酒店年夜飯方案范文（通用9篇）
為了確保工作或事情能高效地開展，常常需要提前制定一份優秀的方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么優秀的方案是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的酒店年夜飯方案范文（通用9篇），歡迎閱讀與收藏。
酒店年夜飯方案1
一、年夜飯宴席安排
1、 一樓普羅旺斯廳(現場有演藝)
2、 根據預定情況開設2樓宴會廳或其他雅間
二、促銷方案：
1、設特價套餐，設套餐或者散點根據情況調整
根據春節調整菜品并命名如：新春大吉宴 988元/桌
幸福團圓宴 1288元/桌 金玉滿堂宴 1588元/桌
合家歡樂宴 1888 元/桌
富貴吉祥宴 2588 元/桌
財源廣進宴 3588 元/桌
2、優惠項目: A、每桌贈送精美果盤一份;
B、 每桌滿1288元贈送128元特供酒1瓶、飲料1瓶(飲料為：大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。
C、2588元/桌以上餐標每桌贈送198元特供酒、飲料1瓶(飲料為：
大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選一)。
3、特色菜：廚師結合春節這一中華民族傳統節日設計菜品，契合春節主題。
4、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕。
5、提前預定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份。
6、抽獎：消費達1000元可參加免費抽獎，中獎率100%：
特等獎：價值3000元的宴會代金券及價值500元的`散點餐券;
一等獎：價值500元的散點餐券;
二等獎：價值200元的散點餐券;
三等獎：精美掛歷一份。
7、禮儀公司調整好大屏轉播，方便顧客觀看聯歡晚會。
三、 促銷設置及安排：
·1、促銷時間：從進入臘月開始做營銷推廣宣傳。
·2、營銷方式：宣傳單頁，報紙夾頁，店內宣傳，微信，短信;
·3、促銷設置：在酒店外懸掛紅色條幅“豪門盛宴婚禮主題會館恭祝您春節快樂，萬事如意!”樹上掛彩燈和大紅燈籠;室內掛小燈籠，桌布全換用紅色。
四、傳播媒介：
豪門盛宴婚禮主題會館
1、宣傳單張：3000張
規格：14.8cm×21cm
材料：200克銅版紙，單面印刷
價格：0.14元/張 合計：0.14x5000=700元
2、夾報派發：50000張
價格：0.12元/張 合計：0.12x50000=6000元
3、易拉寶：4個
規格：80cm×180cm
材料：相紙，過亞膜
價格：30元/幅(不要架子) 合計：30x4=120元
擺放：各樓層明顯位置
4、電梯內海報：2幅
規格：56cm×86cm
材料：寫真噴繪
價格：30元/幅 合計：2 x30=60元
擺放：可用電梯內
5、微信、網站：針對年夜飯出專題宣傳
6、北方新報周刊專版。
7、從信息平臺發送短信給客戶
8、其他：
內容：20xx年夜飯火熱預訂中!退出特價套餐供選擇，現場有演藝聯歡活動，并有每桌100%中獎活動、給你及家人“五星級享受”。
五、值班人員安排
1、廚政部：
2、服務部：
3、后勤部：
4、安保部：
5、營銷(接待客服)：
6、工程保安部：
7、財務、采購部：
8、禮儀公司：設備操作
六、預算費用：(等具體內容確定后由財務做出統計)
酒店年夜飯方案2
一、活動主旨：
加強企業員工的凝聚力，豐富企業文化生活;表達企業對員工節日的關懷與問候，使員工開開心心、快快樂樂過好20xx年春節。
二、 活動內容：
活動分兩大版塊
(一) 公司聚餐(年夜飯)
(二) 三廠聯歡晚會
三、 組織：
公司人力行政部
四、 時間：
20xx年1月
五、 主持人：
六、 開場臺詞 ( 共同完成)
七、 地點：
年夜飯策劃
八、 背景布置：
所需物品：背景紅布(內容：鐘式圖標、晚會名稱);裝飾燈光;汽球、彩帶、熒光棒;話筒兩支。
九、 晚會其它物資準備：
茶水供應/啤酒、飲料;特色水果、糖果、花生、瓜子等;抽獎禮品 ;游戲道具(祥見具體游戲規則)。
十、拍照、攝影。
十一、晚會節目安排：
1、主持人上臺宣布晚會開始并致開場白
2、董事長、總經理分別致詞
3、娛樂文藝節目
1)女聲獨唱 曲目，表演者：;
2)男聲獨唱 曲目，表演者：;
3)由總經理抽出三等獎5名，每人獎勵50元的紅包一個。
4)腦經急轉彎，全員參與，每題答對的觀眾獎一盒牙膏。
①情人卡、生日卡、大大小小的卡，到底要寄什么卡給女人，最能博得她的歡心呢?(信用卡)
②美麗的公主結婚以后就不掛蚊帳了，為什么?(因為她嫁給了青蛙王子) ③什么東西有五個頭，但人不覺的它怪呢?(手和腳)
④黑人為什么喜歡吃白色巧克力?(怕吃到自己的手指頭)
⑤動物園的大象死了,為什么管理員哭得死去活來? (因為他想：要挖這么大的坑,肯定會累死。)
⑥ 孔子與孟子有什么區別?(孔子的子在左邊，孟子的子在上邊)
⑦小蜈蚣回到家，對爸爸說了一句話，爸爸即場暈倒，小蜈蚣說了什么話?(小蜈蚣說：“爸爸，我要買鞋。”)
⑧某公司的經理不會做飯，可有一道菜特別拿手，是什么?(炒魷魚)
⑨大熊貓一生中的最大遺憾是什么?(沒有照過彩色照片 )
⑩下雨了，大家都急著趕路，可有一個人卻不緊不慢地走著(他沒撐雨傘)。有人問他為什么不走快點，他說了一句話，使那人暈了過去，請問他說 了什么話? ( “急什么，前面不是也在下雨嗎?” )
5)歌曲接龍：
游戲規則：參加晚會的所有人分成A、B、C三組，每輪由主持人出一個字，A組唱一句含這個字的歌，B組的`歌詞中要包含A組所唱的那句歌詞的最后一個字，以此類推(每組思考時間不超過10秒)。接上的組加1分，三輪結束后后得分最高的組為贏。獎品是該組每人一支牙刷。
6)由總經理抽出二等獎3名，每人獎勵100元的紅包一個。
7)齊心協力：
參加晚會的所有人分成A、B、C三組，每組選出五人為該組的參賽隊員。每組的隊員按規定綁好腿，根據到達規定終點的先后順序排一二三名，獎品分別是：1KG洗衣粉一袋;維達抽紙1人/盒;肥皂1人/塊。
8)由總經理抽出一等獎1名，獎勵150元的紅包一個。
9)難忘瞬間——公司人員集體合影。
10)晚會結束，大合唱《難忘今宵》。由總經理發言結束晚會。
十二、 行政部收拾物品并整理場地。
酒店年夜飯方案3
一、總體目標
通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導新泰地區市民的`消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
1、年夜飯具體活動方案
A.688元/10人吉祥如意宴
B.888元/10人恭喜發財宴
C.1088元/10人錦繡華堂宴
D.1288元/10人新春賀歲宴
2、用餐包間活動：
1)凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
2)包間內細節具體實施：
臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。
3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)
凡預定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買精美禮品進行贈送)
由各包間服務人員贈送到客人手中，并說吉祥語。
三、裝飾方案
主題“春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入榮峰)-情人節(鮮花VS巧克力)-元宵節(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”
具體方案另報。
四、廣告宣傳
A.店內
門口制作LED(榮峰國際飯店年夜飯火爆預訂中…)
B.宣傳單頁
(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位;
(2)派發宣傳單頁的對象以政府機關領導、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。
五、酒店收益測算
具體方案另報。
酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益。
酒店年夜飯方案4
一、酒店地理位置及簡介:
該酒店于xx年x月x日正式營業，是孝感特有的一家臨近鄉鎮的三星級酒店。屬于湖北扶植投資有限公司，坐落在孝感經濟開發區東城區孝漢大道兩側、京珠高速公路入口附近、環境優雅、綠樹陰郁、碧湖環繞、風景秀麗、享盡地利優勢。占地31680㎡，營業面積22000㎡，天然水16675㎡.
二、目標受眾：
酒店價格適合中等收入白領和家庭消費，市場大。臨近鄉村，農村潛在市場大，滿足城區人對環境的.要求。應重點挖掘酒店周圍的市場;同時，酒店營業不久，對外要重點擴大知名度，吸引城區顧客。
三、溝通目標：
擴大酒店知名度，實現酒店利潤和形象的同步增長，為長遠發展打下堅實的基礎。
四、促銷方案：
1、特價套餐：良朋相聚宴 699元/桌
金玉滿堂宴 799元/桌
富貴吉祥宴 899元/桌
2、特色菜：大展宏圖、財源廣進、加官進爵、花開富貴、竹報平安、年年有余、吉祥如意。
3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕。
4、提前預定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家福”一張。
5、消費達800元可參加免費抽獎，中獎率100%：
特等獎：價格138元的標準雙人間客房;
一等獎：免費提供啤酒;
二等獎：雙人自助早餐;
三等獎：精美掛歷一份。
6、各包房安置高清晰液晶電視，方便顧客觀看聯歡晚會。
7、廚師、服務員課帶料上門服務，上門費全免。
五、促銷設置及安排：
1、促銷時間：大年三十;
2、促銷地點：孝感合一湖陽光度假村;
3、促銷設置：在酒店外懸掛紅色條幅“合一湖陽光度假村歡迎您!”、
“合一湖陽光度假村祝您新年快樂!”。樹上掛彩燈和大紅燈籠;
酒店大門出入口用紅地毯鋪置;室內掛小燈籠，桌布全換用紅色。
六、傳播媒介：
1、發單：在人流量多的車站和居民區;
2、廣告：利用報紙發布消息。
七、促銷預算;
1、按成本價：標準客房80×6=480 啤酒3×12×26=936 自助餐8×36=288 掛歷5×60=300
2、發單：40×5×15=3000 報紙;100×7=700
3、場景布置：約10000元。
總計:約15704元
酒店年夜飯方案5
根據去年年夜飯的營業狀況，今年將提前做好年夜飯的宣傳，并提高今年的人均消費，來確保今年年夜飯的上座率，提高營業額。
一、宣傳方案：
1、 總臺，訂餐臺，二樓吧臺，電梯內及各房間擺放桌牌，宣傳“年夜飯搶訂中”。
2、提前做出電子屏 “四季文華年夜飯火爆預定中”并祝全市人民新年快樂。
3、大堂裝扮新年氛圍，突出濃重的節日氣息。
二、預定標準方案：
1、年三十至初六期間，所有房間的就餐標準不能低于118元/位。
2、在提高房間消費的同時，還要保證上座率，為此，我們開通大廳來增加營業收入，大廳不設最低消費。
3、宴會大廳必須提前裝扮，用綠植做簡單的隔斷，看上去要有溫馨靜雅的`感覺，并作出照片供提前訂餐的顧客看一下效果。
三、客房促銷：
針對二月份的市場，我們要在2月1日至13日，將客房借助春節來活躍市場，加大優惠活動，提高入住率。期間客房當天入住三間即贈送一間，不累計，可以充值貴賓卡或購買客房貴賓券三張。
四、禮品贈送:
春節期間凡是入店消費的所有顧客，均有酒店禮品贈送。
酒店年夜飯方案6
時間：
XX年元月22日17：30——20：00
地點：
xx酒店
活動內容：
主持人：
兩個美女
活動具體安排：
一、人員接送
17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發，17：30到達。
20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發返回公司。
二、現場活動 17：45正式開始年夜飯活動方案1、開場
(1)主持人簡單開場
(2)領導致辭
出場順序：
2、進行
(1)節目一：xx部門
(2)抽獎：由xx部門經理進行
(3)活動一：擊鼓傳花
此活動貫穿整個吃飯活動，共停10次。
花停到誰面前，就由誰表演節目。如果沒有節目可表演，則用抽簽方式指定表演項目。
(4)活動二：齊心協力踩氣球
人數：每組限六人。每場兩組同時進行，共進行3場。
道具：主持人準備每組各六張簽，上寫：嘴巴;手(二張);屁股;腳(二張)
汽球(每組一個)
游戲方法：
1. 分組，不限幾組，但每組必須要有六人。
2. 主持人請每組每人抽簽。
3. 首先，抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的.人不能用手自已吹起汽球);然后二個抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。
4、在三分鐘內，氣球破的數量最多的一組獲勝。
(5)節目二：xx部
(6)抽獎：由xx部門經理進行
(7)活動三：抱成團
參加人員：每次參與活動為一桌人(約10人)，共進行4場。
游戲規則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，參與者在最短的時間內找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團或三人抱成團等等)!
最后留在舞臺上的人為獲勝者。
(8)節目三：xx部門
(9)抽獎：由老總級人物進行，大獎
(10)主持人致辭
三、結束。有序退場
酒店年夜飯方案7
1、時間：20xx年2月初
2、地點：
3、涉及人員：全體人員
■ 活動主題：俏佳人傳媒文化有限公司新年晚會
■ 活動目的：辭舊迎新，在聚餐喜慶的氛圍中提升員工凝聚力。
■參加對象：公司全體員工
■ 活動流程：
(1)各部門領導配合人事部安排員工提前完成當天的工作后前往訂好的酒店，并按指定位置就座
(2)主持人上臺宣布新年晚會正式開始，并請領導上臺講話。
(3)就餐快結束前，領導派發紅包，主持人表示感謝后帶大家進入游戲。年夜飯活動方案1、單數倍數跳起來：(時間10分鐘)
規則：數數：從1開始數，數到7的倍數或帶有七的數字的人往前走一步代替數數，如果報出數字(7、14、21、28、35……)就算輸。
操作指引：由員工自愿上臺參與，分2組前后進行，每組8人，游戲分為3輪，3輪結束后都沒有輸的員工可得到10元紅包1個，其余可得到5元紅包1個(費用約150元)
2、腦筋急轉彎搶答(20分鐘)
操作：主持人宣讀題目，員工搶答，共20道題，每道題有3次搶答機會，答對可獲禮品或紅包，紅包面值10元，費用200元)
1貪玩的小孩最喜歡什么課? 答案:下課
2 雞蛋殼有什么用處? 答案: 用來包蛋清和蛋黃。
3 哪一個月有二十八天? 答案: 每個月都有28天
4 時鐘什么時候不會走? 答案: 時鐘本來就不會走
5 為什么東西不能吃? 答案: “東西”方向
6 一個人從飛機上掉下來，為什么沒有受傷呢? 答案: 因為他們都死了
7 太陽爸爸和太陽媽媽生了一個兒子，我們應該說什么話祝福他們? 答案：生日快樂 8 用鐵錘錘雞蛋為什么錘不破? 答案: 鐵錘當然不會破了
9 小劉是一個普通人為什么他竟然可以一連十幾個小時不眨眼? 答案：他睡著了
10 一個人空肚子最多能吃幾個雞蛋? 答案: 一個。因為吃了一個后就不是空肚子了 11 太平洋的中間是什么? 答案: 是平字
12 把123456789分組，分成1378 246 59三組，請問這是按照什么來分的? 答案：按聲調 13 為什么剛出生的小孩只有一只左眼睛? 答案: 人本來就只有一只左眼睛
14 “新華字典”有多少個字? 答案: 四個
15 山坡上有一群羊，來了一群羊。一共有幾群羊? 答案: 還是一群呀!
16 世界上先有男人還是先有女人? 答案：男人 因為男人的稱呼是先生
17要把9個橙子分給13個小朋友該怎么份才公平? 答案：榨成汁在分
18 藍色的`刀和藍色的槍(打一成語)? 答案：刀槍不入(blue)
19 蜘蛛在睡覺，被嚇到掉下來了，為什么只有7支腳? 答案：還有一只腳捂著胸口(艾瑪嚇死我了)
20 在什么時候更確定自己是中國人?答案：外語考試的時候
21 黑人和白人剛生下的嬰兒，牙齒是什么顏色?答案：嬰兒剛生下來是沒有牙齒的 22 為什么兩個孩子恰恰好 答案：因為不孝有三
23 胖妞生病了，最怕別人來探病時說什么? 答案：多多保重
24 從前，遍地是金的山是什么山? 答案：舊金山
25 小王走路從來腳不沾地，這是為什么? 答案：因為他穿著鞋子
26 什么人生病從來不看醫生? 答案：瞎子
27 用椰子和西瓜打頭哪一個比較痛?答案：頭比較痛
28 你能否用3跟筷子搭起一個比3大比4小的數? 答案：搭成圓周率“∏”
29 怎樣使麻雀安靜下來? 答案：壓它一下 因為鴉雀無聲
30 布和紙怕什么? 答案：布怕一萬，紙怕萬一。因為不怕一萬只怕萬一
31 在哪里不能說笑話 答案：海邊 因為一說笑話就會海笑(嘯)
3、害你在心口難開(20分鐘)，3個情景
主持人設定一個情景，主持人需要串連整個情景發展，參加者各自為陣，每人頭上都寫有禁止做的動作或禁止說的詞語，大家要互相引誘陷害，被問者必須要接受回答，說出禁說的詞語或做出禁做的動作者，要接受一個小懲罰(喝酒、做運動、吃其他難吃的東西等等)，游戲結束后每個參加者可獲得小禮品(如紅包，面值10元，約100元)
撤場剩余物品及抽獎箱等助成物整理。
■ 費用預算：
1、年夜飯費用：約1500元/桌×5=7500(包含酒水、零食水果)
2、孫總派發紅包：100元×50=5000
3、游戲紅包：10元×37=370 5元×10=50
總計：約13000
酒店年夜飯方案8
一、年夜飯主題：
嚴謹、活潑、凝聚、向上
二、年夜飯地點：
川味觀朝陽區同志街3536號(近南湖東門)2樓多功能會議室
三、年夜飯時間：
XX年1月14日(周六)16：00
四、年夜飯主持人及參加人員：
主持人：朱巖畢雅嬌
參加人員：公司全體員工(共計29人參加)
五、年夜飯流程及安排：
1、16：00全體人員到達酒店，等候年夜飯開始。
2、30年夜飯進行第一項。公司年夜飯策劃方案17：00主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》。
3、公司總經理趙亮做年終總結和XX年計劃。
4、行政人事部主管馬躍做年終總結和XX年計劃
5、部門代表，王杰發言。
6、年度表彰大會⑴各銷售單項獎詳細流程：投影各單項前三名照片，公布前三名各項數據，投影獲獎人員照片，上臺領獎。各部門負責人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎(獎品和證書)。獲獎人員發表獲獎感言。
⑵晉級人員名單XX年員工晉級情況表，本年度第一個晉級人員，頒發獎品和證書。
晉級人員發表感言。
⑶店長獎勵銷售額年度增長情況，投影。獎勵情況，獎金總額。發表獲獎感言。
所有獲獎人員照相留念。
7、晚宴正式開始。大家開始就餐。
8、穿插小節目。節目要求：每個節目1—3人表演。
9、游戲。細節：分為四組游戲，分別進行。
⑴你來比劃我來猜;⑵藥品名稱串燒接力賽;⑶智勇搶沖關;⑷排排隊
10、拜師儀式。
11、“我要說兩句”——自由發言階段。
12、猜謎語。
13、發放紅包
酒店年夜飯方案9
一、活動目的
1、提升公司凝聚力。
2、加強各部門之間的溝通與交流。
3、增強公司員工集體觀念。
4、緩解工作緊張的壓力。
二、參加對象
全體員工(約36人)
三、活動時間
20xx年1月24日
四、活動地點
費尼閣
五、活動流程
1、員工入場
酒店大廳放置簽到臺，入場人員簽到。每人發放一張卡片，在卡片的背面簽字，并寫上一句吉祥話，以作抽獎之用(經費待算)。員工按照指定桌號就坐。
2、總經理致辭(會場準備好話筒及音響)。
3、致辭完畢，宣布用餐。
4、祝福接龍
每桌每次派一人站起來說一句新年祝詞，祝詞的第一個字必須與上一桌說的祝詞的最后一個字一樣，至少需諧音。
說錯的人上臺抽取指示表演內容的小紙條，根據紙條上的內容表演一個節目，或直接獲得禮品(有的紙條是節目，有的紙條是小禮品)。表演完的員工可獲小禮品一份。
5、抽取三等獎(抽獎嘉賓待定)
6、尋寶
事先準備好“寶物”(即小紙條，上面寫表演節目或獲得禮品)貼于座位下面。主持人宣布“尋寶”，大家查看自己的座位下面是否貼有小紙條。尋到“寶物”的人不能自己打開小紙條，由主持人對獎。
主持人根據“寶物”的內容給“寶物”的`主人對獎。例如紙條上寫著“學三聲貓叫，獎勵蘋果一個”，那么“寶物”的主人就得按照要求去做，然后主持人給予相應的獎勵。
7、抽取二等獎(抽獎嘉賓待定)
8、十二生肖大比拼
每個部門出兩人，站成兩排。一人根據提示牌的內容表演(可以擬形+擬聲)，另外一人負責猜。所有內容均為十二生肖的成語，例如“牛氣沖天”、“龍飛鳳舞”、“萬馬奔騰”。獲勝的一組可獲得禮品。
9、抽取一等獎(唐總)
10、散場整理。
六、獎品/禮品
一等獎：1人，禮品待定(20xx元)
二等獎：3人，禮品待定(1500元)
三等獎：5人，禮品待定(1000元) 鼓勵獎：27人，禮品待定(300元)
七、背景布置
依照餐廳布置。
八、人員安排
主持人：王碧晗
后勤：徐達樂、肖麗群 司機：顧師傅
九、經費預算
按照經費預算明細
十、車輛安排
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