食品安全教育教案

時間：2024-10-25 17:03:45 安全教案我要投稿

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食品安全教育教案(實用15篇)

　　作為一名辛苦耕耘的教育工作者，時常需要用到教案，教案是教學藍圖，可以有效提高教學效率。教案要怎么寫呢？下面是小編精心整理的食品安全教育教案，歡迎閱讀與收藏。

食品安全教育教案(實用15篇)

食品安全教育教案1

　　一、活動目的

　　1、了解識記食品安全常識，接受食品安全教育，養成良好的衛生習慣。

　　2、拒絕垃圾食品。

　　二、活動內容

　　以講授十大垃圾食品為主，通過圖文并茂的形式讓學生深切認識到垃圾食品的危害，并以小組的形式讓學生們談感受。

　　三、活動準備:。

　　1．選取、制作食品安全課件。

　　2.了解十大垃圾食品。

　　四、活動過程:

　　（一）主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。請班主任講話。

　　班主任：同學們！今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。希望大家把自己看到的，聽到的，了解到的有關食品安全的知識帶進今天的課堂，共同交流、學習。

　　（二）問題導入。

　　班主任：同學們是否關注過身邊的食品安全問題？學生回答。

　　（三）介紹食品安全案例

　　班主任：今天我們就先通過一些圖片來了解一下經常忽視的身邊的食品安全問題。（PPT出示食品安全案例和圖片）

　　班主任：看了這么多的案例，大家是否特別想了解什么樣的食品才是安全又營養的呢？我們一起來看一下（PPT出示營養食品圖片并講解）

　　（四）十大垃圾食品

　　同學們，接下來我們重點了解一下生活中常見的一些不健康食品，我們統稱為垃圾食品。（PPT出示十大垃圾食品）

　　油炸食品

　　油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松劑及色素等物質。反式脂肪酸進入人體后，在體內代謝、轉化，可以干擾必需脂肪酸EFA和其他正常代謝，對人體健康產生不利的影響:增加患心血管疾病的危險;導致患糖尿病的危險增加;導致必需脂肪酸缺乏;抑制嬰幼兒的生長發育。膨松劑實在食品加工過程中加入的'、能使產品發起并形成致密多空組織，從而使制品具有蓬松、柔軟或酥脆的物質。近年來，面制食品中鋁含量嚴重超標現象不斷出現，歸其原因主要是在食品加工過程中過量使用鋁膨松劑泡打粉的緣故。長期過量鋁的攝入造成鋁在體內的富集，通過影響鈣化組織、磷以及維生素D相互作用等方式造成骨骼系統的損傷和變形，具體表現如軟骨病、骨質疏松癥等疾病。長期過量色素和護色劑的攝入造成在體內的富集，可以引起一些列的健康問題如:急性中毒、慢性中毒。

　　腌制食品

　　在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。加工的肉類

　　這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

　　肥肉和內臟

　　雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的發生風險。如果長期吃，并過量，會導致癌癥。

　　奶油制品

　　常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現反酸、燒心等癥狀。

　　蜜餞類食物

　　含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。

　　燒烤類

　　含有強致癌物質三苯四丙吡。

　　導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。

　　1只烤雞腿約等于1至5支香煙的毒性。

　　冷凍甜點

　　包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

　　果脯、話梅和蜜餞類含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺。

　　方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。

　　學生們談談自己的感受

　　（五）交流談感受

　　同學們，看了這些垃圾食品的危害后，大家感受如何？下面我們請同學們來談談自己的感受。

　　學生談感受。

　　五、班主任總結

　　通過本次班會，同學們都了解了食品安全的相關知識，并且重點了解了哪些是健康營養食品，哪些是我們經常食用的卻是對身體有害的食品，大家也都交流了自己的感受，通過這次班會，相信同學們都懂得了亂吃有害的食品會影響身體健康的道理。希望每位同學養成講衛生的好習慣，注重食品安全衛生，從你我做起！

食品安全教育教案2

　　一、活動目的

　　1、了解識記食品安全常識，養成良好的衛生習慣。樹立食品安全意識，關心時事，珍愛生命，關愛健康。

　　2、在學校注意一些食品方面的安全。二、活動內容以問答競賽游戲為主討論為輔的形式，分男女兩組。三、活動準備：1.讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。2.選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。

　　3.多媒體投影“食品安全知識競賽”八個美術字。

　　4. 收集假冒偽劣食品事件的有關新聞報道視頻內容。

　　5.分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

　　6準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　二、活動過程：

　　(一)主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。請班主任講話。班主任：同學們！今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

　　(二)、新聞導入。假冒偽劣食品事件的有關新聞報道視頻。主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們看一段有關“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品事件的有關新聞報道視頻。主持人：觸目驚心的數字，不由得讓人對奶粉望而卻步。其實，又豈止奶粉存在黑幕？其實危險就在我們身邊！(把準備好的幾樣食品拿出來)下面，請各位同學一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會出現在什么地方？學生談到的情況有：某些食品沒有合格證，沒有生產日期，過期，沒有成分說明等等。這些食品經常會出現在街頭食品小店，路邊攤點，流動攤點等。主持人：下面進行下一個環節

　　(三) 食品安全問題進行知識競賽。(必答題)大家按小組進行各輪比賽，男女各為一組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。1、綠色食品指什么食品？(C)A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養價值的食品2、哪些食物不能一起吃？(A)A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆漿主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔！那現在讓我們一起來看看比分。……(搶答題)主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。1、發霉的花生能吃嗎？(不能)2、油炸的食物是不是可以常吃？(不是)3、方便面是不是可說得的小組加3分，第二名加2分。主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談答：利：衛生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。結論：弊大于利、應停止使用主持人：好啦，比賽到這里結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。

　　(四)全體總動員-- 洗手演示。主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。①先把雙手放在水里浸濕。②用洗手液將手心和手背都擦遍。③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水將手上的泡泡洗干凈。⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

　　(五)班主任小結剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣

　　食品安全主題班會四

　　活動主題：安全飲食，健康你我

　　教學目的：

　　1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現狀；

　　2、讓學生在生活中能養成愛干凈的習慣，具備講究衛生的意識；

　　教學重點：讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

　　教學過程：

　　(一)教學準備：

　　讓學生通過報刊、雜志、網絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。教師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關；其實，食品安全與我們息息相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。

　　(二)我們面臨的食品安全問題有哪些？(先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些)

　　1. 食品中農藥殘留的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。

　　2. 濫用食品添加劑的危害

　　網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。

　　3. 食品包裝容器與設備的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的.安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。20以來，我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。

　　(三)面對這些問題，我們應該如何做？(讓學生討論，得出結論)

　　食用經過檢測的合格產品或有機農產品

　　農產品為我們提供了大量人體所需的能量和營養，是人類每天必不可少的食物來源之一。

　　在食用食品時我們可以做到的：

　　1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

　　2、盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

　　3、不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。

　　4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品(這類食品如制作不當會產生有毒物質)。

　　不光顧無牌無證的小販。

　　在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：

　　1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

　　3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

　　少使用塑料制品

　　現在我們使用的塑料包裝袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生產的，這些包裝物就用會釋放一些有害的物質到食品當中，食后危害身體，被拋棄到大自然后，會對環境形成“污染”。我們每天能做到的有：

　　1、盡量使用環保袋。

　　2、不使用不可降解的快餐盒。

　　3、不隨手亂扔塑料包裝物。

　　4、盡量購買用紙包裝的物品。

　　5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽，盡量使用自己的水壺。

　　6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”;一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康。

　　(四)教師總結：

　　通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

　　我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。

食品安全教育教案3

　　活動目標

　　1.使幼兒建立食品安全意識。

　　2.知道吃綠色食品對身體好。

　　3.加強個人衛生習慣和飲食衛生習慣。

　　活動準備

　　1.兔子寶寶住院圖片，以及各種糧食、蔬菜、水果圖片和零食垃圾食品圖片若干張。

　　2.綠色食品(水果、蔬菜、干果)和垃圾食品(火腿腸、方便面等)若干

　　活動過程

　　1.故事導入，引起幼兒的興趣。

　　(播放兔子寶寶住院圖片)老師認識一位叫兔子寶寶的小朋友，瞧，今天它也來到了我們班。但是兔子寶寶好像住院了，你們想不想知道它為什么住院了呢?你覺得兔子寶寶怎么了?(幼兒自由發言和討論，表達自己的看法。)

　　哦，原來是這樣啊。原來昨天兔子寶寶吃了好多好多東西，突然覺得肚子疼了起來。

　　(繼續播放零食等垃圾食品圖片)看，兔子寶寶吃了好多零食，還有燒烤還喝了碳酸飲料。難怪它肚子疼呢。小朋友們想一想這樣的垃圾食品我們能不能吃得那么多?那每天我們應該多吃什么東西?應該少吃什么東西呢?(幼兒思考舉手表達觀點。及時鼓勵和表揚幼兒。)

　　2.區分垃圾食品和綠色健康食品

　　小朋友們想一想，每天我們應該多吃什么樣的食物?少吃什么樣的食物?不吃什么樣的食物?(多吃糧食、蔬菜和水果等。多吃主食少吃零食和燒烤等東西。不吃變質的過期的食物。)

　　播放圖片，請幼兒認識營養豐富而且健康的糧食、蔬菜等。

　　引導幼兒認識生活中常見的垃圾食品，如：燒烤、加工零食、油炸食品等對我們身體的危害

　　3.強化飲食安全中需要注意的其他方面

　　小朋友們除了辨別健康食品和垃圾食品之外還需要注意個人衛生，吃飯或吃別的東西前一定記得要洗手，生吃蔬菜水果時一定洗干凈了再吃。

　　另外，家里的'剩飯菜一定要加熱了以后再吃，變質食物和過期食物不能吃。

　　4.總結：每日生活中我們需要多吃主食和蔬菜水果，少吃零食和加工產品。不吃變質食物和過期食物。

　　要養成勤洗手等良好的個人衛生習慣。

　　活動延續：

　　1.引導幼兒觀察加工食物的保質日期。

　　2.跟媽媽逛超市時提醒媽媽看好食物的保質日期。

食品安全教育教案4

　　活動目標：

　　1、積極參與集體討論活動。

　　2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　活動重點難點：

　　活動重點：

　　認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　活動難點：

　　能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

　　活動準備：

　　1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。

　　2、食品包裝袋若干，發霉食品與安全食品若干。

　　3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

　　活動過程：

　　一、開始部分。談話活動。

　　一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

　　二、基本部分。活動展開：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產日期、保質期)，觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

　　1、看一看，說一說。

　　(1)觀看圖片，認識上面的安全標志、生產日期、保質期、環保標志和識別碼(2)教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

　　(3)提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢?

　　教師總結：如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。

　　2、找一找。

　　教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標志的是三無產品，我們不能購買。

　　3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質和沒有變質的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

　　教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

　　三、結束部分。食品安全小衛士

　　小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的.安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現在請你當一名食品安全小衛士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

　　活動反思：

　　活動中我結合當地幼兒的已有經驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環節，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。活動中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經過觀看幼兒知道了購買商品應該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生產日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。

　　8.大班安全優秀教案《食品安全教育》含反思

　　活動目標：

　　1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　活動準備：

　　1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

　　2、霉變及變質的食品若干。

　　3、教學掛圖。

　　活動過程：

　　1、活動導入，談話活動。

　　教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標志，你們知道嗎?

　　2、活動展開：觀看教學掛圖。

　　(1)觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記。

　　①教師出示掛圖上的生產日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。

　　教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數字和圖案?它們有什么用?

　　②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標志。如果你不會計算保質期到什么時候，可以問問身邊的大人。

　　(2)觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。

　　①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

　　教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢?牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎?

　　②請幼兒回答，大家評論。

　　③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

　　3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　(1)師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

　　(2)每次請3~5名幼兒，并集體檢查討論。

　　(3)討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

　　4、活動總結：在生活中，小朋友們要少吃或不吃不健康的零食，發霉有毒的食物不能吃，也不能因為食物好吃就暴飲暴食。

　　反思：

　　通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。

食品安全教育教案5

　　活動目標：

　　1、通過學習，讓幼兒知道并進一步熟悉交通、消防、疾病預防等方各方面的安全知識。

　　2、增強幼兒的安全意識，提高幼兒自我保護的能力。

　　3、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。

　　4、發展目測力、判斷力。

　　5、提高幼兒思維的敏捷性。

　　活動準備：

　　相關圖片或視頻

　　活動過程：

　　一、談話，導入

　　1、小朋友，我們都知道每個人的生命只有一次，所以我們應該掌握更多的安全知識，學會保護自己。

　　2、今天我們來學習一些安全知識。讓我們更加懂得保護自己。

　　二、學習安全知識

　　1、交通安全知識教育：馬上就要放暑假了，假期一到，街上，馬路上就會有很多車輛，小朋友要記住過馬路的時候一定要注意安全，要遵守交通規則，“紅燈停，綠燈行，黃燈亮了等一等”。不在馬路上玩耍……

　　2、消防安全知識教育：小朋友要做到不玩火，萬一家里起火了，要撥打119電話。要懂得著火了逃離火災現場的正確方法，比如用濕毛巾捂住口鼻，用濕衣物包裹身體等。

　　3、飲食衛生知識教育：放假了，小朋友要記住不能爆飲爆食，不亂吃東西，要盡量吃干凈、新鮮的食物。

　　4、煤氣中毒安全知識教育：不能亂動家里的煤氣開關，萬一在家里聞到有煤氣的味道，要迅速打開門窗，然后離開；想辦法告訴大人。

　　5、防燙傷安全知識教育：不亂動家里的電器，和亂玩火。

　　6、防侵害安全知識教育：外出時如果遇到壞人，可以大喊或打110報警。如果你感覺那個人要傷害你了，你要趕緊逃生，跑走。

　　7、防突發事故安全教育：小朋友平時如果遇到危險的時候，比如遇到壞人要傷害你了，你自己先跑走，不是不勇敢;比如坐公交車的時候，萬一公交車里失火了，可以砸碎玻璃，家里發生危險時，你要逃生，如果家里的什么家具擋住了你的路可以砸碎家具逃生，不是淘氣。一定要記住遇到危險時一定要首先想辦法救自己，生命才是最重要的。

　　三、結束部分

　　小朋友平時要多多去學習一些安全知識，學會如何保護自己，因為每個人的生命只有一次，我們應該珍愛自己的生命。希望小朋友過一個安全快樂的寒

　　活動反思：本活動主要讓幼兒能熟悉交通、消防、疾病預防等各方面的安全知識，并懂得保護自己；通過本活動增強了幼兒的安全意識，隨時把安全放在第一位，知道生命的重要性。

　　小百科：學習是學生的天職，假期一定要安排適當的時間用于查漏補缺。我們可以利用假期，做一些我們平時想做而不能做的有意義的事情。可以利用假期，集中精力把自己平時學習上的薄弱環節和積攢的問題，徹底處理一下；也可以把自己平時顧不上閱讀的書籍細細品讀品讀，給自己好好補一補營養，充一充電；還可以把自己的愛好與特長拾起來，加以提高，進一步拓寬自己發展的空間。第3篇、大班安全活動教案：食品安全教案(附教學反思)活動目標：

　　1、積極參與集體討論活動。

　　2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

　　4、培養幼兒敏銳的觀察能力。

　　5、加強幼兒的安全意識。

　　活動重點難點：

　　活動重點：

　　認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　活動難點：

　　能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

　　活動準備：

　　1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。

　　2、食品包裝袋若干，發霉食品與安全食品若干。

　　3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

　　活動過程：

　　一、開始部分。談話活動。

　　一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

　　二、基本部分。活動展開：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標志、生產日期、保質期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

　　1、看一看，說一說。

　　（1）觀看圖片，認識上面的安全標志、生產日期、保質期、環保標志和識別碼（2）教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

　　（3）提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？

　　教師總結：如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。

　　2、找一找。

　　3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質和沒有變質的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的'安全。

　　三、結束部分。食品安全小衛士

　　小朋友們已經知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現在請你當一名食品安全小衛士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

　　活動反思：

　　數幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現幼兒自主性。第4篇、大班安全活動教案：文具不能咬教案(附教學反思)活動目標

　　1、嘗試區分出不能食用的物品，知道在游戲、生活中許多物品是不能咬的。

　　2、對食品衛生安全有初步的認識。

　　3、培養幼兒敏銳的觀察能力。

　　4、探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　5、加強幼兒的安全意識。

食品安全教育教案6

　　活動準備

　　1、一些和飲食衛生有關的圖片若干。

　　2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。

　　活動過程

　　一、幼兒進行談話活動：

　　1.教師：你喜歡吃什么食品？為什么？

　　2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進行分類。

　　二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛生的重要。

　　1.看圖說說：圖上的小朋友在做什么？想一想這樣做對嗎？為什么？

　　2.觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦？他們為什么會生病？

　　例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）……3.觀察一名肥胖兒童：他為什么會這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）

　　三、引導幼兒參與討論：吃什么食品比較好？什么樣的食品要少吃，為什么？

　　四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

　　教師請幼兒談論自己記錄的結果，并將記錄的結果進行總的匯合，找出最好的食品和最差的.食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。

　　五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。

　　1.教師：水果、蔬菜。

　　幼兒：綠色食品；2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。

　　幼兒：垃圾食品。

　　六、引導幼兒評選出2個綠色食品。

　　教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到后，立即接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續接說……說錯了，就換人接著游戲。第6篇、大班安全活動教案：《吃安全健康的食品》教案(附教學反思)

　　設計意圖

　　"民以食為天"，食品衛生和安全是與我們日常生活息息相關的話題，隨著近年來一個個觸目驚心的食品安全問題頻頻曝光，讓我們更加的擔心孩子們的飲食健康。而街邊那些無證照的小攤販們販賣的垃圾食品，形狀各異，顏色鮮艷，一個個琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點，挑選著自己喜歡的零食，這一景象著實讓家長們擔憂。可見怎樣讓孩子學會食品健康安全知識，是件非常重要的事情。于是我選擇《吃安全健康的食物》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增強食品健康安

　　全意識。

　　活動目標

　　1．知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　2．能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3．增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。

　　4．探索、發現生活中的多樣性及特征。

　　5．初步了解健康的小常識。

食品安全教育教案7

　　一、班會目的

　　加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。

　　二、班會準備

　　1、班會前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，并且通過各種途徑調查什么樣的食品才是安全的。

　　2、排演小品《愛買零食的他》。

　　3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

　　4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　三、班會程序

　　1、主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。

　　2、班主任：同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動；各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

　　3、主持人請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。

　　學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵；②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生；③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。

　　4、主持人小結：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少，這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

　　5、小品表演《愛吃零食的他》

　　主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。

　　全班討論：①這位男生得的`是什么病?

　　②他為什么會生病?

　　6、主持人歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。

　　學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。

　　7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，

　　我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請a同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

　　①先把雙手放在水里浸濕。

　　②用洗手液將手心和手背都擦遍。

　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

　　④用清水將手上的泡泡洗干凈。

　　⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

　　8、班主任小結

　　剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。

　　通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

食品安全教育教案8

　　一、教學目標

　　1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。

　　2、增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。

　　3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識。

　　4、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。

　　二、教學重點

　　知道如何健康飲食？

　　三、教學難點

　　培養關注自己飲食健康的責任感。

　　四、教學準備：

　　課件(故事錄音、課前搜集的資料、短片等)、食物卡片

　　五、教學過程：

　　(一)談話導入

　　1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？(學生各抒己見)

　　2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。(板書課題：健康飲食)學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？

　　(二)從故事中收獲知識

　　1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。(故事大概內容：一位小朋友放學回家,肚皮餓了,狼吞虎咽地吃了很多東西,因為消化不良,后來上吐下瀉,被送進了醫院。)

　　2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？

　　3、是呀,我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃,要細嚼慢咽……這樣才能有助于食物的消化。(板書：不能暴飲暴吃)

　　(三)從資料中感受健康

　　1、課件出示(老師課前搜集的'資料)大致內容如下：①食品添加劑的種類及作用；②食品添加劑對人體健康的危害；③什么是綠色食品，綠色食品的標志是什么；④新鮮食物，怎樣吃才安全。

　　2、看了資料后，四人小組合作談認識，交流感受。

　　3、全班交流，各組派一位代表交流發言。可以舉例證明，談親身體會。

　　4、師：小朋友，“肯德基的蘇丹紅一號事件”，讓我們同學為食品安全擔憂；“農藥、化肥對農產品的污染”更讓同學們震驚；而綠色食品的管理和質量監測又給同學們帶來了希望，所以，在平時飲食中,我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。

　　(板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品)

　　(四)在自主學習中了解營養

　　1、給食物分類

　　講述：我們每天吃食物有很多很多，老師這里有一些食物卡片，你能把它們分分類嗎？(在黑板上貼卡片)

　　2、了解各類食物的主要營養成分。

　　3、下面，我們按營養成分再給這些食物分類。

　　(1)同桌合作給食物分類。

　　(2)說一說分類的結果。

　　4、講述：在平時，老師發現有些同學不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什么結果呢？

　　(1)缺少維生素，為什么會營養不良？

　　(2)人體到底需要什么營養呢？一起來看大屏幕，看看大屏上幕告訴我們什么。

　　(3)提問：人的生長發育需要哪些營養成分？這些營養對身體有什么好處？

　　(4)強調挑食的害處

　　(5)小結：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。 (板書：食物要多樣化，不偏食挑食)

　　(五)在實踐活動中認識食物的合理搭配

　　1、師：在生活中，我們經常會聽見一些關于食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。下面請看短片(菠菜和豆腐做湯)

　　2、看了之后，你知道了什么？

　　3、出示卡片，討論：你認為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？

　　4、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學知識在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。(板書：食物搭配要合理)

　　(六)總結：看著板書小結。小朋友通過這節課的學習，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要注意食物搭配要合理。

　　(七)課外拓展

　　制作宣傳標語，號召全校學生健康飲食。

　　板書：

　　不能暴飲暴吃，

　　健康飲食多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品

　　食物要多樣化，不偏食挑食

　　食物搭配要合理

食品安全教育教案9

　　教學目的

　　1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現狀；

　　2、讓學生在生活中能養成愛干凈的習慣，具備講究衛生的意識；

　　教學重點：

　　讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

　　教學過程：

　　（一）教師引導：

　　食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關；其實，食品安全與我們息息相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。

　　（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）

　　1、食品中農藥殘留的危害。指導學生了解食品中農藥殘留的各種表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。

　　2、濫用食品添加劑的危害。

　　3、食品包裝容器與設備的危害觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質量，繼而對人體健康產生影響。20xx年以來，我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的.食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。

　　（三）面對這些問題，我們應該如何做？（讓學生討論，得出結論）

　　◆食用經過檢測的合格產品或有機農產品在食用食品時我們可以做到的：

　　1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

　　2、盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

　　3、不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。

　　4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當會產生有毒物質）。

　　◆不光顧無牌無證的小販。

　　在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：

　　1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

　　3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。 ◆少使用塑料制品

　　1、盡量使用環保袋。

　　2、不使用不可降解的快餐盒。

　　3、不隨手亂扔塑料包裝物。

　　4、盡量購買用紙包裝的物品。

　　5、購買塑料瓶飲料時要看瓶底安全標簽，盡量使用自己的水壺。

　　6、多喝白開水，白開水是最好的“飲料”；一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康。

　　（四）教師總結：

　　通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。

　　《食品衛生安全童謠》

　　食品安全真重要，病從口入危害大。

　　良好習慣要養成，食品挑選切注意。

　　“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

　　小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

　　過期食品切注意，吃了危害大又大。

　　變質食品切分清，中毒機率高又高。

　　油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

　　飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

食品安全教育教案10

　　教學目標：

　　1、了解餐飲服務的流程與注意事項。

　　2、掌握外出就餐時的選餐技巧與注意事項。

　　3、理解食品與菜品的鑒別方法。

　　教學重難點：

　　1、掌握餐飲服務的'流程和注意事項

　　2、掌握外出就餐時的選餐技巧與注意事項。

　　3、掌握食品與菜品的鑒別方法。

　　教學方法：

　　講授、討論、演示

　　教學過程：

　　一、導入（5分鐘）

　　通過提問和討論，讓學生談談他們在外就餐時的體驗和感受。

　　二、講解餐飲服務流程與注意事項（20分鐘）

　　1、向學生介紹餐飲服務的基本流程。

　　2、指導學生如何在餐廳選擇餐桌和服務員。

　　3、提醒學生注意餐柜、餐具、餐墊等衛生問題。

　　三、指導外出就餐時的選餐技巧與注意事項（20分鐘）

　　1、向學生介紹外出就餐時如何選擇菜品。

　　2、指導學生從質量、健康性、口感等方面判斷菜品的優劣。

　　四、演示食品與菜品的鑒別方法（15分鐘）

　　向學生介紹食品集中生產的基本過程和食品與菜品的區別，讓學生觀察不同種類的食品和菜品的外形、口感等性質。

　　五、總結（10分鐘）

　　回顧本課所學知識，讓學生分享自己的看法和感受，并提醒他們注意安全與衛生問題。

　　教學評價：

　　通過本課的教學，學生應該了解餐飲服務流程和注意事項，同時也能夠在外就餐時根據實際情況選擇菜品，提高自我保護意識和能力。

食品安全教育教案11

　　教學目標

　　1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

　　2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　3、在生活中增強食品安全意識，克制自我，少吃零食。

　　教學準備

　　1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

　　2、霉變及變質的食品若干。

　　3、教學掛圖。

　　教學過程

　　1、教學導入，談話教學

　　教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標志，你們明白嗎?

　　2、教學展開：觀看教學掛圖

　　(1)觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記

　　①教師出示掛圖上的生產日期及安全標志的圖片，請幼兒觀察并辨認。

　　教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數字和圖案?它們有什么用?

　　②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的`，可不能夠放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標志的食品是安全的，沒有安全標志的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標志。如果你不會計算保質期到什么時候，能夠問問身邊的大人。

　　(2)觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法

　　①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

　　教師提問：面包上方有什么，還能吃嗎?開封后擱了一段時光的食品怎樣才能明白有沒有變質呢?牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎?

　　②請幼兒回答，大家評論。

　　③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

　　3、教學展開

　　實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　①師：我那里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

　　②每次請x名幼兒，并群眾檢查討論。

　　③討論零食中的安全隱患，克制自我，少吃或不吃零食。

　　教師小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。

　　教學總結：注意食品安全。

食品安全教育教案12

　　一、活動目標：

　　1、讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品。

　　2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

　　3、增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。

　　4、知道吃了這些食品會危害身體健康。

　　二、設計意圖：

　　食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。

　　三、活動重、難點：

　　重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的危害性。

　　難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。

　　四、活動準備：

　　1、經驗準備：在家長的'配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

　　2、物質準備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

　　五、教法、學法：

　　教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。

　　學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

　　六、活動過程：

　　（一）應邀做客，激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。

　　喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

　　（二）觀察討論，分析講解

　　1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。

　　師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

　　2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

　　教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

　　3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。

　　小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論，然后喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

　　（三）采購食品，游戲鞏固創設超市貨架情境。

　　食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

　　（四）延伸活動，目標提升師：

　　今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什么是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

食品安全教育教案13

　　教學目標：

　　指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養，使學生安全、健康地成長。教學重點：學會預防食品安全。

　　教學難點：

　　了解什么情況容易發生安全事故。

　　教學過程：

　　一、談話引入：

　　同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。

　　二、談談食品安全要注意什么？

　　1、正確洗手，是飲食安全第一步。 “濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

　　5、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

　　三、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的'食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

　　2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

　　四、發生身體不適怎么辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

　　5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。

　　五、食品安全問題進行知識競賽。

　　1、綠色食品指什么食品？（C）

　　A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養價值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃？（A）

　　A、豆腐和菠菜

　　B、葡萄和蘋果

　　C、面包和牛奶

　　D、饅頭和豆漿

　　3、發霉的花生能吃嗎？（不能）

　　4、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

　　5、方便面是不是可以作為主食？（不是）

　　6、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

　　7、能空腹喝牛奶嗎？（不能）

　　六、小結：

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。

食品安全教育教案14

　　小學生食品安全主題班會精品教案

　　食品安全主題班會教案教學內容：

　　學習一些食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力，培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。

　　教學目標：

　　通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

　　教學重點：

　　認識合理營養及食品安全的重要性。教學過程：

　　一、談話引入：

　　同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：

　　1、正確食品安全班會洗手，是飲食安全第一步。

　　濕、擦、搓、捧、干，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

　　3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

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　　4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

　　5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

　　6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

　　二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

　　1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買三無食品。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的`食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

　　三、發生身體不適怎么辦？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

　　3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

　　第2頁/共4頁

　　4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

　　5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。

　　四、小結：

　　喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住病從口入的第一關。最后，我們大家一邊拍手一邊念《食品衛生安全童謠》來結束今天的食品安全主題班會課。

　　食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養成，食品挑選切注意。 “三無”食品莫食用，有害物質在其中。小攤小販莫相信，衛生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質食品切分清，中毒機率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

　　第3頁/共4頁飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

食品安全教育教案15

　　教學目的：

　　1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現狀；

　　2、讓學生在生活中能養成愛干凈的習慣，宣傳不亂吃野生菌的意義。

　　教學重點：

　　讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。

　　教學過程：

　　（一）教學準備：

　　讓學生通過報刊、雜志、網絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。教師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的`事，和我們無關；其實，食品安全與我們息息相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。

　　（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）

　　1、食品中農藥殘留的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種。

　　表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。

　　2、濫用食品添加劑的危害

　　3、食品包裝容器與設備的危害

　　觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。

　　（三）面對這些問題，我們應該如何做？（讓學生討論，得出結論）在食用食品時我們可以做到的：

　　1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。

　　2、盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。

　　3、不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。

　　4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當會產生有毒物質）。

　　5、特別是野生菌生長的季節，我們不但不能采摘野生菌食用，還要向家長宣傳不能誤食野生菌。

　　6、不光顧無牌無證的小販。

　　在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：

　　1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

　　2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

　　3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

　　（四）教師總結：