【實用】安全教案10篇
作為一名人民教師，時常需要用到教案，教案是實施教學的主要依據，有著至關重要的作用。那么優秀的教案是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的安全教案10篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
安全教案 篇1
活動設計背景
現在人的生活越來越好了，小孩吃的零食也多。許多小孩又不喜歡刷牙，所以很容易有蛀牙。
活動目標
1、了解什么是蛀牙，以及它的壞處。
2、怎樣預防蛀牙。
3、培養幼兒愛牙意識。
4、探索、發現生活中的多樣性及特征。
5、了解主要癥狀，懂得預防和治療的自我保護意識。
教學重點、難點
使幼兒了解了齲齒形成的原因以及對人身體的危害，掌握正確的刷牙方法，有利于養成早晚刷牙的`良好衛生習慣。
活動準備
牙齒模型、牙刷、鏡子、蘋果等
活動過程
1、認識牙齒的結構和功能
(1)從鏡子里看看自己的牙齒，看看牙齒有什么不一樣。
(2)請幼兒吃一片蘋果，試一試不同牙齒的不同作用。
(3)小結。
2、認識齲齒的原因和預防
(1)這么重要的牙齒為什么會變成蛀牙呢?
請患有齲齒的幼兒談談自己的感受。
(2)怎樣才能不讓自己的牙齒生病。 A.幼兒講述 B. 小結。
3、教幼兒正確的刷牙方法。
教學反思
通過這節活動，幼兒了解了齲齒形成的原因以及對人身體的危害，幼兒還掌握了正確的刷牙方法，有利于養成早晚刷牙的良好衛生習慣，收到良好的效果。
安全教案 篇2
【教學目標】
1、樂意看看、聽聽、安全視頻，理解故事內容，增強防火意識。
2、能結合生活經驗，說說對火的認識和玩火可能導致的后果。
【重點難點】
增強防火意識，說說對火的認識和玩火可能導致的后果。
【教學準備】
1、“火娃”圖片，幼兒安全視頻《不留情的大火》、音樂《楊基歌》。
2、笑臉和哭臉標記牌、安全用火和不安全用火、玩火的圖片。
【教學過程】
1、身邊的火娃
師：這是什么？（出示“火娃”的圖片），你的身邊有火娃嗎？火娃可以幫助我們做些什么事情？
師：對，火娃的本領真大，可以幫助我們煮熟東西、給我們帶來溫暖，我們的身邊離不開火娃，可是，你們知道嗎，如果人們沒有正確用火，或小朋友去玩火會發生事情呢？
2、不留情的大火
師：是的，大火無情，我們一起來看看、聽聽故事《不留情的`大火》——
師：誰來說說故事里發生了什么事情？
師：是的，如果人們不正確用火，小朋友玩火，火娃就會發脾氣！
3、安全闖關，對和錯
教師逐個出示安全用火和不安全用火、玩火的圖片，請幼兒辨別行為的對錯，同時出示笑臉和哭臉標記牌，如果認為是正確的就站到在笑臉前面，如果認為是錯誤的就站到在哭臉前面。
4、游戲：我是小小消防員
師：如果萬一真的發生了火災，我們就要撥打電話“119”請消防隊員來，我們來做一個“小小消防隊員”的游戲吧！聽——消防隊員們集合了！
教師播放音樂，請幼兒感受穩健、有力的音樂風格，帶領幼兒聽音樂做做消防隊員模仿動作（戴上消防頭盔，穿上消防服、消防膠靴，集合，開著消防車出發、使用水槍滅火、救援，等等。）
安全教案 篇3
活動目標：
1、了解廚房里的危險有哪些，具有一定的安全意識。
2、學會保護自己，避免不安全事故的發生。
活動準備：
幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
活動過程：
一、出示圖
（一），提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方？（廚房）
2、從什么地方看出來是廚房？（有刀、鏟、爐等物）
3、你家有廚房嗎？（有）廚房在什么地方？
4、小結：廚房里有這么多東西，小孩子個子矮，應少到廚房里去玩，為什么呢？因為廚房中隱藏了很多種危險。
二、知道：第一種危險：廚房中刀具的危險。
1、出示實物刀：玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。
2、提問：廚房里的刀是拿來做什么的？如果小朋友去廚房玩刀，刀不小心落在自己的腳上，會怎樣？
3、出示圖
（二）：一個小孩玩廚房里的.刀，刀落地，差點落在幼兒腳上，真危險。
讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險！
三、第二種危險：廚房燃氣爐的危險。
1、讓個別幼兒找出燃氣爐玩具，讓小朋友想想廚房中燃氣爐有危險嗎？有哪些危險？
2、出示圖
（三）：一個小孩在廚房里自己去開燃氣爐，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃氣爐，因年齡小，掌握不好開關，燃氣泄漏會中毒，還會引發燃氣爆炸的。
四、第三種危險：炒菜時油爆在臉上，眼睛里的危險。
1、出示圖
（四），讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知道炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
五、第四種危險：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險。
1、出示圖
（五）：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒爐子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會被燙傷的。
六、遠離廚房避免危險。
要避免這些危險，有什么辦法？（遠離廚房，不一個人在廚房里玩……）
七、看《安全伴我行》手冊。
讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險，并把看到的故事說給小朋友們聽，幼兒一起交流。
活動延伸：
回家到廚房里看看還會有哪些危險，和爸爸媽媽一起交流避免危險的辦法。
安全教案 篇4
《活動中的安全》教案
活動目標：
1、通過活動，增強幼兒遵守活動規則的意識，遠離不安全因素。
2、尋找教室里的不安全因素，并貼上標記提醒同伴。
活動準備：
1、小朋友戶外活動的圖片
2、紅色標記
活動過程：
1、出示幼兒戶外活動時的'圖片
提問：圖上有誰？他們在玩什么？你覺得他們這樣玩好嗎？也許會發生什么事？
那你覺得應該怎么玩，小朋友才不會發生這樣的事呢？（引導幼兒大膽交流）
2、尋找教室里不安全的因素
①師：剛才，我們看的是小朋友在外面活動時的不安全的事情，其實，在我們的教室里、午睡室、衛生間都有許多不安全的地方，如教室里的黑板、桌椅等，裝水的茶桶等等，如果……
②小朋友兩兩結伴去尋找教室里有什么地方是不安全的。
③找到不安全的地方后，為不安全的地方貼上紅色警告標記，提醒孩子注意。
3、小結：剛才，小朋友找出了許多不安全的地方，并給它貼上了紅色標記，下次小朋友看見這些紅色標記的地方就要更加注意安全，好嗎？
安全教案 篇5
教學目標：
1、 知道游泳時應注意的事項，了解安全游泳的知識與技能。
2、 知道溺水后怎樣采取自救措施，遇事冷靜不慌張。
教學準備：
查找安全游泳和溺水自救的知識
教學過程：
一、復習導入
1、 上節課我們了解了溺水的危害，還記得危險在哪兒嗎？誰來說說？
2、 知道了危險，我們就應該積極想辦法應對，這節課我們就來學習：溺水救護站。板書課題。
二、安全游泳有高招
1、 教師導語：大多數溺水事故的發生都是因為游泳不當而造成的，一些人自恃會游泳而放松了警惕，看不見危險，結果出了大事。要想安全游泳，你有什么高招嗎？
2、學生在小組內交流討論。
3、全班匯報，教師相機板書：
泳前熱身 時間適宜 集體游泳 場所安全
4、學做泳前熱身操。
第一節：頭部運動
動作指導：雙手叉腰，身體直立，頭部作點頭、仰望、左擺、右擺動作。
第二節：肩部運動
動作指導：左右臂上下交錯擺動，前后繞環
第三節：腕踝運動
動作指導：雙手五指交叉，轉動手腕，同時左、右腳趾點地，輪換扭動。
第四節：腿部運動
動作指導：雙腳開立與肩同寬，雙手相對平行放于胸前，轉動腰部；左、右腿弓步輪換壓腿，活動腿部肌肉。
5、聯系學生實際提問：
（1）你周圍有哪些水域？你常去的水域是哪里？
（2）你喜歡和誰一起去游泳玩水？你們在一起安全嗎？
（3）你周圍的水域中，哪兒最危險，不能去？
6、師：除了黑板上講到的這些，游泳還有很多要注意的地方，你知道嗎？
7、學生回答，教師出示以下知識：
●雷雨的天氣不宜游泳。
●水溫太低、太涼不宜游泳。
●游泳時禁止與同伴過份的`開玩笑。
●不要隨興下水，特別是野外。
●風浪太大、照明不佳不要游泳。
●不明水域不要游泳、跳水。
●水淺、人多不可跳水。
●下水前先做暖身運動。
●下水的裝備要帶全，一定要帶泳鏡。
●游泳時水溫一般都會低于體溫，可能會患感冒。下水之前先作淋浴，能使身體適應水溫。如果你睡眠不足，身體過于疲勞，或情緒激動，都不適宜游泳。
三、溺水自救錦囊
1、師：盡管我們做好了準備，可萬一不幸遇上了溺水事件，怎么辦呢？別著急，老師這兒有幾個錦囊，它可以救你的。
2、游泳時可能會出現哪些意外？
3、學生自由回答，教師相機板書：
錦囊一：水中抽筋自救法
錦囊二：身陷漩渦自救法
錦囊三：水草纏身自救法
4、學生閱讀P41頁教材，理解書中所寫的自救方法
5、制作新的錦囊
（1）還可能會遇到哪些意外？現在我們來創作自己的錦囊。
（2）教師啟發學生，如耳朵進水了怎么辦？身體疲勞，游累了怎么辦？
（3）學生依照書上動手制作錦囊。
（4）教師相機出示：
幾種常見問題處理
1、惡心嘔吐
鼻子嗆進臟水就會這樣。趕快上岸，然后用手指壓中脘、內關穴，如果有仁丹，也可以含上一粒。為預防腸炎，還可吃幾瓣生蒜。
2、耳痛耳鳴
可能是耳朵里灌水或鼻子嗆水，排水方法有：
①將頭歪向耳朵進水的一側，用手拉住耳垂，用同側腿進行單足跳；
②手心對準耳道，用手把耳朵堵嚴壓緊，左耳進水就把頭歪向左邊，然后迅速將手拔開，水即會被吸出；
③用消毒棉簽送人耳道內將水吸出。
3、頭暈腦脹
主要原因是游泳時間過長，血液聚集于下肢，腦缺血，機體能量消耗較大，身體過度疲勞。立即上岸休息，全身保溫，并適當喝些淡糖鹽水。
四、學習游泳歌
1、請同學們總結這篇幅課文我們都學了哪些知識？你有什么收獲？
2、請你概括一下，怎樣防止溺水？
3、教師出示游泳歌。
游泳歌
我防溺水有高招，大人陪伴第一招。私自游泳很危險，不去深水很重要。 我防溺水有高招，泳前熱身第二招。伸手踢腳彎彎腰，預備動作不可少。 我防溺水有高招，解除抽筋第三招。趕緊上岸很重要，喝杯糖水解疲牢。 防溺措施要知道，不可逞能不驕傲 “安全”二字記心中，遠離危險身體好。
五、課外延伸
請同學們課外閱讀“閱讀與拓展”部分，知道溺水時怎樣自救。
六、課堂小結
七、課后反思
安全教案 篇6
活動設計背景
學校附近一農房因為孩子玩火而發生火災，火是日常生活中必不可少的，它給我們的生活帶來了許多的好處，但如果使用不當也會給我們帶來危害，甚至是災難。隨著大班幼兒的生活和知識經驗的不斷積累和豐富，他們對火并不陌生，而且具一定的自我保護意識。但當火災真正發生時，他們又會感到束手無策。本活動就是想讓幼兒在充分認識火的特點的基礎上，讓幼兒知道不要玩火，當意外發生時，自己應該怎樣做，建立起初步的自我保護意識和基本的自救能力。
活動目標
1、教會幼兒認識火，了解火的用途及危害。
2、通過防火安全知識學習，增強幼兒防火意識。
3、培養幼兒敏銳的觀察能力。
4、探索、發現生活中的多樣性及特征。
5、加強幼兒的安全意識。
教學重點、難點
火的用途及危害
增強幼兒防火意識
活動準備
火柴、打火機、蠟燭、紙、稻草、滅火器
火的.用途及危害的相關圖片
活動過程
一、認識火
出示火柴、打火機
分別問：這是什么?
講述火的來源
二、認識火的用處及危害
1、在幼兒認識了火的基礎上，引導幼兒說說火的用途及危害。
(1)生活中我們利用火為我們做了些什么呢?(燒水、做飯、照明、取暖等)
我們還利用火來煉鋼，開飛機、火車，把火箭送上天等。
(2)用火不注意，會給我們造成哪些危害呢?(燒毀房屋、森林、人的皮膚等)
2、讓幼兒自己做小實驗，通過自己的實踐與生活經驗使幼兒知道要使火熄滅，必須將火與空氣隔絕。
(1)現在我們要使酒精燈熄滅，該怎么辦?為什么用蓋子一蓋火就熄滅了?
啟發幼兒說出：火的燃燒必須有空氣，用蓋子一蓋火就與空氣隔絕了，所以火就熄滅了
(2)演示:點燃稻草，用滅火器滅火
啟發幼兒發散思維：說說滅火的多種方法(澆水、沙蓋、濕被子蓋、滅火器等)
(3)讓幼兒看圖片、錄像，了解火災發生的原因。(雷電、火山爆發、汽油、小孩玩火、燃放煙花爆竹不當、亂扔煙頭等)
(4)講述學校附近一農房因為孩子玩火而發生火災，讓幼兒感受到火的危害就在身邊
3、看錄像后討論：
(1)我們應當怎樣防止火災的發生?
(2)如果發生火災，我們怎樣才能保護好自己?(撥打火警119、 大聲呼救、用水往火上澆、如果身上著火了，就地打滾、如果有煙要用濕毛巾捂著嘴巴，盡量低***體，逃離現場等)
4、游戲：火娃來幫助我們了，讓幼兒通過游戲掌握基本的自救方法。
老師發出火災信號，幼兒自由選擇逃生的方法，請火娃來幫助糾正幼兒不正確的逃生方法。
教學反思
幼兒園的教育內容應符合幼兒的現實需要，又有利于其長遠發展，既貼近幼兒的生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題，又有助于拓展幼兒的經驗和視野。“火”在我們的日常生活中很常見是幼兒比較熟悉的。但幼兒對“火”的認識只是停留在表面，對“火”的用途及危害了解的還不是很多。作為老師有必要引導幼兒更深入地了解，教會幼兒遇到火災時該怎樣應對。因此這個活動既來源于生活，又服務于生活、既有利于調動幼兒學習的主動性和積極性，又豐富了幼兒的認知經驗，激發了他們對周圍事物積極探索的熱情。
安全教案 篇7
設計意圖
為了喚起幼兒的相干經驗，引發幼兒的情感共叫，我決定采用看圖講述的方式，從幼兒的實際生活情境動身，多樣化的危險場景畫面，引導幼兒觀察并體驗甚么可為，甚么不可為，為何不可為，可以怎樣為等，幫助幼兒建立防范意識，進步自我保護的能力。
活動目標
1、仔細觀察畫面，自主發現路上的危險因素。
2、討論自我保護的方法，增強自我保護的意識。
活動準備
1、教師和家長平時留意引導幼兒觀察路上的安全題目，使幼兒積累相干經驗。
2、事前與幼兒園四周路段的***獲得聯系。
3、多媒體課件或圖片。
畫面一：兔媽媽、兔寶寶和生病的兔奶奶。
畫面二：坐公交車。
包括以下幾個小畫面：
（1）上車時小兔們你推我擠，一只小兔跌倒在車輪邊。
（2）有序排隊上車。
（3）兩只小兔搶坐位，相互拉扯；一只小兔把手伸到窗外，把頭探出窗外：站在車內的兩只小兔沒捉住扶手，在玩拍手游戲。
（4）安全乘車。
畫面三：過馬路和十字路口。
（1）小兔邊過馬路邊撿皮球，一輛汽車迎面而來。
（2）小兔離開隊伍單獨跑開了。
（3）小兔被陌生人的'氣球勾引而往。
（4）小兔闖紅燈。
（5）小兔不走斑馬線。
（6）小兔排著整齊的隊伍，依照交通規則．在***和兔媽媽的幫助下穿過十字路口。畫面四：和兔奶奶快樂相聚。
4、創設公交車站、公交車、十字路口等情形。
活動過程
（一）進進情形（點擊畫面一，引導幼兒觀察畫面。）
1、兔奶奶怎樣樣了？你是怎樣看出來的？
2、兔奶奶生病了，兔媽媽和小兔們很擔心，預備往看看兔奶奶。它們是怎樣往的呢？
（二）觀察畫面，交換討論
1、引導幼兒觀察畫面二“坐公交車”。
幼兒觀察小畫面（1）。
①公交車來了，小兔們是怎樣上車的？
②有一只小兔怎樣樣了？它怎樣會跌倒的？
③它倒在甚么地方？假如車子開動。它會怎樣樣？
④這樣上車危險不危險？應當怎樣做？
結合小畫面（2）。
幼兒觀察小畫面（3）。
①這兩只小兔在干甚么？要是車子開動了，它們這樣推來推往搶坐位會怎樣樣？做得對嗎？
②這只小兔把手和頭伸到哪里往了？這么做有甚么危險？應當怎樣樣？
③這兩只站著的小兔在于甚么？它們這樣做有甚么危險？假如車上沒有坐位，要怎樣樣才安全？
結合小畫面（4）。
2、引導幼兒觀察畫面三“過馬路和十字路口”。
幼兒觀察小畫面（1）。
①下車以后，小兔們走在寬闊的馬路上。這只小兔在干甚么？
②它有危險嗎？為何？
③它這樣做對不對？為何？
幼兒觀察小畫面（2）。
這只小兔走在隊伍里了嗎？它離開隊伍單獨跑開會有甚么危險？
幼兒觀察小畫面（3）。
①這個叔叔手里拿著甚么？他會對小兔說些甚么？
②小兔怎樣樣了？它跟這個叔叔走可以嗎？為何不可以？應當怎樣做？
幼兒觀察小畫面（4）。
①這只小兔在干甚么？
②這個時候可以過十字路口嗎？為何不可以？甚么情況下可以？
幼兒觀察小畫面（5）。
①這只小兔也在過馬路，但它走在甚么地方？（2）過馬路應當走哪里？
幼兒觀察小畫面（6），教師結合畫面引導幼兒。
3、引導幼兒觀察畫面四“和兔奶奶快樂相聚”。
（1）這是甚么地方？你是怎樣看出來的？
（2）：小兔在媽媽的帶領下和***叔叔的幫助下知道了在路上應當怎樣做，最后它們安全到達了奶奶家。奶奶很興奮。
（三）模仿游戲：往兔奶奶家
1、現在老師當兔媽媽，你們當小兔。往兔奶奶家的路上要乘公交車、走馬路和過十字路口，兔媽媽要看看小兔是怎樣做的。
2、幼兒模仿游戲20遍，教師及時發現題目并結合摹擬情形給予指導。
活動結束：
1、
2、
活動延伸：
建議家長在平常生活中隨時引導幼兒觀察路上潛伏的危險因素，提示幼兒留意安全，豐富相干經驗，進步幼兒自我保護能力。
安全教案 篇8
一、活動目標
1、通過故事，引導幼兒了解落水的危險，學習防溺水安全內容。
2、引導幼兒從故事中感受溺水的危害，知道得到別人幫助時，要學會感激別人。
3、提高幼兒的安全意識，知道在水邊玩耍會發生的危險，學習有關溺水安全的知識。
4、引導幼兒了解溺水安全內容，了解落水自救的常識，切勿親自下水做到基本的安全防護意識。
二、活動準備
1、故事《小貓落水》
2、小貓圖片、已畫好的故事背景圖
3、安全教育課件PPT
4、泳池、河塘、海邊游泳圖片
三、活動過程
1、教師幼兒共同談話進入本次活動的主題。
（1）小朋友們，現在是什么季節？天氣是熱的還是冷的呢？
（2）現在的天氣真熱啊，在天氣熱的時候，你們想干什么呢？
（3）你知道天氣很熱的時候，怎么做能夠涼快一點呢？
今天帶來的小故事：小貓肚子跑出家，到水塘邊去玩水捉魚……然后，小貓會發生什么事情呢？小朋友們想不想聽？聽完以后幼兒要回答以下問題：
1）小貓自己跑出家去玩耍，你們覺得小貓做的對嗎？
2）小貓因為太熱到了夏天它也很怕熱，準備到河邊去洗臉，后來小貓發生了什么事？
3）小貓一個出門、一個人到河邊玩水和捉魚，你覺得小貓做得對不對呢？
3、教師出示小貓圖片，講述故事《小貓落水》，引導幼兒仔細傾聽故事。學習防溺水安全知識。
小貓落水
夏天到了，天氣很熱，小貓的媽媽正忙著做飯，小貓趁著媽媽不注意一溜煙地跑出來。
它跑啊跑啊，因為太熱了，就來到了一條小河邊，準備洗洗臉上的汗珠。
小貓看著眼前的小河，河水嘩嘩地流，里面還有許多小魚。
小貓也將小手伸到水里，他多么想捉一條小魚啊。
可是正當他再一次將手伸到小河里時，他的腳下一滑……不好，小貓掉到水里了。
小貓在水里拼命掙扎，大喊“救命啊、救命啊”。
恰巧小鴨子走過來，聽見小貓的呼救，急忙跳到水里，將小貓救上來了。
從此，小貓再也不敢自己到水邊去玩了。
（1）小貓很怕熱，它去干什么了？
小貓很怕熱，它趁媽媽不注意，就跑到去河里抓魚了。
（2）小貓為什么會落水呢？
它在抓魚的時候，腳一滑不小心掉了下去。
（3）小貓落水后是誰救了它？如果沒有人救它會怎么樣？
是小鴨子救了它，如果沒有小鴨子，小貓就淹死了。
（4）如果你是小貓，小鴨子救了你你會怎么對小鴨子說呢？怎么做才能不掉到水里面呢？
教師引導幼兒回答問題，初步了解當自己得到別人幫助的.時候，要學會感謝別人。
4、教師停下讓幼兒自己回想進行回答。你們聽完故事之后，你有什么想說的話呢？
（1）小貓自己跑出家去玩耍，小貓做的對嗎？
（2）小貓一個出門、一個人到河邊玩水和捉魚，小貓做得對不對？
5、防溺水安全教育
當大人沒有在自己身邊的時候，小朋友們不能獨自到水深的地方玩耍。
即使天氣再熱也不能把手和腳伸到水里面，很容易發生溺水的危險。
如果不小心掉到水里，要記得大聲的叫救命。
安全教案 篇9
教學目的：
指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。 教學過程：
一、觀察日記引入：每天放學都會有一種奇怪的現象：部分同學不是向學校食堂走去，而是直接走向學校的商店、校外小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。
二、案例介紹
案例一、雙匯瘦肉精事件
20xx年315特別行動中，央視曝光了河南知名企業雙匯“瘦肉精”養豬一事。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤。
“瘦肉精”學名又稱鹽酸克倫特羅，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮藥。豬食用后在代謝過程中能夠促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高豬肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要頒布于動物肝臟，肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后，可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，個別會出現腿抽搐，站不穩，爬坡困難;宰后豬的肌肉特別鮮紅，后臀肌肉飽滿，肥肉特別薄。
危害：
“瘦肉精”中毒的癥狀表現比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會有大問題，但是對心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。
識別方法
(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在含有“瘦肉精”的可能。
(2)喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀特別鮮紅，后臀較大，纖維比較疏松，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄;而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，瘦肉與脂肪間沒有任何液體流出。
(3)購買時一定看清該豬肉是否有蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。
案例二 上海染色饅頭事件
20xx年3月，上海華聯等超市被曝多年銷售同一公司生產的染色饅頭，它是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據我國《食品添加劑使用衛生標準》規定，可以使用的添加劑中沒有山梨酸鉀，允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括發酵面制品。
危害：
如果長期過度食用甜味劑超標的食品，就會因攝入過量而對人體造成危害，尤其是對肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯，因為甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用。
食用檸檬黃會導致兒童多動癥，甚至使智商降5分。由檸檬黃導致的過敏和其他反應通常包括：焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力等
案例三、浙江地溝油事件
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經過簡單加工、提煉出的油;二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油;三是用于油炸食品的油使用次數超過規定要求后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害:
垃圾油是質量極差、極不衛生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態下長期反復使用，與空氣中的氧接觸，發生水解、氧化、聚合等復雜反應，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產生一些揮發物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質，這些物質具有致癌作用。“泔水油”中的`主要危害物—黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。
三、十大“垃圾”食品及其危害
(一)油炸類食品，主要危害是
1.油炸淀粉導致心血管疾病
2.含致癌物質;
3.破壞維生素，使蛋白質變性。
(二)腌制類食品，主要危害是：
1.導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;
2.影響粘膜系統(對腸胃有害);
3.易得潰瘍和發炎。
(三)加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：
1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
2.含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：
1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;
2.嚴重破壞維生素;
3.熱量過多、營養成分低。
(五)汽水、可樂類食品，主要危害是：
1.含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣;
2.含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
(六)方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：
1.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;
2.只有熱量，沒有營養。
(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：
1.破壞維生素，使蛋白質變性;
2.熱量過多，營養成分低。
(八)話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：
1.含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽;
2.鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：
1.含奶油極易引起肥胖;
2.含糖量過高影響正餐。
(十)燒烤類食品，主要危害是：含大量致癌物質。
四、中學生食品安全應注意的問題
1.許多飲料中都含有防腐劑、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學生經常飲用不利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水;
2.養成良好的衛生習慣，如經常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播;
3.生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農藥中毒;
4.選擇包裝食品時，仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品;
5.盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;
安全教案 篇10
題目：《不跟陌生人走》。
一、活動目標：
1、通過情境活動，讓幼兒知道不能輕信陌生人的話，不能跟陌生人走。
2、教育幼兒學會保護自己，了解和掌握與陌生人交流的方法。
3、增強幼兒的自我保護意識。
二、活動準備：
1.幼兒原有經驗：對陌生人概念不清，容易被玩具和食物吸引，自我保護意識較為淡薄。
2、物質準備：活動室：自制課件《機智的喜羊羊》音樂《喜洋洋和灰太狼》
戶外：請一位幼兒不認識的阿姨扮演陌生人，并設置表演情境。巧克力、羊羊頭飾。
三、活動過程
(一)引入：律動入場
教育價值：通過導入一個幼兒喜歡而熟悉的音樂吸引幼兒注意力，使幼兒放松愉快的投入活動。
1、教師帶幼兒聽著好聽的喜羊羊音樂入場，和教師一起做小律動。
(二)看幻燈片講述故事《機智的喜羊羊》
教育價值：通過角色扮演，再現生活中的情景，賦予幼兒角色。
背景資料：教師以羊村長慢羊羊出現：“今天，我是羊村長，你們都是喜羊羊，今天爺爺要帶大家去旅行，高興嗎 ?”“但是要記住，千萬不要離開我!”
場景一：羊村門口：
教育價值：引入動畫片中幼兒熟悉的灰太狼形象，使幼兒理解不認識的人就是陌生人。
背景資料：狡猾的灰太狼出現。
教師模仿灰太狼語氣 “告訴你們，聽說羊村的村長要帶著小羊們出來玩，我今天就是要想方設法騙只小羊和我的老婆紅太郎美美的'吃一頓的!”
提問：你們認識他嗎?跟他很熟悉嗎?
提升經驗：不認識的人就是陌生人。
場景二：模擬情境：游樂場。
教育價值：通過故事講述，再現生活中的情景，使幼兒學會和陌生人有禮貌的相處，必要時告知成人。
背景資料：幼兒和教師一起用手在腿上走，模擬行走。“走呀走，走呀走，一走走到游樂場!”村長帶喜羊羊們去游樂場玩。
羊村長：“孩子們。想坐摩天輪嗎?爺爺去買票，乖乖等爺爺，千萬不要離開呀!”村長去排隊買票，這是灰太狼走來。
灰太狼問他：“小弟弟，售票處怎么走?你能告訴我嗎?”喜羊羊有禮貌地說“一直往前走轉個彎就到了”，灰太狼說：“小弟弟，謝謝你，可是我還是不認識你能帶我去嗎?”喜羊羊說：“對不起，我不能帶你去，讓我們的村長帶你去吧!”
說著大喊：“爺爺，這里有個人要問您路!”灰太狼聽到喜羊羊喊爺爺嚇得趕緊逃走了!
提升經驗：“陌生人來問路，要有禮貌回答他，但是不能跟他走，必要時喊大人!”你們做的真棒!都是機智的喜羊羊!
場景三：模擬情景：超市。
教育價值：模擬幼兒現實生活中經常出現的環境，教育幼兒不要和陌生人走，必要時求救成人。
幼兒和教師一起用手在腿上拍，模擬行走。“走呀走，走呀走，一走走到大超市!”村長帶喜羊羊來到了大超市，超市里好多人。
村長：“我要去買冰激凌，喜羊羊呆在原地等我，千萬別走開。”喜羊羊一直看著爺爺在挑選物品。這時灰太狼走過來說：“喜羊羊我帶你去買好吃的巧克力，好嗎?”喜羊羊說：“
叔叔，對不起，我不去。我爺爺在那里!”“爺爺，有個叔叔要帶我去買巧克力!”灰太狼聽到喜羊羊喊爺爺嚇得趕緊逃走了!
提升經驗：“陌生人領你走，你不去!必要時告訴大人!”
場景四：模擬情景：幼兒園門口。
教育價值：模擬幼兒現實生活中經常出現的環境，教育幼兒不要隨便接受陌生人的禮物，必要時征求成人同意。
幼兒和教師一起用手在腿上拍，模擬行走。“走呀走，走呀走，一走走到幼兒園!”村長帶
喜羊羊來幼兒園玩。在幼兒園門口，大家在一起玩。灰太狼要給喜羊羊玩具和好吃的。灰太狼：“小弟弟，你真可愛，我請你吃巧克力蛋，你跟我到我家玩好么?”喜羊羊：“叔叔，對不起，謝謝您，我不能要!沒有爺爺的同意我不能去你家!”“爺爺，叔叔給我好吃的，我可以要嗎?”灰太狼聽到喜羊羊喊爺爺嚇得趕緊逃走了!
提升經驗：“陌生人給禮物，不能隨便收下它!要征求大人同意。”
2、討論：
教育價值：通過討論活動，幫助幼兒回憶故事，梳理和陌生人相處的正確方法。
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