水果拼盤大賽策劃方案
一、活動名稱：
“繽紛校園”水果拼盤大賽
二、活動背景
時間一到已到五月，我們即將邁入炎熱的夏季。此時也是紛繁的水果上市之時，令人眼花繚亂。該如何正確搭配水果的吃法？該怎樣才能吃好，吃得健康？
三、活動地點：
暫定于一食堂門口或海園廣場
四、活動時間：
暫定于5月15日 星期六
五、活動口號：
六、活動參與人員：
湖南人文科技學院全體人員（學生、教師、職工、家屬；主要針對會員）
七、活動目的：
1、擴大美食協會在湖南人文科技學院中的影響力；
2、提高參賽選手的創新及動手能力；
3、促進會員間的了解與合作能力；
4、使參與成員認識、了解時令水果的營養搭配方法。
八、活動流程策劃
1、活動前期宣傳及準備工作
�。�1）提前一周進行海報、廣播、宣傳單等宣傳；對會員進行短信通知；
�。�2）提前五天，進行設點報名，時間兩天，地點一食堂門前。報名選手為1—3人組隊參加，推薦人數為2人組隊參加。費用：2元/人；
�。�3）提前三天，按照報名人數，準備活動相關用品（刀具、餐盤、砧板等）；
�。�4）比賽當日上午，采購水果、沙拉醬等消耗品。
2、活動進行
�。�1）上午：對所有報名參賽的選手進行指導，時間為上午
10：00—11：30，地點為五棟 教室。
內容：①、如何搭配水果；
②、怎樣使拼盤營養、美觀；
③、宣布比賽相關規則、規定。
（2）下午：進行水果拼盤大賽。時間為下午2：30—4：30
①、桌椅、音響的借用、擺放；
�、凇龅氐牟贾�；
�、�、主持人利用5—10分鐘拉動現場氣氛，吸引觀眾；
�、�、工作人員引導參賽選手按指定位置站好，并發放號碼牌、比賽相關用品；
⑤、裁判下令比賽開始，選手開始進行比賽，評委進行評比，主持人現場即興解說；
�、�、裁判宣布比賽停止，選手立即停止，評委對各組作品進行對比，評分，并做出點評。工作人員檢查用具的完好與否；
�、摺⒃u出前三名，進行頒獎儀式，頒發榮譽證書。
3、活動結束
歸還桌椅、音響等用品，進行場地衛生清理工作。
九、活動人員安排
活動申報，策劃書上交，桌椅借用，獎狀的蓋章：
音響、話筒借用：
活動場地布置：
宣傳單的打印、發放：
報名表、評分表的設計及準備：
報名工作人員：
對參賽選手的指導：
購買、書寫獎狀：
主持人：
裁判：
評委：
頒獎嘉賓：
攝影：
廣播稿、新聞稿的撰寫及投稿：
衛生負責：
總調度：
機動小組：
十、活動資金預算
1、打印費（宣傳單 份，評分表 份，報名表 份）
元
2、比賽用品（刀具、餐盤、砧板等）的`采購費
元
3、比賽消耗品（水果、沙拉醬、牙簽等）的采購費
元
總計 元
十一、注意事項
1、本協會只提供蘋果、菠蘿、西瓜三種水果，參賽選手如需其他種類水果，請自行攜帶；
2、注意刀具、餐盤、砧板的愛護，不要丟失或打碎；
3、注意維持現場秩序，以免發生意外事故；
4、注意小心刀具的使用，防止意外發生；
5、注意節約經費、合理開支；
6、注意水果及其它消耗品的節約使用；
7、本活動為大型娛樂活動，注意維持現場氣氛的活躍、熱鬧程度，避免出現冷場等情況；
8、比賽前，請所有社干與當日中午一點在一食堂門口集合
9、機動小組的職責：維持現場秩序，調度人員，應對突發狀況
附錄：
比賽規則：
1、參賽選手應服從裁判，不得在開始命令之前動手，結束命令下達之際應立即停止；
2、允許有兩隊本協會社干參與比賽，但最后成績不列為評比名次之中（只打分，不排名）；
3、比賽期間，不允許不同組隊員間相互交流，甚至幫忙，違者取消參賽資格；
4、中途退出的選手即做棄權處理；
5、本協會只提供三種水果：蘋果、菠蘿、西瓜。如需其它種類水果請參賽選手自行購買、攜帶；
6、注意愛護刀具、餐盤、砧板等比賽用具，損壞、丟失應照原價賠償；
評分細則：
1、保證比賽的公平、公正性
2、評分細則（百分制）：
水果種類：一種 0分
兩種 5分
三種 20分
四種 25分
五種、五種以上 30分
拼盤樣式：具有創新型，干凈，清爽，引人注目 20分
擺放凌亂，無任何觀賞性 5分
其他情況酌情給分，分值在5—20分之間
水果搭配：搭配完全合理，完全符合營養健康的要求 15分
其它情況酌情給分，分值在5—15分之間
觀眾評分：25分
注：可從觀賞性，營養健康，口味、口感等方面進行評分；
觀眾評分時最好說出自己的觀點。
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