精選安全教案范文匯總六篇
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，通常需要準(zhǔn)備好一份教案，教案是教學(xué)活動的依據(jù)，有著重要的地位。那么教案應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編精心整理的安全教案6篇，歡迎大家分享。
安全教案 篇1
活動意圖
大班幼兒有著濃厚的探究欲望，喜歡動手嘗試新鮮事物，家用電器功能的“神奇”常使他們產(chǎn)生操作的愿望。本次活動以情景表演為主線，讓幼兒學(xué)會使用幾種簡單的家用電器，引導(dǎo)幼兒了解使用的常識，避免使用中發(fā)生危險。
活動目標(biāo)
1.能正確使用家中常用的、簡單的小家電。
2.知道按照電器的使用要求操作，未學(xué)會使用前不亂動電器按鈕。
3.感受家電給人們的生活帶來的便利。
4.加強(qiáng)幼兒的安全意識。
5.考驗(yàn)小朋友們的反應(yīng)能力，鍛煉他們的個人能力。
活動準(zhǔn)備
1.教師與幼兒共同搜集攜帶方便的小家電，如小臺燈、按摩器、錄音機(jī)等，每組一至兩種。
2.蘿卜條(或較脆的物品)若干、小型電風(fēng)扇、果汁機(jī)、水果若干。
3.多媒體教師資源：我可不能這樣做。
活動過程
(一)開始部分
師：今天老師為小朋友們準(zhǔn)備了好多的小家電，我們一起來看看吧!
1.分組觀察，嘗試操作小家電，了解家電都有開關(guān)。
2.輪流試著打開開關(guān)，觀察電器的變化。然后請一名幼兒向全班介紹本組的電器名稱和用途以及打開開關(guān)后電器的變化。
(二)由案例——風(fēng)扇打壞幼兒手指，幫助幼兒了解面對運(yùn)轉(zhuǎn)的電器應(yīng)注意的事項(xiàng)。
1.教師講述案例，請幼兒說一說小波的手指為什么被打壞。
2.現(xiàn)場試驗(yàn)：風(fēng)扇的威力。
教師操作小風(fēng)扇，將蘿卜條伸進(jìn)扇頁，幼兒觀察蘿卜條被打斷的現(xiàn)象。
小結(jié)：扇頁很薄，通電后高速旋轉(zhuǎn)，使空氣流動形成風(fēng)，這讓我們感到?jīng)鏊５D(zhuǎn)的扇頁就像刀片一樣，能打斷伸進(jìn)扇頁范圍內(nèi)的物品。所以正在運(yùn)轉(zhuǎn)的風(fēng)扇很危險，小朋友千萬不要把手伸進(jìn)風(fēng)扇中。
3.說一說還有哪些電器會運(yùn)轉(zhuǎn)，他們在工作的時候可以觸摸嗎?
小結(jié)：正在運(yùn)轉(zhuǎn)的電器都很危險，如洗衣機(jī)、食品加工機(jī)、豆?jié){機(jī)等，小朋友千萬不要觸摸正在運(yùn)轉(zhuǎn)的電器。
4.播放多媒體教學(xué)資源，豐富幼兒安全使用電器的常識。
(1)教師情境式講述：小強(qiáng)看媽媽下班后很累，很想幫媽媽做點(diǎn)事情，可是到了廚房一看，微波爐、飲水機(jī)都不會用，這是他該怎么辦呢?如果他自己亂動，可能會發(fā)生什么事?
(2)請幼兒介紹自己知道的電器的安全使用方法。
小結(jié)：每一種電器都有安全使用的要求，小朋友在使用電器時一定要按照要求進(jìn)行操作。在沒學(xué)會操作前，不能隨便亂動電器按鈕，否則可能傷到自己。
(三)結(jié)束部分
師：我們小朋友已經(jīng)掌握了電器的使用方法，那我們現(xiàn)場制作果汁，請小朋友們一起來品嘗吧!
活動反思
家電常識是門新課，即沒有課本，更沒有參考資料，教學(xué)難度可想而知。針對職業(yè)學(xué)校的學(xué)生厭倦枯燥的講解，喜歡靈活多樣的實(shí)踐加實(shí)訓(xùn)教學(xué)，幾年來積累了許多媒體課件和視頻資料，在教學(xué)中發(fā)揮了重要作用。
實(shí)踐的教學(xué)充分調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，他們不怕臟和油，蹲在地下就動手，和坐在教室里判若二人，教學(xué)中講的內(nèi)容，通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生知識掌握的深而廣，并且特別容易記牢。
前幾天進(jìn)行了家電常識的階段考核，我采用了三步考核方法：
第一步考核的全是填空，是閉卷，這樣基本的知識大家還是要用心背過的，占三十分。
第二步考核的實(shí)訓(xùn)的拆裝，它包括二項(xiàng)內(nèi)容，空調(diào)和冰箱的拆裝，這項(xiàng)考核包括電工用具的正確使用，及拆卸物品的規(guī)范擺放，最后完整的歸位到才拆時的狀態(tài)。占三十五分。
第三步是家用冰箱和空調(diào)的使用常識，采用抽簽的方法，抽到哪個就考哪個，是邊操作邊敘述的的考核方法。占三十五分。全計一百分。
通過這樣的教學(xué)和考核，我認(rèn)為不僅能培養(yǎng)學(xué)生動手、動腦的良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，還增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，使教學(xué)進(jìn)度更圓滿的完成。
安全教案 篇2
(一)活動目標(biāo)
1.讓幼兒掌握最基本的防火、滅火知識和技能，初步形成消防意識。
2.學(xué)會簡單的自我保護(hù)方法，懂得生命的珍貴。
(二)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
重點(diǎn)
1.通過活動，幼兒了解幾種常見的滅火方法，初步了解簡單的消防知識。
2.教育幼兒不玩火，避免發(fā)生火災(zāi)。
難點(diǎn)
鍛煉幼兒遇事不慌、不怕危險和困難的勇敢精神。
(三)活動準(zhǔn)備
1.認(rèn)識119火警電話標(biāo)志、幾種防火安全標(biāo)記、安全通道標(biāo)志。
2.有關(guān)救火、滅火、火災(zāi)的圖片若干，有關(guān)火災(zāi)的課件、錄像等。
3.蠟燭兩根，打火機(jī)一個，水、沙子、濕布等。
(四)活動過程
1.游戲：滅蠟燭
教師出示蠟燭，點(diǎn)燃。
“請小朋友動腦筋想一想，用什么辦法能把蠟燭熄滅呢?”
幼兒想出辦法后，教師提供備有的材料，請幼兒到前面試一下，教師小結(jié)。
2.看課件或圖片，感受火災(zāi)帶來的危害，知道著火了怎么辦?
(1)引導(dǎo)幼兒說出火災(zāi)的危害：火不僅能燒毀房子，燒傷人，還會燒毀森林，污染空氣。
(2)通過課件，引導(dǎo)幼兒說出預(yù)防火災(zāi)的方法：小朋友不能隨便玩火，蚊香不能靠近容易著火的物品，不能隨便燃放煙花爆竹等。
3.遇到火災(zāi)怎么辦。
(1)觀看課件或圖片，教師：“可是有一個小朋友用這個火柴去玩，結(jié)果發(fā)生了一件可怕的事情!我們一起來看一看。”
(2)教師提問：“發(fā)生了一件什么事情?怎么會著火的?著火后如不及時救火會怎樣?出示火災(zāi)的圖片，小朋友這樣做對嗎?我們應(yīng)該怎么做?火警電話是多少?(119)打電話時應(yīng)該注意什么?”
4.請孩子們看錄像。
“前幾天，有個地方著火了，我們來看看他們想出的辦法和我們想出的辦法一樣不一樣?”
看完錄像，提問：“他們想到了哪些辦法?”“哪些辦法是我們沒想到的?”(開窗，捂著嘴、鼻跑出煙火區(qū))。
教師小結(jié)：火小的情況下，我們可以采取開窗，用水、沙子、濕棉被、滅火器等滅火，火很大的時候，我們撥打119電話，消防叔叔還沒到，我們小朋友一定要把嘴巴、鼻子捂上，以最快的速度跑出煙火區(qū)，學(xué)會保護(hù)自己。
5.看課件，認(rèn)識119火警電話標(biāo)志、幾種防火安全標(biāo)記、安全通道標(biāo)志。
教師：出示119火警電話標(biāo)志、防火完全標(biāo)記、安全通道標(biāo)志，問孩子們“這是什么標(biāo)志?你在什么地方見過?看到這個標(biāo)志我們應(yīng)該注意什么?”
(五)活動延伸
啟發(fā)孩子們討論。(1)火燒得很大，自己沒辦法撲滅怎么辦?(打電話報火警)你知道火警電話號碼是多少嗎?(119)( 2)我們還需要做什么?(發(fā)生火災(zāi)時，不要坐電梯、升降機(jī)，迅速找到安全出口，離開火災(zāi)現(xiàn)場) (3)怎樣離開火場呢?(用濕毛巾捂住口鼻，彎下腰往樓下跑)( 4)為什么要用濕毛巾捂住口鼻?(大火燒著的許多物體冒出濃煙，人們呼吸困難，容易窒息死亡) (5)為什么要彎著腰往外跑呢?(煙火上升導(dǎo)致上層空氣更加缺氧，盡量降低身體，呼吸近地面的氧氣)
小結(jié)：要求孩子們不要玩火，遇上火災(zāi)會隨機(jī)應(yīng)變，脫離火險。
安全教案 篇3
活動目標(biāo)：
1、知道乘坐汽車時不隨意按動車內(nèi)按鈕，不干擾成人開車，不把頭和手伸出窗，開關(guān)車門時注意安全。
2、被困車內(nèi)時知道及時呼救。
3、積極參加活動，感受戶外游戲的快樂。
活動準(zhǔn)備：
1、男孩被車門擠到手的圖片;男孩坐在車內(nèi)將頭和手伸出窗外的圖片;汽車內(nèi)各種按鈕的圖片;男孩被困車內(nèi)的照片;
2、節(jié)奏兒歌《寶寶坐汽車》。
活動過程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)興趣。
1、提問：
(1)你坐過車嗎？坐過什么車？
(2)是和誰一起坐的？感覺好不好？
幼兒都高興地講述自己的乘車過程。
二、了解安全乘車常識。
1、觀看男孩被車門擠到手的圖片。男孩坐在車內(nèi)將頭和手伸出窗外的圖片。
提問：圖中的小朋友怎么了？我們在開關(guān)車門時應(yīng)該怎樣做？在乘坐小汽車時怎樣做才更安全？
小結(jié)：開關(guān)車門時要注意安全，不要把手和腳放到車門外，不隨意開關(guān)車門。
如果車內(nèi)有寶寶安全座椅，一定要坐在安全座椅上，如果沒有，就要提醒爸爸媽媽把車開的慢一點(diǎn)。不要把頭和手伸出車窗外，這樣做很危險。
2、觀看汽車內(nèi)各種按鈕的圖片提問：汽車?yán)镞@些按鈕你認(rèn)識嗎？他們有什么作用？我們坐車的時候能隨意動這些按鈕嗎？為什么？
小結(jié)：汽車?yán)锏陌粹o都有各自不同的用處，小朋友在乘車是不能隨便亂動按鈕，千萬不要干擾爸爸媽媽開車。
三、請你幫幫他。知道被困車內(nèi)的自救方法。
播放一段視頻：炎熱的夏天，小男孩被鎖在了汽車內(nèi)，車?yán)镉譄嵊謵灒∧泻M頭大汗難受極了。這時候他應(yīng)該怎樣做？請你幫幫他。
與幼兒討論被困車內(nèi)的自救方法。
小結(jié)：我們一定要提醒媽媽爸爸，不要把我們獨(dú)自留在車內(nèi)。如果被困車內(nèi)感覺不舒服，一定想辦法呼救。可以按喇叭、用力拍打車窗等方法向路人求救。
希望這篇教案對您有用，祝各位工作順利！
安全教案 篇4
活動目標(biāo)
1了解過馬路的一些交通規(guī)則，知道安全過馬路的方法。
2過馬路時能注意安全，初步有自我保護(hù)的意識和能力。
活動準(zhǔn)備：
1事先觀察馬路，認(rèn)識人行橫道線、行人紅綠燈。
2在戶外大型運(yùn)動器械旁的空地上布置馬路情景。
活動過程：
1帶領(lǐng)幼兒觀察事先布置好的馬路情景。
請幼兒說說馬路上有快慢車道、人行橫道線、行人紅綠燈，討論他們的用處。
2組織幼兒討論安全過馬路的方法。
:教師：除了從斑馬線過馬路還可以從哪里過馬路？為什么？
教師和幼兒選擇一種方法過馬路，鞏固練習(xí)過馬路的方法。
3教師扮演交警，學(xué)習(xí)遵守交通規(guī)則。
“交警”出示紅綠燈，幼兒做行人，練習(xí)看信號過馬路的正確方法。
請部分幼兒扮演開汽車的司機(jī)，幼兒繼續(xù)練習(xí)看信號安全過馬路的正確方法。
4看表演討論，鞏固對交通規(guī)則的認(rèn)識。
教師請幼兒看表演，討論：他們在干什么？這樣做會怎樣？
如：兩個小朋友在馬路邊踢球，一個小朋友在馬路上騎車，一個大人帶著小孩闖紅綠燈過馬路。
請幼兒說說在馬路上還有哪些事情不能做。
安全教案 篇5
活動分析：
滑梯是幼兒喜聞樂見又經(jīng)常接觸到的玩具，戶外活動時，滑滑梯是孩子們的最愛。每次一問孩子們出去玩什么？都是爭先恐后的說：“滑滑梯”。但是由于小班的幼兒年齡小，四肢運(yùn)動不協(xié)調(diào)，在玩的過程中幼兒的自我保護(hù)意識比較弱，不能很好地把握什么事情能做，什么事情不能做，對一些可能會造成傷害的的事件缺乏防范意識和應(yīng)對能力，也就使得“滑滑梯”存在著一定的危險，容易導(dǎo)致意外事故的發(fā)生。因此我根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，設(shè)計了本次活動《滑滑梯真快樂》。通過直觀的課件以及討論之后的現(xiàn)場體驗(yàn)，輕松學(xué)習(xí)，自然習(xí)得，讓幼兒懂得滑滑梯的正確方法，同時增進(jìn)幼兒的安全意識和規(guī)則意識。
活動目標(biāo)：
1. 知道玩滑梯的正確方法，懂得在玩中要保護(hù)自己。
2. 有初步的安全意識，感受和同伴一起游戲的快樂。
活動重點(diǎn)：知道玩滑梯的正確方法，懂得在玩中要保護(hù)自己。
活動難點(diǎn)：有初步的安全意識。
活動準(zhǔn)備：
1. 幼兒已有玩滑梯的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
2. 玩滑梯視頻。
3. 歌曲《滑滑梯》flash。
活動過程：
一、談話討論，梳理經(jīng)驗(yàn)。
教師和幼兒自由討論，幫助幼兒梳理生活中的零散經(jīng)驗(yàn)。
“寶寶們到戶外活動的時候，你最喜歡做什么？”（蕩秋千、玩滑梯……）“你是怎樣玩滑梯的？”
二、掌握方法，鞏固經(jīng)驗(yàn)。
通過觀看錄像，了解玩滑梯時會遇到的危險，掌握玩滑梯的正確方法，鞏固經(jīng)驗(yàn)。
1. 幼兒討論：怎樣才能安全玩滑梯。
（1）“誰來告訴大家，怎樣玩滑梯才安全呢？”“你覺得哪種方法又好玩又安全？”
教師小結(jié)：玩滑梯時，先要用手扶著滑梯兩邊的扶手 ，從臺階爬上去，坐好后再往下滑。人多時要排好隊(duì)，一個跟著一個不推不擠。滑下來以后要趕緊離開滑梯，排到隊(duì)伍的后面去。
（2）“有哪些方法是不正確的？做了不正確的動作，可能會發(fā)生哪些危險？”
（3）“玩滑梯時要怎樣保護(hù)自己呢？”
教師小結(jié)：玩滑梯時要做到不爭不搶、不推不擠，看到別人做危險動作要告訴老師，萬一不小心受傷了也要及時告訴老師。
2. 觀看歌曲《滑滑梯》flash，并學(xué)唱歌曲。
“有一首歌曲就是關(guān)于滑滑梯的，我們一起來學(xué)學(xué)吧。”
三、實(shí)踐體驗(yàn)，提升經(jīng)驗(yàn)。
“剛才我們唱了歌曲，你會不會像歌里唱的那樣滑滑梯呢？”教師帶領(lǐng)幼兒到戶外玩滑滑梯，注意及時糾正幼兒不正確的動作，鼓勵幼兒用正確的方法玩滑梯。讓幼兒在實(shí)踐玩耍中體驗(yàn)正確玩滑梯的方法，理解自我保護(hù)的重要性，體驗(yàn)玩滑梯的快樂。
教師小結(jié)：
今天我們跟巧虎一起學(xué)了怎樣滑滑梯才是正確的，還學(xué)了關(guān)于滑滑梯的歌曲，說說看你們剛才是怎么玩滑梯的。（孩子自由發(fā)言）我們今后玩滑滑梯的時候一定要一個一個排著隊(duì)用正確的方法玩，注意安全。
安全教案 篇6
教學(xué)目的
1．使認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2．使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。
3．培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的'；并使學(xué)生從中體會運(yùn)用知識解決實(shí)際問題的與喜悅。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點(diǎn)：如何根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計合理的食譜
教學(xué)準(zhǔn)備：
搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等。
學(xué)生：
1．分成小組，選出發(fā)言人。
2．搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
教學(xué)設(shè)計：
1．學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2．教師組織學(xué)生進(jìn)行全班的交流和總結(jié)。
3．學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4．各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。
5．各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教學(xué)過程
教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個資料。
學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。
資料：
1。漢堡包造就了美國嚴(yán)重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進(jìn)攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2。世界銀行的統(tǒng)計表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟(jì)的增長，歸功于營養(yǎng)和狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均10至15分。
3。我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進(jìn)行了10年動態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2。75%升至8。65%，女生從3。38%升至7。18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀(jì)90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩？不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。
4。對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標(biāo)。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7～9歲比日本矮1～3 cm，10～12歲矮3～4。5 cm。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13～15歲矮3。5～4。5 cm，16～18歲矮2～3 cm；女生13～15歲矮1～1。5 cm；15～18歲差距為0。5～0。6 cm。
5。目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達(dá)到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達(dá)40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可達(dá)到每天需要量的23。3%；還含有少量的維生素E、維生素B1和維生素C，且奶是堿性食品，可維持機(jī)體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達(dá)國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當(dāng)水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個世紀(jì)80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10 cm，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。
6。營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢？營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達(dá)到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。
思考討論題：
1。中國和日本青少年身高差距的原因是什么？
2。中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么？
3。中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點(diǎn)是什么？
4。你認(rèn)為當(dāng)今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？
5。青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？
教師：組織學(xué)生在全班進(jìn)行交流。
學(xué)生：提出自己的見解，闡述小組意見。
教師：
1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議；
2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學(xué)生：小組討論，全班交流。
教師：請你運(yùn)用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期營養(yǎng)師，制定一個適合你的、合理的營養(yǎng)配餐食譜。
學(xué)生：小組討論，制定食譜，全班交流。
課后小結(jié)
本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營養(yǎng)、合理營養(yǎng)對青少年生長發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年?duì)I養(yǎng)配餐等問題；通過學(xué)生分組討論、全班交流的形式認(rèn)真而細(xì)致的分析了相關(guān)問題；最后通過做自己的青春期營養(yǎng)師，運(yùn)用所學(xué)知識和了解的信息，制定合適的、合理的營養(yǎng)配餐食譜，解決了問題。既實(shí)現(xiàn)了知識目標(biāo)又培養(yǎng)了能力，同時使學(xué)生體會到學(xué)以致用的快樂。
例題
1．下列屬于細(xì)菌性中毒的是：
A。吃了有毒蘑菇 B。誤食了亞硝酸鈉 C。吃了腐爛的食物 D。吃了發(fā)芽的馬鈴薯
【答案】C。
【分析】細(xì)菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的是A。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，細(xì)菌和真菌不是一類物質(zhì)，亞硝酸是有毒的物質(zhì)，馬鈴薯的芽是含有有毒成分，它們都是非細(xì)菌性食物中毒。
2．合理膳食是指
A。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)應(yīng)該多吃 B。糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃
C。應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主 D 初中生物。各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配
【答案】D
【分析】由于不同的食物中含有營養(yǎng)物質(zhì)不同，所以一餐的食物，既要滿足人體生長發(fā)育和各種生命活動需要，又要注意營養(yǎng)的種類和比例。挑食、偏食會引起營養(yǎng)不良，影響發(fā)育。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多些，蔬菜水果含維生素和無機(jī)鹽多一些，奶和奶制品含脂肪、部分維生素和鈣等。
3．小明昨天剛參加完學(xué)校的運(yùn)動會，取得了優(yōu)異成績，為了慶祝，父母帶他到一家飯店飽餐一頓，有蝦、有蟹、有小明最愛吃的土豆絲，結(jié)果史上小明往廁所跑了7、8趟，父母身體也有不適。請分析一下可能的原因是什么？
【分析】這是一道聯(lián)系實(shí)際的問題。分析可能的原因從食物方面找，可能是土豆絲發(fā)了芽而引起的非細(xì)菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的蝦、蟹造成的細(xì)菌性食物中毒，也有可能是餐具有衛(wèi)生問題造成的。
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