茶農總結的龍井茶保存方法

茶農總結的龍井茶保存方法

　　龍井茶和其他茶葉一樣，有易吸濕、吸附、陳化的特性。貯藏茶葉的溫度、氧氣、光線以及茶葉本身的含水量都會影響茶葉品質。經過茶農長期的總結龍井茶的保存方法通常有：

　　干燥劑法：用硅膠等干燥劑吸收茶葉中多余的水分，保持容器內空氣干燥，以達到茶葉保鮮的目的。

　　抽氣充氮法：將茶葉裝入復合袋，抽出袋中空氣，充入氮氣，并使茶葉在低溫下貯藏，可以達到保持品質的效果。

　　陶瓷瓦壇收灰法：利用生石灰的吸濕性，使茶葉保持充分的干燥。同時，陶瓷瓦壇處于密閉狀態，空氣干燥，陰涼。可以延緩陳化的速度。

　　低溫冷藏法：利用冰箱冷藏，減緩茶葉的氧化速度，延緩陳化。一般溫度控制在0到5攝氏度。低溫冷藏法應當注意先將茶葉密封好，然后再放入冰箱。

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