小學生食品安全教育教案（精選16篇）
在教學工作者實際的教學活動中，就有可能用到教案，教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。寫教案需要注意哪些格式呢？下面是小編精心整理的小學生食品安全教育教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
小學生食品安全教育教案 1
一、教學內容：
食品衛生安全知識
二、教學目的：
讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。
三、教學過程：
（1）圖片導入：
1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）
2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。
（2）重點講述：
預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的`良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱
2、提高自我救護意識：出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。
3、預防發生食物中毒：
A、養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
B、不吃生、冷、不清潔食物
C、不吃變質剩飯菜
D、少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食
E、不要長期吃辛辣食品
F、不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
G、劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
H、不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
I、不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。
四、總結
要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。
小學生食品安全教育教案 2
一、教學目的：
1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。
2、了解一些食品方面的安全。
二、教學形式：
以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。
三、教學前準備：
1、讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2、黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。
四、活動過程：
（一）宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規則。
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
1、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、保持教室、環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的`食品是把住“病從口入”的第一關。
（二）食品安全問題進行知識競賽。（必答題）
大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果
B、綠顏色的食品
C、安全無污染食品
D有豐富營養價值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜
B、葡萄和蘋果
C、面包和牛奶
D、饅頭和豆漿
主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔！那現在讓我們一起來看看比分。
（三）搶答題
這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。
1、發霉的花生能吃嗎？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、方便面是不是可以作為主食？（不是）
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）
（五）《食品衛生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。
食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質在其中。小攤小販莫相信，衛生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。變質食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。
（六）老師小結
要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想。
小學生食品安全教育教案 3
一、教學目標
1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。
2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。
3、了解健康標志士什么，知道安全飲食的常識。
4、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。
二、教學重點
知道如何健康飲食？
三、教學難點
培養關注自己飲食健康的責任感。
四、教學過程
（一）談話導入
1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學生各抒己見）
2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢？
（二）好好吃早餐
1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，民以食為天，食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結果才上了第一節課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。）
2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？
早餐對我們有多重要呢？
（三）飯前飯后多補水
身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的'水分，你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。
為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。
不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。
（四）有節制地吃點零食也不壞
零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養素，因此，可以適當吃一點零食。
小學生食品安全教育教案 4
教學目的：
1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現狀；
2、讓學生在生活中能養成愛干凈的習慣，宣傳不亂吃野生菌的意義。
教學重點：
讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。
教學過程：
（一）教學準備：
讓學生通過報刊、雜志、網絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。教師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個迫在眉睫的話題。說起食品安全，我們的許多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關；其實，食品安全與我們息息相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需知道和注意的事。
（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓學生討論他們所知道的食品安全問題有哪些）
1、食品中農藥殘留的危害
觀察圖片及閱讀材料，指導學生了解食品中農藥殘留的各種。
表現及危害，請學生分別舉出生活中的相應例子。使學生認識到農藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農藥殘留的危害無處不在的危機現狀。
2、濫用食品添加劑的危害
網上以有不少不到揭示出很多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑；觀察圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現和危害。
3、食品包裝容器與設備的危害
觀察圖片及閱讀材料，知道在日常生活中，食品與我們人類的關系是最為密切的。我國收到國外關于我國出口食品包裝容器、包裝材料含有有毒有害物質的`預警通報，這些通報主要集中在重金屬、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物質超標的問題上。長期食用“毒包裝”中的食物，可能導致各種疾病，例如膽結石，重金屬、苯中毒。暗藏“殺機”的食品包裝，對消費者的健康構成了潛在威脅，不得不引起我們足夠的重視。
（三）面對這些問題，我們應該如何做？（讓學生討論，得出結論）在食用食品時我們可以做到的：
1、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒。
2、盡量少吃或不吃剩飯菜；如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。
3、不吃無衛生保障的海產品，如生魚片、生貝類等，避免細菌性食物中毒。
4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品（這類食品如制作不當會產生有毒物質）。
5、特別是野生菌生長的季節，我們不但不能采摘野生菌食用，還要向家長宣傳不能誤食野生菌。
6、不光顧無牌無證的小販。
在我國，在各個街頭巷尾幾乎都可以看見不少無牌無證的流動小販，尤其在學校附近，對于這些無牌小販，我們必須做到：
1、到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。
3、仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。
（四）教師總結：
通過我們今天的討論，大家知道了在我們日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物對身體有益，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；我想只要我們細心觀察和學習，我們就能健康地成長，健康地學習和生活。
小學生食品安全教育教案 5
教學目標：
1、 了解食品安全的重要性。
2、 理解食品衛生法規的相關知識。
3、 掌握選購食品的方法。
教學重難點：
1、 食品安全的重要性。
2、 食品衛生法規的相關知識
3、 選購食品的方法。
教學方法：
講授、討論、案例分析
教學過程：
一、導入（5分鐘）
向學生介紹食品安全觀念的重要性，讓學生反思自己日常生活中在食品方面的行為。
二、講解食品衛生法規相關知識（10分鐘）
1、 向學生介紹食品衛生法規的基本內容。
2、 指導學生學習食品衛生法規。
三、講解選購食品的.方法（20分鐘）
1、 向學生介紹選購食品的流程。
2、 指導學生如何通過一些方法判斷食品的安全性。
四、案例分析（15分鐘）
選擇一些常見的食品問題案例，讓學生進行分析，并提出自己的見解。
五、總結（10分鐘）
回顧課堂內容，并總結課堂主要內容，以確保學生能夠掌握相關知識。
教學評價：
通過本課的教學，學生應該對食品安全有一個基本的認識，并能夠獨立判斷選購食品的安全性。同時，也能夠了解食品衛生法規的相關知識，以便更好地保護自己的身體健康。
小學生食品安全教育教案 6
一、活動目標：
1、了解食品衛生與飲食安全相關知識。
2、能運用所學知識分辨安全食品和不安全食品。
3、養成良好的飲食衛生習慣。
二、活動形式：
1、情景表演
2、知識競賽
三、活動前準備:
1、讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2、準備有關食品安全的PPT課件。
3、各種袋裝食品。
四、活動過程:
活動(一)激趣導入：
1、教師談話：同學們，你們平時最喜歡吃什么？（生答：吃辣皮），有個叫小明的同學他也喜歡吃辣皮，瞧，他來了！
2、學生表演微型情景劇《好痛快》。
3、師問：看到剛才這個情景，你有什么想說的？（生自由回答）
4、師小結：喜歡零食是我們的天性，但往往只顧著吃得高興卻忘記要看看食品是否過期、是否變質，這對我們的健康造成一定的危害。請同學們在享受零食時記住一定要選擇安全放心的食品。（板書課題：我的食品我作主）
5、舉例：來看看我們經常吃的辣條是怎么制作出來的吧？（觀看辣條制作的'圖片）
6、看完這些圖片，你還敢吃辣條嗎？生活中我們怎樣吃得最衛生、安全？選擇食品時要注意什么？（小組討論，選擇小組匯報，其他小組補充）
7、師小結：大家知道的真多，生活中我們要做到“六不吃”（不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無”食品）。
8、過渡談話：看來大家對食品安全知識了解夠多了，下面我們來一場食品安全知識競賽，怎么樣？
活動(二)知識鞏固
讓我們來爭當“安全小衛士”吧！小朋友們快快來，來當安全小衛士。一看商標可完整，二看廠家地址清，三要看清保質期。不吃腐爛變質物。飯前便后要洗手，小攤小販莫相信。食品安全最重要，良好習慣要養成。
活動（三）實踐運用看，老師今天給大家準備了一些食品，讓我們來動手分一分，哪些是安全的，哪些是不安全的，并說出你的理由。請組長上來領取食品。（小組討論，個別小組展示）
活動（四）總結梳理
師小結：大家真厲害，能夠準確的分辨安全食品和不安全食品。真不愧是食品安全小衛士！如果讓你去宣傳食品安全知識，你會怎樣來提醒大家呢？下面，分小組進行討論，設計一條關于食品安全的溫馨提示或者警示語。
健康從不吃零食開始（板書）
活動（五）拓展延伸
1、爭當食品安全小衛士，把今天學到的知識講給家長和朋友聽。
2、自制一張食品安全宣傳卡片。要求圖文并茂，主題鮮明。
小學生食品安全教育教案 7
一、教學目標
1、知道食物含有的主要營養成分以與人需要的營養成分主要來自食物。
2、增強不偏食、不挑食和注意食物多樣性的意識。
3、了解食品添加劑的壞處，知道安全飲食的常識。
4、培養關注自己飲食健康的責任感，養成良好的飲食習慣。
二、教學重難點
認識食品安全與合理營養的重要性。
三、教學準備：
課件〔故事錄音、課前搜集的資料、短片等〕、食物卡片
四、教學過程：
〔一〕談話導入
討論：同學們，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？
〔二〕從故事中收獲知識
1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，民以食為天，食以安為重。下面請聽一個故事。〔故事大概內容：一位小學生放學回家，肚皮餓了，狼吞虎咽地吃了很多東西，因為消化不良，后來上吐下瀉，被送進了醫院。〕
2、同學們聽了這個故事后，有什么話想說？
3、是呀，我們在吃食物的時候要注意不能暴飲暴吃，要細嚼慢咽......這樣才能有助于食物的消化。〔板書：不能暴飲暴吃〕
〔三〕從資料中感受健康
1、那在日常生活中，我們還應該注意哪些食品安全方面的問題呢？〔師生討論......>課件出示〔老師課前搜集的資料〕大致內容如下：
①食品添加劑的種類與作用；
②食品添加劑對人體健康的危害；
③什么是綠色食品，綠色食品的標志是什么；
④新鮮食物，怎樣吃才安全。
2、看了資料后，四人小組合作談認識，交流感受。
3、全班交流，各組派一位代表交流發言。可以舉例，談親身體會。
4、"肯德基的蘇丹紅一號事件〞，讓我們同學為食品安全擔憂；"農藥、化肥對農產品的`污染〞更讓同學們震驚；而綠色食品的管理和質量監測又給同學們帶來了希望，所以，在平時飲食中，我們要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品。
〔板書：多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品〕
〔四〕在自主學習中了解營養
1、給食物分類
講述：上面我們了解了食品安全方面的知識。同學們，我們每天吃很多很多的食物，你對這些食物的了解還有哪些呢？
老師這里有一些食物卡片，你能把它們分分類嗎？〔在黑板上貼卡片〕
2、了解各類食物的主要營養成分。
3、下面，我們按營養成分再給這些食物分類。
〔1〕同桌合作給食物分類。
〔2〕說一說分類的結果。
4、講述：在平時，老師發現有些同學不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，長時間這樣會有什么結果呢？
〔1〕缺少維生素，為什么會營養不良？
〔2〕人體到底需要什么營養呢？一起來看大屏幕，看看大屏上幕告訴我們什么。
〔3〕提問：人的生長發育需要哪些營養成分？這些營養對身體有什么好處？
〔4〕強調挑食的害處
〔5〕小結：沒有一種食物含有人體所需要的全部營養。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。
〔板書：食物要多樣化，不偏食挑食〕
〔五〕在實踐活動中認識食物的合理搭配
1、在生活中，我們經常會聽見一些關于食物中毒或過敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物質，有些食物餿了還在食用等，然而還有一個被人們忽視的原因，那就是有些食物亂搭配。下面請看短片〔菠菜和豆腐做湯〕
2、看了之后，你知道了什么？
3、出示卡片，討論：你認為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？
4、看來如何搭配食物、合理飲食，也有很多科學知識在里面。這有待于我們今后去慢慢了解。〔板書：食物搭配要合理〕
〔六〕總結：<看著板書小結>
小朋友通過這節課的學習，我們知道了要做到健康飲食，就不能暴飲暴吃，要多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品，食物要多樣化，不偏食，同時，還要注意食物搭配要合理。
〔七〕課外拓展
制作宣傳標語，號召全校學生健康飲食。板書：
健康飲食
多吃綠色食品，少吃帶有色素等添加劑的食品
食物要多樣化，不偏食挑食
食物搭配要合理
小學生食品安全教育教案 8
一、教學目標：
1、使學生認識合理營養與食品安全的重要性。
2、使學生能夠運用所學知識，設計一份合理的食譜。
3、培養學生分析問題、解決問題的能力。
二、教學重點和難重點：
1、認識合理營養與食品安全的重要性。
2、如何根據實際情況設計合理的食譜。
三、教學準備：
教師：調查班級早餐用餐情況，提供食品安全相關的資料。學生：
1、分成小組，并選出發言人。
2、搜集與合理膳食和食品安全有關的資料和信息。
四、教學過程：
〔一〕合理營養：調查班級的早餐用餐情況。學生談談什么樣的早餐才是營養早餐。老師：當然，會有一些同學是空著肚子來上課
這樣好不好？說說不吃早餐的感受。
〔不利于身體的發育和健康〕好不容易熬到了放學，回家一看，又是自己不喜歡吃的青菜。你們有沒有不喜歡吃的食物呢？看圖5。哪些食物導致他發胖？這位小朋友的食物中缺少什么？會引發什么癥狀？
通過上面幾幅圖片，可以知道營養均衡對我們來說是非常重要的青少年正是長身體的時候，對能量和營養的要求比較高，所以要多吃各種食物，不能挑食偏食。
營養學家將每天攝取的`食物進行分類，并按照需求的比例畫出中國居民的"平衡膳食寶塔〞。請你根據該圖按實際情況設計出處青少年的營養早餐和你家人的午餐。各小組同學制定適合青春期學生的營養食譜。各小組的發言人在全班宣布本小組的營養食譜。
〔早餐是金，吃好；面包牛奶加雞蛋。中餐是銀，吃飽；一葷兩素三碗飯。晚餐是銅，吃少。〕
〔二〕食品安全：上節課老師安排了大家收集有關食品安全的資料，現在有哪些同學愿意把自己的收獲和大家分享的？學生分別在組內和班內交流自己所搜集的有關食品安全的資料和信息。
1、怎樣購買安全食品
食品安全確實重要，日常生活中我們在購買有外包裝的食品時，應該注意哪些問題呢？請大家拿出帶來的食品包裝進行討論交流。
閱讀食品包裝盒上的內容，分組討論，推舉小組代表發言。
購買包裝食品，應注意包裝上的生產日期、保質期、生產廠家、廠址、營養成分是否合理、是否含有防腐劑、添加劑，還要看是否有"食品安全〞標志。
假如我們購買的食品沒有包裝，我們該怎么辦呢？如豬肉、魚、蔬菜等等。學生就課前詢問了解的常識進行組間交流。
買肉時，先看是否蓋有檢疫部門的印章；瘦肉顏色是否鮮紅；再用手握一下肉，如果手濕了，說明豬肉被灌了很多水。買魚要挑選游動靈活、鱗甲完整并且沒有污物附著的蔬菜則先看其顏色是否新鮮，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鮮程度了。
2、使用安全衛生的環保袋裝食物。學生展示收集的黑、白色塑料袋和環保塑料袋，并分析塑料袋對環境的污染。
3、預防食物中毒這個過程對食品安全而言同樣重要。怎樣做才能更好地預防食物中毒呢？下面我們來聽聽大家的建議。
蔬菜水果應用清水浸泡或削皮后才能吃。浸泡的時候加點鹽，可以殺死蟲卵，能把菜里的農藥洗出來；發了芽或變綠了的土豆應去芽、削皮、充分浸泡后才能烹調；四季豆、扁豆等豆類一定要煮熟透了才能吃，否則會中毒；有毒的蘑菇〔一般色彩鮮艷〕不能食用；受潮霉變的食物，尤其是玉米、花生，能生長一種強烈致癌的物質；同樣的，路邊燒烤和油炸食品〔尤其是用反復煎炸后的油來炸的食品〕，也會產生致癌物質！
4、了解綠色食品
環境的好壞直接影響著我們的生活質量，要想保證食品對人體無害，應該正本清源，從整治環境，保護環境開始。比如發展生態農業，開發綠色食品等等。你想了解綠色食品嗎？閱讀，思考，了解綠色食品的積極意義和重要作用。
五、總結和作業：
處于青春期的你，為自己設計一份營養的早餐食譜，同時結合父母親的身體狀況，給他們設計一份豐盛的午餐食譜。并說說你這樣設計的理由。
小學生食品安全教育教案 9
設計意圖
"民以食為天"，食品衛生和安全是與我們日常生活息息相關的話題，隨著近年來一個個觸目驚心的食品安全問題頻頻曝光，讓我們更加的擔心孩子們的飲食健康。而街邊那些無證照的小攤販們販賣的垃圾食品，形狀各異，顏色鮮艷，一個個琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點，挑選著自己喜歡的零食，這一景象著實讓家長們擔憂。可見怎樣讓孩子學會食品健康安全知識，是件非常重要的事情。于是我選擇《吃安全健康的食物》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增強食品健康安全意識。
活動目標
1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志。
2、能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。
4、探索、發現生活中的多樣性及特征。
5、初步了解健康的小常識。
活動準備
1、教學課件《吃健康的食品》
2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品——霉變及變質的食品）。
教學重點難點
教學重點：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。
教學難點：認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動過程
一、律動兒歌《蔬菜進行曲》
二、談話導入
1、談話導入課題：小朋友平時最喜歡吃什么東西？
幼兒自由回答……（教師點擊課件一一出示食物的圖片）
2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的'食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
3、一起來認識認識
（1）小朋友我們就一起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的
（2）教師出示圖片，請小朋友區分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉
①水果類
②油炸食品
③牛奶
④方便面
⑤蔬菜
⑥果凍
⑦蛋糕
⑧堅果
⑨可樂
小結：原來在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會對我們人體造成一定的傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。
三、認識食品安全標記
1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問題）
2、請幼兒觀看課件（視頻）師：小朋友你們知道還有什么食品不能吃嗎？
引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。
3、認識生產日期和安全標記教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。
小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
四、食品檢驗員
1、現在我這里有一些食品，請小朋友們來當食品檢驗員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是不安全的
2、幼兒檢查，并介紹哪些是不安全的食品
3、小結：小朋友們，現在你們都是合格的食品檢驗員了，以后我們一定要吃安全健康的食品。回到家后還要把我們今天學到的知識講給爸爸媽媽聽，讓他們也吃安全健康的食品！
活動反思
這節課上完之后，我覺得各部分之間的過渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數多，參與熱情積極，但我對幼兒知識儲備把握不夠準確。對三無產品幼兒簡單了解，能夠知道沒有生產日、保質期和安全標志的食品是不安全的，這樣的食品不能吃。本節課能夠達到教學目標。
小學生食品安全教育教案 10
教學目標：
讓學生了解食品安全的重要性，學會識別安全食品。
讓學生掌握預防食物中毒的基本方法。
培養學生的食品安全意識，養成良好的飲食衛生習慣。
教學準備：
食品安全教育PPT或視頻資料。
食品安全知識問答卡片。
食品安全宣傳海報。
教學過程：
一、導入新課
通過講述食品安全故事或播放食品安全視頻，吸引學生的注意力，激發學習興趣。
二、新課講解
食品安全的重要性：講解食品安全對人體健康的.影響，讓學生了解食品安全的重要性。
如何識別安全食品：教授學生識別食品包裝上的生產日期、保質期、安全標志等信息，了解食品的來源和加工過程。
預防食物中毒的方法：講解預防食物中毒的基本方法，如勤洗手、不吃不潔食物、不喝生水等。
三、互動環節
食品安全知識問答：通過卡片形式進行食品安全知識問答，檢驗學生對所學知識的掌握情況。
小組討論：分組討論如何避免食品安全問題，分享自己的經驗和看法。
四、總結歸納
總結本節課學到的食品安全知識和預防食物中毒的方法。
強調食品安全的重要性，鼓勵學生將所學知識應用到日常生活中。
五、布置作業
要求學生回家后向家長宣傳食品安全知識，共同關注食品安全問題。
鼓勵學生搜集更多關于食品安全的信息，下節課進行分享。
小學生食品安全教育教案 11
教學目標：
讓學生掌握正確的飲食方法和食品安全常識。
提高學生的食品安全意識，培養健康飲食的習慣。
教學準備：
食品安全知識宣傳冊。
食品實物或圖片。
健康飲食金字塔圖。
教學過程：
一、導入新課
通過展示食品實物或圖片，引導學生討論食品的種類和來源。
二、新課講解
健康飲食的重要性：講解健康飲食對人體發育和健康的'促進作用。
如何選擇安全食品：介紹選購食品時的注意事項，如選擇正規超市、查看食品標簽、避免購買過期食品等。
飲食搭配原則：講解飲食搭配的原則，引導學生了解營養均衡的重要性。
三、實踐操作
分組活動：學生分組討論如何制定健康食譜，每組選出代表進行分享。
健康飲食金字塔圖解讀：引導學生解讀健康飲食金字塔圖，了解各類食物的攝入量。
四、總結歸納
總結本節課學到的食品安全知識和健康飲食原則。
鼓勵學生將所學知識應用到日常生活中，養成良好的飲食習慣。
五、布置作業
要求學生制定一份家庭健康食譜，并嘗試在家中實踐。
鼓勵學生與家長一起參加食品安全知識講座或活動，共同提高食品安全意識。
小學生食品安全教育教案 12
教學目標：
讓學生了解食品安全的重要性。
學會識別安全食品與不安全食品。
培養學生良好的飲食衛生習慣。
教學內容：
一、導入
播放一段關于食品安全問題的視頻或展示相關圖片，引發學生思考食品安全的重要性。
二、講解食品安全知識
講解食品安全的基本概念，包括食品污染、食品添加劑、食品保質期等。
介紹常見的食品安全問題，如過期食品、三無產品、劣質食品等。
三、學習如何識別安全食品
教授學生如何通過查看食品包裝上的生產日期、保質期、生產廠家等信息來判斷食品的安全性。
講解如何通過觀察食品的外觀、氣味、口感等特征來辨別食品的新鮮度和安全性。
四、培養良好的飲食衛生習慣
強調飯前便后洗手的重要性。
提醒學生不吃生冷食物、不潔瓜果、腐壞變質食物等。
倡導學生喝符合衛生要求的飲用水，不喝生水。
五、課堂互動
分組討論：學生在小組內分享自己曾經遇到的食品安全問題，并討論如何避免這些問題。
角色扮演：學生扮演消費者和食品經營者，模擬購買食品的.場景，學習如何辨別安全食品。
作業布置：
要求學生回家后與家人一起檢查家中的食品，看看是否有過期或不安全的食品，并記錄下來。
鼓勵學生在日常生活中關注食品安全問題，向家人宣傳食品安全知識。
教學反思：
本堂課通過生動的視頻和圖片展示，以及有趣的課堂互動，使學生深刻認識到食品安全的重要性，并學會了如何識別安全食品和培養良好的飲食衛生習慣。在今后的教學中，可以進一步拓展食品安全知識，增加實踐活動，讓學生更深入地了解食品安全問題。
小學生食品安全教育教案 13
教學目標：
讓學生了解食品中毒的原因及預防措施。
學會識別食品中毒的癥狀，知道如何應對。
增強學生的食品安全意識和自我保護能力。
教學內容：
一、導入
講述一個真實的食品中毒案例，引起學生的注意和興趣。
二、講解食品中毒知識
介紹食品中毒的概念和危害。
分析食品中毒的常見原因，如細菌污染、化學物質殘留等。
三、學習預防食品中毒的方法
強調個人衛生的重要性，如勤洗手、勤剪指甲等。
提醒學生選擇新鮮、安全的食品，避免食用過期或變質食品。
教授學生正確的食品保存和烹飪方法，避免食品受到污染。
四、學習應對食品中毒的措施
講解食品中毒的常見癥狀，如腹瀉、嘔吐等。
教授學生在遇到食品中毒時應該如何處理，如立即停止食用、及時就醫等。
五、課堂互動
分組討論：學生在小組內分享自己對食品中毒的認識和預防措施，并交流彼此的`經驗。
模擬演練：學生模擬遇到食品中毒的場景，進行應對和處理的演練。
作業布置：
要求學生回家后與家人一起制定一份家庭食品安全手冊，包括食品購買、保存、烹飪等方面的注意事項。
鼓勵學生向身邊的人宣傳食品中毒的危害和預防知識。
教學反思：
本堂課通過真實的案例引入，讓學生深刻認識到食品中毒的危害性。通過講解預防和處理食品中毒的方法，增強了學生的食品安全意識和自我保護能力。課堂互動環節的設計也使學生更加深入地了解了食品中毒問題。在今后的教學中，可以進一步拓展相關知識，增加實踐活動，讓學生更全面地了解食品安全問題。
小學生食品安全教育教案 14
教案目標：
知識與理解：使學生了解基本的食品安全知識，包括食物污染的來源、食品保存方法及食品安全標志。
技能：培養學生辨識過期食品、不潔食品的能力，以及正確的食品處理和儲存技巧。
態度與價值觀：培養學生的健康飲食意識，養成良好的個人衛生習慣，增強自我保護意識。
教學內容：
一、引入（約5分鐘）
活動：“猜猜我是誰？”游戲。教師事先準備一些常見食品的小圖片或卡片（包括新鮮食品和加工食品），讓學生猜測并討論哪些是健康的，為什么。
目的：激發學生興趣，引出食品安全話題。
二、食品安全基礎知識講解（約15分鐘）
內容：
解釋什么是食品安全，為什么它重要。
食物污染的四種主要類型：生物性（如細菌）、化學性（農藥殘留）、物理性（異物）和過敏源。
介紹食品安全標志（如生產日期、保質期、QS標志等）及其意義。
方式：結合圖片、視頻和實物展示，使講解生動易懂。
三、互動討論與案例分析（約10分鐘）
活動：分組討論“我家的食品安全”。
讓學生分享自己家中如何儲存食物、挑選食物的經驗。
分析教師提供的幾個關于食品安全的錯誤做法案例，討論正確做法。
目的：通過實際生活案例，加深學生對食品安全的認識和理解。
四、實踐活動（約15分鐘）
活動一：“我是小小食品偵探”。分發一些模擬食品包裝（包含正確和錯誤的信息），讓學生扮演偵探，找出包裝上的食品安全信息，判斷是否可食用。
活動二：“洗手歌”教學。教授正確的.洗手步驟，通過唱洗手歌的方式，讓學生掌握并實踐良好的個人衛生習慣。
五、總結與作業（約5分鐘）
總結：回顧本課重點，強調食品安全的重要性，鼓勵學生在生活中實踐所學。
作業：讓學生回家后檢查家中的食品儲藏情況，記錄下發現的問題，并提出改善建議，下次課分享。
教學資源建議：
使用多媒體教學工具，如PPT、視頻短片等，增強課堂互動性和趣味性。
準備實物道具，如不同類型的食品包裝、食品安全標志貼紙等，用于實踐活動。
制作簡易的食品安全手冊或小冊子，作為學生參考材料。
小學生食品安全教育教案 15
教學目標
讓學生了解食品安全的重要性，知道如何選擇健康、安全的食品。
培養學生的食品安全意識，提高自我保護能力。
使學生養成良好的飲食衛生習慣，促進身心健康。
教學準備
食品安全宣傳視頻
食品標簽、包裝袋等實物
食品安全知識PPT
教學過程
一、導入新課
播放食品安全宣傳視頻，引發學生思考：食品安全對我們的生活有哪些影響？
二、新課內容
食品安全的定義與重要性
通過PPT展示，讓學生了解食品安全的基本定義，認識到食品安全與我們的健康息息相關。
如何選擇安全食品
（1）查看食品標簽：指導學生認識食品標簽上的生產日期、保質期、配料表等信息，學會通過標簽判斷食品是否安全。
（2）選擇正規渠道購買：講解如何識別正規商家和渠道，避免購買到假冒偽劣或過期食品。
（3）警惕食品廣告：提醒學生不要被夸大其詞的食品廣告所迷惑，要理性看待食品宣傳。
養成良好的飲食衛生習慣
（1）飯前便后要洗手：講解洗手的重要性，并示范正確的洗手方法。
（2）不吃過期、變質食品：通過實物展示，讓學生直觀了解過期、變質食品的危害。
（3）不暴飲暴食：引導學生理解合理飲食的重要性，避免暴飲暴食對身體的傷害。
三、課堂互動
分組討論：讓學生分組討論自己平時在購買和食用食品時遇到的問題，并提出解決方案。
分享交流：每組選一名代表，將討論成果進行分享交流，其他同學進行點評和補充。
四、課堂小結
總結本節課的主要內容，強調食品安全的.重要性，并提醒學生在日常生活中要注意食品安全問題，養成良好的飲食衛生習慣。
五、作業布置
讓學生回家后與家長一起檢查家中的食品，看看是否有過期或變質的食品，并記錄下來。同時，鼓勵學生在家中積極宣傳食品安全知識，提高全家人的食品安全意識。
小學生食品安全教育教案 16
教學目標
讓學生了解健康飲食的重要性，知道如何搭配營養均衡的餐食。
培養學生的健康飲食觀念，提高自我保健能力。
教學準備
健康飲食宣傳海報
食物金字塔模型
各類食物圖片
教學過程
一、導入新課
展示健康飲食宣傳海報，引發學生思考：什么是健康飲食？它對我們的成長有哪些影響？
二、新課內容
食物金字塔介紹
通過食物金字塔模型，讓學生了解各類食物在飲食中的地位和攝入量，引導學生形成合理膳食的觀念。
營養均衡的餐食搭配
（1）谷類為主：強調主食的重要性，讓學生了解谷類食物對身體的益處。
（2）蔬果為輔：介紹蔬菜和水果的營養價值，鼓勵學生多吃蔬果。
（3）適量肉蛋奶：講解肉、蛋、奶類食物的營養成分，提醒學生適量攝入。
（4）少吃油鹽糖：讓學生了解過多攝入油鹽糖對身體的危害，引導學生養成低鹽、低油、低糖的飲食習慣。
健康飲食實踐
（1）制定一周健康食譜：指導學生根據所學知識，制定一周的健康食譜，并分享給其他同學。
（2）實踐健康飲食：鼓勵學生將所學知識應用到日常生活中，堅持健康飲食，形成良好的飲食習慣。
三、課堂互動
角色扮演：學生分組扮演營養師和消費者，模擬營養咨詢和購買食品的過程，加深對健康飲食的理解。
知識競答：設置關于食品安全和健康飲食的問題，進行知識競答，增強學生的.學習興趣。
四、課堂小結
總結本節課的主要內容，強調健康飲食的重要性，并提醒學生在日常生活中要注意飲食衛生和營養均衡。
五、作業布置
讓學生回家后與家長一起制定一份家庭健康食譜，并嘗試按照食譜進行一周的飲食實踐。同時，鼓勵學生在家中宣傳健康飲食知識，促進全家人形成健康飲食的生活方式。
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