甜品店創業計劃書

時間：2021-01-21 19:13:28 創業計劃書我要投稿

甜品店創業計劃書

甜品店創業計劃書1

　　甜品一直是女生們的最愛，尤其是現在的年輕人想創業對于大的項目沒有充足的資金支持，而對于像甜品店這樣的小本創業項目，對于創業資金少的年輕人尤其是大學畢業生來說是極為合適的，因此也有越來越多的人投入到了甜品店中來，那么一份合格的創業計劃書可以說是成功的一半。

甜品店創業計劃書

　　一、市場競爭分析

　　xx學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

　　二、價格品種

　　開甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。價格方面，最好是適應大眾化的價位，每碗甜品的價格約在2～5元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞拉郎配，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，如果你一個人既當老板又當伙計，那么七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務，則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那么品種應在20種以上。

　　三、經營策略

　　價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜品再烹調一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。

　　應抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進行適量烹制，以保持產品時常新鮮，因為甜品最忌隔夜。如果有意抬升顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個套餐出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外，甜品也講究季節性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。

　　寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以，北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣。現代人平時飲食較豐足，吸收了不少營養，一般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州，許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以夠甜作為招牌。最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出香甜特色。

　　開張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，估計開張所需成本約需6000～8000元。資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜這個設備絕不能省，應將它擺放在店里最顯眼的地方，因為它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗柜，也能產生一種安全感。全套設備購置約需 3000元。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和一些農副產品，價格低廉，1000元左右即能應付數十天的消耗。盈利前景做飲食業的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠;在商業區開店可以將價格調高一些，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在40%～50%不困難，每碗甜品的純利在1～2元之間。一間15平方米的甜品店，每月盈利可達到 4500～7000元。

　　四、甜品店開業資料

　　店鋪面積：10平方米店租首期：1500元設備支出：約3000元開張成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元/月附錄：藥膳滋補甜品店(屋) 普通的糖水、甜品雖然具有悠久的歷史，但因其甜度稍濃，令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。她們認為，糖水、甜品容易令人發胖，故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見，反而男士和老年人、孩子更多些。如果換一個角度，推出有藥膳作用的糖水和甜品，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧。

　　藥膳滋補甜品店的地點選擇、店面布置、開張成本、經營策略與普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而價格品種也稍有區別。顧名思義，藥膳滋補甜品具有健體防病之功效，品種以具備藥補的糖水、羹糊為主，如補腦的核桃糊、潤腸養顏的黑芝麻糊、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓。總計種類在15種左右，最好在20種以上。另外，春夏秋冬換季時節，可適當推出應季新品種，如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的招牌。

　　最重要的是，藥膳滋補甜品的價格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平當然就更高些。但謹記：價格表上應該列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。

甜品店創業計劃書2

　　一．商業想法

　　創業原因:

　　甜品店跟什么有關？首先是精神上浪漫的享受，其次是味蕾享受。科學曾解釋過，吃巧克力甜品，有助于人類舒緩壓力，放松心情，增加愉悅感。在家也是吃，在外也是吃，走在路上也是吃，可見在吃甜品不重要（只要想吃），在哪里也吃不重要，重要的是獲得精神滿足感，所以開個甜品店首先是要滿足消費者精神需求。

　　一、項目概述

　　“美食每刻”是一家小吃甜品店，它位于肇慶學院商業街B座東邊的樓房內，它的宗旨是：因為快樂而走到一起

　　為了進一步了解甜品小吃“美食每刻”在校園里的發展前景，制

　　定有效的市場營銷方案，我們對零食店的周邊的建筑及消費人群做了調查，對校園內的學生進行校園隨訪。根據調查結果顯示就是說學校零食店較少較遠，在圖書館上自習的時候不方便購買，且圖書館內沒有飲水機可以打水喝（或飲水機數量少），尤其早上來不及去食堂買飯就要急著去圖書館，正好順路路過零食店。還有在圖書館學習中不方便或不愿意自己下樓買些吃的或飲品

　　開始創業還應該注重營銷策略，只有足夠吸引消費者的營銷手段，才能使店鋪生意興隆。我店還通過分析市場營銷環境，運用SWOT分析等方式來了解市場情況，并有針對性的提出各種營銷策略，運用各種營銷手段開辟校園零嘴市場，在提高店鋪業績的同時為消費者提供更好的服務。

　　二、團隊部門協作與執行

　　我店鋪人員總5人，依據各自的特長，我們進行了明確的分

　　工，其中有店長、銷售員、采購員、財務員、送貨員。

　　三、校園營銷環境分析

　　（一）宏觀環境分析

　　肇慶學院學校是一所全封閉式寄宿制的學校，面積共共987萬5千余平方米，學校現有專職教師1500人，在校生26792人。近年來肇慶經濟水平急速上升，人們收入水平不斷提高，在自身經濟能力得到滿足的同時，人們更加注重飲食的健康，更加喜愛健康營養美味實

　　惠的小吃，而這些有利條件對哦證實著我們擁有著大量的潛在消費者。

　　SWOT分析

　　本店通過對本店所面臨的外部環境和自身煩人優劣勢進行了詳細的分析得出以下分析結果：

　　我們會在推出產品的第二周統計出第一周同學們最喜愛的小零嘴作為周明星產品和周銷售冠軍，更好的給同學們做出選擇。

　　我們會在定期的時候（節假日等）推出節日特色產品。

　　我們通過第一季度同學們對小零嘴的喜愛程度在第一季度的基礎上做出相對應的調節更換，對一些銷售不是特別理想的小零嘴進行促銷活動，對熱銷的一些小零嘴進行及時的補貨。

　　（一）每周五推出優惠服務：每到周五，為了使更多新的食品上

　　架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店推出每

　　周優惠策略，不但可以讓顧客享受到優惠還可以減清貨物囤

　　積。

　　（二）節假日優惠活動：節假日本店會贈送一些精美小禮品送給

　　那些經常光顧本店的客戶。

　　一、分銷、進貨渠道策略：

　　（一）、本店采取網上購物，通過到門戶網站訂購物品，獲得來自各地的食品，然后在校內的直銷，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個特色，所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋（環保袋），提倡環保。

　　（二）、進貨渠道：由專門的采購人員定期去網上挖掘新的產品，保證購進的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足同學們的需求，且保證食品供應的及時性。我們承諾所進購的是通過采購員貨比三家，選擇最低價格的食品。

　　二、定價策略分析：

　　由于食品價格高低不等，價格參差不齊，且食品是在校內出

　　售，價格不可以定的過高或過低，過高的價格會令消費者望而卻步，而過低的價格商家無法產生利潤。因此，我們決定個別產品（如熒光棒棒糖）會適當提高一些價格，但是我們所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把同學的利益放在第一位。而有些進貨成本高的食品（如魷魚絲、豬肉脯），我們確定的價格只會高于成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率，又不會讓同學們有太大的經濟負擔。

　　三、促銷組合策略分析：

　　促銷它作為店鋪擴大銷售，增長業績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段，促銷方式的優劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個好的促銷策略就相當于擁有一個成功的開始。本店開設周五促銷，節假日贈禮品，多買多送等優惠服務。每周推出一系列主打產品，通過在創業一條街貼海報等方式為這些商品宣傳。

　　銷售促進節假日在本店購買商品的顧客給予小禮品贈送。

　　四：如何讓消費者到你的甜品店獲得更多精神享受？分析：甜品跟愛情有莫大關系，你看電視上關于美食和甜品的廣告，大都在走情感路線。我們有樣學樣，但如何走？

甜品店創業計劃書3

　　經營目標

　　可經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。具體經營方面再做討論經營宗旨

　　舒適、小資、時尚。二、市場及競爭分析市場介紹市場競爭分析

　　附近一切設施正在完善之中，所以這就是我們的機會。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場目標顧客

　　全校師生。三、產品與服務特色品種豐富，選擇更多

　　眾口難調,要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,屆時需要同師傅協商營養全面，健康更多

　　經營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類（冬天）。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養顏功效的甜品，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養顏。

　　四、選址分析

　　設置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。五、管理管理方式再議管理隊伍

　　職能方面由兩面投資人再議六、企業形象形象代言店面布置

　　清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。七、促銷決策節日活動

　　在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對本店產品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券，每次活動花費約1000～20xx元。八、財務需求與運用開張成本

　　桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢原材料

　　以上項目資金將移交專業人士代為預算評定。

　　1.固定資產和折舊概要

　　日成本450元/天加上折舊費靜態成本約500/天

甜品店創業計劃書4

　　一、創業設想

　　在松江大學城內開設一家Honey甜品店，主要經營西式甜品，品種：各類奶茶，咖啡，果汁，牛奶，茶類。各類西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。四個季節都有不同的主營產品和新品推出。經營宗旨：

　　甜美，健康，時尚，優惠。

　　二、市場分析

　　松江大學城內有松江大學城內含上海外國語大學、上海對外貿易學院、上海立信會計學院、東華大學、上海工程技術大學、華東政法大學、復旦大學上海視覺藝術學院七所學校。大學城內的商業區域，許多餐廳衛生狀況讓人擔心，但學生限于無其他選擇，面對商店、餐廳的價格壟斷和服務、衛生品質，學生消費只能任人宰割。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。以下是一些調查結果及分析：

　　你的性別是：

　　(一)喜歡的甜品有哪些：

　　(二) 在平時吃甜品的人中的年齡段為：

　　(三)喜歡的甜品類型是：

　　(四)喜歡什么風格的甜品店：

　　(五) 經常在什么時間吃點心：

　　(六)你經常去甜品店的原因是

　　(七)甜品店有哪些活動你會喜歡?

　　(八) 你能接受一分點心的最高價格為：

　　(九)排除季節問題你會喜歡喝：

　　(十)購買點心的依據是什么?

　　(十一) 在吃點心時會飲用的飲料嗎?若會，你會選擇什么飲料?

　　數據來源問卷星

　　由以上調查，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中，16歲至22歲的人占主要地位，因此，我們選地在松江大學城，主要針對大學生這個客源。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開設小的包房主題(復古典雅，質樸簡約，另類潮流)，作為給顧客過生日，周末桌游地點。營業時間可以初步定為：10：00~22：00。產品的價格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產品列外。本店注重產品的開發，每一季節都要有新的口味，產品推出，每次節日期間要推出優惠活動。客人臨走時要關注顧客的意見和想法。

甜品店創業計劃書5

　　一,創業目標

　　經營目標

　　在南京市浦口區建立首家專業甜品店蜜語吧Θ,經營范圍為小糕點,冰品,甜品.品種包括冰淇淋類,沙冰刨冰類,糖水類,羹(露)類,粥類,果汁類,調味乳制品類,布丁類,藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類,中式傳統點心類等.

　　經營宗旨

　　甜美,健康,時尚.

　　二,市場及競爭分析

　　市場介紹

　　南京市浦口區是南京市一個新興現代化新市區,知名的旅游風景區,重要的`高新技術產業區和一流的大學集聚區.現在的浦口區是在20xx年5月,南京市調整江北地區行政區劃,江浦縣,浦口區合并,新成立的浦口區(附錄1).在各方面基礎設施,配套設施逐漸完善,居民和流動人口基數和消費水平達到一定高度后,尚缺乏一家能夠專業經營,系統化管理的甜品店.而本案所擬建的蜜語吧Θ甜品店正是填補了這樣一個空白.

　　市場競爭分析

　　我們走訪了浦口區主要商業區附近的大小咖啡店,西式休閑餐廳,發現雖然他們也大多數都有經營一定品種的甜品,但是設施不完善,品種不齊全,經營不專業,管理不系統.所以在甜品這個項目上沒有能夠形成一種系統的,規范的行業氛圍.但是仍然會因為消費者心中已形成的品牌依賴,被分流大量顧客.比如肯德基等.

　　然而正是由于目前市場的混亂,給我們大來了一線曙光,我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿足目標消費者的需求,能夠很快的切入這塊市場,我們領先于同行的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空.經過分析,我們可以對這塊較為混亂的市場進行洗滌整合工作.蜜語吧Θ專業經營甜品,堅持品牌化差異化人性化的經營.用潤物細無聲的滲透方法,建立和擴大知名度和美譽度,讓消費者從認識我到愛我,買我.

　　目標顧客

　　有人誤認為女性比男性更喜愛甜食,其實是個錯誤.事實上,口味的喜好并無性別之分,許多男性也喜愛甜品.不少年輕女子為了保持苗條身段或為了減肥,往往視甜食為洪水猛獸.而且如今消費者越來越理智.所以蜜語吧Θ的目標顧客并不只是年輕女性,而是面向各身份,各品味,各年齡層次的顧客,大眾經營.

　　三,產品與服務特色

　　原料專業,放心更多

　　蜜語吧Θ與知名品牌飲用水,乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系,在蜜語吧Θ店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識.從原料供應商值得信賴的角度出發,給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺.

　　品種豐富,選擇更多

　　眾口難調.蜜語吧Θ要盡可能讓甜品口味適應各個年齡層次,各類品味的人.推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選.

　　營養全面,健康更多

　　蜜語吧Θ經營品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國南方部分地區教為流行的藥膳滋補燉品類,涼茶類,龜苓膏類.價格表上列明每種甜品所含的補品成分,藥膳滋補功效,適應癥等,以便顧客按需選擇.低熱量,有良好養顏功效的甜品,尤其針對愛美的年輕女士.吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過食補養顏.

　　服務規范,滿意更多

　　蜜語吧Θ員工分為管理,甜品加工制作,點餐收銀,店堂清潔四類.分別著統一服裝進行操作和服務.員工要求技能專業,服務統一使用普通話,建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理.

　　四,選址分析

　　蜜語吧Θ首家門店設置在珠江鎮文德東路,浦口區人民政府對面.有良好的交通和穩定的人流量,是浦口區消費水平較高和休閑消費較密集的地區.周圍沒有同類門店.金浦購物中心,蘇果超市,肯德基等商店云集,浦口區郵局,中國銀行,工商銀行,農業銀行,建設銀行,交通銀行,浦口區中醫院,江浦人民醫院等配套設施完善,南京工業大學江浦校區,江浦職教中心,南京海軍電子工程學院,江浦高級中學,江浦三中,江浦實驗小學等十余所教育機構環繞周邊,長江三橋,過江隧道及鼓珍線,601,602,603,611路,江漢線公交線路,共同組成由珠江鎮,浦口區到南京市從內而外層層擴散的完善交通網.

　　五,人事與管理

　　人事

　　蜜語吧Θ每個員工必須是專業的,包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓,確保正常工作時的規范操作.管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名,要求本科以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;甜品加工制作人員設置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學歷,專業素質優秀并有良好實踐操作能力;點餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴格培訓后上崗.所有員工須辦理健康證.

　　管理思想

　　優良科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想.我們將采取以人為本,重視團隊合作精神的管理思想.重視個人的發展,尊重個人價值,各職能部門相互協調合作,求得餐廳的整體發展,實現1+1>2的效果.

　　管理理念

　　(1)尊重餐飲業人員的獨立人格

　　(2)下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.

　　(3)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

　　(4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.

　　(5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干

　　管理隊伍

　　投資是一項經營人才的業務.我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術與經驗的管理隊伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發展的人才加入本甜品店.

　　管理制度

　　建立嚴謹的服務管理規范和投訴回訪機制,并嚴格進行監督管理.完善員工守則,考核制度和獎懲制度(附錄2).

　　六,企業形象

　　傳媒廣告

　　考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實可行的宣傳渠道,調查證實高品質甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象.

　　形象代言

　　制作可愛的蜜語吧Θ吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現甜美,健康,時尚的企業宗旨.

甜品店創業計劃書6

　　創業計劃書的制作過程，其實就是一個創業的模擬過程，來不得半點虛假。下面來看看一篇優秀的夏季甜品店創業計劃書范文!

　　一、淘金目標

　　經營目標

　　在南京師范大學泰州學院建立首家專業甜品店——心甜甜品店，經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。

　　經營宗旨

　　甜美、健康、時尚。

　　二、市場及競爭分析

　　市場介紹

　　南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。目前校內缺乏一家能夠系統化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。

　　市場競爭分析

　　南京師范大學泰州學院是一個年輕的學校，校內一切設施正在完善之中，資源困乏，學生的消費環境更令人擔憂，飲食問題亟待解決。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業經營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經營。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。

　　目標顧客

　　有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。事實上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費者越來越理智。所以心甜的目標顧客是全校學生。

　　三、產品與服務特色

　　原料專業，放心更多

　　心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區供應商建立合作關系，在心甜店堂內點餐區域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

　　品種豐富，選擇更多

　　眾口難調。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

甜品店創業計劃書7

　　一、項目介紹

　　二、行業分析

　　三、產品/服務介紹

　　四、店面選址

　　五、裝修與設備購買

　　六、人力資源規劃

　　七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色。

　　八、營銷策略

　　九、財務需求與運用

　　十、中長期規劃

　　一、項目介紹：

　　本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，甜品店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。

　　本人是海南人，在我來到湖北武漢之前我就有聽說過武漢為中國四大火爐之一。當我在這經歷了夏天后終于明白了，所以我想把我們海南的鎮島之寶“清補涼”帶來武漢。我們店名為“Q崽”甜品店，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標打造海南獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“Q崽” 名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“Q崽”甜品店。

　　二、行業分析

　　在海南，清補涼、雞屎藤、西米露屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，目前這個行業在本省發現不多，所以我們有絕對的優勢。目前甜品店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進甜品店就有一種干凈清新的感覺。

　　對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在4.5~5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。

　　由于類似的店較少，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

　　三、產品/目標顧客/服務介紹

　　清補涼，海南島經典小吃之一，歷史悠久，極具海南特色，公元一九七年，北宋著名文學家蘇東坡流放海南期間，品嘗過當地百姓制作的椰奶清補涼后極為稱嘆，當場盛贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香開甜品店創業計劃書模板開甜品店創業計劃書模板。此后，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗，堪稱東坡最愛!現北京醫科大學的研究人員研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。

　　清補涼所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統，核黃卵素磷脂更是增強性功能的高級燃料。常飲椰奶可降低人體血脂水平，預防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。

　　本店主要經營海南獨有的特色小吃，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營從海南帶來的椰子糕、椰子粉、還有各式各樣的甜點小吃{后期推出}。如各種口味千孔糕。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試做出更多海南特色小吃，清補涼會成為本店的主打產品，在推出的前兩天會特價銷售，為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品，不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

　　四、店面選址

　　清補涼是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一碗清補涼，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的 15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。

　　五、裝修與設備購買

　　裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

　　設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。的制作一般要用到如下設備：

　　1、冰柜

　　一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍開甜品店創業計劃書模板工作計劃。

　　2、飲水機

　　為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行

　　冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。

　　3、容器

　　糖、玉米、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

　　碗：碗的價格相差不大，質量卻相差不少，而且碗很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看碗的質量會大大破壞顧客的心情。而對于在店里消費用的碗，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

甜品店創業計劃書8

　　一、店面介紹

　　二、行業分析

　　三、本地甜品市場分析

　　四、產品分析

　　五、經營目標

　　六、營銷策略

　　七、生產管理計劃

　　八、財務計劃

　　九、風險與風險管理

　　前言：甜品是治療抑郁、放松心情的靈丹妙藥，甜品在中國有悠久的歷史，遠在商代便已出現，但是在宜州德勝鎮，目前還沒有任何一家以甜品為主要產品的商店，這個市場的空白使我們看到了商機，本著自主創業、從小做起的精神，我們決定在德勝鎮開一家甜品店，因為這是德勝第一家甜品店，因而我們決定命名為“一號”甜品店。

　　一、店面介紹

　　1、店面地址

　　廣西宜州市德勝鎮政和路

　　2、經營理念

　　“清涼、閑適、自然、品質、快捷”五個關鍵詞即可概括我們這個小店的理念，“清涼”指的是我們的甜品具有消暑去熱，爽口怡心的特點，同時，食用我們的甜品，不需要有非常充足的理由，因為食用我們的甜品，你會有一種安逸、悠閑的感覺。我們的甜品，純天然材料制作，生產加工過程中保證干凈、純正，口味一流，因而“自然、品質”。最后，我們的甜品除外賣以外保證顧客在三分鐘內能夠拿到成品，外賣保證在15分鐘內送達，因而“快捷”。

　　3、戰略目標

　　以甜品銷售為主線，附加各種茶類冷飲銷售，銷售范圍涵括整個德勝鎮城區，計劃在一年內完全占有德勝鎮的市場，穩定銷售狀況并且收回初期投入。

　　4、店面定位

　　“一號”甜品店主要以休閑消暑為主，同時面向德勝鎮中小學生進行銷售，因此，產品定位以低端產品為主，根據市場反應進行適當變更產品定位。創新、開拓，在最大限度上，引領德勝鎮甜品風尚導向。

　　5、團隊實力

　　我們團隊目前有兩名成員，甜品店開業之后還會再招1名侍應生。我們團隊中，覃藝負責新產品的開發調制，彭高才負責產品的銷售推廣以及管理。做為一個愛吃甜食的女生，覃藝對于甜食的狂熱興趣使我們有充分的理由相信她能夠勝任新產品開發這一工作;彭高才做為一個思維敏捷、口才出眾、見多識廣的男孩，對于勝任銷售推廣以及管理這樣的工作抱有極大的自信。據此看來，雖然我們只有兩個人，但是我們擁有一個強大的供銷皆行的團隊。

　　二、行業分析

　　1、行業現狀

　　甜品是指各類甜食、飲品、水果調制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。在珠三角和港澳地區，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數百年。隨著人們生活水平的提高，現代甜品行業發展迅猛，各類甜品企業層出不窮，現在市面上比較常見的連鎖甜品企業主要有滿記甜品、酷吧甜品、許留山甜品、新銳港式靚飲，像麥當勞、肯德基這些快餐連鎖企業也有甜品銷售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，隨處可見。甜品業得競爭激烈程度也可想而知。

　　2、行業發展前景

　　隨著人們生活水平的提高，對生活質量的要求也越來越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖然傳統卻不時，更因其與人們息息相關，永遠都有市場。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡。有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調查后發現，80%以上的被調查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。因此甜品業的發展前景非常廣闊不可估量。

　　3、回報率

　　預計第一年投資回報率為40%左右，第二年投資回報率在60%——80%之間。

　　三、德勝鎮甜品市場分析

　　1、市場前景及店面選址狀況

　　當今德勝，甜品店這個行業比較空缺，沒有一個正規的甜品店鋪，平日的甜品都來自粥攤，品種比較單一，而且在衛生安全方面有很大的隱患。另外，更重要的是不受季節的限制，無論春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消費群體是中小學生，現在國家執行雙休日無補課制度，星期六、星期日這兩天客流量很大，因此銷售機會增多。

　　店面所選地址在政和路，附近是德勝汽車站，靠近德勝鎮商業中心，是入城的必經之路，進一步增大了客流量。

　　2、競爭者分析

　　德勝鎮內沒有其他甜品店，但是有兩家奶茶店，對我們的甜品店生意可能會造成沖擊。其中一家奶茶店的價格比較便宜，但是店鋪比較簡陋，沒有提供桌子和椅子供消費者休息;另一家奶茶店店面規模比較大，有提供桌椅但產品價格偏高，而且產品種類繁雜，從奶茶到燒烤，顯得產品不夠專一;同時兩家奶茶店都不做外賣。因而家奶茶店的產品對于我們甜品店雖然會造成一定的威脅，但是從上面可以看出，它們造成的威脅并不大。

　　3、目標顧客

　　主要目標顧客為德勝鎮中小學生以及青年消費者，其次，德勝鎮的中年消費者也是一個很有潛力的甜品消費群體。

　　四、產品分析

　　在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓人身心舒暢的冰涼飲品，平衡一下身體的熱氣;在冬季，熱食滋補甜品、手工磨糊、牛奶燉品、精選奶制甜品等讓喜歡甜食的人們在寒冷的冬天也能嘗到可口的甜品。

　　1、產品簡介

　　(1)楊枝甘露

　　楊枝甘露是一種港式甜品。做這道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合加入彈力爽滑的西米、軟糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特別的搭配，決定了這道甜品獨有的特別口感。

　　(2)枸杞雪梨銀耳甜湯

　　雪梨、銀耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，潤喉的同時清涼身心，微甜的口味，較低的熱量，這樣的甜品告訴您什么是放心朵頤，不需要擔心身材變形。

　　(3)百合銀耳甜湯

　　百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口;此道甜品能安定心神、活絡氣血，還有潤肺止咳、生津滋陰的功效。一般情況都可以喝，特別是秋天，清補佳品。

　　(4)木瓜椰汁西米露

　　一份簡單的西米露可以是原味的，也可以變化出很多其它組合，放入喜歡的水果，味道也很不錯。

　　(5)各種布丁

　　布丁特點：口味香甜嫩滑，顏色艷麗、氣味清香、營養豐富，老少咸宜。

　　(6)銀耳蓮子羹

　　銀耳蓮子羹具有潤肺生津、止咳清熱、養胃補氣、潤燥化痰、去虛勞、清火等功能，在夏天喝，即能防暑降溫，又能養顏美容。

　　(7)還有其他諸如：玉米糖水、豆沙鍋餅、雙皮奶、豆腐花、龜苓膏、海帶綠豆沙、紅豆沙、芝麻糊、花生糊、八寶粥、清茶等等。

　　2、產品重心

　　我們“一號”的甜品以解暑為主要特色，同時注重健康飲食，讓顧客在我們的店內找到一種享受美食感覺。

　　五、經營目標

　　由于德勝鎮目前沒有甜品店，因而我們“一號”的經營目標首先是引領德勝鎮甜品走向，其次，我們的甜品要迅速占領市場，保證銷路，確保在一年內達到收回成本。

　　同時，在一定程度上，我們會對健康飲食進行適當的宣傳，在盡可能的盈利的情況下促使德勝鎮人民樹立健康飲食的觀念，達到既宣傳了我們“一號”甜品又惠及于大眾的雙贏局面。

　　六、營銷策略

　　1、產品策略

　　(1)招牌產品為楊枝甘露和椰汁西米露，其次是八寶粥、綠豆粥、玉米糖水、豆腐花等常見低價甜品。

　　(2)季節不同，產品相應的銷售策略也有所改變。在保持招牌產品不變的情況下，春、秋兩季氣候涼爽，以清補效果最好的百合銀耳甜湯為主;夏季炎熱，以涼爽解渴的銀耳蓮子羹為主;冬季氣候干燥，以百合銀耳甜湯為主。

　　(3)店內兼營各種清茶，如紅茶，綠茶等。

　　3、促銷策略

　　(1)節假日期間在我們的甜品店購買到一定數量的甜品，送糕點若干。

　　(2)使用會員積分制度，會員消費達到一定的積分后，可以兌現為相應分值的產品。

　　(3)銷售狀況下降的時候我們會采取價格折扣制度，折扣額度根據當時的情況相應更改。

　　4、廣告策略

　　(1)開業首日進行開業慶，連續三日半價銷售產品，發放甜品店宣傳單。

　　(2)店內外放置5個pop廣告，吸引顧客消費。

　　(3)店內前臺柜上放置4張甜品單，方便顧客明了我們“一號”甜品的所有甜品樣式，同時方便顧客點甜品。

　　七、生產管理計劃

　　1、衛生管理

　　(1)時刻保持店內清潔，除此之外每隔2小時清潔一次店面。

　　(2)冰柜每周定時清潔一次，烹制產品時用到的鍋碗等烹制結束后立刻清洗，裝盛產品的瓷碗、瓷盤、杯子用后即清潔消毒。

　　(3)店內全體成員統一穿天藍色純色制服，減少產品二次污染的可能。

　　2、生產產品及每日營業流程(每日)

　　早上6點：清洗烹飪工具、清洗烹飪材料、烹飪材料處理(切片、丁等)

　　早上6點20分：上鍋烹制、水果處理、準備烹調工具

　　早上8點：完成烹飪，烹調產品，開門營業

　　晚上10點30分：關門歇業

　　3、營業要求

　　(1)保持微笑，熱情大方、不厭其煩的接待顧客。

　　(2)不能讓任何一名顧客在等候產品的時間上花掉超過三分鐘，如因此引起顧客不滿的記點扣除當月薪金或分紅，充入生產變動成本內用于購買生產材料。

　　八、財務計劃

　　1、經營費用預算

　　(1)前期固定成本投入

　　鋪面轉讓：10000~15000元(協商中)

　　鋪面月租：1000元

　　每月水電雜項：150元

　　侍應薪酬：1000元

　　門面裝修：5000元

　　256l冰柜：20xx元

　　消毒柜：1000元

　　封口機：20xx元/臺

　　桌子：120元*2張

　　椅子：20元*10張

　　前臺柜：200元

　　時鐘：20元

　　杯子：3元*50個

　　瓷盤(套裝)：5元*50個

　　瓷碗：2*50個

　　調羹：1*150支

　　pop廣告印刷：30元/張*5

　　宣傳單：0.8*200

　　甜品單：5元/張*4

　　一次性紙杯紙碗：8元/打，每日需準備5打左右

　　一次性調羹：3元/打，每日需準備5打左右

　　(2)第一年總投入

　　彭高才6萬元，覃藝4萬元，共10萬元，其中用于第一年固定支出的合計72240元，余下27760元用于采購制作甜品所需的原料。

　　2、盈利分析

　　(1)除去固定成本平均單件商品利潤計算

　　平均單件商品利潤=[(5+3.5+3.5+2.5+2.5+3.5+1.5+1+3+1.5+2+2+2+2+2+2+2)-(3+2+2+1.2+1.2+2+0.8+0.6+2+0.5+1.2+0.8+0.8+1+1.2+0.8)]/17

　　≈1.14(元)

　　(2)保本銷量計算

　　因為我們預計在1年內收回成本，因此保本每日銷量

　　={[1000+150+1000+(40+15)*30]*12+15000+5000+20xx+1000+20xx+240+200+200+20+150+250+100+150+30*5+0.8*200+5*4}/365≈174份/天

　　(3)根據以上計算，我們的“一號”甜品店平均每日銷量在174份時，一年內我們即可以收回成本。德勝鎮城區人口約1.6萬，加上其轄區內村屯，總人口約4.3萬人，其中，10歲~24歲9156人，由于沒有競爭者參與市場競爭，因此只要宣傳得當，每日10~24歲間的人群中有2%的人光臨“一號”甜品，我們即可達成目標，在這之外的數目即為盈利。這里，還沒算上小于10歲及大于24歲的人群，這是因為目前來說，這部分人群對消費甜品這類休閑食品的需求程度普遍不高，但也具有一定的發展潛力。

　　(4)通過以上分析，我們保守估計“一號”甜品店成功的概率為70%，不成功的30%的幾率主要來自于可能的跟風者同行以及自然和政策因素。

　　3、盈利分配

　　由于覃藝負責的工作相對比較重要，而彭高才出資較多，平衡厲害后我們的盈利分配為覃藝50%，彭高才50%，即股權覃藝50%，彭高才50%。

　　九、風險與風險管理

　　1、風險

　　我們的“一號”甜品店有可能會遇到種風險

　　(1)競爭者跟風開甜品店。由于德勝鎮沒有甜品店，因而在我們“一號”甜品店開業后，可能會引起其他投資者跟風投資開設甜品店。

　　(2)政府城鎮規劃建設。由于德勝鎮目前仍然還有巨大的發展潛力，鎮政府的城鎮規劃建設模擬圖我們無法看到，因此需要對可能的改建、更改片區用途等各種情況做好心理準備。

　　(3)其他自然因素

　　2、風險應對策略

　　(1)針對可能的競爭者，我們的策略是在“一號”成立之后，根據顧客的反映逐漸改善我們的服務質量，爭取達到“進我一號門，滿意傳出城”的效果。同時堅持“人無我有，人有我優”的創新原則，穩中求勝。

　　(2)針對政府這方面的風險，由于這屬于不可抗力，因此對城區內其他地區的鋪面狀況要及時掌握，假設政府城鎮規劃建設對“一號”甜品店造成巨大的影響，那么及時的遷移店鋪是最好的選擇。

　　(3)自然因素不可預估，因此對此種風險采取見機行事的辦法，其中，最大限度減輕損失是第一考慮目標。

甜品店創業計劃書9

　　負責人：陳思敏李燕蓉陳慧瑩

　　一、店名：Mr.&Miss.

　　二、店鋪選址：韶關學院校本部

　　三、產品概況

　　本甜品屋主要以DIY的形式經營西式甜品，品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發揮他們的創意并樂在其中，可以和家人、愛人、朋友一起去DIY，這是交流感情的好方式。

　　本店的巧克力DIY專區是專為年輕愛美的女性開設的，材料為濃度60%以上的黑巧克力，此類巧克力，吃了不會發胖，正適合當今大部分都在減肥但深愛巧克力的年輕女性。

　　四、市場范圍

　　大學生年輕人

　　五、經營方式

　　店員、顧客DIY制作

　　六、生產計劃

　　采取現點現做制，即是可通過電話，團購，現場到達3種方式進行訂購。

　　電話訂購：通過電話提前至少2小時下達訂單，員工可在顧客來店前購置最新鮮材料，這種方式可選擇訂做任何類型的

　　甜品

　　團購訂購：這種方式為了維持盈利必須限定保質期較長，材料選用較方便的類型如巧克力等

　　現場到達：因為沒有預約，可能導致人手材料安排混亂的問題，于是要采取時段生產策略，即限定不同時間生產不同類型的甜品，以達到控制材料，人手，時間和產品剩余的目的，所以同時也必須做好各種宣傳和調查，做到對顧客最滿意的服務。

　　七、市場前景分析

　　根據IGD國際食品分析機構調查顯示，從20xx年開始，全國的甜品行業以20%的速度增長，20xx年已經達到900億的產業規模，20xx年甜品行業將會達到20xx億元人民幣的產業規模。甜品行業無疑是一個新興的朝陽行業，隱藏著巨大的商機，專家甚至預測未來30年甜品市場仍將保持持續發展的態勢，二三級城市的甜品市場容量的增長速度可接近200%，井噴式的發展形勢持續升溫。

　　DIY店是現在流行、個性、有創意的一種開店模式，顧客能親手制作甜品，體驗個性和創新。年輕人都追求時尚、浪漫、個性、獨特。所以DIY甜品店也是一個很好地經營方向。

　　再加上韶關學院周邊幾乎很少見到這樣的DIY甜品店，

　　同時這又是適合年輕大學生的表情達意、聚會或自娛自樂的一個好選擇，有著一點的市場潛力。

　　韶關學院學生人數眾多，客戶群體大，所以學生顧客的傳播能力很強，會給我們帶來更多的潛在顧客。

　　這有利于我們DIY甜品店的將來的經營發展。

　　八、營銷策略

　　（一）產品策略：產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。不僅供客人DIY甜品，本店也會研究新產品開發，

　　產品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

　　1、每月選出一款客人DIY的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半價的優惠。給客人耳目一新的感覺，吸引更多的客人。

　　2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，獨特化。讓客人能夠DIY出更好的甜品。

　　（二）價格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、DIY的工具。

　　1、差價不超過產品本身的成本，根據原材料的時令適當調

　　價。

　　2、一次性消費滿100打八點五折

　　3、購買會員卡，每款甜品享受九折

　　（三）促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業的品牌形象。

　　1、派發傳單：發布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的地方派發宣傳單，憑宣傳單可優惠。

　　2、網絡團購：網絡團購已經成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業可通過網絡團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優惠。

　　3、節假日優惠：在主題節日，如情人節，可推出情侶雙人優惠套餐。圣誕節推出圣誕套餐等。

　　（四）誠信待客

　　(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

　　(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現意外或者突發狀況，

　　一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。

　　九、前期投入

　　1.房租1000元

　　2.門面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)

　　3.貨架和賣臺投入約1000元

　　4.員工(3名)免費

　　5.機器設備投資：4000元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。）

　　6、貨品本錢：30%左右。

　　7、水電等雜費：300元

　　8、500元設備折舊費：按4年計算。

　　十、經濟效益分析

　　營業額：其中包含了成本和利潤兩個部分

　　成本：其中包含了部分永久性設施的費用

　　利潤：利潤占營業額的30%

　　假設DIY甜品店一天的顧客有50人，平均一人消費20元，則一天的毛收入為1000元，成本大概為500元，則一天的營業凈收入有300元，一個月除去員工兩天的休假日，利潤為300X28=8400元，一年的收入為8400X12=100800元，總的來首DIY甜品店的經濟效益還是有發展前途的。

甜品店創業計劃書10

　　一經營目

　　可經營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統點心類等。經營宗旨舒適、小資、時尚。

　　二、市場及競爭分析市場介紹市場競爭分析

　　附近一切設施正在完善之中，所以這就是我們的機會。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場目標顧客全校師生。

　　三、產品與服務特色品種豐富，選擇更多

　　眾口難調,要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,屆時需要同師傅協商營養全面，健康更多

　　四、選址分析

　　設置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。

　　五、管理

　　管理方式再議管理隊伍

　　職能方面由兩面投資人再議

　　六、企業形象形象代言店面布置

　　清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業文化。根據不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產生舒心感覺。

　　七、促銷決策節日活動

　　在新年、端午節、中秋節及西方的圣誕節，情人節等重大節日，在校內或店外組織露天主題活動，旨在增強消費者對本店產品的印象。活動通過分發快遞活頁廣告、進行產品知識問題競答等方式，給予參與者相應獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優惠券及最新產品品嘗券，每次活動花費約1000～20xx元。　　

　　八、財務需求與運用開張成本

　　桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設備預付店租、裝潢原材料

　　以上項目資金將移交專業人士代為預算評定。

　　1.固定資產和折舊概要

　　日成本450元/天加上折舊費靜態成本約500/天

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