咖啡書吧創業計劃書

時間：2021-11-26 20:31:52 創業計劃書我要投稿

咖啡書吧創業計劃書5篇

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！該為接下來的學習制定一個計劃了。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編幫大家整理的咖啡書吧創業計劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

咖啡書吧創業計劃書5篇

咖啡書吧創業計劃書1

　　一、圖書零售市場的現狀：

　　xx市區總人口約20萬，市級與市直屬機關和行政事業單位集中分布在新城區，各類學校近10余所，在校學生4萬人。xx市區是整個xx地區經濟文化的中心，經濟相對發達，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力。隨著社會經濟的發展，社會價值觀發生了巨大的變化。在類似xx這樣的中西部經濟較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進的信息，學習優秀的文化，吸取更多的知識；藉以改變自身落后的面貌，由此產生了對文化商品豐富的需求。

　　由于本地文化發展的滯后，文化消費市場不發達，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。書店毗鄰xx市政大廈、世紀廣場、會展中心，位于新城區主街道—神舟路與玉門東路的十字交界處，周邊辦公區、商業區、商住區密布，東接xx老城區，南領玉門石油生活基地，西領世紀大道、陽光小區，常住人口年內將達5萬人，且為高收入階層，消費能力較強。

　　該區域交通便利、基礎設施齊全、規劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業前景十分廣闊。

　　二、目前xx圖書音像零售行業已存在競爭者的分析

　　1、國有書店仍然占主導地位（xx市新華書店）

　　優勢：

　　1）聲譽與品牌優勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響；

　　2）總體實力強大資金、人員、系統不是小型書店能夠比擬的；

　　3）政策優勢對教材教輔的壟斷經營。

　　劣勢：

　　1）運行成本高，不具備價格優勢；

　　2）管理環節較多，對市場需求反應速度慢；

　　3）服務意識缺乏，特色化個性化服務沒有，欠缺文化氛圍；

　　4）國家對教材教輔市場的逐步開放。

　　對策：沒有總體抗衡的實力，采取市場補缺者戰略

　　1）細分目標市場，避開主導者的優勢商品；

　　2）著力降低經營成本，讓利于讀者；

　　3）狠抓服務質量，提供多樣化的服務形式，提高讀者的認可度和忠誠度。

　　2、民營連鎖書店在悄然興起

　　優勢：

　　1）在當地已有一定數量的讀者群；

　　2）統一采購，銷售方式靈活，有一定價格優勢；

　　3）較為重視服務工作。

　　劣勢：

　　1）決策管理層不在當地，信息、決策溝通不暢；

　　2）店營業人員素質普遍不高，欠缺工作熱情和服務意識；

　　3）門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。

　　對策：最主要的競爭者，構成最大的威脅。采取市場跟隨者戰略，待時機成熟可采用市場挑戰者戰略。

　　1）在市場區域和經營種類上形成差異；

　　2）加強特色化、個性化服務；

　　3）提高新書上架與讀者訂書到位的速度。

　　3、本地個體書店已經長期存在

　　優勢：

　　1）經營時間一般較長，有一定知名度和顧客群；

　　2）經營方式靈活：零售、少量批發、租書；

　　3）價格優勢，且有可能出售盜版圖書。

　　劣勢：

　　1）作坊式門店，環境差，沒有文化氛圍；

　　2）缺乏經營管理意識，得過且過；

　　對策：此類書店一般不會形成較大威脅。

　　三、商業機會xx的圖書音像行業中，雖然本地的新華書店一直占主導地位，但改革開放以來的很多年，xx新華書店的門市業務卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要靠對教材教輔的壟斷經營維持生存。雖然有這些對手先行進入了xx市場，但除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響，對市場的占有也相當有限。當然，隨著時間的發展，他們對市場的影響會越來越大，地位也會越加鞏固。因此，在對手立足未穩的時候，盡快進入xx的圖書市場是必要的，也是可以事半功倍的。否則，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛，再要從中形成自己的優勢恐怕就會是事倍功半了。

　　書店定位基于以上分析，xx市區還存在適合小型綜合—專業書店生長、發展的市場環境。然而，影響書店生存與發展的因素是多方面的，書店是否進行了準確的市場定位是其能不能順利地在行業中站住腳的重要因素；在書店進入市場之前的初次定位尤其關鍵。書店的市場定位就是要對本書店的產品和服務進行設計，從而使其能在讀者心中占有一個獨特的、有價值的位置。

　　定位的核心是“差異化”

　　（一）、小型“小而精”

　　根據xx市區的市場規模與行業狀況，小型門店成本低、投資風險小，更有利于開展特色經營與提高服務水平，充分利用場地，降低成本，以價格優勢吸引讀者。針對新華書店“大而全”、“小而全”的特點，從書店的裝潢、陳設到圖書的品種、陳列以及各種服務都要突出“精”的特點。

　　1、小巧的環境布局給讀營造一個清新舒適、格調高雅的文化氛圍，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環境。

　　2、親切周到的服務努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發，體現文化行業的特色，突出人文關懷。

　　（二）、特色：同樣針對新華書店種類全面的特點，加之xx地區目前還沒有對某一領域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數量上完全沒有優勢，而且做某一門類的專業書店的市場條件也不成熟。

　　1、“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書，深入地挖掘，做出專業水平。（產品差異化）

　　2、“特色”還要在經營的范圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務。

　　3、在直接面對讀者零售的經營方式之外，主動出擊挖掘客戶，爭取集團購買的大客戶。

　　四、核心競爭力：有針對性的圖書種類，全面人性化的服務。尤其是服務，因為“書店出售的所有東西里，只有服務是自己的產品”。

　　當然，書店的定位不是一次就能適當合理的確定，也不是一成不變的。必須根據市場情況和競爭對手的變化，需要適時適當的不斷加以調整和改進。

　　五、投資產出預算

　　（一）書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設備的采購，以及門店的租金與裝修。總投資15萬元。

　　1、圖書音像商品的采購：7。5萬計劃經營各類圖書5000？6000種，8000冊左右，費用5—6萬元，首付3萬，其余批發商墊資。計劃經營各類音像制品50000、6000種，15000張左右，費用4。5萬元。

　　2、設備采購與裝修：3。2萬根據書店的定位，書店的環境應與一般個體書店有明顯的區別，整潔、明亮，具有時尚氣息和文化氛圍，必須在書架和裝修上能體現出來。門店應進行經濟型的裝修。

　　裝修費用：地板8000元；吊頂20xx元；粉刷1000元；門套4000元；廣告牌20xx元；17000元設備：書架20組×600=120xx元；電腦售書系統（電腦利舊，打印3000元）

　　3、店面租金：4萬/年

　　（二）收益預測：

　　1、書店定位銷售的少兒、大眾文化、教輔等種類圖書的批發折扣一般在6折以下，如按定價銷售則有40%的利潤空間；按照xx的市場情況，如以8。5折進行優惠銷售就能夠形成價格優勢，而且仍有25%以上的利潤空間。每天銷量估計為10—30本，則營業額可達150—450元，保守平均250元；

　　2、音像店定位銷售的的批發折扣一般在5折以下，批發價3元，售價6—8元；如按定價銷售則有50%的利潤空間；每天銷量估計為20—40張，則營業額可達120—240元，保守平均150元；

　　3、外延其他商品銷售：咖啡100元；其余50元。以上合計收入550元按平均35%毛利率則200元×30=6000元書店每月的固定費用=房租（含水電）稅費人員工資（實際運行中還有不少雜費）每月預計總額=5600。那么，書店每月的損益平衡點=固定費用=5600元損益平衡點營業額=固定費用/毛利率=5600/0.4=14000元即：每月營業額達到14000元，平均日銷售額360元就可保證收支相等。保守估計：以上合計收入420元，略有盈余；正常估計：書店日均營業額達到600元左右，月營業額達到18000元。則：月毛利額=18000x0.35=6300元，年為75600，即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，1年半即可收回全部投資。樂觀估計：書店日均營業額達到800元左右，月營業額達到24000元。則：月毛利額=24000x0.35=14400元，年為172800，即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，8月即可收回全部投資。

　　六、促銷策略：在保證書店店面正常營業的前提下，書店可以采取多種宣傳促銷手段，拓展新的銷售渠道，尤其是政府、學校、幼兒園和機關單位的批量購買，對提高營業額應有不小的貢獻。

　　1、集團客戶拓展：

　　可考慮和中國移動合作，根據移動各類集團客戶分層打折優惠，如鉆石卡7折；金卡75折；銀卡8折；貴賓卡85折；普通客戶9折。可考慮和中國人壽合作，給其員工提供購書閱覽方便。

　　2、積分獎勵計劃：

　　每單均計入電腦記錄，每10元銷售額1分，累計滿5分，贈咖啡一杯；累計滿10分，免費參加1期培訓；累計滿20分，免費參加1期培訓；3、延伸服務：銷售文體用具：紙張、筆銷售咖啡飲料西餐：代售郵冊、賀卡：銷售音像制品：銷售鮮花：銷售計算機耗材：開辦職業技能培訓：

　　七、風險規避

　　任何經營都有一定的風險，無庸多言。如何正視風險的存在、防范規避風險就顯得尤其重要。書店經營的風險相對較小，因為目前圖書批發市場是明顯的買方市場，批發商從出版社進書基本都是“寄銷”的方式，三個月回款，而且剩余滯銷圖書都可以退貨。零售書店從批發商處進書也采用類似的方式。這樣，書店的風險就主要來自自身的經營管理，如何降低成本，開拓市場，吸引讀者等方面了。需要做好以下工作：

　　1、在充分進行實地觀察、市場調查的基礎上謹慎選擇店址。

　　2、盡可能控制固定費用，減少固定設備的投資。

　　3、建立完備的會計制度，作好詳細經營記錄。

　　4、理智對待經營狀況不佳的情況，全面分析、解決問題。

　　5、確屬選址錯誤，應早做另覓佳址的打算。

　　八、遠景規劃書店定位

　　在xx市區有一定競爭實力的特色書店。能夠吸引一部分讀者，并能擁有自己忠實的顧客群。

　　書店經營的目的是：占有xx圖書文化市場的一定份額，形成長期的盈利能力。一旦經過努力經營和不斷摸索，書店能夠按計劃達到目標，并且形成一套成熟的經營與管理的模式，有了由少而多的資本積累，就可以爭取投資，進行發展。

　　發展的方式可以從以下兩方面考慮：

　　1、擴大單店規模。（營業面積、經營品種、經營范圍）這種方式風險較大，需要依靠對當地市場容量的充分了解和合理預測，以及在競爭中取得一定的優勢。在有新華書店大中型書店的區域應不考慮使用。

　　2、開設分店有了xx市區母店的成功經驗，加之在母店經營過程中與供貨商建立的良好關系，在市場競爭較弱的區域開設分店是一種投資孝易于操作的方式。

　　有以下兩種方向可以考慮：

　　1、橫向（在xx市區的其它區域）在市區內開設分店可以采用圍繞母店設售書點的方式進行，既可充分利用母店的圖書資源，擴大影響提高知名度；又節省投資，降低成本。

　　2、縱向（在xx市下屬的區縣）區縣的優勢在于競爭者少，尤其市新華書店的連鎖還沒到達區縣一級，讀者的需求長期得不到滿足。劣勢在于購買力較為低下。

咖啡書吧創業計劃書2

　　每一座城市都充滿著浮躁和嘈雜的聲音，我們可以隨便找到一個地方跳舞，可以隨便找到一個地方泡吧，可以隨便找到一個地方喝酒，但很顯然，我們已經沒有能力找到一個可以靜下心來讀書的地方。也許圖書館可以，但總感覺那里多了一份凝重，少了一絲溫馨。

　　一本喜歡的書在手，一杯咖啡在旁邊，坐在軟軟的沙發上讓音樂漂浮耳畔。這是我喜歡的調調

　　所以，我打算開個――咖啡書吧。讓漂泊的心可以找到靠岸的港灣，讓疲憊的身體得到緩解，讓繁雜的世界變得安靜。

　　商店名稱：源源咖啡書吧

　　一、概要

　　咖啡屋也是必不可少的娛樂場所，在幽雅的氣氛之中，喝著香濃濃的咖啡，體會著浪漫的大學生活，和同學們交流感情。大學生們常說一杯咖啡可以和反目成仇的人交個最好的朋友，也可以追到一個自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各種書籍，組織成一間咖啡書吧，相信效果更好。為了讓大家有這樣的一個地方。所以，咖啡書吧孕育而生。

　　咖啡書吧鎖定的顧客主要有兩類一是學校的學生，二是白領階層。在校的學生光臨書吧的原因主要有兩個，一是文化上的需要，二是書吧的環境。學校里的校園固然是好，但是它的硬件設施條件是有限的不能滿足大多數同學的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會受得了，室內的空間是有限的。是有限的。白領階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競爭與壓力也相應的大一些，他們急切需要一個舒適的休閑環境來緩解工作上的壓力。有一項調查顯示，21%的在校大學十喜歡光臨書吧，20~30歲之間的上班族有46%的人喜歡到書吧休閑。

　　二、書吧的產品和服務

　　我們是一個休閑的場所，主要目的`是放松休閑??所以我們的咖啡書吧除了書以外，在食品上的要求是蠻簡單的，像一些西式的甜點奶茶低酒精的飲品等。我們的服務宗旨是：顧客是朋友，他是來休閑不是來消費的微笑式服務。

　　三、咖啡書吧的競爭分析

　　從競爭對手上看，我們的咖啡書吧可是“危機四伏”。據我現在了解到的情況看目前昭通市內還沒有一家專業的咖啡書吧，所以這是我的一個巨大的潛力市場。但是類似的經營卻很多，我大體的分析了一下有這樣的幾個

　　一、新知圖書城?里面有許多各式各類的書籍，這是它的一個優勢（這個我是比不了的，這是人家的主營業務），里面弄了個書吧，顧客可以把喜歡的書拿到里面看，收費每人兩元。但是他的環境卻是很差的，人員雜環境喧囂。如果需要其他的消費則需要當令付費。一算下來花費還是蠻高的。而我們書吧不僅環境優雅，還可以對顧客提供一些新鮮的食品在看書時一邊享受美食一邊獲取知識。在書籍方面也不會比他們專業的差，在書籍的方面我們有三個特點“新、特、奇”，部分的書籍將是市場難得一見的，爭取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環境。

　　二、圖書館圖書館在一定的程度上也是我們的競爭對手。圖書館的優勢在于書籍種類全數目多。但是圖書館側重的是知識性而書吧側重的是休閑性，圖書館的開放時間有一定的限制而書吧的服務時間能夠隨顧客的要求而做出靈活的改動。圖書館的服務單一而我們的服務人性化。

　　三、書吧，其實這些書吧的書籍很單一不是武俠就是言情，書籍的知識含量低。而我們的書籍都是和生活相關對我們自身修養、品行等有關的知識理論性的，而且我們還會根據顧客的需求購進，也可以幫他們代購一些他們想要的書籍。

咖啡書吧創業計劃書3

　　長期目標：經營圖書音像文化商品，溝通信息，傳播文化，形成一定規模的小型特色連鎖書店，最終實現社會效益和經濟效益的最大化。

　　[提綱與摘要]

　　一、現狀分析

　　二、競業分析

　　三、書店定位

　　四、核心競爭力

　　五、投資預算

　　六、促銷策略

　　七、風險規避

　　八、遠景規劃

　　一、圖書零售市場的現狀：

　　xx市區總人口約20萬，市級與市直屬機關和行政事業單位集中分布在新城區，各類學校近10余所，在校學生4萬人。(人口)xx市區是整個xx地區經濟文化的中心，經濟相對發達，人均收入較高，形成了一定對文化商品的購買力。(購買力)隨著社會經濟的發展，社會價值觀發生了巨大的變化。在類似xx這樣的中西部經濟較落后的中小城市，人們更加渴望獲取先進的信息，學習優秀的文化，吸取更多的知識;藉以改變自身落后的面貌，由此產生了對文化商品豐富的需求。

　　(購買欲望)由于本地文化發展的滯后，文化消費市場不發達，種類單一。雖然存在各種書店，但沒有充分滿足讀者日益增長的需要，圖書零售市場仍有容納小型特色書店的空間。書店毗鄰xx市政大廈、世紀廣場、會展中心，位于新城區主街道-神舟路與玉門東路的十字交界處(廣廈家園8號)，周邊辦公區、商業區、商住區密布，東接xx老城區，南領玉門石油生活基地，西領世紀大道、陽光小區，常住人口年內將達5萬人，且為高收入階層，消費能力較強。

　　該區域交通便利、基礎設施齊全、規劃整齊、周邊商鋪門店密集、居住人口眾多、商業前景十分廣闊。

　　二、目前xx圖書音像零售行業已存在競爭者的分析

　　1、國有書店仍然占主導地位(xx市新華書店)優勢： 1) 聲譽與品牌優勢幾十年來對廣大讀者根深蒂固的影響; 2) 總體實力強大資金、人員、系統不是小型書店能夠比擬的;3) 政策優勢對教材教輔的壟斷經營。

　　劣勢： 1)運行成本高，不具備價格優勢; 2)管理環節較多，對市場需求反應速度慢;3)服務意識缺乏，特色化個性化服務沒有，欠缺文化氛圍;4)國家對教材教輔市場的逐步開放。

　　對策：沒有總體抗衡的實力，采取市場補缺者戰略

　　1) 細分目標市場，避開主導者的優勢商品;

　　2) 著力降低經營成本，讓利于讀者;

　　3) 狠抓服務質量，提供多樣化的服務形式，提高讀者的認可度和忠誠度。

　　2、民營連鎖書店在悄然興起(三味書屋、南轉盤、藍天)優勢：

　　1) 在當地已有一定數量的讀者群;

　　2) 統一采購，銷售方式靈活，有一定價格優勢;

　　3) 較為重視服務工作。

　　劣勢：1) 決策管理層不在當地，信息、決策溝通不暢;

　　2) 店營業人員素質普遍不高，欠缺工作熱情和服務意識;

　　3) 門店日常工作缺乏成熟的管理程序和操作流程。

　　對策：最主要的競爭者，構成最大的威脅。采取市場跟隨者戰略，待時機成熟可采用市場挑戰者戰略。

　　1) 在市場區域和經營種類上形成差異;

　　2) 加強特色化、個性化服務;

　　3)提高新書上架與讀者訂書到位的速度。

　　3.本地個體書店已經長期存在(10余家，分布在學校附件)優勢：

　　1) 經營時間一般較長，有一定知名度和顧客群;

　　2) 經營方式靈活：零售、少量批發、租書;

　　3) 價格優勢，且有可能出售盜版圖書。

　　劣勢：1)作坊式門店，環境差，沒有文化氛圍;

　　2)缺乏經營管理意識，得過且過;

　　對策：此類書店一般不會形成較大威脅。

　　三、商業機會xx的圖書音像行業中，雖然本地的新華書店一直占主導地位，但改革開放以來的很多年，xx新華書店的門市業務卻不斷的在萎縮，門市越來越小，主要靠對教材教輔的壟斷經營維持生存。雖然有這些對手先行進入了xx市場，但除了新華書店以外，其他的對手都還沒有形成廣泛的影響，對市場的占有也相當有限。當然，隨著時間的發展，他們對市場的影響會越來越大，地位也會越加鞏固。因此，在對手立足未穩的時候，盡快進入xx的圖書市場是必要的，也是可以事半功倍的。否則，一旦市場格局已定，大部分讀者形成對已有書店的偏愛，再要從中形成自己的優勢恐怕就會是事倍功半了。

　　書店定位基于以上分析，xx市區還存在適合小型綜合-專業書店生長、發展的市場環境。然而，影響書店生存與發展的因素是多方面的，書店是否進行了準確的市場定位是其能不能順利地在行業中站住腳的重要因素;在書店進入市場之前的初次定位尤其關鍵。書店的市場定位就是要對本書店的產品和服務進行設計，從而使其能在讀者心中占有一個獨特的、有價值的位置咖啡書吧創業計劃書咖啡書吧創業計劃書。定位的核心是“差異化”

　　(一)、小型 “小而精”

　　1.小巧的環境布局給讀營造一個清新舒適、格調高雅的文化氛圍，有利于讀者讀書的而不僅僅是買書的環境。(形象差異化)

　　2.親切周到的服務努力拉近與讀者的距離，一切從讀者的需要出發，體現文化行業的特色，突出人文關懷。(服務差異化)

　　(二)、特色：同樣針對新華書店種類全面的特點，加之xx地區目前還沒有對某一領域圖書突出的大量的需求，書店在種類和數量上完全沒有優勢，而且做某一門類的專業書店的市場條件也不成熟。

　　1.“特色”是要在既不追求全面又不專做一類的情況下，抓住幾類市場需求較大或者新華書店忽略了的又有一定市場需求的圖書，深入地挖掘，做出專業水平。(產品差異化)

　　2.“特色”還要在經營的范圍上考慮。比如，文具、賀卡，以及圖書包裝、禮儀送書等增值服務。(產品差異化)

　　3.在直接面對讀者零售的經營方式之外，主動出擊挖掘客戶，爭取集團購買的大客戶。

　　四、核心競爭力：有針對性的圖書種類，全面人性化的服務。尤其是服務，因為“書店出售的所有東西里，只有服務是自己的產品”。

　　當然，書店的定位不是一次就能適當合理的確定，也不是一成不變的。必須根據市場情況和競爭對手的變化，需要適時適當的不斷加以調整和改進。

　　五、投資產出預算

　　(一)書店的投資主要是前期鋪底圖書與書架等設備的采購，以及門店的租金與裝修。總投資15萬元。

　　1、圖書音像商品的采購：7.5萬計劃經營各類圖書5000―6000種，8000冊左右，費用5-6萬元，首付3萬，其余批發商墊資=。計劃經營各類音像制品50000、6000種，15000張左右，費用4.5萬元。

　　2、設備采購與裝修：3.2萬根據書店的定位，書店的環境應與一般個體書店有明顯的區別，整潔、明亮，具有時尚氣息和文化氛圍，必須在書架和裝修上能體現出來。門店應進行經濟型的裝修。

　　裝修費用：地板8000元;吊頂20xx元;粉刷1000元;門套4000元;廣告牌20xx元;17000元設備：書架20組×600=12000元;電腦售書系統(電腦利舊，打印3000元)

　　3、店面租金：4萬/年

　　(二)收益預測：

　　1、書店定位銷售的少兒、大眾文化、教輔等種類圖書的批發折扣一般在6折以下，如按定價銷售則有40%的利潤空間;按照xx的市場情況，如以8.5折進行優惠銷售就能夠形成價格優勢，而且仍有25%以上的利潤空間。每天銷量估計為10-30本，則營業額可達150-450元，保守平均250元;

　　2、音像店定位銷售的的批發折扣一般在5折以下，批發價3元，售價6-8元;如按定價銷售則有50%的利潤空間;每天銷量估計為20-40張，則營業額可達120-240元，保守平均150元;

　　3、外延其他商品銷售：咖啡100元;其余50元。以上合計收入550元按平均35%毛利率則200元×30=6000元書店每月的固定費用 =房租(含水電) 稅費人員工資 (實際運行中還有不少雜費)每月預計總額 = 3000 800 1800= 5600。那么，書店每月的損益平衡點 =固定費用 = 5600元損益平衡點營業額 =固定費用 /毛利率= 5600 / 0。4 = 14000元即：每月營業額達到 14000元，平均日銷售額 360元就可保證收支相等。保守估計：以上合計收入420元，略有盈余; 正常估計：書店日均營業額達到600元左右，月營業額達到18000元。則：月毛利額 = 18000 x 0。35 = 6300元，年為75600，即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，1年半即可收回全部投資。樂觀估計：書店日均營業額達到800元左右，月營業額達到24000元。則：月毛利額 = 24000 x 0。35 = 14400元，年為172800，即：一般情況下，按計劃總投資10萬元計，8月即可收回全部投資。

　　1、集團客戶拓展：

　　可考慮和中國移動合作，根據移動各類集團客戶分層打折優惠，如鉆石卡7折;金卡75折;銀卡8折;貴賓卡85折;普通客戶9折。可考慮和中國人壽合作，給其員工提供購書閱覽方便。

　　2、積分獎勵計劃：

　　每單均計入電腦記錄，每10元銷售額1分，累計滿5分，贈咖啡一杯;累計滿10分，免費參加1期培訓;累計滿20分，免費參加1期培訓;3、延伸服務：銷售文體用具：紙張、筆銷售咖啡飲料西餐：代售郵冊、賀卡：銷售音像制品：銷售鮮花：銷售計算機耗材：開辦職業技能培訓：

　　七、風險規避

　　1、在充分進行實地觀察、市場調查的基礎上謹慎選擇店址。

　　2、盡可能控制固定費用，減少固定設備的投資。

　　3、建立完備的會計制度，作好詳細經營記錄咖啡書吧創業計劃書工作計劃。

　　4、理智對待經營狀況不佳的情況，全面分析、解決問題。

　　5、確屬選址錯誤，應早做另覓佳址的打算。

　　八、遠景規劃書店定位

　　在xx市區有一定競爭實力的特色書店。能夠吸引一部分讀者，并能擁有自己忠實的顧客群。

　　發展的方式可以從以下兩方面考慮：

　　1、擴大單店規模。(營業面積、經營品種、經營范圍)這種方式風險較大，需要依靠對當地市場容量的充分了解和合理預測，以及在競爭中取得一定的優勢

　　在有新華書店大中型書店的區域應不考慮使用。

　　有以下兩種方向可以考慮：

　　1.橫向(在xx市區的其它區域)在市區內開設分店可以采用圍繞母店設售書點的方式進行，既可充分利用母店的圖書資源，擴大影響提高知名度;又節省投資，降低成本。

　　2.縱向(在xx市下屬的區縣)區縣的優勢在于競爭者少，尤其市新華書店的連鎖還沒到達區縣一級，讀者的需求長期得不到滿足。劣勢在于購買力較為低下。

咖啡書吧創業計劃書4

　　一、企業概況

　　主要經營范圍：主營各種現場制作的咖啡，兼營小餅干及蛋糕企業類型（選擇一項并打■）：

　　□生產制造 □零售□批發■服務□農業

　　□新型產業 □傳統產業 □其他

　　二、創業計劃作者的個人情況

　　以往的相關經驗（包括時間）：曾在咖啡廳打過暑假工，對咖啡行業一直喜愛關注，一直有留意相關的行業發展。教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：

　　三、市場評估

　　目標顧客描述：年齡16-35歲，思想新潮。飲食偏西式的白領、零售業銷售及業務人員、文藝青年和學生市場容量或本企業預計市場占有率：咖啡廳打算開設于汕頭市區華山路上，附近500米范圍有國際商業大廈、信德華大廈、中信大廈、金龍大廈、全球通大廈、金訊大廈、長榮大廈、汕融大廈、金怡大廈、友誼大廈等十幾多棟公司云集的商業寫字樓，光職業白領數目保守估計就在5000人以上；此外還有蘇寧商圈的零售銷售業務人員、華山路及榕江、長平路商鋪的零售銷售業務人員；華山路上的汕頭市外語外貿職業技術學校的學生也是活躍消費群體；再計入附近環碧花園、金龍苑、丹霞莊的住戶，目標客戶人數應該在30000以上，按30000人計算，每人每年來消費兩次，一天也有160次以上的消費機會，應當說市場相當龐大。本企業預計市場占有率30%。市場容量的變化趨勢：南國商城及原龍湖樂園地段將整體拆除，整合成為華潤大型商業中心，蘇寧廣場也已部分開業，可預見未來五年內該地段市場將進一步擴大。

　　競爭對手的主要優勢：華山路上擁有嘉禧、范特西、圣堡羅三間以咖啡為主打的咖啡廳。金環路上原德寶、六星集咖啡已被拆除，長平路上的由稻里咖啡，和原六星集為同一集團屬下。其中嘉禧和圣堡羅開設時間均已超過8年，擁有大批熟客，知名度較高。由稻里規模最大，可同時容納100多人，而且由于集團屬下幾個咖啡廳品牌，咖啡采購成本較低，人員培訓時間充足，擁有較好的員工素質。

　　競爭對手的主要劣勢：嘉禧和圣堡羅開設時間太久，裝修陳舊。而由稻里因為面積太大，整體裝修風格雜亂，檔次較低。本企業相對于競爭對手的主要優勢：針對幾個競爭對手的分析可見，裝修陳舊或無風格是普遍存在的問題，故此XX咖啡廳將以70年代的太空風格為基調，大面積鋁材裝修及桌椅，加薄紗軟裝，切合當下的環保及復古風尚，給出驚艷的第一印象。另外免費提供各類桌游、飛鏢盤、游戲工具、經典文學著作、時尚雜志。每桌配備IPAD供游戲及點餐使用，打造高端大氣上檔次的氛圍。本企業相對于競爭對手的主要劣勢：新成立企業，無足夠現金進行傳統媒體宣傳，無熟客群體，規模偏小（預計營業面積80平米，可容納40-50人左右）

咖啡書吧創業計劃書5

　　一、確定經營內容和目標消費群體，選址、選址、再選址。

　　1、選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果已經決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經營位置，通常我們會對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會考慮到周圍環境。因為接近那些支持你生意的消費群體至關重要，他們是店鋪運營的基礎。在選址的時候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人及需求的特點。

　　2、要確定咖啡店的經營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧。

　　二、給店面起名、設計店面標志、店面形象設計方案(裝修方案)

　　1、吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。

　　2、座位數、經濟規模(坪數)。

　　3、型態：簡餐和酒水咖啡復合餐廳。

　　4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。

　　5、服務方式：半自助的服務。

　　6、主客群預設：在校就讀的學生、情侶或者是老師及工作人員。

　　7、確定裝修方案：個性化為主，貼合星座這一主題。

　　三、準備為設備投資并且尋找投資商，達到很好的融資，搜集各種規格的設備資料。

　　1、咖啡機

　　2、磨粉機

　　3、滴濾咖啡

　　4、水處理設備

　　5、奶缸

　　6、溫度計

　　7、壓粉器

　　8、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。

　　9、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等

　　四、在工商、衛生、消防、稅務部門登記、注冊。

　　五、計算啟動資金。

　　1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。

　　2、硬件：你需要購買廚房設備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列(可好可壞)、家私家具(某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍) a、咖啡機(雙頭)：28000～80000元 b、磨粉機：5000～6500元 c、滴濾咖啡機：800～8000元不等 d、水處理設備(過濾掉水中的雜質和怪味，保證咖啡的味道)：200～800元 e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。 f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質量上保持一致。 g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。 h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。 i、耗材包括：奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等

　　3、員工成本：準備請多少服務員、領班、廚房相關人員(取決你的咖啡廳需要經營多少項目)，最好找在校大學生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費群體。

　　4、產品進貨成本：根據你和供應商的關系，拿到什么樣的政策，成本亦不同 5、推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推，可以支持學校的審團活動借此宣傳等。

　　六、購買咖啡機設備：咖啡機、研磨機等。

　　七、設計咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。

　　八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。

　　九、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。

　　1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量

　　2、研發新產品

　　3、完善的店務管理計劃

　　4、策劃行銷活動計劃，可以免費發放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。

　　十、備好庫存，準備開業。

　　常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯太硬、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而個人已經累得半死時閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發新產品開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件(說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡)，因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。

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