一份水果店創(chuàng)業(yè)計劃書（通用10篇）
在我們平凡的日常里，很多地方都會使用到創(chuàng)業(yè)計劃書，創(chuàng)業(yè)計劃書通常是結合了市場營銷、財務、生產(chǎn)、人力資源等職能計劃的綜合。我敢肯定，大部分人對擬定創(chuàng)業(yè)計劃書都很頭疼，下面是小編整理的一份水果店創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎閱讀與收藏。
一份水果店創(chuàng)業(yè)計劃書 1
一、項目簡介
社區(qū)水果店的建立：在社區(qū)的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果店。
二、市場分析
中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。
我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t。
三、選擇理由
行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷售大戶;
創(chuàng)業(yè)者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營;
全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業(yè)連鎖店都處在微利競爭狀態(tài)下
新穎的銷售方式：開放式的自選
多樣的服務項目：提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費
水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果。超市和批發(fā)市場因為是購買別的產(chǎn)品為主，所以不會購買很多的水果
龐大的市場：國家計劃在20xx年使人均消費水果達到48公斤，20xx年53公斤。也就是說要20xx年，水果要有2500萬公斤的消費增長。市場巨大。是現(xiàn)在市場的40%
四、特色服務
1、水果行業(yè)是發(fā)展最大的行業(yè)。并且該行業(yè)沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經(jīng)營也是最大的熱點。
也是最多的投資者首選的創(chuàng)業(yè)方式。在南方，水果連鎖店以小有規(guī)模，但都是地區(qū)性企業(yè)，規(guī)模不是很大，但其年銷售量已經(jīng)很大了。單店的年銷售額以達到100萬，并以開始贏利。在已經(jīng)取得成功經(jīng)驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內(nèi)最大的水果零售、批發(fā)、連鎖企業(yè)。
水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區(qū)(輻射范圍：居住戶在3000戶)。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農(nóng)貿(mào)市場、其它(游商和街頭水果攤)。而德國的新鮮水果20xx年的銷售途徑和情況如下:25.5%是通過消費市場，37.6%是由連鎖店，11.1%是水果蔬菜店，8.2%是周末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。
分析購買地點，超市、農(nóng)貿(mào)市場不是隨便在社區(qū)門口就有的，不太方便居民購買。并且去以上地方的居民，主要的購買產(chǎn)品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農(nóng)貿(mào)市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區(qū)開設水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量。
2、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點
更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。
3、獨特的引導消費
現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。
4、提供多種多樣的服務來針對不同的消費群
水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
5、深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要
隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛(wèi)生。
五、競爭對手
1、消費者觀念的'轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式，由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費者心中已經(jīng)形成了習慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。
2、大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。
我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。
還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節(jié)省了采購費用，和經(jīng)營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。
3、農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。
我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。
4、游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象
5、對于追隨者：由于店面布置和銷售方法都是可以復制的，所以相信在水果店引起消費者重視的時候，會有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來，相信我們的價格和服務是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以權其加盟我們。
六、問題與風險
(1)如何降低成本：
①采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對其的吸引點是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內(nèi)所開店的店名命名權(如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店)及在店的門頭上加入該企業(yè)商標。相信如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣告宣傳費也不會少于100萬/年。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來降低成本。從而達到了雙贏的目的。
②運營成本：這直接關系到產(chǎn)品的銷售價格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。
(2)如何吸引消費者的關注開業(yè)初期，可以通過居委會、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。
(3)如何讓消費者選擇我們提供的商品：
①良好的形象
②良好購物環(huán)境
③有競爭力的價格
④多重的促銷活動
⑤多種多樣的便利服務措施。
(4)如何爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力
①合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。
②爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。
(5)損耗問題：水果的損耗是最難控制的。因為其關連到產(chǎn)品的采購、倉儲、運輸?shù)葌�個環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來計算其價格，而沒有單個產(chǎn)品的單價。所以控制起來要比其它商品有點難度。在這方面，我們會給每店一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤是掛勾的。同時也是和店員的收入直接掛鉤的，通過這樣來控制損耗度。
(6)氣候條件：也是決定水果價格的主要因素，好在現(xiàn)在可以從某些機構了解到明年的氣候預測，這也可以根據(jù)氣候條件來判斷水果的收購價格。
七、市場營銷計劃
一、銷售：
成立大客戶銷售部和零售連鎖部。
單店推廣：
(1)開業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民。
(2)推出積分卡活動，吸引社區(qū)居民前來消費。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費量。
加盟事業(yè)部的推廣：
(1)參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會上去，并在水果上(如：橙子)上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關注。
(2)在一些創(chuàng)業(yè)報紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟
(3)設立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。
(4)召開推廣會，邀請一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。
二、水果的推廣：配合健康日，和一些健康機構及水果行業(yè)協(xié)會聯(lián)合，展開些街頭的健康講座和咨詢，推廣水果對健康的知識。
產(chǎn)品、市場、利潤分析
一產(chǎn)品定位：連鎖店的開設在目標人群為3000戶人家的社區(qū)。
二利潤分析：
(1)目標為3000戶居民的社區(qū)。消費水果80元以上的家庭占80%。消費金額為1.2萬元
消費水果50元以上的家庭占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元
消費水果50元以下的家庭占10%。按消費35元計算，消費金額為10500元
社區(qū)人群月消費水果總額：22.4萬元
以水果店占社區(qū)水果消費35%計算，月銷售額為：8.94萬元。
(2)社區(qū)水果店的開設，會大大方便老年人的水果購買以及一些工作繁忙人士的水果消費，相信這一快可以增加15%。又根據(jù)調(diào)查，80年代以來，我國水果消費結構出現(xiàn)了一些變化。在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預計今后幾年，隨著消費結構進一步趨于合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算，水果店的月營業(yè)額預計可以達到8.94萬元萬元。
市場份額分析：
1、消費人群：主要定位在離、退休人員或時間充足，掌管家庭采購權的人群。由于他們有時間，所以全家的采購一般都是由其來進行。但由于年齡原因，決定了他們不可能去很遠的地方，并購買很多很重的水果，所以社區(qū)水果店最方便其購買水果，同時南方一些已經(jīng)贏利的水果店的選址也都在社區(qū)周圍。
2、次定位人群為工作比較繁忙的白領。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時也是由于平時工作忙碌，沒有什么時間去超市或農(nóng)貿(mào)市場，所以開在社區(qū)的水果店可以讓其在上、下班的時候很容易購買到水果，同時也起到了提示消費的一個作用。
3、由于以上幾點原因，我認為我們會占到社區(qū)水果銷售的30%的市場份額。
一份水果店創(chuàng)業(yè)計劃書 2
一、方案概要
本創(chuàng)業(yè)計劃書是關于在火炬職院內(nèi)開設一家水果店的方案。其主要業(yè)務是銷售日常新鮮水果，水果店的方案。其主要業(yè)務是銷售日常新鮮水果，目標市場是在校大學生，目標市場是在校大學生，以所得差價為其主要利潤來源。
本店首先采取同學合資的經(jīng)營方式。潤來源。本店首先采取同學合資的經(jīng)營方式。但是有自己的品牌商標，價值理念。是有自己的品牌商標，價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式。
成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式。總體戰(zhàn)略目標是：立足學校，樹立品牌，步步為營，戰(zhàn)略目標是：“立足學校，樹立品牌，步步為營，擴大聲譽，走向成功”擴大聲譽，走向成功”。
二、市場分析
1、可行性分析
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵罚@種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M的一個重要組成部分。大眾消費的一個重要組成部分。隨著我們學校的不斷發(fā)展，使我們學校的在校生也成了一定的規(guī)模，據(jù)說發(fā)展，使我們學校的在校生也成了一定的規(guī)模，大概有6000多人。
如此大的校園必然帶來巨大的水果多人。大概有多人需求，需求，經(jīng)我的`調(diào)查很多同學在家都有經(jīng)常吃水果的習他們在校也很有這方面的欲望，只不過，慣，他們在校也很有這方面的欲望，只不過，要出外面買，覺得太麻煩了。
面買，覺得太麻煩了。再說現(xiàn)在人們也越來越注重身體的健康了，經(jīng)常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng)經(jīng)常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng)，特別體的健康了經(jīng)常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng)特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店，是女孩子有些人可以把它當飯吃。
水果店，進入門坎很小的投入就可以開業(yè)，所以從理論上講，低，很小的投入就可以開業(yè)，所以從理論上講，開設水果店的基本條件已經(jīng)具備。
2、產(chǎn)品分析
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵罚@種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M的一個重要組成部分。是大眾消費的一個重要組成部分。
3、競爭分析
目前校內(nèi)水果的市場基本上為空白，目前校內(nèi)水果的市場基本上為空白，雖然有一個小店里有一些水果賣但不成規(guī)模，沒有發(fā)展愿望，小店里有一些水果賣但不成規(guī)模，沒有發(fā)展愿望，根本不具備競爭力。根本不具備競爭力。
4、宏觀環(huán)境分析
校內(nèi)水果店的開設，會大大方便同學們的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費。又根據(jù)調(diào)查，在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。
這種趨勢可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M的一個重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內(nèi)水果店的開設。
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一、立項依據(jù)與目的的意義
水果便利店，其營業(yè)面積不大，商品種類不多，規(guī)模相對較小，屬于小型簡易商店類，但是水果便利店自有其特點：
1，就近便民，在起步階段一般店面較小，且就近設立在住宅區(qū)，學校附近或學校內(nèi)部，滿足了消費者就近購物、便捷購物的要求，這一特點就適應了當代人們快節(jié)奏和注重營養(yǎng)的觀念。
2，較之于集市水果攤比較正規(guī)且水果種類多質(zhì)量好，而且由于水果便利店的相對固定性使店主誠信進而吸引客源。
3，較之于大型超市來看，雖然水果便利店規(guī)模不具優(yōu)勢，但方便了繁忙的人們每天都能買到新鮮的水果，為快節(jié)奏的生活節(jié)省了時間。
總之，水果便利店是一種介于水果攤和大型超市之間的一種水果經(jīng)營模式，它各取所長因而具有一定的競爭優(yōu)勢。
在我看來，水果便利店有著巨大的發(fā)展前景，在起步階段呈現(xiàn)小店面且銷售單一商品的形式，甚至起初為規(guī)避風險可以采用在集市擺水果攤的方法，一方面積累經(jīng)驗和了解所在地的市場情況和競爭者，另一方面了解開設較小門面店來經(jīng)營水果的可行性。在對所要開設門面的地區(qū)做了充足的考察后就可以開設較小的門面店進一步積累經(jīng)驗來了解市場，在后期會根據(jù)逐漸增加的購買者發(fā)展成為蔬菜水果便利店，并且根據(jù)初期的誠信經(jīng)營和日漸積累的客源可以在另一個生活區(qū)再開設水果便利店逐漸發(fā)展形成一種水果品牌的連鎖店。當然很多大學生可能在剛剛畢業(yè)并沒有充足的資金，所以充分的考察和小步慎行的策略可以防止我們因剛剛畢業(yè)缺乏經(jīng)驗造成的失敗而一蹶不振，小步慎行可以使我們在面對一些因經(jīng)驗不足產(chǎn)生的困難時可以很快脫身，反思經(jīng)驗和教訓，進行下一輪的投資。
本報告將著重于商品便利店中的水果便利店為主要研究對象，試圖分析和挖掘市場，使在校或畢業(yè)大學生掌握開設水果連鎖超市的可行性方案。
二、對小吃街部分水果店的調(diào)查我對小吃街水果店的調(diào)查結果如下：
1，對于一個大概十平方米的小店，每年大約向學校繳納5000元租金
2，他們水果的進貨方式多為自己進貨，進貨地點為太原河西農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，在舊晉祠路的義井街南三巷與西峪東街之間
3，進貨量較少，多為小本買賣，且進貨量以平日銷售量為依據(jù)，盡量避免積壓
4，在短短五十米的小吃街旁竟然大大小小有五家從事水果銷售，其中有兩家只賣水果，品種較多，還有三家以賣副食為主，兼賣少量水果且種類極少。
5，從平日觀察來看，他們大都沒有冷藏保鮮設備，積壓的水果往往放在庫房中，所買水果多為時令型水果，為一般常見水果，價格較便宜
三、研究內(nèi)容與實施方案
1、研究內(nèi)容
1—1當前水果消費行為研究
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：
⑴集市水果攤
⑵大型超市
針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型超市集中采購的過程中選購水果。此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。
對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于大型超市。這部分人群以較為富裕的階層且對水果種類要求較高的人群。這部分消費者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。
下面以表格進行分類
消費群體群體組成消費場所占比消費傾向消費心理
水果攤一般消費群體中老年70% 30%低價、便利實惠、實用
超市
中高消費群體中青年40% 60%品質(zhì)、種類時尚、高品質(zhì)、誠信通過上面的對比表我們能夠發(fā)現(xiàn)，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本報告所要研究的"水果便利店"的銷售形式，也是"水果蔬菜連鎖便利店"的初級狀態(tài)。
結論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、品質(zhì)有保證，兼具集市水果攤的低價，便利和大型超市的誠信與品質(zhì)。
1—3競爭對手分析
我們已經(jīng)做出了水果連鎖超市的市場定位，那么就要對競爭對手有一個比較全面的了解。
前面提到，當前消費者的水果消費主要來源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進貨、銷售方式、售價、儲存和如何避免水果積壓等幾個方面進行對比分析。
1、進貨
集市水果攤：進貨方式多以水果批發(fā)市場為進貨渠道，單次進貨量很小，以每天的銷售量為進貨依據(jù)，品種較少。
大型超市：進貨方式多以市內(nèi)水果經(jīng)銷公司為進貨渠道，單次進貨量較大，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據(jù)，采取統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一售后服務的方式，品種多樣。
在起步階段應該主要由自己去水果批發(fā)市場采購，因為剛剛開始由于自己所需水果較少不可能有大的水果供應商每天送貨，而且自己進貨可以省去進貨過程中的中間環(huán)節(jié)進而可以降低水果的銷售價格。并且每日的進貨量應該以當日的銷售數(shù)量為準，盡量減少積壓，對每天的進貨量和銷售量做好記錄，方便進貨盡量減少積壓
2、銷售方式
集市水果攤：水果攤主要以各種人力或機動車為銷售工具，機動性比較強，一般在居民區(qū)出入的主要路段販賣，定點販賣和流動販賣是主要銷售方式。
大型超市：超市的銷售方式可謂靈活多樣，在大型的賣場里，講究商品的賣相和豐富的種類搭配。他們把賣場分為多個區(qū)域，把不同價格不同檔次的水果分開陳列，并且設立折扣區(qū)或特價區(qū)，明碼標價和每天的時段特價等方式也是吸引消費者的重要因素。統(tǒng)一稱重、統(tǒng)一結算、統(tǒng)一形象、誠信服務等都是超市的重要營銷策略。
大型超市的銷售方式正是我們水果便利店借鑒和學習的類型。水果超市的銷售方式同樣需要統(tǒng)一形象、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一稱重和結算，做到誠信服務。利用各個節(jié)假日或公休日作足銷售策略的`實施，把優(yōu)質(zhì)的水果以盡量低于競爭者的價格賣給顧客，充分發(fā)揮為社區(qū)居民和學校服務的宗旨。
3、售價
集市水果攤：由于是小本生意，所以售價的變動幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要進行降價出售外，其他時間售價變動不大。大型超市：售價變動靈活，在一天中的銷售過程中，可能進行多次變價，并且運用買贈、時段促銷等方式進行間接變價。
我們的水果便利店也應該學習超市的靈活變動，可對在當日銷售過程中發(fā)現(xiàn)不好賣的水果或積壓的水果進行促銷，特價，在店門口貼出促銷廣告吸引顧客，增加銷售量，在經(jīng)常性的促銷中顧客得到了實惠，也會經(jīng)常關注我們的店，進而改變他們買水果的習慣，形成一定的固定客源，積累人氣。如果是在學校開設的便利店應當不定時的對一些顧客發(fā)放小禮品（比如筆芯等較廉價但實用的物品），積累一些人氣。
4、儲存
集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，一般是存放在干燥通風的地方，因為每次進貨量小，所以儲存工作不是很重要的環(huán)節(jié)。
大型超市：由于每日的周轉量大，進貨較多，超市必須做好儲存工作。儲存的方式是把水果放在特定的冷庫中，保持適當?shù)臏囟纫赃M行保鮮。
在我們的水果便利店中，由于客源不像大型超市那樣多，所以進貨仍可采用按照當日的銷售量為根據(jù)，盡量運用各種銷售手段減少積壓，在具有一定規(guī)模和資金后可以買一個小型冷庫方便少量水果的儲存。在后期就可引進一些保鮮設備，把水果放在保險貨架上（水果的保鮮溫度一般在0—4攝氏度之間），不僅能夠延長水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉貨品。
綜上所述，在進貨、銷售方式、售價、儲存等幾個環(huán)節(jié)，我們不難看出：
集市水果攤大型超市
進貨直接在批發(fā)市場進貨，由水果經(jīng)銷公司送貨，量小、品種少量大，品種多銷售方式靠近居民區(qū)、銷售方法多樣，明碼標價，流動性強分區(qū)分類陳列、促銷方式靈活
售價變價方式單一可隨時變價
儲存基本沒有儲存辦法有專業(yè)的儲存設備
由此可見，集市水果攤唯一的優(yōu)勢在于，在居民區(qū)的出入路段進行銷售，給消費者帶來了便利，從而成為經(jīng)久不衰的銷售形式。而超市幾乎占到其他的全部優(yōu)勢，銷售方式的靈活性、售價的透明化、儲存設備的應用等等方面都是——超市，這種新興零售業(yè)態(tài)的獨特魅力。
就此，我們能夠看出水果便利店的進、銷、存等環(huán)節(jié)是完全可以效仿大型超市的做法的。但是，進貨環(huán)節(jié)方面，我們可以直接聯(lián)系水果產(chǎn)地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，這樣不僅可以獲得更大的利潤空間，而且能夠有更大的品種選擇空間。無形中增加了與超市相競爭的優(yōu)勢。另外我們也應該效仿集市水果攤的優(yōu)點，那就是把店面開到居民區(qū)旁邊；開到學校中，開到消費者身邊。
結論：水果便利店的優(yōu)勢是——
①自己去農(nóng)貿(mào)市場進貨或聯(lián)系附近果農(nóng)產(chǎn)地進貨
②在集中的居民區(qū)或學校內(nèi)部或附近選址開店
③統(tǒng)一店面形象、明碼標價、銷售方式靈活
④作好貨品的儲存環(huán)節(jié)
⑤營業(yè)面積在30平米左右為宜（初期可以較小，甚至可擺攤逐漸積累經(jīng)驗，一旦時機成熟就擴大店面），如果在學校由于租金較貴可選擇在十五平方米左右。
2、實施方案：
2—1，在初期直接找到貨源地進貨就可以擺攤賣水果，不需要較多的資金，門檻較低。
在中期根據(jù)初期積累的經(jīng)驗和對附近市場和競爭者的調(diào)查就可以開設較小的門面店，這時就需要一定的資金和一至兩名合伙人，根據(jù)我對太原師范學院水果店的調(diào)查有一家水果店大約十平方米每年向學校交五千元，所以如果在學校啟動資金包含著大概六千元一年的租金，再加上前幾月的進貨費，運費，一萬元的啟動資金就足夠了，租好門面就可以進貨開業(yè)了，在后期利用中期創(chuàng)業(yè)積累的資金就可以租更大的門面店還可以進行一定的裝修。但是出于成本預算和實用性來看裝修布置恰當即可，不宜花費較多以免將成本轉移到水果上，抬高水果價格，影響價格競爭力。
裝修注意事項：
①色調(diào)：店內(nèi)色調(diào)應該按照不同的區(qū)域的功能而實施不同的色調(diào)裝修，針對春、夏季的水果陳列區(qū)應當以冷色調(diào)的中性色為主，多采用粉藍色、亮綠色、淺紫色為主；而其他區(qū)域應該以暖色調(diào)為主。再配合水果本身不同的顏色對比，陳列出另人耳目一新的感覺。盡量將色差大的同類水果擺放在一起。
②布置：利用藤蔓式可、枝節(jié)式的裝飾植物進行閑置區(qū)的裝飾，避免給人感覺店內(nèi)布局輕重不一、形式單一。
③燈源：適當?shù)睦脽粼匆暂^好的體現(xiàn)水果質(zhì)感，增強賣相。
2—2中后期店鋪選址
選址要素：
①未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力
②進出通暢的道路
③店鋪面積的合理確定
4，租金詳解：
①未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力：是選擇店址的重要因素。選擇經(jīng)營性的水果超市應該說是一項長遠的投資，應該抱著發(fā)展的眼光衡量一個店址。對周邊人口密度的市調(diào)及消費水平的市調(diào)后，再根據(jù)切實的地理位置、消費者出行習慣、道路特點、店鋪門口朝向等等諸多因素予以綜合考慮，并結合相關的市政規(guī)劃，來考慮是否可以作為最佳位置。
②進出通常的道路：優(yōu)良店址的另一個必備條件就是進出暢通的道路。道路的暢通影響水果的運輸費用。一般來說，要求與店鋪有關的街道，交通方便、道路寬闊、人流量密集。
③店鋪面積的合理確定：店鋪面積的確定直接影響到店內(nèi)最大客戶承載量，這直接關系著銷售額的多少。選擇店鋪時應更多的考慮實用面積和空間分割規(guī)劃，盡量做到消費者方便到達各個角落，并能夠作到按需分流。當然，處于成本的考慮，店鋪面積也不是越大越好。
這個水果便利店的計劃是以擺水果攤起步，中期為較小的門面店，后期發(fā)展為水果便利店，進而最終連鎖增加品種甚至可以變?yōu)樗卟诉B鎖店。
本人考慮到大學生畢業(yè)后的資金問題和經(jīng)驗問題著重圍繞從初期的水果攤變?yōu)樗憷赀@一階段，后期的果蔬連鎖店還需在初期中期積累的資金和經(jīng)驗上進一步完善。希望作為大學生的我們在決定創(chuàng)業(yè)后一定要作好吃苦的思想準備，初期一定不要好高鶩遠，踏踏實實走好第一步，積累好經(jīng)驗和資金再進行下一步的投資。
一份水果店創(chuàng)業(yè)計劃書 4
創(chuàng)業(yè)計劃書是一份全方位的商業(yè)計劃，其主要用途是遞交給投資商，以便于他們能對企業(yè)或項目做出評判，下面是關于校園水果店創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容，歡迎閱讀！
本創(chuàng)業(yè)計劃書是關于在大學內(nèi)開設一家水果店的方案。其主要業(yè)務是銷售日常水果，目標是在校大學生。本店首先采取同學合資的經(jīng)營方式，在校園內(nèi)打響自己的知名度，創(chuàng)立自己的品牌，等條件成熟后，在大學城范圍內(nèi)進行更大的連鎖經(jīng)營。
一、市場分析
1、可行性分析
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娙粘ＯM的一個重要組成部分。隨著我們學校的不斷發(fā)展，我們學生的規(guī)模越來越大，東校區(qū)的人數(shù)在一萬五千人左右。龐大的學生數(shù)量必然帶來龐大的水果需求。經(jīng)我的調(diào)查很多同學在家都有經(jīng)常吃水果的習慣，他們在校也很有這方面的欲望，只不過學校周圍的水果店少而且需要到外面購買，很不方便。
2、競爭分析
目前在我們校園里進行水果銷售的商家有四家，分布在各個寢室樓的樓下，這些水果店主要就是利用靠近學生寢室的這一地理優(yōu)勢，而且由于其在校原來處于一個相對壟斷的地位，價錢較之平常產(chǎn)品要貴一些，但是銷量仍然不錯。
而學校東門的`商家主要是以擺攤的形式進行銷售，大概有七至八家，這些商家也是有很強的地理優(yōu)勢。首先他們和學校東門的小吃街混雜一起，學生經(jīng)常會在出去吃飯的同時購買一些水果回去；再之，這些商家的水果較之學校里的商家，價格更為便宜，品種更多樣，水果質(zhì)量也相對好一些。
以上列舉的兩類商家都是形成規(guī)模的，有固定客流，根基比較好，具很強的競爭力。
二、財大校內(nèi)學生開水果店的SWOT分析
優(yōu)勢Strengths
由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學生，清楚的了解大學生的需求心理，容易找到大學生的心理訴求點，這是最重要的優(yōu)勢。首先，和其他在校園內(nèi)開水果店的商家一樣，我們的水果店離宿舍近，購買方便快捷。再之，在經(jīng)營渠道上，我們會開發(fā)新的購買方式，開通微信平臺進行訂貨，可提供送貨上門服務，這些是其他校園水果店所沒有的。另外，我們進行創(chuàng)業(yè)還有學校政策方面的支持，財大建立了大學生創(chuàng)業(yè)孵化基地，我們可以以較低的價格租用學校商鋪，從而在成本上獲得優(yōu)勢。最后，作為本校學生，我們的社交圈也能夠給我們帶來很好的效益和影響，在我們的同學圈對我們的水果店進行推廣，這樣，我們就有了其他校園水果店不可比擬的客流優(yōu)勢。
劣勢Weaknesses
首先，創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗不足是我們最大的短板，我們需要開拓全新的進貨渠道，協(xié)調(diào)各方面的關系，推銷產(chǎn)品，拉攏客源，這對我們這些社會經(jīng)驗較少的大學生來說是很大的挑戰(zhàn)。再之，創(chuàng)業(yè)資金也是很重要的環(huán)節(jié)，作為我們來說，雖說可以向學校里申請創(chuàng)業(yè)基金，但是可用的資金流在前期很難滿足水果店的發(fā)展速度。最后，學校內(nèi)已經(jīng)有了四家水果店，我們在前期的發(fā)展速度可能會受到限制，這就對我們的資金情況提出了挑戰(zhàn)，也對我們的市場份額構成較大的威脅。
機會Opportunities
在校園水果店的服務定位方面，主要有兩個部分組成，一是傳統(tǒng)的店面水果銷售服務，二是利用微信、微博等進行推廣使用的網(wǎng)上水果銷售服務，而后者在我們財大的水果銷售市場仍是空白的，這就給了我們很大的嘗試機會。
威脅Threats
競爭激烈，如果盈利狀況好，就很容易被模仿，而且校園水果店是小規(guī)模的個人創(chuàng)業(yè)，受資金條件的限制，短時間內(nèi)不能占領所有市場，所以很可能被后期的跟隨者或者效仿者吞食大部分市場，這是最大最嚴重的威脅。
三、市場營銷策略
產(chǎn)品定價：前文提到，我們的水果店可能會有一個較好的成本優(yōu)勢，因此在前期的銷售中，我們會盡可能的在符合市場定價的情況下，采取薄利多銷的策略進行營銷，這樣既可以吸引顧客，盡快占領市場，又可以使前期的資金問題不至于太過緊張。
銷售渠道：固定的店面銷售和網(wǎng)絡營銷的方式相結合。這兩者共同的核心就是水果質(zhì)量和服務質(zhì)量。而我們在銷售過程中會較為側重網(wǎng)絡營銷的方式，這種營銷方式成本低，符合大學生的生活習慣，可開拓的空間較大。而且前面也說到，微信平臺銷售是我們的一個有力的競爭點。這種“微信下單——送貨上門——貨到付款”的方式將有力的支撐起我們水果店的銷售。
推廣策略：作為小本經(jīng)營的個人創(chuàng)業(yè)，肯定不會做一些大型的商業(yè)廣告活動，所以網(wǎng)絡推廣和一般的廣告?zhèn)鲉尉统蔀槲业晖茝V的主力軍。具體操作來說，在學校貼吧、論壇、各類校上進行網(wǎng)絡推廣，在校園內(nèi)進行散發(fā)廣告?zhèn)鲉危M一步可以在學校公告欄等處制作宣傳牌。
另外一個極為重要的推廣就是水果店的理念推廣，我們的校園水果店的理念就是推崇質(zhì)量第一，包括水果質(zhì)量、服務質(zhì)量，我們要把這一理念告知給消費者，一是宣傳我們的立足點，二是為消費者樹立品牌意識。
校園水果店的創(chuàng)業(yè)計劃只是在我們可預見的事情范圍內(nèi)進行的計劃，在真正的創(chuàng)業(yè)過程中，我們要有較強執(zhí)行力去實現(xiàn)，也要隨機應變，不斷更新想法，完善我們預定的步驟。
一份水果店創(chuàng)業(yè)計劃書 5
一、項目簡介：
社區(qū)水果超市。即在社區(qū)的居民達到5000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果超市。
二、市場分析：
隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45公斤，與健康標準要求70公斤還有不小的差距。
三、選擇理由：
1、創(chuàng)業(yè)者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營。
2、新穎的銷售方式：開放式的自選。
3、多樣的服務項目：提供組合包裝箱，以及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費。
四、特色服務：
1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費地點。更多的顧客選擇去超市購買水果，超市的水果不管是從產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于社區(qū)水果超市，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過清洗、分級、包裝后再進行銷售，以給予顧客心理上的滿足。
2、獨特引導消費。現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。作為一個水果零售商，責任就在于要教會大家如何合理地消費、食用水果。針對在這方面，擬在店面張貼每種水果特性的海報，內(nèi)容包括適合食用水果的人群、水果好壞等級的鑒別方法等，進一步引導大家健康地消費。
3、提供多種多樣的服務來針對不同的消費群。市民消費水果一般會分為自己食用和送禮兩種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們可以專門設計些可折疊或組合的不同容量包裝，有償提供給顧客。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(擬分為祝賀、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。
社區(qū)怎么開水果店?
一、在社區(qū)開店前應該要做些什么?
在社區(qū)開水果店不能盲目為之，在開店之前首先應該對你所在的市場進行一個充分的考察。也就是要對周邊的環(huán)境和自我經(jīng)營的定位有一個清醒的認識。
包括小區(qū)里住的都是什么類型的住戶，哪些是你的目標顧客和潛在消費者，他們的購買能力和消費意識如何，在小區(qū)里面和店面周邊還有沒有類似的店鋪等等，這些在開店之前都應該要清楚。
二、社區(qū)水果店怎么宣傳?
開在社區(qū)里的水果店，雖然時間長了就會被小區(qū)里的居民知道，但是要吸引他們進店消費，也還是要不定期進行一下店面宣傳。宣傳方式有很多，給大家列舉一些：
1、社區(qū)的水果店進行宣傳活動的時候，可以邀請有代表性的人物到店里捧場，如居委會主任、街道辦等相關人物，這樣能快速在小區(qū)內(nèi)打出自己的知名度，甚至還能樹立起“權威性”。
2、免費品嘗新品。當某一新水果上市時，不管是不是你的目標消費群體，只要是小區(qū)的居民，就可以盡可能多的邀請他們來品嘗，除了能擴大店面的知名度外，也能加深他們對新品的興趣和印象，也是引導消費的一種方式。
3、在社區(qū)里開店，老人和小孩都是不能忽視的群體。要懂得討孩子的歡心，經(jīng)常準備一些小禮物給小區(qū)里的小朋友。有些家長可能會覺得孩子收了禮物不好意思，就來你的店里買點東西當作“回饋”。喜歡孩子就是尊重大人，會讓小區(qū)居民對你產(chǎn)生好感，有一個良好的'印象，即使不能增加盈利，營造一個和諧相處的經(jīng)營氛圍也是非常必要的。
4、積極參加社區(qū)活動，尤其是帶有一些義務性質(zhì)、公益性的活動。把店開在社區(qū)里，你就成了社區(qū)的一份子。社區(qū)的活動應該積極參加，在這樣的活動中能夠盡快的和社區(qū)的居民熟悉，也能夠讓居民知道你的店鋪。
而你的一言一行不僅代表了你自己，也代表了你店面的形象，所以在社區(qū)活動中要注意自己的言行舉止，不是為了宣傳店鋪而擺擺樣子，而是要真正的融入到社區(qū)活動中，表現(xiàn)出真誠和責任感。
三、社區(qū)店的經(jīng)營特色是什么?
在小區(qū)開店最重要的是要為小區(qū)居民提供方便，能讓居民不出家門就能買到自己需要的東西。因此，雖然是水果店，但是不應該把自己的產(chǎn)品局限在水果產(chǎn)品，一些居民日常生活需要的東西也可以作為店面的常規(guī)產(chǎn)品。
除了產(chǎn)品之外，社區(qū)水果店也可以提供水電費代繳服務，以此來吸引小區(qū)居民成為你的顧客甚至常客。此外，社區(qū)水果店內(nèi)的進貨品種和產(chǎn)品在定價上要符合顧客的心理。同樣一件東西，如果在商場，顧客會覺得掏錢買的是質(zhì)量和品牌，而在小店可能就不愿意花這個錢，購買心理上總是“有些不踏實”，所以在社區(qū)的店鋪一定要注重產(chǎn)品特色和布置品味，在店內(nèi)為顧客提供一些額外的服務是不能收費用的。
例如：在社區(qū)開店要多觀察，多用心，對常來的小區(qū)居民要留意他們的消費習慣和喜好。要善于溝通，勤于交流，跟小區(qū)居民和諧友好地相處，用自己的人品和產(chǎn)品給小區(qū)居民留下一個良好的口碑和印象，這是十分重要的。
另外，除了以上內(nèi)容，在社區(qū)開店更要留意的是安全問題，安全意識要更加強烈。除了常規(guī)的消防安全防范，在店里常備滅火器材，還應考慮到一些意外狀況，比如社區(qū)里有小朋友、老人意外跌倒擦傷等狀況，可以在店里常備藥箱。
在社區(qū)開店，輻射范圍有限，那么就要思考如何在這有限的范圍開掘無限的商機，就要精耕細作，在產(chǎn)品和服務的深度性上下功夫。
一份水果店創(chuàng)業(yè)計劃書 6
民以食為天，水果是每個家庭每天不可或缺也無可替代的生活必需品。
一、市場分析
當代人們的生活水平的提高，對自身的身體健康也越來越重視，水果中含有好多微量元素，水果這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成集市水果攤、超市。
在校大學生而言，主要的水果消費途徑是學校水果超市，他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。不過這種同學不多，相對于外面來說在距離較遠對學生購買水果有一定的影響。
學生現(xiàn)在大多數(shù)沒有自己的收入來源，花銷大都從父母那里得到，考慮的經(jīng)濟條件的原因，水果的價格適中。學校的幾家水果店，通過自身的調(diào)查，大多數(shù)學生對水果挺喜歡的、價格相對偏高、水果自身存在不新鮮現(xiàn)象，配送服務、缺斤短兩存在一些問題。綜合這些問題各方面改善自己的水果店。根據(jù)學生的喜愛，在后期的發(fā)展利用對水果喜愛增加一下時尚元素果汁、水果拼盤，建立屬于自身的水果屋。
我們能夠發(fā)現(xiàn)，為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供服務品質(zhì)型商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本計劃所要研究的學校水果超市的銷售形式，也是水果連鎖超市的基本定位。
結論：水果屋的市場定位是--低價、便利、時尚、誠信、高服務型的水果屋。
二、發(fā)展前景
對于我們學校來說，學生數(shù)量龐大，校內(nèi)倆家水果超市但畢竟不是專營，因此在價格和質(zhì)量乃至數(shù)量上都有些不盡人意，有40%的同學會選擇在校外水果攤位購買，同學們對水果的需求卻日益增加，女生相對與男生吃水果的比重高尤其是女生愛美，為了避免發(fā)胖，常常以水果代飯、用水果做美容，在這種情下。大部分的同學為了自身的健康都會去選擇性的購買水果。
學校里建立一個水果屋的前景是可想而知的，因此，建立學校水果屋是極其必要的。
三、店面介紹
我的水果屋建立在宿舍，水果超市的建立成本太高，走最低成本的路線，薄利多銷的原則，客流量人相對比較小，離宿舍近方便同學們親自挑選水果、同學們比較方便，利用好宿舍僅有的空間，各種水果分門別類排列，以便顧客挑選，有三臺電子秤，減少了同學們排隊等候的時間。每棟樓大約600人，專注潛在的客戶，高標準的服務。
創(chuàng)新的銷售，加入電話、網(wǎng)絡等方式訂購水果，提供上門送貨的服務，以新穎的方式吸引同學們的興趣，以此增加銷售。
每天傍晚我們會把沒賣光的'水果低價處理，保證水果的新鮮度、爭取讓同學們每天吃上新鮮美味的水果，夏季臨近，若有腐爛變質(zhì)的水果會馬上處理，堅守誠信，以保證同學們健康為重，爭當星級小店!
四、產(chǎn)品介紹
我店內(nèi)的產(chǎn)品均是從水果批發(fā)市場進的新鮮時令水果，價位中等合理，若是同學們有需求，完全可以單獨為他(她)進一些昂貴的非時令水果，總之，一切以同學們的需求為首位!根據(jù)每個季節(jié)會選購時令水果，堅果類、核果類、漿果類、仁果類、柑橘類。目前是夏季，主營：西瓜，杏子，圣女果，桃子、菠蘿、西紅柿，桃子，櫻桃，甜瓜，黃瓜，香蕉等一些清熱消暑果疏。
五、發(fā)展戰(zhàn)略
作為校內(nèi)一家水果屋，本著“誠信開店，服務同學”的宗旨，要把我的“天天水果屋”做到校內(nèi)熟知，每天剩余水果不超過當天進貨量的百分之十。
1、發(fā)展前期
01. 考慮到自身場地、資金、創(chuàng)業(yè)的風險、人員、人脈等因素先會對學生宿舍進行考察，進行試點的展示，會選擇倆棟宿舍樓進行，會選擇一棟男宿舍樓和一棟女宿舍樓進行，會選擇夏季熱銷水果品種10中，銷售的緣故起初剛開始以防囤貨、水果的不新鮮，進貨選擇保守型每種20斤。
02. 尋找自己的創(chuàng)業(yè)團隊大約5到8人，啟動資金每人500元，進行小規(guī)模的經(jīng)營模式，每個試驗點三人，對人員進行分工，服務誠信的理念
03. 團隊問題的協(xié)作，關于盈利采取平攤
04. 在水果批發(fā)市場對水果的選購，與商家進行談判，讓賣家有最大的讓渡，買家以最低的成本，友好的合作關系
05. 對每個試驗點進行水果器具和電子稱購買。
06. 建立自己的一個微信平臺，每天進行水果的展示
07. 利用現(xiàn)代信息的傳播，利用微信、qq、微博、貼吧、進行宣傳單的發(fā)放。
2、發(fā)展中期
01. 隨著水果的銷量，對水果每天的銷售量進行估計。對資金的積累和宿舍水果屋的擴大、水果品種的增加。
02. 確實銷量不錯，會進行擴大，場地的限制會采取存放在隔壁宿舍，利于對水
果的選購和管理，采取租賃的方式或一起合作的方式擴大資金鏈。
03. 推出新的水果方式，像訂購牛奶一樣每天對訂購者進行配送，04. 聘請配送人員。
05. 完善自身的信息品臺，網(wǎng)上付款，線上和線下相結合的模式。
3、發(fā)展后期
01. 會增加一些果汁等飲品，現(xiàn)榨現(xiàn)賣的方式。
02. 推出一些水果拼盤的形式。
03. 水果籃，水果組合，從顏色，營養(yǎng)價值進行搭配。
4、促銷計劃
01. 在節(jié)假日、周末特別是開學時推廣一些優(yōu)惠活動，爭取一些固定客戶。滿多 少減幾塊的等優(yōu)惠措施、派發(fā)一些宣傳單，讓大家對天天水果屋有大體了解。
02. 加大對自己店鋪的宣傳，在校內(nèi)有知名度。進行一些積分卡，會員卡等長期
優(yōu)惠措施，這樣，回頭客一定越來越多。
03. 推出多種實惠套餐，組合購買
04. 確保水果的不囤貨，水果的不新鮮當天晚上對水果進行低價出售，盡量保證
當天水果全部賣完不囤貨。
5、價格決策
水果平價，與市場價格持平。都能讓大家接受。這里的價格戰(zhàn)指的是晚上的比早晨的便宜，天天有優(yōu)惠。買的多送的多實惠，有優(yōu)惠卡、會員卡的有折扣優(yōu)惠，總之，同學們一定會喜歡的。
6、銷售模式
線上模式與實體店相結合，預售、上門送貨服務、來店購買
1. 通過電話、QQ、微信的訂購，盡快的配送
2. 隨著逐步完善，網(wǎng)上訂購，進行配送
3. 接受網(wǎng)上或電話預定，滿足客戶訂單要求。
六、管理結構
創(chuàng)業(yè)團隊的人共同管理，少數(shù)服從多數(shù)的原則
管理體系扁平化，團隊多溝通
店員若干名：兼職，輪流工作。
送貨員一名。
會計一名，記賬
七、經(jīng)營目標
作為校內(nèi)一家平價的水果店，本著“誠信開店，服務同學”的宗旨，要把我的“天天水果店”做到校內(nèi)熟知，每天剩余水果不超過當天進貨量的百分之十。
八、財務預算
水果成本：xx元
保鮮成本：xx元
員工工資：xx元
宣傳用金：xx元
其余：xx元
總支出：xx元
九、風險評估
1、風險分析
01. 天氣差，水果難以保鮮儲存。
02. 水果漲價，顧客減少。
03. 賣水果的增加，競爭壓力增大
2、應急計劃
01. 注意天氣情況，掌握購入量。
02. 增大促銷方式，吸引顧客購買。
03. 誠信是金，保證質(zhì)量，穩(wěn)定價格，在同學們中留下好口碑，客源自然滾滾來。
總而言之，本著“一切為了顧客”的原則，處處為顧客著想，那店里自然興隆常在嘍！！！
一份水果店創(chuàng)業(yè)計劃書 7
第一步：我們需要聯(lián)系營銷商，我們會和學校兩家店鋪商量，加入我們的運營團隊，我們將提供晚上七點之后的訂單，而商鋪需要在商鋪里面為我們宣傳，擴大影響力，在學校外面聯(lián)系水果批發(fā)商，在外面租賃一間房屋，批發(fā)一批易于保存的水果，比如蘋果，梨，香蕉，橘子等，先批發(fā)一部分，同時聯(lián)系外面的蔬菜店鋪，我們會在校園里面同時賣黃瓜和西紅柿等易于使用的蔬菜。
第二步：申請微信“校園水果屋”，在學校水果店鋪樹立微信的'二維碼，印刷廣告在正面印有水果屋的二維碼和宣傳語，并且在宣傳單上印有宿舍值日生的表格，背面含有膠，便于粘貼，張貼在宿舍，是一種長久的宣傳。一個極為重要的推廣就是水果店的理念推廣，我們的校園水果店的理念就是推崇質(zhì)量第一，包括水果質(zhì)量、服務質(zhì)量，我們要把這一理念告知給消費者，一是宣傳我們的立足點，二是為消費者樹立品牌意識。
第三步：在前期的銷售中，我們會盡可能的在符合市場定價的情況下，采取薄利多銷的策略進行營銷，這樣既可以吸引顧客，盡快占領市場，又可以使前期的資金問題不至于太過緊張。舉辦促銷活動，打折搶購活動，團購活動，盡快的宣傳和擴大影響力，擴大水果屋的普及程度。
第四步：在微信里面，一是推送水果打折優(yōu)惠和更多的促銷活動。二是在微信里面推送關于水果與健康的文章，使學生對水果的營養(yǎng)價值有一些了解，根據(jù)自己的實際情況，會有所選擇。水果的藥理作用，使一部分同學根據(jù)自己身體出現(xiàn)的狀況，購買可以調(diào)節(jié)自己身體的水果。三是，學生可以在微信里面直接輸入需要買的商品和斤數(shù)，我們就會定時派人送到宿舍。
第五步：在開始階段運送由我們自己完成，在后期有需要，還需再招募兼職人員，我們會為每人配一個秤，方便收貨時檢驗斤數(shù)。
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一、項目背景
水果是現(xiàn)代人日常飲食中重要的一部分，是人們追求健康生活的必需品之一。而隨著人們生活水平的提高，對水果的品質(zhì)、口感、新鮮度等方面的要求也隨之提高，同時水果市場的需求也日益增長。因此，水果市場成為一個具有發(fā)展前景的領域。
本計劃書的創(chuàng)業(yè)者們是5位大學生，他們計劃利用自己的優(yōu)勢和特點，通過開設水果店，在大學生周邊市場提供水果銷售服務，滿足大學生對優(yōu)質(zhì)水果的需求，同時也為大學生們提供一個健康生活的選擇。
二、市場分析
1. 目標市場
本項目的目標市場是大學生群體。我國大學生群體基數(shù)大，他們具有消費能力，也更注重健康生活方式的選擇。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大學生消費是個逐年增長的過程，其中，食品消費占比居高不下。同時，大學生群體相對聚集，方便目標客戶的`定位和銷售服務的提供。
2. 競爭分析
市場上已經(jīng)存在一些水果店，它們與本項目的競爭關系主要在以下幾個方面：
價格：一些小型水果店以低價為吸引顧客的手段，而其它較大規(guī)模的水果店則主打高價位的水果銷售。
客戶體驗：一些針對大學生的水果店除了提供優(yōu)質(zhì)的水果外，還為學生們提供健康的飲食知識等服務，以驗證自己的專業(yè)性。
場所位置：一些大型水果店位于超市或商業(yè)街，可以獲得更多的流量和市場優(yōu)勢，而一些小型水果店通常位于學生公寓周邊，以此獲得更多的目標客戶。
通過以上分析，本項目可以選擇在大學的周邊或校內(nèi)開設水果店，提供優(yōu)質(zhì)、新鮮、價格合理、服務專業(yè)的水果銷售服務。
三、創(chuàng)業(yè)方案
1.商業(yè)模式
本項目的商業(yè)模式采用“自營+網(wǎng)絡銷售”模式。在校園內(nèi)提供線下實體店鋪銷售服務，同時利用網(wǎng)絡銷售渠道開展電商業(yè)務，目標客戶定位為大學生群體。在電商方面，通過微信、QQ等社交平臺提供水果預訂、配送、售后等服務。同時，為了提高目標客戶粘性，我們將會開展線上營銷活動，如“分享優(yōu)惠”、 滿X元減Y元等活動。
2. 產(chǎn)品優(yōu)勢
本項目所銷售的水果以“低價+好味+好看+好吃”為特點，銷售方向主要是健康食品，提供新鮮、誠信、環(huán)保的產(chǎn)品服務。從生產(chǎn)、儲存、配送、供應各個方面都將具有一定的控制力度，以此保證水果的品質(zhì)，滿足顧客對于品質(zhì)的高度要求。
3.市場規(guī)劃
根據(jù)對市場的深入分析，我們選擇在大學周邊或校園內(nèi)開設水果店，以方便大學生的購買。同時通過網(wǎng)絡銷售和社交媒體推廣，在大學生中提高本項目的知名度。
4.運營規(guī)劃
本項目主要從以下方面進行運營規(guī)劃：
選址：選取地段熱門的商業(yè)區(qū)，開展線下實體店鋪銷售服務，同時考慮周邊客流、交通便利的因素。
產(chǎn)品：選擇優(yōu)質(zhì)、新鮮、特色、價格合理的水果，將會研發(fā)和推出新品。
銷售：提供客戶優(yōu)惠券等銷售策略，以此提高客戶留存時間。
營銷：開展線上營銷活動，選擇微信、QQ、微博等社交平臺進行推廣，擴展本項目的知名度。
5.資金預算
本項目的開店投入主要來自團隊自有資金，預計投入資金為30萬元，其中用于租金、裝修等的資金占比較高。同時，我們將會利用市場優(yōu)勢，在開業(yè)初期提供一些營銷活動，提高目標客戶粘性，增加回頭客和口碑宣傳。
四、風險分析
創(chuàng)業(yè)項目中隨時可能會遇到各種困難和挑戰(zhàn)，有必要對可能存在的風險進行分析和預測。
推廣難度：當市場規(guī)模較大時，要搶占市場份額，就必須花費一定的時間、勞力和財力，進行推廣宣傳。推廣的成果可適度反映出項目本身的品質(zhì)和創(chuàng)新能力，在營銷策略的制定選擇上需要更多地去思考解決方法。
行業(yè)進入壁壘低：如今，大學生水果店的傳統(tǒng)銷售渠道和技術手段均處于相對成熟的狀態(tài)。對于新進入的項目，關鍵的優(yōu)勢與差異化是如何找到與開發(fā)，達成好的市場定位與曝 光。因此，對于項目的真正產(chǎn)品特色和優(yōu)勢的核實和重視是具有決定性作用的。
成本控制問題：成本控制是影響項目生死存亡的因素之一。
如果項目剛開始投入太大，一旦回收效益不佳，會導致資金危機。因此，在項目初期，成本的預算和控制是尤為重要的。
五、結語
本項目是一項有前途的創(chuàng)新項目，我們相信在團隊協(xié)作和市場競爭中，一定會有越來越多的機會出現(xiàn)。同時，我們也需要充分認識到項目的競爭和風險，并對項目進行持續(xù)性的分析和調(diào)整，才能實現(xiàn)項目的成功。
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一、項目簡介
社區(qū)水果超市的建立：在社區(qū)的居民達到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果超市。
二、市場分析
中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費才剛到其一半水果店syb創(chuàng)業(yè)計劃書范文水果店syb創(chuàng)業(yè)計劃書范文。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費水果的.金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間水果店。只有10%的家庭消費水果在50元以下。
隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t，比2002 年全國果品生產(chǎn)總量高出70%
三、選擇理由
1、行業(yè)的需要：中國缺少水果的銷售大戶水果店。
2、創(chuàng)業(yè)者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經(jīng)營。
3、政策支持：2004年3月22日(北京市商務局、北京市發(fā)展和改革委員會)：79項鼓勵支持發(fā)展的商業(yè)項目，包括超級市場、便利店、社區(qū)早餐店、食品店、日用品店等。
限制的商業(yè)項目有：地區(qū)級以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街(區(qū))以外限制新增加營業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設施;城區(qū)二環(huán)路以內(nèi)，限制新增加營業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市
城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限制新增營業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業(yè)超市、各類大型批發(fā)市場;城市中心區(qū)、市級商業(yè)中心、地區(qū)級商業(yè)中心、中關村科技園海淀園、商務中心區(qū)限制新增各類初級集貿(mào)市場、批發(fā)市場等。
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一、項目介紹:
社區(qū)水果超市。也就是說，在社區(qū)居民達到5000戶(每戶3人)的社區(qū)設立水果超市。
二、市場分析:
隨著居民收入水平的提高，水果的消費需求不斷增加。目前，中國人平均每年擁有的水果約為45公斤，遠低于70公斤的健康標準要求。
三、選擇原因:
1.創(chuàng)業(yè)者需求:進入門檻低，投資小就能運營。
2.新穎的銷售方式:開放式自選。
3.多元化服務項目:提供組合包裝盒，介紹店里各種水果的特點和適合的人群，引導健康消費。
四、特殊服務:
1.給客戶一個全新的、安全的、質(zhì)量有保證的、便宜的地方放心消費。更多的顧客選擇去超市買水果，這可以讓消費者在產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品質(zhì)量和重量上感到放心。而且開放式的自選方式可以給客戶更多的選擇。對于社區(qū)水果超市，采用統(tǒng)一裝修、店面布局、采購配送，所有產(chǎn)品在銷售前都經(jīng)過清洗、分級、包裝，給顧客心理上的滿足。
2.獨一無二的引領消費。現(xiàn)在的顧客在購買水果時，選擇根據(jù)自己的口味和喜好來消費，而忽略了水果本身的特點和適合食用的人群。作為一個水果零售商，責任在于教會大家如何合理消費和食用水果。對此，建議在店面張貼每種水果特點的海報，包括適合吃水果的人群，水果品質(zhì)等級的鑒別方法等，從而進一步引導大家健康消費。
3.為不同的消費群體提供各種服務。市民的水果消費一般分為兩種:自消費和送禮。根據(jù)送禮者的心理和包裝需求，我們可以專門設計一些不同容量的可折疊或組合包裝，并提供給客戶補償。換句話說，顧客可以隨意組合購買水果。如果購買后需要包裝盒，只需要支付一定的包裝費就可以拿到店里的包裝盒(分為恭喜恭喜、探望患者、探望親人等。)并得到一張賀卡。這樣，消費者不僅可以了解消費情況，還可以避免從其他商家購買昂貴的禮品包裝水果，保證質(zhì)量。
怎么在小區(qū)開水果店？
第一，在小區(qū)開店前應該做些什么？
不能盲目在小區(qū)開水果店。在開店之前，你應該首先對你的市場進行全面的調(diào)查。也就是說，要對周圍環(huán)境有一個清晰的認識，對自我管理的定位。
包括小區(qū)生活著什么樣的居民，你的目標客戶和潛在消費者是哪些，他們的購買力和消費意識，小區(qū)內(nèi)和店面周圍是否有類似的店鋪等，開店前要搞清楚。
五、社區(qū)水果店如何宣傳？
小區(qū)內(nèi)開的水果店，時間久了會被小區(qū)內(nèi)的居民知曉，但為了吸引他們進店消費，還是要時不時的進行店鋪宣傳。宣傳的方式有很多，舉幾個例子:
1.社區(qū)內(nèi)的水果店在開展宣傳活動時，可以邀請有代表性的人士加盟店內(nèi)，比如居委會主任、街道辦事處等相關人士，讓他們迅速在社區(qū)內(nèi)做出自己的知名度，甚至樹立權威。
2.免費品嘗新產(chǎn)品。一個新的水果上市，不管是不是你的目標消費群體，只要你是社區(qū)居民，就可以盡可能的邀請他們品嘗。它不僅可以擴大商店的知名度，還可以加深他們對新產(chǎn)品的興趣和印象，這也是一種引導消費的方式。
3.在小區(qū)開店，老人和孩子是不可忽視的群體。想知道怎么討好孩子，經(jīng)常在小區(qū)給孩子準備一些小禮物。有些父母可能會因為孩子收到了禮物而感到尷尬，所以他們會到你的商店買回饋。喜歡孩子就是尊重大人，會讓住戶對你有好感，有好感。即使不能增加利潤，也很有必要營造一個和諧的商業(yè)氛圍。
4.積極參與社區(qū)活動，尤其是一些義務性和公益性的活動。在社區(qū)開店，你就成為了社區(qū)的一員。社區(qū)活動應該積極參與。在這樣的活動中，你可以盡快熟悉社區(qū)的居民，讓居民了解你的店鋪。
你的言行舉止不僅代表了你自己，也代表了你店鋪的形象。所以你在社團活動中要注意自己的言行，不是為了推廣店鋪而擺姿勢，而是真正融入社團活動，表現(xiàn)出誠意和責任感。
5.社區(qū)店的`經(jīng)營特點是什么？
在居民區(qū)開店最重要的是給居民提供便利，讓居民不用出門就能買到自己需要的東西。所以雖然是水果店，但其產(chǎn)品也不應該僅限于水果店，居民日常生活中需要的一些東西也可以作為店面的常規(guī)產(chǎn)品。
除了產(chǎn)品，社區(qū)水果店還可以提供水電支付服務，吸引社區(qū)居民成為你的客戶，甚至是老客戶。此外，社區(qū)水果店的購買品種和產(chǎn)品應根據(jù)客戶的心理進行定價。同樣的道理，如果你在商場，顧客會覺得是在為品質(zhì)和品牌買單，而在小店，可能不愿意花這筆錢，購買心理永遠是有些不實用。所以小區(qū)內(nèi)的店鋪一定要注意產(chǎn)品特色和布局口味，在店內(nèi)為顧客提供一些額外的服務是不收費的。
比如在社區(qū)開店，要多觀察，多關注他們的消費習慣和喜好。善于溝通，勤于溝通，與社區(qū)居民和睦友好相處，以自己的性格和產(chǎn)品給社區(qū)居民留下良好的口碑和印象，這一點非常重要。
另外，除了以上，在小區(qū)開店更要注意安全問題，安全意識要更強。除了常規(guī)的消防安全注意事項外，在店內(nèi)保留消防器材，也要考慮一些突發(fā)情況，比如小區(qū)的小孩，老人不小心摔倒擦傷等，這樣就可以在店里保留一個藥箱。
在社區(qū)開店，輻射范圍有限，要想好如何在這個有限的范圍內(nèi)發(fā)掘無限的商機，在產(chǎn)品和服務的深度上下功夫。
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