后勤自查報告
在學(xué)習(xí)、工作生活中，報告不再是罕見的東西，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的后勤自查報告，歡迎大家分享。
后勤自查報告1
各位領(lǐng)導(dǎo)：
根據(jù)皖教秘［20xx］447號、皖教秘［20xx］451號文件精神，我院對照檢查內(nèi)容和要求進(jìn)行了全面自查。現(xiàn)將有關(guān)情況報告如下：
一、學(xué)院食堂基本情況
我院學(xué)生食堂建筑面積6800平方米，共分三層，經(jīng)省教育廳后勤管理服務(wù)中心審核，按照高校標(biāo)準(zhǔn)化食堂設(shè)計，建筑與布局合理，設(shè)備設(shè)施齊全；學(xué)院食堂現(xiàn)由安徽蜀王美心快餐有限公司和合肥翰林酒店公司托管經(jīng)營，兩家公司于20xx年11月同時被六安市評為六安市A級食堂，美心餐廳還被評為六安市餐飲行業(yè)示范單位。
我院食堂現(xiàn)有員工93名，配備有專職的食品安全管理人員，所有員工均取得健康合格證明，建立員工健康檔案。員工上崗前，必須參加食品安全培訓(xùn)，明確食品安全責(zé)任，并建立了培訓(xùn)檔案。
二、建立健全工作機(jī)構(gòu)，努力構(gòu)筑食堂安全工作長效機(jī)制
我院高度重視學(xué)生食堂工作，將學(xué)生食堂工作放在學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀的高度抓好抓實。為加強(qiáng)對食堂工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和貫徹執(zhí)行，我院在20xx年升格時就制定了學(xué)院伙食管理委員會、院衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組以及學(xué)院重特大安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)組等工作機(jī)構(gòu)，全面負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)、督促、檢查學(xué)院衛(wèi)生防疫與食品安全工作。期間盡管因為人事變動，有關(guān)議事協(xié)調(diào)組織也及時進(jìn)行了調(diào)整和充實，這為做好學(xué)院的食堂安全工作提供了重要組織保障。
食堂安全工作是一項長期而艱巨的工作，必須建立、健全一套行之有效的工作機(jī)制，切實將安全責(zé)任落到實處。多年來，學(xué)院在認(rèn)真貫徹上級文件精神的同時，探索并基本建立了以維護(hù)安全穩(wěn)定目標(biāo)責(zé)任制為龍頭，以綜合治理為基礎(chǔ)的工作機(jī)制，先后制定了《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)》、《采購管理制度》、《食品驗收管理制度》、《冷庫管理制度》、《餐具消毒管理制度》、《食品衛(wèi)生與預(yù)防食物中毒措施》等幾十項制度。這些制度的制定和落實，有效保障了我院食堂工作扎實有序開展。
三、加強(qiáng)管理監(jiān)管力度，確保食堂運(yùn)行平穩(wěn)有序
食堂工作無小事。為保障我院食堂工作平穩(wěn)運(yùn)行，學(xué)院著重從以下幾個方面做好學(xué)生食堂工作。
一是構(gòu)筑多級檢查監(jiān)督機(jī)制。學(xué)院成立有院伙食委員會，定期對學(xué)生食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查。學(xué)院后勤服務(wù)中心作為我院食堂工作的日常管理部門，專門制定了食堂量化管理辦法、就餐管理規(guī)定和食堂管理規(guī)定等制度，并嚴(yán)格實行后勤主要負(fù)責(zé)人跟餐制度。此外，院衛(wèi)生科、院學(xué)生會生活部也定期對食堂衛(wèi)生和食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時反饋檢查結(jié)果，堅持公開公示制度；
二是加強(qiáng)食品價格監(jiān)管，保障校園安全穩(wěn)定。多年來，我院嚴(yán)格執(zhí)行國家關(guān)于學(xué)生食堂的優(yōu)惠政策和規(guī)定要求，切實把學(xué)生的利益放在首位，尤其關(guān)注家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的基本伙食需求。學(xué)院各食堂經(jīng)營中，中、晚餐均提供有5個以上種類的'低價菜和1個免費湯。其中低價菜價格在1.00元x1.50元的占30%，1.50元x2.50元占40%，2.50元以上占30%，較好滿足不同層次學(xué)生的需求。
三是加強(qiáng)宣傳教育，提高學(xué)生參與食堂監(jiān)督的意識。一方面，定期制作宣傳欄，通報主副食品的采購價格，宣傳相關(guān)管理規(guī)定和辦法。另一方面，學(xué)院定期召開伙食管理委員會會議，通報食堂情況，了解同學(xué)們對食堂管理工作的相關(guān)意見和建議。從反饋的情況來看，學(xué)生在食堂飯菜多樣化方面比較滿意，對學(xué)校食堂價格表示理解，學(xué)生對學(xué)校食堂總體滿意度較好。
四是加大投入力度，改善學(xué)校食堂條件。有效的經(jīng)費投入是做好學(xué)校食品安全工作的重要保障。近年來，學(xué)院在辦學(xué)經(jīng)費十分緊張的條件下，進(jìn)一步加大了對學(xué)校食堂基礎(chǔ)建設(shè)資金的投入力度，食堂烹調(diào)加工間、素菜加工間、葷菜加工間、主食蒸煮間、主食初加工間、面點煎烤間、清洗、消毒室、涼菜熟食制作間、糧油、物料、調(diào)料庫、售賣間、排煙系統(tǒng)、水、電、氣改造等基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備的建設(shè)及主要生產(chǎn)加工設(shè)備均由學(xué)院投資。經(jīng)營單位的經(jīng)營成本得以降低，學(xué)生就餐環(huán)境舒適，師生反映較好。
后勤自查報告2
為充分發(fā)揮學(xué)校后勤工作“服務(wù)育人”功能，促進(jìn)學(xué)校后勤管理工作規(guī)范化建設(shè)，更好地服務(wù)于教育教學(xué)和師生生活。對學(xué)校后勤工作逐項開展了自查，現(xiàn)將自查情況做以下匯報：
一、基本情況
xxx鎮(zhèn)xxx小學(xué)，創(chuàng)辦于1952年，在義務(wù)教育均衡發(fā)展過程中，學(xué)校辦學(xué)規(guī)模和辦學(xué)條件得到大幅提升。學(xué)校現(xiàn)占地面積6200平方米，校舍建筑面積1928平方米，擁有一棟教學(xué)樓、一棟綜合樓，四跑道塑膠運(yùn)動場 ，學(xué)校配設(shè)了多媒體教室、圖書閱覽室、體育活動室 、科學(xué)實驗室、心理咨詢室、音樂和美術(shù)教室等。學(xué)校現(xiàn)有4個教學(xué)班，在校學(xué)生57人
二、學(xué)校后勤工作管理自查情況
1、我校后勤工作成立以校長為組長，副校長xxx為副組長，后勤總務(wù)處xxx為總負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體工作分工明確，責(zé)任到人。各項管理工作做到制度化、規(guī)范化。并按照制度落實各項工作。
2、我校不是寄宿制學(xué)校，無學(xué)生宿舍，也沒有教師宿舍，學(xué)校無小賣部。
3、我校無學(xué)生食堂，只有教師食堂。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)管理食堂，加強(qiáng)對食品采購、食品留樣、碗柜、餐具等設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理。確保了飲食從業(yè)人員持證上崗，食堂人員證照齊全、合法有效，穿戴整潔。工作人員每年都進(jìn)行體格檢查、每年都進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并辦理健康證。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人，建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任 追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的.安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作 規(guī)程明確。
4、校園布局合理，環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。我校校園布局非常雅觀，校舍、操場、硬化路面比例合理，在整個校園里顯得錯落有致，校園環(huán)境干凈整潔。我校占地面積6200平方米，綠化用地面積2560平方米，綠化用地面積占校園總面積的41.3%。
5、學(xué)校后勤服務(wù)性收費嚴(yán)格執(zhí)行上級物價和教育部門的文件，做到“三個一”：一個公示牌、一封致家長信、一張收費收據(jù)；學(xué)生訂奶采取自愿原則的，學(xué)校要按要求管理和發(fā)放學(xué)生奶，確保學(xué)生飲奶安全；嚴(yán)格執(zhí)行“一科一輔”的政策，堅持學(xué)生征訂自愿的原則，無違規(guī)征訂行為；校方責(zé)任險學(xué)生投保率達(dá)到100%，學(xué)生參加城鎮(zhèn)居醫(yī)保或“新農(nóng)合”比例達(dá)到100%，學(xué)校風(fēng)險管理工作行為規(guī)范，風(fēng)險防范效果顯著；我校未統(tǒng)一訂購學(xué)生校服。
6、定期查勘校舍，做好維修維護(hù)工作，要建立校舍維修檔案。 校舍定期檢查是我校的一項常規(guī)工作，每次對查處的大小問題都在第一時間解決；定期檢查校內(nèi)用水用電安全。水火無情，更是學(xué)校安全工作的重中之重。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)督促工作人員定期檢查校內(nèi)用水用電安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時解決。
經(jīng)過對全校師生的走訪發(fā)現(xiàn)，師生滿意率達(dá)100％以上，但還有一些地方存在著不足之處，今后應(yīng)努力工作，以適應(yīng)全校師生的要求，更好的為教育教學(xué)服務(wù)。
后勤自查報告3
根據(jù)《關(guān)于對20xx年各縣市區(qū)學(xué)校后勤管理工作進(jìn)行年度目標(biāo)考核的通知》（十教函20152號）文件精神，對照《十堰市中小學(xué)后勤管理工作評估辦法》，結(jié)合我校后勤管理工作實際，我校對后勤工作進(jìn)行了認(rèn)真地自查，自查得分為93分。現(xiàn)將自查情況匯報如下：
1、我校是一所的農(nóng)村寄宿制學(xué)校，我校現(xiàn)有在職教職工--人，其中教師--人，門衛(wèi)--人，廚師--人，在校學(xué)生--人。后勤主任--人。
在學(xué)校后院建立1塊面積大約120平方米的蔬菜基地，由于蔬菜面積受限，生均面積達(dá)不到規(guī)定的要求，不能夠?qū)崿F(xiàn)蔬菜基本自給。
2、我校已完成后勤設(shè)施達(dá)到“十有八配套”指標(biāo)，學(xué)校宿舍內(nèi)務(wù)管理“十個一條線”，一人一鋪達(dá)到95%。各個宿舍配有電扇、衛(wèi)生間、24小時熱水，保障學(xué)生洗浴。
3、我校校園內(nèi)衛(wèi)生保持由學(xué)生值日負(fù)責(zé)，學(xué)校將校內(nèi)操場、樓梯間、走廊等衛(wèi)生范圍分區(qū)劃分到各班，由各班負(fù)責(zé)早、晚及大掃除時間做衛(wèi)生；另一部分由學(xué)校的保安人員負(fù)責(zé)，即學(xué)生上課期間負(fù)責(zé)操場、樓梯間、走廊的保潔和檢查督促工作。此外，學(xué)校廁所有沖洗設(shè)施，每天沖洗。學(xué)校設(shè)有醫(yī)務(wù)室，配備有專職校醫(yī)，負(fù)責(zé)學(xué)校的'衛(wèi)生保健及流行病、
傳染病的防治工作，將健康教育納入課程之中。由于學(xué)校重視，常抓不懈，我校環(huán)境衛(wèi)生良好，受到師生、家長的一致肯定。
綠化方面，由于我校資金有限，無法大規(guī)模進(jìn)行綠化，盡管如此，我校還是因地制宜，在操場四周開辟了綠化地帶，栽種了桂花、樟樹等樹木。同時，為了增加綠化面積，達(dá)到綠化效果，我校還購置了各種盆景，美化校園。在校園文化建設(shè)方面，學(xué)校在校園醒目位置布置有書畫專欄、公示欄、文化長廊、名人名言、學(xué)生習(xí)作等，真正達(dá)到“讓墻壁說話，使花草育人”的育人氛圍。
本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)開展文明宿舍”、“放心食堂”、“綠色學(xué)校”等復(fù)查與創(chuàng)建活動，均已達(dá)標(biāo)。
4、我校食堂全面推行“五員制”，全面推行營養(yǎng)食譜，每周食譜都是經(jīng)過科學(xué)的設(shè)計，符合師生身體健康需要。全面建立了五公開、財務(wù)五統(tǒng)一制度，本學(xué)期開展了學(xué)生食堂食品安全監(jiān)督量化分級B級食堂創(chuàng)建工作，并已達(dá)到規(guī)定指標(biāo)。由于學(xué)校高度重視后勤管理工作，本著以師生服務(wù)為主，不以盈利為目的的原則，在后勤所有工作人員的不懈努力下，我校后勤管理已逐步邁入制度化、規(guī)范化、科學(xué)化軌道，后勤服務(wù)意識得到強(qiáng)化，服務(wù)態(tài)度端正，服務(wù)質(zhì)量不斷提高，后勤工作人員服務(wù)達(dá)到了文明、熱情、及時的標(biāo)準(zhǔn)，受到師生的好評。學(xué)校食品安全未出現(xiàn)任何事故，食堂管理未出現(xiàn)投訴。
5、我校嚴(yán)格實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，堅持實施“蛋奶工程”，專人負(fù)責(zé)，每天有登記。購食品及原料有衛(wèi)生及質(zhì)檢合格證，有原始登記帳冊；貯存空間和工具保持清潔，定位存放；從未購買腐 敗變質(zhì)的原料或供應(yīng)變質(zhì)食品。注重加工場所內(nèi)外環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，保證加工環(huán)境衛(wèi)生。我校食品操作間地面為防水磨石，瓷磚仿瓷墻壁潔白衛(wèi)生，配有不銹鋼水桶及桶架，內(nèi)部環(huán)境整潔、規(guī)范；無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲；室內(nèi)無油垢，地面無污物，干凈、整潔。
同時加強(qiáng)對食堂工作的安全培訓(xùn)和學(xué)生的安全教育，教育學(xué)生不吃過期變質(zhì)食物，和腐爛變質(zhì)和“三無”食品，無生吃火腿現(xiàn)象。
6、為加強(qiáng)校園安全管理，一方面學(xué)校注重了技防、物防措施的落實，在學(xué)校財務(wù)室、多媒體室、儀器室等重要部位加裝防盜門窗，各樓梯口安裝鐵大門；另一方面加強(qiáng)門衛(wèi)管理，校園實行封閉式管理，安排兩名教師每天24小時值班陪寢、夜間巡查。同時，學(xué)校加強(qiáng)與白浪派出所的聯(lián)系，建立警校聯(lián)防制度，校內(nèi)成立護(hù)校隊。由于措施得力，近幾年來我校安全責(zé)任事故為零。
抓好學(xué)校風(fēng)險防范工作，繼續(xù)保持校方責(zé)任保險義務(wù)教育階段學(xué)校投保率達(dá)100%，在校學(xué)生80%參加參加了城鎮(zhèn)居民基本醫(yī)療保險或新農(nóng)村合作醫(yī)療保險。
7、學(xué)校后勤無服務(wù)性收費。
8、我校高度重視后勤管理工作，后勤建設(shè)有計劃、有重點，學(xué)校有衛(wèi)生許可證，加工人員有健康證，每天對加工人員進(jìn)行晨檢，統(tǒng)一穿工作服、戴口罩上班，禁止閑雜人員進(jìn)入加工間。但對一線人員培訓(xùn)少。
9、我校嚴(yán)格按照省市文件要求，使用區(qū)教育局統(tǒng)一配送的“放心糧油”，糧油存放、出入庫登記。
10、我校積極完成對省市教育部門布置的學(xué)校后勤管理其它工作。
總之，我校將以此次學(xué)校后勤工作檢查考評為契機(jī)，總結(jié)成績，找出不足，力爭在今后的工作中，嚴(yán)格按照考評標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本校實際，求真務(wù)實，真抓實干，努力抓好后勤管理工作，為師生服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)，為使我校盡快實現(xiàn)“讓農(nóng)村孩子優(yōu)質(zhì)教育，讓特殊孩子擁有無私關(guān)愛”的辦學(xué)目標(biāo)，再造農(nóng)村示范學(xué)校形象提供良好的服務(wù)保障。
后勤自查報告4
中學(xué)現(xiàn)有52個教學(xué)班，在職職工217人，學(xué)生數(shù)由原來的900余人增加至近4000人，后勤工作量比原來加大了近三分之二。而后勤工作人員數(shù)量并未增加，現(xiàn)有10人分別負(fù)責(zé)學(xué)校財富管理、采購、保管管理工作以及水電、校園綠化、學(xué)生食堂、小區(qū)計生等后勤方面工作。學(xué)校后期工作涉及面廣、頭緒多、為教學(xué)服務(wù)，為教師服務(wù)，為學(xué)生服務(wù)是我們后期工作的主要目的。現(xiàn)將學(xué)校后勤管理工作作如下匯報：
一、校園環(huán)境人文化，教學(xué)設(shè)備現(xiàn)代化
自xx年爭創(chuàng)省級示范高中以來，經(jīng)過專家的精心設(shè)計和學(xué)校職工的辛勤勞動，僅用兩年多時間完成了規(guī)劃要求的十多項工程，新建了教學(xué)樓、學(xué)生綜合宿舍樓、學(xué)生公寓樓、學(xué)生綜合服務(wù)樓、科教實驗樓等，總建筑面積達(dá)4萬余平方米。興建了人工湖、曲橋、涼亭和環(huán)湖曲徑，修建了噴泉、雕塑、大小綠地廣場及花圃、草坪等。整個校園綠樹成蔭、團(tuán)花簇錦，充滿了詩情畫意，營造了良好的讀書環(huán)境。 年被評為市級文明單位和“花園式學(xué)校”，學(xué)校還投資數(shù)百萬元裝備了理化生實驗室、校園網(wǎng)、天文臺、電子閱覽室、多媒體教室等，使得辦學(xué)條件及教學(xué)設(shè)備得到很大的改善。
二、后勤服務(wù)社會化
中學(xué)食堂管理自 年起走上了后勤服務(wù)社會化之路。學(xué)校引入競爭機(jī)制，通過競標(biāo)，引進(jìn)社會力量分別承包了一、二號食堂，實行業(yè)主承包經(jīng)營，自負(fù)盈虧，上級主管部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門、學(xué)校監(jiān)督管理的模式。在組織領(lǐng)導(dǎo)上，學(xué)校成立膳食委員會，由分管后勤的校長任組長、總務(wù)處具體負(fù)責(zé)食堂工作、政教處、團(tuán)委、工會協(xié)同檢查、監(jiān)督。學(xué)校制定了各項規(guī)章制度，如《食堂管理制度》、《環(huán)境衛(wèi)生保潔制度》、《食品保管驗收制度》、《從業(yè)人員崗位責(zé)任制》等，在制度上要求兩食堂經(jīng)營合法化、規(guī)范化。學(xué)校定期由總務(wù)處牽頭聯(lián)合政教處、壓濾機(jī)濾布 團(tuán)委、工會對兩個食堂進(jìn)行檢查、檢查業(yè)主的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、進(jìn)貨渠道、加工流程以及從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況，要求工人持證、著工作服上崗等。查后將結(jié)果填寫食堂衛(wèi)生檢查監(jiān)督情況表，發(fā)現(xiàn)問題及時向承包業(yè)主提出，并限期整改。向師生發(fā)放食堂就餐情況問卷、調(diào)查表，收集師生意見、匯總歸納后向兩個食堂反饋師生意見，提出合理化建議，加強(qiáng)膳食管理。學(xué)校經(jīng)常與衛(wèi)生防疫部門、技術(shù)監(jiān)督部門以及上級主管部門聯(lián)系，邀請他們對學(xué)校食堂經(jīng)營情況、鍋爐等安全等進(jìn)行檢查監(jiān)督，督促其定期進(jìn)行員工健康檢查，鍋爐工操作培訓(xùn)等，確保兩食堂經(jīng)營合法性、規(guī)范性和安全性。
學(xué)校的.一號食堂位于學(xué)生綜合服務(wù)樓，集學(xué)生餐飲、浴池、超市于一體。二號食堂為輕鋼結(jié)構(gòu)建筑。食堂環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件良好，有合理集散、活動場地、內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理，有食品倉庫、操作間、分洗池、冷柜等，餐廳內(nèi)通風(fēng)采光情況良好，配有電扇、電視、飲水機(jī)等。就餐環(huán)境良好。
三、學(xué)生宿舍管理情況
隨著近幾年招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，住校生人數(shù)逐年增加。為了改善學(xué)生住宿條件，學(xué)校投資興建了兩幢女生宿舍樓、兩幢男生公寓樓，改造了一幢女生公寓樓，總建筑面積達(dá)7684平方米，生均建筑面積達(dá)3.84平方米。宿舍通風(fēng)、采光情況良好，有大門、圍墻、值班室、衛(wèi)生間、水沖式廁所等。院內(nèi)及走道有晾曬設(shè)施，照明、消費設(shè)備齊全。除了具備學(xué)生宿舍應(yīng)有的生活設(shè)施外，還配有吸頂扇、書柜、電話等，方便了學(xué)生生活，做到服務(wù)人性化。
后勤自查報告5
我園根據(jù)上級文件精神，對照園內(nèi)后勤管理工作細(xì)則，結(jié)合我園后勤管理工作實際，我園對后勤工作進(jìn)行了認(rèn)真地自查。現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、幼兒園食堂管理
1、我園創(chuàng)辦于1998年8月，是一所環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施齊全，辦學(xué)條件優(yōu)越的幼兒園。廚房整套設(shè)施均為不銹鋼材料，先進(jìn)、衛(wèi)生。
2、我園認(rèn)真執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健制度》及《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定，做好幼兒膳食、疾病預(yù)防、衛(wèi)生消毒管理工作。
首先嚴(yán)把食品采購關(guān)、加工關(guān)，不購買腐爛、變質(zhì)的食品。存放食品有專人專門管理，其他人不得進(jìn)入食品加工間和操作間，嚴(yán)禁外來人員出入廚房。完善進(jìn)出倉制度，由專人進(jìn)行食品入庫與出庫的檢查工作，包括：食品名稱，生產(chǎn)日期，供貨商地址，檢驗報告等。
其次是重視抓改善幼兒伙食，提高膳食質(zhì)量。為了管理好幼兒的膳食工作，對食品的采購、食物的保管、炊事員的工作等進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)不合理的現(xiàn)象，及時指正。如發(fā)現(xiàn)食品有剩余，馬上要求采購人員減量，盡量避免浪費；發(fā)現(xiàn)菜切的不夠細(xì)，立即督促炊事員馬上加工。每日保證三餐兩點，兩餐間隔3小時以上，保證幼兒進(jìn)餐時間和自由飲水時間，堅持把好進(jìn)貨關(guān)、幼兒飯菜質(zhì)量關(guān)和衛(wèi)生關(guān)，并想方設(shè)法，不斷改善花樣品種，每周編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，保證每周每天不重樣、每月進(jìn)行一次營養(yǎng)計算。按時公布"本周食譜"，并定期召開伙委會，聽取班級與家長對膳食工作的意見，及時給予反饋調(diào)整，使幼兒食譜不斷得到落實和提高，以提高家長們滿意度。
最后，從業(yè)人員嚴(yán)格落實廚房工作制度，確保幼兒健康。餐具做到勤洗勤消毒；各類器具做到生熟分開使用，并做好標(biāo)記；廚房每日清洗一次，一周大掃除一次，并做好“三防”的工作。加工求精求細(xì)，幫廚人員和炊事員進(jìn)入廚房均穿戴工作服帽，對生食先洗凈再切碎，要求煮熟煮透，保證全園幼兒的飲食健康。
二、幼兒宿舍管理
幼兒保育室的環(huán)境、衛(wèi)生要求都遵循《幼兒園工作規(guī)程》。
1、認(rèn)真做好幼兒的晨間檢查工作和午睡檢查工作，杜絕將幼兒帶危險品帶入幼兒園的現(xiàn)象，確保幼兒的安全，做好入園離園的點名工作，嚴(yán)防幼兒走失。
2、制定合理的.幼兒一日生活作息制度。為了增強(qiáng)幼兒體質(zhì)，各班根據(jù)幼兒年齡特點，每天堅持戶外活動兩小時以上，開展各種戶外游戲活動，讓幼兒能充分接收陽光的照射。定期組織教職工及幼兒進(jìn)行全面體檢，對幼兒的身體發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行分析、評價、建立檔案，
3、堅持嚴(yán)把“三關(guān)”，即每天晨檢關(guān)、每天午檢關(guān)、每天消毒關(guān)。做到有病及時發(fā)現(xiàn)，及時治療。我們堅持衛(wèi)生消毒及隔離制度，毛巾、水杯、玩具、被褥、圖書、空氣等嚴(yán)格消毒，做到一人一杯一巾制，各班配有消毒柜，堅持幼兒餐具每餐消毒，水杯天天消毒，幼兒使用的玩具定期進(jìn)行消毒。為了減少常見病、多發(fā)病的發(fā)生，定期進(jìn)行空氣消毒和藥物消毒。堅持晨檢與全日觀察相結(jié)合，并做到有記錄、有分析、有措施。
三、幼兒園安全與衛(wèi)生管理
1、加強(qiáng)管理，嚴(yán)格執(zhí)行安全防范制度
（1）為了更好地做好安全工作，定期對幼兒園設(shè)施進(jìn)行檢查，查找園內(nèi)不安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施加以消除，確保幼兒了的安全。并建立了安全檢查檔案，及時總結(jié)和改進(jìn)安全工作。為了幼兒的安全，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真清點幼兒，并作好記錄，防止漏失。
（2）開展安全教育活動，增強(qiáng)幼兒防范意識。
1、安全知識最終要轉(zhuǎn)化為安全行為才是教育的根本，才是最有現(xiàn)實意義的。我們開展了豐富多樣的游戲、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、實踐活動。首先，在活動室周圍和樓梯、過道兩旁貼上安全標(biāo)記圖，以經(jīng)常提示幼兒。其次，開展一系列安全主題活動，如遵守交通規(guī)則，給小朋友介紹交通規(guī)則，認(rèn)識交通標(biāo)記，懂得紅燈停、綠燈行的常識。不定期給幼兒看火災(zāi)事故圖，進(jìn)行安全演練活動，給幼兒介紹火災(zāi)形成的原因，消防車的作用，滅火器的使用，使幼兒深刻認(rèn)識到火災(zāi)給人類帶來的危害。第三，讓幼兒掌握簡單的自救方法，并學(xué)習(xí)正確撥打特殊電話號碼：110、119、120等。近年來我們堅持結(jié)合幼兒的生活經(jīng)常進(jìn)行安全教育，加強(qiáng)教職工安全知識的培訓(xùn)，提高教職工及幼兒自我保護(hù)意識和能力，最大限度地杜絕不安全事故的發(fā)生，幾年來沒有發(fā)生重大不安全責(zé)任事故。
2、堅持抓好環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生宣傳為了讓幼兒有一個良好的環(huán)境，長期堅持每天小掃，每周大掃，每月全面檢查，并進(jìn)行評比，評比結(jié)果與獎金掛鉤，促進(jìn)了工作的落實。根據(jù)季節(jié)和疾病的流行情況，每月通過宣傳欄、講座，向教師、家長、幼兒宣傳保健常識、傳染病的防治方法。
四、組織管理與效果
1、組織領(lǐng)導(dǎo)。后勤管理工作是幼兒園開展各項工作的基礎(chǔ)，是做好教育教學(xué)工作的保障。我園為確保后勤工作落實到位，后勤管理實行園長負(fù)總責(zé)，副園長兼分管專門抓。確保幼兒園各項后勤工作圓滿完成。
2、制度建設(shè)。為規(guī)范幼兒園后勤管理工作，做到有章可循，有據(jù)可依，結(jié)合我園實際，制定了后勤管理各類規(guī)章制度，有后勤管理和食品衛(wèi)生安全管理制度，有各崗位工作人員崗位責(zé)任制，有突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制等。
由于幼兒園高度重視后勤管理工作，在后勤所有工作人員的不懈努力下，我園后勤管理已逐步邁入制度化、規(guī)范化、科學(xué)化軌道，后勤服務(wù)意識得到強(qiáng)化，服務(wù)質(zhì)量不斷提高，受到家長的認(rèn)可。
總之，我園將每次幼兒園后勤工作檢查為契機(jī)，找出自己的不足：幼兒園綠化美化方面、檔案資料的收集整理工作等方面，力爭在今后的工作中，嚴(yán)格按照考評標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我園實際，求真務(wù)實，真抓實干，努力搞好后勤管理工作，全心全意為幼兒服務(wù)，為家長著想，促進(jìn)幼兒園工作的全面發(fā)展。
后勤自查報告6
我校現(xiàn)有在職教職工119人，退休教職工43人，在校學(xué)生1036人。教輔、工勤崗位工作人員共計14人，其中財務(wù)人員2人，門衛(wèi)2人，圖書閱覽室、儀器室、醫(yī)務(wù)室、倉庫保管室、水電管理各一人、食堂5人、后勤分管副校長1人，結(jié)合我校后勤管理工作實際，我校對后勤工作進(jìn)行了認(rèn)真地自查，自查得分為96分，其中學(xué)校食堂管理19分，學(xué)生宿舍管理15分，學(xué)校安全與衛(wèi)生管理15分，學(xué)校資產(chǎn)管理14分，勤工儉學(xué)管理20分，組織管理與效果14分。現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、學(xué)校食堂管理。
1、注重加工場所內(nèi)外環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，保證加工環(huán)境衛(wèi)生。內(nèi)部環(huán)境整潔、規(guī)范；無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲；室內(nèi)無油垢，地面無污物，干凈、整潔。
2、房屋設(shè)施齊全。加工操作間和原料擺放間獨立，布局合理；加工、清洗、消毒設(shè)備配套；防塵、防蠅、防鼠、防潮等設(shè)施齊全。
3、嚴(yán)把采購關(guān)和加工關(guān)，確保食品衛(wèi)生。我校有專人采購食品；采購食品及原料有衛(wèi)生及質(zhì)檢合格證，有原始登記帳冊；貯存工具保持清潔，定位存放；從未購買腐敗變質(zhì)的原料，工具都經(jīng)消毒后使用。
4、加工人員持證上崗。學(xué)校有衛(wèi)生許可證，加工人員有健康證，加工人員堅持著工作服上班，不在食品加工場所吸煙，禁止閑雜人員進(jìn)入加工間。
二、學(xué)生宿舍管理。
因我校正在修建學(xué)生宿舍樓，學(xué)生暫時未在校住宿，學(xué)生宿舍自查從略。
三、學(xué)校安全與衛(wèi)生管理。
1、加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作，確保校園穩(wěn)定。
為加強(qiáng)校園安全管理，一方面學(xué)校注重了技防、物防措施的落實，在學(xué)校財務(wù)室、多媒體室、儀器室等重要部位加裝防盜門窗，各樓梯口安裝鐵大門；另一方面加強(qiáng)門衛(wèi)管理，校園實行封閉式管理，安排兩名教師值白班，兩名臨時工值夜班。同時，學(xué)校加強(qiáng)與派出所、交警二大隊等部門的聯(lián)系，建立警校聯(lián)防制度，購買安保設(shè)備，由于措施得力，近幾年來我校安全責(zé)任事故為零。
2、狠抓環(huán)境衛(wèi)生，確保校園優(yōu)美。
我校校園內(nèi)衛(wèi)生保持主要分為兩個部分：一部分由學(xué)生值日負(fù)責(zé)，學(xué)校將校內(nèi)操場、樓梯間、走廊等衛(wèi)生范圍分區(qū)劃分到各班，由各班負(fù)責(zé)早、晚及大掃除時間做衛(wèi)生；另一部分由學(xué)校的專職衛(wèi)生保潔員負(fù)責(zé)，即學(xué)生上課期間負(fù)責(zé)操場、樓梯間、走廊的保潔和檢查督促工作。此外，學(xué)校廁所有沖洗設(shè)施，每天專人沖洗。學(xué)校設(shè)有醫(yī)務(wù)室，配備有專職校醫(yī)，負(fù)責(zé)學(xué)校的衛(wèi)生保健及流行病、傳染病的防治工作，將健康教育納入課程之中。由于學(xué)校重視，常抓不懈，我校環(huán)境衛(wèi)生良好，受到師生、家長的一致肯定。
3、因地制宜，綠化美化校園。在校園文化建設(shè)方面，學(xué)校在校園醒目位置布置有書畫專欄、公示欄、文化長廊、名人名言、學(xué)生習(xí)作等，真正達(dá)到“讓墻壁說話，使花草育人”的'育人氛圍。
四、學(xué)校資產(chǎn)管理。
我校堅持規(guī)范學(xué)校資產(chǎn)管理，嚴(yán)防資產(chǎn)流失。建有固定資產(chǎn)臺帳，有專門檔案記載，有固定資產(chǎn)使用、登記、維護(hù)制度，維護(hù)經(jīng)費納入年度預(yù)算，實行校務(wù)公開、民主理財、科學(xué)管理。學(xué)校所有水電改造、維修均能自行解決，保證了水電的正常供應(yīng)，水電方面未出現(xiàn)任何安全責(zé)任事故。
五、組織管理與效果。
1、組織領(lǐng)導(dǎo)。因我校是一所老學(xué)校，地處城郊，所以后勤工作任務(wù)還是比較多的。加之近幾年基建任務(wù)較重，為確保后勤工作落實到位，學(xué)校后勤管理實行校長負(fù)總責(zé)，確定總務(wù)主任分管專門抓。，確保學(xué)校各項后勤工作圓滿完成。
2、制度建設(shè)。為規(guī)范學(xué)校后勤管理工作，做到有章可循，有據(jù)可依，結(jié)合我校實際，制定了后勤管理各類規(guī)章制度30余個，有后勤管理和食品衛(wèi)生安全管理制度，有各崗位工作人員崗位責(zé)任制，有突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制，有資產(chǎn)管理制度、財務(wù)管理制度、校園綠化美化管理制度等。
3、師生評價。由于學(xué)校高度重視后勤管理工作，在后勤所有工作人員的不懈努力下，我校后勤管理已逐步邁入制度化、規(guī)范化、科學(xué)化軌道，后勤服務(wù)意識得到強(qiáng)化，服務(wù)態(tài)度端正，服務(wù)質(zhì)量不斷提高，后勤工作人員服務(wù)達(dá)到了文明、熱情、及時的標(biāo)準(zhǔn)，受到師生的好評。
總之，我校將以此次學(xué)校后勤工作檢查考評為契機(jī)，總結(jié)成績，找出不足，力爭在今后的工作中，嚴(yán)格按照考評標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本校實際，求真務(wù)實，真抓實干，努力抓好后勤管理工作，為師生服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)，為使我校盡快實現(xiàn)“創(chuàng)建現(xiàn)代學(xué)校，培育創(chuàng)新人才”的辦學(xué)目標(biāo)，再造名牌學(xué)校形象提供良好的服務(wù)保障。
后勤自查報告7
在接到隨州市教育局《關(guān)于開展全市學(xué)校后勤管理與服務(wù)性收費專項檢查的通知》的文件之后，我校迅速成立了工作專班，針對此項工作展開自查自糾，現(xiàn)將自查結(jié)果匯報如下：
一、學(xué)校服務(wù)性收費管理規(guī)范。
1、按規(guī)定收費。學(xué)校在服務(wù)性收費管理上嚴(yán)格按照《省物價局省教育廳關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范中小學(xué)服務(wù)性收費和代收費管理有關(guān)問題的通知》（鄂價費規(guī)[20xx]114號）的文件精神，在20xx年秋季開學(xué)只向一至五年級的學(xué)生收取了以下五項費用：學(xué)生奶費；作業(yè)本費；學(xué)生平安保險費；生活費；豆奶費。幼兒園收取了以下四項費用：學(xué)生奶費；學(xué)生平安保險費；生活費；豆奶費。收費之前學(xué)校將收費項目、金額和部分費用自愿的原則一并告知家長。
2、按標(biāo)準(zhǔn)收費。學(xué)生奶每人每學(xué)期210元；作業(yè)本費每人每學(xué)期10元；學(xué)生平安保險費每人每學(xué)期50元。
3、嚴(yán)格按照學(xué)生自愿的'原則收費。學(xué)生奶和平安保險費都是采用先下發(fā)《致家長的一封信》，根據(jù)學(xué)生及家長的意愿，向自愿的學(xué)生代收210元的學(xué)生奶費用或50元的保險費，并將兩種信件回執(zhí)回收存檔。我校共有182名學(xué)生，自愿訂購學(xué)生奶的學(xué)生共128人，自愿購買平安保險的181人。次兩項費用均不入賬。
4、學(xué)生在校就餐采取自愿。學(xué)校為一、二年級學(xué)生提供中、晚餐，為三至五年級學(xué)生提供早、中、晚餐；為幼兒園大班學(xué)生提供早、中餐，為幼兒園小班學(xué)生提供中餐。學(xué)校不強(qiáng)制學(xué)生就餐。
5、學(xué)生就餐餐費低廉，基本上是保本經(jīng)營。目前我校幼兒園小班是按每生每餐3.5元收費（飯菜質(zhì)量是按教師的標(biāo)準(zhǔn)），幼兒大班是按每生每餐3元收費；一、二年級是按每生每餐3.1元收費，三、四、五年是按每生每餐3.2元的標(biāo)準(zhǔn)收費。豆奶按每生每天0.5元收費。
6、學(xué)生餐費、豆奶費均按照據(jù)實結(jié)算的原則。所有的餐費、豆奶費都是采用先消費后收費，即本周收上一周的費用，學(xué)生因為請假或其它原因沒有消費的在收費是一律扣減。
7、學(xué)校免費為學(xué)生提供開水，能滿足學(xué)生日常所需。
二、此項工作中的不足
學(xué)校食堂沒有自動售飯系統(tǒng)，所以不能實施預(yù)售充值，刷卡消費的方式。
三、改進(jìn)措施
1、進(jìn)一步加大宣傳力度，讓全校教師和全體學(xué)生家長明白收費政策好嚴(yán)肅性，增加收費項目和收費程序透明度。
2、加強(qiáng)管理，堅決查處各種亂收費。
后勤自查報告8
為充分發(fā)揮學(xué)校后勤工作“服務(wù)育人”功能，促進(jìn)學(xué)校后勤管理工作規(guī)范化建設(shè)，更好地服務(wù)于教育教學(xué)和師生生活。根據(jù)縣教育局《關(guān)于開展寄宿制中小學(xué)(幼兒園)后勤工作專項督導(dǎo)檢查的通知》(盈教發(fā)[20xx]20號)的精神，結(jié)合我校后勤管理工作實際，20xx年6月14日在校長帶領(lǐng)下組織學(xué)校班子成員對學(xué)校后勤工作進(jìn)行了認(rèn)真自查，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：
一、基本情況
芒章鄉(xiāng)小學(xué)現(xiàn)有8所小學(xué)，其中完小5所，校點3所，寄宿制3所。在校學(xué)生1246人，其中住校生516人，在食堂就餐的學(xué)生496人。教職工71人，其中后勤工作人員4人。
二、學(xué)校后勤工作管理自查情況
㈠后勤人員配備和管理情況
1.學(xué)校工勤人員編制為4人，現(xiàn)有工勤人員4人，沒有按照中小學(xué)工勤人員編制標(biāo)準(zhǔn)給予落實。
2.因我鄉(xiāng)屬教職工缺編鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)有工勤人員都在教學(xué)崗位教學(xué)，不能按照職工崗位職責(zé)安排職工相應(yīng)的工作，對工勤人員存在管理使用不當(dāng)。
3、學(xué)校后勤工作亟待解決的困難和問題是：滿足或配置學(xué)校工勤人員，為三所寄宿制學(xué)校建蓋學(xué)生餐廳。
㈡學(xué)校食堂、餐廳、學(xué)生宿舍建設(shè)和管理情況
我鄉(xiāng)雖然沒有按標(biāo)準(zhǔn)建蓋學(xué)生食堂，但各小學(xué)根據(jù)學(xué)校實際基本符合衛(wèi)生要求。
1、學(xué)校嚴(yán)格按照國家相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)管理食堂，加強(qiáng)對餐具消毒、食品保鮮、鍋爐、碗柜、餐具等設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理。
2、為了方便老師生活和管理，學(xué)校一直把學(xué)生食堂和教師食堂分開來辦，專門安排了1人后勤工作人員開辦教師食堂，由于學(xué)校教職工緊缺的原因，又把學(xué)生食堂的早點、菜的加工對外承包經(jīng)營。承包方與學(xué)校簽訂《承包協(xié)議書》，明確了安全責(zé)任，并按《承包協(xié)議書》的內(nèi)容進(jìn)行經(jīng)營管理，承包方必須服從學(xué)校管理，接受學(xué)校對承包方的采購、衛(wèi)生、菜加工的數(shù)量、質(zhì)量及食品安全的監(jiān)督檢查。并把食堂每天的環(huán)境衛(wèi)生、食品采購、食品留樣檢查納入值周教師日常工作內(nèi)容。食堂加工場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生能做到干凈整潔。
3.學(xué)生宿舍建設(shè)和管理：各寄宿制學(xué)校認(rèn)真統(tǒng)計住校生基本信息、科學(xué)安排住宿。完善管理制度，加強(qiáng)管理做好每天學(xué)生晚睡統(tǒng)計，對未入住的學(xué)生進(jìn)行登記，記錄好交給值日教師進(jìn)行匯總;值日教師在對未入住學(xué)生去向進(jìn)行逐一落實，確認(rèn)一切正常后，值日教師才能夠休息。
㈢學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)狀況
學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)狀況：目前，我鄉(xiāng)學(xué)校學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)定為每餐兩菜一湯，每餐2.50元，每頓一葷兩菜。4、寄
㈣寄宿生生活補(bǔ)助經(jīng)費管理使用情況
寄宿學(xué)生生活補(bǔ)助由義務(wù)教育階段寄宿學(xué)生貧困補(bǔ)助經(jīng)費構(gòu)成，每生每月75.00元，報賬員每月到教育局經(jīng)費資助中心領(lǐng)取，由中心學(xué)校辦公室人員到各校各班級及時足額發(fā)放到學(xué)生手中。
㈤山區(qū)寄宿小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)工程
三所寄宿制學(xué)校建立學(xué)校營養(yǎng)工程實施方案，嚴(yán)格按照上級要求開展工作，中心學(xué)校加強(qiáng)對工程的領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督，對雞蛋的管理與食用情況都進(jìn)行專項檢查，沒有發(fā)現(xiàn)雞蛋沖抵日常菜蔬現(xiàn)象。
㈥學(xué)校后勤管理和食品衛(wèi)生安全工作情況
1、學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，對食堂的管理工作做到制度化、規(guī)范化。從采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實。
2、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗，食堂人員證照齊全、合法有效，穿戴整潔。工作人員每年都進(jìn)行體格檢查、每年都進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并辦理健康證。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。
3、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人，建立健全的`衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。科學(xué)布置廚房內(nèi)部：一是蒸飯區(qū)，二是蔬菜加工區(qū)，三是打飯區(qū)，各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。
4、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。一是把好采購、加工關(guān)。采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作;二是把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。三是把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。四是杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，預(yù)防投毒放毒現(xiàn)象發(fā)生。
㈦學(xué)校勤工儉學(xué)工作情況
1.學(xué)校勤工儉學(xué)基地面積多少?勤工儉學(xué)基地是怎樣管理的?
2.學(xué)校還有哪些勤工儉學(xué)形式?
3.年生均勤工儉學(xué)收入是多少?勤工儉學(xué)收入如何管理使用?(用于改善學(xué)生生活是多少元?用于改善教職工待遇是多少元?用于改善辦學(xué)條件是多少元?)三、后勤工作亟待解決的問題和困難
1、四所半寄宿制小學(xué)還沒有標(biāo)準(zhǔn)的食堂和餐廳，雖然都配備了冰柜，但是因經(jīng)費困難的問題還沒能力購置碗柜、餐具等設(shè)備。
2、由于后勤人員配備不足，有四所半寄小不得不外聘后勤工作人員，而外聘后勤人員的工資無著落。
3、希望上級部門多組織學(xué)校食堂工作人員進(jìn)行營養(yǎng)方面的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
4、建議衛(wèi)生執(zhí)法大隊、工商等部門經(jīng)常深入學(xué)校檢查指導(dǎo)，特別是經(jīng)常深入邊遠(yuǎn)的小學(xué)指導(dǎo)，以進(jìn)一步規(guī)范后勤管理工作。
三、今后的努力方向
我校將以此次學(xué)校后勤工作專項督導(dǎo)檢查為契機(jī)，總結(jié)經(jīng)驗，整改不足，嚴(yán)格按照考評標(biāo)準(zhǔn)，求真務(wù)實，真抓實干，為師生服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)，努力把學(xué)校的后勤管理工作推向新的臺階。
總之，我校將以此次學(xué)校后勤工作檢查考評為契機(jī)，總結(jié)成績，找出不足，力爭在今后的工作中，嚴(yán)格按照考評標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本校實際，求真務(wù)實，真抓實干，努力抓好后勤管理工作，為師生服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)，為使我校盡快實現(xiàn)“創(chuàng)建現(xiàn)代學(xué)校，培育創(chuàng)新人才”的辦學(xué)目標(biāo)，再造名牌學(xué)校形象提供良好的服務(wù)保障。
后勤自查報告9
一年來，在校工會正確領(lǐng)導(dǎo)下，在后勤處黨總支和行政的大力幫助、指導(dǎo)下，后勤處工會根據(jù)校工會的工作部署，堅持“貼近大局謀發(fā)展、貼近基層謀服務(wù)、貼近職工辦實事”的工作方針，以加強(qiáng)民主管理為重點，充分發(fā)揮工會職能，在組織職工參政議政、建設(shè)和諧校園、積極開展群眾性文體活動、幫扶困難教職工等方面發(fā)揮了積極作用。現(xiàn)將本年度工作匯報如下：
一、充分發(fā)揮工會職能，積極引導(dǎo)教職工投身學(xué)校建設(shè)
后勤處工會班子認(rèn)真學(xué)習(xí)《工會章程》、《中華人民共和國工會法》、《高等學(xué)校教職工代表大會暫行條例》、《婦女權(quán)益保護(hù)法》、《從法律修訂看我國民主法制在進(jìn)步》等相關(guān)法規(guī)制度。根據(jù)后勤工作特點，本著“外樹形象，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)”的宗旨，從強(qiáng)化學(xué)習(xí)、做好服務(wù)入手，組織各科室舉行崗位練兵活動。以開展黨的群眾教育路線活動為契機(jī)，深入開展“師生至上、用心服務(wù)”的主題教育活動。組織師德主題教育活動，協(xié)助處里舉辦暑期工程總結(jié)表彰會，加強(qiáng)對教職工的引導(dǎo)，使廣大職工牢固樹立真心誠意搞好服務(wù)的意識，在全處形成了人人“爭做工作先鋒、爭當(dāng)工作表率”的氛圍。
二、充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，切實解決職工實際困難
后勤處工會充分發(fā)揮工會是聯(lián)系職工第一責(zé)任人的作用，做到第一知情人、第一報告人、第一幫助人。注重發(fā)揮職工的主觀能動性，不僅在工作上壓擔(dān)子，更是在生活上關(guān)心職工，切實幫助職工解決實際困難，把工會辦成真正的職工之家。我們廣泛聽取職工的呼聲，認(rèn)真仔細(xì)地做好職工的思想政治工作，對職工中反映出來的熱點難點問題，能夠做到早發(fā)現(xiàn)、早溝通、早處理，主動向總支和行政匯報情況，并協(xié)助相關(guān)部門努力做好事關(guān)職工切身利益的事情，充分發(fā)揮工會的橋梁紐帶作用，及時化解職工反映的各種問題。使廣大職工排除思想顧慮，輕裝上陣，心情舒暢工作。
據(jù)統(tǒng)計，今年我處工會看望生病職工14人次。努力協(xié)調(diào)，爭取學(xué)校支持，為職工發(fā)放了工作必須的肥皂、洗衣粉、毛巾、勞保服、手套等勞保用品5萬余元，使職工感受到工會的溫暖。給后勤處40余名職工送生日蛋糕。為5名退休職工舉行歡送會，發(fā)放旅行保溫杯，祝福他們轉(zhuǎn)段人生的開始。向?qū)W校教代會和工會會員大會共提交議案2項。
三、廣泛開展各項活動，豐富職工業(yè)余生活
為了讓職工的業(yè)余生活既豐富多彩，處工會多次組織教職工參加校工會開展的各種文體活動，今年，后勤處分工會在學(xué)校教職工廣播操比賽中獲第二名，排球賽獲第三名，“文明安師”教職工演講比賽獲三等獎。同時根據(jù)校工會要求，結(jié)合后勤實際與心理咨詢中心聯(lián)合舉辦了后勤處“慶元旦迎新年文娛活動”，開展了文藝表演、心理健康小游戲、雙升比賽、跳棋比賽、套圈比賽和投飛鏢比賽等活動。組織職工參加了學(xué)校“心理健康運(yùn)動會”，心理運(yùn)動會中神筆馬良項目獲第二名的好成績。通過這一系列的活動，豐富職工業(yè)余生活，提高了隊伍的綜合素質(zhì)。振奮了職工的精神，提高了職工的凝聚力。
四、對照工會章程，進(jìn)行民主管理
工會工作離不開一支熱愛工會工作的`干部隊伍，他們是做好工會工作的重要保證。我處工會組織健全，領(lǐng)導(dǎo)班子團(tuán)結(jié)協(xié)作，有明確的崗位責(zé)任制和工作分工；能密切聯(lián)系群眾，經(jīng)常聽取教職工的意見和呼聲，為教職工排憂解難，受到黨政領(lǐng)導(dǎo)的好評和會員的認(rèn)可。開展了民主評議中層干部活動。
五、規(guī)范工會工作，做好教工之家建設(shè)
我處工會高度重視自身建設(shè)，制定相關(guān)制度，規(guī)范工作流程，完善檔案管理，提高工作水平。主動地向黨總支匯報工作，每學(xué)期黨總支都把工會工作作為一項重要內(nèi)容進(jìn)行專門研究，對工會主要工作如二級教代會的召開、“教工之家”的建設(shè)等方面都給予了具體指導(dǎo)和支持。加強(qiáng)“教工之家”建設(shè)，目前有三間房屋，一間棋牌室，一間健身室，一間活動室，體育健身器材較全。
以上是20××年度后勤處工會工作匯報，在總結(jié)成績的同時，我們也清醒的認(rèn)識到存在許多不足，許多地方仍須改進(jìn)。在新的一年里，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)成績，克服存在的問題，不斷提高管理和服務(wù)水平，積極發(fā)揮工會聯(lián)系群眾的橋梁和紐帶作用，積極主動地為學(xué)校辦實事，為職工辦好事，把工會辦成職工最溫馨的家。
后勤分工會
20××年××月××日
后勤自查報告10
為加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。本著“衛(wèi)生安全、價格合理、質(zhì)量良好”的食堂伙食目標(biāo)，我校對本校食堂衛(wèi)生、價格、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備等方面進(jìn)行了全方位的自查，現(xiàn)將自查情況匯報：
一、自查內(nèi)容：本次自查共包括衛(wèi)生許可證；工作人員健康及培訓(xùn)證；衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員；工作人員個人衛(wèi)生情況；食品容器要求；食品的用具要求；食品有關(guān)要求；食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求；食品儲存庫要求；食堂內(nèi)外環(huán)境；食品加工場所要求；剩菜、剩飯?zhí)幚碓瓌t等幾個大方面和很多個小方面的內(nèi)容。
二、按要求我校聘用了一名門衛(wèi)，三名炊事員，共計四人，沒有脫崗現(xiàn)象。
三、學(xué)生宿舍的日常行為管理，要求學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格遵守《小學(xué)生守則》，遵守學(xué)校制定的有關(guān)宿舍管理規(guī)章制度，提倡團(tuán)結(jié)友愛和集體主義，反對自私自利和個人主義，尊重管理人員的勞動，服從管理，配合工作，創(chuàng)造整清潔、優(yōu)美、安靜、安全的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
我校現(xiàn)有 189名學(xué)生在食堂用餐（含學(xué)前班38人），學(xué)校食堂簡陋，新建食堂未完工，有從業(yè)人員 2人。我校不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合小學(xué)生的食堂管理制度和辦法現(xiàn)
將我校后勤工作做如下自查：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位
1 、建立領(lǐng)導(dǎo)小組
學(xué)校食堂從開學(xué)起就組織了強(qiáng)有力的班子對食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長宋正富任組長，后勤主任和報賬員任副組長、校委會成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)計劃、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。2 、食堂工作重中之重
民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有 189名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的'管理機(jī)制，贏得了社會的認(rèn)可。
二、建立健全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理
1 、健全規(guī)章制度
健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制
度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《住校生管理操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2 、強(qiáng)化流程管理
進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好 “ 三關(guān) ” ：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點采購、采購時有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)住址、聯(lián)系方式，每天由保管員負(fù)責(zé)驗貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)，對易引發(fā)食物中毒的四季豆、土豆、等少買或不買；每次都由教師輪流采購，食堂進(jìn)貨必須由食堂主管驗收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，除做好留樣外，每餐由一名食堂工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，
食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用高溫消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3 、建立監(jiān)督機(jī)制
為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生中開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不定期請防疫部門對食堂進(jìn)行檢查指導(dǎo)。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識
1 、嚴(yán)格用工制度
食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，力求組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。
2 、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)
上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)
生安全意識，堅持每月召開一次食堂工作人員會議，每個月食堂從業(yè)人員自主學(xué)習(xí)三小時以上。對新進(jìn)人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅決不準(zhǔn)上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供強(qiáng)有力的后勤保證。 我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，當(dāng)然存在的問題也還很多，力求在今后工作中，進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作做實，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。
后勤自查報告11
為了充分發(fā)揮學(xué)校后勤工作“服務(wù)育人”功能，促進(jìn)學(xué)校后勤管理工作規(guī)范化建設(shè)，更好地服務(wù)于教育教學(xué)和師生生活。根據(jù)縣教育局要求，現(xiàn)結(jié)合我校后勤管理工作實際。20xx年4月初在校長帶領(lǐng)下組織學(xué)校班子成員對學(xué)校后勤工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、學(xué)校把食堂和小賣部對外承包經(jīng)營。承包方與學(xué)校簽訂《承包協(xié)議書》，明確了安全責(zé)任，并按《承包協(xié)議書》的內(nèi)容進(jìn)行經(jīng)營管理，承包方必須服從學(xué)校管理，接受學(xué)校對承包方的采購、衛(wèi)生、菜加工的數(shù)量、質(zhì)量及食品安全的監(jiān)督檢查。并把食堂每天的環(huán)境衛(wèi)生、食品采購、食品留樣檢查納入日常檢查工作內(nèi)容。食堂加工場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生能做到干凈整潔。承包費用于學(xué)校的日常開支，承包方案合理，承包程序合法、合規(guī)。
二、承包方在大宗食品采購方面流程公開、透明、合法、合規(guī)。不存在違法違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象。
三、學(xué)生商業(yè)保險由學(xué)生自愿購買，保險費用由保險公司直接到學(xué)校收取，不存在收受紅包現(xiàn)象。
四、學(xué)校未購買校服。
五、住校生的.住校費嚴(yán)格按照相關(guān)部門的收費標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，不存在亂收費現(xiàn)象。
我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，在今后工作中，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。
后勤自查報告12
光陰似箭，一轉(zhuǎn)眼，20xx年即將過去。回顧一年來我校的食堂管理工作，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下，食堂工作有了很大的起色，具體總結(jié)如下。
一、基本情況。
我校共開辦了三個食堂，一個學(xué)生食堂，一個教職工食堂，一個幼兒園食堂。共聘請臨時炊事員四人，幼兒園食堂安排一人，教職工食堂安排一人，學(xué)生食堂安排兩人，學(xué)生食堂還有一位正式職工。全校共有寄宿生152人，學(xué)生食堂每餐就餐人數(shù)約160人左右，教職工食堂就餐人數(shù)有20人左右，幼兒園食堂每天只開中餐，有128人就餐。
二、食堂管理現(xiàn)狀。
1、年初由總務(wù)室制訂出管理人員職責(zé)、食堂工作人員職責(zé)、衛(wèi)生消毒制度、食品采購及儲存制度等各種管理制度，交校務(wù)會和學(xué)校工會審核通過后，分別張貼食堂及儲藏室墻上。推選出食堂管理人員兩人負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的管理，一人負(fù)責(zé)學(xué)生食堂和教職工食堂的管理，一人負(fù)責(zé)幼兒園食堂的管理。總務(wù)室每周不定期地到每個食堂和食品儲藏室檢查工作兩次以上，發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)任到人，及時改進(jìn)。
2、管理人員職責(zé)。
學(xué)生食堂管理員負(fù)責(zé)收繳學(xué)生的米，每餐出米、出菜到學(xué)生食堂和教職工食堂，并登記好入庫、出庫臺賬，監(jiān)管食堂操作人員的工作。每周星期天與一個學(xué)校行政人員到會同城里采購三個食堂的蔬菜、用具及其他食品，并負(fù)責(zé)食物存放，檢查食堂衛(wèi)生，購買三個食堂的柴火。
幼兒園食堂管理人員負(fù)責(zé)本食堂的'出米、出菜、食品儲存、食堂衛(wèi)生、登記就餐數(shù)等工作。
3、原料的采購及存放。
每周星期天，四個行政人員輪流與學(xué)生食堂管理員到縣城采購蔬菜、肉類、油、作料等原料，互相見證，監(jiān)督質(zhì)量，本著保本不盈利的原則，盡量采購新鮮的、質(zhì)地好的原料。回到學(xué)校，將各種原料分類保管存放好，并將各個食堂的原料分開，記好入庫臺賬。采購原料的同時，做好索證工作，尤其是油料食品和肉類食品的索證。食品的存放做到分類、離地、離墻存放，肉類食品和容易變質(zhì)的食品，必須存放于冷凍柜里或冰箱里。
4、食堂工作人員都要求持健康證上崗，并有較高的烹調(diào)技術(shù)，衣帽整潔，講究衛(wèi)生，時常保持操作間內(nèi)干凈、整潔，對學(xué)生和藹可親，有為師生服務(wù)的意識，有吃苦耐勞的奉獻(xiàn)精神，有勤儉節(jié)約的優(yōu)良品質(zhì)。
5、虛心聽取縣疾控中心、藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的檢查意見，并盡量落實、改進(jìn)，每學(xué)期初和長假過后，對食堂餐具、用具進(jìn)行消毒處理，對食堂設(shè)施進(jìn)行大清洗。經(jīng)常檢查、修繕防鼠、防蠅設(shè)施。及時、妥善地處理好食堂廢棄物。
6、廣泛聽取老師、學(xué)生、家長對食堂工作的反饋意見，由總務(wù)室定期組織食堂管理人員和工作人員、工會代表、學(xué)生代表，召開飯菜質(zhì)量聽證會，及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，改善管理，改進(jìn)工作和服務(wù)態(tài)度。
7、每學(xué)期初，組織食堂管理人員和工作人員學(xué)習(xí)管理制度，與食堂工作人員簽訂用工《合同》和《安全責(zé)任狀》，杜絕安全事故的發(fā)生。
三、不足之處。
1、管理上還存在許多漏洞，管理制度還有待進(jìn)一步完善。
2、忽視了對食堂工作人員的思想管理，集體意識、服務(wù)意識還需進(jìn)一步加強(qiáng)。
3、食堂設(shè)施不達(dá)標(biāo)，還需繼續(xù)投入資金，改善設(shè)施。
4、食堂衛(wèi)生不盡人意，有待加強(qiáng)衛(wèi)生管理。
后勤自查報告13
為加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，提高我校后勤管理水平，我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及各領(lǐng)導(dǎo)單位對后勤工作的要求，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校后勤管理特別是食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。根據(jù)教育局文件的要求，我校依照《監(jiān)利縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全及后勤管理評分細(xì)則》對本校的實際情況進(jìn)行了總結(jié)，現(xiàn)將總結(jié)自查報告如下：
一、后勤隊伍建設(shè)及后勤資料建設(shè)
我校建立了后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長李名軍擔(dān)任組長、副校長XXX任副組長、XX、XX及各班班主任任組員，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)計劃、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。
二、食堂工作重中之重
民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有800多名學(xué)生及全校教師在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會的認(rèn)可。
1、健全規(guī)章制度
健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《住校生管理操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強(qiáng)化流程管理
進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負(fù)責(zé)驗貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)，對易引發(fā)食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買或不買；“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須由食堂三人驗收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，除做好留樣外，每餐由一名食堂工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。
3、建立監(jiān)督機(jī)制
為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不定期請防疫部門對食堂進(jìn)行檢查指導(dǎo)。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
4、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識
食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的.食堂飲食從業(yè)人員隊伍。
上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每個月食堂從業(yè)人員自主學(xué)習(xí)三小時以上。對新進(jìn)人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅決不準(zhǔn)上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。
5、營養(yǎng)均衡，明廚亮灶
小學(xué)生處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時期，均衡的營養(yǎng)對學(xué)生的成長至關(guān)重要。食堂為此每月收集學(xué)生意見，以滿足大部分學(xué)生的口味和偏好制定每日食譜和每周菜譜，同時搭配學(xué)生自愿購買的早餐奶，使學(xué)生樂于在食堂用餐，減少學(xué)生課間吃零食的數(shù)量，保證學(xué)生的身體健康。學(xué)校食堂嚴(yán)格按照《示范性食堂評估驗收標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)范建設(shè)，各室有標(biāo)牌、餐廳有文化、餐桌椅配套齊全，整個食堂配備了10個攝像頭，以保證食品的全面安全。食堂的良性運(yùn)行使師生滿意度達(dá)90%以上。
在食堂考評這部分，由于我們學(xué)校離市場近，同時也是為了保證食品的新鮮，食堂每次采購都是按每天的標(biāo)準(zhǔn)算好后采購，因此食堂沒有開啟冷藏、冷凍設(shè)備。另外食堂的財務(wù)由學(xué)校統(tǒng)一管理，采用了“五統(tǒng)一”財務(wù)管理模式，但是由于我校采用的是不盈利模式，學(xué)生就餐是統(tǒng)一按最低標(biāo)準(zhǔn)有償消費，故沒有打卡消費。
6、安全飲水，全面保障學(xué)生健康
食品安全除了食品的安全，還有飲用水的安全。我校采用了直飲水系統(tǒng)，使全校所有教室和老師辦公室得到了全面覆蓋，為保障學(xué)生的飲水安全，我們每年投入大量資金進(jìn)行維護(hù)，定期對飲水機(jī)進(jìn)行清理，對水質(zhì)進(jìn)行檢驗，確保學(xué)生的飲水安全。
三、綠色生態(tài)校園建設(shè)
我校在以人為本、可持續(xù)發(fā)展觀的指導(dǎo)下，確立了創(chuàng)建綠色生態(tài)校園的辦學(xué)理念：“以人為本，建設(shè)生態(tài)校園，促進(jìn)學(xué)生、教師、學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展”。努力創(chuàng)建“理念先進(jìn)、隊伍過硬、方法科學(xué)、質(zhì)量一流”的綠色生態(tài)學(xué)校。學(xué)校成立了綠色生態(tài)校園領(lǐng)導(dǎo)小組，以校長XXX為組長，副校長XX、XX為副組長，其他后勤人員為組員，并任命XXX兼職園林管理人員。
學(xué)校從1995年至今共栽種鐵樹4棵、香樟樹77棵、廣玉蘭4棵，蘭花80平米、麥冬草80平米，使學(xué)校綠化面積達(dá)5200平米，各植物制作了吊牌。學(xué)校道路全部硬化、通暢，雨天無積水，衛(wèi)生設(shè)施齊全，垃圾處理科學(xué)。大面積的綠化使學(xué)校環(huán)境變得清潔美麗。由于學(xué)校正在進(jìn)行新教學(xué)樓的建設(shè)，今年沒有新的綠化投入，但是我們已經(jīng)將明年的綠化場地已經(jīng)規(guī)劃出來，待明年新教學(xué)樓完工后將投入15-20萬元進(jìn)行新的綠化建設(shè)，使新教學(xué)樓的環(huán)境與全校氛圍相融合。
四、衛(wèi)生廁所
廁所的衛(wèi)生關(guān)乎全體師生的健康和學(xué)校環(huán)境的整潔，我校嚴(yán)格按考評內(nèi)容進(jìn)行管理，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)按照學(xué)生人數(shù)配備，24小時供水，使廁所無臭味、無蚊蠅、無積尿糞便、無積水、無垃圾雜物、墻上無蛛網(wǎng)、便道無堵塞。同時安排了班級每天定時打掃，沖洗。無安全隱患。
五、其他
今年我校自籌資金2萬元對學(xué)校部分門窗、飲水機(jī)、教室線路進(jìn)行整改和更換。在學(xué)校的大力宣傳和鼓勵下，全校學(xué)生都自愿購買了意外險、責(zé)任險，同時響應(yīng)政府號召，積極宣傳醫(yī)保政策，組織符合條件的學(xué)生參加了農(nóng)村合作醫(yī)療保險。
開學(xué)之初，學(xué)校就國家“學(xué)生飲用奶計劃”進(jìn)行了大力宣傳和推廣，堅持學(xué)生自愿購買學(xué)生奶，全校近50%學(xué)生征訂了學(xué)生奶。在學(xué)生奶的存儲、分發(fā)、飲用方面無安全隱患，無違規(guī)行為。
在征訂近視抄本、訂購校服方面，也是以學(xué)生自愿為原則，無強(qiáng)制違規(guī)行為。
我校定期每月開展對食品衛(wèi)生、校舍及后勤設(shè)施設(shè)備安全檢查。
我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。
后勤自查報告14
我校現(xiàn)有在職教職工123人，退休教職工52人，在校學(xué)生20xx人。教輔、工勤崗位工作人員共計14人，其中財務(wù)人員2人，門衛(wèi)2人，檔案室、打字室、圖書閱覽室、儀器室、醫(yī)務(wù)室、體育保管室、倉庫保管室、水電管理、汽車駕駛、豆?jié){加工工作人員各1人。后勤分管副校長1人，下設(shè)學(xué)校辦公室，配辦公室主任1人。
根據(jù)十教函170號文件和十教字3號文件精神，對照《十堰市中小學(xué)后勤管理工作評估辦法》，結(jié)合我校后勤管理工作實際，我校對后勤工作進(jìn)行了認(rèn)真地自查，自查得分為96分，其中學(xué)校食堂管理19分，學(xué)生宿舍管理15分，學(xué)校安全與衛(wèi)生管理15分，學(xué)校資產(chǎn)管理14分，勤工儉學(xué)管理20分，組織管理與效果14分。現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、學(xué)校食堂管理。
我校一直未開辦過食堂，但近幾年來為方便師生生活，課間提供了飲用豆?jié){。為確保豆?jié){質(zhì)量，我校嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》要求，加強(qiáng)豆?jié){管理，確保師生飲用衛(wèi)生安全的豆?jié){，主要做法是：
1、注重加工場所內(nèi)外環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，保證加工環(huán)境衛(wèi)生。我校豆?jié){加工房內(nèi)地面為水磨石，仿瓷墻壁潔白衛(wèi)生，配有不銹鋼水桶及桶架，內(nèi)部環(huán)境整潔、規(guī)范；無老鼠、蒼蠅、蟑螂及其它有害昆蟲；室內(nèi)無油垢，地面無污物，干凈、整潔。
2、房屋設(shè)施齊全。豆?jié){加工操作間和原料擺放間獨立，布局合理；加工、清洗、消毒設(shè)備配套；防塵、防蠅、防鼠、防潮等設(shè)施齊全。
3、嚴(yán)把采購關(guān)和加工關(guān)，確保食品衛(wèi)生。我校豆?jié){加工有專人采購食品；采購食品及原料有衛(wèi)生及質(zhì)檢合格證，有原始登記帳冊；貯存工具保持清潔，定位存放；從未購買腐敗變質(zhì)的原料或供應(yīng)變質(zhì)豆?jié){；所有豆?jié){盛放工具都經(jīng)消毒后使用。
4、豆?jié){加工人員持證上崗。學(xué)校有衛(wèi)生許可證，加工人員有健康證，加工人員堅持著工作服上班，不在食品加工場所吸煙，禁止閑雜人員進(jìn)入加工間。
二、學(xué)生宿舍管理。
因我校無學(xué)生宿舍，自查從略。
三、學(xué)校安全與衛(wèi)生管理。
1、加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作，確保校園穩(wěn)定。
為加強(qiáng)校園安全管理，一方面學(xué)校注重了技防、物防措施的落實，在學(xué)校財務(wù)室、多媒體室、儀器室等重要部位加裝防盜門窗，各樓梯口安裝鐵大門；另一方面加強(qiáng)門衛(wèi)管理，校園實行封閉式管理，安排兩名教師值白班，兩名臨時工值夜班。同時，學(xué)校加強(qiáng)與朝陽路派出所、交警二大隊等部門的聯(lián)系，建立警校聯(lián)防制度，設(shè)立交警護(hù)學(xué)崗，參加派出所組織的夜晚巡邏隊，校內(nèi)有護(hù)校隊。由于措施得力，近幾年來我校安全責(zé)任事故為零。
2、狠抓環(huán)境衛(wèi)生，確保校園優(yōu)美。
我校校園內(nèi)衛(wèi)生保持主要分為兩個部分：一部分由學(xué)生值日負(fù)責(zé)，學(xué)校將校內(nèi)操場、樓梯間、走廊等衛(wèi)生范圍分區(qū)劃分到各班，由各班負(fù)責(zé)早、晚及大掃除時間做衛(wèi)生；另一部分由學(xué)校的專職衛(wèi)生保潔員負(fù)責(zé)，即學(xué)生上課期間負(fù)責(zé)操場、樓梯間、走廊的保潔和檢查督促工作。此外，學(xué)校廁所有沖洗設(shè)施，每天專人沖洗。學(xué)校設(shè)有醫(yī)務(wù)室，配備有專職校醫(yī)，負(fù)責(zé)學(xué)校的衛(wèi)生保健及流行病、傳染病的防治工作，將健康教育納入課程之中。由于學(xué)校重視，常抓不懈，我校環(huán)境衛(wèi)生良好，受到師生、家長的一致肯定。
3、因地制宜，綠化美化校園。由于我校地處中心區(qū)，校園用地十分有限，無法正常進(jìn)行綠化，盡管如此，我校還是因地制宜，在操場兩側(cè)和北側(cè)實驗樓前開辟了三塊綠化地帶，修建了花壇，栽種了雪松、樟樹等樹木，花壇里種植了各種花草。同時，為了增加綠化面積，達(dá)到綠化效果，我校還購置了各種盆景，常年租花擺放，盡量綠化美化校園。在校園文化建設(shè)方面，學(xué)校在校園醒目位置布置有書畫專欄、公示欄、文化長廊、名人名言、學(xué)生習(xí)作等，真正達(dá)到“讓墻壁說話，使花草育人”的育人氛圍。
四、學(xué)校資產(chǎn)管理。
我校堅持規(guī)范學(xué)校資產(chǎn)管理，嚴(yán)防資產(chǎn)流失。建有固定資產(chǎn)臺帳，有專門檔案記載，有固定資產(chǎn)使用、登記、維護(hù)制度，維護(hù)經(jīng)費納入年度預(yù)算，近幾年來，不論是新建的實驗樓、教學(xué)樓，還是校園網(wǎng)建設(shè)、大型設(shè)備購買等均納入政府采購，實行校務(wù)公開、民主理財、科學(xué)管理。學(xué)校設(shè)有倉庫保管室，有專人負(fù)責(zé)，平時所有低值易耗品均有出入、庫登記。此外，在水電管理方面，我校因有一配電房，加之市教育局、實驗幼兒園等單位在我校借用電，因此水電管理工作任務(wù)較大，學(xué)校配有一名專職水電工，且經(jīng)過培訓(xùn)持證上崗。學(xué)校所有水電改造、維修均能自行解決，保證了水電的'正常供應(yīng)，水電方面未出現(xiàn)任何安全責(zé)任事故。
五、勤工儉學(xué)管理。
我校目前勤工儉學(xué)方面
，只有房屋出租和豆?jié){加工兩項。在房屋出租方面，我校加強(qiáng)了房屋出租管理，規(guī)范房屋出租程序，嚴(yán)格履行合同，堅持不懈地抓好承租戶的安全、衛(wèi)生、計劃生育等教育，確保租金的按時足額收取，每年租金收入達(dá)30萬元左右。在豆?jié){加工方面，堅持學(xué)生自愿原則，每年可收入4萬余元。
六、組織管理與效果。
1、組織領(lǐng)導(dǎo)。因我校是一所老學(xué)校，地處鬧市區(qū)，所以后勤工作任務(wù)還是比較多的。加之近幾年基建任務(wù)較重，為確保后勤工作落實到位，學(xué)校后勤管理實行校長負(fù)總責(zé)，確定一名副校長分管專門抓。后勤下設(shè)校長辦公室，配有辦公室主任一名，確保學(xué)校各項后勤工作圓滿完成。
2、制度建設(shè)。為規(guī)范學(xué)校后勤管理工作，做到有章可循，有據(jù)可依，結(jié)合我校實際，制定了后勤管理各類規(guī)章制度30余個，有后勤管理和食品衛(wèi)生安全管理制度，有各崗位工作人員崗位責(zé)任制，有突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制，有資產(chǎn)管理制度、財務(wù)管理制度、校園綠化美化管理制度等。
3、師生評價。由于學(xué)校高度重視后勤管理工作，在后勤所有工作人員的不懈努力下，我校后勤管理已逐步邁入制度化、規(guī)范化、科學(xué)化軌道，后勤服務(wù)意識得到強(qiáng)化，服務(wù)態(tài)度端正，服務(wù)質(zhì)量不斷提高，后勤工作人員服務(wù)達(dá)到了文明、熱情、及時的標(biāo)準(zhǔn)，受到師生的好評。
總之，我校將以此次學(xué)校后勤工作檢查考評為契機(jī)，總結(jié)成績，找出不足，力爭在今后的工作中，嚴(yán)格按照考評標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本校實際，求真務(wù)實，真抓實干，努力抓好后勤管理工作，為師生服務(wù)，為教學(xué)服務(wù)，為使我校盡快實現(xiàn)“創(chuàng)建現(xiàn)代學(xué)校，培育創(chuàng)新人才”的辦學(xué)目標(biāo)，再造名牌學(xué)校形象提供良好的服務(wù)保障。
后勤自查報告15
為加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，并在實踐中不斷完善管理的各項規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。根據(jù)師市教育局《關(guān)于做好義務(wù)教育階段學(xué)校后勤管理自查工作的通知》的要求，本著“衛(wèi)生安全、價格合理、質(zhì)量良好”的食堂伙食目標(biāo)，我校于開學(xué)初對本校食堂衛(wèi)生、價格、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備等方面進(jìn)行了全方位的自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、自查內(nèi)容：本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個人衛(wèi)生情況;食品容器要求;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場所要求;剩菜、剩飯?zhí)幚碓瓌t等幾個大方面和很多個小方面的內(nèi)容。
二、按教委的要求，我校聘用了三名門衛(wèi)，加上原有警衛(wèi)，共計四人，每兩人一班，沒有脫崗現(xiàn)象。
三、學(xué)生宿舍的日常行為管理，要求學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格遵守《中學(xué)生守則》，遵守學(xué)校制定的有關(guān)宿舍管理規(guī)章制度，提倡團(tuán)結(jié)友愛和集體主義，反對自私自利和個人主義，尊重宿舍管理人員的勞動，服從管理，配合工作，創(chuàng)造整清潔、優(yōu)美、安靜、安全的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
我校現(xiàn)有 464名學(xué)生在食堂用餐，學(xué)校原有食堂拆除，新建食
堂未完工，在學(xué)生宿舍臨時騰出五間房子為學(xué)生做飯，有專職從業(yè)人員 3人，臨時工7人。我校不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合小學(xué)生的食堂管理制度和辦法，成功建立了新食堂。根據(jù)《師市示范性學(xué)生食堂評估驗收標(biāo)準(zhǔn)》，現(xiàn)將我校后勤個工作做如下匯報：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識到位
1 、建立領(lǐng)導(dǎo)小組
學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織了強(qiáng)有力的班子對食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長艾爾肯任組長，分管后勤主任買買江和報賬員阿西姑副組長、尼加提、開賽爾、塞米，佐任尼沙、阿卜杜熱依木，艾尼瓦爾為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)計劃、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。
2 、食堂工作重中之重
民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有 464名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，
建立了一套科學(xué)規(guī)范的.管理機(jī)制，贏得了社會的認(rèn)可。
二、建立健全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理
1 、健全規(guī)章制度
健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《住校生管理操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2 、強(qiáng)化流程管理
進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好 “ 三關(guān) ” ：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負(fù)責(zé)驗貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式把住進(jìn)貨關(guān)，對易引發(fā)食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買或不買;“ 五
一 ” 、 “ 十一 ” 等大假返校，假前余下的作料等要全面更換;食堂進(jìn)貨必須由食堂三人驗收，并作好進(jìn)貨入庫登記。
建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工儲藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，除做好留樣外，每餐由一名食堂工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。 3 、建立監(jiān)督機(jī)制
為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不定期請防疫部門對食堂進(jìn)行檢查指導(dǎo)。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。
三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識
食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的;2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì);上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī);中小學(xué)生生活是孩子健康成長的重要起步階段，學(xué)生膳;四、設(shè)備現(xiàn)代，爭創(chuàng)示范;我校臨時食堂使用面積100余平方米，室內(nèi)通風(fēng)性能;我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取;四十九團(tuán)第一中學(xué);2012年11月10日;
食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊伍。
2 、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)
上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，堅持每周五下午召開食堂管理人員會議，每個月食堂從業(yè)人員自主學(xué)習(xí)三小時以上。對新進(jìn)人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅決不準(zhǔn)上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。 3 、提高意識，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌
中小學(xué)生生活是孩子健康成長的重要起步階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng)。學(xué)校的廚師每周日下午根據(jù)市場肉類、蔬菜供應(yīng)情況及季節(jié)特點，編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。為了保證質(zhì)量，我們還隨時接受家長的監(jiān)督，學(xué)生家長在任何一天來到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以免費在食堂與子女就餐。
四、設(shè)備現(xiàn)代，爭創(chuàng)示范
我校臨時食堂使用面積 100余平方米，室內(nèi)通風(fēng)性能良好，四面采光，墻壁四周嵌有規(guī)章制度，食堂設(shè)備先進(jìn)，共有2門冰柜1臺，掛面機(jī)1臺、消毒柜各 1個、切絲機(jī)1臺、炊餐具用具一應(yīng)俱全，對粗加工區(qū)和精加工區(qū)及消毒區(qū)嚴(yán)格分開，并有食品庫、冷葷間、炊管人員更衣室等配套設(shè)施，學(xué)校食堂嚴(yán)格按照《師市示范性食堂評估驗收標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)范建設(shè)。
我校食堂建設(shè)和管理工作在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。
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