教你無基礎(chǔ)開花店運營計劃
教你無基礎(chǔ)開花店運營計劃
篇一：新開鮮花店經(jīng)營指導(dǎo)方案
1、首先應(yīng)該了解世界鮮花市場的狀況：
目前臺北市的鮮花店到處都是，同餐館酒店一樣多。臺灣鮮花店花架上的鮮花品種有：玫瑰、牡丹、菊花、蓮花、百合花、郁金香等。玫瑰在臺灣的氣候下，是四季常開，花香瓣大，寓意為深情和博愛，是親友、情人過生日時常送的禮物。在生日宴會上，擺上一個玫瑰花籃，可增添喜慶氣氛。牡丹花朵碩大，雍容華貴，象征著顯赫和富麗，常作為祝壽的禮物。菊花在臺灣同胞的心目中，象征清雅高潔，喜慶典禮時，人們常贈送色彩活潑的粉紫色的菊花。蓮花代表圣潔和高貴，又有豐收、幸運、健康和長壽的含義，臺灣人喜歡將它送給走馬上任的官員。百合花寓意是甜蜜和純潔，常作為送青年女子的贈物。郁金香花苞艷麗，在臺灣是男子向女子表達愛情的普遍用花。朱聲望先生說，要是海峽兩岸三通了，那么，將洛陽牡丹做切花，發(fā)展前景很大。僅臺灣每年就要消費大量的牡丹切花。
臺灣盛產(chǎn)蝴蝶蘭，最近幾年，臺灣大力發(fā)展蝴蝶蘭，向全世界出口。但遇到泰國蝴蝶蘭的競爭。朱聲望先生盼望我在大陸鮮花市場上，提倡蝴蝶蘭，幫助推銷臺灣過剩的蝴蝶蘭�？上_灣當(dāng)局禁止三通，對大陸的蝴蝶蘭消費市場，只能是隔海興嘆。
美國鮮花市場：
美國人每當(dāng)情人節(jié)來臨，各地的鮮花店總是顧客盈門，男女青年爭購鮮花，以贈愛侶。然而情人節(jié)一過，各鮮花店的營業(yè)額便開始下降。但近些年來，情況發(fā)生了變化，鮮切花已成為人們常年必購的商品之一了。美國市場對國外鮮花的需求量，呈直線上升，大部分鮮花向荷蘭進口，每年向荷蘭大量進口郁金香。
法國鮮花市場：
法國人如果沒有鮮花，那簡直是不能生活，探親訪友，參加婚禮，應(yīng)約赴宴，逢年過節(jié)，日常家庭裝飾，一切都少不了鮮花。在巴黎的大街小巷，隔不多遠，就可看到一個鮮花店。 英國鮮花市場：
英國人喜歡光顧鮮花店，男士則多購玫瑰花，女士饋贈異性的鮮花是玫瑰。石竹、郁金香和小蒼蘭。
德國鮮花市場：
德國的鮮花店，櫥窗布置得非常醒目別致，極富特色，花店的正面，一般裝有白色透明玻璃大門，顧客剛走到門前，門鈴便自動悅耳地響了起來。賣花小姐馬上走到你的身邊，一句“你好，需要我?guī)椭鳇c什么？”讓你聽來親切舒心。店里的鮮花擺放，通過色彩，品種的對比，搭配得極為和諧。鮮花的質(zhì)量無可挑剔，你不管是買一支、一束，或買一個大花籃，絕不會從中找出一片黃葉或一朵壞花。德國的花店特別多，在城市、鄉(xiāng)村、小鎮(zhèn)、弄堂、小巷，你都會隨時發(fā)現(xiàn)鮮花店。德國每年消費的鮮切花數(shù)量，在歐洲排名第一。
當(dāng)今，以美國、西歐、日本為代表的發(fā)達國家，由于鮮切花消費水平很高，本國所產(chǎn)鮮切花，滿足不了國內(nèi)市場的需要，每年要從鮮切花生產(chǎn)國和地區(qū)，進口大量鮮切花，而荷蘭、以色列、墨西哥、危地馬拉、泰國、哥倫比亞、肯尼亞、臺灣等鮮切花輸出國和地區(qū)，則賺盡了這些發(fā)達國家的錢。日本從臺灣大量進口蝴蝶蘭，使臺灣的花農(nóng)大富起來。
2、關(guān)于開花店的最初動機:
在不少人心中，開花店是個不錯的職業(yè)。一方面，每天工作在充滿鮮花的環(huán)境里，心情很愉悅；另一方面，現(xiàn)在人們對鮮花消費的水平提高了，逢年過節(jié)、探親訪友，鮮花已是人們比較青睞的禮物，大家的日子越來越好了，買花的人自然會越來越多，開花店的前景也一定不錯。
從做生意的角度講，花店應(yīng)該算是典型的小本經(jīng)營。一間面積不需很大的屋子，簡單的裝修即可，四面白墻也能顯出鮮花的美麗，加上進貨成本，全部算下來，大概花上萬把塊錢，小花店就可以開張了�，F(xiàn)在不少下崗的人都尋思著做點小買賣，開花店的成本正是他們所能承受的。筆者看到過一份花藝學(xué)校的學(xué)員調(diào)查，百余名學(xué)員幾乎有95％以上的人都打算開花店。再加上現(xiàn)有的花店，競爭的激烈程度可想而知。
但是，開花店并不是想象中那么容易，畢竟花是鮮活的東西，花店是一個充滿風(fēng)險的行業(yè)�；◤囊毁I進時就要有損耗，如果生意不好，只能眼睜睜地看著花變枯變爛。有些高檔花卉更不能多進，若賣不掉損失可就太大了，可如果沒有高檔花卉出售，可能會失去利潤較高的定單，這又不得不讓人費上一番腦筋。
筆者曾向臺灣的花卉業(yè)人士了解過臺灣花店的經(jīng)營狀況。據(jù)不完全統(tǒng)計，臺北市就有300多家花店，他們最基本的特點就是都有自己穩(wěn)定的客戶群，都有各自的貿(mào)易區(qū)域，花店之間也就避免了直接的競爭。但現(xiàn)在新疆的很多花店往往通過降價的手段吸引顧客，陷入惡性循環(huán)，這是不符合市場規(guī)律的做法。所以，如何建立和維持一個穩(wěn)定的客戶群是開花店的關(guān)鍵。
3、花店商機在哪里：
花店，顧名思義是傳播美的場所，其商品是花，因而花藝是花店的靈魂。首先從事花店業(yè)的人員，必須參加專業(yè)的花藝學(xué)校進修，努力提高花藝水準(zhǔn)，才能高質(zhì)量為顧客服務(wù)。a.有獨特的經(jīng)營理念，花店定位，創(chuàng)品牌花店。經(jīng)營花店本著以誠為本，服務(wù)至上的經(jīng)營原則，真誠服務(wù)于消費者。樹立競爭意識、市場意識、講信譽、講品牌。經(jīng)營花店要學(xué)會做人，人生在世，做人是第一位的，搞經(jīng)營活動，更要重視做人。
注意花店定位，從花店選址、取名、營業(yè)時間、商標(biāo)注冊，花店CI系統(tǒng)和組織機構(gòu)（花藝設(shè)計部、業(yè)務(wù)開拓部、會計部、運輸部）都要有利于創(chuàng)建名牌花店，打響品牌，展示花店形象。
b.重視顧客心理分析。顧客上花店購花，花店員工要分析顧客心理。①從年齡、著裝、交通工具；②消費者心態(tài)，臉色、喜怒習(xí)慣愛好。消費者往往懷著戒備和不信任心理，要努力消除這些情況。③同時要分析消費特點和用途，要觀察顧客在花錢的態(tài)度上，這與人受教育程度、教養(yǎng)程度、生活方式及消費觀念有關(guān)，介紹鮮花時，先問用途再選式樣（花束或花籃，花束浪漫，花籃莊重），再選花材進行花藝創(chuàng)作，最后標(biāo)出一個適當(dāng)?shù)膬r格。
c.重視特色經(jīng)營和市場營銷�；ǖ暌种匾曁厣�(jīng)營，獨特的店面設(shè)計和店內(nèi)家庭式布置（用仿真花、鮮花裝飾花店空間）品種齊全的國內(nèi)外花材、葉材；與眾不同的花藝風(fēng)格。重視節(jié)日經(jīng)營以及各種形式的服務(wù)。如花店裝飾要有創(chuàng)新的構(gòu)思，獨特的布局，高雅、充滿魅力的藝術(shù)氛圍，給人以高品質(zhì)的文化享受。設(shè)電話訂約送花，上門插花服務(wù)，集體生日全年送花、鮮花租擺、網(wǎng)上花店等。
經(jīng)營者不僅要經(jīng)營花店，更要經(jīng)營市場，要藝術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新。節(jié)日經(jīng)常在
花店經(jīng)營中占著很大比重，要提前宣傳（如店前掛紅底白字橫幅），分析市場需求，備好貨源,組織熟練花藝員工和送花人員,適當(dāng)進行市場營銷(如店面廣告、媒體廣告，春節(jié)前向各大單位傳真、電子郵件等），重視情人節(jié)、圣誕節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)、春節(jié)等老節(jié)日，同時開發(fā)七夕情人節(jié)、秘書節(jié)、護士節(jié)、父親節(jié)、畢業(yè)節(jié)、七夕情人節(jié)、記者節(jié)、男人節(jié)等有潛力的節(jié)日。
21世紀(jì)，將成為互聯(lián)網(wǎng)的年代，各行各業(yè)有識之士正紛紛把目光投注到這一新興領(lǐng)域。花店經(jīng)營者不妨參與電子商務(wù)，其特點適用于花卉交易，加強競爭力�；ǖ暌部梢赃M行品牌連銷通宵花店等多種形式。
d.重視員工素質(zhì)培養(yǎng)和管理工作
要制定花店管理制度，用制度去規(guī)范員工，培養(yǎng)員工的主人翁精神。培養(yǎng)花店職業(yè)經(jīng)理管理者（店長）和員工各負(fù)其責(zé)。同時花店要經(jīng)常進行花藝培訓(xùn)，提高員工花藝技術(shù)水平，提高員工知識結(jié)構(gòu)和美學(xué)修養(yǎng)。多訂閱一些花藝書籍以及《中國花卉報》、《園林》、《花卉》、《臺灣花藝》等書刊，及時了解花卉時尚動態(tài)，及早與國際花藝流行趨勢接軌。
一個花店在外部市場的競爭力，其重要因素取決于花店內(nèi)部基礎(chǔ)管理是否到位；而全面創(chuàng)新能力，則是花店發(fā)展的動力源泉。花店要學(xué)習(xí)海爾的DEC管理法，要全方位對每人、每件事、每一天進行控制和清理，制定目標(biāo)系統(tǒng)、進行日清控制而制定有效激勵機制。好的品種才能帶來好的價格。在花店內(nèi)出售各種花藝作品一定要有藝術(shù)性，要物有所值。決不能哄抬價格，也不能變質(zhì)賤賣，價格必須合理。凡是質(zhì)次的鮮花和干花，情愿扔棄，決不出售。要學(xué)習(xí)海爾量級服務(wù)，對服務(wù)要創(chuàng)新，要不斷拓展服務(wù)內(nèi)容，樹立良好的公眾形象。
花店服務(wù)要認(rèn)真對待顧客投訴，一旦顧客購買花卉商品出現(xiàn)質(zhì)量問題，一定要妥善處理，讓顧客滿意為止。
花店要爭創(chuàng)名牌特色花店，每位員工要通過自己誠實的辛勤勞動，爭做優(yōu)秀員工，努力做到腦靈、手勤、腳快、口才好。務(wù)必“誠”字當(dāng)先，做人要誠實，態(tài)度誠懇，待客誠懇，開辟客源，穩(wěn)住熟客，爭取新客，盡心盡責(zé)做好各項工作。
從選址上，應(yīng)選擇交通便利人流大的地方，如商業(yè)中心、高檔別墅、公寓、寫字樓附近等。選址在城市中心區(qū)域里的中心醫(yī)院。在醫(yī)院的附近開花店有個好處，就是在鮮花消費淡季時，醫(yī)院里住院的病患者卻不淡。這樣可在淡季時增加花店收入，保住部分開支。另外還可附帶一些水果副食賣。
選址完成后就是標(biāo)牌設(shè)計、店面裝修和布置問題了。店面招牌設(shè)計應(yīng)簡潔、明快、店名易記并賦有文化內(nèi)涵。店標(biāo)要醒目，它的設(shè)計要為以后發(fā)展連鎖店打下基礎(chǔ)。店內(nèi)的裝修要簡潔、色彩以色淺色調(diào)明快為主，適當(dāng)?shù)貏佑命c歐式鐵藝能提高花店的品位。商品的陳設(shè)應(yīng)少而精，免得顯得雜亂無章。另外店內(nèi)應(yīng)多安裝射燈。因為射燈可烘托花店的氣氛，美化作品、美化花店的作用。這點非常重要。
在經(jīng)營范圍上，花店可定位在以鮮花、盆花、干花、工藝絹花、花器、婚慶服務(wù)為主，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r可適當(dāng) 兼營其它配套商品和服務(wù)，以提高花店的綜合經(jīng)濟效益。如果經(jīng)濟實力有限，可采取資本運營的方式與花店業(yè)務(wù)相聯(lián)系的單位或個人合伙經(jīng)營。
花店經(jīng)營時間靈活可滿足客戶不同時間上的需要；花店裝修考察能為消費者提供良好的購物環(huán)境，使消費者心情更加愉快；花店服務(wù)社區(qū)，可使消費者享受更快捷的服務(wù)。
經(jīng)營花店時，品種一定要齊全。消費者的需要得到滿足并感覺到方便后，他下次就會再來。作為經(jīng)營者要不斷地提高花藝水平，來適應(yīng)日益提高鑒賞水平的消費者�；ǖ曜⒁鈱W(xué)習(xí)積累知識和技能，和同行交流，據(jù)自身經(jīng)濟情況，有選擇性地參加各種短期培訓(xùn)的學(xué)習(xí)，以吸取
他人之長。要不斷創(chuàng)新，主要體現(xiàn)在花藝設(shè)計中這也是花店創(chuàng)立服務(wù)品牌，創(chuàng)花店特色之源。花店的服務(wù)貫穿在經(jīng)營過程的始終，它直接關(guān)系到有無“回頭客”，關(guān)系到市場占有率，我們的消費者大多數(shù)在消費鮮花時不知道花語。所以花店要引導(dǎo)消費，另外為適應(yīng)少數(shù)消費個性化的需要，上門為其布置廳堂，進行花藝設(shè)計。售后服務(wù)主要體現(xiàn)在教會消費者養(yǎng)護、保鮮知識，經(jīng)常性地訪問客戶，掌握其消費新要求、新動向，向有租擺業(yè)務(wù)的客戶及時更換新鮮花等等。
好酒也怕巷子深，所以，花店也要特別重視直接和間接的廣告宣傳。
一是員工職責(zé)明確，新入店的員工可以在職責(zé)手冊看到所有需要負(fù)責(zé)的工作內(nèi)容，精確到何時給什么花換水，員工接受店長領(lǐng)導(dǎo)，店長對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。二是走規(guī)模管理，幾家分店按時上報進貨單和銷售量，由總店專人負(fù)責(zé)統(tǒng)一進貨、分貨。每個店都有詳盡的銷售曲線圖表，記錄每個階段的鮮花銷售品種、數(shù)量等情況，這對下一個銷售季節(jié)的進貨方向和進行準(zhǔn)確的成本核算非常有幫助。三是給員工進升機會，不定期地組織全店的花藝比賽，促進學(xué)習(xí)，選拔優(yōu)秀，留住人才。而且花店常年招工，不斷選更優(yōu)秀的員工，也給大家以激勵。有了這種比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞒淌�，花店的總�?jīng)理就可以脫出身來再謀大發(fā)展，把握市場。
人員相對比較穩(wěn)定，這比較利于花店的發(fā)展。對于不錯的店員，送他去上花藝班，費用分兩年全部報銷，有花藝活動也盡量讓他去。這樣，店員覺得在工作中能夠上進，有奔頭�；ǖ赀�對優(yōu)秀的員工奉送3%的干股以示獎勵，有了這些管理措施，就可以使得店員跟老板一條心，共同盡力經(jīng)營花店。
4、定位———定下花店的面貌
開花店前，除了要掂量手中的資金，還要花很大的心思考慮花店的定位。較典型的定位有兩種，一是選擇店面裝潢精致、所售商品價高質(zhì)優(yōu)，面向中高收入者經(jīng)營服務(wù)的高檔花店，二是價位、花材都在實惠常見之類的普通親切的小花店。在決策時應(yīng)該注意的是，開高檔花店由于價格關(guān)系，要打開市場、占有穩(wěn)定的顧客群是相對來說最艱難的。因為這類花店的顧客最挑剔、最難征服，而且開這類花店在選擇地理位置和宣傳方面都要有較多的資金投入，同時，服務(wù)、花藝水平更是要經(jīng)得起推敲和考驗。當(dāng)然，付出總有回報，這類高檔商店一旦打開局面，正常運作起來了，它們的經(jīng)營狀況就又是最穩(wěn)固的，最能經(jīng)得起社會經(jīng)濟的波動。于此，眼前即有實例，在臺灣花店界頗有盛名的以高品質(zhì)高層次為定位的臺北花苑，由于長期以來經(jīng)營有方，面對當(dāng)前臺灣經(jīng)濟下滑的大局面，2000年仍然擁有3％的良好經(jīng)濟增長，走出了一條精彩的高檔花店發(fā)展之路。
相對于高檔花店雄厚的資金，中小花店則需要穩(wěn)扎穩(wěn)打，從小做起。通常小店經(jīng)營風(fēng)險較大，同檔次店面間競爭更為激烈。這時就需要有堅定的信念，堅信小店也能打出品牌。從門面特色、花材質(zhì)量、花藝及服務(wù)水平、業(yè)務(wù)項目的精心籌劃等方面入手，逐步提高，達到一個較高水平。有位商界的成功人士曾說：“不論起步高低，都要從開店第一天起就想著把它辦成一家百年老店�！�
另外，花店定位還有一個大忌，就是不高不低，不上不下，企圖兩者兼顧。這種做法在兩種消費對象那里都難以得到認(rèn)可，是個很危險的決策。
5、鮮切話的基本保養(yǎng)法：
插花作為一門有生命的藝術(shù)品點綴著居室。怎樣才能塑造一件內(nèi)涵豐富的插花藝術(shù)精品？筆者認(rèn)為應(yīng)從以下幾個方面著手。
一、立意、選材
不同的節(jié)日、季節(jié)等環(huán)境，插花的造型、意境要有所不同。只有在不同的環(huán)境下明確了立意所需，才能更好地為所創(chuàng)作作品加以準(zhǔn)備。如新婚居室插花應(yīng)以表達喜慶為主，常選用玫瑰、郁金香、馬蹄蓮等花材。又如情人節(jié)要突出其浪漫情調(diào)，多選用玫瑰、勿忘我、非洲菊等。所用容器可選用有關(guān)聯(lián)的器皿，如選用聯(lián)體瓶來表現(xiàn)其情意綿綿。再如兒童節(jié)則以表達童年甜美、多采的美好夢境，多選些小黃菊、小百菊、小星花等以利童趣。而母親節(jié)則要以揭示母愛為重點，多選用康乃馨等花材。
總之在使用飾物示意手法時，注意用于示意的飾物以簡單概括抽象為好，以達會人會意，而又令人感覺含蓄。并注意器皿的創(chuàng)意從屬花材，利于主題表現(xiàn)，切勿本末倒置。如把花材當(dāng)點綴，那樣會喪失插花藝術(shù)的特有魅力。
二、花材技術(shù)處理
1.注意采剪時間花朵在清晨所含水分和營養(yǎng)均處于飽和狀態(tài)，此時采剪可延長開花時間。如采剪不及用，可采些許含苞待放或初放者用紙包起于4℃至5℃度冰箱中保存。
2.浸燙、灼燒法切花剪下后或進行插花時，將花枝基端置于沸水中浸燙1分鐘，或置于蠟燭或酒精燈火焰上燒焦再浸入醫(yī)用酒精泡一下，取出后用清水漂洗干凈，這樣可防止莖組織內(nèi)汁液外流，水燙多用于草花，火灼則多用于木本花卉。
3.水中剪切法將花梗浸入清水中用剪刀在枝節(jié)上斜剪，避免空氣進入導(dǎo)管造成吸水困難。有乳汁的花枝及多漿植物不宜采用此法。4.擊碎法多用于木本切花，在花枝末3厘米處輕擊碎以擴大吸水面積，可延長插花的水養(yǎng)效果。5.切口涂抹花材剪取后可用赤霉素、稀鹽酸等對切口進行涂抹，來抑制病菌防止切口腐爛。
三、插花成形后的保養(yǎng)
1.定期換水（用蒸餾水、離子水較好），更新莖切口（一般3———5天一次，在水中進行）。2.高溫天氣投入冰塊于器皿內(nèi)，也可投入適量木炭或食鹽可起到防腐作用。3.投入0.05％量的硼酸、硫磺、石炭酸、水楊酸、維生素等進行水養(yǎng)或用0.033％的阿司匹林或0.025％的高錳酸鉀溶液水養(yǎng)。4.要經(jīng)常用清水對葉面噴霧，以減輕植物體內(nèi)的水分蒸騰，并可適當(dāng)進行葉面噴肥補給養(yǎng)分。5.妥為安置，插花擺放要避開日曬、風(fēng)吹、煙熏等現(xiàn)象，以處于相對陰涼為佳。
6、花店如何與花卉市場搶奪市場份額：
現(xiàn)在全國各地都有許多花卉批發(fā)市場。然而我們所謂的這些花卉批發(fā)市場，實際上是批零同價的大賣場，是花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的一種過渡銷售形式。花卉市場既是花店的批發(fā)商，又開展零售業(yè)務(wù)，這對花店的沖擊很大。面對這樣的現(xiàn)狀，花店如果沒有自己的特色，也就不會有出路。因此，作為零售業(yè)的花店，應(yīng)該發(fā)掘自身的優(yōu)勢，如地理位置優(yōu)勢，服務(wù)優(yōu)勢以及舒適的購物環(huán)境，較高的花藝水平，以創(chuàng)出自己的品牌。
那么花店怎樣才能把花卉推銷到消費者手中呢？我認(rèn)為很重要的一點，就是要提高花店從業(yè)人員的花藝水平。同時，經(jīng)營者要根據(jù)顧客的需求和當(dāng)?shù)貙嶋H情況，不斷推陳出新，做出
篇二：開花店運營的注意事項？
現(xiàn)在很多人開花店，在城市的各個角落，都是如此，我們都知道，社會需要鮮花，送情人，送親人，送朋友，送親戚，送病人，送爸媽等都是需要鮮花的。所以一個城市需要花店，需要花店把這個城市裝飾得更加美麗。現(xiàn)在的花店創(chuàng)業(yè)，大致分為兩類，一是實體店鋪，二是網(wǎng)店店鋪。
網(wǎng)店店鋪的發(fā)展是現(xiàn)在花店行業(yè)發(fā)展的趨勢，所以在花店的創(chuàng)業(yè)中，可以將實體店鋪和網(wǎng)絡(luò)店鋪工作作用起來，這樣才
會取得更多的訂單，和更多的賺錢的機會。
那么花店創(chuàng)業(yè)，對于運營者來說要注意什么？
1 一般花店會有活動，所以在做活動之前，就必須將很多東西都想好，這樣才能夠達到事半功倍的好效果。
2 要為花店多做宣傳，多做做廣告，網(wǎng)絡(luò)廣告等。
3應(yīng)該如何接單？網(wǎng)絡(luò)接單都是在網(wǎng)路上，如果是酒店等這些單子，那么就應(yīng)該多與之交流、
4 訂單太多，如何配送？當(dāng)然這個是實體店鋪也收到這樣的制約。
5花店要如何應(yīng)對花材不夠的尷尬？
6花店在重大節(jié)日前要提前多長時間進貨？應(yīng)該進多少貨？這些都是作為一個花店創(chuàng)業(yè)者所需要注意的事情。
篇三：花非花店創(chuàng)業(yè)計劃書 (4000字)
學(xué)院：政法學(xué)院
姓名：楊龍飛
電話：
花 非 花 店 創(chuàng) 業(yè) 策 劃 書 18228359865時間：2014年4月 日 12目 錄
第一部分 策劃書摘要……………… 2
第二部分 花店介紹………………… 3
第三部分 組織結(jié)構(gòu)………………… 5
第四部分 swot分析…………………7
第五部分 營銷策略………………… 8
第六部分 財務(wù)計劃…………………11
第七部分 店鋪發(fā)展計劃 ………… 14
第八部分 風(fēng)險評估與防范………………15
第九部分 店鋪日常運營管理………………
附錄一些花的花語………………… 17
16
第一部分 策劃書摘要
隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們的物質(zhì)需求越來越豐富，對鮮花的需求也越來越大。人們對鮮花的需求是具有特殊性的，不同的鮮花也有不同的意義，開間花店是我們小項目創(chuàng)業(yè)的不錯選擇。
花店是美麗幽雅的場所，一間花店的裝潢布置、運營模式、經(jīng)營理念非常重要，開花店不能僅僅按照傳統(tǒng)的方式進行，在旺季、特殊節(jié)日大賺一筆，在淡季無所事事。我們更要挖掘鮮花的附加價值，在淡季也要保持一定的銷量，在旺季更應(yīng)該做大做強做出自己店鋪的知名度，以保持花店的進一步發(fā)展。
我們計劃在郫縣紅光鎮(zhèn)西華大學(xué)附近開一間花店，對附近居民和學(xué)生的調(diào)查反饋，以及對周邊花卉基地調(diào)查了解，這個計劃具有一定可行性。
第二部分花店介紹
花店名稱：花非花店
店名內(nèi)涵：新穎的店名可以更好的吸引顧客的眼球，花店不僅僅是經(jīng)營傳統(tǒng)鮮花的普通店鋪，更注重挖掘鮮花的附加價值。
花店布置：花店門口大盆綠色盆景和以藍色鮮花為主的大花籃，左右均勻布置。店鋪門墻用透明的玻璃墻，可以清楚的看清店內(nèi)布置。進門內(nèi)處右側(cè)邊是收銀臺，有專門的電腦、打印機、電話等辦公設(shè)備。店內(nèi)三墻壁紙均以鮮艷的紅黃藍為主貼上各種鮮花花語，三墻較上部分設(shè)為櫥窗，櫥窗里面放著鮮花、花籃、花瓶、布偶等標(biāo)本，較下部分放著一些綜合設(shè)計的花體和備用的鮮花、花瓶、花籃等，能看能摸，顧客可以切身感受。店內(nèi)中間以環(huán)形桌為主，供顧客休息、親自動手制作花藝。
經(jīng)營項目：
1、各類鮮花，花籃，可由店員指導(dǎo)顧客親自動手制作花藝。
2、各類盆景，并提供鮮花培育技術(shù)，室內(nèi)盆景布置建議，支持送貨上門。
3、各類花茶，可免費品嘗。由店員介紹花茶的功效，供顧客休閑娛樂時飲用。
4、各類花瓣，花香水。提供花瓣面膜，花瓣沐浴技術(shù)指導(dǎo)。
5、開設(shè)網(wǎng)上花店，支持網(wǎng)上訂貨，電話訂貨，大單預(yù)定等，拓寬銷售渠道。
經(jīng)營理念：注重每一個服務(wù)的微小細節(jié)
內(nèi)涵：花店賣的不僅僅是鮮花等實物，更多的是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來自于每一個
微小的細節(jié)。在競爭激烈的環(huán)境下，質(zhì)量大家都一樣的，關(guān)鍵在于優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而好的服務(wù)對待每一位顧客都是同等的，站著顧客的角度，為顧客提供最好的意見，讓顧客得到最想要的產(chǎn)品。以此穩(wěn)定一大批客源，自己的花店才能得到長久發(fā)展。
第三部分 組織結(jié)構(gòu)
�。ㄒ唬┑赇佒饕殑�(wù)均由團隊成員構(gòu)成，根據(jù)發(fā)展情況招聘一定的員工。 店長：楊龍飛
主要職務(wù)：制定長中期的店鋪運營計劃、安排團隊成員主要工作、負(fù)責(zé)店鋪布置設(shè)計、制定各類產(chǎn)品價格、尋找大型客戶源等。
采購：徐朝斌
主要職務(wù)：負(fù)責(zé)花卉，各類材料的采購、長期關(guān)注花卉市場、負(fù)責(zé)送貨服務(wù)等。 財務(wù)：黃鑫
主要職務(wù)：負(fù)責(zé)收銀，長期關(guān)注同行業(yè)產(chǎn)品價格，制定財務(wù)報表，發(fā)放員工工資等。
�。ǘ﹩T工的招聘培訓(xùn)計劃
1、招聘計劃
前期招聘計劃：導(dǎo)購兩名、網(wǎng)店客服一名。 中期招聘計劃：導(dǎo)購八名，網(wǎng)店客服四名，采購兩名。后期招聘計劃：針對具體的發(fā)展情況，有團隊成員共同制定。
2、預(yù)期培訓(xùn)目標(biāo)
導(dǎo)購要熟練的掌握花藝制作技術(shù)，熟知各類
花語與盆景養(yǎng)殖技術(shù)，熟知各種花茶功效等。
網(wǎng)店客服要會簡單的網(wǎng)店設(shè)計布置，熟練的
操作電腦等。
3、招聘要求
所招聘員工，都要有微笑服務(wù)的意識，能吃苦耐勞。團隊不會吝嗇對優(yōu)秀員工的獎勵，特別優(yōu)秀者可以吸引進團隊。
第四部分 swot分析
優(yōu)勢（strength）：新興的運營模式，全新的以客戶需求為主消費模式，新穎的裝潢，優(yōu)質(zhì)的微笑服務(wù)，團隊旺盛的生命力。
弱勢（weekness）:資本薄弱，沒有傳統(tǒng)花店深厚的底蘊。團隊成員經(jīng)驗缺乏，店鋪發(fā)展可能會遇到諸多困難。
機會（opptunity）： 靠近消費市場，附近多個居民區(qū)和多所大學(xué)�？拷牧鲜袌�，附近有多個大型花卉基地。市場前景廣大。
威脅（theat）:沒有形成穩(wěn)定貨源與客戶源鏈，容易受到同行老牌花店的打壓。 總體的優(yōu)勢大于弱勢，團隊成員都有著巨大的自信和不怕挫折的精神。通過自身的努力，打開花店發(fā)展的市場，實現(xiàn)我們的目標(biāo)。
第五部分 營銷策略
1.價格策略
花店鮮花價格走中低檔價格策略，在原料、包裝、服務(wù)等方面力求盡善盡美，具體將采用三種定價策略。
對于數(shù)量較少的包裝，如1支玫瑰普通裝或者一個小盆景，采取尾數(shù)定價法，如定為9.9元人民幣，主要滿足消費者求廉心理。
對于數(shù)量較多的包裝，如10支以上的玫瑰，采取整數(shù)定價法，11支定為99元，價格中包含吉祥數(shù)，目的是為了滿足消費者求名心理。
對于大型客戶，如新店開張，婚慶，公司辦公室盆景布置，采取打折的方法，在總價上給出8、9折的折扣。
2、促銷策略
第一實行會員制，消費以累計計算積分，一定的積分可以得到免費的店內(nèi)產(chǎn)品，根據(jù)累計的分值兌換。
第二在特殊節(jié)日，如清明節(jié)、母親節(jié)、情人節(jié)等。做出特殊的包裝，給出特定的折扣價格，薄利多銷。
3、宣傳策略
第一，贊助附近大學(xué)校園活動，比如校慶，晚會等。通過贊助提高店鋪的知名度。 第二 ，贊助樓市開盤，附近居民區(qū)活動鮮花，以此在消費人群中提高知名度。 第三，制作廣告，開設(shè)網(wǎng)上花店，擴寬知名度渠道。
4、服務(wù)策略
服務(wù)必須注重每一個微小的細節(jié)。
①對于進店客戶，提供免費花茶，面帶微笑詢問需求，并耐心為客戶的制定最優(yōu)質(zhì)的消費計劃，即在最小的消費得到最好的產(chǎn)品。
�、趯τ谂渌完爢T而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務(wù)。 ③在售后服務(wù)方面，由客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式：
�。�1）打感謝電話或發(fā)e-mail進行友情提醒服務(wù)，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。
�。�2）無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。
（3）設(shè)立消費者調(diào)查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。
�。�4）第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的小禮物，并享受價格優(yōu)惠，成為會員后享受會員價格。 （6）建立客戶數(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復(fù)訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。
5、包裝方面
花店采用三種包裝：一種是普通裝；第二種是高檔裝；第三種是定制包裝并配送，第三種包裝恰恰體現(xiàn)了個性消費的要求（均可由導(dǎo)購指導(dǎo)客戶自己動手包裝）。第六部分 財務(wù)計劃
1、固定資產(chǎn)
2成本費用
3、合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：
4、銷售收入預(yù)測（現(xiàn)金流六個月）
預(yù)計在半年內(nèi)實現(xiàn)資金流的正增長。
第七部分店鋪發(fā)展計劃
1、店鋪短期計劃
打開市場缺口，預(yù)計時間在六個月，通過大量的贊助各類活動，擴大知名度，打開店鋪發(fā)展的市場，并實現(xiàn)資金流的正增長。
2、店鋪中期計劃
形成穩(wěn)定的貨源——客戶鏈，在市場上占有穩(wěn)定的份額，預(yù)計時間在兩年。通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品，打造適合消費群體的價格，避免惡性競爭的情況下，實現(xiàn)店鋪的穩(wěn)定發(fā)展，成立自己的公司，下設(shè)各個部門，并承包一塊花卉基地。
3、店鋪長期計劃
通過前面兩三年的發(fā)展，店鋪已經(jīng)形成了一定的規(guī)模，有了自己的發(fā)展模式和經(jīng)營模式，形成自己的企業(yè)文化，準(zhǔn)備向周邊城鎮(zhèn)發(fā)展，開分店，擴大規(guī)模，并允許其他商家加盟。擴
大花卉基地，由總部向各個分店直接供貨，形成自己的貨源--客戶鏈。
第八部分 風(fēng)險評估與防范
1、風(fēng)險來源
①采購風(fēng)險
特殊節(jié)日貨源緊張顧客的特殊需求（稀有花種）、天氣原因?qū)е仑浽炊倘钡取?②銷售風(fēng)險
產(chǎn)品積壓、稀有花種難以出售、產(chǎn)品出現(xiàn)退換貨問題等。
③人力資源風(fēng)險
員工辭職、團隊核心成員離開等。
2、風(fēng)險防范
①擴寬進貨渠道，在中后期發(fā)展自己的花卉基地。 ②擴寬銷售渠道，不能等著客戶上門，主動出擊，擴大關(guān)系網(wǎng)。
③加強團隊凝聚力，允許不同聲音的出現(xiàn)，協(xié)作解決，加強多員工的人文關(guān)懷等。 第九部分 店鋪日常運營管理
營業(yè)前：人員考勤、清點貨品、貨物上架、促銷推廣安排等。
營業(yè)中：保持貨品整潔有序、維護店鋪環(huán)境、工作人員精神面貌良好、記錄客流量、銷售量并整理匯總等。
營業(yè)后：清點貨款、賣場整潔、記錄當(dāng)天工作日志（包括當(dāng)天營業(yè)狀況、當(dāng)天未完成事項、明天必須跟進事項等。）
工作例會：管理人員每周參加一次工作例會，總結(jié)日常工作報告、匯總周營業(yè)額、制定工作計劃等。
附錄 一些花的花語
玫瑰花語：
黑玫瑰：你是惡魔、且為我所有
綠玫瑰：純真簡樸、青春長駐、我只鐘情你一個 橙玫瑰：羞怯、 獻給你一份神秘的愛 捧花玫瑰：幸福之愛
紫玫瑰：憂郁、夢幻、愛做夢
黃玫瑰：不貞、嫉妒、歡樂、 高興、道歉
白玫瑰：天真、純潔、尊敬、謙卑、我足以與你相配 粉紅玫瑰：初戀、求愛、愛心與特別的關(guān)懷
藍玫瑰：敦厚、善良.
紅玫瑰：熱情、熱愛著您 我愛你、熱戀、希望與你泛起激情的愛
藍色妖姬花語：
�。�1）單枝藍色妖姬： 相守是一種承諾；
�。�2）雙枝藍色妖姬：相遇是一種宿命，心靈的交匯讓我們有訴不盡的浪漫情懷；（
�。�3）三枝藍色妖姬：你是我最深的愛戀，希望永遠銘記我們這段美麗的愛情故事 郁金香花語：
郁金香花語一：愛的表白、榮譽的皇冠、永恒的祝福紅郁金香：愛的宣言、喜悅、熱愛
黑郁金香：神秘，高貴紫郁金香：高貴的愛、無盡的愛 白郁金香：純情、純潔 粉郁金香：美人、熱愛、愛惜、幸福
黃郁金香：高雅、珍貴、財富、友誼
郁金香花語二：象征神圣、幸福與勝利。
紅色郁金香:我愛你。
紫色郁金香:忠貞的愛。 黃色郁金香:沒有希望的愛。 白色郁金香:失戀。
黑郁金香:騎士精神（或憂郁的愛情）。
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