銷方式，但均不能造成本質(zhì)上一些剌激消費者選擇本品牌的強勢理由。

　　2、外地月餅

　　外地月餅主要通過商超銷售，通過品牌和創(chuàng)新的包裝及口味爭得消費者。

　　總的來說，消費者對月餅的品牌忠誠度很低，越來越追求經(jīng)濟實惠，綠色健康為主。各月餅生產(chǎn)廠商基本不存在的絕對優(yōu)勢地位去穩(wěn)獲市場份額。

　　(三)消費者分析

　　1、月餅購買者的用途有65.1%的人用于送禮。

　　2、團體消費，部分單位會在中秋為員工贈送月餅，所以單位客戶是發(fā)展團購的重點。這部分消費者需要的是高價值感的產(chǎn)品，即有高檔的包裝。

　　3、個體消費者，越來越注重月餅的品質(zhì)保證。由于消費水平和認識程度的不同，有的消費者主選品牌月餅(品質(zhì)保證，這部份群體占到了30%)，有的消費者主要是通過價格的比較進行選購(這部份群體占到了60%)有的消費者還會因外包裝的新奇等沖動式的購買(這部份群體占到了10%)。

　　二、產(chǎn)品分析

　　(一)當今月餅的功能特點分析

　　1、傳統(tǒng)習慣

　　有51%的人認為吃月餅會增加節(jié)日氣氛，而且是幾千年留下的傳統(tǒng)，應(yīng)該保持。

　　2、聯(lián)絡(luò)感情

　　有42%的人買月餅饋贈親朋，聯(lián)絡(luò)感情。

　　眾月餅商家在宣傳自己的品牌時多是借著思鄉(xiāng)或中秋文化來進行包裝及宣傳，這種大眾化的宣傳方式，并不能使一品牌突顯出來。應(yīng)根據(jù)品牌的核心優(yōu)勢，在對外宣傳推廣時走差異化的戰(zhàn)略，才能使消費者眼前一亮，取得深刻的記憶，進而打動消費。

　　(二)銷售分析

　　大眾購買月餅的途徑多為超市和本地蛋糕店。廣州的中大型超市4家(好又多、百佳、萬佳、家樂福等),并還有中型超市，及其它小型超市區(qū)同建立起了月餅寵大的銷售網(wǎng)絡(luò)。企業(yè)自身的連鎖機構(gòu)，這樣的銷售網(wǎng)絡(luò)將企業(yè)自己的月餅推向市場終端。

　　總結(jié)：大的環(huán)境給將給月餅消費帶來很大的市場，但要將中高端的月餅有效的推向市場，還是必要采取一些營銷方式來獲得消費者的追從與認可，才能打開熱銷的局面。

　　(1)食品安全性作宣傳重點消除人們對月餅衛(wèi)生的疑慮，對品牌產(chǎn)生信賴。方式：促銷活動+軟文。

　　(2)宣傳企業(yè)形象，突出產(chǎn)品特色更新穎的餡料，滿足大眾的好奇心，剌激嘗試性購買。方式：宣傳畫冊+店面吊旗+海報。

　　(3)以公關(guān)活動營銷作為亮點創(chuàng)新營銷，加深品牌影響力，與更多的健康保健食品相互綁定銷售。比如崗州春蟲草。

　　方式：促銷活動

　　三、產(chǎn)品營銷戰(zhàn)略策劃

　　(一)20xx年的月餅市場的營銷目標

　　月餅市場的營銷目標為短期目標擴大廣州市場的占有額。

　　(二)20xx年的市場戰(zhàn)略

　　根據(jù)自身特點，針對優(yōu)質(zhì)細分人群占領(lǐng)月餅消費的'中高端市場。

　　四、促銷活動與公關(guān)活動緊密相聯(lián)

　　(一)目的：擴大知名度，抓住更多潛在消費者。利用崗州春蟲草2萬余消費群體與月餅本身市場相綁定促銷。

　　(二)對象行為分析

　　本次策劃的目標對象是大眾消費中有一定品質(zhì)要求的這部分消費者，他們看中的是月餅的口味與食品安全，相于價格敏感度較低。中高價位利于塑造產(chǎn)品的檔次，高價格下的利潤空間為后期促銷留有余地，而高價格的前提是要附于產(chǎn)品高的價值感。本次策劃活動就是要將高價值感傳達給潛在消費群，進而產(chǎn)生消費。

　　(三)貫穿三個階段的活動主題：今年中秋月餅企業(yè)和你約會。

　　1、上市前期公關(guān)活動月餅品月

　　意義：產(chǎn)品推廣會在月餅上市之初讓一部分重點客戶感受到該企業(yè)月餅的品質(zhì)，對月餅有一個全面深刻的了解，以致產(chǎn)生后期的口碑效應(yīng)。

　　邀請參與推廣會的群體：

　　A、老客戶：作為是與老客戶的一種交流和堅定老客戶選購月餅。

　　邀請方式：在9月21至31十天內(nèi)在店內(nèi)進行老客戶的報名征集，對報名的客戶進行抽獎，幸運客戶參加推廣會。老客戶的參與人數(shù)平均每個店產(chǎn)生二名。

　　B、發(fā)展團購單位的領(lǐng)導(dǎo)：團購市場量大利潤高，對中高檔次的月餅推廣是很重要的目標客戶群。

　　邀請方式：在9月21至31十天內(nèi)制作邀請函，擬定團購單位名單，由營銷人員負責投送重點客戶單位，事后電話確定其領(lǐng)導(dǎo)來否。

　　C、推廣會當天邀請的新聞媒體有晚報社、日報社，及電視臺記者，利于對此項活動進行宣傳報道。

　　地點：(既有檔次又不失輕松的交流場所)

　　時間：xx

　　人數(shù)：xx

　　形式：以冷餐會的形式，為來賓免費提供冷飲和小吃，主要以月餅品嘗為主，或者可以附加其他類保健品，最好是保健音品輔佐。主持人介紹月餅今年的新技術(shù)新品種，嘉賓與商家的互動。

　　(四)捆綁銷售。崗州春蟲草與月餅一起銷售。采用買月餅送蟲草或者買蟲草送月餅的方式進行捆綁促銷。蟲草本身的營養(yǎng)價值越來越得到人們的認識和首肯，它的地位和東海堂自身的名氣，都是吸引消費者的巨大優(yōu)勢。

　　活動費用：媒體推廣、場地選擇、月餅提供等等費用。

蛋糕店活動策劃方案模板3

　　一、活動日期：

　　中秋節(jié)假期

　　二、活動地點和人員安排：

　　地址：xx月餅坊(卓嵩一城14樓)。

　　因人員較多，場地條件有限，分為兩批進行。

　　第一批：共27人。

　　時間安排：8：3010：00

　　第二批：共27人。

　　時間安排：10：0011：30活動人群為我行長期優(yōu)質(zhì)客戶白名單前50名。

　　三、活動形式：

　　由于場地限制，每批次在聽取老師講解月餅制作方法、操作過程及餅干繪圖注意事項后分成兩組進行活動。

　　第一組：家長和孩子進行DIY月餅制作并拍照。(以兒童動手為主，家長為輔);

　　第二組：家長和孩子合作，發(fā)揮想象，在已烤制的餅干上繪圖，創(chuàng)造屬于自己的餅干。結(jié)束后兩組互相交換場地進行操作。

　　四、具體內(nèi)容安排：

　　(見附表1)

　　五、活動費用：

　　課時費：500元。

　　月餅培訓(xùn)費：50元/項目/人。(以實際人數(shù)核算)

　　場地費：500元。

　　(其他費用以實際支出為主)

　　六、活動注意事項：

　　1、請?zhí)崆笆�分鐘到場，注意交通安全�?/p>

　　2、請家長請照看好自己的.孩子，切勿隨意跑動、大聲喧嘩。

　　3、制作月餅時，按照老師要求，注意操作安全。